Love Berlin Style

LOVE

BERLIN style www.salistudio.com

www.salistudio.com

‫במסענו האחרון גילינו את‬ ‫ברלין הסודית‪ ,‬הסמויה‪,‬‬ ‫החבויה מאחורי חצרות‬ ‫פנימיות עתיקות ומבני‬ ‫תעשייה נטושים‪ .‬העיר‬ ‫“העיפה” אותנו‪ ,‬כשהיא‬ ‫מגלה פנים רבות ומסוגננות‬ ‫משל הייתה דמות המחליפה‬ ‫טרנדית‬ ‫פעם‬ ‫זהויות‪.‬‬

‫ואוונגרדית‪ ,‬לעתים וינטג’ית‪-‬‬ ‫בוהמית ואז לובשת צורה‬ ‫מודרניסטית‪-‬מינימליסטית‬ ‫או מצטנעת ומחתרתית‪,‬‬ ‫כאילו מבקשת שלא ממש‬ ‫יחשפו את זהותה‪.‬‬

‫עיצוב גרפי סלוה בוקין‬

‫נטשה חיימוביץ’‬

‫סטייליסטית‪ ,‬כתבת לייף סטייל‬ ‫ושף בעלת תואר קולינארי‬ ‫מבית ספר בוטיק בניו יורק‪.‬‬ ‫נטשה מבשלת ומסגננת‬ ‫לצילומי מזון‪ ,‬קוסמטיקה‪,‬‬ ‫עיצוב פנים ולייף סטייל‬ ‫מובילים‪ .‬נטשה‬ ‫למגזינים‬ ‫גם כותבת בלוג פופולארי‪,‬‬ ‫“החברות של נטשה”‪ ,‬בנושאי‬ ‫עיצוב‪ ,‬שיק‪ ,‬אוכל וסגנון חיים‪.‬‬ ‫“אני נטענת אנרגיות יצירתיות‬ ‫רק מלהתבונן בערמות של‬ ‫תפוחים מסודרים בארגזי עץ‬ ‫ישנים בשוק איכרים או מעיצוב‬ ‫פנטסטי של מלון בוטיק‪.‬‬ ‫אני אספנית של השראות‬ ‫ויזואליות‪ ,‬מחפשת אותן תמיד‬ ‫בכל מקום‪ .‬אני שואבת השראה‬ ‫מקומפוזיציה של פרחי בר‬ ‫בשדה ירוק או מעיצוב תווית של‬ ‫בקבוק בושם יפה בבוטיק קטן”‪.‬‬

‫יוסי סליס‬

‫צלם מתמחה בצילום מזון‪,‬‬ ‫צילום סטודיו וצילום ‪life‬‬ ‫‪ .style‬יוסי מרבה לצלם‬ ‫לחברות מובילות בתעשייה‪,‬‬ ‫למשרדי פרסום ולמשרדי‬ ‫גרפיקה ומיתוג‪ .‬תצלומיו‬ ‫מתפרסמים באופן קבוע‬ ‫במגזינים מובילים והוא אף‬ ‫תרם את כשרונו הוויזואלי‬ ‫לספרי בישול שיצאו לאור‬ ‫בארצות הברית ובישראל‪.‬‬ ‫"זווית ראייה אישית‪ ,‬אור נכון‬ ‫ורגע קסום‪ ,‬אלה המרכיבים‬ ‫שאני מביא אתי תמיד‪ ,‬כדי‬ ‫ללכוד את התצלום המושלם‬ ‫בעדשת המצלמה שלי‪ .‬זו‬ ‫כוריאוגרפיה עדינה של אור‪,‬‬ ‫קומפוזיציה ורגש‪ ,‬שאני מנסה‬ ‫להמציא מחדש בכל פריים"‪.‬‬

‫‪4‬‬ ‫‪42‬‬

‫הנריק טידפרד‪,‬‬

‫‪46‬‬

‫אולם הריקודים הישן‪,‬‬

‫‪58‬‬

‫בוטיק האופנה המחתרתי‪,‬‬

‫‪62‬‬

‫מותג המשקפיים האייקוני‬

‫מלון‬

‫‪NHOW‬‬

‫ה‪BERLINAGENTEN -‬‬ ‫‪CLARCHENS BALLHAUS‬‬

‫‪APARTMENT‬‬ ‫‪IC BERLIN‬‬

‫‪68‬‬ ‫‪72‬‬

‫בוטיק של מעצבת האופנה‬

‫‪78‬‬

‫חנות בגדי וינטג’‬

‫בוטיק בשמים‬

‫‪FRAU TONIS‬‬

‫‪CLAUDIA SKODA‬‬

‫‪STERLING GOLD‬‬

‫‪84‬‬ ‫‪ 86‬קפה ‪BRAVO‬‬ ‫‪ 94‬אבני זיכרון‬ ‫‪ 100‬מותג המשקפיים הטרנדי‬

‫מתחם האמנות המודרנית ‪KW‬‬

‫‪MYKITA‬‬

‫‪106‬‬

‫מותג התיקים מברזנט‬

‫‪FREITAG‬‬

‫‪ 114‬מסעדה וייטנאמית‬ ‫‪CHEN CHE TEEHAUS‬‬

‫‪ DOLORES 122‬בוריטוס גורמה‬ ‫‪ 126‬בר אבסינת‬

‫‪ABSINTH DEPOT‬‬

‫‪134‬‬ ‫‪ KA DE VE 146‬גן עדן לפודיס‬ ‫‪ 154‬השוק האורגני ב‪PRENZLAUERBERG -‬‬ ‫‪ 180‬אוסף כרטיסי ביקור‬ ‫מסעדה‪ ,‬בר ולאונג’‬

