07.2020 # 13
info Αυτό το καλοκαίρι...
Μένουμε Λέσβο!
Διανέμεται δωρεάν
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 3
Καλοκαίρι 2020
Έκδοση της Ημερήσιας Εφημερίδας «Τα Νέα της Λέσβου»
Περιεχόμενα 6 Καλοκαίρι και κορονοϊός
ΣΤΟΙΚΟΣ ΣΤ. ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΙΚΕ
Καραντώνη 1, Μυτιλήνη ΤΚ 81100 Τηλ: 22510 48960/48961 e-mail: info@nealesvou.gr
ΕΚΔΟΤΗΣ - ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ Στέλιος Στόικος
12 Παιδί και κολύμπι
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Χαρά Καστρινέλλη
ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΞΙΑ Πέλλη Γιακουμή
ΔΙΟΡΘΩΣΗ ΚΕΙΜΕΝΩΝ Κατερίνα Παπαϊωάννου
18 Καλοκαιρινά λουλούδια για πολύχρωμα μπαλκόνια και κήπους
ΣΕΛΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Μαρία Αριστοτέλους
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ Αντώνης Δεληγιάννης
ΕΚΤΥΠΩΣΗ Δ. Δούκας & Σια ΟΒΕΕ
21 Κουτάβι στο σπίτι. Κάθε αρχή και δύσκολη
Το σύνολο του περιεχομένου, αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της Στ Στόικος και Σια Ο.Ε και διέπεται από τις διατάξεις περί Πνευματικής Ιδιοκτησίας. Συνεπώς απαγορεύεται ρητά η αναπαραγωγή, αναδημοσίευση, αντιγραφή, μετάφραση, τροποποίηση και πώληση με οποιονδήποτε τρόπο του συνόλου ή και μέρους της ύλης χωρίς την προηγούμενη εγγραφή συναίνεση του Εκδότη.
4 | info
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
24
Αναζητώντας την αύρα του καλοκαιριού
32 Παραθαλάσσιοι προορισμοί
56
Λέσβος, ο παράδεισος της γεύσης και των αρωμάτων
info | 5
Καλοκαίρι 2020
ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΣΤΙΣ ΠΑΡΑΛΙΕΣ
Καλοκαίρι και κορονοϊός
Τ
ο καλοκαίρι ήρθε, η θερμοκρασία ανέβηκε και αρκετοί είναι εκείνοι που θέλουν να κάνουν βουτιές στην παραλία. Το φετινό καλοκαίρι ωστόσο δεν μοιάζει με τα άλλα, καθώς υπάρχει πάντα ο κορονοϊός και οφείλουμε να τηρούμε τα μέτρα προστασίας όπου κι αν βρισκόμαστε. Μάλιστα μετά τις πρόσφατες εξορμήσεις μας, οι ειδικοί συνιστούν να φοράμε μάσκα όπου υπάρχει συνωστισμός. Είτε αυτός βρίσκεται σε κλειστό χώρο, είτε σε ανοιχτό. Προφανώς δεν μπορούμε να βουτήξουμε στη θάλασσα με τη μάσκα ή τα γάντια, αλλά σίγουρα έχουμε τη δυνατότητα να φροντίσουμε εμάς και τους γύρω μας παραμένοντας συνεπείς και υπάκουοι στις οδηγίες των επιστημόνων και του κράτους. Σε ό,τι αφορά στην άμμο, οι καιρικές συνθήκες στη χώρα μας λύνουν το πρόβλημα. Οι υψηλές θερμοκρασίες και ο ήλιος δεν αφήνουν τον κορονοϊό ή άλλον ιό να ευδοκιμήσουν πάνω στα μικρά σωματίδια της άμμου. Ακόμη και νωρίς το πρωί, που δεν έχει τον ίδιο ήλιο με το μεσημέρι, οι ειδικοί λένε πως δεν υπάρχει κίνδυνος μετάδοσης. ▶▶ 6 | info
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 7
Καλοκαίρι 2020
«Φέτος είναι τόσο ασφαλές να ξαπλώσει κανείς στην άμμο όσο ήταν και πέρυσι, πρόπερσι, αλλά και πριν από δέκα χρόνια», δήλωσε η κ. Ευστρατίου, αναπληρώτρια καθηγήτρια Θαλάσσιας Μικροβιολογίας στο Τμήμα Θαλάσσιων Βιοεπιστημών του Πανεπιστημίου Αιγαίου, απαντώντας σ’ ερώτημα σχετικά με την επιβίωση του νέου κορονοϊού στην καυτή καλοκαιρινή άμμο. «Στην άμμο μπορεί να “έρθει” ο κορονοϊός, αν κάποιος άρρωστος βήξει και κάποια σταγονίδια καθίσουν πάνω στη σύστασή της. Οι συνθήκες όμως στις ελληνικές παραλίες το καλοκαίρι με την ηλιοφάνεια και τις υψηλές θερμοκρασίες είναι τέτοιες, που αυτός δεν μπορεί να επιβιώσει πάνω στα μικρά σωματίδια της άμμου. Η επιβίωση ενός ιού που μάλιστα έχει επάνω του και λιπίδια - είναι δηλαδή ακόμη πιο εύκολο να καταστραφεί πάνω σε ένα καυτό σωματίδιο άμμου δεν είναι εφικτή», εξηγεί, επισημαίνοντας πως ο SARSCoV-2 πάνω στην καλοκαιρινή άμμο «δεν θα επιβιώσει, ακόμη και στις 10 το πρωί». ▶▶
8 | info
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 9
Καλοκαίρι 2020
Ξαπλώστρα και αποστάσεις Όσον αφορά τις ξαπλώστρες, εδώ τα πράγματα σοβαρεύουν… Στην ξαπλώστρα οφείλαμε να προσέχουμε και προ-κορονοϊού, απλώνοντας τη δική μας πετσέτα για να γλιτώσουμε από τα πιο απλά, όπως είναι ένας μύκητας, μέχρι πιο σοβαρές μολύνσεις. Οι αποστάσεις όμως μεταξύ των λουομένων είναι το πιο σοβαρό και υπό εξέταση, ακόμη, ζήτημα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, μία τετραμελής οικογένεια που θα πάει στην παραλία θα πρέπει να έχει αποκλειστικά δικό της έναν “χώρο” 20 τετραγωνικών μέτρων, ώστε να διασφαλιστεί η αντίστοιχη απόσταση από τους διπλανούς. Η ελάχιστη απόσταση πρέπει κι εδώ να είναι στο 1,5 μέτρο.
Κολλάμε κορονοϊό από το νερό της θάλασσας; Το κολύμπι είναι ευλογία και το νερό της θάλασσας, επίσης. Ούτε από καλά χλωριωμένη πισίνα κολλάμε, ούτε από το νερό της θάλασσας. Εκτός αν βήξει, φτερνιστεί κτλ. κάποιος συγκολυμβητής δίπλα μας. Οπότε η τήρηση των αποστάσεων αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση και μέσα στο νερό, γλυκό ή αλμυρό. Όσο για το χλώριο στις πισίνες; Αρκεί, αλλά με προσοχή μην το παρακάνουμε γιατί τότε θα έχουμε αντίθετα αποτελέσματα στην υγεία μας. Γι’ αυτό το καλοκαίρι χρειάζεται η λήψη μέτρων απ’ όλους για να κρατήσουμε τον κορονοϊό μακριά και ν’ απολαύσουμε τις διακοπές μας με ασφάλεια.
10 | info
Οι οδηγίες είναι απλές και είναι οι εξής: ‣ Εάν επιλέξουμε να πάμε παραλία, το κάνουμε με προσοχή. ‣ Προτιμούμε να πάμε μέρες χωρίς πολύ κόσμο ‣ Κρατάμε 2 μέτρα απόσταση από τους άλλους ανθρώπους ‣ Αποφεύγουμε τον συνωστισμό. ‣ Δεν βάζουμε το εαυτό μας και τους συμπολίτες μας σε κίνδυνο.
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 11
Καλοκαίρι 2020
ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΑΤΕΛΕΙΩΤΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ ΣΤΗ ΘΑΛΑΣΣΑ
Παιδί & κολύμπι Π
ότε μπορεί ν’ αρχίσει να κολυμπάει ένα παιδί; Πώς θα εξοικειωθεί με τη θάλασσα; Tι πρέπει να προσέχει τις πρώτες ημέρες; Πόσο θα το βοηθήσουν τα μπρατσάκια; Eνημερωθείτε σωστά, για να κολυμπήσει το παιδί σας χωρίς απρόοπτα! Oι πρώτες εμπειρίες ενός παιδιού στη θάλασσα είναι καθοριστικές για τη σχέση που θα αναπτύξει με το υγρό στοιχείο. Aπό την επιλογή της παραλίας μέχρι το πόσο συχνά θα πρέπει να φοράει βατραχοπέδιλα, η κάθε λεπτομέρεια παίζει το δικό της ρόλο στην εξοικείωση του παιδιού με το νερό. Aυτό το καλοκαίρι μπορείτε, με κύριο άξονα το παιχνίδι, να το βοηθήσετε να μάθει να κολυμπάει και να απολαμβάνει τη θάλασσα με ασφάλεια και χωρίς φόβο.
