Bolo de Maracujá
Ingredientes 1 discos de bolo de chocolate 1 xicara (chá) de clara 2 xicara (chá) de açúcar 1 1/2 colher (sopa) de gelatina hidratada e dissolvida em 4 colheres de água polpa de 2 maracujás 1 xicara (chá) de suco concentrado de maracujá
Modo de preparo Leve as claras com o açúcar para o fogo baixo mexendo vigorosamente até esquentar bem, depois leve para bater. Na batedeira velocidade alta até amornar, em
seguida coloque os demais ingredientes e mexa bem. Coloque sobre um disco de bolo e leve para gelar por 12 horas montado em aro. Depois de gelado decore a gosto.
Bolo gelado de paçoca
Ingredientes Massa 4 gemas 4 claras em neve 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 xícara(s) (chá) de água fervente Recheio e cobertura 1 litro de leite 4 gemas 1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa) de amido 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha Gotas de chocolate
Paçoca a gosto Modo de preparo Massa
Na tigela maior da batedeira coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 minutos.
Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno préaquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Asse em forno a 180 graus nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para 150 graus até que o bolo esteja dourado e firme. Desenforme morno. e reparte o bolo em camadas. Recheio e cobertura Coloque o leite, o amido, o leite condensado, as gemas o amido em a panela e misture bem. Em seguida ligue o fogo e deixe engrossar mexendo sempre. Em seguida acrescente a essência de baunilha e deixe esfriar. Montagem Coque a primeira camada de bolo novamente na forma que você assou o bolo com o fundo forrado com um plástico, regue o bolo com uma calda de açúcar, canela em pau e água, coloque metade do recheio o chocolate e a paçoquinha, acrescente metade do bolo e regue novamente e leve o bolo para gelar por 12 horas.
Decore com a paçoquinha e sirva.
Bolo de chocolate sem farinha
Ingredientes 200g de chocolate para cobertura 8 ovos 200g de manteiga 1 e 1/2 xicara (chá) Açúcar Modo de preparo Aqueça o chocolate, a manteiga e o açúcar durante 2 min no microondas. Depois de retirar, acrescente os ovos. Despeje em uma forma já untada e deixe 40 minutos em forno médio. Depois é só polvilhar açúcar por cima. Ingredientes 3 ovos 2 gemas 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 1 xícara (Chá) de leite de coco ½ xícara (Chá) de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 100g de coco em flocos Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma de 13° de diâmetro por 8 de altura, caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio. Na panela de pressão, coloque 2 xícaras (chá) de água e acomode a forma. Tampe a panela e, após pegar pressão, conte 12 minutos.
Pudim de coco
Ingredientes 3 ovos 2 gemas 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 1 xícara (Chá) de leite de coco ½ xícara (Chá) de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 100g de coco em flocos Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma de 13° de diâmetro por 8 de altura, caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio. Na panela de pressão, coloque 2 xícaras (chá) de água e acomode a forma. Tampe a panela e, após pegar pressão, conte 12 minutos.
Pudim de sorvete com mousse de chocolate
Ingredientes Purê 2 embalagens de biscoito de mousse de chocolate (150g) 1/2 litro de sorvete de creme 2 ovos com gemas e claras separadas 560g de chocolate ao leite picado 1 caixa de creme de leite 1/2 lata de creme de leite sem soro 2 colheres (sopa) de açúcar Modo de preparo Derreta 360g de chocolate ao leite na micro-ondas e deixe esfriar. Acrescente ½ lata de creme de leite, misture bem e reserve. Leve à batedeira duas claras e bata até obter o ponto de neve. Sem parar de bater, acrescente duas colheres (sopa) de açúcar e bata até ficar firme. Despeje aos poucos o chocolate e, com a ajuda de um batedor de arame ou espátula, mexa delicadamente para a mousse ficar fofa. Para a sobremesa, derreta 200g de chocolate ao leite no micro-ondas e deixe esfriar. Acrescente a caixa de creme de leite, misture bem e reserve. Para montar a sobremesa, forre uma forma redonda com furo central (25 cm de diâmetro) com filme plástico. Pique uma embalagem de biscoito recheado e monte a sobremesa da seguinte forma: alterne colheradas de sorvete e mousse, forrando todo o fundo da forma, acomode por cima o biscoito picado e repita as camadas até terminar tudo. Cubra com filmeplástico e leve ao freezer por, no mínimo, duas horas. No momento de servir, desenforme o pudim sobre um prato raso, espalhe por cima a cobertura, decore a lateral com biscoitos recheados inteiros e sirva.
