Biologisch Specialist Kerstfolder met vers 2018

3 T/M 16 DEC

SLIMME KEUS DE KLEINSTE SOEPFABRIEK

SOEP

Alle varianten, bijv. Tomatensoep à la Johannes van Dam 400 ml 3,99 nu 2,79

30% KORTING POMPOEN ORANJE DEMETER Nederland Per kilo

0

99

EMBER 2018

SLIMME KEUS

BIO

kerstontbijt SINAASAPPELS NAVEL Spanje Per kilo

2

29

YOGI TEA

THEE

Alle varianten, bijv. Turmeric chai 17 builtjes 3,29 nu 2,29

1KORTING EURO

DE HALM

BARNHOUSE

Alle 500 grams varianten, bijv.

Krokante muesli Kokos hazelnoot 3,79 nu 3,03

Alle 750 grams varianten, bijv.

Krunchy Pur Bosbes 5,99 nu 4,79

KROKANTE MUESLI

20% KORTING

KRUNCHY PUR

20% KORTING

Lekker met poedersuiker of een flinke dot sinaasappeljam

mmm... met amandelspijs!

Je hebt ze vast al gezien op onze broodafdeling: de kerststollen.

Met of zonder amandelspijs, met of zonder rietsuiker.

Goedgevuld met rozijnen en krenten en bestrooid met amandelschaafsel is het een heerlijke delicatesse dat niet mag ontbreken bij het kerstontbijt.

Het traditionele brood heeft een noemenswaardige historie.

Ruim 650 jaar geleden namen de kruisridders onbekende specerijen mee van hun tochten, zoals amandelen, oranjesnippers en sukade. Met deze specerijen werden de eerste kerststollen gebakken. Volgens sommige historici symboliseert de langwerpige vorm een wikkelkind en dat verwijst natuurlijk naar het kerstkind.

eenvoudige kerststol Wat heb ik nodig: • 300 g meel • 1/2 tl bakpoeder • 100 g suiker • 5 g zout • 115 g ongezouten (room)boter

• 200 g gedroogd/gekonfijt fruit • 225 g (magere) kwark • 1 groot ei • 1 tl vanille extract • geraspte schil van 1 citroen • poedersuiker

Hoe maak ik het?

Verwarm de oven voor op 160 °C, bekleed een bakplaat met bakpapier.

Meng meel, bakpoeder, suiker, zout en roomboter in een grote schaal of kom. Meng het gedroogde fruit erdoor. Meng in een aparte schaal de kwark met het ei, vanille en geraspte citroenschil. Schep het kwarkmengsel door de droge ingrediënten tot alles net gemengd is. Kneed het 2 tot 3 keer tot een samenhangend deeg. Druk of rol het deeg uit tot een lap en vorm het tot een stol. Leg de stol op de bakplaat. Bak de stol in het midden van de oven in ongeveer 45 minuten gaar en lichtbruin. Leg de stol op een rooster, bestrijk hem rijkelijk met gesmolten boter en bestuif het ruim met poedersuiker.

of lekker kant & klaar!

KERSTSTOL Gist 600 gr.

499

Kerstbrunch

met bubbels

LIMA

DE RIT

PIZZOLATO

Alle 1 liter varianten, bijv.

Haverdrank naturel 2,39 nu 1,91

Alle varianten, bijv. Chocoreale hazelnootpasta naturel, 270 gr.

4,29 nu 3,43

375 ml 4,49

HAVERDRANK

BROODBELEG

20% KORTING

20% KORTING

PROSECCO

369

VOLTARWE POMPOENPIT

het leven is verrukkelijk

Desem Heel

305

“Leeftijd doet er niet toe, behalve als je een kaas bent,” zeggen de kaasmakers van Bastiaansen gekscherend. Hun oude geitenkazen laten ze tot in de perfectie afrijpen op houten planken.

Gedurende het rijpingsproces drogen de kazen 10% in: “Dat deel is voor de engelen.” Voor de mensen op aarde blijft er een verrukkelijke delicatesse over die een uitstekende afsluiter is op een kaasplankje: de pittige kaas bevat kleine zoutkristalletjes, is een beetje brokkelig met een vleugje karamel.

PUR NATUR

BIOCAFÉ

Gezouten 200 gr.

3,29

Alle varianten, bijv.100% Arabica 500 gr.

