Comenzamos a trabajar para usted mucho antes de que usted nos contrate.
Secretos revelados En gastronomía, los secretos marcan las diferencias. Cuando un cocinero logra que “lo mismo sea diferente”, está aplicando una magia no revelada. El secreto de Dumas Catering son los secretos que se d es c u b r e n e n c a da p l ato y e n c a da s e r v i c i o. Porque la tarea de formar cocineros a través de doce años de labor académica, es fuente inagotable de inspiración y talento, que fluye desde hace mucho tiempo todos los días. Dumas Catering es diferente.
cocktail
Finger Foods
Menu Formal
Mesa Dulce
Stations
O.F.S
Oficce Food Service
E.D.M
Every Day Meal
La Propuesta
De la mano de expertos en la gastronomía y en el servicio, creamos Dumas Catering. Con un nivel de excelencia profesional destacado y único para eventos sociales y corporativos; desayunos, almuerzos, brunch y cenas privadas, y el servicio diario de alimentación para empresas EDM (Every Day Meal). Mucho antes de que nos contrate comenzamos a trabajar para usted, investigando últimas tendencias mundiales de la alta cocina y creando nuevas opciones para que la más original sea la suya. “Si sorprendiste a tus invitados lograste el éxito“, es la consigna. Ningún detalle quedará librado al azar. Sorprendemos. Por la mejor propuesta gastronómica, por el asesoramiento más responsable, por la delicada presentación de los platos, por el distinguido servicio y, decididamente, por la presencia de Dumas Catering, marca de confianza.
La Experiencia
Dumas Catering cuenta con un Background acumulado de años en la industria gastronómica, lo que nos permite manejar con excelencia y expertise todo aquello que “no se ve”, pero es decisivo en el negocio: Los recursos Humandos, la gestión de calidad, la selección de proveedores, la provisión de la mejor materia prima y la logística integral del evento. Nuestros clientes Mientras estamos en producción de un servicio, somos el cliente. Estamos mimetizados con su necesidad y con los objetivos a lograr con el evento. Entender al cliente es entender de catering.
Secretos Revelados
El Servicio
Un servicio personalizado para ayudarlo a la mejor elección del menú, el que se servirá en la locación indicada y para la cantidad de invitados definida. Nuestros sommeliers están preparados para asesorarlo sobre maridaje entre platos y vinos. Nuestro equipo de camareros, junto al maître de salón, serán los encargados de brindarle atención en los detalles y pedidos de los comensales. Nuestra meta Móvil, ágil y versátil es la meta que nos fijamos, porque se trata de la superación permanente de nuestras propias marcas. Un lugar conceptual desde el cual nos preparamos para satisfacer necesidades nuevas, diferentes y revalidar en cada servicio nuestra condición de elegidos.
El Equipo
Nuestro espacio físico es funcional, cocinas amplias y equipamiento de servicio propio. Disponemos de una planta totalmente equipada con tecnología de última generación, un salón especializado para la elaboración de pastelería y panadería, cámaras refrigeradas para la materia prima, y una amplia sala de degustación para recibirlo. Completando el equipo de trabajo nuestro departamento comercial y de logística comparten el mismo espacio, lo que facilita realizar los servicios con rapidez y eficiencia. Cocineros y pasteleros profesionales recibidos en nuestro propio colegio y comandados por el reconocido chef Guillermo Calabrese garantizan la excelencia culinaria en todas nuestras preparaciones. Se suman al equipo, sommeliers, también de formación propia y un elegido staff de camareros especialmente entrenados.
Corrientes 2445, (B1640HOW) MartĂnez, Provincia de Buenos Aires. Tel: 011 4717 5770 info@dumascatering.com www.dumascatering.com