Ter uma horta em casa é uma ótima opção para comer de forma saudável e abusar da cor e dos aromas que ela traz para os ambientes onde é cultivada. E se você é do time que diz não ter espaço ou jeito para cuidar das plantas, saiba que os microverdes chegaram para acabar com tais desculpas.
(Imagem: Horta Por Amor)
Os microverdes são mais que uma nova tendência da horticultura. Além de serem altamente nutritivos e apresentarem um visual singular, sua produção exige pouco espaço, podendo ser cultivados em qualquer ambiente — da casa ao apartamento. Os microverdes já é considerado por muitos como o alimento do futuro pelo seu grande valor nutricional, principalmente para quem busca uma alimentação saudável e livres de agrotóxicos.
Afinal o que são os microverdes? Os microverdes, também conhecidos como microgreens, são sementes germinadas recém-nascidas, que passaram da fase do broto, mas ainda não são consideradas baby leaf. São cultivos que usam menos água, fertilizantes e não adotam os tradicionais agrotóxicos na produção. Plantadas em bandejas sozinhas ou em mistura em estufas apropriadas tem sido sucesso entre os produtores e ganhado novos consumidores.
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Quais materiais necessários para cultivar microverdes? Você vai precisar de recipiente com furos. Pode usar um vaso, uma jardineira ou até mesmo bandejas plásticas para pães e bolos. É só fazer furinhos para que a água das regas possa escorrer; Borrifador de água; Substrato (húmus, fibra de coco ou outro que seja acostumado a usar). Algumas pessoas usam espuma fenólica no lugar de substrato.
(Imagem: Blog Vamos Comer Melhor)
Posso plantar com qualquer semente? As sementes utilizadas são as mesmas da produção convencional de vegetais, no entanto devem ser puras e de alta qualidade. As sementes devem ser obrigatoriamente orgânicas, ou sejam sem tratamentos com agrotóxicos. Já é possível encontrar sementes próprias para microverdes.
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Onde comprar sementes para cultivar os microverdes? Você encontra em lojas de produtos agropecuários, de jardinagem, em alguns hipermercados. Ou comprar pela internet em site especializados como: Broto Fácil, Isla Sementes, Loja Plantei entre outros.
Quais as melhores variedades para plantar? Para o cultivo de microverdes as sementes que mais se destacam são: acelga, agrião, aneto, alho-porro, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, chicória, couve, couve-rabano, coentro, ervilha, girassol, manjericão, mostarda, rabanete e repolho se destacam
Como plantar os microverdes?
Coloque na bandeja cerca de 1 a 2 dedos de substrato à sua escolha. Espalhe uniformemente as sementes por toda a superfície da embalagem, cuidando para que uma não fique em cima da outra. Não precisam ser cobertas.
(Imagem: Blog Vamos Comer Melhor)
Posso reutilizar os substratos? Sim é possível reaproveitar o substrato por até 3 plantios, depois descarta.
O que fazer durante o processo de germinação?
Depois de semeadas você deve deixar a bandeja em um local sem luminosidade até as sementes germinarem, quando estiver com cerca de 3cm transferir. A planta deve ficar em ambientes com alta luminosidade para que possam realizar fotossíntese. Pode ser um local iluminado com luz artificial ou luz natural indireta. Não colocar diretamente no sol. 03
Como regar os microverdes? Por serem muito sensíveis a rega deve ser feita com o borrifador. Com o borrifador, molhe seus microverdes diariamente, especialmente nos estágios iniciais. Lembre-se:
você quer manter o substrato sempre úmido, nunca encharcado. Você pode deixar a bandejinha dentro de uma maior com uma fina camada de água, pois assim eles permanecem úmidos por mais tempo.
(Imagem: Blog Vamos Comer Melhor)
Qual o tempo de colheita dos microverdes? Os Microverdes podem ser colhidos entre 7 e 21 dias após a germinação, quando as primeiras folhas estão totalmente desenvolvidas e as folhas verdadeiras já estão presentes. Em média, você colhe os microverdes com altura entre 6 e 10 cm, dependendo da espécie.
Como colher os microverdes? Segure-os delicadamente pelas folhas e corte-as com uma tesoura. Quanto mais rente ao substrato, melhor o aproveitamento.
(Imagem: Blog Vamos Comer Melhor)
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Depois de colhidos os microverdes crescem novamente? 04 Não, os microverdes não crescem de novo, você precisará semear novamente para começar um novo ciclo.
Como consumir os microverdes? Os microverdes podem ser usados em sucos, saladas, como tempero ou para finalizar pratos, pois têm apelo estético, por isso, é muito usado em restaurantes 5 estrelas.
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Você sabia? Os microverdes são uma excelente forma de incentivar o consumo de verduras e legumes, principalmente com crianças.
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Qual o valor nutricional do Microverdes? Os valores varias de acordo cada variedades, mas estudos realizados com microverdes de aipo, repolho roxo, manjericão e rúcula, por exemplo, apontaram concentrações de nutrientes até 40 vezes maiores que os mesmos vegetais na sua fase adulta. Já os 05
microverdes de coentro são três vezes mais ricos em betacarotenos do que o tempero na sua fase adulta.
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Pesquisas demonstraram que os microverdes contem concentrações maiores de bioativos, como vitaminas, minerais e antioxidantes. O consumo diário desses elementos é crucial para a promoção e manutenção da nossa saúde. O interessante de você cultivar é que garante que você coma de forma saudável.
Você sabia que os microverdes é uma ótima oportunidade para montar um negócio lucrativo? Sim o cultivo de microverdes ainda é pouco explorado aqui no Brasil e tem um mercado bastante promissor. As pessoas que já comercializa chega a vender uma pequena bandejinha por R$ 10,00 a R$ 15,00, com uma excelente margem de lucro. Aqueles que partirem para cultivos comerciais irão encontrar um produto de alto valor agregado, mas exigente em cuidados de higiene. São plantas jovens e delicadas qualquer descuido pode ter problemas de doenças e pragas.
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Quem são seus clientes em potencial? Hotéis e Restaurantes 5 estrelas, cafés, supermercados, quitandas, frequentadores de academias, veganos, vegetarianos e também residências urbanas de classe média alta são seus clientes em potencial. Você pode iniciar o negócio vendendo para seus vizinhos e pessoas em uma localidade específica e expandir posteriormente.
12 motivos para começar a cultivar MICROVERDES! 1. Produzir seu próprio alimento; 2. Podem ser cultivadas dentro casa; 3. Não exigem grandes investimentos; 4. Possuem sabor e aroma concentrados; 5. São extremamente nutritivos; 6. Possuem benefícios medicinais; 7. Tem alto valor de mercado; 8. Presentes em pratos da alta gastronomia; 9. Ter uma alimentação saudável; 10. Ingerir alimentos sem agrotóxicos; 11. Aumentar a longevidade; 12. Prevenir doenças como câncer, diabetes, Alzheimer e outras.
Esperamos que esse guia tenha lhe ajudado de alguma forma. E que você possa começar também a cultivar microverdes o mais breve possível. Você vai viver uma experiência incrível, desde o toque com o solo, ver as sementes germinando, os pequenos brotinhos aparecendo, a colheita até o momento de sentir o sabor único e indescritível de cada microverdes. 07
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