7,49 nu 5,99

KOFFIEBONEN

KARNEBOTER

279

SLIMME KEUS ZUIVER ZUIVEL

VOLLE YOGHURT 1 liter 1,79

BASTIAANSEN

WINTERSPECIAL GEITENKAAS Per 100 gr.

2

10

kiloprijs 21,00

1

25

20% KORTING

SLIMME KEUS

FIORDIFRUTTA

JAM

Alle varianten 250-260 gr.

3,59

2

69

EKOLAND

DE TRAAY

Alle varianten, bijv. Speltmeel Volkoren, 500 gr.

2,29 nu 1,95

Alle varianten, bijv. Acaciahoning BIO 350 gr.

4,95 nu 3,96

MELEN

15% KORTING

ACACIAHONING

Wat heb ik nodig: • 250 g boter + extra klontje • 300 g speltmeel + beetje extra • 5 eieren • 100 g suiker • 100 g honing

20% KORTING

• 2 stevige appels, in stukjes • 1 vanillestokje • 1 koffielepel bakpoeder • snufje kaneel • snufje zout

Hoe maak ik het?

Haal de boter vooraf uit de koelkast en laat ze zacht worden.

Snijd de boter in stukken en doe ze in de mengkom van de keuken machine. Voeg de suiker en de honing toe. Snij de vanillestok over langs in twee en schraap de zaadjes eruit. Doe ze bij de andere ingrediënten. Meng alles. Voeg na een minuut de eieren één voor één toe. Zeef het meel in een aparte schaal en schud ze bij het beslag. Meng tot je een egaal beslag krijgt. Voeg tussendoor het bakpoeder, het zout en kaneelpoeder naar smaak toe. Spatel de appelstukjes door het beslag. Verwarm de oven voor op 180°C. Gebruik een extra klontje boter om de binnenzijde van het bakblik in te vetten. Strooi daarna een beetje bloem in het blik en schud totdat aan de hele binnenkant een dun laagje kleeft. Giet de overtollige bloem uit het blik. Spatel het beslag in de cakevorm.

erstcake

K

Bak de cake goudbruin in een oven van 180°C, gedurende een uur. Laat het gebak rustig afkoelen. Ontvorm nadien.

Serveer de verse cake in dikke plakken. Decoreer met een laagje jam.

Warm uit de oven

alles voor de

KERSTbakker

Zelf bakken is een gezellige activiteit voor alle leeftijden.

De Kerstdagen bieden een ideaal moment om daar eens rustig de tijd voor te nemen. Peuters en kleuters kunnen prima meehelpen met koekjes bakken.

Met koekjes uitstekers in Kerstvormpjes kunnen ze echte Kerstkoekjes maken.

Voor oudere kinderen is een fruit- of chocoladetaart een leuke uitdaging. Heerlijk als toetje voor bij het Kerstdiner.

Bovendien is er weinig dat meer bijdraagt aan een warme sfeer in huis dan de geur van versgebakken brood, taart of koekjes.

HORIZON STELLAR ORGANICS

L’ANGELUS

375 ml 7,99

Alle varianten, bijv. Camusettes campagne, 2 stuks 2,99 nu 2,54

AFBAKBROOD

HEAVEN ON EARTH

6

79

15% KORTING

AMANDELMEEL, -SCHAAFSEL EN KOKOSRASP Bijv. Amandelmeel 350 gr.

7,29 nu 5,83

20% KORTING

GREENAGE

GKAZAS

PROVAMEL

Alle varianten, bijv. Rode linzen 500 gr.

2,69 nu 2,29

1 liter

Bijv. Soja cuisine 250 ml 1,29 nu 1,10

PEULVRUCHTEN

15% KORTING

RICE EN SOJA CUISINE

OLIJFOLIE GRIEKS 15,95 nu 13,56

15% KORTING

Wat heb ik nodig: • 300 g rode linzen • 140 g tomatenpuree • 1 takje verse munt + wat extra voor garnering) • 250 g kerstomaatjes

zen n i l e rod recht bijge

15% KORTING

• 2 el olijfolie • 1/2 tl Chilipoeder • 125 ml Soja cuisine • 2 el BIO acacia honing • zeezout - naar smaak

Hoe maak ik het?

Kook de linzen zoals aangegeven op de verpakking. Giet ze af, laat ze uitlekken en doe ze in een ruime schaal (de schaal waarin je het bijgerecht gaat opdienen). Voeg de tomatenpuree , de olijfolie en de chili toe, schep door elkaar en breng op smaak met grof zeezout. Halveer de kerstomaatjes en gaar deze in de oven met wat balsamicoazijn. Snijd de verse munt fijn, voeg toe en schep door de linzen.