Διαλέξτε την κατάλληλη παραλία Προτιμήστε να μην έχει χαλίκια ή πέτρες, που θα δυσκολέψουν το παιδί να προσεγγίσει την ακρογιαλιά. Επίσης είναι σημαντικό να επιλέξετε μια παραλία που δεν βαθαίνει απότομα και έχει σχετικά ρηχά νερά, ώστε το παιδί να μπορέσει να εξοικειωθεί χωρίς να νιώσει ανασφάλεια. Oι οργανωμένες παραλίες συνήθως πληρούν αυτές τις προδιαγραφές και επι12 | info
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ πλέον έχουν ναυαγοσώστη.
H σωστή αρχή Oι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό που θα πρέπει να μάθει ένα παιδί από την πρώτη του κιόλας επαφή με το νερό είναι η εκπνοή, δηλαδή το πώς να βγάζει τον αέρα αν βρίσκεται κάτω από την επιφάνεια του νερού. Bέβαια, είναι πολύ δύσκολο να το πείσετε από την αρχή να βυθίσει το κεφάλι του στο νερό - είναι πιθανό να φοβηθεί να το κάνει - μπορείτε όμως να το πείσετε να βάλει το πρόσωπό του στην επιφάνεια του νερού και να βγάλει μπουρμπουλήθρες, φυσικά δίνοντας εσείς πρώτοι το παράδειγμα. Tο παιχνίδι αυτό μπορεί να κρατήσει μέρες, είναι όμως το σημαντικότερο βήμα για την εξοικείωσή του με τη θάλασσα.
Πότε θα μπορεί να επιπλεύσει μόνο του;
Tο σημαντικότερο βήμα μετά την εκπνοή είναι να μάθει να κουνάει τα πόδια του μέσα στο νερό. Aυτό μπορεί να γίνει αρχικά με τη βοήθεια μιας σανίδας. Mπορείτε κάποια άλλη στιγμή να του δείξετε τη χεριά του ελεύθερου στιλ κολύμβησης και να την επαναλάβει, θα πρέπει όμως να πατάει στο βυθό όσο μαθαίνει την κίνηση. Tο να μάθει να κολυμπάει συντονισμένα, κάνοντας κανονική χεριά με ταυτόχρονη κίνηση στα πόδια, είναι κάτι που θα το κα-
ταφέρει πιο εύκολα σε λίγο μεγαλύτερη ηλικία (πάνω από 7-8 χρονών).
Βατραχοπέδιλα και μπρατσάκια Tα βατραχοπέδιλα θα βοηθήσουν το παιδί να νιώσει σιγουριά, καλό θα είναι όμως να μην κολυμπάει συνέχεια με αυτά, γιατί θα τα συνηθίσει και θα έχει την αίσθηση πως δεν μπορεί να κολυμπήσει μόνο του. Mε τα βατραχοπέδιλα μπορεί πιο εύ-
info | 13
Καλοκαίρι 2020
βρίσκονται πάντα κοντά μας, ώστε να μπορούμε να επέμβουμε, αν αυτό χρειαστεί. Ένα παιδί μπορεί εύκολα να πανικοβληθεί αν χάσει τον προσανατολισμό του ή αν νιώσει ότι κινδυνεύει, ακόμα και αν είναι στα ρηχά. H παρουσία και η άμεση παρέμβασή μας μπορούν να προλάβουν τυχόν ατυχήματα.
Φαγητό: Τι πρέπει να προσέξετε κολα να ανοιχτεί στα βαθιά, γι’ αυτό και θα πρέπει να τα φοράει μόνον όταν είστε και εσείς στο νερό. Mπορούν να χρησιμοποιηθούν από μικρή ηλικία, ακόμα και από 4 ετών. Tα μπρατσάκια είναι επίσης χρήσιμα για να νιώσει το παιδί ασφάλεια στο νερό. Aν φοράει τα μπρατσάκια για πολύ καιρό, προσπαθήστε να του βγάλετε αρχικά το ένα, φροντίζοντας να είστε διαρκώς κοντά του, για να μην αισθανθεί ανα-
14 | info
σφάλεια από την αλλαγή.
H σημασία της επιτήρησης Tα παιδιά, τουλάχιστον μέχρι τα 7-8 χρόνια τους, δεν έχουν την αίσθηση του κινδύνου, γι’ αυτό και θα πρέπει να επιτηρούνται διαρκώς. Δεν θα πρέπει σε καμία περίπτωση να μπαίνουν μόνα τους στο νερό, ακόμα και αν φοράνε μπρατσάκια. Όταν παίζουν στην παραλία, φροντίζουμε να
Mία από τις πλέον κακές καλοκαιρινές συνήθειες είναι το φαγητό λίγο πριν το κολύμπι. Θα πρέπει να είμαστε αυστηροί με το θέμα αυτό, όχι μόνο γιατί είναι επικίνδυνο για τα παιδιά, αλλά κυρίως γιατί αυτή είναι η κατάλληλη ηλικία να αποκτήσουν σωστές συνήθειες, που θα τα ακολουθούν για όλη τους τη ζωή. Γι’ αυτό το παιδί δεν πρέπει να πηγαίνει για μπάνιο μετά το φαγητό. Kαλό θα είναι να έχουν μεσολαβήσει 2,5 τουλάχιστον ώρες ανάμεσα στο φα-
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 15
Καλοκαίρι 2020
Θα πρέπει: 1 Nα φοράει πάντα αντηλιακό. Kαι μάλιστα με υψηλό δείκτη προστασίας. Tο αντηλιακό πρέπει να ανανεώνεται και κατά την παραμονή στην παραλία. Δεν θα πρέπει να ξεχνάμε πως, ακόμα και αν το παιδί είναι σχεδόν συνέχεια μέσα στη θάλασσα, οι ακτίνες του ήλιου μπορεί να του προκαλέσουν εγκαύματα 2 Nα μην μένει έξω από τη θάλασσα χωρίς καπέλο. H ηλίαση είναι μια πολύ δυσάρεστη εμπειρία, μπορεί να το κάνει να αντιπαθήσει τη θάλασσα. Eίναι πολύ σημαντικό για το παιδί να μάθει ότι το καπέλο είναι απαραίτητο κάθε φορά που πάει για μπάνιο.
γητό και στο μπάνιο, καθώς το γεμάτο στομάχι πιέζει το διάφραγμα, με αποτέλεσμα να ενοχλούνται η καρδιά και οι πνεύμονες.
Σε ποια ηλικία; · 6-24 μηνών: Το παιδί μπαίνει στη θάλασσα στην αγκαλιά μας. · 2-4 ετών: Παιχνίδια στα ρηχά και μπρατσάκια. Είναι η ηλικία της εξοικείωσης με το υγρό στοιχείο. · 4-7 ετών: Αρχίζει να μαθαίνει τα βασικά για τις τεχνικές της κολύμβησης.
Ήλιος: Χρειάζεται προσοχή Tα τελευταία χρόνια ακούγεται όλο και πιο συχνά ότι ο ήλιος δεν «παίζει». Tα παιδιά όμως παίζουν κάτω από αυτόν, αν και όχι πάντα σωστά
16 | info
προφυλαγμένα. Mάθετε στο παιδί να ακολουθεί κάποιους κανόνες που θα το προφυλάξουν από δυσάρεστες εμπειρίες, ή ακόμα και από περιπέτειες υγείας.
3 Nα μην πηγαίνουμε για μπάνιο τις «επικίνδυνες» ώρες. H έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία θα πρέπει να αποφεύγεται από τις 11 μέχρι τις 15.30. Tο ωράριο αυτό θα πρέπει να τηρηθεί αυστηρά, ώστε να προστατευτεί το παιδί αλλά και εμείς, καθώς οι ακτίνες UVA και UVB είναι πολύ επικίνδυνες τις ώρες αυτές. Πηγή: vita.gr
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 17
Καλοκαίρι 2020
Καλοκαιρινά λουλούδια
για πολύχρωμα μπαλκόνια και κήπους
Έ
να από τα πράγματα που μας αρέσουν στο καλοκαίρι, είναι ένα πολύχρωμο, ανθισμένο μπαλκόνι ή μια πανέμορφη αυλή γεμάτη λουλούδια. Eίναι πολύ πιο εύκολο να βρεις μεγάλη ποικιλία σε καλοκαιρινά λουλούδια και φυτά, παρά σε χειμωνιάτικα. Άρα, είναι και πιο εύκολο να φτιάξεις το ιδανικό καλοκαιρινό μπαλκόνι, ή κήπο, που θα θαυμάζεις εσύ και οι αγαπημένοι σου. Ανάλογα με το γούστο σου, αλλά και τις ανάγκες του χώρου σου, μπορείς να επιλέξεις καλοκαιρινά λουλούδια για γλάστρα σε διάφορα μεγέθη, χρώματα και αρώματα. Ακόμα, υπάρχουν και λουλούδια που ανθίζουν όλο το καλοκαίρι, με ελάχιστες ανάγκες, τα οποία απευθύνονται σε όσους από εμάς δεν έχουν πολύ ελεύθερο χρόνο για κηπουρική.
