TAKARMÁNY VIZSGÁLATOK Mit vizsgáljunk? ALPÁR BOTOND
Takarmánykeverős képzés, 2019
A takarmányiparban használatos minőségi paraméterek Táplálóanyag minőség
Energia Aminosav (tartalom, emészthetőség, arány) Szénhidrátok (keményítő, cukrok, oldható/oldhatatlan rost, stb. Zsír és zsírsav (összetétel, tartalom) Ásványi anyagok Vitaminok
Higiénia és érzékszervi minőség
Szag/íz Szín és megjelenés Anti-nutritív anyagok (glükózinolát, tripszin inhibitor, tannin, stb.) Mikrobiológiai jellemzők (rovar, penész, mikotoxinok, fermentáltság, baktérium fertőzöttség, stb.) Nemkívánatos anyagok (növényvédőszer, stb.) Oxidációs paraméterek (olajoknál és magas zsírtartalmú alapanyagoknál)
Technikai minőség
Szárazanyag tartalom Homogenitás Tisztaság (más gabonamagvak, gyommagvak, károsodott mag belső, stb.) Szemcseméret eloszlás, porosság Önthetőség Sűrűség, hektoliter súly Súrlódási szög
Vizsgálatok típusai • Takarmány alapanyag vizsgálatok – Beltartalom meghatározása takarmány optimalizáláshoz – Penészszám meghatározás, mikotoxin teszt – Avasság (sav-, peroxidszám)
• Késztakarmány/koncentrátum vizsgálatok – – – – –
Beltartalmi kontroll kalkulálthoz képest Mikotoxin..(???) Avasság Homogenitás vizsgálat Szemcseméret analízis
Miért fontos az alapanyagok megfelelő ismerete? • BELTARTALOM a takarmány optimalizáláshoz – Nyersfehérje-aminosav, energia, rost szintek, stb. pontos beállításához (genetikai-, korcsoport igények kielégítéséhez) – A KALKULÁLT és a VALÓSÁGBAN MEGETETETT takarmány beltartalma minél közelebb legyen egymáshoz!!!
• MINŐSÉG alapján fontos döntéseket tudunk hozni AZ ALAPANYAG VIZSGÁLATOK ALAPJA: A MEGFELELŐ, REPREZENTATÍV MINTAVÉTEL
Alapanyag vizsgálatok Beltartalmi változékonyság
Mintázás és vizsgálat szükségessége nő DDGS Repce pogácsa Napraforgó pogácsa Halliszt Hemoglobin Rozs/Zab Malátacsíra CGF Full-fat szója Extr. repcedara Extr. napraforgódara
Búzakorpa Búzatakarmányliszt EBTŐ/BTŐ Zsírporok Kukorica Búza Tritikale Árpa Extr. szójadara
Százalékos arány a takarmányban
Mintavétel szemes alapanyagból • Monogasztrikusoknál az összes takarmányadag 60-70%-a!!! – A minőség és beltartalom nagyban meghatározza az etetett takarmányt, hasonlóan mint a teheneknél a tömegtakarmány
• Folyamatos gabonavásárlás esetén a beltartalmi, minőségi kontroll nagyon nehéz – Betakarítás utáni első vásárlásoknál átlagos beltartalom meghatározás – A későbbi tételek beltartalmi, minőségi nyomon követése, szükséges korrekció elvégzése
• Éves bekészletezés (átlagérték vagy tárolók megkülönböztetése) – Egyszerűbb módszer: a beérkező tételekből (teherautókról) származó minták összegyűjtése zsákban, majd reprezentatív minta képzése. – Hivatalos mintavételi módszerek:
Javaslatok szállítójárműről való mintavételre
Uszály: 30 tonnáig min. 6 minta
30-50 tonna min. 8 minta
50-125 tonna min. 11 minta
125-500t közöt minden 30tonnából, 500t felett minden 60tonnából Kamion, vagon: 15 tonnáig min. 5-6 minta
15-30 tonna min. 8 minta
Ezekből kell a végén 0,5-2kg-os átlag mintát képezni.