‫‪SAGE‬‬

‫בועת בזוקה‬

‫ורודה ענקית קיבלה את פנינו בלובי של המלון החדש ‪NHOW‬‬

‫ברלין‪ ,‬שעיצב קארים ראשיד‪ .‬הרגשנו כאילו אנחנו נופלים דרך מאורת הארנב של‬ ‫“עליסה בארץ הפלאות” היישר אל העולם הקדמון המצויר של משפחת פלינסטון‪.‬‬ ‫דמיינו לעצמנו שעוד מעט תתעורר בועת הקבלה המבריקה לחיים ותהפוך לדרקון ורוד‬ ‫מחויך‪ .‬בדרכנו אל החדר עברנו דרך מיצג של צבעים פסיכודליים מרוחים על הקירות‬ ‫ופטריות פלסטיק מוארות שנשתלו ברחבי הלובי‪ .‬מייד הבנו שהגענו ללונה פארק‬ ‫עיצובי‪ ,‬שראשיד ראה בעיניי רוחו כאשר שקד על עיצוב המלון שנפתח רק לאחרונה‪.‬‬

‫קאליות”‬

‫בבחירת המעלית שתעלה אותנו אל החדר‪ .‬התלבטנו אם לבחור בוורודה‬ ‫המתוקה‪ ,‬בכתומה המשעשעת‪ ,‬בירוקה שממש לא מחמיאה לעור הפנים או בלבנה‬ ‫המעוררת תחושה של אודיסיאה בחלל‪ .‬בחרנו במעלית הוורודה כי ידענו שנוכל עוד‬ ‫לבחור במעליות בצבעים השונים‪ ,‬כמו זוג ילדים שאינו מוכן לוותר על שום אטרקציה‬ ‫בפארק השעשועים‪.‬‬

‫נסחפנו למשחק של מעליות “מוסיק‬

‫האופנה של אורחי המלון שעברו בלובי‪ .‬בערב בחרנו להתרווח בכורסאות זהב שצורתן גלית‬ ‫והן מרופדות בסקיי מבריק‪ ,‬מנסים לבדוק עד כמה משפיע העיצוב על נוחות הישיבה‪.‬‬ ‫המסקנה? – מאוד נוח!‬

‫קארים ראשיד‬

‫אוהב להשתעשע בעיצוב‬ ‫כמו רבים ממעצבי העל‪ ,‬כך גם‬ ‫כיסאות‪ .‬ברחבי הלובי פוזרו איים של אזורי ישיבה בסגנונות שונים‪ .‬מרבצים צבעוניים‬ ‫הנראים כמו חלוקי נחל ענקיים או ביצים שהטיל דינוזאור מסרט מצויר‪ ,‬יצרו פינת מרבץ‬ ‫נמוכה על אי של שטיח שחור‪-‬כחול‪ .‬שקענו לתוך הפופים הקעורים וצפינו בתצוגת‬

‫חלוקי נחל ענקיים או ביצים שהטיל דינוזאור מסרט מצויר‬

‫מרבצים צבעוניים הנראים כמו‬

‫קארים ראשיד ידוע כמעצב המחבב צורות‬ ‫לא מוכרות ובוחר צבעים פנטסטיים‪ .‬את חדר‬ ‫הסטודיו (מעין לופט פתוח עם מחיצה) הוא‬ ‫עיצב בקימורים עתידניים‪-‬נשיים ובצבעים‬ ‫מתוקים של ורוד וקרם‪ .‬הקירות צופו בטפט‬ ‫בנוסח הפיפטיז והרצפה כוסתה פרקט מודפס‬ ‫בפסים ובצורות אורגניות‪ .‬ראשיד עיצב גם‬ ‫את כל הרהיטים בחדר‪ ,‬שאף הם מצטיינים‬ ‫בקימורים נשיים מעוגלים ובמראה אולטרה‪-‬‬ ‫גלוסי חלק ומגרה לגעת‪.‬‬

‫ראשיד עיצב גם את כל הרהיטים בחדר שגם הם הצטיינו בקימורים נשיים מעוגלים‬

‫הרהיטים בחדר מצטיינים‬ ‫בקימורים נשיים מעוגלים‬ ‫ובמראה אולטרה‪-‬גלוסי‬ ‫חלק ומגרה לגעת‬

‫הוורוד המתוק עד להחריד‬ ‫רדף אותנו מהמיטה עד לחדר‬ ‫האמבטיה‪ ,‬שגם בו בוקבקו כל‬ ‫אבזרי הטיפוח במכלים ורודים‪.‬‬ ‫זכוכית משוריינת בגוון של‬ ‫סוכרייה מפרידה בין האמבטיה‬ ‫הלבנה הצפה במרכז החדר‬ ‫לבין המקלחת‪ .‬התבוססנו‬ ‫בוורוד הזה והתמסרנו לפינוק‬ ‫של החדר‪.‬‬

‫הבאז במלון ‪ NHOW‬ברלין‪,The Music and Lifestyle Hotel ,‬‬ ‫היה סביב הידיעה שריאנה תשהה במקום בסוף השבוע‪ .‬לא ברור‬ ‫אם אכן כך היה‪ ,‬אבל בארוחת הבוקר הסתובב בחדר האוכל של‬ ‫המלון‪ ,‬המכוון לקהל צעיר וטרנדי‪ ,‬טיפוס גראנג’י מזוקן שנראה כמו‬ ‫רוקיסט‪ .‬אפילו לכלבלב הפיצפון שלו הגישו ארוחת בוקר בקערת‬ ‫מתכת ורודה‪ ,‬שעוצבה במיוחד להולכים על ארבע המתארחים‬ ‫במלון‪ .‬המזנון המינימליסטי כלל צנצנות זכוכית כמו של פעם עם‬ ‫יוגורט גורמה ופירות יער‪ ,‬שהוצבו בתוך חלליות ורודות מבריקות‬ ‫שהזכירו את דרקון הלובי הוורוד‪ .‬פלטת צבעים מזעזעת של ורוד‬ ‫פוקסיה וירוק תפוח חמוץ בלבלה לנו את כל החושים‪ .‬גם כאן‬ ‫בחדר האוכל כל כיסא דיזיינרי אולטרה‪-‬מודרני‪ ,‬הכלים‪ ,‬הווילונות‪,‬‬ ‫חיפויי הקיר ואפילו הפלייסמטים על השולחנות‪ ,‬הם פרי המצאתו‬ ‫של ראשיד‪.‬‬

