Konda ipsos 2014 2

KONDA IPSOS 10. s z ám / 2 014 . / 2 . neg yedév

A Z AGROFEED KF T. SERTÉS HÍRLE VELE • Az AGROFEED sertés szakmai műhely a magyar sertéságazat jövőjéért (2-3.) • A „lezsarolt koca szindróma” (Shattered Sow Syndrome) és hatásai (4-6.) • Glicerin - szárazon és vízen (folyadékként) (7-9.) • Kukoricacsíra, mint a sertés takarmányok egyik jelentős alapanyaga (9-10.) • Új üzletág az Agrofeednél (11-12.) • Starter tápot készen..? (13-15.)

• Dolgozik a műhely (16.)

sertés szakmai műhely

Az AGROFEED sertés szakmai műhely a magyar sertéságazat jövőjéért Szívesen emlékezünk vissza a 25-30 évvel korábbi magyar mezőgazdaság, ezen belül a magyar sertéstenyésztés európai színvonalú teljesítményeire.

Kétségtelen, hogy a 70-es 80-as évek sertés programjai jelentős állomány növekedést és emellett komoly szakmai, technológiai színvonal emelkedést eredményeztek.

Bolla Kálmán – sertés üzletágvezető

A

hazai hibridsertések első legjelentősebb képviselője a KA-HYB nemesítése Anker Alfonz irányításával 1962-ben kezdődött a Kaposvári Mezőgazdasági Főiskolán.

A Ka-hyb-32 1968-ban már a külföldi hibridekkel (Hypor és Sykes) fajtaösszehasonlító vizsgálatokban vett részt, sőt Ausztriában, Csehszlovákiában és NSZK-ban is tenyésztették.

A Ka-hyb-32 négy vonalra alapozott hibrid volt, amely 1970-ben Államilag előzetesen elismert, 1972-ben pedig Államilag elismert fajtaminősítést nyert el. A 70-es években tisztavérű keresztezésre alapozott hibridek is megjelentek. (PANNONHIBRID, TETRA) Persze nem volt minden olyan fényes, mint ahogy ma a megszépítő messzeségből látjuk. Néhányan még emlékezünk a 70-es 80-as évek Tsz sertéstelepek valóságára, de tény, hogy az országban jelentős populáció állt rendelkezésre a genetikai fejlesztéshez.

Ezután következtek a 90-es évek. Napjainkra az egykori sertés ágazatunk harmadára zsugorodott. A törzstenyészeteknek csak töredéke maradt talpon. A tenyésztési, kutató munka néhány lelkes és minden tiszteletet megérdemlő kollégát kivéve lemaradt a világ hatalmas technológiai, és nem utolsó sorban anyagi háttérrel rendelkező genetikai cégei mögött.

Azonban gondolkozzunk pozitívan!

Az ország sertéstelepein látható technológiai előrelépést tapasztalhatunk az ATK pályázatokból megvalósuló fejlesztések során.

KONDA IPSOS

Januártól csökkent az élősertés és hasított félsertés általános forgalmi adója. Bár ennek az árakra gyakorolt jótékony hatását eddig még nem tapasztaljuk. Ennek azonban egyéb piaci okai is vannak.

A Vidékfejlesztési Minisztérium meghirdetett sertésprogramjának konkrét, az ágazat helyzetét javító intézkedésit pedig továbbra is reményekkel telve várjuk…

Egy valami azonban örök igazság. A sertéstelepek életben maradásának kulcsa a kiváló termelési eredmények produkálása.

Egy korszerű sertéstelep rendkívül bonyolult, összetett rendszer, amelynek eredményes működtetéséhez szerteágazó, alapos ismeret nélkülözhetetlen. Az Agrofeed Kft. sertés üzletágát igyekszünk úgy fejleszteni, hogy egy-egy szakterület legjobb szakemberei álljanak rendelkezésre, akik partnereink minden szakmai kérdésére korrekt választ adjanak.

Igyekszünk, hogy kollégáink az adott témában minél nagyobb jártasságra tegyenek szert, képezzék magukat, vegyenek részt a legszínvonalasabb külföldi konferenciákon.

Ezt a tudást és információt igyekeztünk átadni a februári és márciusi szimpóziumainkon, amelyeken több mint 200 érdeklődő partnerünk tisztelt meg bennünket jelenlétével.

Ez évtől munkatársaink között tudhatjuk Dr. Ronald Scholten holland szakembert, aki a moslékos takarmányozási technológiák specialistája.

A március 21-én tartott előadása iránt megmutatkozó érdeklődés igazolta döntésünk helyességét, mely szerint a moslékos technológiák üzemeltetéséhez is igénylik partnereink a segítséget.

sertés szakmai műhely A bagi kantelep kiváló minőségű kanparkja és az onnan kikerülő szaporító anyag, - nagy örömünkre - láthatóan hozzájárul partnereink eredményes termelő tevékenységéhez.

A sertéstelepek visszajelzése szerint az előző évben a nyári vemhesülési eredmények a vásárolt spermával 5-10 %-os javulást hoztak az addig használt, - a telepen előállított spermával szemben. Hamarosan ismét itt a nyár. Érdemes kihasználni a bagi kantelep adta lehetőséget!

Lovászpatonai kísérleti telepünk teljesen megújult.

Mint kísérleti telep és oktatóbázis áll a magyarországi sertéstenyésztés rendelkezésére. A telepen több érdekes kísérletet folytatunk. Új takarmány alapanyagok és takarmányozási eljárások kipróbálása történik, amely kísérletekről hamarosan beszámolhatunk.

Magyarország sertés ágazatának fejlődésének lehetősége a rendelkezésre álló technológiák szakszerű működtetésében és a rendelkezésre álló világszínvonalú genetikák okszerű használatában rejlik. Állunk rendelkezésre!

KONDA IPSOS

SERTÉS takarmányozás

A „lezsarolt koca szindróma” és hatásai „lezsarolt koca szindróma” Shattered Sow Syndrome

Fülöp Vazul – szaporodásbiológiai szaktanácsadó

M

ár sokat hallottunk a kocatartásban a kondíció-szaporaság összefüggéséről. Szinte már mindenki tudja hogy a spórolós vemhes vagy szoptató kocatakarmányozás milyen negatív hatással van a vemhesülési és fialási eredményekre. A lezsarolt koca szindróma is ebbe a tünetegyüttesbe tartozik és kifejezetten a szoptatás alatti testtömeggyarapodás csökkenésének árnyoldalait mutatja be.

Az elmúlt időszakban a megemelkedett élveszületési teljesítmény miatt került górcső alá, mert a telepi kísérleti eredmények igazolták a szindróma negatív hatásait a kocák teljesítményére.

Mint ismeretes a különböző genetikai cégek különböző optimális hátszalonna vastagságot adnak meg az általuk tenyésztett kocák és kocasüldők optimális tartásához.

Ez biztosítja azt hogy a ciklusról ciklusra mindenképpen

KONDA IPSOS

bekövetkező tápanyagveszteségeket kordába tartsuk, csökkentsük ! Tudomásul kell vennünk, hogy a sertések iparszerű, - ciklusról-ciklusra történő malac előállítása kétség kívül folyamatosan csökkenti a kocák testtartalékait és táplálóanyag tartalékait. Ezt a megfelelő takarmányozás beállításával csak CSÖKKENTENI tudjuk, de megszüntetni nem. Az élve-született malacok számának növelése (hiperproliferácio) a fenti szindróma előtérbe kerülését tovább erősíti. Ennek a rövid cikknek nincs más célja mint a hatásokat ismertetni.

A fentiek nem jelentenek mást mint a genetikának megfelelő testkondíció indexel rendelkező egyedek (másképpen mondva megfelelő hátszalonna vastagsággal rendelkező egyedek a fiaztatói behajtáskor) túlzott kondíció veszteségét a szoptatás alatt. Adódik a kérdés hogy hol kezdődik tehát a probléma ? Erre alapvetően két pontos válasz van :

1.

