第五期 JAN 2017
封面故事 2016 年 11 月 11 日 成大 85 校慶志工繞場大合照。
目錄
編輯小組
85 校慶歡樂迎
1
林 義 文
紅樓的未來－開放式庫房
3
李 秋 瑢 謝 淑 卿 施 季 芬 陳 惠 美 陳 宗 賢 陳 國 華
溫暖與熱情的乃彰
2016 年綠建築講師回訓 半線風光學習之旅 淺談新聞稿寫作
成大 85 週年校慶活動心得分享 紅麴酒製作
編輯團隊 發行人：陳政宏｜編輯顧問：吳奕芳 總編：陳俊禮｜主編：張乃彰｜執行編輯：王寶琴｜編輯小組：胡台玲、許美香 美術編輯：天晴文化事業｜行政：李侑叡、張揚｜標題題字：陳世憲｜印刷：苑美印刷坊 發行單位：國立成功大學博物館｜地址：70101 臺南市東區大學路 1 號成功校區 電話：06-2757575#63020 ｜網址：http://museum.ncku.edu.tw 創刊日期：2015 年 8 月｜出刊日期：2017 年 1 月（第五期）
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第 五 期
校慶報導
2017 - 1
85 校慶歡樂迎 編輯小組整理報導
11 月 11 日欣逢成功大學 85 週年校慶，
3. 成大橄欖球隊 85 年回顧展。這是成博第
場活動外，也配合校方舉辦各項活動及特展
友會共同策劃的，也有來自體育室、在校
成博館員暨志工在館長的引領下參加全校繞 以茲慶賀。茲說明如下 :
1. 2016 大 學 博 物 館 國 際 研 討 會。 於 11 月 8~10 日邀請來自日本、捷克、荷蘭、馬
來西亞及國內學者專家，共同就 7 大議
題，包含校史、工程教育、校園文化資產、 交通科技博物館、一般科技博物館、社會
科學博物館、東 / 南亞大學博物館等，發 表多面向及跨領域的研究成果。
2. 台灣工程教育簡史特展。於 11 月 12 日開
幕，成大 1931 年創立後在工程科系領域 的系所數量冠全台，培訓數量極為龐大的
校友群，在各行各業都具有舉足輕重的影
響力，同時對國家經濟發展與工程建設有 重要貢獻。在此工程教育在臺灣發展近百 年的時刻，成大規劃、蒐集、研究工程教 育史，展示其成果，成為一套脈絡清楚的
台灣工程教育歷史，讓觀者看見台灣工程 教育發展的大架構。
成博情緣
1
二屆的社團回顧展，由館方與橄欖球隊校 生等多元的策展團隊的熱心協助和參與。
回憶成大橄欖球隊在學校深耕、蓬勃發展
的歷程。展示內容豐富包括珍藏許多年的 頭套、球衣、球鞋、護膝套、獎盃等等。
4. 波 音 Model C 首 飛 100 週 年 特 展。2016
年適逢波音公司成立一百週年，同時也是 王助設計的 Model C 試飛成功滿一百年。 波音系統工程師暨僑務促進委員會唐克先
生熱心地促成此架小型 Model C 模型機模 型在菲律賓重製。成博與航太系、機械系
共同合辦此特展，並於博物館外廣場展出 Model C 1:1 等比模型機 。
成博情緣
2
第 五 期
我們這一家
2017 - 1
溫暖與熱情的乃彰 週二分隊志工 李秋瑢
還記得第一次到成博值班的時候，帶
呂貴美隊長邀請她擔任志工隊的副隊長，負
裡覺得疑惑慌張的時候，聽到一句親切的問
專家、學者來為大家傳授知能、分享經驗，
者一顆忐忑不安的心情到各展間去，正當心 候，那便是我與乃彰的相遇，待人友善又熱 情是我對她的第一印象，後來相處後，才知