‫המזנון המינימליסטי כלל צנצנות זכוכית כמו של פעם עם יוגורט גורמה ופירות יער‬

‫ ברלין‬NHOW ‫מלון‬

Stralauer Allee 3, Berlin www.nhow-hotels.com

‫קארים ראשיד‬

www.karimrashid.com

‫המבנה של המלון שעבר שיפוץ נראה כמו מגדל של קוביות‬ ‫לגו‪ .‬על גג בניין משרדים ישן בסגנון סוציאליסטי סגפני‪ ,‬הצופה‬ ‫אל נהר השפרה‪ ,‬הונחה קובייה לבנה המשמשת את החדרים‬ ‫העליונים של המלון‪ .‬התוספת הלבנה החדשה‪ ,‬שבה ממוקמים‬ ‫הסוויטות והחדרים הענקיים‪ ,‬משחזרת בצורה דווקא משעשעת‬ ‫את המראה הקובייתי חסר ההשראה של המבנה הישן‪ .‬התוספת‬ ‫הזאת כאילו הורכבה כקוביית לגו ענקית על גג המבנה ונראה‬ ‫שהיא כמעט נופלת לתוך האגם‪.‬‬

BERLINAGENTEN Henrik Tidefj채rd Bornholmer Strasse 4, Berlin www.berlinagenten.com www.gastro-rallye.com

‫חבר כזה היינו רוצים שיחכה לנו בכל נמל‪ .‬כששידכו לנו את הנריק טידפרד‪,‬‬ ‫ה‪ ,Berlinagenten-‬המתמחה ב”תפירת” מסלולי טיולים עירוניים בתוך‬ ‫ברלין‪ ,‬ולאחר שגם הצצנו באתר שלו‪ ,‬צפינו הפתעות רבות ולא טעינו‪ .‬פגשנו‬ ‫את הנריק באזור המיטה ומשם הפלגנו ברחובות‪ ,‬בתוך חצרות פנימיות חבויות‬ ‫וסמטאות מטות ליפול‪ ,‬כדי לגלות את המקומות הכי טרנדיים ומעניינים‬ ‫בעיר‪ .‬הנריק‪ ,‬הבלונדי ממוצא סקנדינבי שהתאהב בברלין‪ ,‬מציע שירות של‬ ‫סיורי בוטיק בעיר‪ ,‬מסלולי לייף סטייל וגורמה‪ .‬בזמן שהותנו בברלין הוא‬ ‫חילטר גם סיור למקומות ה‪ HIP -‬וה‪ COOL -‬של ברלין לצוות הקריאטיב‬ ‫והאופנה של ווג איטליה‪ .‬צוות של ‪ 12‬איש שבא לאסוף השראות ולוקיישנים‬ ‫פוטוגניים לצילום‪ .‬הוא לקח אותנו לבית הדואר העתיק שה”ווגיים” מאיטליה‬ ‫סימנו כלוקיישן צילומים מועדף‪ ,‬שם גם הוצגה תערוכה של צלם האופנה‬ ‫הנודע‪ ,‬פיטר לינדברג‪ .‬הוא סחב אותנו לאולם הריקודים הישן מתחילת‬ ‫המאה שעברה‪ ,CLARCHENS BALLHAUS ,‬שיד הזמן כאילו לא נגעה‬ ‫בו‪ .‬הנריק הרכיב בשבילנו מסלול גורמה‪ ,‬טעימה של מסעדות אותנטיות‬ ‫אופנתיות ומקומות שהם היכלי החלומות של כל פודי‪.‬‬ ‫גילינו שבעיר הענקית הזאת חלקים גדולים חבויים בחצרות פנימיות‪-‬פרטיות‬ ‫שנפתחו לפנינו בזכות הנריק‪ .‬למדנו ממנו שהלייף סטייל של הברלינאים‬ ‫הוא מאוד מחתרתי‪ ,‬חתרני‪ ,‬חבוי וסודי‪ .‬הוא שלח אותנו למסעדה טרנדית‬ ‫בשכונת קרוייצברג מצוידים בהנחיות ברורות‪ :‬אל תחששו מהחושך! האזור‬ ‫בכלל לא מואר בלילה! תחצו חצר שנראית כמזבלה‪ ,‬תעברו פחי אשפה‬ ‫גדולים ירוקים ותפנו שמאלה; תעברו סוללה של חביות מתכת ישנות‬ ‫ותדפקו על דלת ברזל חלודה‪ .‬מהססים משהו פעלנו בדיוק לפי ההנחיות‪,‬‬ ‫אחרי שנהג המונית הוריד אותנו בחושך‪ ,‬בשום מקום‪ .‬כל זאת כדי לגלות‬ ‫חלל ענק של מסעדה ולאונג’ מעוצבים בתוך מבנה תעשייה ישן‪ ,‬שהיה מלא‬ ‫אנשים ודי‪ .‬ג’יי אחד שהציף את החלל במוסיקת פאנק קצבית‪.‬‬