A kocasüldők nem megfelelő felnevelésével és termékenyítési kondíciójával. Amennyiben már az első lépcsőben hibát követünk el, biztosak lehetünk abban, hogy a későbbiekben csak jelentős többletköltségekkel tudjuk ezeket a hiányosságokat kompenzálni. Ismeretes hogy a nagy testtömeg-gyarapodású fajták elsődlegesen a húsbeépítést preferálják a klasszikus nevelési időszak alatt.

Ezért a nem megfelelő tenyésztésbe vételi időre nem tud

SERTÉS takarmányozás megfelelő mennyiségű intra- és intermuszkuláris zsírt, valamint megfelelő szalonna depót kialakítani a kocasüldő. Ez a tartalék fogja a vehemnevelés és szoptatás alatt az energiatartalékok szerepét betölteni. Ennek hiányában az első szoptatás alatt jelentősebb lesz a testtömeg veszteség, hátszalonna veszteség, és ezzel együtt fokozódik a táplálóanyag kiürülés a szervezetből. Ez természetesen elsőként majd a szaporodásbiológiai mutatókban, másodsorban az állategészségügyi és naturális mutatókban fog megnyilvánulni a telepen. Első fialásra az előhasi kocák javasolt testtömege: 160-200 kg. Optimális hátszalonna vastagsága termékenyítéskor: 17-19 mm, fialáskor 18-20 mm, választáskor 15-16 mm. A szoptatás alatti veszteség NE haladja meg a 4 millimétert, vagy a 10 kg testtömeg csökkenést!

Ne feledjük a koca takarmányértékesítése 5 kg/kg, ami azt jelenti, hogy csak magasabb költségek mellett, és igen korlátozott eredménnyel lehet a kocákat a csoportos vemhes kocaszálláson újra „kondícióba” hozni!

•

Takarmány görbe szigorú betartása A fentiek mindegyike jelentős hatással van koca termelékenységére. Nem is részletezve a fiaztatói alul takarmányozás hatásait, a tüszők méretére, az ivarzás intenzitására és a megtapadás embrionális veszteségeire!

A fentiek felvetik a kérdést, hogy melyek azok a konkrét területek melyek a túlzott lezsarolódás érint, és mibe nyilvánul meg?

•

2.

Második hiba a vemhesség alatti „spórolós” vagy nem megfelelő beltartalmú takarmányok etetése. Sokan hajlamosak elfelejteni, hogy a vemhesség alatt a vehemnevelésen kívül a koca saját energia raktárainak feltöltését is elvégzi. Ez nem csak a testzsír, hanem a mikro és makro elemek feltöltése szempontjából is fontos időszak. Mint ismeretes a vemhesség harmadik szakaszában van a magzatok legnagyobb mértékű növekedése, ezért ebben a szakaszban a megemelt takarmányadagok ellenére sem tudja a koca saját tartalékait növelni. A vemhesség első 30 napjában a beágyazódás és nidáció veszi el az energia nagy részét (ekkor a túlzott energia bevitel egyébként is negatív hatású lehet a megtapadásra!).

Mi marad tehát? Igen, a vemhesség 30-80. nap közötti időszaka. Sokan ekkor azonban visszaveszik a takarmány adagokat, hiszen a malacok mérete ekkor még nem „követeli” a nagyobb bevitelt. Ez nem feltétlenül rossz, de csak megfelelő választási kondíciójú kocák esetében javasolt módszer! A választáskor lehet tehát, hogy a kondíció szerint (mérés, pontozás) kialakított csoportoknál másmás adagokat javasolt beállítani! Ennek kialakítását néha szaktanácsadóinkkal érdemes ellenőriztetni!

Amit NEM látunk de már TUDUNK: Kondíció veszteség = zsírveszteség, fehérje veszteség, mikro elem és vitamin „pool” kiürülése (30-60 napos feltöltési idő) Mahan és Newton (1995) 0 -5 -10 -15 -20

<55kg

Ca

P

Mg

Sánta, lábtörés, selejtezés?

A laktáció során a kocák minden 10 kg súlyvesztesége: • 0,5 kg-mal csökkenti a malacok elválasztáskori súlyát • Csökkenti a további almok méretét 0,5 malaccal • Az elválasztás-ösztrusz intervallumot 3 nappal növeli • A veszteség csak legalább 50 (1:5) kg takarmánnyal pótolható Szoptatás alatt minimálisan betartandó kritériumok: • Min. 7 kg szárazanyag/koca/nap (3-4 alkalommal elosztva) • 60-80 g lizin bevitel/nap/koca • 100 MJ DE/koca/nap • TAK + Kiegészítő MEGFELELŐ időben történő alkalmazása

Növekszik ciklusról - ciklusra a mikro és mikroelem „pool” kiürülése. Ezt a vemhesség alatt kellene visszapótolni. Ebben a fázisban megnő a szerves mikroelemek hasznosításának jelentősége, az esetleges magas mikroelem tartalmú alapanyagok etethetősége (hemoglobin, csira), valamint a Ca és P felvétel jelentősége! Az alábbi ábrán zölddel az 50 kg alatti, pirossal az 50 kg feletti választott almok tömegét tüntettük fel ciklusról ciklusra, valamint a mikro és makro-elemek csökkenésének TERMÉSZETES arányát. Látható hogy a nagyobb választási alomtömeg esetén a kocák kiürülése jelentősen nőtt! Ezek esetében a vemhesség alatti visszapótlást jobban szem előtt kell tartani A második dián a kocatej szelén tartalmának csökkenése látható ciklusról ciklusra A túlzott lezsarolás ezeket az értékeket tovább növeli. Érintett területek: szaporaság, konstitúció, immunitás!

Fe

>60kg

Zn

Cu

Se

Gyenge immunitás, fertilitás, betegségek?

A tej Se tartalmának változása kocáknál 0,08

Tej SE (ppm)

(Fialás után 21 nappal) 0,06 0,04 (Maham, 1995)

0,02 1

•

2

3 Koca paritása

4

5

A testzsír tartalékok csökkenése. Átlagos szoptatás alatt a testzsír mintegy 8-12 %-a tűnik el. A túlzott

KONDA IPSOS

SERTÉS takarmányozás lezsarolódás alatt ez 18 %-ig is emelkedhet ez az érték.

Főbb hatásai: idegrendszeri szimpatikus motoros tevékenységek előtérbe kerülése, agresszív viselkedési formák kialakulása, csökkent ovulációs és fertilitási ráta.

Oka a női hormonok zsíroldékonysága, mely ez esetben nem lesz elegendő. Felgyorsul a hormonok kiürülése a szervezetből, csökken a hormontermelés mértéke (GnRH, FSH, LH), csökken a célszerveken a receptorok száma és a hormonválaszok hatékonysága (ösztrogén, oxitocin, FSH, LH) • Fokozódik a Ca és P kiürülés a szervezetből: a kocatej beltartalma csökken, mely kisebb választási testtömeghez vezet a malacok esetében. Választás után: keresztbénulások, sántaság gyakorisága, és a selejtezés mértéke nő, csökken a fertilitási ráta, növekszik a késői vetélések gyakorisága a telepen.

• Csökken a humorális immunválasz, nő az külső és belső élősködők jelenléte az állományban, előtérbe kerülnek a telepi endémiás betegségek, bakteriális tevékenységek.

• Érzékenyebbé teszi a kocát a metabolikus hatásokra: « II. típusú diabetes kialakulása (inzulintolerancia fialás előtt!) « Koronáriás betegségekre magasabb hajlam (hirtelen szívhalál) « Barker Theory: felnőtt korban jelentkező betegségek magzati fejlődés során történő kialakulása (Barker és Clark, 1997) « IUGR kórkép gyakorisága nő a telepen (magzati visszamaradás mértéke) • Előhasi kocák esetében ez okozza az úgy nevezett „másod fias” szindrómát, vagyis a második ciklus csökkent eredményességét!

