Bombones
de chocolat e
Receta
Receta Básica Ingredientes:
Molde
Cucharilla
• Cobertura de chocolate
Cobertura de chocolate
• Leche condensada • Nata
Boles
Leche condensada
Aparatos necesarios: • Microondas
Microondas
• Congelador
Tiempo estimado por molde: • 20 minutos 2
Congelador
Preparación
C
ortar el chocolate en onzas y ponerlas en un bol, introducirlo en el microondas a potencia media unos dos minutos (depende de la cantidad de chocolate), hasta que el chocolate quede derretido.*
¡Cuidado! Se quema con facilidad! • También se puede calentar al baño maría, es más fácil que no se queme, pero es más lento y se ensucia más.
U
na vez derretido, y ayudándose de una cucharilla, untar los moldes con una fina capa. Hay que tener cuidado de que no queden burbujas ni huecos sin chocolate.
I
ntroducir en el congelador para que endurezca el chocolate. 3
Relleno
M
ezclar un par de cucharadas grandes del chocolate fundido con un chorro de leche condensada. Si no se quiere tan dulce, se le puede aĂąadir nata lĂquida y reducir la cantidad de leche condensada. Hay que lograr una mezcla no demasiado lĂquida para que al enfriarse endurezca.
S
acar el molde del congelador y verter una cucharada en cada hueco sin colmatarlos.
V
olver a meter en el congelador durante 5 o 10 minutos, hasta que el relleno sea consistente. 4
S S
acar el molde, cubrir los bombones con chocolate fundido y volver a meterlo en el congelador hasta que endurezca. acar y desmoldar con cuidado. • Se le puede aùadir galleta molida al relleno para espesarlo
5
Variaciones Almendrado: • Con almendra molida en la cobertura, y trozos de almendra en el relleno. También le va bien un chorro de Amaretto al relleno.
Almendras
Galletas María:
Galletas María
• Espolvorear galleta en la cobertura. También se le puede añadir al relleno en cachitos.
Café y crema de Orujo (o Baileys): • Añadir al relleno una cucharada de café soluble y un chorro de crea me de orujo. Si el café está ya hecho es probable que quede demasiado líquido y con menos sabor. 6
Café
Frutas: • Se le puede poner un trozo de fresa o alguna otra fruta al relleno una vez vertido en el molde.
Ron con Nueces:
Fresas
Naranja
Manzana
Nueces
• Se le añade ron a la mezcla y media nuez al relleno una vez vertido.
Zumo de naranja: • También se puede usar de otras frutas y se mezcla con el relleno.
Licores: • Añadir algún licor al relleno, como ron, cuantreau, cogñac,... 7
ยกFin!
ยกQue aproveche!
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