‫‪CLARCHENS BALLHAUS‬‬ ‫‪Augustastrasse 24, Mitte, Berlin‬‬ ‫‪www.ballhaus.de‬‬

‫מה לנו ולריקודים סלוניים? טנגו‪ ,‬סווינג‪ ,‬סלסה‪ ,‬צ’ה צ’ה צ’ה ‪ -‬את‬ ‫אלה נשאיר למענטזים של “רוקדים עם כוכבים”‪ .‬אבל ברגע שפסענו‬ ‫לתוך היכל הקיטש הזה‪ ,‬החבוי היטב בחצרות המיטה‪ ,‬הרגשנו‬ ‫כאילו נשאבנו במכונת הזמן‪ .‬בלילה מתעורר לחיים אולם הריקודים‬ ‫הישן‪ CLARCHENS BALLHAUS ,‬שהוקם ב‪ ,1913 -‬לצלילי מוסיקה‬ ‫צוענית‪ .‬מבוגרים חובבי ריקודים סלונים וצעירים מרדניים ואופנתיים‬ ‫מתערבבים לקהל צבעוני ורעשני במיוחד‪ .‬עולים בגרם מדרגות‬ ‫רעוע‪ ,‬אנחנו זוכים להציץ באולם נשפים עתיק שבקומה השנייה שם‬ ‫נערכות מסיבות פרטיות‪ .‬העיצוב של המקום בשכבות מתקלפות של‬ ‫גיל‪ ,‬וינטג’ אותנטי אמיתי‪ ,‬מהפנט אותנו‪ .‬הכל כמו בסיפור של טנסי‬ ‫וויליאמס‪ :‬המראות הונציאניות הענקיות שכתמי הלחות פשו בהן כמו‬ ‫כתמי הגיל‪ ,‬כיסאות העץ הישנים העומדים בודדים בפינה‪ ,‬הקירות‬ ‫המגלים שכבות של צבע וטפט עתיק‪ ,‬ושנדליר צבעוני הנראה כמו‬ ‫עדי צ’אצ’קס על צווארה של אישה הנאחזת בנעוריה‪ .‬המקום נראה‬ ‫לנו כלוקיישן מטורף לצילומי אופנה ואנחנו יכולים לתאר לעצמנו‬ ‫דוגמנית גבעולית משתרעת על הספה הבלויה‪ ,‬מתמסרת למצלמה‬ ‫במבט מפתה‪.‬‬

‫עיצוב של המקום בשכבות מתקלפות של גיל‪ ,‬וינטג' אותנטי אמיתי‪ ,‬מהפנט אותנו‬

SPIEGELSALL Augustastrasse 24, Mitte, Berlin www.ballhaus.de

‫מצוידים בהוראות של חובבת אופנה אוונגרדית‪,‬‬ ‫הודרכנו לחפש את הבוטיק המחתרתי הסודי בהחלט‪,‬‬ ‫‪ APARTMENT‬שבשכונת מיטה‪ .‬גם במקרה הזה‪,‬‬ ‫ממש כמו חנות המשקפיים המתחפשת לפנצ’רייה‪,‬‬ ‫לא היה לנו שום סיכוי למצוא את המקום בלי הכוונה‬ ‫מדויקת‪ .‬מי יכול היה לתאר לעצמו שקומה שלמה‪,‬‬ ‫מאות מטרים של חלל לבן ריק לגמרי שאין בו בכלל‬ ‫בגדים‪ ,‬היא בעצם בוטיק האופנה הכי נחשב בברלין?‬ ‫שום דבר לא מכוון אותך למקום‪ ,‬רק שלט פיצפון‬ ‫התלוי בחוסר עניין על הדלת‪ .‬אנחנו נכנסים לאולם‬ ‫הגלריה הלבן‪ ,‬מסתנוורים מהתאורה הלא מחמיאה‬ ‫של הפלואורסצנטים‪ .‬לפחות הציבו במרכז איזו ואזה‬ ‫עם פרחים‪ .‬כפי שהזהירו אותנו‪ ,‬כשירדנו במדרגות‬ ‫הלולייניות לקומת המרתף הותקפנו בשלטים‬ ‫האוסרים לצלם‪ ,‬לחייך ואף לנשום בקרבת ענקי‬ ‫אופנה כהלמוט לאנג ומרטין מרג’לה ושאר האוונגרד‬ ‫הזה‪ .‬אפשר ומומלץ לגהץ כרטיס פלטינום ולהצטייד‬ ‫במלתחה עגומה בצבע שחור‪ .‬אגב‪ ,‬קומת המרתף‬ ‫השטנית היא שחורה‪ ,‬מהרצפה ועד התקרה‪ ,‬ממש‬ ‫נגטיב לקומת הגלריה‪.‬‬

APARTMENT Memhardstrasse 8, Mitte, Berlin www.apartmentberlin.de

IC BERLIN Max-beer-strasse 17, Mitte, Berlin www.ic-berlin.de

‫חלפנו כמה פעמים על פני החנות של מותג המשקפיים האייקוני ‪ IC BERLIN‬ולא‬ ‫טרחנו להיכנס‪ .‬מחלון הראווה נראה לנו שזו בכלל חנות של פאנצ’רמעכר לאופניים‪.‬‬ ‫אחרי שחיפשנו את המשקפיים הדקיקים של ‪ ,Ralph Anderl‬הנחשבים לא רק‬ ‫לשפיץ בטכנולוגיית עיצוב המשקפיים‪ ,‬אלא לנחשקים וליוקרתיים ביותר ברשימות‬ ‫הפשיניסטות‪ ,‬גילינו שהחנות שלא התייחסנו אליה‪ ,‬היא חנות הדגל של המותג‪ .‬מה כל‬ ‫כך מיוחד במשקפיים של ‪ ?IC BERLIN‬כמובן‪ ,‬עיצוב הרטרו‪ ,‬המינימליזם המאופק‪,‬‬ ‫משקל נוצה וגם פטנט ייחודי של חיבור כל חלקי המסגרת ללא ברגים‪ .‬הוקסמנו מעיצוב‬ ‫הפנים של המקום‪ ,‬המרוצף רצפת אריחים מצוירת שבמרכזה כורסאות עור בלויות‪ .‬אבל‬ ‫הכי שעשעה אותנו תצוגת המשקפיים המאוחסנים בעגלות אוכל ישנות של חברות‬ ‫תעופה‪ ,‬ודלפק מכירה המורכב ממגדל קוביסטי של רמקולים ישנים‪.‬‬