Végül néhány új, tudományos cikk által kielégítően bizonyított tény, mely szorosan összefügg az elmúlt évtizedek magas színhús %-ra történő szelekciójával az anyai állományokba. Mint tudjuk a hátszalonna vastagság mellett a karajátmérő az mely a legjobban befolyásolja az ultrahangos színhús % becslés értékét az egyedeken. A probléma az, hogy genetikailag a vastag karaj keresztmetszet jól öröklődik, azonban ez alapvetően meghatározza a szervezet anyagcseréjének biokémiáját is különösképpen stresszes (pl.: fialás) állapotokra. Ez alapvetően a katabolikus reakcióknak kedvez. Amellett hogy csökkent a hátszalonna vastagság, mely alapvető energia tartalék és a kocák kondicionális állapotát jelzi, rögzült a magas karajátmérő is, ami a stressz tűrő képességet és számos más anyai tulajdonságot gyengített. Az immunrendszerre is bizonyítottan negatív hatású. Mindemellett a kiemelke-

KONDA IPSOS

dő szelekció az élve-született malacok számának növelésére és a fentiek együttesen, megmagyarázzák a következő „járulékos” problémák megjelenését az állományban:

•

NNDP: New Neonatal Porcine Diarrhoea: azaz az újszülött malacok újonnan felfedezett hasmenéses tünetei (pl.: C. Perf. A típusú korokozók előtérbe kerülése) • PED: Postpartum Dysgalactia Syndrome: kocák fialás utáni tejhiányos állapota A PED és NNDP a magas élve-születésű állományokban okoz nagyobb problémát, mivel itt jelentősen lecsökken a malacok első 24 órás Ig felvétele, ezáltal immunológiailag érzékenyebben a patogén faktorokra. A tenyésztés során a hátszalonna vastagság (BF) és karajátmérő (BL) paramétereit súlyozzák. Igazán jó kocaállományt a magasabb hátszalonna és vékonyabb karajátmérő kombinációjából kaphatunk: BF++ és BL --. Ha tehát tenyésztéssel és saját süldő előállítással foglalkozunk ezt érdemes szem előtt tartani!

Jelenleg a telepeken legalább a kocasüldők és kocák optimális hátszalonna vastagságára érdemes koncentrálni, ultrahangos ellenőrző vizsgálatokat bevezetni!

A fenti szindróma sajnos a 1. és 2. ciklusos (P 1-2) kocákat érinti jobban a gyakorlatban!

Mit tehetünk hát: • Figyeljünk a hízékonysági paraméterek kordába tartására az anyai állományokba • Az előhasi kocasüldők tenyésztésbe vételére és felkészítésére a fialásra • A fialás előtt TRANZÍCIÓS kocatakarmány alkalmazására (pl.: a strukturális rost a fialás előtti és utáni napokban akár 7% is lehet) • Csökkentsük az oxidatív stresszhelyzeteket a fiaztatóban (kevesebb oxitocin használat, esetlegesen ketaprofen alkalmazása) A fentiekben röviden szerettem volna összefoglalni, hogy a már közismert kondíció-szaporaság témakörén kívül mi mindet is befolyásol a szoptatás alatti lezsarolódás, ami közvetlenül a szoptatás alatti takarmányozással, vagy a nem megfelelő kocasüldő felkészítéssel függ össze Ezekre a kérdésekre az AGROFEED szakembereinek kidolgozott és a gyakorlatban kiválóan működő konkrét „receptje” van. Telepi ultrahangos kondíció felméréssel, genetikákhoz adaptál takarmányozási recepttel és görbékkel állunk rendelkezésükre a fenti szindróma elkerülése érdekében! Minden további kérdésben állunk tisztelt Partnereink rendelkezésére.

SERTÉS takarmányozás

Glicerin - szárazon és vízen (folyadékként) A világ fosszilis energia készletei nem végtelenek, ráadásul a használatuk jelentős környezeti terheléssel is jár. Egyre nagyobb a gazdasági és a környezetvédelmi lobbi nyomása a megújuló energiahordozók az un. zöld energia felhasználásának irányába.

Lankó Ferenc – sertés takarmányozási szaktanácsadó

A

z egyik ilyen lehetőség lehet az üzemanyagok „bio” arányának növelése, magyarul a biodízel gyártás.

A gyártási folyamat alapjául szolgálhatnak egyes olajos magvak (pl. repce, napraforgó) de állati zsiradék is.

Az előállított főtermék (üzemanyag) mellett képződhetnek olyan melléktermékek, amelyek alkalmazásának lehetőségei egyre szélesebb körben kezdenek elterjedni. Ezek közül is kiemelkedik a glicerin, amit már a kozmetikai és gyógyszeripar régebben, a takarmány ipar pedig csak az elmúlt évek során kezdte el egyre jelentősebb mértékben használni. Először a kérődző állatok egyik meghatározó energia forrásaként került be a köztudatba, de mára már a sertések takarmányaiban is egyre népszerűbbé kezd válni.

– –

O

– –

O

CH2 - O - C - R3 Triglicerid

Katalizátor

CH3 - O - C - R2

CH2 - OH

– +

O – –

– –

O

O

CH- OH –

+ 3 CH3OH

KOH vagy NaOH

– –

O

CH - O - C - R2

– – –

CH3 - O - C - R1

– –

– – –

CH2 - O - C - R1

CH2 - OH

CH3 - O - C - R3 Metanol

Metilészterek keveréke (biodízel)

Glicerin

A biodízel gyártás kémiai reakciójának vázlata (1. ábra)

A glicerin, mint energia szolgáltató alapanyag az állati szervezet energia ellátottságától függően képes a szerepét betölteni. Az állatok májában és veséiben található glicerin kináz enzim kezdi el aktiválni.

Ennek az enzimnek a mennyisége korlátozott, ezért a glicerin adagolásának is lehetnek élettani korlátai. Az enzim segítségével már be tud kapcsolódni a glükoneigenezis folyamatába, ahol már a glicerol foszfát dehidrogenáz enzim alakítja tovább a glikolízis számára. A szervezet energiahiányos periódusában pedig az átalakulás eredményeképpen piroszőlősav (piruát) képződik. A piruátot tovább bontva pedig CO2 és vízre, jelentős energia szabadul fel. (22 mol ATP/ mol Glicerin). Amennyiben a szervezetben energia többlet található akkor zsírszintézisben vesz részt. Az így keletkezett triglicerid vagy

GX60 Új termék az Agrofeed palettá ján

testzsírként raktározódik vagy tejzsírként kiürül az állatok szervezetéből. A glicerin megjelenési formája folyadék. A víznél kb. 20 %-kal sűrűbb (1,261 kg/ liter) sárgásbarna színű jellegzetes édes – sós ízű anyag. A sós ízt a gyártás során visszamaradt katalizátor adja. A sertés alapvetően mind az édes mind pedig a sós ízt szereti, ezért elsődlegesen a takarmányok ízletességének javításában játszik szerepet főleg azokban a fázisokban (malac nevelés és a szoptatás) ahol napi takarmányfelvétel alapvetően meghatározza az eredményességet. A könnyen, gyorsan mobilizálható energia tartalmának (19,31 MJ/kg) köszönhetően főleg a hízlalás első felében (25 – 75 kg élőtömeg határok között) pozitívan képes befolyásolni a napi testtömeg gyarapodást. Javítja a húsminőséget, emeli a színhússzázalékot is. Kevesebb a csepegési veszteség, kedvezőbb hússzín tapasztalható. A vágott áru kevesebb veszteséggel és a vásárlói igényekhez jobban igazítva értékesíthető. A glicerin alkalmazásának további előnye a folyékony voltából ered. Száraz táphoz adagolva, javítani képes azok konzisztenciáját. kevesebb szabad por frakció marad, melynek eredménye képen csökkenő hörgő irritáció és kevesebb köhögés lesz az állattartó épületekben. Ez nem csak az állatok, hanem a dolgozók munkakörülményeire is előnyösen képes hatni.

A takarmányok pelletálhatóságát megkönnyíti, csökkentve a gyártás energia igényét is.

