目錄
June. 2016 發行人 黃玲蘭 總編輯 曹克農
01 鄉長的話 返鄉青農凝聚與力量∣黃鄉長玲蘭
主
編 賴建宇
02 返鄉青年農民故事
委
員 陳德惠
金城武樹的原主人∣謝維峻
黃尹鏗 總策劃 陳聖哲 編
輯 馬任萱
採
訪 何佩蓉
企
劃 尹海霞 鍾尚樹
14
本月焦點
老屋 x 閒置空屋活化
16 特別報導 在地店家故事新發現
王致崴 美
術 張淑賢
花蓮縣富里鄉公所 風禾創藝有限公司
18 在地達人故事 在地草編達人∣溫鳳妹
鄉長的話 返鄉青農凝聚與力量 本計畫主要是希望推動青年返鄉、 活化地方閒置空間、發展各社區的 特色、在地聯絡網結合實體平臺， 來推動地方的文化，未來希望旅客 不是只有經過富里鄉，而是留下腳 步欣賞富里鄉的美。 105 年 度 計 畫 更 加 著 重 於 創 造 返 鄉 務農潮，發展觀光需要許多青年的 創意與實踐力，富里鄉與其他鄉鎮 主打推動觀光的政策主軸不同，而 是以「農業」為軸心，主推在地農 業興起，為土地找回新生命。開啟 了富里返鄉務農的創業之路，許多 返鄉青農繼承了父母優質栽植技術 及田間管理方式，並發揮年輕人的 創意與農產品相互結合，建立自己 的農產品牌，成為一股新興農業風 潮。
1
金城武樹的原主人 綠禾體驗農家-謝維峻
回到故鄉落地生根
2
“綠禾綠色代表著有友善耕作，與自然生態相融合，” 而有機種植便是綠禾米的宗旨。
謝維峻自嘉義大學農業經營系 畢業後，就一直從事與農業相 關的工作，多年前曾與妻子到 美國加州待了五年，協助公司 種植蘭花，攜手在異鄉打拼。 或許就是曾經生活在國外，更 能體會對家鄉的思念，也在美 國有個第一個寶寶，也因新生 命的誕生，讓他們對於未來有 了多一層的思慮，進而想起 「根」的重要性，和孩子與家 庭的關係，讓他們起了回到故 鄉落地生根的念頭。
3
金城武樹的原主人 綠禾體驗農家-謝維峻
4
美國的工作告一段落，謝維峻回到
種有關水稻種植相關課程，例如
羅山協助年邁的父母種田，現在家
病蟲害防治、稻田肥培管理、設
裡的田都換他接手。之前在外地工
計行銷等課程來充實自己。
作時，孝順的他在農忙期就會常常
如今的謝維峻讓父母親很放心，
回來幫忙，所以也懂得些許栽種水
倆老已將家中所有事情交給他負
稻的知識。在返鄉務農這幾年，除
責打理，過著愜意的退休生活，
了在父親身上學習水稻栽種知識
謝 維 峻 說： 「 父 母 越 是 輕 鬆，他 就
外，也加入當地的產銷班，與當地
越是開心」 ，也 代 表 著 父 母 對 他 的
農民相互交流、參加政府開辦的各
放心和肯定。
5
金城武樹的原主人 綠禾體驗農家-謝維峻
謝維峻位於池上的農田，照片中的茄冬樹就是金城武樹。
6
值得一提的是，謝維峻家中有一塊田 位於池上鄉，正巧就在耳熟能詳的金 城武樹旁。遼闊的稻田，周圍群山環 抱，千變萬化的雲彩，每一刻都美得 像幅畫。美景帶動了當地的觀光潮 流，每天在這耕田的他，回想到自己 的故鄉羅山村，他深知羅山的過去， 卻也擔憂羅山的未來。村內大部分人 口都是務農維生，但人口組成日趨高 齡化，人丁逐漸凋零，社區的勞動人 口難以支撐整體的觀光，雖然如此， 樂觀的他跟妻子商議後，決定採多元 化經營模式，除了種植水稻，同時也 經營民宿、教導遊客製作泥火山豆腐 及米味噌、種植洛神花，製作洛神蜜 餞相關產品，來填補農閒時的開銷。
7
金城武樹的原主人 綠禾體驗農家-謝維峻