‫יים מאוחסנים בעגלות‬ ‫ל חברות תעופה‬

‫מגשי המשקפי‬ ‫אוכל ישנות של‬

FRAU TONIS PARFUM Zimmerstrasse 13, Alexanderplatz, Berlin www.frau-tonis-parfum.com

‫בקבוקי בית מרקחת וינטג’ מזכוכית הסדורים בשורות ממושמעות וניחוחות מפתים משכו‬ ‫אותנו לתוך בוטיק הבשמים של גברת טוני‪ .‬בבוטיק הקטן הממוקם באזור האופנתי במיטה‪,‬‬ ‫ברחוב ‪ ,Alte Schönhauser Strasse‬אפשר למצוא ‪ 22‬ניחוחות מרוכזים של או דה פרפום‪,‬‬ ‫שרוקחת הנכדה של גברת טוני לתוך בקבוקים במראה עתיק‪ .‬הסגנון האלגנטי והמינימליסטי‬ ‫של הבוטיק מרכז את כל תשומת הלב לניחוחות‪ .‬הבשמים מצטיינים בבוקה בסגנון רטרו‪,‬‬ ‫ממוספרים בפשטות בספרות במקום בשמות‪ .‬מספר ‪ 37‬למשל‪ ,‬ניחוח מתוק של סיגליות‪,‬‬ ‫משחזר את הבושם שאהבה מרלן דיטריך‪ .‬הריח המסתורי של בושם מספר ‪ 20‬מזכיר לנו‬ ‫את הניחוח האייקוני “שאנל ‪ ”5‬של קוקו שאנל‪ .‬מי לבנדר מרוכזים בבקבוק מספר ‪ 86‬ותאנה‬ ‫עסיסית במספר ‪ .58‬תמורת ‪ 12‬יורו מבקבקים בשבילנו את מספר ‪ 74‬בניחוח אשכולית‬ ‫אדומה‪ ,‬מעין קפסולת זיכרון זעירה בגודל ‪ 7‬מ”ל‪ ,‬כי תמיד ניחוחות עוזרים לנו לטוס על כנפי‬ ‫הדמיון למקומות שביקרנו ואהבנו‪.‬‬

CLAUDIA SKODA Alte Schonhauser Str. 35,

CLAUDIA SKODA Mitte, Berlin

Alte Schonhauser Str. 35, www.claudiaskoda.com Mitte, Berlin www.claudiaskoda.com

‫בארוחת ערב שבה ישבנו מרפק אל מרפק עם זוג פשיניסטות מניו יורק שבאו לבלות‬ ‫בברלין‪ ,‬קיבלנו המלצה לעלות לרגל לבוטיק של מעצבת האופנה הוותיקה קלאודיה‬ ‫שקודה‪ .‬מההתרגשות שעוררה בחנות סבתוש מכורבלת בבגדים חמים מלווה בכלב‬ ‫חמוד‪ ,‬הבנו שמדובר באייקון האופנה בכבודה ובעצמה‪ .‬שקודה דגמנה בסבלנות‬

‫לעדת המעריצים כשחיוך כובש מרוח על פניה‪ .‬הסריגים הצבעוניים מלאי השיק‬ ‫שהיא מעצבת‪ ,‬הבהירו לנו מייד מדוע האישה הזאת אכן ראויה להיכנס לפנתיאון‬ ‫האופנה‪ .‬שמלות קצרות ושובבות בצבעי סוכריות מתוקות נסרגו מצמר רך במיוחד‬ ‫בסריגה גסה ובטכניקות אחרות‪ ,‬היוצרות תחושה של תלת ממד לבגד‪ .‬התאכזבנו‬ ‫מעט כשנדרש מאתנו ארנק בתלת ממד רק כדי לרכוש כובע צמר אה לה שקודה‪.‬‬

STERLING GOLD Oranienburfer Str. 32, Heckmann Hofe, Mitte, Berlin www.sterlinggold.de

‫שמלות וינטג’ נוצצות מסתחררות סביבנו בחנות היד השנייה‬ ‫‪ STERLING GOLD‬שבחצר הפנימית ‪.Heckmann Hofe‬‬ ‫מייד נזכרנו בסרט עם בט מידלר וניקול קידמן‪“ ,‬נשות‬ ‫סטפורד האיומות”‪ ,‬ובתלבושות התקופתיות שהן לבשו‪ .‬וגם‬ ‫דמיינו לעצמנו איך המלבישה של השחקנית ג’נוארי ג’ונס‬ ‫מהסדרה “מד מן” הייתה מסגננת תלבושות של עקרת בית‬ ‫סקסית לדמות שלה בסדרה‪ .‬בעלת החנות מתפארת באוסף‬ ‫מדהים של שמלות משוקי פשפשים בארצות הברית ברוח‬ ‫סדרות הקאלט של שנות ה‪“ 70-‬דאלאס” ו”דיינסטי”‪ .‬היא‬ ‫מצביעה על חולצת פרפר נוצצת שכמותה רכשה הדוגמנית‬ ‫והפשיניסטה‪ ,‬קיית מוס‪ ,‬בביקורה האחרון בחנות‪.‬‬