Biológiailag aktív hordozó Sok esetben viszont a folyadék, keverő üzemben való bedolgozása számos akadályba ütközhet. Nincs kiépítve adagoló rendszer, nem tud homogén lenni az adagolás. Súlyosabb esetekben a takarmány már a keverő testben boltozódik (beleragad), és szinte lehetetlenné válik a kijuttatása a tároló tornyokba. A probléma kiküszöbölése érdekében meg kellet oldani a glicerin szárazzá tételét, tehát egy növényi alapú hordozó való felvitelét. A hordozóanyag kiválasztásnál szempont volt a felszívó képességen és a garantált toxinmentességen túl a benne található rostfrakciók minősége is. Magas a xylo-oligoszacharid (XOS) tartalma a használt vivőanyagnak, aminek

KONDA IPSOS

SERTÉS takarmányozás köszönhetően prebiotikus hatással bír. A takarmányozásban ez egy újdonságnak tekinthető prebiotikum. Savakkal és enzimmatikus hatásokkal szemben ellenálló és a hő tűrő képessége is nagy (kibírja a pelletálást is). Tehát veszteségek nélkül képes eljutni a vastagbélbe ahol fermentálódik.

A XOS szignifikánsan hozzájárul Bifido és Lacto Bacilusok elszaporodáshoz anélkül, hogy stimulálná a káros Enterococcusok, E. Coli, Clostridium Difficile és Clostridium Perfingens törzsek növekedését. Fermentációja során a szabad zsírsavak közül elsődlegesen butirátok képződnek.

A butirátoknak a bélhám védelmében és a gyulladásos folyamatok megelőzésében van fontos szerepük.

A glicerinen túl a speciális gyártási eljárás, a vivőanyag is hozzájárul ahhoz, hogy egy kiváló takarmány alapanyag legyen, amit számos kísérlet is bizonyít. A terméket (GX60) két fontos fázisban teszteltük. Az egyik a prestarter fázist követő malac nevelés időszaka 12 - 28 kg élőtömeg határok között. A kísérletek másik területe a fiaztatói koca napi takarmányfelvételre és a fiaztató malac súlyok alakulása irányult Malac kísérletek Két paramétert vizsgáltunk meg két egymást követő ismétlés során. A napi testtömeg-gyarapodási és a napi takarmány-felvételi értékek nagyságát hasonlítottuk össze amit, az 1. és 2. számú grafikonon láthatunk.

Napi testtömeg gyarapodás (g/nap)

A napi takarmányfelvételük is magasabb volt a kísérleti csoportoknak. Itt a különbségben már nagyobb szórás volt tapasztalható (11 % és 3 %).

Koca kísérletek A kocák fiaztatói takarmányfelvételének vizsgálata két igen jelentős gazdasági okból is fontos lehet. Az egyik ok a takarmányfelvétel – tejtermelés – malac súly összefüggésén keresztül alapvetően meghatározza a választott malacok minőségét és így közvetve a hízlalás eredményességét is. A másik ok pedig az hogy, az adott tejtermelési ciklus alatti takarmányozás kihat a következő ivari ciklus mutatószámira is. Két ismétlésben (két egymást követő fiaztató teremben) vizsgáltuk a kocák takarmányfelvételét (3. számú grafikon) és a malac súlyok alakulását (4. és 5. számú grafikon).

Szoptató kocák átlag napi takarmány felvétele a fiaztatóban (kg/nap) 5,2 5 4,8 4,6 4,4 4,2 4

Kontroll-1

GX60-1

Kontroll-2

GX60-2 3. számú grafikon

Malac súlyok alakulása a fiaztatóban (kg/malac) Kísérlet 1 10

560 550 540 530 520 510 500 490

5 0 24 órás súly

Kontroll-1

GX60-1

Kontroll-2

21 napos súly Kontroll - 1

GX60-2

választási súly

GX60 - 1 4. számú grafikon

1. számú grafikon

Napi takarmány felvétel (g/nap) 900 880 860 840 820 800 780 760 740

10 5 0 24 órás súly

21 napos súly Kontroll - 2

Kontroll-1

GX60-1

Kontroll-2

GX60-2 2. számú grafikon

A napi testtömeg gyarapodás esetén a kísérleti (GX60 kiegészítés tartalmazott a takarmány 4 %-ban) állományok átlagosan 6 %-kal magasabb értéket értek el. A két kísérlet eredményinek különbsége csekély szórást mutatott.

Malac súlyok alakulása a fiaztatóban (kg/malac) Kísérlet 2.

KONDA IPSOS

választási súly

GX60 - 2 5. számú grafikon

A kocák a kísérleti takarmányból (GX60 kiegészítés a takarmányban 4 %-ban) a két ismétlés során 14 % és 10 %-os többlet napi takarmányfelvételt értek el a kontroll csoportokhoz képest. A malacok súlyának alakulása is hasonló képet mutatott. Mivel a kocák már a felhajtástól

SERTÉS takarmányozás kezdve kapták a glicerines tápot így, már a 24 órás malac­ súlyban is volt különbség (7 % és 6 %). Az első kísérletben a 21 naposan mért súlyoknál már ez a különbség meg is duplázódott (14 %) amit a választásig is szinte meg tudtak (12 %) tartani a kísérleti tápot fogyasztó kocák malacai. A második ismétlés is sikert hozott. Itt azonban a különbségek már nem voltak annyira magasak, mint az elsőnél. 3 % volt a különbség 21 naposan és 5 % választáskor mérve. A

fiaztató kiesések is kedvezőben alakultak, amit bizonyít az első kísérletben elért kiugróan jó 5 %-os érték a kontroll 10 %-hoz képest. A második esetben is volt pozitív irányú különbség, de már kisebb mértékben (10 % vs. 12 %).

A kísérleti eredményekből kitűnik a glicerin, használatának gazdasági és élettani előnyei. A GX60 elnevezésű száraz formájú glicerin pedig már szélesebb körű felhasználhatóságot biztosíthat.

Kukoricacsíra, mint a sertés takarmányok egyik jelentős alapanyaga A kétezres évet követően ugrásszerű növekedés állt be a világ kukoricatermesztésében.

Lankó Ferenc – sertés takarmányozási szaktanácsadó

A

korábbi gyakorlati felhasználásoktól eltérően már sok más lehetőség is adódik a termelés emelkedéséből fakadó többlet hasznosítására. Az egyik ilyen út lehet az, amikor a kukoricát keményítő előállítására dolgozzák fel. Ilyen üzem már Magyarországon is megtalálható sok más ország (pl. Ausztria, Szlovákia, Hollandia, Bulgária és Törökország) mellet. A folyamatnak számos mellékterméke képződik, amik közül kiemelkedik a kukoricacsíra.

A kukoricaszem egyik legjelentősebb része a kukoricacsíra. A mag tömegének kb. 11 % - át teszi ki és a csíraolajon kívül még fehérjét és cukrot is tartalmaz. A csíra mellet a szem fő alkotói a magcsúcs (0,8 %) – ezzel kapcsolódik a csutkához, a héj (5,2 %) – amelynek két fő része van, a vastagabb külső un. perikarp (elhalt sejtek halmaza) és az un. aleuron réteg, amely egy sejt vastagságú és az endospermiumban található keményítő kapacsolódik hozzá, és a keményítőben gazdag endospermium (83 %).

Keményítő Keményítő és glutén

Maghéj (rost) Csíra

Kukoricaszem felépítése (2. ábra)

A kukoricacsírát a nedves úti keményítőgyártás során nyerik ki a kukoricaszemből. A nedves technológiát alkalmaz a Szabadegyházán található Hungrana is. Az üzem a tiszta keményítő kinyerésén keresztül főleg édesítőszerek (izocukrok) előállításával foglalkozik az élelmiszeripar számára, de mellette a keményítő származékok széles spektrumát is előállítja a takarmányipar számára.

