Biologisch Specialist Paasfolder 2018 met vers

19 maart t/m

SLIMME KEUS FIORDIFRUTTA

JAM

Alle varianten 250-260 gr.

3,59

2

50

PERSSINAASAPPELS Spanje Per kilo

1

89

1 april 2018

SLIMME KEUS

PUKKA

THEE

Alle varianten 20 builtjes 3,99

WEERRIBBEN

2

99

AARDBEIEN- OF VANILLEKWARK 500 gr.

2,79

1

99

EKOLAND

MUESLI

Alle varianten, bijv. Noten-vruchtenmuesli 500 gr.

2,99 nu 2,54

15% KORTING

Als de boer eindelijk de staldeuren openzet, rennen en springen de koeien het weiland in. Een aantal biologische veehouders maakt van deze ‘koeiendans’ een speciale dag, waarop zij het publiek uitnodigen. Mensen die de koeiendans weleens gezien hebben, kunnen het beamen: koeien willen écht heel graag naar buiten.

In de wintermaanden staan alle koeien op stal. Wanneer de dagen lengen, weten de dieren dat ze binnenkort naar buiten mogen. Sommige krijgen zelfs het voorjaar in de bol en gaan ongeduldig loeien.

Het is dan ook verdrietig dat steeds meer koeien vanuit economisch oogpunt het hele jaar op stal worden gehouden.

Behalve het plezier heeft weidegang zoveel voordelen voor de koe: alle ruimte om te grazen, te bewegen, te onderzoeken en te liggen. Dit natuurlijke gedrag komt ten goede aan het welzijn en de gezondheid van de koe, en dat werkt door in de kwaliteit van het vlees en de melk. Producten van een blije koe smaken in elk opzicht veel beter!

Aan de rand van Nationaal Park de Weerribben ligt de zuivelboerderij van familie De Lange.

Het waterrijke gebied is beroemd om zijn weelderige rietvelden afgewisseld met bomen.

Tussen al dat natuurschoon liggen de graslanden waar de koeien van familie De Lange vanaf de lentemaanden grazen.

Gedurende de weideperiode heeft de room, waaruit de boter gemaakt wordt, een andere vetsamenstelling. Hierdoor krijgt grasboter een gele kleur en is lekker smeerbaar.

De melk wordt op het eigen erf verwerkt in de zuivelfabriek.

Deze ongezouten grasboter is een van hun ambachtelijke producten. De boter wordt gemaakt als de koeien buiten lopen en vers gras eten.

SLIMME KEUS WEERRIBBEN

GRASBOTER 250 gr.

3,19

2

49

Weetje: Een biologische koe geeft gemiddeld 20 liter melk per dag, eet in de zomer ongeveer 90 kg vers gras per dag en drinkt daarbij zo’n 70 liter water.

EKOLAND

DE RIT

Alle fruitvarianten, bijv. Ananasmangosap, 750 ml 2,79 nu 2,23

Alle varianten, bijv. Chocoladetorentje 150 gr.

3,39 nu 2,88

PUUR SAP

20% KORTING

KOEKJES

15% KORTING

vrolijk

paasontbijt

PROVAMEL

BARNHOUSE

DRENTSE AA

Alle varianten 1 liter 1,99 - 2,29

Alle varianten, bijv. Spelt 750 gr.

5,39 nu 4,31

Vol of mager 1 liter 2,09 - 2,19

SOJA DRINK

KRUNCHY PUR CEREALS

169

20% KORTING

YOGARDE YOGHURT

169

Op dit moment wordt wereldwijd 40% van alle bijensoorten met uitsterven bedreigd. Van de circa 360 bijensoorten die Nederland telt, staat zelfs meer dan de helft op de rode lijst.

Een alarmerende zaak, want bijen zijn verantwoordelijk voor de bestuiving van bijna 90% van de wilde bloeiende plantensoorten en voor meer dan 75% van onze belangrijkste landbouwgewassen.

Door het gebruik van pesticiden en de afname van wilde bloemen op het platteland zijn bijen en andere bestuivende insecten er slecht aan toe.

Zonder bestuivende insecten neemt de biodiversiteit af en kunnen we de meeste fruit-, groente- en notensoorten uit ons dieet schrappen. In een recent verschenen rapport waarschuwt de VN dat met het verdwijnen van de bijen ook ons eigen voortbestaan in gevaar komt. Wil jij de bijen helpen? Kies dan voor biologische (onbespoten) voeding en zaai bijenbloemen in je tuin of zet ze in potten op je balkon.

*Per combinatie kan de prijs verschillen.

De korting wordt aan de kassa verrekend.

Honing is een cadeau van de natuur. Het is heerlijk op brood en pannenkoeken of als smaakmaker in gebak.

Dit pure product is het werk van honingbijen en gepassioneerde imkers.