‫בתוך החצרות הפנימיות החבויות במיטה שוכנים‬ ‫המקומות‪ ,‬הגלריות והבוטיקים המעניינים ביותר‬

‫בתוך החצרות הפנימיות החבויות במיטה שוכנים המקומות‬ ‫המעניינים ביותר‪ .‬בכניסה לחצר הלבנה של מתחם ה‪-‬‬ ‫‪ ,KW Berlin Institute of Contemporary Art‬אנחנו‬ ‫מוקסמים ממבנה הנראה כמו אקווריום זכוכית עוטף בטון‪,‬‬ ‫ומבית קפה מרוהט ברהיטי רטרו עשויים פורמייקה בגוון‬ ‫בננה‪ .‬המבנה המרשים של הארכיטקט ‪Dan Graham‬‬ ‫עשוי זכוכית מראה ומתכת מלוטשת‪ ,‬היוצרות ביחד קובייה‬ ‫שבה משתקפים הבניינים העתיקים והעצים הגדולים‬ ‫המקיפים את החצר‪ .‬מיזוג מושלם בין האולטרה מודרני‬ ‫לקלאסי והישן‪ .‬בתוך בית הקפה‪ ,CAFE BRAVO ,‬חיכו‬ ‫לנו מגזינים של אמנות ואופנה וקפה מצוין‪.‬‬

‫‪CAFE BRAVO‬‬ ‫‪Augustastrasse 69, Mitte, Berlin‬‬ ‫‪www.kw-berlin.de‬‬

‫גראפיטי של בננה צהובה הוא סמל של‬ ‫איכות לגלריות לאמנות‪ ,‬ששווה לבקר בהן‬

‫לכול איש יש שם‬ ‫"אבני זיכרון" (“‪ )”STUMBLING BLOCKS‬הוא שמו של‬ ‫פרויקט ההנצחה לקורבנות השואה‪ ,‬יציר כפיו של האמן‬ ‫הגרמני ‪ .GUNTER DEMNIG‬בשנת ‪ 1995‬החל דמניג‬ ‫לעבוד על הפרויקט‪ ,‬הממומן כולו מתרומות של אנשים‬ ‫פרטיים‪ .‬דמניג מצפה אבני מדרכות בנחושת וחורט עליהן‬ ‫את שמות האנשים שהתגוררו באותו רחוב ממש ונרצחו‬ ‫בתקופת השואה‪ .‬לאחר החריטה הוא מחזיר את האבנים‬ ‫המצופות אל פתחי הבניינים ששימשו כמקום המגורים‬ ‫האחרון של אותם נספים‪ .‬עד כה הניח דמניג יותר מ‪15 -‬‬ ‫אלף אבני זיכרון‪ ‬כאלה בשישים ערים בגרמניה‪ ,‬ביניהן‬ ‫ברלין וקלן‪ ,‬וכן בפריז‪.‬‬

‫עתיקות ומבני תעשייה נטושים‬

‫כזו היא ברלין הסודית‪ ,‬הסמויה‪ ,‬החבויה מאחורי חצרות פנימיות‬

‫‪MYKITA‬‬ ‫‪Rosa-Luxemburg-Str. 6, Mitte, Berlin‬‬ ‫‪www.mykita.com‬‬

‫משקפי השמש המוזהבים שליידי גאגא מתאבזרת בהם‪ ,‬מוצבים במרכז‬ ‫קיר ענק ב‪ ,MYKITA -‬קיר לבן שהוא מיצג של משקפיים העוטף את‬ ‫הבוטיק‪ .‬המקום הזה הפך מכה לפשיניסטות ולאלה המעוניינים לאמץ‬ ‫מראה אינסטנט רוק גלאם ולהצטייד במשקפי השמש הטרנדיים ביותר‪.‬‬ ‫ברור שמייד דגמנו את המשקפיים של גאגא‪ .‬רה רה או לה לה!‬

FREITAG Max-Beer-Strasse 3, Berlin www.freitag.ch

‫התיקים המיוצרים מברזנט ממוחזר לכיסוי משאיות והתצוגה הצבעונית שקשה‬ ‫להתעלם ממנה בחנות של ‪ FREITAG‬גרמו לנו להזיל ריר‪ .‬הכל מתוקתק במותג‬ ‫השוויצרי הזה‪ .‬מיתוג מוצר שאפשר ללמוד ממנו רבות‪ :‬הלוק‪ ,‬האריזה‪ ,‬העיצוב‪,‬‬ ‫הפונטים‪ ,‬הגרפיקה המשובחת וכמובן רמת הגימור של המוצר‪ .‬כולה תיק עשוי‬

‫מברזנט ממוחזר‪ ,‬אבל כמה מחשבה ויצירתיות יצקו ביצירה שלו‪ .‬מגדלים מגדלים‬ ‫של קופסאות מקרטון נערמו לתצוגה צבעונית ומגרה‪ ,‬מושכים לפתוח‪ ,‬להציץ‬ ‫ולהתלבט‪ .‬קשה להחליט איזה תיק לבחור‪ ,‬בעיקר כשכל תיק שונה לגמרי מרעהו;‬ ‫כל אחד הוא פריט ייחודי‪ ,‬עיצוב גרפי אחר המושפע מהחלק של הברזנט שממנו‬ ‫הוא עשוי‪.‬‬