Bolo de bis
4 ovos 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 1/2 xícara (chá) de leite 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 caixa de chocolate Bis® 2 latas de creme de leite 2 colheres (sopa) de rum 400 g de chocolate picado Bis para decorar Modo de preparo Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo. Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha, a margarina e o chocolate. Misture delicadamente o fermento. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro untada com margarina. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Deixe amornar e desenforme. Para o recheio, pique o Bis e misture 1 lata de creme de leite. Corte o bolo ao meio e umedeça os discos com uma calda feita com 1/2 xícara (chá) de leite e o rum. Recheie o bolo. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria, misture 1 lata de creme de leite sem soro e leve à geladeira até endurecer. Bata na batedeira até formar um creme mais claro. Cubra o bolo e decore a gosto. Bolo de chocolate
Ingredientes Massa: ½ (chá) de água fervendo 2/3 de leite
1 e ¾ (chá) de açúcar ½ (chá) de manteiga ou margarina meio mole 2 de farinha de trigo peneirada antes e medida depois 1 (chá) de bicarbonato de sódio 1 (chá) de sal 1 (chá) de essência de baunilha 135 gramas de chocolate meio amargo picado 3 ovos Glacê branco: 1 (chá) de glaçúcar peneirado ½ (chá) de essência de baunilha 1 clara de ovo Glacê de chocolate: 1 (chá) de água 1 (chá) de essência de baunilha 90 gramas de chocolate meio amargo 1 lata de leite condensado 1 pitada de sal Modo de Fazer Massa: Derreta o chocolate em banho-maria. Mexer até ficar liso (5 minutos). Junte ½ xícara de açúcar e continue mexendo por 2 minutos, ou até que o açúcar esteja bem dissolvido. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata a manteiga até ficar leve (2 minutos). Adicione aos poucos o restante do açúcar e bata por 5 minutos. Junte os ovos, um por vez, batendo bem a cada adição. Diminua a velocidade da batedeira e vá acrescentando aos poucos a farinha peneirada com o bicarbonato e o sal, alternando com o leite. Quando estiver bem misturado, junte o chocolate derretido e a baunilha. Bata apenas para misturar o chocolate à massa. Unte generosamente duas assadeiras e polvilhe-as com farinha. Divida a massa igualmente entre duas assadeiras e leve para assar em fogo moderado, por 35 minutos ou até que um palito introduzido no bolo saia limpo. Desenforme os bolos e deixe-os esfriarem. Espalhe ¼ da glacê de chocolate em um dos bolos e coloque outro em cima. Em volta do bolo passe o glacê de chocolate, reservando 3 colheres(sopa). Cubra a parte superior do bolo com glacê branca e deixe escorrer pelos lados. Por cima colocar a glacê de chocolate. Glacê de chocolate: Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo, em banho-maria, mexa até ficar um creme grosso (cerca de 5 minutos). Retire do fogo, junte a água e a baunilha, misture bem e utilizar. Glacê branco: Bata a clara em neve, junte o glaçúcar aos poucos e, sem parar de bater, junte a baunilha.
Bolo com chocolate molhado
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de leite 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó 1 colher de sopa de fermento em pó 6 ovos.
Modo de Fazer Primeiro separe com muito cuidado às claras da gema, em duas vasilhas separadas e primeiro bata as claras em neve e guarde separadamente. Em outra vasilha coloque as gemas e os demais ingredientes e bata tudo até que a massa triplique o tamanho e fique consistente, bem consistente. Em seguida coloque as claras já em neve juntas e bata novamente por alguns segundos apenas. Se preferir, misture apenas com uma colher e já pode levar ao forno em forma untada. Deliciem-se e bom apetite !!!
Bolo de prestígio
Ingredientes
massa: 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de chocolate em pó 2 xícaras de açúcar 1 xícara de óleo 2 ovos levemente batido 1 colher (chá) de bicarbonato 1 colher (chá) de fermento 1 xícara de água fervida 1 xícara de leite fervido Recheio: 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite 2 gemas 2 colheres maizena 1 colher de margarina 100 g coco Cobertura: 1 lata de leite condensado 1/2 lata de leite 4 colheres de chocolate em pó 1 colher de margarina Leite para molhar o bolo
Como fazer 1. Massa: Junte todos os ingredientes secos, depois os ovos e os líquidos ferventes Coloquem em forma untada e enfarinhada Asse em forno médio, préaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar Recheio: Junte tudo e leve ao fogo mexendo ate engrossar Cobertura: Leve ao fogo, mexendo bem, até formar bolhas grandes Montagem: Corte o bolo ao meio no comprimento Molhe com o leite e coloque o recheio Coloque a outra metade e molhe novamente Jogue a cobertura e, se quiser, jogue chocolate granulado.