道身為先生娘的乃彰，不僅氣質好、外語能
責教育訓練志工，那時候乃彰邀請了不同的 讓我們受益良多，也開啟了她積極擴展人脈 的機緣。
乃彰曾任成大博物館 《鳳木會會報》
力佳還多才多藝，比我一開始看到的她更有
翻譯，也在台南市台日友好交流協會擔任教
有一次我先生請我麻煩精通日文的她
語中心接待家庭聯絡 主任的工作，主要是
魅力。
幫忙，擔任從日本北海道大學來訪的野口教
授跟他太太的地陪和翻譯，因為乃彰熱心的 協助和照顧，野口教授他們在台南有了一段
美好的旅程與回憶，最後乃彰和他們還成了
好朋友。那時候我便與乃彰有了一些想法， 希望成博的業務能增加一項「協助照顧訪問 學者及其眷屬」，帶他們認識台南及成功大
學，還可以互相交流、學習語言，做最好的 國民外交。
2009 年乃彰加入成博志工隊後，便積
極參與導覽的工作，除了平時的導覽之外， 她更是成博最忠貞的師母志工，臨時有外賓
來時，也曾數度在晚間及休館日臨危受命， 支援導覽或接待。一直到 2012 年的時候，
育推廣組及翻譯志工，今年又接任了成大華
在幫忙來台學習華語的外籍學生體驗臺灣在 地的文化，讓離鄉背井的他們也能感受到家
庭的溫暖，幫助他們在學習的路上更順遂。
因為乃彰致力的輔導並扶持接待家庭如何跟 外籍生互動，已經成功的讓外籍學生在臺南
學習的期間得到接待家庭的妥善照顧，並開 啟一段愉快的臺灣生活。最後感謝乃彰 ， 不僅為成博付出，也在很多地方熱心公益。 成博志工隊因為有了她，讓大家視野更加開 闊、豐富了夥伴們的生活。
第 五 期
研習分享
週五分隊志工 林義文
紅樓座落在後火車站小東路上，原為日
來電要求儘速載走舊機器以便新設備入場；
軍醫院，現在是存放成大博物館的典藏品空
館方。同時開放式典藏庫定時推出蒐藏研究
間。郭美芳老師希望歷史建築能再利用，成 為具有價值與意義的開放式庫房，讓更多人
能有機會親近美麗紅樓，而有 9 月 5 日這場
有人看見金櫃展，也希望家中舊物能捐贈給
幕後工作之旅，及現場導覽供民眾參觀體 驗。
第三位是台南藝大的顏上晴教授，談
演講，特別邀請三位專家來解說。
到一般人較不注意的理論與管理面向。他說
研究員，介紹 2008 的「公開的密室」有別
10%，意即 90% 的文物是不見天日的，而開
首位學者來自台東史前博物館張至善
於當時很紅的電影「消失的秘室」，無形中 加強宣傳效果。其中許多過程如海報設計、
流動路線、如何裝置溫濕度調控，和經費的 運用等，了解一個「展示」背後的無名英雄 們的努力與付出。
此展中有一個開放區由工作人員在裡
面組裝，而民眾可以隔著玻璃窗，看到館方 人員作維修的狀況，如有不懂還可隨即透過 麥克風請教，雙向互動讓觀眾更了解館方典 藏組的用心。
第二位是來自高雄科工館的黃俊夫研
究員，笑稱其收藏品是別人不要的，有民眾
明一般博物館所展示陳列的物件約收藏品的 放典藏庫就成了另類模式。當然也有其他不 同的開放方式與作法。另外提及文物歸屬的 觀念，故宮收藏品是屬於故宮的嗎 ? 還是故
宮只有保管責任 ? 博物館文物是公眾財，是 全人類的公共資源。大英歷史博物館也是保
管而已，但它卻用了一個條件說 : 我們保管 的條件比較好。有意思 !
聽完三位專家的演講，收益良多。也冀
望紅樓典藏館的開放，能更貼近群眾，能讓
紅樓這美麗的建築有新的生命，再次發光、 發亮 !
