Digitaal Magazine v/d Natuur

ontmoeten...

een dit is an ev uitgav

14

mei 20

Digitaal

Magazine v/d Natuur

Inhoudsopgave Natudis, Kroon en Hagor... wij zijn van de Natuur

4

De veranderingen bij Natudis, Kroon en Hagor volgen elkaar in een rap tempo op...

Natudis groeit op alle fronten Het kan je bijna niet zijn ontgaan. Natudis Nederland B.V., inclusief

1

5

vers groothandel Kroon en groothandel Hagor gevestigd in BelgiĂŤ...

Laat je inspireren door...

25 originele verpakkingen.

25 winkels v/d Natuur Groei als groothandel, groei in de visie v/d Natuur, groei in volume

6 8

en groei met de formule Natuurwinkel.

25 brutale vragen aan...

Peter van der Schoot, Business Unit Manager bij Kroon.

25 populaire artikelen van Natudis Alle pareltjes op een rijtje...

De 25 leukste routes v/d Natuur Natudis promoot de v/d Natuur levensstijl. Een levensstijl waarbij je

10 12 14

geen topprestaties hoeft te leveren, gewoon genieten...

25 heerlijke high-tea recepten Bij een feest hoort eerlijk en heerlijk eten. Daarom nu 25 tips voor

16

een verrukkelijke high tea...

Groene vakantiegids Bij een v/d Natuur lifestyle hoort natuurlijk ook vrije tijd, ontspanning

18

en een groene vakantie. Daarom hebben wij speciaal voor jou...

Je weet dat het lente is, als...

25 brutale vragen aan...

Damien de Breuck, Business Unit Manager bij Hagor.

19 20

8

pagina 3

16

10

18 12

4

Natudis, Kroon en Hagor... wij zijn van de Natuur Welkom bij het nieuwe Magazine van de Natuur, een uitgave om allerlei nieuws van de Natuur met elkaar te delen.

De veranderingen bij Natudis, Kroon en Hagor volgen elkaar in een rap tempo op.

Voor je ligt al weer een nieuwe uiting van de verandering. Vanaf nu gaan wij jou regelmatig informeren over datgene waar wij mee bezig zijn. Datgene wat ons beroert, inspireert en in beweging zet.

Al meer dan 30 jaar zetten wij ons, als groothandel in de Benelux, in voor gezonde voeding en een gezonde levensstijl. Dagelijks zetten wij ons in om onze assortimenten nog beter te maken en nieuwe producten te introduceren die passen bij onze groothandel van de natuur. Al meer dan 25 jaar kennen onze klanten en relaties onze formule Natuurwinkel, die binnenkort zijn 25e winkel opent. Reden genoeg voor ons om jou, als lezer, daar deelgenoot van te maken. Om samen dit feest te vieren; het feest van de groei en de toekomst.

Wij vinden het belangrijk om samen met jou vorm te geven aan een duurzame wereld door de beste producten aan te bieden die de natuur ons geeft, zowel in het DKW- als in ons vers aanbod. Om samen het gebruik van natuurvoeding en natuurlijke voeding te stimuleren onder onze (toekomstige) klanten En samen zorgen voor een gebalanceerd voedingspatroon, maar ook voor een aarde die meer in balans is.

Vanuit de kruisbestuiving tussen mens en natuur mogen wij onze voeding tot ons nemen. Dat brengt ook verantwoordelijkheid voor deze natuur, voor onze telers en producenten, voor jou als ondernemer en voor onze klanten met zich mee. Onze droom is dat jij in dit gedachtegoed met ons meedoet zodat iedereen zijn eigen steentje bijdraagt. Zou dat niet mooi zijn?

In deze uitgave krijg je de kans om ons beter te leren kennen, willen wij je verder inspireren met leuke informatie en ideeĂŤn. Allemaal verbonden met de natuur in een levensstijl die daarbij past.

Wij wensen je veel leesplezier!

Petra van der Linden - Steenvoorden Brussen Algemeen directeur Natudis

Natudis groeit op alle fronten

pagina 5

Het kan je bijna niet zijn ontgaan. Natudis Nederland B.V. , inclusief vers groothandel Kroon en groothandel Hagor gevestigd in België, is in april jongstleden definitief overgenomen door het familiebedrijf Vroegop Ruhe & Co B.V. In de media is voor de overname en hoe wij als mensen v/d Natuur dit hebben ervaren, veel aandacht geweest. Maar, hoe goed ken jij het bedrijf Vroegop Ruhe & Co B.V.? Wij verwachten dat je nieuwsgierig bent geworden naar de historie van onze nieuwe aandeelhouder. Daarom in het kort het ontstaan van Vroegop Ruhe & Co B.V.

De veertiger jaren Vroegop-Windig is een familiebedrijf met een rijke historie. Na

de kennis van de markt en producten zijn overal in het bedrijf

een paar jaar ervaring op te hebben gedaan met een eigen

terug te vinden.

winkel in AGF, startte Piet Vroegop in 1940 een groothandel in binnenlandse AGF op het Food Center Amsterdam. Na enkele

Zonnige toekomst

jaren traden ook zijn zoons in dienst, waardoor de groothandel

Pieter Vroegop (CEO Vroegop Ruhe & Co B.V.): “Deze

de naam P. Vroegop & Zonen kreeg. Om aan de veranderende

overname is voor ons belangrijk, omdat wij van de kennis en

wens van de klanten te kunnen voldoen, werd het assortiment

ervaring van Natudis met biologische voeding kunnen leren.

uitgebreid met AGF van over de grenzen.