Brownie Tradicional
Ingredientes: 4 ovos 2 barras de chocolate meio amargo 6 colheres (sopa) de margarina 3/4 xícara (chá) de achocolatado em pó 2 xícaras (chá) de açúcar 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Como fazer
derreta o chocolate
no microondas por cerca de 2 minutos.
Coloque os ovos e o açúcar em uma panela fora do fogo e misture bem até ficar homogêneo. Acrescente o chocolate derretido
à mistura de ovos e açúcar e misture.
Leve ao fogo, mexendo sempre. Acrescente a farinha, a margarina, o chocolate em pó e continue mexendo. Mexa até começar a ferver e soltar da panela. Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Bolo de chocolate na caneca
Ingredientes:
1 ovo pequeno 4 colheres de sopa de leite 4 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de chocolate em pó 4 colheres de sopa de farinha 1 colher de chá de fermento em pó Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes muito bem, meta na caneca e leve ao microondas na potencia máxima durante 3 minutos.
Churros
Ingredientes: ½ litro de água ½ litro de leite 1 kg de farinha 1 limão 1 pau de canela 100 g de manteiga 2 colheres (sopa) de açúcar 2 ovos Sal q.b. Açúcar e canela p/ polvilhar
Confecção: Leve ao lume a água, o leite, a casca de limão, a canela, o açúcar, a manteiga e o sal; deixe ferver. Retire do lume e junte a farinha, mexendo bem. Leve de novo ao lume, mexendo sempre até obter uma massa lisa. Retire e deixe arrefecer. Junte os ovos batidos, amassando sempre. Ponha ao lume uma frigideira funda com bastante óleo e deixe aquecer. Deite a massa num saco de pasteleiro e esprema, em caracol, sobre o óleo bem quente. Depois de fritos, polvilhe os churros com açúcar e canel
Bolo de caneca de minuto
Tempo de Preparo: 5min rendimento: 1 porção
Ingredientes 1 colher (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado 1 ovo 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (sopa) de água
Modo de preparo: Em uma caneca grande, peneire todos os ingredientes secos, acrescente o ovo e misture. Acrescente o óleo e misture, por último, acrescente a água e misture até formar uma massa homogênea. Leve para o micro-ondas por 1 minuto em potência alta (não precisa untar a caneca)
Encapotado (bolinho de frango) Ingredientes Recheio:
1 frango inteiro cozido e desfiado (reserve o caldo)
1 cebola média picada
1 tomate grande picado
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto Massa:
1 e 1/2 litro do caldo do frango que foi cozido
1 cubo de caldo de galinha
1 fio de óleo
Sal e pimenta a gosto
1 kg de farinha de milho
4 batatas médias cozidas e moídas
4 colheres de sopa de polvilho azedo
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picadas a gosto
Modo de preparo: Recheio:
1.
Esquente o azeite e coloque primeiro a cebola e deixe dourar, em seguida
coloque o tomate e deixe refogar por mais ou menos 2 minutos
2.
Coloque todo o frango desfiado e tempero à gosto, completando com sal e
pimenta, aguarde alguns minutos até que todos os ingredientes se incorporem e deixe descansar Massa:
1.
Ferva o caldo de frango com o cubo de caldo de galinha e o óleo e abaixe o
fogo, despeje a farinha de milho aos poucos, mexendo ao mesmo tempo até formar um ponto de polenta e desgrudar da panela
2.
Quando estiver desgrudando da panela, desligue o fogo e coloque a massa
espalhada em uma superfície lisa e gelada (de preferência mámore)
3.
Espere a massa esfriar
4.
Quando a massa estiver fria, coloque a batata cozida e moída e misture com
as mãos até a massa ficar homogênea.
5.
Repita o procedimento com o polvilho azedo (é importante a massa estar
fria e cada ingrediente ser colocado separadamente nesta ordem)
6.
A mesma coisa será feita com o cheiro verde e por fim, acerte o ponto do sal
para que a massa não fique insossa.
7.
Após o preparo da massa e do recheio, enrole os bolinhos que deverão ficar
em forma de quibe (não exagere no tamanho, mais ou menos o tamanho da palma da mão) e frite em óleo bem quente.