A nedves őrléses technológia első lépése a tisztítás (rostálás) amit az un. aspirálás követ, ami már a port és a könnyebb szennyeződéseket is le tudja választani a kukoricaszemről. A tisztítást követően az áztatás folyamata következik. Ennek célja az endspermium fellazítása, előkészítés a csíra, a fehérje és a keményítő elválasztására. Az áztatáshoz kb. 50 °C-os híg kénsavat (túlzott baktérium szaporodás gátlása miatt) vizet használnak, kb. 30-50 órán át. Ez alatt a vízoldható anyagok extrahálódnak, a szemek víztartalma 45 %-ra nő, a fehérje mátrix hidratálódik, megduzzad. Az áztatást durva őrlés (un. pattintás) követi, melynek célja a csíra rész leválasztása a magról minimális csírasérülés és éles elválasztás mellett. A csíra elválasztása egy hidrociklonban történik, ahol kisebb fajsúlyú csíra felül, míg a nagyobb fajsúlyú endospermium és héj alul távozik. A csírát ez után 120 °C-ra hevítik, majd ha szükséges, akkor préselik, hogy kinyerjék az étkezési csíraolajat. A préselésből visszamaradó szilárd frakció a csíra dara.

KONDA IPSOS

SERTÉS takarmányozás Kukoricaszem

Tisztítás

Áztatás

Kukoricacsíra

Szeparálás

Őrlés

A kukoricacsíra kinyerésének folyamata (3. ábra)

Az így előállított kukoricacsíra dara a takarmányipar egyik fontos alapanyagává tudott válni az elmúlt évek során. Értékét alapvetően a benne levő olaj mennyisége és minősége adja meg. A Hungrana által előállított kukoricacsíra (CORNGERM 232) zsír/olaj tartalma minimum 42,5 %. Az olajban található zsírsavak nagy része telítetlen (35 % egyszeresen és 56 % többszörösen telített) zsírsav.

Ezek közül is kiemelkedik a Linolsav (Omega 3 zsírsav) mennyisége, de csekélyebb mértékben Linolénsav (Omega 6 zsírsav) is található benne. Ezeket a cisz (a kettős kötésnél levő hidrogének elhelyezkedése szerinti elnevezés) telítetlen zsírsavakat az állati szervezet nem tudja előállítani (eszenciálisak) de nélkülözhetetlenek a megfelelő szervezeten belüli egyensúly fenntartása érdekében. Igen gazdag forrása az állatok számára különösen fontos antioxidánsok közül az E vitaminnak. A és D vitamin tartalma sem elhanyagolható. A felsorolt összetevőkből követezik, hogy használatával az állatok immunrendszerét jelentősen tudjuk támogatni, főleg a magasabb fokú stressz terheltség esetén.

Kedvező hatása van az egyes gyulladásos folyamatok csökkentésére nézve, segíti a bőr sejtek regenerálódását és így a sebgyógyulást is. Ásványi anyagok közül a foszfortartalom (0,77 %) a jelenlegi szintetikus foszfor források árának drágulása miatt teszi ezt a terméket még értékesebbé. A kukoricacsírának a nyersfehérje és nyersrost tartalmával is érdemes számolni az alkalmazása során. A nyersfehérje tartalma miatt az adott takarmány formulában levő drága import fehérjehordozók (pl. extrahált szójadara) arányát is lehet csökkenteni. A fehérjét alkotó aminosavak vizsgálata esetén érdemes kitérni a relatív magas izoleucin. leucin és valin szintekre, amik limitáló tényezők lesznek amennyiben a takarmányok nyersfehérje szintjét és így a formula költségét is drasztikusabban csökkenteni szeretnénk.

Ráadásul a benne található rostnak köszönhetően, amihez kötődik az olaj és így nem tud kifolyni, a termék eltarthatósága akár hat hónap is lehet. A különböző közel hasonló zsírtartalmú zsírporoktól eltérően az egyes évszakok (főleg a tél és a nyár) nem befolyásolja a konzisztenciáját és a minőségét. Egyedül a tárolás során a nedvességre/ páratartalomra érdemes odafigyelni. A gyártás során a keletkezett kukoricacsíra egy igen jellegzetes aromát vesz fel.

Ez a kicsit karamellre emlékeztető íz hatás képes pozitívan befolyásolni a sertések takarmányfelvételét főleg olyan kritikus fázisokban, mint a malacnevelés vagy a szoptatás, ahol a napi abrak bevitel alapvetően meghatározza a gazdaságossági mutatókat.

10

KONDA IPSOS

Beltartalmi paraméter Szárazanyag Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost Nyershamu DE sertés ME Sertés Lizin Methionin Methionin+ Cisztin Izoleucin Leucin Valin Foszfor Magnézium

Me. % % % % % MJ/kg MJ/kg % % % % % % % %

Érték 94 16,5 > 42,5 < 10 3,27 20,52 19,34 0,86 0,491 0,712 0,707 1,057 0,566 0,77 0,33

A kukoricacsíra fontosabb táplálóanyagainak mennyisége (4. ábra)

Takarmánybúza Takarmányárpa Takarmánykukorica Szójadara II.o. 46 % Kukoricacsíra Zsírpor Premix ÖSSZESEN

Beltartalmi adatok 001 Szárazanyag 002 Nyers feh.

008 Nyers zsír 009 Nyers rost 010 Hamu 014 DE.sertés 015 ME.sertés 022 Lizin 028 Meth+cisztin 031 Treonin 034 Triptofán 038 Isoleucin 040 Leucin 042 Valin 044 Ca 045 P 047 Mg

% % % % % % % %

% % % % % MJ/kg MJ/kg % % % % % % % % % %

120-463-90 Malac II takarmány Zsírpor 20,0 20,0 30,0 20,0 6,0 4,0 100,0

87.858 16.773 4.470 3.290 2.350 14.115 13.554 1.114 0.664 0.724 0.202 0.649 1.311 0.750 0.794 0.500 0.134

120-463-91 Malac II takarmány Kukoricacsíra 20,0 20,0 32,0 18,0 6,0 - 4,0 100,0

88.098 16.697 4.696 3.480 2.486 14.107 13.549 1.109 0.668 0.718 0.199 0.643 1.328 0.770 0.790 0.529 0.150

Kukoricacsíra alkalmazása takarmány receptúrában (5. ábra)

A kukoricacsíra felhasználásának időszerűségét erősíti a termék jelenlegi kedvező ára, amelyben jelentősen közrejátszik az, hogy egy hazai termékről beszélünk.

Az import fehérje hordozók és foszfor kiegészítők árának emelkedése pedig tovább növeli a kukoricacsíra sertés receptekben való alkalmazásának gazdasági hasznát a fent már említett számos élettani előnye mellett.

SERTÉS takarmányozás

Új üzletág az Agrofeednél A világpiaci trendek az mutatják, hogy a takarmányadalékok összes forgalma 2018-ra elérheti a 20 milliárd dollárt, ez egy becsült kb. 5-6 %-os éves növekedés eredménye lehet.

Szijjártó Pál – takarmánykiegészítő üzletágvezető

A

z előrejelzések szerint egy bizonyos átrendeződés is végbemegy, mégpedig gyorsabb fejlődést mutatnak a szerves savak, enzimek, prebiotikumok mint az antibiotikumok. Ennek az az oka, a hogy jogszabályi környezet változásával, az antibiotikumok háttérbe szorulhatnak, hogy és így a koncentrált és iparszerű állattenyésztés jövedelmezőségének kulcsa az lesz, hogy a modern tudományok egyre több újítását vezessük be a termelési rendszerekbe.

Az adalékanyagok kínálata és a szabályozása rendkívül gyorsan változik, ezt az mutatja a legjobban, hogy a 1831/2003 EK rendelet alapján elkészített „takarmányadalékok közösségi nyilvántartása” a 10 év alatt a 184. módosítását is megérte, de mire ez a cikk nyomtatásba kerül

Nyelőcső

már a 186-nál fog járni. Ez a közel 200 oldalas regiszter, jogi keretet teremt a használható adalékok kiválasztásához, valamint a fogyasztók, felhasználók biztonságát garantálja.

