Recettes de salades by Nathalie Rivard

Mélangeur rapide Rafraîchissez les choses avec une de nos délicieuses recettes “Salades dans un Mélangeur rapide” ou concoctez la vôtre avec ce guide étonnant de simplicité :

Salade verte et herbes fraîches Mettez les poids plumes sur le dessus : laitue, romaine, roquette, épinard, frisée, basilic, persil, etc. Légumes et fruits délicats et poreux, oeufs et tofu Les articles spongieux, absorbants viennent ensuite : champignons, asperge, concombre, ail, échalote, oignon, fraises, pomme, poire, kiwi, banane, ananas, mangue, œuf dur, tofu, etc. Poisson, volaille et viande, pâtes, céréales, fromage et noix Cette couche est réservée aux articles plus lourds, plus absorbants : thon, saumon, crevettes, canard, poulet, bifteck, bacon, pâtes, riz, quinoa, amandes, noix, pacanes, pistaches, graines de tournesol, pignons, etc. Légumes et fruits plus lourds et non poreux Ce niveau regroupe les poids lourds : tomate, poivron, maïs, brocoli, chou, avocat, haricots, betterave, carotte, tomate séchée, pois chiches, gingembre, orange, clémentine, pamplemousse, raisin, bleuets, etc. Vinaigrette Utiliser une de ces recettes ou concoctez la vôtre! ©2014 Tupperware. Tous droits réservés. 2014-392-037 FR

SALADE

composée au poulet Donne 1 portion Portion : 2 ½ tasses PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 8–10 minutes

Poitrine de poulet de 4 oz./115 g, cuite à la vapeur et coupée en petits morceaux 1 oeuf cuit dur 2 c. à soupe de Vinaigrette au basilic (voir la carte-recette séparée) ou votre vinaigrette préférée ½ tasse de tomates cerises, coupées en deux 3 tranches de bacon pré-cuit, coupé en petits morceaux ¼ tasse de fromage feta 1 tasse de laitue romaine, hachée

laitue

1. Assaisonner la poitrine de poulet avec du sel et du poivre. Mettre dans la base de l’Intelli-Vap, verser 1 ¾ tasse/400 mL d’eau dans le réservoir. Mettre le bol étuveur sur le réservoir et couvrir. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 8–10 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet atteigne 165° F/75° C. 2. Couper l’oeuf dur à l’aide du Coup’Tranche/quartier équipé du disque à quartiers. 3. Se reporter à l’image de droite pour l’ordre des couches. 4. Bien fermer le contenant. Conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que le plat soit prêt à servir. 5. Quand la salade est prête à servir, secouer le Mélangeur rapide jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. Verser dans un bol et servir.

fromage

Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 450 Total lipides : 28 g Lipides saturés : 11 g Cholestérol : 305 mg Glucides : 7 g Sucre : 3 g Fibres : 2 g Protéines : 44 g Sodium : 940 mg Vitamine A : 110 % Vitamine C : 10 % Calcium : 20 % Fer : 10 %

oeuf

bacon

poulet

tomates

vinaigrette Intelli-Vap® Tupperware®

Coup’Tranche/ quartier

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

SALADE

santé épinards et quinoa Donne 1 portion Portion : 2 ½ tasses PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 15–18 minutes

1 tasse de quinoa 1 ½ tasse de bouillon de légumes faible en sodium ½ tasse de jus d’orange 2 c. à soupe de vinaigrette coriandre-lime (voir carte-recette séparée) ou votre vinaigrette préférée ¼ tasse de poivron rouge, haché à l’aide du Hachoir Gagne-temps ¼ tasse de poivron vert, haché à l’aide du Hachoir Gagne-temps ½ tasse de haricots noirs en boîte, égouttés 2 tasses d’épinards 1. Combiner le quinoa, le bouillon de légumes et le jus d’orange dans le Cuit-riz micro-ondes. Remettre le couvercle et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 15–18 minutes. Soulever à la fourchette et refroidir au réfrigérateur. 2. Se reporter à l’image de droite pour l’ordre des couches. 3. Bien fermer le contenant. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. 4. Quand le plat est prêt à servir, secouer le Mélangeur rapide jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. Verser dans un bol et servir.