Onze focus op biologisch was al in gang gezet, maar door deze samenwerking verwacht ik versneld belangrijke stappen te

Zo was er in 1966 de fusie met de firma Ruhe, specialist in

kunnen zetten waarbij Natudis nog meer ruimte krijgt om

citrusvruchten en bananen. Daarnaast werd door de overname

zelfstandig actief te zijn in de bio markt”.

van Windig in 1996 specifieke kennis van exoten in huis gebracht. Naast de import en verkoop van AGF, nam ook de

Met vers groothandel Kroon was de samenwerking al gestart,

logistieke dienstverlening een steeds groter wordende rol in. In

maar deze zal geïntensiveerd worden. Ook van de Belgische

2006 werd een ultra modern distributiecentrum in Bleiswijk

groothandel Hagor is een positieve indruk ontstaan. Al met al is

geopend van waaruit met name de retail klanten beleverd

de overname in zijn totaliteit een verrijking voor het bedrijf.

worden.

Anno 2014

Solide & Passie Door de jaren heen is gebleken dat Vroegop Ruhe & Co B.V. een

Heden ten dage bestaat Vroegop Ruhe & Co B.V. (naast

solide bedrijf is dat zich goed aan veranderende omstandigheden

Natudis) uit 2 werkmaatschappijen; Vroegop-Windig en De

kan aanpassen en door wederzijdse betrokkenheid een nauwe

Kweker. Vroegop-Windig is groothandel in AGF (aardappelen-

samenwerking tussen medewerkers, klanten en partners tot

groente-fruit) en biologische duurzame AGF-producten met een

stand brengt. De passie voor het vak en de kennis van de markt

nationale afzet in de retail en food service sectoren. De Kweker

en producten zijn overal in het bedrijf terug te vinden

is groothandel in vers (AGF, vlees, vis, kaas zuivel en brood) en droge kruidenierswaren alsmede non-food (keuken- en

Onze bedrijven passen heel goed bij elkaar. Daarom zijn wij heel

restaurantbenodigdheden) met zelfbedieningsgroothandels in

blij met de overname. We voelen dat Vroegop Ruhe & Co B.V.

Amsterdam en Purmerend en bezorggroothandels in Amsterdam,

onze visie ondersteunt en de door ons gekozen koers voorgezet

Wervershoof en Texel voor de professional in food.

kan worden.

Door de jaren heen is gebleken dat Vroegop Ruhe & Co B.V.

“Onze overtuiging is dat door bundeling van de krachten tussen

een solide bedrijf is dat zich goed aan veranderende

Vroegop Ruhe & Co B.V. en Natudis Nederland B.V. een

omstandigheden kan aanpassen en door wederzijdse

geweldige samenwerking zal gaan ontstaan, waarbij de focus op

betrokkenheid een nauwe samenwerking tussen medewerkers,

een gezonde aarde en gezonde voeding nog verder zal

klanten en partners tot stand brengt. De passie voor het vak en

toenemen”, aldus Petra van der Linden - Steenvoorden Brussen (algemeen directeur Natudis).

Laat je inspi

deze 25 originel

Empire State Sp

agetti!

Handige olijfolie vo or je

salade to go

Een mespuntje boter...

Kijken door een rosĂŠ bril

Vers van de pe

rs!

ireren door...

pagina 7

le verpakkingen

Ka

bou

kru

ime

ls..

eks

tstre

ech es, r

cak Cup n e ove uit d

ter

Loepzuivere notenmix Bron: Pinterest.com/pacegr/original-packaging/

Groei is bijna het eerste waar je aan denkt als je denkt aan Natudis. Groei als groothandel, groei in de visie v/d Natuur, groei in volume en groei met de formule Natuurwinkel. Wat een groei heeft deze formule doorgemaakt in een pakweg een half jaar tijd. Groei die mogelijk is geworden door goed samen te werken met de ondernemers en samen met hen terug te keren naar onze roots.

Benieuwd waar je onze 25 Natuurwinkels in Nederland kunt vinden? Kijk dan op de kaart, maar blijf

Castr

Natuurwinkel ook volgen op www.natuurwinkel.nl en op Facebook en Twitter.

Zaa

Haarlem Alphen a/d Rijn

Woer

U Winkels v/d Natuur, voor iedereen!

(Emiclaer)

Nog meer succes v/d Natuur.

Groetjes Renate (Zoetermeer)

Zoetermeer

Gouda

de 25e winkel van de natuur ontluikt.

Met vriendelijke groeten, Casper Kromkamp

pagina 9

(Almere)

Drachten

Alles wat je aandacht geeft, groeit!

(Ermelo)

Emmen

Heerhugowaard

ricum Zwolle

ndam

Almere

Baarn

rden

Apeldoorn

Emiclaer Ermelo

Barneveld Utrecht Amersfoort Houten

Dieren

winkel

Winkels v/d Natuur groeien Malden

natuurlijk door!

(Apeldoorn)

Heythuysen

Zilver is binnen, nu op naar goud.

Groetjes Marlies en team Voerendaal Maastricht

(Heythuysen)

25 brutale vragen aan...

Peter van der Schoot, Business Unitmanager bij Kr oo

n

De Business Unit Manager Peter van der Schoot de meesten van ons wel. We komen hem tegen op beurzen, in winkels, bij branche bijeenkomsten….. Maar hoe goed kennen wij hem nu eigenlijk? In dit interview leren wij Peter nog beter kennen als professional, maar vooral ook als mens v/d Natuur.

Wat is het meest vreemde product in

Waar zou je willen werken als je niet bij

biologische wijnbar, op de begane grond een

jullie assortiment?

Kroon zou werken?

biologische delicatesse winkel, waar ter plekke

Dronken kaas………

Dan heb ik mijn eigen biologische wijnbar.

gerechten werden bereidt om mee te nemen

Wellicht een soort droom, maar ik vind het

en op de 1e etage een biologisch restaurant,

Waarom is dit product zo vreemd?

fantastisch om mensen lekkere dingen te laten

waar ingrediënten tot heerlijke gerechten

Vroeger werd er in Italië belasting geheven

proeven en hierover te vertellen.

op kaas. Om maar geen belasting te hoeven betalen verstopten de boeren de kaas onder

Welke functie zou je willen hebben als je

de druivenmost. Dit zijn de velletjes en pitjes

niet Bussiness Unit Manager zou zijn?

die overblijven van de wijnproductie. Na een

Ik zou dan rapporteur zijn voor de

paar weken, toen de kazen weer tevoorschijn

Michelingids.

werden gehaald, ontdekten ze wat een unieke smaak zich had ontwikkeld. Vlakbij Venetië,

Wat is het minst leuke aan je huidige

aan de voet van de Alpen maakt een

functie

kaasmakerij nog steeds op deze manier de “Dronken kaas”.