8
如 今 回 鄉 也 有 五 年 了 ，喜 歡 孩 子 的 夫 妻 倆，除了老大以外，另外兩個寶貝也陸 續 出 生 ， 謝 維 峻 說 :「 種 田 雖 然 辛 苦 ， 但 比 較 自 由 ，也 有 較 多 的 時 間 來 陪 孩 子 成 長 ，農 村 生 活 簡 單 又 踏 實 ， 能 與 家 人 同住，就已經很滿足了。」
9
金城武樹的原主人 綠禾體驗農家-謝維峻 親子同樂 體 驗做豆腐 早期羅山村家家戶戶都會做泥火山
推，這樣才不會讓豆渣燒焦，接著
豆 腐，讓 遊 客 參 與 DIY 體 驗 則 是 近
再以用棉布慢慢過濾豆漿，過濾後
年來的事，綠禾體驗農家便是其中
的豆渣可以拿來料理、餵雞或肥
之一。村內的火山豆腐遠近馳名，
料，一點都不會浪費。
主要是羅山村的泥火山，水中含有
接著把豆漿再倒回鍋內，放入靜置
大量碳酸鈣，居民將泥火山的水舀
後的泥火山水，漸漸地豆漿就像豆
起來後靜置數日後，將靜置後的清
腐花般，等凝結差不多後就可以起
水將取代石膏作為豆腐的凝結劑。
鍋進行壓模的動作。遊客們都得使
將預先浸泡過的非基因改造黃豆以
出吃奶的力量壓實，才能製作出口
石磨磨碎，豆漿從石磨汩汩流出，
感綿密紮實的豆腐，原味豆腐嘗起
頓時空氣中飄來陣陣的豆香，再將
來有點鹹鹹的，若是覺得這樣的鹹
磨好後的豆漿及豆渣一起放進大鍋
度還不夠，還可以加一點醬油膏增
煮，在 烹 煮 時，謝 維 峻 還 特 別 叮 嚀，
加風味。
翻攪時還要用鍋鏟從自己位置往前
10
11
金城武樹的原主人 綠禾體驗農家-謝維峻
12
洛 神花 謝維峻說，洛神花在每年 的 10～ 11 月 期 間 盛 開，果 期於秋冬間，普通都是用 種子繁殖，性喜高溫，生 育 適 溫 24-32℃，播 種 後 一 周即可發芽，植後經過灌 溉、施肥和除草等管理工 作，秋季即可開花，冬季 收獲，而收成後可製造果 醬、果汁、蜜餞、清涼飲 料等，也因洛神花具有解 熱、平衡身體內的酸鹼值 的效果，所以常常供不應 求。
體 驗 農家 基本 資料 農家名稱 / 綠禾體驗農家 主人姓名 / 謝維峻 電 話 / 03-8821959 行 動 電 話 / 0919-359399 地 址 / 花蓮縣富里鄉羅山村 6 鄰 80 號 房間數量 / 雙人套房四間 三人套房一間 四人套房三間 二人雅房一間 四人雅房一間 (雅 房 只 開 放 寒 暑 假 )
體驗活動、其它服務 泥火山豆腐體驗活動 米味噌體驗活動 有機米自碾自銷 季節性洛神花相關產品
13
本月焦點
老屋 x 閒置空屋活化 一 個 城 市、建 築、空 間 都 會 面 臨 老 舊、不 敷 使 用、閒 置、更 新 等 歷 程 ， 但 經 過 社 會 變 遷 讓 許 多 空 間 的 原 始 用 途 產 生 質 變。經 由 閒 置 空 間 的 翻 修 活 化，經 營 型 態 包 括 了：餐 飲、藝 文、服 務、零 售、住 宿 … 等 類 別 。 世 界 各 地 的 角 落 蘊 藏 著 活 化 再 生 的 老 屋 店 家。藉 著 認 識、走 訪 老 屋 ， 重 新 審 視 我 們 居 住 的 空 間 與 城 市，並 慢 下 腳 步 關 注 日 常 生 活 環 境 中 所 蘊含的人文故事與生活美學。 舊 屋 再 生 風 潮 方 興 未 艾，現 今 不 僅 是 民 間 人 才 創 業 翻 修 舊 屋，連 文 化 局、鄉 鎮 公 所 也 同 尋 找 老 舊 空 屋 盤 點 調 查 並 進 行 修 繕。外 縣 市 已 有 許 多案例。