Van het voorjaar tot de herfst vliegen de bijen van bloem naar bloem om stuifmeel te verzamelen. Tegelijkertijd bestuiven ze de bloesems waardoor er onder meer fruit en noten kunnen ontstaan.

Daarmee zijn de bijen van onschatbare waarde voor alles wat leeft. De imkers van De Traay ontsmetten hun bijenkasten alleen met natuurlijke middelen. Ook laten zij de bijen grotendeels op eigen honing overwinteren.

De Traay honing is 100% puur en bevat dus geen toegevoegde suiker.

RISOSCOTTI

HAVER- OF RIJSTDRANK Alle combinaties mogelijk 1 liter 6,27 nu 4,18

2+1 GRATIS*

MARIËNWAERDT

WALNOOT-FENEGRIEK KAAS 100 gr.

1,69

kiloprijs 14,00

140

Weetje: • Een honingbij moet 4.000 bloemen langsgaan om 1 lepel honing te maken!

• Dertig procent van ons voedsel is afhankelijk van bestuiving door bijen.

DE TRAAY

TERSCHELLINGER

Alle varianten, bijv. Bloemenhoning 375 gr.

4,75 nu 3,80

Alle varianten, bijv. Ongezoet 750 ml 8,49 nu 6,79

HONING KNIJPFLES

20% KORTING

CRANBERRYSAP

20% KORTING

heerlijke

LENTE

FONTAINE BIO PLANETE

GEROOSTERDE OLIE

Alle varianten, bijv. Sesamolie geroosterd, 250 ml 5,95 nu 5,09

15% KORTING

TONIJN

In water, zonnebloemolie of olijfolie 120 gr.

3,49

2

79

• 5 Gedroogde dadels • 100 g Feta • 2 stengels Lente ui • 10 g Peterselie • 1 el Bio Planete geroosterde sesamolie • 2 tl Natural temptation Ras el hanout

Wat heb ik nodig?

Voor 2 personen: • 250 g Couscous • 190 g Fontaine tonijn/makreelfilets • 1 Sinaasappel

Hoe maak ik het?

• Kook de couscous zoals aangegeven op de verpakking.

• Snijd ondertussen de schil van de sinaasappel, snijd het vruchtvlees in blokjes en doe in een ruime schaal.

• Ontpit de dadels en snijd ze in stukjes.

• Snijd het groene gedeelte van de lente ui in dunne ringen.

• Snijd de feta in blokjes en voeg samen met de dadels en de lente ui toe aan de sinaasappel.

• Voeg de couscous, de geroosterde sesamolie en de

Met pasen in aantocht is de lente zo goed als begonnen en liggen de donkere dagen achter ons.

Het voorjaar is ons favoriete seizoen. Deuren open, frisse lucht in huis en meer buiten zijn.

Het voorjaar brengt heerlijke producten met zich mee zoals witte asperges en peultjes. Of wat dacht je van jonge erwtjes en knapperige tuinbonen. Het zijn de licht zoete smaken van de eerste zonnestralen die je proeft in deze echte voorjaarsgroente.

Jammergenoeg kunnen we tijdens de paasdagen nog nét niet van deze groentes genieten.

Maar we hebben wel een heerlijk alternatief bedacht: een frisse couscoussalade. Misschien denk je nu: “Een salade met pasen?”

Maar natuurlijk een salade met pasen. Salades zijn licht, fris en fruitig. Precies zoals het voorjaar.

Ras el hanout kruiden toe en schep door elkaar.

• Laat de tonijn/makreel filets uitlekken, snijd ze in grove stukken en verdeel ze over de salade • Hak de peterselie grof en verdeel ook over de salade.

Tip! Bereid de couscous met een half bouillonblokje voor wat extra pit.

Juist nu iedereen het drukker heeft dan ooit bewijzen Sven en Jennifer dat gezond eten niet veel tijd hoeft te kosten. In De 100 populairste recepten brengen ze de meest bekeken recepten van hun website Voedzaam & Snel samen in één boek.

Het Voedzaam & Snel saladeboek zit boordevol inspiratie voor makkelijke, gezonde salades.

De boeken zijn te verkrijgen voor € 15,- per stuk.

high

TEA kiloprijs 0,00

SLIMME KEUS Horizon amandelpasta bestaat voor 100% uit noten en bevat dus geen extra plantaardige olie, suiker of emulgatoren . Dit verklaart ook dat er soms een olielaagje bovenop de notenpasta ontstaat, wat je er weer zelf door kan mengen .

HORIZON

AMANDELPASTA Alle varianten, bijv.

Amandelpasta met zout 350 gr.

7,45 nu 5,59

25% KORTING

DE RIT

MEINES

Alle varianten 100 gr.

2,79

100 gr.