Welke dienstverlening zou je willen bedenken die nog niet bestaat?

Een praktische manier om bij de aankoop van de consument deze direct in contact te brengen met de producent, boer of teler.

Facturen accorderen!

Voor welk product in je assortiment mogen wij je ’s nachts wakker maken?

Onze Demeter asperges van de Watertuin.

De teler Gaveshi Reus heeft echt fantastische asperges, altijd een mooi moment als ze er weer zijn. Als de lente komt gaat het altijd weer een beetje kriebelen… en de aardbeien

Wat is de meest bijzondere vraag die je

van Peet de Krom, dit zijn voor mij echte

ooit gehoord hebt van een klant?

zomersnoepjes.

Of we biologische, eetbare bloemetjes kunnen regelen voor op de bruidstaart van een klant

Wat is jouw favoriete vakblad?

van ons.

Bouillon, niet helemaal een vakblad maar een culinair magazine, met heerlijke culinaire

En wat was je antwoord op die

verhalen. Een feest om dit te lezen.

bijzondere vraag?

Ja, dat regelen wij.

Welke winkel is voor jou het meest inspirerend?

Welk product uit je assortiment eet/

Dit zijn verschillende, ik vind Eataly in Italië

drink je zelf liever niet?

super, vers producten worden in de winkel ter

Tarwegrassap.

plekke ook bereidt. Fresh & Wild in Londen, één van de eerste biologische winkels daar.

Waarom drink je dit product liever niet?

Ook in Dublin heb ik een biologiche winkel

Moet je zelf maar proberen, dan weet je het…

bezocht, beneden in de kelder was een

“Waarom ik liever geen tarwegrassap drink?

Moet je zelf maar eens proberen, dan weet je het..” worden verwerkt. Kortom een inspirerend geheel. Ik vind het in het algemeen inspirerend om winkels te bezoeken, vaak zijn er kleine details die zorgen dat de winkel meer wordt dan alleen een plek om je product te halen.

Wat zou jij in onze branche direct willen veranderen?

Ik zou willen dat er meer vanuit de hele keten wordt gedacht. Hierbij worden alle onderdelen in de keten op waarde geschat. Dus ook de groothandel, die vaak als overbodige functie wordt gezien tussen boer en winkel. Ik ben van mening dat de groothandel juist helpt om de keten te versterken en als olie in de radertjes werkt van de keten. Zo zorgen we voor efficiëntie, afstemming in vraag en aanbod en natuurlijk het logistieke circus.

Welke Twitter of Facebook accounts volg jij met veel belangstelling?

Geen, om eerlijk te zijn heb ik zelfs een beetje een hekel aan Facebook en Twitter. Het gevoel om continu met iemand te delen waar

ik ben herken ik niet zo. Verder heb ik ook

Welk product zou je graag in je

altijd het idee dat mensen alleen blije plaatjes

assortiment voeren, maar

door zetten, waarbij het slechts een eenzijdig

voer je nu niet?

beeld geeft van het leven, meer fakebook dus.

Ik besef dat ik hiermee wel heel ouderwets ben.

Buratta, we hebben een fantastische

pagina 11

producent gevonden in Italië. Buratta is met room gevulde mozzarella. Dit heb ik in Italië

Hoe hou jij jezelf op de hoogte van de

gegeten. Het gerecht was een tomaten-

nieuwste zakelijke/

carpaccio met buratta, een beetje zeezout en

managementontwikkelingen?

heerlijke olijfolie. Dit was echt super. Graag wil

Vooral heel veel gesprekken voeren met

ik dit importeren. Het is een beetje lastig om

mensen in de branche.

dat het maar 14 dagen tht heeft, bij een kleine Italiaanse boer wordt geproduceerd en veel

Welke ontwikkeling bij de vorige vraag

consumenten het nog niet kennen. Ik hoop dat

sprak jou het meeste aan?

we voor de zomer hier toch mee kunnen

Het is niet echt een ontwikkeling maar meer een inzicht. Het inzicht komt uit het boek van

starten, het is is te lekker om er niks mee te doen.

Stephen Covey en gaat over de 8 eigenschappen van effectief leiderschap.

Volgens Covey is effectief leidinggeven en veranderen een kwestie van een drietrapsraket. De eerste trap bestaat uit drie eigenschappen die gericht zijn op persoonlijke en individuele ontwikkeling. Ze zorgen ervoor dat je je als persoon onafhankelijk leert op te stellen. De drie daaropvolgende

Waar staat Kroon over vijf jaar?

Met beide benen op de grond. We blijven altijd hard werken om de service en kwaliteit te leveren die we doen. Je bent zo goed als je laatste prestatie, dit betekent dat je dag in dag uit deze kwaliteit moet leveren en altijd je best moet doen om weer nieuwe producten te vinden, waar onze klanten en consumenten

ook werkelijk in de dagelijkse praktijk.

Voor welke andere speler in de nietbiologische sector heb jij veel respect?

Daphne Schippers, zij heeft op het WK in Moskou voor het eerst in de Nederlandse geschiedenis een bronzen medaille voor vrouwen gewonnen. Een jaar geleden heeft mijn dochter met haar mogen trainen in de Olympische hal op Papendal. Je ziet dan hoeveel je moet trainen om je doel te bereiken. En dat je niet alleen wilskracht nodig hebt, maar ook een enorme passie voor het gene wat je doet.

Wat is de beste promotiecampagne geweest die onder jouw leiding ooit is uitgevoerd?

blij van worden.

Red de Rijke Weide Kaas. Een mooi project

De zevende eigenschap gaat over het

Hoe wil jij dat jouw klanten Kroon zien?

