FRITES DE PATATES DOUCES
PRÉPARATION
Tailler les patates douces en frites entre 0.7mm et 1 cm d’épaisseur.
INGRÉDIENTS
Comptez entre 600g et 1kg pour 2 personnes avant épluchures et suivant votre appétit. :)
CUISSON
Plongez dans un premier bain à 160° pour cuire les frites. Sortez le panier. Faites chauffer l’huile à 180°. Faites frire pour le croustillant.