6,99

HARTIGE KAAS SNACKS

219

GEROOKTE ZALM

549

Bij een biologisch paasontbijt past het perfect om de eieren á la kunstenares Claudy Jongstra met natuurlijke ingrediënten te verven. Het is een super verrassend karweitje met zachte en subtiele kleuren als resultaat.

De kleurstoffen zijn rodekoolbladeren (blauw), spinaziebladeren (groen), verse bieten (rood), gele uienschillen (oranje), gemalen kurkuma (geel) en koffieprut (beige).

Werkwijze: leg de eieren in een pan en vul deze tot ze net onder water staan. Voeg de natuurlijke kleurstoffen en een lepel azijn toe; hoe groter het aantal eieren des te meer kleurstoffen je nodig hebt.

Breng het water aan de kook en laat de eieren 5 minuten op laag vuur koken. Haal de eieren uit de pan en laat ze drogen op een eierrekje.

ZUIVER ZUIVEL

100 gr.

1,59 kiloprijs 12,50

125

Spanje Per stuk

099

GREENAGE

Alle varianten 250 ml 2,49

Alle varianten, bijv. Cashewnoten met zeezout, 125 gr.

3,39 nu 2,71

SNACKNOTEN IN BAKJES

SMOOTHIES

ALLOS

Alle varianten, bijv. Groene olijven zonder pit, 280 gr.

3,89 nu 3,31

Alle varianten 135 gr.

2,49

15% KORTING

AVOCADO

VOELKEL

GREENAGE

ANTIPASTI

HASS

JONG BELEGEN

199

FARM VEGETABLES

20% KORTING

WIT KNIP

199

Gist Heel

259

alles voor de

paasbakker

EKOLAND

EKOLAND

DONAUSTRUDEL

Alle varianten, bijv. Speltmeel volkoren, 1 kg 3,79 nu 3,22

Alle varianten, bijv. Zonnebloempitten 400 gr.

1,99 nu 1,69

320 gr.

3,49

PITTEN

SPELTMEEL

15% KORTING

15% KORTING

VERS BLADERDEEG

279

• 75 ml amandelmelk • 1 ei • 2 el kokosbloesemsuiker • 60 g zonnebloempitten • 50 g kokosolie

Wat heb ik nodig?

Voor ongeveer 8 scones: • 250 g speltmeel • 2,5 tl bakpoeder • Een snuf zout

Hoe maak ik het?

• Verwarm de oven voor op 225 graden.

• Doe het speltmeel samen met de bakpoeder en de snuf zout in een kom.

• Klop de melk met het ei los.

• Doe vervolgens de kokosbloesemsuiker, de zonnebloem pitten, de kokosolie en het ei-melk mengsel ook in de kom.

Let op: houd 1 eetlepel achter om later de scones mee te bestrijken.

• Kneed het mengsel tot een deegbal.

Spelt is een primitievere variant van de gewone tarwe en wordt al meer dan zevenduizend jaar verbouwd. Bij diverse Romeinse opgravingen, bijvoorbeeld in Voerendaal, is spelt gevonden.

Tot in de middeleeuwen was spelt een wijdverbreide graansoort. De benedictijnse abdis Hildegard van Bingen schreef in de 12e eeuw dat spelt alles bevat wat de mens nodig heeft om te leven: “Spelt maakt deugdelijk bloed, geeft een rein gemoed en de gave van blijmoedigheid.”

Na de middeleeuwen werd spelt verdrongen door gewone tarwe, omdat die een hogere opbrengst heeft en niet gepeld hoeft te worden. De biologische boeren hebben spelt herontdekt omdat het graan minder bemesting nodig heeft en beter resistent is tegen plantenziekten en insectenvraat.

• Rol met een deegroller de bal uit tot een deegplak van 1,5 centimeter dik.

• Steek vervolgens met een glas met een doorsnede van 6 cm 12 rondjes uit het deeg.

• Leg de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met het achtergehouden eimengsel.

• Zet de ovenplaat in de oven en bak de scones in 12 minuten gaar.

PUUR

WITLOF

Nederland Per kilo

GROENTEBURGER

379

170 gr.

3,59

299

SLIMME KEUS De ontgeurde kokosolie van Omega & More komt van de Filippijnen en wordt gemaakt van gedroogd kokosvruchtvlees. De geur wordt verwijderd door de olie te behandelen met stoom. Door de neutrale smaak kan het in allerlei gerechten gebruikt worden , zonder dat de geur of smaak overheerst.

VEGA

PAASdiner

OMEGA & MORE

KOKOSOLIE Alle varianten, bijv.

Kokosolie ontgeurd 2220 ml 19,95 nu 14,96

25% KORTING

LA BIO IDEA

LA BIO IDEA

Alle varianten, bijv. Fusilli volkoren 500 gr.

