Salade de fruits du dragons ingredients Les pitayas ou fruits du dragon sont assez mal aimés des Calédoniens car ils le trouvent un peu fade.
conseils du chef Fabrice Louyot Je propose de couper en belles tranches fines et régulières comme un carpaccio et de l’accommoder d’un sirop où l’on pourra faire infuser quelques bâtons de citronnelle.