Vogelbescherming hebben opgezet. Dit is

ontwikkelen en onderhouden van de overige

Als een innovatieve samenwerkende

zes eigenschappen. Deze eigenschap vormt

groothandel. Welke goed in staat is om de

de derde trap, samen met de achtste

verbinding tussen producenten en winkels/

eigenschap: het vermogen van mensen om

consumenten tot stand te brengen. Waardoor

volgens hun volledige potentie te leven en om

producten die wij verkopen niet anoniem zijn

anderen te inspireren om hetzelfde te doen.

en hierdoor toegevoegde waarde hebben voor

eigenschappen gaan over effectief samenwerken en vormen de tweede trap.

die wij samen met Henk Pelleboer en de een mooi voorbeeld van hoe je consumenten maatschappelijk kunt betrekken door middel van een product en dit zichtbaar kan maken in hun leefomgeving. Het geld wordt direct geïnvesteerd in Rijke Weide grond.

consumenten. Als deze toegevoegde waarde

Van welke zakelijke beslissing voor

En hoe heb jij die ontwikkeling in de

er is, gaat het nl niet meer om de laagste prijs,

Kroon zul je nooit spijt krijgen?

praktijk gebracht?

maar veel meer om een juiste prijs.

De samenwerking die we met Vroegop 3 jaar

de organisatie, waarbij er een enorme passie

Voor welke andere speler in de

mooiste biologische bedrijf van de Benelux,

is voor het biologisch product. Hierbij heeft

biologische sector heb jij veel respect?

een ieder zijn kwaliteiten en deze worden

Voor heel veel spelers in deze sector heb ik

ingezet voor het totaal. Hierbij is iedereen

respect, zo ook voor De Groene passage.

enorm belangrijk en zijn we dus ook afhan-

Deze verzameling van ondernemers bestaat

kelijk van elkaar. Deze gezamenlijkheid heeft

al meer dan 15 jaar en is nog steeds een

een enorme trots en drive neergezet bij de

voorbeeld van duurzaamheid, innovatie en

mensen om Kroon nog verder te ontwikkelen.

samenwerken. Niet alleen in verhaal, maar

Om samen met het Kroon team te werken aan

geleden zijn aangegaan en nu resulteert in het met een nieuw ondernemend elan, waarbij service, kwaliteit en betrokkenheid bij onze klanten en leveranciers centraal staan.

Opg erich t: In d 16/0 e gr 9/19 oep: 93 Gev 22/ estig 04/2 d: 010 Food cent re in • Ca . 100 Am sterd 0 prod • Ver am ucte s en n d , m i epvr • Del i n i ies p maa icat esse rodu l bio nme cten logi rken sch zoal s PU UR

25

populaire

ARTIKELEN VAN NATUDIS

Fertilia

Olijfolie mild bak en braad

BioNut

pagina 13

Gemengde noten

1.

2.

Morga

Groentebouillon 1 kilo

Schär

BioNut

Rustico meergranen

Walnoten

5.

4.

3.

Terschellinger Cranberrysap

Horizon

Gemengde notenpasta

Schär

Ciabatta Rustica

Green & Blacks Chocolade puur 85%

EcoMil

Amandeldrank

6.

8.

7.

Vivani

Schär

Chocolade Puur 92%

10.

9.

Ekoland

Diksap Appel

Dr. Karg

Pain Campagnard

Spelt met zaden

Allos

Agave siroop

12.

11.

Morga

13.

15.

14.

Groentebouillon 400 gram

Lima

Omega & More

Rice drink original

Kokosolie

Schär

Pan Carré

Havermout

16.

Horizon

Amandelpasta

De Halm

17.

Schär

Ertha Zuurdesembrood

20.

18.

Provamel Vivani

Chocolade puur 85%

Drink naturel

BioNut

Amandelen bruin

21.

22.

23.

24.

25.

De 25 leukste routes v/d Natuur.

Bronnen: www.natuurmonumenten.nl en www.staatsbosbeheer.nl

Natudis promoot de v/d Natuur levensstijl. Een levensstijl waarbij je geen topprestaties hoeft te leveren, geen limieten hoeft te doorbreken en zeker geen wonderen hoeft te verrichten. Gewoon genieten van het leven en van producten v/d Natuur is al genoeg. Genieten van het leven door lekker recreatief met je (klein-)kinderen te zwemmen, ontspannen te werken in je tuin, te koken met je geliefden en volop te genieten van de natuur. Elk seizoen weer. Door te wandelen, te fietsen, in het gras te liggen, bosbessen te plukken, gemaaid gras te ruiken…

En wij geven je tips voor de allermooiste fiets- en wandelroutes in Nederland.

ogen nauwlettend in de gaten. (11 km)

1. Poëziefietsroute Zuidwest-Veluwe

door de Achterhoek fietst, rijdt door een

Deze speciale fietsroute door de natuur van

idyllisch landschap met velden vol

de Zuidwest Veluwe voert langs 38

bloeiende bosanemonen en pinkster-

6. Fietsroute Texel

bijzondere plekken. Plekken, die voor

bloemen. Onderweg laten roffelende

Deze fietsroute loodst je langs de mooiste

mensen zo dierbaar zijn dat ze er een

spechten en zangvogels van zich horen.

plekken én biedt een aantal leuke weetjes

gedicht over hebben gemaakt. Je kunt de

(37 km)

over het gebied. Staatsbosbeheer heeft in samenwerking met Essent een Groene

lengte zelf kiezen en ook het startpunt ligt 4. Wandelroute Dierspoor Kop van

Stroom route uitgezet op Texel. Bossen zijn

Drenthe

niet alleen heerlijk om doorheen te fietsen,

2. Wandelroute Kootwijkerveen

Neem de tijd voor een stevige wandeling.

maar dragen ook nog eens bij aan het

Deze routebeschrijving loodst u langs de

De Kop van Drenthe is een zeer

opwekken van duurzame energie. (28 km)

mooiste plekken én biedt een aantal leuke

afwisselende streek met beekdalen,

weetjes over het gebied. Deze wandelroute

bossen, heidevelden en kleinschalige

7. Beverroute Harderbos

verkent het rijk gevarieërde landschap

agrarische landschappen. Een ideale route

De rode wandelroute is zo’n 8 kilometer

om op zoek te gaan naar de sporen die de

lang. Het Harderbos is in de jaren zestig

dieren hebben achtergelaten. Met een klein

aangeplant; hiervoor was het een meer en

voor natuur- en

beetje oefening kun je al vrij snel de sporen

eerder zelfs zee. Het Harderbos is

landschapsfotografen”

van ree, vos of eekhoorn herkennen.

aangelegd voor de productie van hout en

(15 km)

later voor recreatie. Nu mag de natuur zijn

niet vast.