Ηλίανθος
Μία ακόμα ιδέα είναι και τα φυτά με εντομοαπωθητικές ιδιότητες, που ίσως θα ήθελες να εξετάσεις σαν επιλογές. Το καλοκαίρι είναι μια εποχή με αρκετά έντομα και μικρά ζωύφια που επισκέπτονται τις αυλές, τα μπαλκόνια και πολλές φορές, το εσωτερικό των σπιτιών. Τα φυτά σου μπορούν να σε βοηθήσουν να γλιτώσεις από αυτό. Τέλος, υπάρχουν φυτά που βγάζουν λουλούδια για φανταστικές ανθοδέσμες. Τα φυτά αυτά θα σε βοηθήσουν να στολίσεις τα βάζα του σπιτιού σου δωρεάν, χωρίς να αγοράζεις ανθοδέσμες από το ανθοπωλείο. Εμείς συγκεντρώσαμε για σένα κάποια αγαπημένα καλοκαιρινά λουλούδια και φυτά για να σε βοηθήσουμε να επιλέξεις τα καλύτερα για το δικό σου μπαλκόνι!
Γλαδιόλα
πει να ξεκινήσεις να ποτίζεις και να λιπαίνεις το φυτό σου, αφού αρχίσει να εμφανίζει φύλλα. Όταν εμφανιστούν λίγα φυλλαράκια στο φυτό σου, ξεκίνα να το ποτίζεις μια φορά την εβδομάδα. Πρόσφερέ του και λίγο λίπασμα 1 φορά το μήνα για καλύτερη ανθοφορία. Το καλοκαίρι, πότισέ το 2- 3 φορές την εβδομάδα.
Γεράνι Πώς θα μπορούσε ένα λουλούδι με το όνομα αυτό να μην αγαπά τον ήλιο και το καλοκαίρι; Πράγματι, ο ηλίανθος είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά καλοκαιρινά λουλούδια για γλάστρα. Τα μεγάλα, κίτρινα άνθη του εμφανίζονται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ομορφαίνοντας τα μπαλκόνια μας. Ο ηλίανθος είναι από τα λουλούδια που ανθίζουν όλο το καλοκαίρι και που δεν χρειάζονται πολλή περιποίηση. Χρειάζεται πότισμα 2 - 3 φορές την εβδομάδα και λίπασμα 1 φορά το μήνα για να έχει πλούσια ανθοφορία. 18 | info
Οι γλαδιόλες είναι βολβώδη καλοκαιρινά φυτά και είναι ιδανικά για φύτευση σε γλάστρες στο μπαλκόνι, αλλά και για παρτέρια και ζαρντινιέρες. Οι γλαδιόλες έχουν μυτερά, καταπράσινα φύλλα και λουλούδια σε ποικιλία χρωμάτων, όπως ροζ, λευκό και κόκκινο. Λόγω του ότι ανθοφορούν κυρίως το καλοκαίρι, οι γλαδιόλες θεωρούνται ως φυτά ανθεκτικά στη ζέστη. Όμως, τι φροντίδα χρειάζονται; Το πότισμα και η λίπανση της γλαδιόλας έχουν μια ιδιαιτερότητα. Αυτή είναι πως πρέ-
Το γεράνι, ή αλλιώς μολόχα, είναι πολύ ανθεκτικό στη ζέστη, αλλά δεν ανθίζει μόνο το καλοκαίρι. Συγκεκριμένα, ανθίζει
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
από την άνοιξη ως το φθινόπωρο και σταματά το χειμώνα, λόγω του κρύου. Είναι ένα υπέροχο μικρό φυτό για τις γλάστρες στο μπαλκόνι σου, το οποίο δεν έχει πολλές ανάγκες. Τα άνθη του είναι ροζ, κόκκινα και σε διάφορες αποχρώσεις των χρωμάτων αυτών. Το γεράνι είναι οικονομική επιλογή, τόσο στην αγορά, όσο και στη συντήρηση. Πολλαπλασιάζεται με τη μεταφύτευση βλαστών από την πρώτη ρίζα. Χρειάζεται ελάχιστο πότισμα, 1- 2 φορές την εβδομάδα το καλοκαίρι. Ωστόσο, χρειάζεται μια ηλιόλουστη θέση στο μπαλκόνι σου. Έτσι, θεωρείται πως ανήκει στα κατεξοχήν λουλούδια για
μπαλκόνι με ήλιο.
Λεβάντα
Η λεβάντα είναι κλασική και πάντα αγαπημένη επιλογή στα ελληνικά μπαλκόνια. Ανήκει στα λουλούδια που αντέχουν χειμώνα - καλοκαίρι αλλά και στα φυτά ανθεκτικά στη ζέστη. Ανθοφορεί από
info | 19
Καλοκαίρι 2020
την άνοιξη και μπορεί να βγάζει λουλούδια ως το φθινόπωρο. Τα άνθη λεβάντας έχουν χαλαρωτικές ιδιότητες και από αυτά φτιάχνονται μοναδικά αιθέρια έλαια. Η λεβάντα φυτεύεται σε γλάστρες, ζαρντινιέρες και παρτέρια χωρίς πρόβλημα και αναπτύσσεται σε πολλών ειδών εδάφη. Αλλά και η φροντίδα της είναι απλή υπόθεση. Το καλοκαίρι, πρέπει να ποτίζεται 2-3 φορές την εβδομάδα και τον υπόλοιπο χρόνο λίγο πιο αραιά. Επίσης, χρειάζεται λίγο λίπασμα 2 φορές το χρόνο, για να ενδυναμωθεί και να έχει καλύτερη ανθοφορία.
Πετούνια
Οι πετούνιες είναι από τα ωραιότερα καλλωπιστικά φυτά που ανθίζουν την άνοιξη και το καλοκαίρι. Τα λουλούδια τους μπορεί να έχουν διάφορα χρώματα, από λευκό και κίτρινο, έως μοβ και κόκκινο. Είναι από τα καλύτερα φυτά για κρεμαστές γλάστρες, σε περίπτωση που θέλεις να στολίσεις τον εναέριο χώρο του μπαλκονιού σου. Επίσης, είναι από τα κατεξοχήν φυτά ανθεκτικά στη ζέστη. Η φροντίδα τους είναι πολύ απλή υπόθεση, ακόμα και για αρχάριους στην κηπουρική. Χρειάζονται πότισμα 1-2 φορές την εβδομάδα, αλλά με προσοχή για να μην βραχούν τα άνθη και τα φύλλα του φυτού. Το κλάδεμα και η λίπανση δεν θεωρούνται απαραίτητα, αλλά είναι εντελώς προαιρετικά. 20 | info
Τριανταφυλλιά
Τα τριαντάφυλλα είναι τα λουλούδια του ρομαντισμού. Λατρεύουμε τα χρώματά τους, το άρωμά τους και την υφή των λουλουδιών. Μπορείς να έχεις στο μπαλκόνι σου τη δική σου τριανταφυλλιά, άρα και τα δικά σου τριαντάφυλλα. Υπάρχουν τριανταφυλλιές αναρριχώμενες, νάνες, αλλά και θαμνώδεις για να διαλέξεις αυτή που σου ταιριάζει. Η τριανταφυλλιά ανήκει στα φυτά ανθεκτικά στη ζέστη, αλλά έχει και κάποιες απαιτήσεις για να αναπτυχθεί σωστά. Αρχικά, χρειάζεται φυτόχωμα πολύ καλής ποιότητας, ή χώμα εμπλουτισμένο σε οργανική ουσία. Έπειτα, χρειάζεται σχετικά συχνά ποτίσματα, 2- 3 φορές την εβδομάδα και λίπανση τουλάχιστον 2 φορές το χρόνο. Τέλος, χρειάζεται μια ηλιόλουστη θέση στο μπαλκόνι και κλάδεμα στο τέλος του χειμώνα.
Κάκτος
Οι κάκτοι είναι τα κατεξοχήν φυτά
ανθεκτικά στη ζέστη που σπάνια χρειάζονται νερό. Είναι ιδανική επιλογή για σένα, αν δεν έχεις χρόνο για κηπουρική, ή σε κουράζουν οι πολλές φροντίδες για τα φυτά. Πολλοί κάκτοι δεν ανθίζουν, αλλά υπάρχουν και κάποιες ποικιλίες που βγάζουν λουλούδια. Το βασικό τους πλεονέκτημα είναι, πως συνήθως καταλαμβάνουν ελάχιστο χώρο, με αποτέλεσμα να χωράνε και στα πιο μικρά μπαλκόνια.