Doe in een kom de sojacuisine met de honing en klop op tot een luchtig schuim. Giet het schuim bij de linzen en schep het er losjes doorheen. (niet echt er doorheen mengen, maar in een draaiende beweging je lepel erdoor halen zodat je een mooie witte swirl krijgt) Serveer met wat blaadjes munt.

Sven en Jennifer Met kerst houd ik mij totaal niet bezig met ‘ik moet voldoende groente eten’ of, ‘bevat deze maaltijd wel voldoende vezels.

Met kerst denk ik alleen aan smaak, geur, kleur en presentatie. Groente? Nee hoor, 1 januari, dan gaan we weer ‘gezond’ doen. Laat het met kerst even los, geniet van eten dat misschien wat minder verantwoord is, lach, beleef en maak plezier aan een tafel vol met lekkers. Met dit recept kan je toch toch wat groente op tafel krijgen via een bijgerecht.

FEEST

op tafel

Een heerlijke bijgerecht met rode linzen en munt. En dan is het nog in de kerstkleuren ook.

EKOLAND

TERRASANA

VOEDZAAM & SNEL

Alle 250 grams varianten, bijv.

Dadels zonder pit 2,39 nu 2,03

Alle varianten 100-200 gr.

3,79 - 3,99

Bijv. Gezonde weekmenu’s

ZUIDVRUCHTEN

15% KORTING

BONBONS

KOOKBOEKEN

3

29

Per stuk

1500

VERRASSENDE

COMBINATIES

NIEUW!

NATURATA

PROLATERRE

PORTO MUINOS

Alle varianten 185-190 ml 2,99

Naturel, tamari of gerookt Bijv. Gerookt, 200 gr.

2,29 nu 1,83

Alle varianten, bijv. Japanse zeewiersalade, 160 gr.

4,99 nu 4,24

TOFU

MAYONAISE

249

20% KORTING

ZEEWIERPRODUCTEN

Wat heb ik nodig: • 375 g tofu naturel • 3 cm verse gember • 6 el ketjap manis • 20 g gedroogd zeewier (zakje) • 1 komkommer • 1 rode peper

ier w e e z tofu lade sa

15% KORTING

• 1 limoen • 2 bosuien • 125 g zeewiersalade • 4 el sesamolie • 20 g sesamzaad • 20 g zwart sesamzaad

Hoe maak ik het?

Laat de tofu uitlekken. Schil en rasp de gember en meng met twee derde van de ketjap. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de tofu in de breedte in plakken van 1 cm. Doe met de marinade in een brede kom. Laat 15 min. marineren. Week ondertussen het gedroogde zeewier 10 min. in ruim koud water. Snijd de komkommer in stukken van 5 cm.

Snijd vervolgens in dunne plakjes van een ½ cm en in dunne reepjes. Verwijder het steeltje en de zaadjes van de rode peper en snijd in dunne ringetjes. Pers de limoen uit. Snijd de bosui in ringetjes. Laat het zeewier uitlekken en knijp het vocht eruit. Meng in een schaal met de zeewiersalade, peper, komkommer, bosui, de helft van de olie en het limoensap. Meng het gewone en zwarte sesamzaad op een bord en wentel een voor een de plakken gemarineerde tofu erdoor. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de tofu in 6 min. op middelhoog vuur goudbruin. Verdeel de salade over de borden en verdeel de gebakken tofu erover. Schraap de gebakken sesamzaadjes uit de pan en strooi over de salade. Besprenkel met de rest van de ketjap.

Porto Muinos Opgedoken uit de oceaan Er is steeds meer schaarste aan landbouwgrond. Het mooie is dat zeewier geen landbouwgrond nodig heeft, er is plek zat in de zee. Porto muinos wordt geoogst in beschermde natuurgebieden, waar het water schoon is.

Sinds 1998 oogsten Antuinio Muíños en Rosa Mirás voor de Galicische kust zeewier, die ze verwerken in pasta’s en tapenades. De fusilli wakame, nori tagliatelle en sealettuce tagliatelle zijn op basis van durum tarwe. De tapenades zijn heerlijk in salades, ovenschotels en lekker op een toastje.