“een echte inspiratiebron

gang gaan, blijft dood hout liggen en wordt

tussen het Kootwijkerveen en het Kootwijkerzand. Er zijn volop kansen om in de buurt van het veen sporen van edelherten en wilde zwijnen te zien. Het gebied is een inspiratiebron voor

1.2 KM

5. Kanoroute Brabantse Biesbosch

het steeds meer een ‘oerbos’. Wie

Als je je geruisloos voortbeweegt op het

weet kom je onderweg

water, zul je veel diersoorten opmerken

(sporen van)

die de Biesbosch als woon- of jachtgebied

natuur- en landschapsfotografen.

(20 km)

3. Fietsroute Slangenburg Deze fietsroute loodst je langs de mooiste plekken én biedt een aantal leuke weetjes over het gebied. Wie in het late voorjaar

de bever tegen! (8.3 km) hebben gekozen. Luister naar de prachtige zang van de nachtegaal en zie hoe een

8. Fietsroute Greidhoeke

ijsvogel pijlsnel het water induikt om een

Fiets door dit weidegebied

visje te vangen. Hoog in de lucht houden

in het westen van Friesland. Geniet van de

roofvogels als de kiekendief, havik,

vele planten- en vogelsoorten die in de drie

slechtvalk en buizerd je met hun scherpe

natuurgebieden te vinden zijn.

9. Fietsroute door het Groene Woud

en Zeddam.

Deze mooie fietsroute van bijna 50 km., loopt door het Groene Woud, dat ligt

15. Historische fietsroute tussen

tussen de steden Den Bosch, Eindhoven

Rotterdam en Den Haag

en Tilburg. Dit unieke gebied mag de

Zo de natuur in fietsen vanaf de

eretitel Nationaal Landschap dragen. Fiets

Erasmusbrug in Rotterdam, of het

door karakteristieke dorpjes, kleinschalige

Malieveld in Den Haag. Het kan ècht! Deze

landschappen en bijzondere

fietsroute voert je vanuit de Maasstad naar

natuurgebieden.

de Hofstad, dwars door groen MiddenDelfland. (31 km)

pagina 15 ontwikkeling. (19 km) 21. Trailrun Naardermeer De trailrunningroute rond het Naardermeer

10. Fietsroute Hazelbekke en Beneden Dinkeldal

16. Laarzenpad bij Chaam

gaat over oude zandwegen bospaadjes en

Bewonder de orchideeën in het Hazelbekke

De wandeling start ten noorden van

veenvlakten. De ondergrond kan zeer

(vanaf juni) of spot de duizenden vogels die

Chaam, maar je kunt ook vertrekken vanuit

onregelmatig en modderig worden. De

in de trektijd in Beneden-Dinkeldal

het centrum vanaf bijvoorbeeld café

route is voor een kwart verhard.

neerstrijken. Hazelbekke en Beneden-

Bellevue, de route wordt dan 2 km langer.

(19.8 km)

Dinkeldal, de twee gebieden van

Volg tijdens de wandeling de blauwe pijlen.

Natuurmonumenten waar je doorheen

(4.9 km)

22. Trailrun Schiermonnikoog In alle jaargetijden heeft Schiermonnikoog

fietst, zijn allebei beekdalen,

je wat te bieden. Zomer, winter, herfst en

maar totaal 17. Mountainbiken in het

verschillend. Tijdens deze

fietstocht maak je kennis met deze verschillen. (25 km)

stuifzand in De Loonse en Drunense Duinen

voorjaar kun je wandelen, fietsen, zwemmen, uitwaaien op het breedste strand van Europa, bijzondere

Pak de mountainbike en trap je door het

paddenstoelen bekijken of

afwisselende landschap van de Duinen 11. Hoge Land van Vollenhove

heen over een route van 26 kilometer. De

Een fietstocht vol natuur en cultuur over het

route kent veel singletracks, korte

Hoge Land van Vollenhove. (22.7 km)

klimmetjes, losse zandige delen en heel weinig verharde stukken. (26 km)

(trek)vogels spotten. Kom genieten van dit

prachtige waddeneiland! (20.7 km)

12. Fietsroute Nijenburg Gevarieërde fietsroute door het

18. Smokkelaarsroute

Heilooërbos, de bloemrijke Loterijlanden en

Wandelen over smokkelpaden spreekt tot

23. Twee landen pad

over duizend jaar oude dijken. Begin- en

de verbeelding, roept misschien wel

Kies voor het twee landen pad voor een

eindpunt is parkeerplaats de Belieslaan in

romantiek en nostalgie op. Deze

dagje uit. Geniet tijdens deze lange

Heiloo. (27 km)

wandelroute vlakbij Borkel is16 km lang.

wandeling van de variatie in het gebied en

13. Groene wandelroute Hackfort

19. Rolstoelpad Oisterwijkse Bossen

Bezoek halverwege het Bezoekerscentrum

Een prachtige wandeling door een typisch

en Vennen

Hageven voor de nodige

Achterhoeks landschap. Op landgoed

Speciaal voor rolstoelgebruikers en

achtergrondinformatie of voor een trappist

Hackfort vind je nog eeuwenoude en door

wandelwagens ligt er een rolstoelpad door

of een ander Belgisch speciaalbier! (10 km)

houtwallen omgeven akkers,

de bossen van Oisterwijk. De route is

hakhoutbosjes, poelen en historische

ongeveer 3,3 kilometer lang. Je kunt ook

24. Pimmetjespad, Nieuwkoopse

boerderijen. Bezoek de watermolen, de

een korte ronde maken door het bos.