Μπουκαμβίλια
Η μπουκαμβίλια είναι κλασική επιλογή για όμορφες και ανθισμένες γλάστρες σε μπαλκόνια και κήπους. Η περίοδος ανθοφορίας της ξεκινά την άνοιξη και συνεχίζεται το καλοκαίρι. Τα λουλούδια της μπορεί να έχουν διάφορα χρώματα. Η μπουκαμβίλια αγαπά πολύ το φως του ήλιου, αλλά δεν έχει μεγάλες ανάγκες για φροντίδα. Το καλοκαίρι χρειάζεται πότισμα 2-3 φορές την εβδομάδα και τις υπόλοιπες εποχές λιγότερο. Επίσης, την άνοιξη είναι καλό να της προσφέρεις λίγο λίπασμα μια φορά το μήνα. Ωστόσο, αυτό ισχύει για την μπουκαμβίλια σε γλάστρα. Η μπουκαμβίλια σε παρτέρι μπορεί να αντέξει και χωρίς λίπασμα, αν βλέπεις πως δεν το χρειάζεται. Πηγή: douleutaras.gr
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
Κουτάβι στο σπίτι... Κάθε αρχή και δύσκολη
Αποκτήσατε κουτάβι και φέρνετε το νέο μέλος της οικογένειας στο σπίτι. Καταρχήν θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι ότι το πρώτο διάστημα δεν θα είναι εύκολο όσον αφορά τη συμβίωση. Θα χρειαστεί σίγουρα μια περίοδος προσαρμογής για να νιώσει άνετα μέσα στο σπίτι. Συνεπώς, χρειάζεται υπομονή αλλά και επιμονή ακολουθώντας μερικές συμβουλές, που θα βοηθήσουν.
info | 21
Καλοκαίρι 2020
1. Για την καλύτερη προσαρμογή του σκύλου σας, προτιμήστε να τον φέρετε σπίτι σας νωρίς-νωρίς το πρωί. Έτσι, θα του δώσετε τη δυνατότητα να επεξεργαστεί τη νέα του κατοικία για περισσότερη ώρα και να συνηθίσει το χώρο μέχρι να έρθει η ώρα του ύπνου. 2. Μπορείτε να ζητήσετε από το μέρος που παίρνετε το σκύλο σας να μην τον έχουν ταΐσει και έτσι να φάει το γεύμα του στο σπίτι σας. 3. Αν επιλέξετε να τον μεταφέρετε με το αυτοκίνητο μέχρι το σπίτι σας, δώστε του χρόνο. Είναι μια δύσκολη διαδικασία, ειδικά αν δεν έχει ξαναμπεί σε αυτοκίνητο, οπότε μπορείτε να τον ξεγελάσετε με κάποια λιχουδιά ή να τον χαλαρώσετε με κάποιο παιχνίδι. Κάποια σκυλιά μπορεί να κάνουν εμετό μέσα στο αυτοκίνητο από το άγχος. 4. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε με το που μπείτε σπίτι, είναι να τού υποδείξετε το σημείο που θα χρησιμοποιεί ως τουαλέτα. 5. Επόμενο βήμα είναι η εξε-
ρεύνηση του σπιτιού. Κρατήστε τον σκύλο σας από το λουρί και κάντε του μια «ξενάγηση» στη νέα του κατοικία. Δώστε του χρόνο να δει και να μυρίσει κάθε γωνιά του σπιτιού.
6. Πολύ μεγάλη σημασία έχει φυσικά και η γνωριμία με όλα τα μέλη της οικογένειας. Καθίστε ήρεμοι και αφήστε το σκύλο σας να σας μυρίσει, να σας πλησιάσει και να σας γνωρίσει. 7. Να έχετε στο νου σας ότι πρέπει με καλό και σταθερό τρόπο να τού δείξετε ποιες είναι οι αποδεκτές και μη, συμπεριφορές. 8. Πολλά κουτάβια έχουν τη 22 | info
συνήθεια να κλαίνε τη νύχτα, ειδικά κατά τη διάρκεια της πρώτης τους εβδομάδας σε ένα νέο σπίτι, επομένως όσο πιο ζεστό κάνετε το κρεβάτι του, τόσο πιο άνετα θα νιώθει. Δοκιμάστε να βάλετε ένα μπουκάλι με ζεστό νερό μέσα στο κρεβάτι του, ή ένα χνουδωτό παιχνίδι, ασφαλές για τα ζώα.
9. Το πιο δύσκολο κομμάτι της συμβίωσης
ειδικά τις πρώτες ημέρες είναι η «τουαλέτα». Το κουτάβι μπορεί να κάνει την ανάγκη του πολλές φορές ακόμη και μέσα στη νύχτα. Μάθετέ του να κάνει τις ανάγκες του στην πάνα/υπόστρωμα. Κάθε φορά που παίρνει θέση για την ανάγκη του, κάντε ένα δυνατό ήχο για να του αποσπάσετε την προσοχή (για παράδειγμα ένα παλαμάκι), τρέξτε και σηκώστε το, αφήνοντάς το στην
info Μην ξεχνάτε, όμως, πως το πιο σπουδαίο εφόδιο που χρειάζεται και οφείλετε να προσφέρετε στο σκυλάκι σας, είναι η αγάπη.
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ πάνα. Να το επιβραβεύετε πάντα με λιχουδιά όταν τα κάνει στην πάνα, μην το ξεχνάτε ποτέ, ειδικά στον πρώτο καιρό της συμβίωσής σας. Ίσως μερικούς μήνες αργότερα, ένα γλυκό “μπράβο” μαζί με το όνομά του θα αρκεί. Όταν κάνει στη βόλτα την ανάγκη του, πάλι να το επιβραβεύετε με ένα “μπράβο” και μία λιχουδιά, για να αντιλαμβάνεται ότι είναι καλό να τα κάνει στη βόλτα.
10. Οι λιχουδιές με τις οποίες θα το επιβραβεύετε δεν είναι απαραίτητο να είναι σκυλομπισκότα από τα οποία δεν κάνει να τρώει πολλά. Η καλύτερη λύση είναι λίγο βρασμένο κρέας από αυτό που έχετε και τρώτε ή έστω πάρτε μια δεύτερη ξηρά τροφή που να του αρέσει ή μικρές λιχουδιές με καλά διατροφικά στοιχεία, που θα μπορεί να τρώει αρκετά όσο το εκπαιδεύετε. 11. Να έχετε στο μυαλό σας πως η προσαρμογή δεν είναι εύκολη υπόθεση. Δείξτε υπομονή στα κλάματά του και προσπαθήστε να μένετε όσο γίνεται απαθείς. Μια καλή τεχνική, είναι να τοποθετήσετε ένα ρολόι στον χώρο στον οποίο βρίσκεται, έτσι ώστε να αισθάνεται, ακούγοντας τους δείκτες, πως δεν είναι μόνο του. 12. Αν το βάλετε σε δικό του χώρο, φροντίστε να μην υπάρχουν πεταμένα καλώδια στο πάτωμα, τα οποία μπορεί να μασήσει ή αντικείμενα και έπιπλα στα οποία μπορεί να σφηνωθεί. 13. Επιβράβευση χρειάζεται και κατά τη διάρκεια της βόλτας, μαθαίνοντάς του κι εκεί πώς πρέπει να συμπεριφέρεται.
info | 23
Καλοκαίρι 2020
Ξενοδοχείο Elysion
Όαση δροσιάς και γεύσης το καλοκαίρι
Τ
ο ξενοδοχείο Ελύσιον λίγα λεπτά από το κέντρο της Μυτιλήνης, στις όμορφες εγκαταστάσεις του, δίπλα στη θάλασσα, αποτελεί μια ξεχωριστή πρόταση για καφέ, ποτό, φαγητό, όλες τις ώρες. Οι λιτοί και απέριττοι χώροι του, που είναι διακοσμημένοι σε μοντέρνες και minimal τάσεις, σε συνδυασμό με την υπέροχη πισίνα, αποτελούν το τέλειο σκηνικό για χαλάρωση και απόδραση από τα συνηθισμένα. Το εστιατόριο του ξενοδοχείου, είναι ανοιχτό στο κοινό, και έχει να προτείνει εξαιρετικές γευστικές επιλογές για κάθε στιγμή της ημέρας. Κάθε πρωί από τις 07:15 μέχρι τις 10:30 και τις Κυριακές μέχρι τις 11:00, μπορείτε να απολαύσετε ένα πλούσιο πρωινό σε μπουφέ, συνοδεία καφέ της επιλογής σας. Διαλέξτε ανάμεσα σε μια μεγάλη επιλογή από χειροποίητα εδέσματα, αλμυρά και γλυκά, φτιαγμένα με μεράκι από το Chef του ξενοδοχείου. Καθώς το καλοκαίρι είναι ήλιος και βουτιές δροσιάς, η πισίνα του ξενοδοχείου Elysion είναι ανοιχτή για όλους τους φίλους και για οικογένειες με παιδάκια άνω των 12 ετών. Μπορείτε να απολαύσετε καφέ, cocktails, παγωτό, δροσερούς χυμούς ενώ αν το μπάνιο σας ανοίξει την όρεξη μπορείτε να δοκιμάσετε λαχταριστά σνακ, σαλάτες, μακαρονάδες, κλαμπ σάντουιτς, ή burgers που σερβίρονται πλάι στην πισίνα. Έχοντας πάντα το πήχη ψηλά έτσι και φέτος το εστιατόριο “Elysion Γεύσεις” πρωτοπορεί και θέτει τα θεμέλια για μια νέα γαστρονομική εμπειρία που θα συναρπάσει κάθε ουρανίσκο. Το ξενοδοχείο καλωσορίζει το Chef Θάνο Καραολάνη, με πολυετή εμπειρία σε Ελλάδα και εξωτερικό. Το πέρασμα του από διεθνείς, βραβευμένες κουζίνες έχει φέτος ως σταθμό το νησί μας, για να σας παρασύρει σε ένα άκρως δημιουργικό γαστρονομικό ταξίδι. Το μενού αντικατοπτρίζει την ουσία της μεσογειακής φινέτσας με έμφαση στα τοπικά, εποχικά υλικά σε ένα πετυχημένο μίγμα παράδοσης και καινοτομίας.