A nyilvántartott, vagyis engedélyezett adalékanyagoknak nagyon sokféle kombinációja és megjelenési formája létezik, a hozzájuk tartozó szakmai és tudományos indoklások, a vélt és valós elérhető eredmények még a szakemberek számára sem mindig egyértelműen értelmezhetőek. Az adalékanyag forgalmazók és gyártók egyre növekvő száma, pedig szinte lehetetlenné teszi, hogy objektív módon tudjuk követni ezt a gyors ütemű fejlődést, mivel egyre nehezebben lehet eldönteni, hogy melyik a számunkra, a meglévő telepi és takarmányozási körülményeinknek legjobban megfelelő koncepció!

Ezt a szükségletet és lehetőséget felismerve az Agrofeed, elindította a takarmánykiegészítő üzletágát.

Az üzletág célja, hogy a premix- és takarmány-üzemeket, integrációkat és állattartó gazdaságokat a legmagasabb szakmai követelményeket is kielégítő, kiegészítő termékekkel, szaktanácsokkal és kiváló minőségű alapanyagokkal tudjuk ellátni!

A legfőbb erősségünk a csapatmunka: a termékek kiválasztásánál felhasználjuk a partnereink, a szakértő kollégáink „Sertés Szakmai Műhely”, külső tanácsadóink tapasztalatait, véleményeit, valamint kutatásaink, kísérleteink és termék fejlesztéseink eredményeit.

Bátran állíthatjuk, hogy közép- és keletEurópa legjobb takarmányozási, szaporodásbiológiai, telepi, takarmánygyártói és állatorvos szakemberei dolgoznak közösen ezekben a fejlesztésekben.

Vastagbél

Vékonybél

Gyomor Vakbél

Antibiotikumok Védett savak és adalékok Nem védett savak Szerves savak antimikrobiális hatás, pH csökkentés

Cél: erős, stabil és egészséges bélmikroflóra kialakítása. Jobb emésztés, jobb ÁEŰ. Állapot, magasabb hozamok alacsonyabb elhullás. Egészséges és jól működő bélhám, (felszívó felület), Pénzügyi eredményesség maximalizálása és a költséghatékonyság.

KONDA IPSOS

11

SERTÉS takarmányozás Sertés takarmánykiegészítő program Jó állategészségügyi státusz mellett:

VIVA-CID E Viva-Vital AviPlus S VIVA-CID E Tetracid S

Prestarter 6 - 12 kg

Starter 12 - 25 kg

1,5 kg/tonna

1 kg/tonna

Cél: Hozamfokozás, egészségügyi állapot javítása, biztosítása!

JEFO SP

0,5-2 kg/tonna

Növendék 25 - 60 kg

Hízó 60 - 110 kg

Cél: Hozamfokozás, egészségügyi állapot javítása, biztosítása!

0,5 kg/tonna

0,3 kg/tonna 0,5-1 kg/tonna

Cél a toxin terhelés preventív módon való csökkentése, az állatok védelme és a termelési szint fenntartása! Adagolás függ a fertőzöttség szintjétől!

VIVA-Tyrate Vajsav

1 kg/tonna

VÉDETT ZnO

0,5 kg/tonna

135 g Zn /tonna takarmány

Cél a ZnO használat csökkentése! Valamint a magas dózisú ZnO használat utáni átállás segítése!

A célokhoz keresünk termékeket és nem a termékekhez célokat!

Az Agrofeed Kft. nem gyártója, hanem szakmai meggyőződés alapján, képviselője ezeknek a kiegészítő termékeknek. Így mindig az aktuális termelési eredmények, állategészségügyi státusz stb. pontos ismeretében tudunk egyedi ajánlásokat készíteni, és a tőlünk megszokott módon telepre szabott megoldásokat kínálni.

Egy gyakorlati példa alapján, ha egy hatóanyagot valamilyen védelemmel látunk el a gyártás, vagy az emésztés folyamatainak különböző behatásaival szemben, még egy egyszerű szerves sav esetében is teljesen más eredményt várhatunk, mint a nem védett formától. Az összehasonlítás az antibiotikumokkal szándékos, mivel egyetlen készítmény, egy bizonyos alkalmazási módon nem képes pótolni, kiváltani az antibiotikumokat.

Ha ismerjük a különböző mikrokapszulázási vagy kapszulázási eljárásokat, az ebből eredő előnyöket vagy esetleg hátrányokat, pontosan programozni tudjuk az aktív hatóanyagok felszabadulásának helyét a kívánt hatás érdekében.

Az ábrán látható általános program alapján, a választás körüli időszakban a legfontosabb célunk, hogy a választás okozta negatív hatásokat az emésztőrendszeren keresztül mérsé-

12

KONDA IPSOS

Cél a bél felszívó felületének energiával való ellátása, hosszú és egészséges bélbolyhok kialakítása! A bél gyorsabb regenerálódása!

135 g Zn /tonna takarmány

Cél: Hozamfokozás, elhullás csökkentése!!

keljük takarmánykiegészítőkkel. Egy példát kiemelve, a meglévő mikroflórát, prebiotikummal támogatjuk, miközben egy kombinált szerves sav készítménnyel kontrolláljuk a kórokozó baktériumok számát. A választási stressz és a takarmány váltások negatív hatásait, a lehető legjobb és legköltséghatékonyabb módon lehet így mérsékelni! Kialakítunk, és fenntartunk egészséges bél mikroflórát, a bél hámsejtjeit a bakteriális fermentáció során termelődött, vagy a közvetlenül etetett rövid szénláncú zsírsavak táplálják, támogatva a sejtek differenciálódását és regenerációját. A jó emésztés, és a táplálóanyagok hatékony felszívódása, a hozamok szignifikáns növekedéséhez vezet, mind a napi testtömeg gyarapodás és mind a fajlagos takarmány felhasználás tekintetében, alacsony elhullás mellett. További előny, hogy a jó malac nevelés, kulcsfontosságú és megalapozza a végtermék előállítást, ebben az időszakban való ráfordítás, a nevelési időszak végére többszörösen megtérül!

Ma már az nem kérdés, hogy ezek a termékek szerves részét képezik egy receptúrának vagy sem, és mi segítünk, kiválasztani az ár érték arányban a legversenyképesebb alternatívákat, vagyis termékeket. A saját, lovászpatonai telepünkön, pontosan mérhető eredmények alapján, költség- és hozamszámításokkal végezzük el, azokat a lehető legobjektívebb értékeléseket, amelyek valós támpontot nyújtanak az adalékok kiválasztásánál.

SERTÉS takarmányozás

Starter tápot készen..?

A választott malacok első takarmánya az utónevelőn a babystarter és/vagy a prestarter takarmány.

Alpár Botond – sertés takarmányozási szaktanácsadó

E

zeket a tápszereket a sertéstelepek általában még takarmánygyártó illetve forgalmazó cégektől készen vásárolják annak tudatában, hogy az ilyen típusú termékek legyártása – köszönhetően a bennük lévő könnyen emészthető, de érzékeny alapanyagok nagy arányának – speciális keverő-technológiát igényel. A battériás időszak kb. 2 hetes prestarter fázisa után – általában 11-12 kg-tól ~20 kg-ig – a starter vagy malac1 fázis következik. Ezen táp legyártását általában már mindenki a saját keverőjében szeretné megoldani elsősorban költségtakarékossági megfontolásból.

Pedig ez a fázis szintén kritikus időszak a sikeres malacnevelés szempontjából, hiszen zökkenőmentes átmenetet kell teremteni egy speciális alapanyagokat tartalmazó, különleges eljárással feltárt, nagy technikai gondossággal legyártott, ezáltal kiválóan emészthető tápszer és a saját szemestakarmányokból, vásárolt alapanyagokból és szerényebb gyártási technológiával készülő malactakarmány között.