Coxinha de liquidificador Ingredientes
2 copos americanos de trigo 2 copos americanos de leite 2 tabletes de caldo de galinha 300 g de peito de frango 3 colheres de óleo 1 dente de alho 2 colheres de colorau sal a gosto cheiro verde
Modo de preparo: Inicie pelo recheio para que a massa nao esfrie e fique ressecada 2. Cozinhe os peitos de frango em uma panela com agua e após desfie o mesmo 3. Em uma panela adicione o óleo, colorau, alho e o sal a gosto e acrescente o frango já cozido e desfiado. 4. Cozinhe por uns 10 minutos 5. Após isso acrescente o cheiro verde e o trigo aos poucos até que seque o molho, mas não deixe muito seco. 1.
Para a massa: Em um liquidificador acrescente os dois copos de leite, dois copos de trigo e os dois tabletes de caldo de galinha e bata por uns 5 minutos, com a colher retire dos cantos do liquidificador o trigo que se adere a ele para que a massa fique homogênea por completo. 2. Em uma panela com teflon adicione a massa e vá mexendo ate parar de grudar no fundo 3. A massa ficara amarelada e com alguns pontos em que o leite ficara ainda em evidência, mesmo assim retire a massa apos estar cozida e leve à mesa e amasse sem trigo. 4. Enrole as coxinhas, acrescente o recheio, molhe no leite e jogue na farinha de rosca e frite. 5. A melhor receita de coxinha e a massa ficam com um gosto de massa de batata 6. Uma Sugestão: Desfie o frango na batedeira 7. Não troque o leite pela água e nem acrescente óleo na massa 1.
Churros caseiro Tempo de Preparo:30minRendimento:9 porções Receita enviada por:Analu Ingredientes
250 ml de água 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal 1 pitada de sal (se a margarina tiver sal, dispensar a pitada) 200 g de farinha de trigo 3 ovos Óleo para fritar Açúcar e canela misturados para passar os churros depois de
fritos Modo de preparo:
Aquecer a água em uma panela, abaixar o fogo e acrescentar a margarina e o açúcar e mexer bem até dissolver toda a margarina 2. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panela 3. Tirar do fogo e acrescentar os ovos um a um mexendo bem até misturar toda a massa 4. A seguir, colocar a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga, ou na forma própria para churros e apertar já dentro da frigideira com o óleo quente, o tamanho fica a seu critério, cortar com a ponta dos dedos ou com uma faca 5. Depois de frito colocar em papel toalha para que absorva a gordura, em seguida passe pelo açúcar com canela e recheie com doce de leite usando o bico que já vem junto com a forma 1.
Croissant fácil Tempo de Preparo:1h 00minRendimento:30 porções Receita enviada por:larissa pereira cravalheiro Ingredientes Massa:
900 g de farinha de trigo 150 g de margarina 1/2 litro de leite 2 tabletes de fermento biológico (30g) 1 colher rasa (sobremesa) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 1 gema para pincelar
Recheio:
300 g de presunto 300 g de mussarela
Modo de preparo: Massa:
Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar, misture até dissolver o fermento 2. Acrescente o leite, o sal e a farinha de trigo 3. Amasse bem até obter uma massa bem homogênea e lisa 1.
Montagem:
Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo 2. Passe margarina na massa aberta, depois dobre e passe o rolo para espalhar a margarina 3. Repita a operação 3 vezes 4. Corte as bordas para a massa folhar 5. Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o presunto e a mussarela 6. Enrole da parte maior para a menor 1.
Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo 8. Deixe crescer até dobrar de volume 9. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para assar até os croissants ficarem dourados 7.
Brigadeiro de bolacha
Ingredientes 3 latas de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 pitada de sal 100g de chocolate branco 1 colher (sopa) de manteiga 1 pacote de bolacha recheada triturada
Modo de preparo Em uma panela misture todos os ingredientes, exceto a bolacha recheada. Leve ao fogo por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja bem consistente. Retire da panela e leve para gelar por 2 horas. Montagem Retire o recheio da bolacha e triture. Faça uma "bolinha" de brigadeiro e abra na palma da mão, recheie com o recheio da própria bolacha. Feche moldando novamente. Passe na farinha da bolacha e sirva.
Pé - de - moleque Tempo de Preparo: 15minrendimento: 20 porções Receita enviada por: Carmen Martins Ingredientes
1/2 kg de amendoim torrado e descascado 1/2 kg de açúcar 1 lata de leite condensado 3 colheres de margarina
Modo de preparo:
Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina. 2. Levar ao fogo, mexendo sempre. 3. Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado. 4. Mexa bem, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro. 5. Coloque no tabuleiro untado com margarina 6. Deixe esfriar e corte em pedaços 1.