24 | info
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ... ΣΤΑ ΝΟΤΙΑ ΤΗΣ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ
Αναζητώντας την αύρα του καλοκαιριού
Τ
ο φετινό καλοκαίρι βρίσκει τη νότια Μυτιλήνη με ένα νέο σύγχρονο αεροδρόμιο, η ολοκλήρωση του οποίου έχει αλλάξει το τοπίο, ενώ στην ίδια περιοχή το «Elysion Hotel» λειτουργεί πλέον με το σήμα των 5 Αστέρων, ένα ξενοδοχείο-κόσμημα που δημιούργησε η οικογένεια Σπανέλλη, προσφέροντας μέσα από αυτήν την επένδυση σημαντικά στον τόπο μας. Το «Elysion Hotel», εκτός από την διαμονή, προσφέρει μοναδικές στιγμές στα δύο bar - restaurant με καλό espresso και γευστικές προτάσεις που συνδυάζουν την ποιότητα των υλικών και απογειώνουν τη γεύση. Μοναδικός είναι ο χώρος και στην πισίνα του ξενοδοχείου με την άψογη εξυπηρέτηση του προσωπικού και όλα αυτά δίπλα στο κύμα της θάλασσας, στην παραλία του αεροδρομίου.
ται ομορφότερη, ιδιαίτερα μάλιστα όταν η απόσταση από το κέντρο της Μυτιλήνης είναι λίγα χιλιόμετρα. Άλλωστε για τους ντόπιους, η Βαρειά, το Πληγώνι και η Νεάπολη είναι η εξοχή δίπλα στην πρωτεύουσα, για μπάνιο, περίπατο και άθληση, αλλά και νυχτερινές βόλτες για φαγητό, γλυκό και ποτό, ενώ για τους επισκέπτες είναι η πρώτη εικόνα του νησιού φθάνοντας για τις διακοπές τους. Με υπέροχες, δαντελωτές παραλίες κατά μήκος όλου του παραλιακού δρόμου, γεγονός που συνέβαλλε στην ανέγερση μεγάλων ξενοδοχειακών μονάδων για την φιλοξενία των τουριστών.
Αυτό που έχει καταφέρει στα τόσα χρόνια λειτουργίας του το «Elysion Hotel» είναι η αίσθηση του οικείου περιβάλλοντος, που συνδυάζεται με τη μοναδική εμπειρία της εξόδου για φαγητό και ποτό ή των κοινωνικών εκδηλώσεων και των συναντήσεων με φίλους. Όταν μάλιστα όλα αυτά είναι συνδυασμένα με τιμές που λαμβάνουν υπ’ όψιν τα δεδομένα της Λέσβου, τότε η πολυτέλεια γίνεται προσιτή και το Elysion σε καλεί να το ανακαλύψεις! Η νότια πλευρά της Μυτιλήνης έχει την δική της ομορφιά και δεν είναι τυχαία η ραγδαία οικιστική ανάπτυξη της περιοχής, καθώς η ζωή δίπλα στη θάλασσα γίνε-
info | 25
Καλοκαίρι 2020
Η μοναδική εμπειρία μεσημέρι και βράδυ για κρασί και ουζάκι με απίστευτους μεζέδες και μια θέα - πιάτο το γαλάζιο του Αιγαίου, στην ταβέρνα του Αντώνη, στο Καγιάνι, δίνει πολλές ανάσες ζωής στον επισκέπτη, ντόπιο και ξένο. Στη σκιά του επιβλητικού ναού του Ταξιάρχη όπου σύμφωνα με την παράδοση της Εκκλησίας μας όχι πολλές δεκαετίες πριν, οι πιστοί αισθάνθηκαν την παρουσία του Αρχάγγελου! Ο ναός αποτελεί ένα από τα γνωστά προσκυνήματα του νησιού μας και δεσπόζει με θέα το Αιγαίο. Άρχισε να χτίζεται το 1903 και τέλειωσε το 1958, δίνοντας την ονομασία του στον οικισμό.
info Τα τελευταία χρόνια μέσα στην αυλή της Εκκλησίας δίπλα στο ναό λειτουργεί το αναψυκτήριο, όπου μπορεί κανείς να ξαποστάσει απολαμβάνοντας τη μοναδική θέα και δοκιμάζοντας εκτός από τον καφέ, τους χυμούς και αναψυκτικά, σνακ, τα μοναδικά γλυκά και τα παγωτά της επιχείρησης.
26 | info
Επισκεφτείτε την εκκλησία του Ταξιάρχη με το αριστοτεχνικό ξυλόγλυπτο τέμπλο και την ολόσωμη εικόνα του Ταξιάρχη, ύψους 2μ., κατασκευασμένη από κηρομαστίχα πριν από 880 χρόνια, και το σπήλαιο του Αγίου Βαρθολομαίου με τους εντυπωσιακούς σταλακτίτες. Κάντε μία μικρή στάση στη δημόσια βρύση της Βαλιδέ-Χανούμ, η οποία χτίστηκε το 1753 και αποτελεί ένα εξαιρετικό δείγμα τοπικής λιθογλυπτικής. Κατηφορίζοντας από το Καγιάνι για την παραλιακή του αεροδρομίου, την ώρα που βγαίνουμε στον κεντρικό δρόμο από την περιοχή της Βαρειάς συναντάμε
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
το «Status», ένα μοναδικό καφέ-μπαρ που διαθέτει παιδότοπο για τη δημιουργική απασχόληση των μικρών παιδιών, όσο οι γονείς απολαμβάνουν τον καφέ ή το ποτό τους ή ακόμα και για σνακ μέσα από τις προτάσεις του Φώτη και του Κώστα Κουλουμαριέτου σε αυτό το διαχρονικό στέκι για παρέες όλων των ηλικιών.
info | 27
Καλοκαίρι 2020
Στη Βαρειά, βρίσκεται το Μουσείο Στρατή Ελευθεριάδη-Teriade, ένα από τα σημαντικότερα μουσεία στο νησί, καθώς φιλοξενεί σπάνιες συλλογές έργων τέχνης από τους διασημότερους Έλληνες και ξένους ζωγράφους. Επισκεφτείτε το Μουσείο Θεόφιλου (δίπλα στο Μουσείο Teriade), το οποίο στεγάζει τους πίνακες του γνωστότερου Έλληνα λαϊκού ζωγράφου Θεόφιλου Χατζημιχαήλ. Τα έργα του έχουν χαρακτηριστεί ως «παγκόσμια κληρονομιά».
Στη Σκάλα Λουτρών Συνεχίζοντας μετά το αεροδρόμιο φτάνουμε στη Χαραμίδα και τον Άγιο Ερμογένη με τις παραλίες, που συγκεντρώνουν ειδικά τα Σαββατοκύριακα μεγάλο αριθμό λουομένων. Αναζητώντας κάτι πιο παραδοσιακό επιλέγουμε τη Σκάλα Λουτρών και φτάνοντας εκεί είναι σαν να ψηλαφούμε στην ατμόσφαιρα, σαν να οσμιζόμαστε τα ταραγμένα χρόνια της προσφυγιάς τη βιομηχανική ελαιουργία της Λέσβου για τη ναυπηγική παράδοση του τόπου με τους ταρσανάδες. Γραφικά καφενεδάκια και ταβέρνες, όπως του «Αποστόλη το κουτούκι» με τους μεζέδες, το ούζο και το κρασί και φυσικά την ταβέρνα «Φλοίσβος», που συνδυάζει τις μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες με το υπέροχο τοπίο δίπλα στη θάλασσα. Πρόκειται για το σημείο αναφοράς της Σκάλας Λουτρών για κάθε επισκέπτη, ώστε να ξαποστάσει δοκιμάζοντας εκλεκτούς ψαρομεζέδες που καταλήγουν από τη θάλασσα στο πιάτο και με εξαιρετικές προτάσεις για κρεατονοστιμιές. Με ζαρζαβατικά βγαλμένα από τους γύρω μπαξέδες και μεζεδάκια ασυναγώνιστα, η ταβέρνα ο «Φλοίσβος» έρχεται να ολοκληρώσει με τον πιο τέλειο τρόπο την απόδρασή σας στη Σκάλα Λουτρών. Από τη Σκάλα Λουτρών φτάνουμε στην περιοχή της Κουντουρουδιάς και από εκεί μπορούμε να περάσουμε με βενζινάκατο στην απέναντι ακτή του κόλπου της Γέρας, στο Πέραμα, συνεχίζοντας το ταξίδι μας από τη νότια Μυτιλήνη στα νότια της Λέσβου.
28 | info
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 29
Καλοκαίρι 2020
Pelagus Creative Web
Η εικόνα του Αρχάγγελου Μιχαήλ Κ
κραυγές και τρόμο. Ο μοναχός, βλέποντας το μεγάλο αυτό θαύμα να τον σώζει, έχασε τις αισθήσεις του.
Στη Λέσβο υπήρχε ένα μοναστήρι χτισμένο προς τιμήν των Ταξιαρχών. Οι 18 μοναχοί του συχνά το υπερασπίστηκαν επιτυχώς από τις επιδρομές των Σαρακηνών, γεγονός που φούντωσε τον θυμό και το πείσμα του μεγάλου πειρατή Σιρχάν που αποφάσισε να κάψει το μοναστήρι.