30-50 tonna min. 11 minta
Mintavevő eszközök
Automata mintavevő szonda
Mintavevő stekker
Mintafelező eszközök
Zsákszúrcsapok
Mintavevล eszkรถzรถk
Szitakeretek (extrรกkkal)
Mintavétel zsíros alapanyagból • Zsíros alapanyagokat NE szimpla papírzacskóba mintázzuk, mert felszívja az olajat!!! • Műanyag béléses papírzacskóba vagy nejlon zacskóba ✓
Érzékszervi vizsgálat • „Makroszkópos” vizsgálat • Gyors fajsúly ellenőrzés pl. búza malomipari melléktermékeknél
Alapanyagot mire vizsgáltassunk a laborban? Abrakfogyasztók SERTÉS ▪ Szárazanyag ▪ Nyersfehérje ▪ Nyerszsír ▪ Nyersrost ▪ Hamu ▪ Keményítő ▪ Cukor
BAROMFI ▪ Szárazanyag ▪ Nyersfehérje ▪ Nyerszsír ▪ Nyersrost ▪ Keményítő ▪ Ca ▪ P
ENERGIÁT EZEK ALAPJÁN SZÁMOLUNK. NEM KELL KÜLÖN KÉRNI A LABORTÓL!!! értelmetlen, +költség
▪ TÖMEGTAKARMÁNYT vizsgálják főként ▪ ~56kg takarmány adagból csak 12kg az abrak (koncentrátum) ▪ Max. kukoricát vizsgálnak, ha fér a koncentrátumba
KÉRŐDZŐ ▪ Keményítő ▪ Kem. emészthetőség
ÁRPA
Fehérje Szárazanyag
Zsír Rost Hamu Keményítő
Cukor
Vizsgálati költség… Minta előkészítés Nedvesség Hamu Nyersfehérje Nyerszsír Nyersrost Keményítő Cukor Ca P
1 600Ft 1 600Ft 2 400Ft 3 600Ft 4 000Ft 3 800Ft 3 200Ft 5 200Ft 3 200Ft 3 200Ft 31 800Ft
EXTRÁK: Aminosav garnitúra * Energia számolás Mangán Cink Na
16 000Ft 2 600Ft 4 500Ft 4 500Ft 3 200Ft
* csak teljesen ismeretlen alapanyag esetén van értelme
Alapanyag mikotoxin vizsgálat • Alapanyagot érdemes toxinra vizsgáltatni de CSAK célirányosan • Baromfi, sertés, szarvasmarha: DON, T2, F2, (Aflatoxin, Ochratoxin, Fumonizin) • 1 alapanyag, 1 féle toxinra meghatározása 10-12 000Ft!!! – Ahány alapanyag, ahányféle toxin annyiszor 11.000Ft..
• PREVENCIÓ!!! – Készletgazdálkodás (olyan keverő nincs ahol ne lenne defektes alapanyag..) • mit mikor, milyen arányban, melyik korcsoporttal!!!
– Tisztítás, kiegészítők, adalékok alkalmazásának szükségessége – KOMMUNIKÁCIÓ A TELEPPEL..!!!
Magtisztítás jelentősége
Megfelelő minőségű takarmány Dán telepi gyakorlat • Magtisztítás (akár 2x, 3x)
Megfelelő minőségű takarmány Dán telepi gyakorlat • Magtisztítás
- Pelyva - Törtszem → - TOXIN - Gyommag
Késztakarmány mintavétel
Mintavétel az állat elől.
Odavaló takarmány van-e a toronyban..?
Konkrét eset kocáknál lábproblémák Cégnév
Cégnév
Késztáp laborvizsgálatok • Beltartalmi kontroll – nyersfehérje, nyerszsír, nyersrost, Ca, P
• Késztáp mikotoxin vizsgálatnak nem sok értelme van: – Mire megvan az eredmény, már megette az állat… – Ha tudom, hogy toxinos a táp akkor még nem tudom, hogy melyik alapanyag okozza… – vagy a tárolás során penészesedett meg..?
• Avasság – okozhatja olajos alapanyag, de a késztáp tárolás során is kialakulhat (elsősorban nyári melegben)
• Tudjuk meg a beszállítónktól, hogy tesz-e antioxidánst az olajhoz, zsírhoz • Ha nem, főként nyári időszakban keverjünk hozzá magunk (pl. Rendox liquid – Kemin)
A keveréktakarmányok avasodásának fokai • A savszám 50, a peroxidszám 25 lehet maximum. Ezen értékek felett avasnak tekintjük a takarmányt! 65/2012. (VII. 4.) VM rendelet a takarmányok előállításának, forgalomba hozatalának és felhasználásának egyes szabályairól
Hol vizsgáltassunk? Alapanyagot: • Agrofeed Kft. – Szalkszentmárton – NIR (FOSS), Evonikkal közvetlen kapcsolat – Mikotoxin gyorstesztek (Noack) • DON, Aflatoxin
• Mezőlabor Kft. – Pápa • SGS Hungaria laboratóriuma – Nyíregyháza • Food Analytica Kft. – Gyula Késztakarmányt: • Mezőlabor, SGS, Food Analytica
NIR DS2500 F
KÖSZÖNÖM A FIGYELMET!