Plassen

kasteeltuin en kom even heerlijk bij in de

Tijdens de route kom je langs verschillende

Een stukje varen en dan wandelen op het

Keuken van Hackfort, een brasserie in het

vennen. Halverwege vind je het gezellige

eilandje de Geitenkamp, midden op de

gerestaureerde koetshuis. (5 km)

café Boshuis Venkraai. (3.2 km)

Nieuwkoopse Plassen. Bekijk de torens van

14. Historische wandelroute

20. Trailrun De Onlanden

Bergherbos

De Peizermaden is een prachtig

Wandelroute van 4,3 km met flinke

beekdallandschap. Tussen de beekdalen

25. Fietsroute Buitenplaatsen en

klimmetjes door het mooie Bergherbos in

van het Eelderdiep en het Peizerdiep ligt

Naardermeer

Montferland, langs plaatsen uit het rijke

een nat laagveengebied. Dit landschap

Fiets langs de historische buitenplaatsen

verleden van dit natuurgebied. De route

bestaat uit bosjes, houtwallen, ruige

van ‘s-Graveland en geniet van de

start en eindigt bij de parkeerplaats

graslanden en sloten waarin waterviolier en

natuur rond het Naardermeer.

Hettenheuvel, aan de weg tussen Kilder

dotterbloem bloeien. Het gebied is volop in

(28.1 km)

wandel een lang stuk langs de Dommel.

Nieuwkoop en spot de bruine kiekendief vanuit een kijkhut. (4 km)

25 heerlijke high-tea recepten Bron: www.leukerecepten.nl

Het zal je niet zijn ontgaan dat we in dit Natudis magazine aandacht besteden aan het thema groei.

We groeien als groothandel, in onze visie v/d Natuur en vooral als formule Natuurwinkel. Recentelijk hebben we de 25-ste Natuurwinkel geopend. En dat vieren we natuurlijk. Bij een feest hoort eerlijk en heerlijk eten. Daarom nu 25 tips voor een verrukkelijke high tea.

1. Triple chocolade muffins Verwarm de oven op 175 graden. Roer de bloem, suiker, cacao en bakpoeder door elkaar in een kom...

9. Chocolade cakerol Verwarm de oven op 175 graden. Splits de eieren en mix het eiwit met ž deel van de suiker helemaal goed stijf. Zorg er voor dat...

lees verder >

5. Brownie cheesecake Vet het bakblik in met een beetje boter en bestuif met bloem.

Maak eerst het brownie gedeelte: Smelt alvast de pure chocolade...

lees verder >

lees verder >

3. Scones Makkelijk recept voor de typische Engelse kleine zoete broodjes met jam en slagroom...

7. Mini monchou taartje Stamp de koekjes fijn of hak ze in een keukenmachine. Smelt de boter en roer deze door de koekkruimels.

lees verder >

2. Choco aardbeien Smelt de chocolade au bain marie. Prik de tapas prikkers in het kroontje van de aardbei.

Houd de prikker vast met je hand en doop de aardbei...

lees verder >

lees verder >

6. Appelgebakje met vanillesaus Verwarm de oven op 180 graden. Laat de velletjes bladerdeeg ontdooien en vet de bakvorm in met een beetje boter...

lees verder > 4. Mini wrap met kip Doe de reepjes kip in een kom en besprenkel met wat piri piri saus en bestrooi met peper en zout. Bak de kip daarna in een klein beetje olijfolie goudbruin...

lees verder >

10. Sandwich torentje met rosbief Druk met een vormpje rondjes of figuurtjes uit het brood. Als je wat ouder brood gebruikt is het lekker om deze nog een beetje te...

lees verder > 8. Tortillarolletjes met geitenkaas Verwarm de tortilla’s volgens de verpakking.

Besmeer de hele oppervlakte met geitenkaas...

lees verder >

15. Crostini met cranberry compote Doe de cranberries met de suiker, tijm en sinaasappelsap in een pannetje en verwarm deze 10 min. Als de cranberries...

lees verder > 11. Taart met vijgen en frambozen Verwarm de oven op 180 graden. Voeg de sinaasappelschil toe aan de suiker en wrijf deze met je vingertoppen doorelkaar zodat... lees verder > 12. Hartige Italiaanse muffins Verwarm de oven op 200 graden. Mix de olijfolie, yoghurt, melk, en ei met een mixer door elkaar. Voeg het meel toe en mix...

lees verder >

pagina 17 18. Mini pesto broodjes Maak het brooddeeg zoals beschreven op de verpakking en laat voor de eerste keer rijzen.

Bebloem het werkblad en rol het deeg uit...

lees verder >

16. Mini citroen meringue taartjes Doe de bloem, poedersuiker, zout en boter in een kom en meng met deeghaken of met je handen tot een kruimelig deeg...

lees verder >

20. Mini sandwich met komkommer en zalm Snijd de korstje van het brood en snijd daarna het brood in vieren. Leg 8 brood stukjes aan de kant en...

lees verder > 21. Pittig broodje avocado Besmeer de sneetjes brood met kokosolie.

Smeer daarna de verse geitenkaas er over.

Snijd de ongeschilde avocado’s...

lees verder >

“Wij smullen v/d Natuur ... jij ook?”

13. Chocolade pistache koekjes Smelt de boter in een pannetje op het vuur.

Blijf ondertussen roeren.

Als de boter lichtbruin kleurt en begint te schuimen... lees verder >

19. Pincho’s met geitenkaas Vouw de plakjes rauwe ham in de lengte dubbel en wikkel ze om de rondjes geitenkaas.

Leg er een tomaat bovenop... lees verder >

17. Taart met cheesecake en bessen Zeef de bloem samen met het bakpoeder in een grote kom. Voeg de suiker, vanillesuiker en boter in stukjes toe.