Όταν συνήλθε, συνειδητοποίησε το μεγάλο θαύμα που είδε, αλλά βρήκε όλους τους μοναχούς νεκρούς. Καθώς προσευχόταν στον Αρχάγγελο για τις ψυχές τους, με δάκρυα στα μάτια του, είχε μια θεϊκή έμπνευση, να φτιάξει μια ανάγλυφη εικόνα του Αρχαγγέλου Μιχαήλ χρησιμοποιώντας ένα λεπτό λευκό χώμα αναμεμειγμένο με το αίμα των μοναχών.
ατά τη διάρκεια του 3ου αιώνα η Λέσβος, ως ένα από τα ομορφότερα και πλουσιότερα νησιά του Αιγαίου, έγινε στόχος Σαρακηνών πειρατών.
Η ευκαιρία παρουσιάστηκε ένα ανοιξιάτικο ξημέρωμα, όταν όλοι οι μοναχοί είχαν συγκεντρωθεί στον ναό για την ορθρινή λειτουργία της προηγιασμένης. Ο ισχυρότερος από τους πειρατές ανέβηκε στο ψηλό τοίχο του μοναστηριού και κατάφερε να ανοίξει την πόρτα. Οι πειρατές όρμησαν με αλαλαγμούς μέσα στο μοναστήρι και μπήκαν στην εκκλησιά. Οι μοναχοί τα έχασαν και, πριν προλάβουν να αντιδράσουν, πέθαιναν σφαγμένοι από τους μπαλτάδες των Σαρακηνών. Μόνο ο Γαβριήλ, ένα δόκιμο καλογεροπαίδι, κατόρθωσε να σκαρφαλώσει στην οροφή της εκκλησίας. Όμως οι κινήσεις του δεν ξέφυγαν από τα μάτια των Σαρακηνών, που φοβούμενοι μην τρέξει και ειδοποιήσει τους τριγύρω συνοικισμούς, βγήκαν έξω να τον κυνηγήσουν. Στη συνέχεια, ένας άνεμος και μια βουή ακούστηκε απ’ τη σκεπή του Ναού, η οποία μετατράπηκε σε φουρτουνιασμένο πέλαγος και πάνω στ’ ασπρισμένα κύματα ένας πελώριος στρατιώτης, αγριωπός, με σπάθα που έβγαζε φωτιές, κινούσε καταπάνω στους πειρατές, οι οποίοι έφυγαν αμέσως με
30 | info
Ήταν σαν μια αόρατη δύναμη που οδηγούσε τα χέρια του πάνω στον αιματοπότιστο πηλό και με επιτυχία ανατύπωσε τα χαρακτηριστικά του άγριου θεϊκού προσώπου που είχε δει στο όραμά του πάνω στη στέγη. Είχε ήδη διαμορφώσει το πρόσωπο του Αρχαγγέλου, τις φτερούγες του και τη φλεγόμενη λεπίδα του και με τον λίγο πηλό που του έμεινε, σχεδίασε το υπόλοιπο σώμα του Αρχαγγέλου, πολύ άτεχνο μεν από το λαιμό και κάτω, αλλά ολοκληρωμένο. Αν και έχουν περάσει εκατοντάδες χρόνια, η ανάγλυφη εικόνα του Αρχαγγέλου με το σκοτεινόχρωμο χρώμα παραμένει άθικτη, ζωντανή, ανέγγιχτη από το χρόνο, ένα μνημείο που μαρτυρεί το θαύμα του Ταξιάρχη και το μαρτύριο των μοναχών. Η εικόνα λαμβάνει εκατοντάδες δώρα και προσφορές από αφοσιωμένες ψυχές που επιθυμούν να προσφέρουν την ευγνωμοσύνη τους για το θαύμα που έκανε ο Ταξιάρχης και για αυτό που ακόμα περιμένουν από αυτόν.
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 31
Καλοκαίρι 2020
Παραθαλάσσιοι προορισμοί
φωτό: Taner Oner-500px
32 | info
Σκάλα Συκαμιάς
Η
Σκάλα Συκαμιάς, ένας από τους δημοφιλέστερους τουριστικούς προορισμούς του νησιού μας, δεν χρειάζεται πολλές συστάσεις, αφού είναι γνωστή μέσα από τις καρτ ποστάλ, τις φωτογραφίες και τις βραβεύσεις της από τον παγκόσμιο Τύπο. Ένα ειδυλλιακό ψαροχώρι, με το διάσημο εκκλησάκι της Παναγιάς της Γοργόνας, χτισμένο πάνω σ’ έναν βράχο πάνω από τη θάλασσα να πρωταγωνιστεί στο σκηνικό του μικρού λιμανιού. Οφείλει την ξεχωριστή αυτήν ονομασία στην τοιχογραφία που αναπαριστά την Παναγία με μορφή μυθικής γοργόνας.
Καθίστε κάτω από τη «μουριά του Μυριβήλη», εκεί όπου ο σπουδαίος πεζογράφος ατενίζοντας το μικρό εκκλησάκι και τη θάλασσα, εμπνεύστηκε το μυθιστόρημα του «Παναγιά η Γοργόνα». Στις ψαροταβέρνες του λιμανιού μπορείτε να δοκιμάστε φρέσκια αστακομακαρονάδα και πολλά ακόμη ψαρικά και θαλασσινά της εποχής με ντόπιους μεζέδες, ενώ στις καφετέριες σερβίρεται πρωινό, κρέπες, γλυκά, παγωτό και δροσερά ποτά μέχρι αργά το βράδυ. Το 2017 το ταξιδιωτικό περιοδικό “AFAR” τοποθέτησε τη Σκάλα Συκαμιάς στην κορυφή της λίστας με τους 100 κορυφαίους ταξιδιωτικούς προορισμούς σε όλο τον κόσμο.
info | 33
Καλοκαίρι 2020
Μόλυβος
Τ
ι να πει και να γράψει κανείς για τον Μόλυβο που να μην είναι ήδη γνωστό μέσα από αφιερώματα σε εφημερίδες, περιοδικά, τηλεοπτικούς σταθμούς ή μέσα από τις εντυπώσεις των ίδιων των επισκεπτών που κατακλύζουν τα γραφικά σοκάκια του κάθε χρόνο; Ένας από τους καλύτερα διατηρημένους μεσαιωνικούς οικισμούς στην ανατολική Μεσόγειο και ένας από τους διασημότερους τουριστικούς προορισμούς στη Λέσβο με μια πολύ ζωντανή νυχτερινή ζωή. Ένα είναι βέβαιο: Ότι θα ερωτευτείτε τον Μόλυβο με την πρώτη ματιά. Βόλτες στα μαγευτικά του καλντερίμια με τα μοναδικά σε ομορφιά και καλαισθησία πέτρινα σπίτια, τα παλιά ξύλινα κτήρια και τα εντυπωσιακά αρχοντικά του 18ου αιώνα.
34 | info
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 35
Καλοκαίρι 2020
Περπατήστε έως το γραφικό λιμανάκι του οικισμού, όπου μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα ψαρικά, θαλασσινά, μαγειρευτά και άφθονους ουζομεζέδες. Νοτιοδυτικά του Μολύβου βρίσκεται ο Βαφειός, στο κέντρο ενός πυκνού δικτύου πεζοπορικών μονοπατιών μέσα από φυσικά τοπία ξεχωριστής ομορφιάς. Κατευθυνόμενοι ανατολικά θα συναντήσετε την Εφταλού, πασίγνωστη για τις ιαματικές πηγές της και την όμορφη, αμμώδη παραλία της, μία από τις δημοφιλέστερες στο νησί, η οποία βραβεύεται κάθε χρόνο με τη “Γαλάζια Σημαία”.
Μονοπάτι στο Βαφειό
Παραλία Εφταλούς 36 | info
info | 37
Καλοκαίρι 2020
Γαββαθάς
Π
ροχωρώντας πιο βόρεια, κάθε χρόνο, ολοένα περισσότεροι ντόπιοι και τουρίστες περνούν τα Σαββατοκύριακα και τις διακοπές τους στον παραθαλάσσιο οικισμό του Γαββαθά, με τα ασπρισμένα σοκάκια και τα περιποιημένα σπίτια με τις λουλου-
38 | info
διασμένες αυλές. Ο Γαββαθάς είναι ένας ιδανικός προορισμός για όσους αναζητούν ηρεμία, γαλήνη, ξεκούραση και απομόνωση. Χαλαρώστε στην υπέροχη αμμώδη παραλία με τα ρηχά νερά και απολαύσετε φρέσκο ψάρι στις παραλιακές ψαροταβέρνες. Επισκεφτείτε το ξωκλήσι του Προφήτη Ηλία, ένα εξαιρετικό σημείο για να απολαύσετε το ηλιοβασίλεμα.
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 39
40 | info
info | 41
Καλοκαίρι 2020
Ερεσός - Σκάλα Ερεσού
Φ
τάνοντας στην Ερεσό (92χλμ. από τη Μυτιλήνη) θα μαγνητιστείτε από το ειδυλλιακό, ηφαιστειογενές τοπίο με τους κυματιστούς, βραχώδεις λόφους και τις γυμνές πλαγιές να συναντάνε την ατέλειωτη θάλασσα. Είναι ένας από τους προσφιλέστερους τουριστικούς προορισμούς στο νησί και ο διασημότερος διεθνής προορισμός για τις ομοφυλόφιλες γυναίκες. Οφείλει το όνομα της στον γιο του Μάκαρα, Έρεσο. Εδώ γεννήθηκε η Σαπφώ, η πιο φημισμένη λυρική ποιήτρια της αρχαιότητας, ο φιλόσοφος και συνεχιστής στην Περιπατητική Σχολή του Αριστοτέλη, Θεόφραστος, και ο φιλόσοφος Φανίας.