A starter táp gyártása más filozófiával Vannak cégek ahol a daráló-keverő kialakítás eleve korlátja a jó minőségű starter táp legyártásnak, de akad olyan keverő is ahol csak apró szemléletváltásra, minimális extra beruházásra lenne szükség ahhoz, hogy jó malactápot tudjanak gyártani. Szemléletváltás alatt értem, hogy külön kell választani a malactápok és az összes többi táp gyártását (hízótápok, tenyésztápok). A malactápot finomabbra kell darálni, és itt jön be az esetleges extra beruházás más rostán kell átengedni. Míg a hízó- és kocatápokat lehet 4-6 mm-es rostával gyártani addig egy malactápot érdemes 2-3 mm-es rostán átengedni. Ez természetesen hosszabb gyártási időt feltételez, ami miatt sok esetben a keverőben dolgozó alkalmazottak morognak. Célszerű a malactápok gyártására külön figyelmet fordítani, akár külön gyártási nap kijelölésével!

Az esetleges extra beruházási költséggel szembe lehet állítani egy első hallásra talán sokak számára elvetemült ötletnek tűnő Starter vagy Malac1 takarmány ugyancsak készen történő megvásárlását. Pedig a saját gyártásúhoz

képest felmerülő esetleges extra takarmány-költség a hozam oldalon könnyen megtérülhet. Mik azok az előnyök, melyeket egy nagy takarmánykeverő üzemben legyártott granulált starter késztakarmány adhat?

Szigorú alapanyag kontroll Az Agrofeed Kft. szalkszentmártoni üzemébe a minőségbiztosítási rendszereinkben (ISO22000, FAMI-QS) rögzített szabályok szerint vesszük át a zsákos és ömlesztett alapanyagokat. Minden tétel azonnali érzékszervi kontrollja mellett a szemes és fehérjehordozó alapanyagok főbb beltartalmi paramétereit ellenőrizzük. Ehhez rendelkezésre áll egy NIR készülék (FOSS XDS-RCA Rapid Content Analyzer), mely egy közeli infravörös analizátor. Az alapanyagokból néhány percen belül eredményt kaphatunk, így igen rövid idő alatt el tudjuk dönteni a rakomány átvételét, vagy visszautasítását. Jó minőségű prestarter táp gyártásához elengedhetetlen a szemes termények mikrobiológiai kontrollja. Ennek érdekében a DON és Aflatoxin jelenlétét AccuScan Pro immunkromatográfiás tesztcsík leolvasóval állapítjuk meg.

Szemcseméret A takarmány, de legfőképpen annak 60-70 %-át alkotó gabonák szemcseméretének csökkentése (finomabbra darálása) összességében nagyobb „felületet” ad a takarmánynak.

Felület különböző szemcseméretű takarmányoknál cm2/g 160 140 120

148

100 80

102

60 40 20 0

43 1352

614

390

A nagyobb felület két szempontból előnyös. Egyfelől a kisebb szemcseméretű takarmányt a kismalac könnyebben emészti, javul a fajlagos takarmány-hasznosítás.

KONDA IPSOS

13

SERTÉS takarmányozás Gabona szemcseméret hatása a battériás malacok teljesítményére Napi Fajlag, Referencia Mikron ttmgy, Megjegyzések kg kg/kg Ohh et 624 0,46 1,70 kalapácsos daráló, kukorica alapú al.,1983 877 0,45 1,78 kalapácsos daráló, kukorica alapú 822 0,46 1,81 hengerszék, kukorica alapú 1 147 0,47 1,92 hengerszék, kukorica alapú Healey et 369 0,42 1,44 kalapácsos daráló, kukorica alapú al.,1994 487 0,44 1,41 kalapácsos daráló, kukorica alapú 702 0,41 1,46 kalapácsos daráló, kukorica alapú 919 0,43 1,51 kalapácsos daráló, kukorica alapú Mavromichalis et al., 387 0,43 1,19 kalapácsos daráló, búza alapú 2000 568 0,45 1,16 kalapácsos daráló, búza alapú 1 380 0,41 1,34 kalapácsos daráló, búza alapú

A hőmérséklet és a nedvesség együtt aktiválja a keményítőket, és fehérjéket (természetes kötőanyagokat) a kiváló minőségű granulátum elkészítéséhez. A kondicionálással ugyancsak minimalizálható a takarmányt szennyező patogének és az eltarthatóságukat rontó mikroorganizmusok száma. A kondicionálás harmadik előnye inkább gyártástechnikai jellegű, miszerint az így előkezelt takarmány kisebb energia felhasználással pelletálható, hiszen a gőz nedvessége mintegy egy természetes síkosító, megkönnyíti a granuláló matrica furatán való áthaladást. Ezáltal optimális lesz a pellet (puhítja).

Gabona szemcseméret hatása a battériás malacok teljesítményére (1. táblázat)

Másfelől granuláláskor a kisebb szemcséknek több kapcsolódási pontja lehet a „pellet mátrixban”, azaz jó minőségű, porosodásra kevésbé hajlamos granulátum készíthető. Startertápok esetében az átlagos szemcseméret ~500-600 µm között optimális, lehetőség szerint minél kisebb szórással (púder és egész gabonaszem lehetőleg ne legyen benne). A túl porosra darált takarmány (~300 µm) már negatívan hat a takarmány-felvételre, a napi testtömeg-gyarapodásra és rontja a fajlagot. Ezért kell megtalálni az optimumot. Az Agrofeed Kft. szalkszentmártoni üzemében a Starter tápok gyártásánál 1,5 vagy 2 mm-es rostát használunk.

Dupla kondicionálás a granuláló vonalon Szalkszentmártonban

Granulálás A szakirodalomban fellelhető kísérleti eredmények alapján általánosságban elmondható, hogy a granulált takarmányok 9-10 %-kal javítják a battériás malacok napi súlygyarapodását és takarmány-értékesítését. A poros, gyenge minőségű granulátumok esetében ez az előny elmaradhat.

A fajlagos takarmány-értékesítés javulása a fokozott ízletességnek, a csökkenő takarmányszórásnak, és a hőkezelésen átesett takarmány alapanyagokból könnyebben hasznosuló táplálóanyagoknak tudható be.

Referencia Skoch et al.,1983

Nem megfelelő szemcseméret eloszlású Starter takarmány

Stark et al.,1994

Kondicionálás A kondicionálás a takarmány gőzzel való előkezelését, feltárását jelenti. A száraz granulálással szemben – mely roncsolja a keményítőt - a kondicionálás folyamata alatt nedvesség és hő járja át a takarmány alkotószemcséit megváltoztatva a bennük lévő keményítő struktúráját pozitív irányba. A zselatinizálódó keményítőt az emésztőenzimek hatékonyabban bontják, gyors hasznosulásukkal pedig javul a táp emészthetősége. A keményítők optimális zselatinizálódási foka függ a kondicionálás hőmérsékleti, nedvességi, és időbeli beállításától.

14

KONDA IPSOS

Takarmány dercés pellet dercés pellet 0 % por pellet 25 % por dercés pellet 0 % por pellet 15 % por pellet 30 % por

Napi ttmgy, kg

Fajlag, kg/kg

0,61 0,67 0,47 0,49 0,49 0,43 0,47 0,46 0,45

2,21 2,03 1,70 1,50 1,54 1,95 1,65 1,72 1,70

Granulált takarmány hatása a battériás malacok teljesítményére (2. táblázat)

A granulátum minőséget általában az eltarthatóságával jellemzik (Pellet Durability Index, PDI). A 90 % feletti értéket (10 % alatti por frakció) tartják ma elfogadottnak a takarmányiparban. Az eltartható pellet kevésbé törik

SERTÉS takarmányozás szállítás és kijuttatás közben, porosodásra kevésé hajlamos.

Az eltarthatóság nem feltétlenül jelent túl keményebb granulátumot, hiszen amennyiben a malacoknak problémát jelent megrágni a takarmányát akkor a teljesítménye akár 10-15 %-kal romolhat. A granulátum minősége annak méretével, pontosabban átmérőjével is összefüggésben van.