Kluts de eieren...

lees verder >

14. Wrap met avocado Verwarm eventueel de wrap even in de magnetron of pan (is niet noodzakelijk).

Besmeer de wraps over de hele oppervlakte...

lees verder >

24. Crostini met paddenstoelen en perensalsa Bak het (stok)brood in de oven of in een droge koekenpan knapperig.

Schil de peer en snijd in hele kleine blokjes... lees verder >

22. Omeletrolletjes met paprika Klop de eieren los in een kom en voeg een snufje peper en zout toe. Laat de paprika’s uitlekken en snijd in kleine stukjes...

lees verder >

23. Omeletrolletjes met spinazie Snijd de spinazie fijn en klop los met de eieren.

Voeg peper en zout toe.

Smelt een beetje boter in een koekenpan en giet het...

lees verder >

25. Stokbroodjes met geitenkaas en spek Verwarm de oven op 200 graden. Snijd het stokbrood schuin in brede plakken. Verdeel de geitenkaas er over.

Wikkel om...

lees verder >

Groene Vakantiegids Bij een v/d Natuur lifestyle hoort natuurlijk ook vrije tijd, ontspanning en een groene vakantie.

Daarom hebben wij speciaal voor jou een aantrekkelijke aanbieding; namelijk 50% korting op een Groene Vakantiegids naar keuze!

1001 bijzondere accommodaties in heel Europa Op zoek naar rust en ruimte in een groene authentieke omgeving? De Groene Vakantiegids biedt je een overzicht van meer dan 1000 alternatieve kampeer- en logeeraccommodaties in 26 Europese landen. Je kunt kamperen bij de biologische boer, logeren in natuurparken of een milieuvriendelijk vakantiehuisje huren.

Veel accommodaties bieden activiteiten aan, variërend van schildercursussen, yoga- en meditatieve workshops tot meehelpen op de boerderij. Maar je kunt natuurlijk ook gewoon de ongerepte natuur of lokale cultuur ontdekken en genieten van een heerlijke biologische cuisine. Op groenevakantiegids.nl vind je gedetailleerde beschrijvingen van de accommodaties.

Kies uit een van de gidsen en bestel nu met 50% korting: • Nederland, België en Luxemburg • Frankrijk • Italië • Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland • Spanje en Portugal • Polen, Tsjechië en Slowakije De actie is geldig tot 30 juni 2014. Meld je aan via de website en vul bij opmerkingen de actiecode NW2014 in. Uiteraard staat het je vrij om meerdere gidsen te bestellen. Kijk op de website www.groenvakantiegids.nl voor meer informatie of bel 020 668 10 30.

Je weet dat het lente is, als…

pagina 19

1.

je ‘s morgens wakker wordt en de vogels hoort fluiten

2.

de terrassen buiten staan en je moet wachten op een plek

3.

het in de schaduw te koud is voor lentebloot

4.

je wangen verbranden in de zon

5.

de geur van gemaaid gras in de lucht hangt

6.

de koeien dansen in de wei!

7.

in de bomen bloesem & knoppen verschijnen

8.

de weidevogels weer terugkeren naar de Nederlandse weiden

9.

rosé weer echt smaakt

10. je zonder handschoenen ‘s ochtends op de fiets kan stappen 11. je je schone was weer buiten kan hangen 12. je de eerste lammetjes weer in de wei ziet liggen 13. de sproetjes weer zichtbaar worden die zich tijdens de winter hadden verstopt 14. de blusher en bronzing powder weer opgeborgen kunnen worden 15. de deuren naar de terrassen achter het huis de hele dag open kunnen blijven, tot grote vreugde ook van de huisdieren 16. je in je pyjama naar buiten kan lopen zonder dat je bevriest 17. je minder gedisciplineerd bent met afspraken, deadlines etc.

18. je langer buiten blijft zitten, omdat je die eerste zon nog even op je huid wilt blijven voelen 19. je weer heerlijke salades als hoofdgerecht wilt eten 20. je de bloembakken weer vult en de tuinmeubelen buiten zet 21. het nog dusdanig koud is buiten, dat je iets warms bestelt 22. de benen bloot gaan!

23. je op zondag wakker wordt van de buren die hun terras schoonspuiten 24. het weer langer licht blijft 25. je icetea kan bestellen in plaats van thee

25 brutale vragen aan...

Damien de Breuck, Business Unitmanager bij Kr oon

Damien Breuck is onze Business Unit Manager van de Belgische groothandel Hagor. Niet iedereen is bekend met onze activiteiten in België en daarom krijg je nu een kijkje in het professionele leven van Damien, onze manager v/d Natuur.

Wat is het meest vreemde product in jullie assortiment?

De slakkensiroop.

Waarom is dit product zo vreemd?

Vanuit zijn benaming. Toen ik dit product ontdekte binnen ons assortiment vroeg ik mij af of dit echt met slakken te maken had. En toch bevat deze siroop extracten van wijngaardslakken. Het product heeft een heilzaam effect tegen hoest….Zo zie je maar.

Welk product zou je graag in je assortiment voeren, maar voer je nu niet?

Veel producten zou ik graag nog naar een bio versie willen hebben. Een van de voorbeelden is bio-gist, om er een te noemen.

Waarom eet je dit product liever niet?

De smaak is vrij sterk en onaangenaam. Ik kan het moeilijk definiëren, want het is lang geleden dat ik die nog geproefd heb.

Waar zou je willen werken als je niet bij Kroon/Hagor zou werken?

Waarschijnlijk bij een NGO of bij een ander biobedrijf.

Welke functie zou je willen hebben als je niet buniss unitmanager/countrymanager zou zijn?

Een rol als projectmanager zie ik nog goed zitten. Leuk om iets op te starten en tot een goed eind te brengen. Niet altijd eenvoudig, maar het houdt je wel bezig en is meestal vrij gevarieerd omwille van het multidisciplinair karakter ervan.