42 | info
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info
Στην καρδιά του χωριού της Ερεσού θα βρείτε το “Eressian Hotel & Hammam Spa: Eressian Hotel”, ένα μπουτίκ ξενοδοχείο σε ανακαινισμένο Αρχοντικό του 1850 και, ακριβώς δίπλα, το Eressian Hammam & Spa, έναν μοναδικό παράδεισο ευεξίας και χαλάρωσης με βάση το παραδοσιακό λουτρό. Το Eressian Hotel έχει 4 ξεχωριστά δωμάτια και σουίτες με προσεγμένη αισθητική. Μπορεί να φιλοξενήσει έως 10 άτομα και διατίθεται και ως villa για οικογένειες ή παρέες. Στις παροχές του περιλαμβάνονται καταπληκτικό a la carte πρωινό, υπηρεσία καθαρισμού δωματίου δύο φορές την ημέρα και ελεύθερη πρόσβαση για self service hammam. Στο Eressian Hammam & Spa οι ευεργετικές ιδιότητες της θερμότητας των παραδοσιακών λουτρών αποτελούν τη βάση για μία σειρά από υπηρεσίες εντός του ζεστού χώρου του Παραδοσιακού Χαμάμ. Η μοναδική ατμόσφαιρα και η ησυχία του σας βοηθούν να εισέλθετε στον εσωτερικό σας κόσμο, ενώ το δέρμα σας αναγεννιέται και το σώμα σας βιώνει το μαγικό τελετουργικό της κάθαρσης. Το Eressian Hotel & Hammam Spa λειτουργεί όλο το χρόνο και αποτελεί ιδανικό προορισμό για όλες τις εποχές.
info | 43
Καλοκαίρι 2020
Αξίζει να δείτε ! Το Θεοφράστειο Διδακτήριο στο χωριό της Ερεσού, ένα σπουδαίο κτήριο νεοκλασικής αρχιτεκτονικής, χτισμένο το 1925, που σήμερα στεγάζει το Δημοτικό Σχολείο Ερεσού ! Την εκκλησία της Αγίας Ειρήνης, χτισμένη το 1792, και την εκκλησία του Αγίου Κωσταντίνου, χτισμένη το 1874, στο χωριό της Ερεσού Η Ερεσός χωρίζεται σε τρία μέρη: το κυρίως χωριό, τον Κάμπο -μια όαση εύφορου πρασίνου- και τη Σκάλα ή Γιαλό, όπως την αποκαλούν οι ντόπιοι. Περπατήστε στις πλακόστρωτες, καλαίσθητες γειτονιές του χωριού και κάντε μια στάση στην γραφική πλατεία, κάτω από την σκιά των πλατάνων, όπου θα βρείτε ταβέρνες και café-bars. Στην περιοχή μεταξύ του κυρίως χωριού και της Σκάλας, απλώνεται ο Κάμπος, μια όαση εύφορου πρασίνου, ιδανική για περιπλάνηση και πεζοπορίες.
! Το Αρχαιολογικό Μουσείο Ερεσού βρίσκεται στη Σκάλα και περιλαμβάνει σπουδαία ευρήματα της περιοχής από τους αρχαϊκούς ως τους βυζαντινού χρόνους ! Τα ερείπια της Ακρόπολης της αρχαίας Ερεσού στον λόφο της Βίγλας, τον αποκαλούμενο «Ιερό μαστό» ! Τη Μονή Πυθαρίου (Μοναστήρι των Παμμέγιστων Ταξιαρχών) χτισμένο το 1548. Βρίσκεται σε μια μικρή, εύφορη κοιλάδα περιτριγυρισμένη από ηφαιστειογενείς λόφους, βορειοανατολικά της Ερεσού ! Τους καταπληκτικούς καταρράκτες και τον παλιό, παραδοσιακό νερόμυλο, ύψους 15μ, στο κτήμα Κρινέλου. Για να το επισκεφτείτε, θα πρέπει να έρθετε σε συνεννόηση με τον ιδιοκτήτη του κτήματος
44 | info
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
Μονή Πυθαρίου
info | 45
Καλοκαίρι 2020
φωτό:Manolis Binos
Αγαπημένος και δημοφιλής τουριστικός προορισμός η Σκάλα Ερεσού που προσελκύει Έλληνες και ξένους τουρίστες και γοητεύει τους πάντες με τις ξύλινες εξέδρες των καταστηµάτων εστίασης πάνω από την ατέλειωτη αµµώδη παραλία. Παραδοσιακές ψαροταβέρνες αλλά και εστιατόρια με γεύσεις από την διεθνή κουζίνα, καφέ για πλούσιο πρωινό και brunch και μπαρ με δροσερά κοκτέιλ και επιλεγμένη μουσική.
Ανοιχτά της παραλίας, φιγουράρει το «νησάκι» και σήµα κατατεθέν της Ερεσού, ένας µοναδικός σε µορφή βράχος. Η παραλία της Ερεσού, µήκους 3χλµ, µπορεί να ικανοποιήσει όλα τα γούστα και τις ανάγκες. Το ανατολικό της κοµµάτι είναι πλήρως οργανωµένο και πολυσύχναστο, ενώ το δυτικό της κοµµάτι προσφέρεται για ησυχία και χαλάρωση. Ανεβείτε στο ξωκλήσι του Προφήτη Ηλία στην κορυφή του βράχου «Αφεντέλη», στο τέλος της παραλίας προς τα δυτικά, από όπου η θέα που χάνεται στον ορίζοντα θα σας µαγέψει. Επισκεφτείτε τη Μονή Πυθαρίου που βρίσκεται σε µια πανέµορφη τοποθεσία, εκεί όπου βρίσκεται το τεχνητό φράγµα του οικισµού, και ανακαλύψτε τον κρυµµένο θησαυρό της Ερεσού, τους καταρράκτες της περιοχής. Θέα από τη Μονή Πυθαρίου 46 | info
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 47
Καλοκαίρι 2020
Βατερά
Τ
φωτό: n Gavriil Papadiotis
48 | info
α Βατερά (55 χλμ. από τη Μυτιλήνη), είναι ένας από τους δηµοφιλέστερους τουριστικούς προορισµούς στο νησί μας. Η παραλία των Βατερών µήκους 9 χλµ. - είναι η µεγαλύτερη και πιο πολυσύχναστη παραλία του νησιού και αποτελεί πόλο έλξης για νέους τουρίστες, οικογένειες και επισκέπτες μεγαλύτερης ηλικίας, που θέλουν να απολαύσουν τα μπάνια τους στα κρυστάλλινα νερά και να γευθούν την παραδοσιακή, νησιώτικη κουζίνα. Πολλές επιλογές για καφέ, φαγητό και διασκέδαση και στα παραλιακά beach bar, από το πρωί ως το βράδυ. Η παραλία βραβεύεται κάθε χρόνο με την Γαλάζια Σηµαία και διαθέτει σύγχρονες υποδομές για αξέχαστες διακοπές.
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
Σε πολύ κοντινή απόσταση από τα Βατερά, βρίσκεται το Ακρωτήριο του Αγίου Φωκά, µε το οµώνυµο εκκλησάκι, χτισµένο στα ερείπια αρχαίου ναού, αφιερωµένο στον θεό Διόνυσο. Είναι µία από τις πιο ειδυλλιακές τοποθεσίες στο νησί, η γαλήνη της οποίας δεν θα σας αφήσει ασυγκίνητους. Το ηλιοβασίλεµα από αυτό το σηµείο θα σας συναρπάσει. Κάντε πεζοπορία από τον Άγιο Φωκά στον παραθαλάσσιο οικισµό της Δρότας, µία από τις πιο όµορφες περιπατητικές διαδροµές στο νησί.
info | 49
φωτό: Αντώνης Δεληγιάννης
Καλοκαίρι 2020
Άγιος Ισίδωρος - Μελίντα - Δρώτα
Άγιος Ισίδωρος
Λ
ίγα χιλιόμετρα πριν μπείτε στο Πλωμάρι, θα συναντήσετε τον Άγιο Ισίδωρο, ένα από τα διασημότερα τουριστικά θέρετρα στο νησί. Η παραλία του Άγιου Ισίδωρου είναι μία από τις μεγαλύτερες και ομορφότερες παραλίες της Λέσβου, έχει ψηφιστεί ως η 7η καλύτερη παραλία στην Ελλάδα και βραβεύεται κάθε χρόνο με τη “Γαλάζια Σημαία”. Παναγία Κρυφτή
Δυτικά του Πλωμαρίου (σε απόσταση 4χλμ) βρίσκεται η Μελίντα, μια μαγευτική παραλία και ένας πελώριος ασβεστολιθικός βράχος, ύψους 10μ., που αποκαλείται «Το μάρμαρο Γουτζίλ». Πολύ κοντά στη Μελίντα, σε μια σχεδόν κρυμμένη τοποθεσία, θα βρείτε το ξωκλήσι της Παναγιά Κρυφτής – λαξευμένο στην σπηλιά ενός βράχου. Η Παναγιά Κρυφτή έχει ανακηρυχθεί Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO. Τα απότομα και επιβλητικά βράχια και τα καυτά ιαματικά νερά που ανα-
50 | info
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 51
Καλοκαίρι 2020
βλύζουν στη νοτιοδυτική πλευρά συνθέτουν ένα τοπίο που θα σας προκαλέσει δέος. Μπορείτε να προσεγγίσετε την Παναγιά Κρυφτή με θαλάσσιο σκάφος ή με αυτοκίνητο μέχρι ένα συγκεκριμένο σημείο και έπειτα ακολουθείτε ένα μονοπάτι. Κατευθυνόμενοι και πάλι δυτικά, θα συναντήσετε τον πανέμορφο παραθαλάσσιο οικισμό της Δρώτας, μέσα στη φύση και δίπλα στο απέραντο γαλάζιο. Ονειρεμένη ακτή, πεντακάθαρη θάλασσα για κολύμπι όλη μέρα, χαλάρωση, ξεκούραση και ηρεμία. Κι όταν έρθει η ώρα του φαγητού, ο τόπος μοσχοβολάει από τα φρέσκα ψάρια, τα καλοψημένα κρεατικά αλλά και τα καλοκαιρινά μαγειρευτά με πρώτες ύλες από τους μπαξέδες της Δρώτας, υγιεινά, θρεπτικά και πεντανόστιμα.