CHI SING

CHEN CHE TEEHAUS

‫מסעדה וייטנמית פיוז'ן‬

‫בית תה וייטנמי מסורתי‬

Rosenthaler Str. 62, Mitte, Berlin www.chising-berlin.de

Rosenthaler Str. 13, Mitte , Berlin www.chenche-berlin.de

‫אנחנו לא מיטיבים להכיר את המטבח הוייטנאמי‪ ,‬לכן כשקיבלנו המלצה לאכול‬ ‫בבית תה וייטנאמי מסורתי שבמרכז המיטה‪ ,‬שמחנו להימלט מהקור אל החלל‬ ‫הזהוב החמים של המסעדה ‪ ,CHEN CHE TEEHAUS‬ולגלות טעמים אקזוטיים‪.‬‬ ‫קומקומי תה רחשו על הבר ותה יסמין ארומטי נמזג מייד לכוסות חרס‪ ,‬כדי‬

‫שנפשיר ונתחמם‪ .‬מנות עזות בטעמים אסייתיים חריפים החלו לזרום אל השולחן‪,‬‬ ‫והחריפות שלהן חיממה אותנו גם מבפנים‪ .‬יצאנו מהמסעדה וחצינו את הכביש‬ ‫סקרנים להציץ בשלוחה המודרנית של בית התה‪ ,‬מסעדה נוספת הממזגת מטבח‬ ‫וייטנאמי עם פיוז’ן עדכני‪.‬‬ ‫מסביב למבנה האפור של המסעדה הוצבו ספסלי עץ שחורים ושולחנות עשויים‬ ‫ממגשי עץ רחבים שבתוכם נשתל דשא ירוק‪ ,‬טרי ורענן‪ .‬רקפות סמוקות וביישניות‬ ‫הוצבו על אדן החלון‪ .‬באביב מוחלפים הפרחים ואנשים אוכלים על מגשי הדשא‬ ‫כאילו יצאו לפיקניק בלב הכרך‪.‬‬

‫לב הכרך‬

‫באביב מתחלפים הפרחים ואנשים אוכלים על מגשי הדשא כאילו יצאו לפיקניק בל‬

‫מזללת פאסט פוד בסגנון קליפורניה‬ ‫המגישה בוריטוס גורמה ומיצים אורגניים‪.‬‬ ‫מה אכפת לנו מהוט קוויזין? ‪ -‬גם ג’אנק‬ ‫מקומי מעוצב עושה לנו נחמה בלב‪ .‬מה‬ ‫גם שהבוריטוס מעולים‪ ,‬אפילו האופציה‬ ‫לצמחונים‪ ,‬ובמחיר של ‪ 6‬יורו כולל אפשרות‬ ‫להימלט מהקור‪ ,‬אנחנו מרוצים‪.‬‬

‫‪DOLORES‬‬ ‫‪Rosa-Luxemburg-Str. 7, Mitte, Berlin‬‬ ‫‪www.dolores-online.de‬‬

ABSINTH DEPOT Weinmeisterstrasse 4 ,Mitte, Berlin http://absinth-berlin.de

‫הפיה‬ ‫הירוקה‬

‫באדיבות הפיה הירוקה (אבסינת) הוגשו לנו שיקויים‬ ‫ממסטלים בגוני סגול‪-‬שחור כמו זנב המכשפה‪ ,‬ירוק‬ ‫כמו רגלי צפרדעים וצהוב של מיץ מרה‪ .‬כזה היה גם‬ ‫טעמם של המשקאות שאוסקר וויילד וטולוז לוטרק‬ ‫נהגו לתפוס אתם ראש‪ .‬טקס שלם מלווה את המזיגה‬ ‫של שיקויי האבסינת וכלים טקסיים עשויים כסף ובדולח‬ ‫מלווים את מנהגי השתייה והמזיגה‪ .‬בר האבסינת הזה‪,‬‬ ‫‪ ,ABSINTH DEPOT‬החבוי בשכונת המיטה‪ ,‬מעוצב‬ ‫כמו סט בסרט תקופתי‪ .‬טפטים בגוונים כהים מוזהבים‪,‬‬ ‫רהיטים חומים כבדים וכלי וינטג' עתיקים משלימים את‬ ‫הדקור‪ .‬המשקאות נמזגים בטקסיות רבה לתוך גביעים‬ ‫עדינים מקריסטל ועליהם מטפטפים בסבלנות מי קרח‬ ‫ממכל זכוכית מעוטר בחריטה ומצויד בברז מוכסף‪.‬‬ ‫אנחנו שותים אותם כמו תרופה ותוהים אם גם אנחנו‬ ‫נרגיש עוד מעט את קסמי הפיה‪ .‬הזוי‪.‬‬

‫שקאות הפיה הירוקה נמזגים בטקסיות רבה לתוך גביעים עתיקים ועדינים מקריסטל‬

‫מש‬

‫מבנה‬ ‫תעשייה‬ ‫ישן‬

‫‪SAGE RESTAURANT‬‬ ‫‪Kopenicker Str. 18-20,‬‬ ‫‪Kreuzberg, Berlin‬‬ ‫‪www.sage-restaurant.de‬‬