1,29 nu 1,10

Alle varianten, bijv. Basilicum 340 gr.

2,35 nu 2,00

PASTASAUS

PASTA

15% KORTING

15% KORTING

• 400 g grofgesneden wok groente met o.a. kastanjechampignons en paprika • 1 el gedroogde Italiaanse kruiden • 340 g La Bio Idea Pastasaus

Wat heb ik nodig?

Voor 4 personen: • 2 tenen knoflook • 500 g fusilli • 2 el Omega & More kokosolie

Hoe maak ik het?

• Snipper de knoflook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

• Verhit de kokosolie in een wok en roerbak hierin de wok groente 8 min. Voeg de laatste minuut de knoflook toe.

Voeg de Italiaanse kruiden en de pastasaus toe en breng de saus al roerend aan de kook. Warm de saus 3 min. door en breng op smaak met peper en zout.

• Verdeel de pasta over borden en schep de groentetomatensaus erop.

Vegan eten is hip, met name onder jongeren, maar ook steeds meer koks ontdekken de mogelijkheden van een 100% plantaardige maaltijd.

PAPRIKA ROOD Spanje Per kilo

439

Door vlees, vis, eieren en zuivel weg te laten, ontdek je vanzelf de rijkdom aan smaakvolle granen, peulvruchten, noten, zaden, aardappelen, fruit en groenten. Een leven zonder dierlijke producten is dus niet alleen een duurzame keuze maar ook een culinaire leefstijl.

Wil je overstappen op een veganistische eetpatroon? In de Natuurwinkel vind je een ruime keuze aan veganistische eiwitproducten, volkoren granen en een gevarieerd aanbod verse seizoensgroentes.

Daarnaast informeren de winkelmedewerkers je graag over wat je moet eten om alle essentiële voedingsstoffen binnen te krijgen.

VAN ‘T LAND

KASTANJECHAMPIGNONS Verpakt 250 gr.

179

Tip: Voeg voor een extra bite vegetarische groenteballetjes toe aan het recept.

Geeft de pasta een Chinees tintje door toevoeging van Chinese wokgroente zoals paksoi, Chinese kool en taugé.

Liever een Hollands tintje?

Neem dan bijvoorbeeld wortel, bleekselderij, broccoli en bloemkool als wokgroente.

B.GARLIC

GEFERMENTEERDE ZWARTE KNOFLOOK Alle varianten 1 bol/50 gr.

3,59

NATURAL TEMPTATION

KRUIDEN

299

Alle varianten?

30-55 gr.

4,49

379

LEKKERS voor bij de koffie

BELVAS

VIVANI

Alle varianten 80-120 gr 3,99

Alle varianten, bijv. Puur 85% 100 gr.

2,19 nu 1,86

THINS CHOCOLADE

CHOCOLADE

329

15% KORTING

Vroeger, toen de landbouwdieren nog in hun eigen bioritme leefden, gingen ook de kippen weer eieren leggen. Die eerste lente-eieren werden bewaard als een traktatie met Pasen. Daarbij staan de eieren ook symbool voor de vruchtbaarheid en het nieuwe leven van de lente.

Na de eerste lentedag op 21 maart worden de dagen langer dan de nachten. Buiten vernieuwt de natuur zich: de vogels bouwen nestjes en de bomen en struiken lopen uit.

Paaseieren zoeken stamt uit de Germaanse traditie om eieren, als symbool van vruchtbaarheid, in akkers te begraven zodat deze akkers op hun beurt vruchtbaar zouden worden.

Win een

paas brunch!

BELVAS

BIOBEL

BIO-CHOC

200 gr.

Assorti 200 gr.

Puur, melk, wit of mix 175 gr.

CHOCOLADE PAASEITJES

PAASBONBONS

OP=OP

775

OP=OP

399

CHOCOLADE PAASEITJES

OP=OP

439

DE RIT CHOCOREALE

CHOCOPASTA OF HAGELSLAG

2+1

Alle combinaties mogelijk 200-350 gr.

12,27 nu 8,18

GRATIS

Per combinatie kan de prijs verschillen. De korting wordt aan de kassa verrekend.

LANGE ROZIJNENKOEKEN Per stuk

119 Lekker knapperig bladerdeeg, rijk gevuld met rozijnen en een laagje amandel . Gezoet met stropen .

Zetfouten, prijswijzigingen en uitverkochte artikelen voorbehouden. De in de folder genoemde prijzen zijn adviesprijzen. Niet alle aanbiedingen zijn in alle winkels verkrijgbaar. Daar waar mogelijk zijn al onze producten gecertificeerd, zoveel mogelijk biologisch (of -dynamisch) en/of voorzien van een duurzaamheids-, herkomst- of kwaliteitskeurmerk.