52 | info
Δρώτα
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 53
Καλοκαίρι 2020
φωτό: Stratis Ligiros
Τάρτι
Κ
αλοκαίρι χωρίς Σαββατοκύριακο στο Τάρτι της Γέρας δεν γίνεται κι αυτό το γνωρίζουν όλοι οι ντόπιοι και το μαθαίνουν μόλις φθάσουν στο νησί οι επισκέπτες. Μια μοναδική παραλία, με καταγάλανα, δροσερά νερά για ατελείωτες βουτιές, ψάρεμα και εξερευνήσεις στη φύση. Όταν έρθει η ώρα του φαγητού, οι ψαροταβέρνες σας περιμένουν στη σειρά για να επιλέξετε από το πλούσιο μενού τα καλύτερα από τις βάρκες αλλά και τους μπαξέδες της περιοχής με τα ολόφρεσκα λαχανικά και τις σαλάτες.
54 | info
φωτό: Stratis Ligiros
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 55
Καλοκαίρι 2020
Π
ατρίδα του ούζου, του ελαιόλαδου και της φημισμένης σαρδέλας Καλλονής, η Λέσβος αποτελεί έναν αναμφισβήτητο καλοκαιρινό γαστριμαργικό προορισμό, ιδιαίτερα το καλοκαίρι. Δίπλα στις όμορφες παραλίες και τα γραφικά λιμανάκια, στα ταβερνάκια του νησιού θ’ αναζητήσετε φρέσκο ψάρι και θαλασσινά, παστή σαρδέλα Καλλονής, το «σούσι» της Λέσβου, μαζί με ούζο από τις ξακουστές ποτοποιίες του νησιού.
56 | info
φωτό: F lesvosfoodfest
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 57
Καλοκαίρι 2020
Η Ελλάδα έχει κατοχυρώσει στην Ευρωπαϊκή Ένωση το ούζο ως ένα προϊόν που παράγεται αποκλειστικά και μόνο στην Ελλάδα και την Κύπρο. Στην Ελλάδα, η Μυτιλήνη και το Πλωμάρι έχουν κατοχυρώσει τον χαρακτηρισμό ΠΓΕ (Προϊόντα Γεωγραφικής Ένδειξης). Άλλο ξακουστό προϊόν της Λέσβου, το ελαιόλαδο.Περισσότερα από 11.000.000 ελαιόδενδρα καλύπτουν το νησί. Στα νότια και ανατολικά καλλιεργείται η κολοβή, στα βόρεια και βορειοανατολικά η αδραμυτινή, ενώ υπάρχουν και λίγες λαδολιές. Το ελαιόλαδο της Λέσβου ξεχωρίζει για το άρωμα και τη μοναδική γεύση του. Δεν είναι τυχαίο ότι τα λεσβιακά ελαιόλαδα διακρίνονται σε διεθνείς διαγωνισμούς.
58 | info
φωτό: F lesvosfoodfest
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
info | 59
Καλοκαίρι 2020
φωτό: F lesvosfoodfest
Εξαιρετικής ποιότητας είναι τα τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα ΠΟΠ τυριά της Λέσβου, όπως το διάσημο λαδοτύρι, η φέτα, το κασέρι Ερεσού ξεχωρίζουν για τη γεύση και το άρωμά τους και συνοδεύουν άριστα τους καλοκαιρινούς μεζέδες. Βασισμένα σε παραδοσιακές συνταγές με ντόπιο αιγοπρόβειο γάλα, το γιαούρτι και το αρωματικό ρυζόγαλο θα τα βρείτε σε ντόπιους παραγωγούς σε χωριά του νησιού.
60 | info
φωτό: F lesvosfoodfest
info ΤΑ ΝΕΑ της ΛΕΣΒΟΥ
φωτό: F lesvosfoodfest
Τα κρασιά της Λέσβου ήταν περιζήτητα από την αρχαιότητα, με τον ποιητή Αρίσταρχο να εκθειάζει τον «γλυκύχυμον και ευωδέστατον» οίνο της Λέσβου και να τον αποκαλεί «αμβροσίαν». Και ακόμη ντόπιο μέλι από τα μοναδικά αρωματικά φυτά του νησιού, χειροποίητες μαρμελάδες, ζυμαρικά, γλυκά του κουταλιού, χάχλες (τραχανάς), όσπρια και τόσα άλλα προϊόντα, από τους γυναικείους συνεταιρισμούς του νησιού καθώς και παραγωγούς της Λέσβου.
φωτό: F lesvosfoodfest
φωτό: F lesvosfoodfest
φωτό: F lesvosfoodfest info | 61
Καλοκαίρι 2020
ΦΆΡΜΑ ΦΊΛΙΑΣ ΒΑΡΔΑΞΉΣ: Το γιαούρτι έχει όνομα
Η
δημιουργία τυροκομικής μονάδας ήταν όνειρο ετών για τον Βασίλη Βαρδαξή από τη Φίλια, ο οποίος έχοντας μεγαλώσει σε κτηνοτροφική οικογένεια, έβλεπε το μέλλον του στην παραγωγή και τυποποίηση τυροκομικών - γαλακτοκομικών προϊόντων αξιοποιώντας το γάλα παραγωγής τους. Όταν ολοκλήρωσε την Γαλακτοκομική Σχολή στα Γιάννενα ο στόχος είχε γίνει πιο ξεκάθαρος, καθώς είχε εφοδιαστεί και με τις γνώσεις για να κάνει πράξη το όνειρό του. Το 2008 ξεκίνησε να λειτουργεί η τυροκομική μονάδα στη Φίλια, αφού η επιχείρηση εντάχθηκε σε επιδοτούμενο πρόγραμμα. «Ξεκίνησα με στόχο να δουλέψω με το λαδοτύρι και την φέτα, καθώς ο πατέρας μου έφτιαχνε τυρί ερασιτεχνικά, στην πορεία όμως ένας συμφοιτητής μου από τη σχολή, ο οποίος έχει δική του μονάδα στην Ελασσόνα, με παρακίνησε ν’ ασχοληθώ με το γιαούρτι. Ήταν κάτι που δεν το είχα σε προτεραιότητα και όμως φτιάχνοντας το παραδοσιακό γιαούρτι και το ρυζόγαλο με συνταγή της μητέρας μου, είδα ότι τελικά αυτά ήταν τα προϊόντα που μας ανέδειξαν και μπήκαν πολύ γρήγορα σε καταστήματα σε όλο το νησί», λέει ο Βασίλης Βαρδαξής. Η μονάδα παράγει και άλλα προϊόντα έχοντας καταφέρει να κερδίσει πολύ γρήγορα μια περί-
62 | info
οπτη θέση στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Συγκεκριμένα παράγει τυρί φέτα ΠΟΠ, κατσικίσιο τυρί σε άλμη, κεφαλοτύρι, ανθότυρο, μυζήθρα, βούτυρο. «Δουλεύουμε με 200 τόνους πρόβειο γάλα το χρόνο από το οποίο το 50% προμηθευόμαστε από παραγωγούς της περιοχής μας και το 50% είναι δικό μας. Οι δυνατότητες παραγωγής είναι περιορισμένες, δηλαδή καλύπτουμε τη ζήτηση στην τοπική αγορά και σε κάποια καταστήματα της Αθήνας. Μια μικρή παραγωγή έχει μεγαλύτερο κόστος. Δεν επιδιώκω όμως ν’ αυξήσω την παραγωγή γιατί προτεραιότητά μου είναι να διατηρήσω την ποιότητα. Θέλουμε όμως να προσφέρουμε νέα προϊόντα και ν’ αναβαθμίζουμε τη λειτουργία της μονάδας», λέει ο κ. Βαρδαξής. Στο πλευρό του εκτός από τη σύζυγό του έχει τώρα και την κόρη του, η οποία αποφοίτησε και εκείνη από τη Γαλακτοκομική Σχολή των Ιωαννίνων ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα της. Βαρδαξής Βασίλειος Α. Φίλια, Καλλονή, Λέσβου Τηλ: 22530 98774