Den perfekta processen
Flexibel och effektiv lรถsning Degdelare och portioneringsmaskiner till bageri industrin
Största perfektion in i minsta detalj Utvecklingen inom bagerisektorn ställer höga krav på flexibilitet och mångsidighet. I mer än 45 år har Nemco levererat mångsidiga lösningar för livsmedelsindustrin. Det gäller även för bageri-industrin, där vi kontinuerligt optimerar processerna i samarbete med våra kunder.
VEMAG SERVODRIVEN AVSKÄRARE till Vemag HP10 eller HP25-HP30E.
Vemag har utvecklat marknadens absolut kvalitets ledande degdelare som säkerställer en optimal process med fokus på precision, god struktur, smakupplevelse och inte minst kapacitet. Detta har det lilla bageriet såväl som den storskaliga industrin stor glädje av.
Fullkornsdeg Viskositeten på fullkornsdeg har förändrat sig betydligt under de senaste decennierna. En trevlig presentation av frön, struktur och porer i den färdiga brödskivan påverkar konsumentens matupplevelse positivt. En stor del av utvecklingen på detta område står Vemag och Nemco för.
VEMAG GILJOTIN tillhandahålls med 2-16 banor.
Deg av rågblandning För optimal fyllning av rågbrödsformarna, monteras olika aggregat direkt på Vemag degdelaren.
Deg av veteblandning Också här visar Vemags degdelare sin stora funktionalitet.
VEMAG PLATSEXTRUDERINGSAGGREGAT med inbyggd avskärning.
DEGDELNING Degdelning med vit deg, för t.ex. korvbröd. Också här har Vemags högkapacitetslinje med formaggregat en lösning.
VEMAG EXTRUDERINGSAGGREGAT med portionering och placering på bakplåtar eller bakpapper.
SKONSAM TRANSPORT AV DEGEN Vår degdelare av märket Vemag transporterar degen skonsamt och exakt från tratten och ner i en dubbel matningsskruv. Dubbel skruven matar skonsamt degen samtidigt som ett lätt vakuum suger degen framåt. Detta garanterar en jämn fyllningsgrad och därmed enhetliga portionsstorlekar.
VEMAG HPE FYLLARE monterad med degdelare och anslutandeportioneringsband.
MATNINGSSKRUVEN finns i en mängd olika utföranden som special anpassats till den enskilda produkten, t.ex. rågbröd, vita degar, mandelmassa eller andra former av krävande produkter.
Hygienisk design och lätt att rengöra Vemags degdelare är hygienisk och mycket enkel att plocka isär för rengöring. 100 % rostfritt stål kräver ett minimum av vatten och tid för rengöring.
VEMAG serien i detalj
Inbyggd vakuumpump Degdelarens trattvolym Vikt Nödvändig nätanslutning
ROBOT 500
HP E | HP 10 | HP 25
Steglös inställning – upp till 2.500 kg/time
Steglös inställning – upp till 17.100 kg/time
5 - 30.000 g. Steglös inställning på 0,1 g eller 1 g
5 - 60.000 g. Steglös inställning på 0,1 g eller 1 g
Upp till 450 portioner/min. beroende på produkt och produktstorlek
Op till 1.200 portioner/min. beroende på produkt och produktstorlek
16qm/h
15qm/h (alternativt 40qm/h)
110 liter (alternativt 230 liter)
100 liter | 250 liter | 350 liter
Ca. 400 kg
1.250 kg
4.9 kW vid 50/60 Hz
12 kW vid 50/60 Hz - 38 kW vid 50/60 Hz
Spänning
400 V
Faser
3+ jord
Hz.
50/60 Hz
Amp
IP65
350l350l = 1131 = 1131 350l = 1131 250l250l = 1009 = 1009 250l = 1009 100l100l = 796 = 796100l = 796
250l = 1937 100l = 1702 1000
+80 +80
+80
200 200
1610= 2042 350l 350l==1937 2042 250l 250l= 1702 = 1937 100l 1000 100l = 1702 1000350l = 2042
980
ø 965 ø 680
980 980 1610 1610
1791 1195 1025
1791 1195 1791 1025 1195 1025
ø 965 ø 965 ø 680 ø 680
1064 1064
1438 1438
1438
550 465
65
465465
1095 1095
1064
720
550 550
720720 85
65 65
85 85
200
Portioner/minut
För mellanstora och stora industrier
~927
Portionering
VemaG Robot HPE
Marknadens mest mångsidiga degdelare och portioneringsmaskin.
~927 ~927
Kapacitet
VemaG Robot 500
1095
Kvalitet från början till slut
Den färdiga degen i en Vemag-tratt
Den färdiga degen efter runddrivning
Den färdiga produkten efter bakugnen
Den färdiga produkten med exakt vikt och fin smulstruktur
VEMAG RC100 DIAFRAGMA
VEMAG special tillsats för rågbrödsdegar
VEMAG GILJOTIN AVSKÄRARE med både vertikal och horisontal knivrörelse
VEMAG AGGREGAT FÖR PORTIONERING för portionering av trögflytande produkter
7 goda anledningar att välja Nemco:
Nemco har mer än 40 års erfarenhet inom livsmedelsindustrin. Vi är exklusiv leverantör för ledande internationella producenter av utrustning till livsmedelsindustrin. Våra lösningar kan innehålla allt från första rådgivning till efterföljande löpande service: Rådgivning Etikettering Laminerad film Processmaskiner
Vi levererar till alla livsmedelsbranscher: Slakteri Fisk Bageri
Mejeri
Frukt & grönt
Storkök/catering
Våra medarbetare har hög kompetensnivå, stort engagemang och fokus på kunden. Vi skapar lösningar i nära samarbete med kunden, Nemco‘s rådgivare och våra producenter.
Löpande service Packning & emballage
www.c-b-c.de, 09/2011 NES-025
Inget uppdrag är för stort och inget är för litet. Vi levererar allt från enskilda maskiner till hela produktionslinjer både för den mindre och större producenten.
Kort om Nemco
Nemco AB
I mer än 40 år har Nemco levererat maskiner till den danska och svenska livsmedelsindustrin. En ständig tillväxt baserad på rådgivning och ömsesidig tillit!
Box 62003
Nemco levererar kompletta linjer – från process till emballage och etikettering. Nemco är exklusiv leverantör av ledandeproducenter av utrustning till livsmedelsindustrin. Vår rådgivning baseras på den senaste teknologin och den praktiska erfarenhet vi har uppnått. Från rådgivning till leverans, uppställning, inkörning och den efterföljande aftersales service täcker Nemco Ert behov. Genom partnerskap skapas gemensam succé.
SE-200 62 Limhamn, Malmö Telefon: +46 (0)40 219 551 E-mail: nemco@nemco.se www.nemco.se