épinards

½ tasse de quinoa réfrigéré

Conseil : Vous pouvez faire cette recette quatre fois avec la quantité de quinoa Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 440 Total lipides : 13 g Lipides saturés : 1,5 g Cholestérol : 0 mg Glucides : 71 g Sucre : 19 g Fibres : 14 g Protéines : 13 g Sodium : 1270 mg Vitamine A : 110 % Vitamine C : 380 % Calcium : 15 % Fer : 20 %

haricots noirs

poivrons vinaigrette Hachoir Gagne-temps

Cuit-riz microondes

Chipotle du sud-ouest

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

SALADE DE PÂTES facile et rapide Donne 1 portion Portion : 2 ½ tasses PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 15 minutes

2 tasses de pâtes “papillons” ¼ tasse de concombre 3 c. à soupe de vinaigrette Ranch légère (voir carte-recette séparée) ou votre vinaigrette préférée ¼ tasse de tomates cerises, en tranches ¼ tasse de mini carottes, hachées à l’aide du Hachoir Gagne-temps ¼ tasse de fleurons de brocoli, haché à l’aide du Hachoir Gagne-temps

pâtes

1. Mettre les pâtes dans la base du Cuit-pâtes micro-ondes et remplir d’eau jusqu’à la ligne de remplissage. Assaisonner l’eau de sel. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 15 minutes. Égoutter après la cuisson. 2. Régler le bouton rond de la Mandoline sur #4, le bouton triangulaire sur “verrouillé” et sélectionner la lame droite en forme de V. Attacher les concombres au poussoir, mettre sur le dessus de la Mandoline et pousser pour trancher. Une fois tranché, couper en deux. Mettre de côté. 3. Se reporter à l’image de droite pour l’ordre des couches. 4. Bien fermer le contenant. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. 5. Quand la salade est prête à servir, secouer le Mélangeur rapide jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. Verser dans un bol et servir.

concombre

brocoli

Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 510 Total lipides : 2,5 g Lipides saturés : 0,5 g Cholestérol : 0 mg Glucides : 103 g Sucre : 9 g Fibres : 6 g Protéines : 19 g Sodium : 50 mg Vitamine A : 100 % Vitamine C : 45 % Calcium : 6 % Fer : 25 %

carottes tomates

vinaigrette Hachoir Gagne-temps

Cuit-pâtes micro-ondes

Mandoline

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

SALADE TACO Donne 1 portion Portion : 2 ½ tasses PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 5 minutes

1 lb/455 g de boeuf haché ½ c. à soupe d’Assaisonnement Chipotle du Sud-ouest ¼ c. à thé de gros sel kasher 3 c. à soupe de Vinaigrette pimentée (voir carte-recette séparée) ou votre vinaigrette préférée ¼ tasse de tomates cerises, en tranches ¼ tasse de poivron vert, haché à l’aide du Hachoir Gagne-temps ¼ tasse d’oignon rouge, haché à l’aide du Hachoir Gagne-temps ½ tasse de fromage cheddar, râpé 1 tasse de laitue romaine, hachée

laitue

oignon rouge

1. Mettre la Passoire TupperOndes® dans le Plat superpo-cuisson de 3 pt/3 L. Combiner le boeuf haché, l’assaisonnement et le sel dans la Passoire, couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes. 2. Se reporter à l’image de droite pour l’ordre des couches. 3. Bien fermer le contenant. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. 4. Quand la salade est prête à servir, secouer le Mélangeur rapide jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. Verser dans un bol et servir.

fromage

Conseils : Garnir avec des croustilles de tortilla écrasées pour plus de croquant. La recette peut être réalisée cinq fois avec la quantité suggérée de boeuf haché