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紅樓的未來－開放式庫房 本時代軍醫院，光復後由軍方接管成為 804
成博情緣
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成博情緣
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第 五 期
導覽培訓
2017 - 1
2016 年綠建築講師回訓 週四分隊志工 謝淑卿
趁著上台北照顧小孫女之便，我參加北
睛為之一亮，室內搭配了植物栽植與商品陳
天也有導遊人員參加，無巧不巧，我碰到了
紙箱裝扮上下樓梯輕隔間牆面的創意，非按
部場次八月十、十一日綠建築課程，因為當 認識的導遊，他很訝異我那麼認真跑到台北
上課。課堂上學員反應熱烈，與講師互動頻
繁，所以笑聲不斷，而南部場的上課，都是 老師唱獨角戲，學員回應較少。我請教主辦
列、展覽區等，創造綠環境之空間情境。用 讚不可。利用裝食品原物料的紙箱廢材，以 及資源回收再利用的概念，已達成倡導綠能 生活及永續經營的綠建築宗旨。
廁所屋頂板造型源自盛開的花瓣，光
人可否參加南部場課程，他說室內課程都一
影透過花瓣自然的灑落在廁所內，屋頂結構
建築行程。
離，增加廁所內的採光，外牆則以柚木隔柵
樣，不用再去上課，可直接參加低碳旅遊綠 參觀位於桃園市楊梅區幼獅工業區郭
元益綠標生活館，建築物週邊花木扶疏，綠 意盎然，種植大小喬木、灌木叢與配置生態
水池，建構多元密植混種區生態複層，符合 綠建築生物多樣性。園區內原留樹木不足， 要洽購大喬木，正巧清華大學因校舍改建，
類似傘骨型態，單柱撐起花瓣屋面，與牆分
板創造隱私性與可通風的外牆。把設置於生 活館屋頂上的風力發電，應用於生態廁所內
照明也是另一特色。 廁所—原只是人們方
便的所在，但設計成生態廁所，自然採光、
通風，說它是節能、環保的典範，當之無愧。 總之，室內空間的設計、打造，不論是
有一批大樹正愁無去處，剛好可移植園區
大廳天花板，上下樓梯隔間牆或是生態廁所，
富的生態環境。
碳，生態健康的環保概念及落實，台灣食品
內，這是大樹最好的歸宿，因此創造園區豐
進入生活館大廳迎接賓客的是，以傳
統竹編工藝作為天花板吊飾的設計，令人眼
都以環保素材運用為視覺焦點。響應節能減 業第一座黃金級綠建築工廠—郭元益綠標生 活館，做到了，值得登堂入室，一窺究竟。
第 五 期
幹部成長營
週二分隊長 施季芬
今年度的志工幹部培訓暨交接定於 8
清雍正四年 (1726 年 ) 由知縣張鎬所創建，
上車後貴美即沿途介紹彰化的地理環境、交
祠、戟門等。檽星門是孔廟大門，採閔式三
通軸線、山線會海線及相關人文歷史、古蹟
等。彰化古地名「半線」，係採自平埔族「半 線社」的語音翻譯。雍正元年改稱彰化。
首站抵達八卦山生態旅遊中心，這是座
以灰面鵟鷹為主題的展示館，同時展列八卦
現存有檽星門、大成殿、東廡、西廡、崇聖
川脊，正脊設有六隻通天筒 ( 又稱通天柱、 藏經筒 )。戟門兩側的磚牆有精緻磚雕，是 彰化孔廟的特色，磚刻的牡丹、花瓶圖案寓 富貴平安之意。
接 著 到 達 元 清 觀， 這 是 台 灣 唯 一 以
山風景區現況。
「觀」為名供奉玉皇大帝的寺廟。平日香火
處出口，串聯彰化藝術高中、生活美學館、
率先啟用環保金爐，以供品代替金紙及宣導
彰化天空步道全長一公里，全程共有七
縣立美術館、圖書館等風景區。我們由美學 館為起點，貴美一路為夥伴們詳細地導覽多
鼎盛，為彰化人信仰中心，在 102 年元清觀 金紙減量，榮獲彰化縣環保寺廟楷模。
最後來到小西街，位於彰化火車站對
元的生態物種，如相思樹、血桐、構樹、香
面巷弄，這是曾繁華一時的特色老街，巷弄
走完天空步道已近中午，隨即到附近的
社，往南走是巷道兩旁的照片牆，訴說往日
楠等，其中火紅盛開的鳳凰花最令人驚豔。
茶館用餐。此次是勝裕離開博物館前與志工