14
富里鄉內許多房舍的現況為屋主已 移居外地，僅重要節日才返鄉過 節，此類型房舍仍然有使用性，必 免與盤點內容重疊，定義之閒置空 屋，私有建物以「屋主無資料居住 與使用之實際需求，並有招租及販 售之意願」 ；公 有 建 物 以「 經 修 繕 活 化後，無資料實質使用目的或是待 轉 型 」。 作 後 續 友 善 使 用 之 原 則 。
15
在地店家故事新發現
堅守崗位，樂此不疲
在富里的小巷裡，小小招牌，沒有華麗的裝潢，沒有浮誇的行銷，卻有著親切和 精 湛 的 手 藝。從 民 國 67 年 就 開 始 營 業，五 方 的 名 字 是 潘 老 闆 的 父 親 以 五 路 財 神 命 名的，最初經營機車與腳踏車行，後期轉行成專門的腳踏車行，靠著努力與熱心 的 服 務 精 神 ， 屹 今 已 在 街 上 立 足 將 近 40 個 年 頭 了 。
16 8
16
老闆娘是富南客家人，年輕時與 丈夫一起經營，但一場意外，奪 走了老闆娘的摯愛，生活重擔全 數落在自己身上，為了年幼的孩 子，為的延續對丈夫的愛，從剛 開始對腳踏車的一竅不通的她， 除了到玉里上課學習修車技術， 之後陸續學習刻印章、到台中受 訓如何打鑰匙，不放棄任何可以 賺錢的機會。雖然現在孩子都已 經成家立業了，但老闆娘仍堅守 崗位，除了是因為閒不下來之 外，多 的 是 30 多 年 來 的 老 顧 客 及 單車遊客的加油打氣，讓老闆娘 樂此不疲。
店 家 基本 資料 店家名稱 / 五方腳踏車店 主人姓名 / 潘老闆娘 電
話 / 03-8831257
地
址 / 花 蓮 縣 富 里 鄉 永 安 街 116 號 (富 里 農 會 斜 對 面 /瑞 舞 丹 戲 院 旁 )
服 務 項 目 / 腳 踏 車 買 賣 維 修 /刻 印 章 /開 配 鎖
17
在地達人訪刊-草編達人專欄
利用大自然資源 製作童時玩具
18
在地達人訪刊-草編達人專欄 溫鳳妹從小在羅山村長大，家裡以務
他們運用稻草可以編織出各種花
農為生。早期農村比較貧困，幼時家
樣，像是鞭炮、房子、小狗、魚、
裡沒有多餘的錢可以買玩具，每天接
墊 子、 寶 刀 、門 簾、 蜻 蜓 ，此 外 還
觸的都是稻草、木頭、竹子等隨手可
有竹蜻蜓、藤心籃編、玉米絨編、
得的大自然物品，就自然而然的利用
木 頭 螃 蟹、 手 工 稻 田 模 型 等 等，倆
這些資源，做成玩具來玩。
人的作品總是讓人不由得好奇賞
原本草編為個人愛好及娛樂，村裡的
玩、愛不釋手。
長輩看他對草編很有興趣，於是買了 一本草編基本教材送給了她，從此她 就一頭栽進這個草編玩具世界中，一 編就是數十年。結婚後，這項手工技 藝也跟著一起嫁進了夫家，老公羅李 祥也是喜愛製作古早童玩的愛者，對 老 婆 的 手 工 技 藝 更 是 著 迷 ,長 時 間 相 處下來，也跟老婆一起學習鑽研草編 技藝。
體 驗 農家 基本 資料 農家名稱 主人姓名 電 話 行動電話 地 址 鄰 108 號
/ / / / /
草編達人 溫鳳妹、羅李祥 03-8801095 0937-979320 花蓮縣玉里鎮長良里 7
體驗教學、藝品販賣 項 目 :草 劍 、 馬 、 小 掃 把 、 稻 草 人 ..等 等
19