Kolacja biznesowa, weselny obiad, czy spotkanie ze znajomymi w restauracji
Savoir-vivre przy stole
Kolacja biznesowa, weselny obiad, czy spotkanie ze znajomymi w restauracji
Savoir-vivre przy stole
2020 projekt i redakcja: Karolina Grudzień
Formalne nakrycie stołu
szklanka do wody
kieliszek do wina czerwonego
kieliszek do szampana kieliszek do wina biaego
tależ do chleba i masła
kieliszek do sherry
łyżeczka deserowa
nóż do masła
widelczyk deserowy
Jeśli zdarzy Ci się sytuacja, w której nie wiesz, jakich sztućców używać do kolejnego posiłku, idź za zasadą kolejności. Od zewnątrz do wewnątrz. Jeśli nadal coś Ci się nie zgadza, wybierz klasyczne sztućce, czyli te, które najlepiej znasz. Żaden dobrze wychowany człowiek nie zwróci Ci uwagi.
winietka
talerz obiadowy widelec obiadowy widelec do ryby
talerz na zupę talerz na sałatkę
widelec do sałatki serwetka łyżeczka do herbaty
nóż do ryby
min. 30 cm do kolejnego gocia
60 - 70 cm miejsca dla osoby
nóż obiadowy
nóż do sałatki
łyżka do zupy
widalczyk do owoców morza
Wbrew obiegowemu przekonaniu, rozpoczynanie konsumpcji od życzenia wszystkim: „smacznego!” nie jest w dobrym tonie, ponieważ sugeruje, że posiłek mógłby być niesmaczny. Oczywiście, jeśli ktoś inny to zrobi, należy grzecznie podziękować, jednak nie wypowiadajmy tego słowa jako pierwsi.
Nie należy również zaczynać spożywania posiłku, zanim wszyscy uczestnicy spotkania otrzymają swoje porcje. Dopiero kiedy każdy będzie miał przed sobą pełny talerz, możemy przystąpić do degustacji.
szklanka do wody
Nieformalne nakrycie stołu
kieliszek do wina czerwonego
Zachowanie dobrych manier sprawia, że spożywanie posiłku staje się niejako rytuałem i daje o wiele więcej przyjemności niż zjedzony w pośpiechu hamburger.
serwetka
widelec obiadowy
talerz obiadowy
talerz na sałatkę
widelec do sałatki łyżeczka do herbaty
łyżka do zupy
Twoja pozycja Siadamy na krześle w pozycji wyprostowanej, opierając się na plecach i nie przenosząc ciężaru ciała na stół. Nasze nogi powinny być ustawione równolegle do siebie – oznacza to, że nie należy ich krzyżować, oplatać nimi nóg krzesła ani zakładać nogi na nogę. Nasze łokcie nie mogą znaleźć się na blacie. Jeśli lewa ręka nie jest akurat wykorzystywana do konsumpcji potraw, opieramy jej nadgarstek o krawędź stołu.
nóż obiadowy
Nakrycie stołu do śniadania Kawałeczki pieczywa możemy smarować masłem. Jeżeli smaruje się chleb masłem trzeba specjalnym nożem do masła, który powinien być do masła podany, nałożyć masło, na swój talerz i dopiero wtedy swoim nożem smarować chleb na talerzu — nigdy na obrusie lub w ręce.
szkalnka do wody tależ do chleba imasła
szklanka do soku filiżanka do kawy lub herbaty
nóż do masła
talerz obiadowy
talerz na sałatkę widelec obiadowy
serwetka
łyżeczka do herbaty
Dobra rada Raz użytych sztućców nie wolno położyć z powrotem na obrusie. Nie należy także opierać ich o brzeg talerza, bowiem można ubrudzić nakrycie np. spływającym z widelca sosem. Łyżki nie wkładamy całej do ust, tylko jej zwężony koniec. Tak samo postępujemy z widelcem. Noża nigdy nie wkładamy do ust. Podobnie jak łyżeczki do kawy.
nóż obiadowy
Nakrycie stołu do lunchu
szklanka do wody łyżeczka deserowa filiżanka do kawy / herbaty
Nie powinno się mieszać gorących płynów, ani pozostawiać łyżeczki w szklance czy filiżance, lecz powinno się ją zawsze wyjąć i położyć na talerzyku, nie można też wyjadać pozostałego na dnie cukru. Jeżeli chcemy napić się wody, powinniśmy wytrzeć lekko przedtem usta serwetą, gdyż bardzo nieestetyczne jest pozostawienie śladu ust na brzegu szklanki.
talerz obiadowy widelec obiadowy
serwetka
widelec do sałatki
nóż obiadowy
łyżeczka do herbaty
Ułożenie sztućców
Przerwa
Dobra rada Nie powinno się mieszać gorących płynów, ani pozostawiać łyżeczki w szklance czy filiżance, lecz powinno się ją zawsze wyjąć i położyć na talerzyku, nie można też wyjadać pozostałego na dnie cukru.
Gotowy na kolejne danie
Dziękuję skończyłem
Dziękuję skończyłem
Nie smakowało