‫המונית עצרה לנו סמוך לשורה של מבני תעשייה‬ ‫ישנים‪ .‬קירות אבן ולבנים חשופות‪ ,‬חלונות ענק‬ ‫ומוטות ברזל עם שלשלאות כבדות המשתלשלות‬ ‫מהתקרה‪ ,‬קיבלו את פנינו בכניסה למסעדה‪.‬‬ ‫‪ SAGE‬היא הכלאה מודרנית בין מסעדה‪ ,‬בר‬ ‫ולאונג' ובקיץ נוספות לה גם זולות פתוחות‬ ‫על הגדה של נהר השפרה‪ .‬המיזוג בין המבנה‬ ‫התעשייתי שכל השלד שלו נשאר חשוף לבין‬ ‫הפרטים המודרניים‪ ,‬כמו מיצג של מסכים‬ ‫המריצים תמונות פסיכודליות‪ ,‬ושולחנות ערוכים‬ ‫המכוסים מפות לבנות צחורות‪ ,‬יוצר סביבה‬ ‫שבה ארוחת הערב הופכת לסוג של בילוי‪ .‬לפני‬ ‫שאנחנו מתיישבים לאכול‪ ,‬נעים לנו להידחק לתוך‬ ‫הלאונג' החשוך של המסעדה אל מול אח ענקית‬ ‫הפוערת לוע חמים‪ .‬המארחת‪ ,‬אישה גבוהה‬ ‫ואמזונית‪ ,‬מובילה אותנו לשולחן במרחק הנראה‬ ‫כמסלול לתצוגת אופנה‪ .‬השולחנות הקטנים‬ ‫עומדים סמוכים זה לזה‪ ,‬כך שקבוצות גדולות‬ ‫וזוגות יוצרים שורות של שולחנות רועשים כמו‬ ‫בחדר אוכל‪ .‬התפריט מבוסס על מטבח עונתי‬ ‫ועל חומרי גלם מקומיים איכותיים‪ .‬כמה צעירים‬ ‫היושבים סמוך אלינו מנשנשים פיצות דקיקות‬ ‫ובולעים אויסטרים לחים‪ ,‬מתדלקים לקראת‬ ‫לילה של בילויים‪ .‬שכונת קרוייצברג‪ ,‬שם נמצאת‬ ‫המסעדה‪ ,‬היא שכונת הדאון טאון והבילויים של‬ ‫ברלין‪ .‬מתחילים בארוחות ערב מאוחרות מאוד‬ ‫ונמרחים לתוך הלילה‪ .‬האקשן הממשי מתחיל‬ ‫בסביבות שלוש לפנות בוקר‪.‬‬

‫המסעדה עוצבה כך שכל השלד של המבנה התעשייתי הישן נשאר חשוף‬ ‫וגלוי עם מוטות ברזל ושלשלאות כבדות המשתלשלות מהתקרה‬

‫‪ KA DE VE‬הוא גן עדן לפודיס‪ .‬אוקיי‪ ,‬אנחנו חוטאים בקלישאות‪ ,‬אבל זה המושג‬ ‫הקרוב ביותר לתיאור האורגיה הגסטרונומית המשתוללת בקומה השישית של בית‬

‫הכלבו הוותיק בברלין‪ .‬בועות מסחררות של שמפניה המדגדגות את האף‪ ,‬מקבלות‬ ‫את פנינו בקומת הגורמה שהיא אחת המעדניות הענקיות באירופה‪ .‬אנחנו תופסים‬ ‫עמדה על בר של שמפניה מואט ושנדו (‪ )Moet et Chandon‬ונעים בין איי האוכל‬ ‫המגרים הפזורים במבוך הקולינארי המפתה‪.‬‬

KA DE VE Kaufhaus des Westens Tauentzienstr. 21-24, Berlin www.kadewe.de/en

‫נעים כאילו על מסוע‪ ,‬אנחנו נודדים לאי פירות הים לבר האויסטרים‪ ,‬שם שולקים‬ ‫בשבילנו צדפות טריות עם רוטב שאלוט וחומץ מעקצץ‪ .‬עוברים על פני מעדנייה שבה‬ ‫מיצג מטמטם של ‪ 1,300‬גבינות‪ ,‬מתבשמים מריחותיהן המסריחים‪ .‬מזגזגים בין איי‬ ‫האוכל אנחנו מהמרים על מזללה של דגים ופירות ים הנצלים על פלאנצ’ות לוהטות‪.‬‬ ‫שני גמבאס ענקיים‪ ,‬סלט של מלפפונים טריים מוחמצים ובירות צוננות‪ ,‬מרגיעים אצלנו‬ ‫את התזזית שחטפנו מעודף הגירויים‪.‬‬

‫‪Organic Market‬‬ ‫‪at Kollwitzplatz in Prenzlauerberg‬‬ ‫‪Knaackstrasse 43, Prenzlauerberg,‬‬ ‫‪Berlin‬‬

‫לכל מקום שאליו נגיע‪ ,‬תמיד נחפש את השוק המקומי‪ .‬השוק האורגני‬ ‫בשכונה הבוהמית ‪ Prenzlauerberg‬בבוקר שבת קפוא במיוחד‪ ,‬הוא‬ ‫בדיוק מסוג המקומות שאנחנו אוהבים‪ .‬דוכנים של תוצרת אורגנית טרייה‪,‬‬ ‫שורות של מעדנים‪ ,‬ערמות של ירקות ופירות עונתיים וערב רב של אנשים‬ ‫המתנהלים בשגרת חייהם‪ .‬מסביב לשוק‪ ,‬כמו ברבים משוקי אירופה‪ ,‬פזורים‬ ‫בתי קפה ומסעדות קטנות‪ .‬אנחנו מפשירים על כוס קפה בבית קפה שכונתי‪,‬‬ ‫מתכננים לתקוף את דוכן הנקניקיות ששמנו לב לתור ארוך של מקומיים‬ ‫המשתרך ממנו‪ .‬אנחנו מזמינים נקניקייה שמנמנה עם חרדל‪ ,‬מיונז וצ’יפס‬ ‫פריך‪ ,‬ועומדים בחוץ קפואים ומתענגים על הטעם השמנוני המנחם‪ .‬בסוף‬ ‫מקנחים בסיידר תפוחים חם שתוי באלכוהול‪.‬‬

‫בלב השוק קורץ לנו דוכן הנקניקיות‬ ‫שתור ארוך של מקומיים משתרך ממנו‬

http://berlin.unlike.net

‫מצאנו ברשת מדריך מעודכן ונוח למקומות הנכונים בברלין‪,‬‬ ‫מה גם שאפשר להוריד אותו כאפליקציה לאיי‪-‬פון‪ .‬מומלץ!‬

www.salistudio.com