Wat is het minst leuke aan je huidige

Welke dienstverlening zou je willen bedenken die nog niet bestaat?

Ik heb niet onmiddellijk een antwoord hiervoor. Maar ik kan mij inbeelden dat nieuwe technologieën hierin een rol kunnen spelen.

Welk product uit je assortiment eet je zelf liever niet?

Pindakaas. Misschien niet leuk voor onze noorderburen, maar die smaak ligt mij echt niet. Ik heb al veel lekkere producten geproefd.

functie ?

Ik hou niet van adminstratieve taken. Ze zijn wel noodzakelijk, maar zijn alles behalve opwindend.

Voor welk product in je assortiment mogen wij je ’s nachts wakker maken?

Misschien wat overdreven… Toch zijn er veel producten die ik heel graag lust. De mandarijn confituur van Fior di Frutta vind ik echt superlekker. Ook een glaasje Prosecco van Pizzolato vind ik heerlijk. Heel verfrissend en aangenaam.

De LunaeTerra hoogstam appelsap is van topkwaliteit. En zo kan je verder.

Wat is jouw favoriete vakblad?

Retailvakbladen vind ik altijd leerzaam. Het geeft jou inzichten over de komende

“De mandarijn confituur van Fior di Frutta vind ik echt superlekker.” retailevoluties en productrends. Het Frans vakblad Linéaires is daar een mooi voorbeeld van. Linéaires verdeelt eveneens een versie over de biomarkt in Frankrijk.

Welke beurs is voor jou het meest inspirerend?

In onze branche vind ik Biofach nog altijd het meest inspirerend. Eerder omwille van de contacten dan van de producten.

Wat zou jij in onze branche direct willen veranderen?

Ik zou graag hebben dat alle bestellingen digitaal binnenstromen waardoor de bestellingen vlotter en en accurater zouden verwerkt worden.

Vandaag besteden wij nog te veel tijd aan het domweg inbrengen van bestellingen waardoor fouten ontstaan omwille

van tijdsdruk.

hebben in de ontwikkeling van Hagor.

Welke twitter of facebook accounts

Hoe wil jij dat jouw klanten Kroon/

volg jij met veel belangstelling?

Om eerlijk te zijn; weinig. Wij worden reeds door zoveel informatie/berichten overspoeld dat ik weinig tijd besteed aan het doelgericht opzoeken via de sociale media.

Als ik behoefte heb aan specifieke informatie dan surf ik op het net totdat ik iets waardevol ontdekt heb.

Hagor zien?

Ik wil dat onze klanten Hagor ervaren als een betrouwbaar, kwalitatief, klantvriendelijk en service gericht partner.

Een partner die eveneens toegevoegde waarde kan bieden in service en assortiment. Wij zijn nog niet perfect en zijn ervan bewust dat wij nog stappen kunnen en moeten maken.

Hoe hou jij jezelf op de hoogte van de nieuwste zakelijke/

Voor welke andere speler in de

managementontwikkelingen?

Via internet op websites zoals De Tijd. Ook het business tijdschrift CXO is de moeite om door te nemen. Bovendien vind ik gesprekken met mensen uit de sector of andere sectoren een inspiratiebron voor jouw eigen activiteiten.

biologische sector heb jij veel respect?

Niet specifiek een bepaald bedrijf. Ik heb wel veel respect voor ondernemers die het lef hebben gehad om hun bedrijf op starten en hun visie hebben kunnen doortrekken tot een succesvol verhaal. Mijn hoed af.

vraag sprak jou het meeste aan?

Evolutie van de webshops en de implicatie ervan op de detailhandel. De manier waarop consumenten via diverse communicatietechnologiën op de hoogte gebracht worden van promotionele aanbiedingen, innoverende producten en diensten. Het is niet meer tegen te gaan.

Welk product voer je in België dat het niet doet in Nederland?

Daar moet ik even goed over nadenken...

Ik kan zo niets bedenken.

Kan je dit verklaren?

Dit komt volgens mij omdat de Nederlandse en Belgische markt veel op elkaar lijken.

Is er volgens jou een duidelijk verschil in afname uit je assortiment tussen Franstalige en Nederlandstalige

Voor welke andere speler in de nietWelke ontwikkeling bij de vorige

pagina 21

biologische sector heb jij veel respect?

Ik heb veel respect voor starters die via een goed en innovatief idee diensten of producten op de markt brengen die dan later heel succesvol worden. Facebook is daar een voorbeeld van. Ook bedrijven die rekening houden met maatschappelijke aspecten verdienen een pluim.

consument?

Allereerst speelt de taal op de verpakking een rol. Verpakkingen van Franstalige merken scoren proportioneel beter in het zuiden van het land dan in Vlaanderen.

Ook de smaak speelt een rol.

Waar moest je het meest aan wennen En hoe heb jij die ontwikkeling in de praktijk gebracht?

Wij zitten daar nog heel ver van. Maar het is een feit dat we alert moeten zijn en deze ontwikkeling niet kunnen negeren.

Waar staat Hagor over vijf jaar?

Ik heb spijtig genoeg geen kristallen bol, maar ik denk wel dat de ontwikkeling van diverse technologieën een invloed zal

voor een Nederlands bedrijf?

Op culinair vlak was dit even wennen.

Middag lunch met vleeskroket en melk was toch een rare combinatie. Ondertussen kan ik met echt genieten van de lekkere biologische slaatjes bij Natudis. Overigens zijn de Nederlanders wat directer in de omgang. Dit was ook even aanpassen.

Maar het is best aangenaam om met hen samen te werken.

Opg erich t: In d 29/0 e gr 6/19 oep: 63 Gev 30/0 estig 6/2 d : W 000

ijgm aal ( A2 b lang ij Le • Ca s de . 60 uven 0 ) Be 0 p • mi r o lgië d u nim cten aal b • DK i o l o W-p gisc rodu h cten

loop over de twinkeling van je gedachten dans door wervelende kleurenpracht kijk door de spiegels van je dromen groei en voel het licht dat naar je lacht