們的最後一次聚餐，感謝他多年來為博物館
與夥伴們的付出。預祝他前程似錦、事事順 心。隨後也順利完成志工幹部交接工作。
下午行程前往一級古蹟的彰化孔廟，於
間還留有許多紅磚式的建築，走過紅葉大旅 的痕跡，充滿濃濃的懷舊氣息。
踏上回程之前，不忘品嚐彰化美食，
也買了知名的伴手禮，結束今日的知性文 化之旅。
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半線風光學習之旅 月 11 日，安排前往彰化的半線風光之旅。
成博情緣
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成博情緣
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第 五 期
研習分享
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淺談新聞稿寫作 週二分隊志工 陳惠美
九月十八日成博辦了一場淺談新聞稿
6. 懸疑式導言：如跑者蘇子寧的下落 ? 大多
稿的品質，所以特別聘請中華日報的資深主
7. 結論式導言：如要求北韓放棄核試，常用
參與，希望藉此機會增進大家多面向的知識
8. 背景式導言：調查事件報導，如食安調
新聞稿寫作需精簡扼要 100-150 字，吸
9. 直呼式導言：使用第二人稱，如你願意花
寫作的講座，原本是為了提昇館員們發新聞 筆詹翹先生來指導教學。同時也開放志工們 領域。
引讀者閱讀興趣，語不驚人死不休。包括 5W1H : who、what、when、where、why、 how。其方式包括以下幾種 :
1. 提要式導言：如溪頭神木倒塌傷及遊客；
用於雜誌、戲劇。 於談判結論等。 查等。
多少錢換新機 ?
新聞稿的結構分為以下三類 :
1. 倒金塔式：先導言，後次要說明，接著本 文，最後結尾。
陸客火燒車戲劇性變化的案例。
2. 正金塔式：按時間順序，先引言，接故事
給我們一座豐美花園，我們變成垃圾…。
3. 折衷式 : 看重要性，而後依時間性排列。
力」迅速成為網路紅詞。
為詩人、小說家、漫畫家、文史研究員、警
休 ( 引發好奇心 )。
劃的「校園文資尋寶圖」，搭上寶可夢尋寶
2. 引語式導言：引述一段話帶入主題，上帝 3. 描述式導言：中國泳將傅園慧的「洪荒之 4. 提問式導言：退 ? 還是不退 ? 飛魚決心退 5. 對比式導言：如可口可樂宣布漲價，販賣 商卻降價銷售。
內容，最後高潮。
如許丙丁文物保護展，提及其多才多藝
察、攝影家等身份。最近，成博特別精心企 熱潮的方式，也是非常棒的作法。
總之，故事、故事、故事，有故事的新
聞更有趣。而有人味的新聞，最能引發讀者 的共鳴。
我雖然比較少直接閱覽紙本報紙，但對
於有些報社鹹重口味的社會事件報導，也無 法認同。反而對願意針對事實秉公敘述的記
者們略表敬意，聽完此講座後才了解，新聞
稿的寫作有這麼多「眉角」，爾後看新聞也 能從不同角度切入，並想像記者們的功力及 心態。
第 五 期
活動參與
週日分隊志工 陳宗賢
105 年 11 月 11 日 ( 五 ) 是成大 85 週年
順序如下；籌備主任、長青會、校友中心、
本館集合，約有 20 多名夥伴參加，當日天
館、人事室、主計室、研發處、國際處、財
氣艷陽高照、晴空萬里，似乎老天爺也歡喜
迎校慶，整隊後在本館拍完團體照，館長就 親自帶領所有志工前往光復校區。
到達活動現場真是人山人海，參與盛會
貴賓都興高采烈的等待進場，大會會場由成 功大學蘇慧貞校長擔任主席，當然各隊也穿 著代表各單位特色的運動服裝，因本屆校慶
教務處、校友代表、學務處、總務處、圖書
務處、研究總中心、計網中心、藝術中心、 博物館、附設醫院、成大附工、研究基金 會…。記得當時校長也對我們成博志工予以
嘉勉賀采，置身其中彷彿回到學生時代，瞬 間忘卻許多煩惱的事，好好享受當下的樂趣 與體驗。
成大博物館志工於繞場後隨即來個場