Kísérletekkel bizonyították, hogy 14-21 napos malacok 1-től 12 mm-es méretig könnyen megbirkóznak a granulátummal. A prestarter tápok általában az 1,8-2 mm körül pellet méretével szemben a starter tápok 3-4 mm-es mérete az optimális. A 4 mm feletti granulátum méret már nagyobb takarmányszórással járhat együtt.

illeti. Javaslatunk: az 5-6 kg prestarter táp után még 10-15 kg kész Starter táp megetetése. Ezután pedig már helyi keverésű Starter2 vagy Malac Nevelő tápot célszerű etetni.

Granulátum minőséget befolyásoló faktorok

Kis számtan

táp formulázás szemcseméret kondícionálás furatméret hűtés, szárítás

AS5255-P+/ Zn Energo-Appetit Agrofeed Malac Star ter táp garantált beltar talma DEs

MJ/kg

MEs

14,50

Ca

%

0,77

MJ/kg

13,91

P

%

0,58

Nyers fehérje

%

18,05

Na

%

0,18

Nyers zsír

%

5,10

A-vitamin

NE/kg

15000,00

Nyers rost

%

3,19

D-vitamin

NE/kg

1905,00

Lizin

%

1,24

E-vitamin

mg/kg

100,00

Metionin

%

0,42

C-vitamin

mg/kg

100,00

M+C

%

0,74

Cink

mg/kg

2000,00

Megéri-e?

Azokon a telepeken ahol javasoltuk a kész Starter takarmány kipróbálását, ott általában nem a legjobb minőségű tápot keverte a helyi keverő, legalábbis ami a starter fázist

Az etetési kísérletekben tapasztalt előnyök:

• • • • •

minimális törés a prestarterről a starterre való átálláskor 10-15 %-kal magasabb átlag napi takarmány-felvétel plusz 70-100 g napi testtömeg-gyarapodás 1 %-kal kevesebb kiesés a készen etetett Starter táp pozitívan hatott a battériás malacok későbbi fejlődésére is

Tegyük fel, hogy 12 kg-tól (prestarter fázis végétől) értékesítésig (~21 kg-ig) etetem a malacokat. A példa kedvéért egy 21 kg-os malac kilónkénti árát vegyük ~650 Ft-nak.

Ha naponta 430 g-ot gyarapszik, akkor naponta 0,43 kg*750 Ft= 322,5 Ft-tal ér többet a malacom.

Eközben naponta 0,70 kg 95 Ft-os tápot eszik meg akkor naponta 66,5 Ft takarmány költség terheli. A fedezet 322,5-66,5= 256 Ft Ha csak 50 g-mal javul a testtömeg-gyarapodás, mert Agrofeedes Starter tápot etetek, akkor naponta 0,48 kg*750 Ft= 360 Ft-tal ér többet a malacom.

De tegyük fel, hogy 10 %-kal többet is eszik a malac, azaz 0,77 kg-ot naponta.

Kérdés: Hány forintos Starter késztápot engedhetek meg magamnak, hogy ugyanannyi legyen a fedezetem ?

A válasz: 135 Ft. Vajon ennél olcsóbb az Agrofeedes Energo-Appetit Starter?

Kérdezzék meg bátran az Agrofeed Kft. bármelyik sertéses szakemberét .

KONDA IPSOS

15

sertés szakmai műhely

Tiszafüred

Dolgozik a műhely

Balatonfüred

Budapest

Lajosmizse Dunaszekcső

Az Agrofeed Kft. sertés szakmai műhelye ez év februárjában és márciusában továbbképzésekre hívta a telepi szakembereket.

Lankó Ferenc – sertés takarmányozási szaktanácsadó

A

februári programban három helyszínen (Tiszafüred, Dunaszekcső, Balatonfüred) a szaporodásbiológia és tenyészállat takarmányozás témaköreit boncolgattuk egy kicsit rendhagyó formában. Az előadók mindegyike a telepi napi gyakorlat felmerülő kérdéseit vette mikroszkóp alá. Részletesen kitértek a vemhesítés hormonális élettani hátterére. Az emberi viselkedésből vett példák, párhuzamok is színesítették az elmondottakat. A bugatás előkészítésének, folyamatának látványos formában való ismertetése is a szaporodásbiológia mutatók javításán keresztüli eredményességre hívták fel a hallgatóság figyelmét. A spermaminőség, labormunka, termékenyítési rendszerek, mind fontos pillérei voltak az elmondottaknak.

Külön előadásban foglalkoztak a szakemberek a termékenyítés, fialás körüli hormonkezelésekkel.

Konkrét útmutatót és megtérülési számításokat is bemutattak a kezelésekkel kapcsolatban. Az előadások egyik legfontosabb témája a kocák kondicionális állapotának megtartása – szükséges esetben javítása, ami a következő termékenyítés eredményességét alapvetően képes meghatározni. A tenyészállatok takarmányozásával kapcsolatos részben is ez a téma kapta a központi szerepet. A fiaztatói takarmányozás az utóbbi években (a szuper szapora fajták, hibridek térhódításával) átalakuláson megy át. Már a normál (egyfázisú - éves) szoptató koca táp önmagában nem elegendő. A kritikus szakasz a tranzíció speciális takarmányozást és menedzselést igényel a nyári kocatakarmányozáshoz hasonlóan. A szoptatás alatti etetési görbe beállí-

tásnak kulcskérdéseire is válaszokat kaphattak a jelenlevő, telepi tenyésztéssel foglalkozó kollégák. Az Agrofeed Kft. tulajdonában levő bagi Vivagen Kft. – központi mesterséges termékenyítő állomás – kiváló minőségű sertés örökítő anyagot forgalmaz egyre szélesebb körben. Ennek egyik alapvető feltétele a komplett (kiegészítést nem igénylő) kan takarmány (Zeusz kantáp), amit a Bagi mellet a Mohácson található Kantel Kft. is használ tenyészkanjai számára. A speciális takarmány előállításának, összetételének alapvető szempontjaira is kitért a szakmai nap. A három helyszínen több mint 200 résztvevő tisztelt meg minket jelenlétével. Az előadásokban elhangzott témák aktualitását bizonyította a hallgatóság töretlen figyelme és számtalan kérdése is.

A márciusi programot az ország egyik központi helyén, Lajosmizsén tartottuk. Témája a moslékos takarmányozás volt. A nedves etetési rendszerekkel már évtizedek óta foglalkozó holland szakembert sikerült megnyerni előadónak. A gyakorlati üzemeltetés, higiénia központi szerepet kapott az előadások során. A moslékos rendszer számos gazdasági előnyének egyike a melléktermék bedolgozás. A takarmányos előadásban látványos fotók segítségével kaptunk információkat az egyes alapanyag moslékban való viselkedéséről. A formulázás során pedig a költségcsökkentés lehetőségeire tért ki a specialista kolléga.

A meghívottak egybehangzó véleménye alapján a rendezvény elérte célját. Hasznosítható információval és a további szakmai napokra való várakozással tudott mindenki hazatérni a finom ebédet követően.

KONDA IPSOS A KONDA IPSOS az Agrofeed Kft. lapja, készült 500 példányban Felelős szerkesztő: Alpár Botond • Felelős kiadó: Szekeres István • Szerkesztőség: 9022 Győr, Dunakapu tér 10.

Tel.: (96) 550-620, fax: (96) 550-621 • e-mail: premix@agrofeed.hu • www.agrofeed.hu Design: arttitude.hu • Az angol nyelvű cikkeket fordította: Alpár Botond

Központ: Agrofeed Kft. 9022 Győr, Dunakapu tér 10.

Tel.: (96) 550-620 Fax: (96) 550-621

Ügyfélszolgálat: 9022 Győr, Dunakapu tér 10.

Tel.: (96) 550-628

(30) 685-0389

Üzem: 6086 Szalkszentmárton, Vadas 7.

Tel.: (76) 539-016 Fax: (76) 539-017 European Feed Additives and PreMixtures Quality System