Émincer le poireau en fines lamelles

Fonds Nahrin

Goût corsé et aromatique

Produit avec amour au cœur de la Suisse

La base indispensable pour vos plats

Votre ingrédient secret

Préparer soi-même un fond demande beaucoup de temps et peut prendre 9 heures. Nous nous faisons un plaisir de vous épargner ce travail. Le résultat: de petites portions pratiques à diluer. L’utilisation est très simple et réussit toujours. À essayer absolument!

Devenez-vous aussi un cuisinier gastronomique. Que vous cuisiniez tous les jours pour votre famille, que vous souhaitiez réaliser de temps en temps une création spéciale ou que vous soyez un professionnel, peu importe. L’utilisation de nos fonds est très simple – délayer et c’est prêt. Vous allez adorer.

Qui ne souhaite pas voir ses invités comblés, ne tarissant pas d’éloges? Grâce à nos fonds, vos plats accèdent à une nouvelle dimension et ravissent vos invités.

Qu’est-ce qu’un fond?

Le mot « fond » signifie « base ». Au commencement de toute sauce ou de toute soupe se trouve un fond. C’est la base indispensable qui permet à tous les plats d’atteindre la perfection, comme l’a si bien dit le chef français Paul Bocuse.

Un fond se compose, d’ingrédients (p. ex. os, légumes, herbes aromatiques) cuits très lentement dans un liquide peu salé. À l’issue de la cuisson qui peut prendre 9 heures, les ingrédients sont retirés : ils ne peuvent plus être mangés. Le liquide ainsi obtenu est réduit et cette concentration lui donne un goût très fort et une intensité aromatique incomparable.