Cocada com leite condensado
Tempo de Preparo: 40minrendimento: cinco porções Receita enviada por: Nina Cristina Ingredientes 2 xícaras de coco fresco ralado 1 lata de leite condensado 2 xícaras de açúcar 1 colher de sopa de manteiga Modo de preparo: 1. Unte uma pedra mármore com um pouco de óleo, ou então unte uma assadeira. 2. Misture em uma panela a coco, leite condensado e açúcar. 3. Leve ao fogo e misture bem, cozinhe misturando regularmente com uma colher de pau. 4. Quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela, retire do fogo e acrescente a manteiga. 5. Bata bem com a colher de pau para que o doce açucare 6. Despeje sobre o mármore untado e deixe esfriar 7. Corte quadrados de 10 x 10 cm
BOLO DE BOLACHA
Ingredientes: Ingredientes: 300 g de biscoitos Maria (também conhecido como 'Tea rico') 300g de Bolacha Maria 250g de manteiga 250g de manteiga 300g de açúcar 300g de Açúcar 300g de café solúvel 300 g de café Solúvel Comece por 20 g de biscoitos Maria moagem de modo que seja tão fino quanto possível. Deixou de lado. Adicionar a manteiga à temperatura ambiente, o açúcar e uma colher de sopa de café dissolvido. Certifique-se obter um creme homogêneo. Deixou de lado. Mergulhe os biscoitos restantes no café dissolvido ligeiramente e faça camadas alternadas com o creme feito anteriormente. Termine com creme, polvilhe com os biscoitos ralados. Leve à geladeira. COMECE POR triturar 20g de bolacha Maria POR forma um that Fique O Mais fina Possível. Reserve. Junte a manteiga à temperatura ambiente, o Açúcar e 1 colher de sopa de café dissolvido. Certifique-se that obtém hum creme homogéneo. Reserve. Demolhe como bolachas restantes Ligeiramente nenhum café Preparado e Faça Camadas alternadas com o creme reservado. Finalize com o creme, Polvilhe com uma bolacha ralada reservada. Leve Ao frigorifico.
Bolo Kinder Ovo MASSA: - 4 ovos - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de leite - 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1 xícara (chá) de chocolate em pó - 1 colher (sopa) de fermento em pó RECHEIO: - 1 barra de chocolate ao leite (170g) - 1 barra de chocolate meio amargo (170g) 1 lata de creme de leite
Cookies de chocolate cata-vento Ingredientes: 1 xícara manteiga 1 xícara de açúcar 2 ovo gemas 4 colheres de chá baunilha e 2 colheres de sopa leite 3 xícaras farinha 1 colher de sopa fermento em pó 6 colheres de sopa de cacau misturado com 2 colheres de sopa de manteiga derretida e 2 colheres de sopa de leite. Asse a 163° C por 15 a 20 minutos
Rocambole prático de doce de leite
Ingredientes: . 3 colheres de sopa de manteiga/margarina 3 ovos 1 copo ou xícara de farinha de trigo 1 copo ou xícara de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó. Recheio e acabamento: 1 doce de leite 1/2 xícara de açúcar 1/4 xícara de canela em pó
Cookie de chocolate
Ingredientes - 1 xícara de manteiga - 1 xícara de açúcar refinado - 1 xícara de açúcar mascavo - 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio - 1 colher (chá) de sal - 2 colheres (chá) de baunilha - 2 ovos batidos (podem ser batidos com um garfo) -2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (sem peneirar) - 2 xícaras de flocos de milho triturados (triture com as mãos) - 1 a 2 xícaras de gotas de chocolate
Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 190 °C e coloque a assadeira na altura média no forno. Derreta a manteiga, acrescente os açúcares e mexa. Adicione o bicarbonato de sódio, o sal, a baunilha e os ovos batidos. Misture bem. Acrescente, então, a farinha de trigo e mexa. Inclua os flocos de milho e as gotas de chocolate e misture tudo muito bem. Modele a massa com os dedos em bolas do tamanho de nozes e coloque-as numa forma besuntada por manteiga. 1. Em uma forma padrão, cabem até doze bolinhas. Aperte-as ligeiramente com uma espátula besuntada ou com farinha de trigo. Asse os cookies a 190°C por oito a dez minutos. 2. Se os cookies se espalharem demais na forma, reduza a temperatura para 180°C. Não amasse os biscoitos antes de assar. Deixe-os esfriar na forma por dois minutos e, em seguida, remova-os para um suporte aramado. O suporte é importante porque faz com que os biscoitos fiquem torradinhos.