COLONJES

MONCARO

ERA

Alcoholarm 2% 750 ml 8,99

750 ml 7,49

750 ml 7,39

MONACO BLANC

VERDICCHIO CLASSICO

750

649

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

649

LEKKER

bij de BIO borrel

MONT ALBANO

MONT ALBANO

750 ml 6,99

750 ml 6,99

NERO D’AVOLA ROOD

MARIËNWAERDT

HEERLIJK GELEGEN

GRILLO

599

599

Per 100 gr.

1,82

kiloprijs 14,00

140

Proost!

Met een glas biologische wijn kun je oprecht proosten op elkaars gezondheid. De druiven zijn zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest geteeld. Dat is niet alleen goed voor jouzelf en je gasten maar ook veel beter voor de bodem en omgeving waarin de druivenranken hebben gegroeid.

Het is treurig gesteld met zeer veel reguliere wijngaarden in West-Europa: de bovenlaag van de bodem is volledig dood, alsof het dorre woestijngrond is. In tegenstelling tot biologische wijngaarden waar het in en boven de grond krioelt en zoemt van het leven. Een weelderige wijngaard waar alles wat leeft welkom is, dat past toch prachtig bij de kerstgedachte?

PIZZOLATO

BODEGA MUREDA

750 ml 7,79

750 ml 6,99

PROSECCO TREVISO DOC

659

ESTATE WIJN

Cadeautip voor onder de kerstboom!

URTEKRAM

ROZEN VERZORGINGSPRODUCTEN

Alle varianten, bijv. Douchegel rozen 500 ml 8,99 nu 6,74

25% KORTING

599

CASTELLI

PASTINAAK Nederland Per kilo

PARMIGGIANO REGIANO

189

Per 100 gr.

2,99 kiloprijs 23,50

Wat heb ik nodig: • 300 g broccoli • 300 g pastinaak • 250 g aardappel • 1 ui • 750 ml groentebouillon

lio c c o br aksoep a pastin

235 • 1 el milde olijfolie • 1 teentje knoflook • 200 ml kokosmelk • peper • Parmezaanse kaas

Hoe maak ik het?

Maak de broccoli schoon, verdeel in roosjes en snipper de stelen fijn. Schil de pastinaak en snij in fijne plakjes. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Pel en hak de ui en de knoflook.Verhit de bouillon in een steelpannetje. Stoof de ui aan in de olie en voeg er de broccoli, de pastinaak, aardappelen en knoflook aan toe en stoof 10 minuten op middel hoog vuur. Schep geregeld om. Blus met de warme bouillon en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 25 minuten sudderen, tot alle groenten zacht zijn.

Mix de soep en roer er de kokosmelk door, kruid met peper. Warm nog 2 à 3 minuten door.

Werk af met Parmezaanse kaas. Serveer meteen.

kerst tip VeggieWorld Winter Fair Dampende chocolademelk, warme pumpkin soy lattes, kleurrijke kerstgebakjes en natuurlijk veel kerstcadeautjes.

VeggieWorld Winter Fair is de enige vegan kerstmarkt in Nederland, met inspirerende gerechten en mooie cadeaus die eerlijk zijn voor mensen ĂŠn dieren. Naast een rijke keuze aan overheerlijke hapjes en duurzame gebruiksvoorwerpen kun je luisteren naar toonaangevende sprekers. Het event is op zaterdag 9 en zondag 10 december in Expo Haarlemmermeer. Een niet te missen winterwonderland, ook supertof voor niet-veggies.

graag

tot ziens in onze

BROCCOLI Spanje Per kilo

2

79

winkel!

VIVANI

CHOCOLADE Alle varianten, bijv.

Dark 99% cacao 80 gr.

2,19 nu 1,64 OP=OP

25% KORTING

DADELREEPJES

Met rozijnen en amandel Gezoet met stropen Per stuk

Een echte kersttraktatie!

Heerlijk reepje gevuld met dadels en rozijnen en bestrooid met amandelen .

0

75

Aanbiedingen zijn geldig van 3 t/m 16 december 2018.

Zetfouten, prijswijzigingen en uitverkochte artikelen voorbehouden. De in de folder genoemde prijzen zijn adviesprijzen. Niet alle aanbiedingen zijn in alle winkels verkrijgbaar. Daar waar mogelijk zijn al onze producten gecertificeerd, zoveel mogelijk biologisch (of -dynamisch) en/of voorzien van een duurzaamheids-, herkomst- of kwaliteitskeurmerk.