½ tasse de boeuf haché

Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 610 Total lipides : 46 g Lipides saturés : 16 g Cholestérol : 110 mg Glucides : 14 g Sucre : 7 g Fibres : 4 g Protéines : 36 g Sodium : 960 mg Vitamine A : 110 % Vitamine C : 120 % Calcium : 45 % Fer : 15 %

poivrons verts tomates vinaigrette

Hachoir Gagne-temps

Chipotle du sud-ouest

Passoire superpocuisson TupperOndes®

Plat superpo-cuisson TupperOndes® 3 pte/3 L

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

Il n’a jamais été aussi simple de faire sa propre vinaigrette. Pour réaliser une de ces recettes, mettre tous les ingrédients dans la base du Hachoir gagne-temps. Couvrir et tirer la corde jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Mettre de côté. Entreposer toute vinaigrette restante dans un Petit friand pour l’utiliser plus tard.

Vinaigrette au basilic Donne ½ tasse ½ tasse de basilic frais 1 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de vinaigre balsamique ½ tasse d’huile d’olive extra vierge ¼ c. à thé de gros sel kasher 1 /8 c. à thé de poivre noir Information nutrionnelle (par portion) : Calories : 280 Total lipides : 28 g Lipides saturés : 4 g Cholestérol : 0 mg Glucides : 6 g Sucre : 6 g Fibres : 0 g Protéines : 0 g Sodium : 0 mg Vitamine A : 4 % Vitamine C : 2 % Calcium : 0 % Fer : 2 %

Vinaigrette coriandre-lime Donne ½ tasse ¼ tasse de coriandre 2 gousses d’ail, épluchées 1 /3 tasse d’huile d’olive extra vierge ½ lime, jus extrait à l’aide du Zeste/Presse-agrumes 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe d’Assaisonnement Chipotle du Sud-ouest ¼ c. à thé de gros sel kasher Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 180 Total lipides : 19 g Lipides saturés : 2,5 g Cholestérol : 0 mg Glucides : 4 g Sucre : 0 g Fibres : 1 g Protéines : 1 g Sodium : 520 mg Vitamine A : 25 % Vitamine C : 10 % Calcium : 2 % Fer : 2 %

Vinaigrette miel-moutarde Donne ¾ tasse ½ tasse de mayonnaise légère 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de moutarde jaune 2 c. à soupe de jus de citron ¼ c. à thé de gros sel kasher 1 /8 c. à thé de poivre noir

Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 130 Total lipides : 10 g Lipides saturés : 2 g Cholestérol : 10 mg Glucides : 13 g Sucre : 8 g Fibres : 0 g Protéines : 0 g Sodium : 470 mg Vitamine A : 0 % Vitamine C : 6 % Calcium : 0 % Fer : 0 %

Vinaigrette Ranch légère Donne : ¾ tasse ½ tasse de lait (2 %) réduit en gras ½ tasse de crème sure ½ tasse de mayonnaise légère 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe de ciboulette 1 gousse d’ail, épluchée ¼ c. à thé de gros sel kasher 1 /8 c. à thé de poivre noir Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 35 Total lipides : 2,5 g Lipides saturés : 0,5 g Cholestérol : 5 mg Glucides : 2 g Sucre : 1 g Fibres : 0 g Protéines : 1 g Sodium : 120 mg Vitamine A : 2 % Vitamine C : 2 % Calcium : 4 % Fer : 0 %

Vinaigrette pimentée Donne : 1 1/8 tasse ½ c. à thé de poivre de Cayenne ¼ tasse de vinaigre de vin blanc 1 c. à thé de moutarde en poudre 2 ½ c. à thé de sucre granulé 1 c. à thé de poudre d’ail 10–12 gouttes de sauce au piment fort 1 c. à thé de gros sel kasher ¾ tasse d’huile végétale Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 170 Total lipides : 18 g Lipides saturés : 1,5 g Cholestérol : 0 mg Glucides : 2 g Sucre : 1 g Fibres : 0 g Protéines : 0 g Sodium : 270 mg Vitamine A : 0 % Vitamine C : 0 % Calcium : 0 % Fer : 0 %

Hachoir Gagne-temps

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

Chipotle du sud-ouest

Zeste/Presseagrume