特設「最佳進場獎」由校長評選出最佳進場
邊花絮大合照，象徵圓滿歡樂，這真是美好
因此許多隊伍各顯神通，無不企圖想贏得校
休息，館方非常貼心，深怕大家沒吃早餐，
單位兩名，可獲頒獎勵金五千元、三千元。 長與貴賓們的青睞，爭取團隊最佳進場獎，
許多國外學生也穿著其國家傳統服裝亮相， 可看性極高。
繞場隊伍從光復校區田徑場跑道 100 公
尺起跑線處出發，各隊皆會經司令台向蘇慧
貞校長致意後，再轉往右邊看台上觀禮。其
的一天。稍後全體參與志工也陸續回到本館
一份熱熱的麥當勞早餐讓每位志工全身感覺 有溫度，每一次相聚都能創造一些小確幸，
有些志工還特地留下來敘敘舊共進早餐，好 不熱鬧，期待再相會喔！成大博物館志工隊 加油！
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成大 85 週年校慶活動心得分享 校慶，上午 7 點 50 分成大博物館志工們於
成博情緣
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成博情緣
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第 五 期
志工園地
2017 - 1
紅麴酒製作 週六分隊長 陳國華
備用工具：
1. 陶甕（大小依個人製作量多寡決定） 2. 蒸籠（木質或不銹鋼材質均可）
3. 蒸籠布及棉布（蒸飯覆蓋陶甕口、榨酒 使用）
4. 長飯匙或木棍一只（長度以置入甕中時比 甕高一個拳頭左右）
製作時間：
1. 天候：以能維持兩個月涼爽氣候為宜。 2. 一般傳統為立冬至冬至間。 空間：
製作完成後，宜將盛滿材料的甕，放在通 風、陰涼、不受日曬處。 製作材料：
1. 圓糯米七斤 2. 紅麴米一斤
6. 四週後，酒與紅糟同步完成。
4. 冷開水八斤
8. 將甕中酒粕置棉袋中擰乾，酒置瓶中，其
3. 白麴一顆
製作方法：
7. 製作總計七週。
餘即為紅糟（已烹飪醃製之上好佐料）。
1. 圓糯米七斤洗淨浸泡５小時，蒸熟翻攪促
注意事項：
2. 白麴一顆磨成粉，與紅麴一斤拌勻。
2. 紅糟放置容器中，放入冰箱方便使用。
其冷卻。
3. 將糯米飯及拌勻的紅白麴分層置入甕中（約 ４層），置完後將八斤水緩緩倒入甕中。
4. 將甕移至通風空間。
5. 以長飯匙第一週每天攪拌一次，第二週每 兩天攪拌一次，第三週每三天攪拌一次， 第四週封口四週。
1. 甕不可以醃漬過其他食品，只能單純製酒。 料理參考 :
紅麴紅燒肉、紅麴油飯、紅麴香腸、紅麴麻
油雞湯、紅麴炒飯、紅麴八寶飯、紅麴冬粉、 紅麴涼麵、紅麴精力湯、紅麴麵包…。
2016 第四季志工活動：
2016/11/8-10 博物館國際研討會
2 0 1 6 / 1 1 / 1 1 成大 85 週年校慶繞場
2 0 1 6 / 1 1 / 1 2 台灣工程教育簡史特展
成大橄欖球隊 85 年回顧展開幕
2 0 1 6 / 1 1 / 1 5 合辦波音 Model C 首飛 100 週年特展開幕 2 0 1 6 / 1 2 / 0 5 貓囒山戶外教育訓練
2 0 1 6 / 1 2 / 1 7 台灣工程教育簡史特展
成大橄欖球隊 85 年回顧展志工研習
本刊物以季刊發行，長期邀稿（600~800 字），附照片（檔案 3MB 以上），內容輕鬆活 潑為佳。 編輯群有裁決刊登及修改權力，每季截稿日後之稿件，延至下期刊登。 投稿信箱：nckumeditor@gmail.com 70101 臺南市東區大學路1號成功校區 週二至週日上午10:00至下午5:00 （每週一及春節休館） 線上導覽預約：http://museum.ncku.edu.tw/files/87-1025-560.php 網站：http://museum.ncku.edu.tw ｜ 聯絡電話：06-2757575 #63020 ｜ Email：em63020@email.ncku.edu.tw