Toimivat ratkaisut
Elintarviketeollisuuden ratkaisut
Joustavuutta ja tehokkuutta: Taikina-annostelija ja annosteluleikkuri
Tarkkaan mietittyjä yksityiskohtia Leipomoteollisuuden kehityksessä joustavuus ja monipuolisuus ovat avainasemassa. Olemme toimittaneet elintarviketeollisuudelle monipuolisia ratkaisuja jo yli 45 vuoden ajan. Mukaan kuuluu myös leipomoteollisuus, jossa teemme jatkuvaa kehitystyötä yhdessä asiakkaiden kanssa.
VEMAG SERVOANNOSTELULEIKKURI yhteensopiva Vemag HP10 tai HP25-HP30E kanssa
Vemag on kehittänyt erittäin laadukkaan taikina-annostelijan, se takaa optimaalisen prosessin jossa yhdistyy tarkkuus, tuotteen hyvä rakenne ja maku, sekä suuri tuotantokapasiteetti. Laitemalleja on moniin erilaisiin tarpeisiin, niin pienille leipomoille kuin suurteollisuudellekin.
TÄYSJYVÄTAIKINA Täysjyvätaikinan viskositeetti on kehittynyt huomattavasti viime vuosikymmeninä. Jyvien hyvä ulkonäkö, sekä leipäviipaleen sopiva mururakenne ovat tärkeitä tekijöitä antamaan kuluttajalle positiivisen mielikuvan tuotteesta. Vemag ja Nemco ovat erikoistuneet juuri tällaiseen kehitystyöhön.
VEMAG GILJOTIINI 2-16 tuotevirran annostelu hihnalle
RUISTAIKINAN ANNOSTELU Vemag annosteluleikkuriin voidaan asentaa erilaisia lisälaitteita jotka takaavat mm. leipämuottien optimaalisen täytön.
VEHNÄTAIKINAN ANNOSTELU Vemagin monipuolisuus mahdollistaa myös vehnätaikinan annostelun.
VEMAG LEVYRUISKUTUSSUULAKE sisäänrakennetulla annosteluleikkurilla
ANNOSTELU Vemagin suurkapasiteettilinja tarjoaa ratkaisun myös vaaleiden taikinoiden annosteluun, esim. hot dog sämpylöiden valmistukseen.
VEMAG RUISKUTUSSUULAKE annostelu ja sijoitus joko paistopelleille tai leivinpaperille.
TAIKINAN KULJETUS KONEISTOSSA Vemag taikina-annostelijassa taikina siirtyy hellävaraisesti ja tarkasti suppilosta tuplasyöttöruuvilla eteenpäin. Tuplaruuvi syöttää taikinaa ja samanaikaisesti sitä imetään hellävaraisesti alipaineen avulla tuplaruuville. Tämä takaa yhtenäisen täyttöasteen ja tasaisen annoskoon.
VEMAG HPE RUISKU asennettuna taikina-annostelijaan ja yhdistettynä kuljetushihnaan
SYÖTTÖRUUVI Ruuveja on saatavissa monia eri tyyppejä ja kokoja, jotka soveltuvat erityyppisille tuotteille kuten ruisleipätaikinalle, vaaleille taikinoille, mantelimassalle sekä muille vaativille tuotteille.
Hygieeninen muotoilu ja vaivaton puhdistaa Vemag taikina-annostelija on hygieeninen ja helppo purkaa puhdistusta varten. Laite on valmistettu 100 % ruostumattomasta teräksestä, ja sen puhdistaminen on vaivatonta vähäiselläkin vedellä.
VEMAG, tekniset tiedot
Sisäänrakennettu vakuumipumppu Suppilon tilavuus Paino Tarvittava teho
ROBOT 500
HP E | HP 10 | HP 25
Säädettävät asetukset - jopa 2.500 kg/h
Säädettävät asetukset - jopa 17.100 kg/h
5-30.000 g. Asetukset muunneltavissa 0,1 g tai 1 g
5-60.000 g. Asetukset muunneltavissa 0,1 g tai 1 g
Jopa 450 annosta/min riippuen tuotteesta ja annoskoosta
Jopa 1.200 annosta/min riippuen tuotteesta ja annoskoosta
16 m³/h
15 m³/h
110 litraa (tai 230 litraa)
100 l | 250 l | 350 l
Noin 400 kg
1250 kg
4,9 kW, 50/60 Hz
12 kW, 50/60 Hz - 38 kW, 50/60 Hz
Jännite
400 V
Vaiheet
3 + PE
Hz.
50/60 Hz
Amp
IP65
350l350l = 1131 = 1131 350l = 1131 250l250l = 1009 = 1009 250l = 1009 100l100l = 796 = 796100l = 796
250l = 1937 100l = 1702 1000
+80 +80
+80
200 200
1610= 2042 350l 350l==1937 2042 250l 250l= 1702 = 1937 100l 1000 100l = 1702 1000350l = 2042
980
ø 965 ø 680
980 980 1610 1610
1791 1195 1025
1791 1195 1791 1025 1195 1025
ø 965 ø 965 ø 680 ø 680
1064 1064
1438 1438
1438
550 465
65
465465
1095 1095
1064
720
550 550
720720 85
65 65
85 85
200
Annosta/minuutti
Keskisuurille ja suurille kapasiteeteille
~927
Annostelu
VEMAG ROBOT HPE
Markkinoiden monipuolisin taikina-annostelija ja annosteluruisku
~927 ~927
Kapasiteetti
VEMAG ROBOT 500
1095
Laadukas prosessi
Valmis taikina Vemagsuppilossa
Valmis taikinapala pyörityksen/ riivauksen jälkeen
Tasainen paistotulos
Valmiin tuotteen paino ja mururakenne voidaan määritellä tarkasti
VEMAG RC100 Diaphragma
VEMAG LISÄLAITE ruisleipätaikinalle
VEMAG GILJOTIINILEIKKURI Pysty- ja vaakaleikkaus
VEMAG LISÄLAITE ANNOSTELUUN Viskoosisten taikinoiden annosteluun
7 hyvää syytä valita Nemco:
Meillä on yli 45 vuoden kokemus useilta elintarviketeollisuuden aloilta
Palvelemme useita elintarviketeollisuuden aloja, esim. Teurastus
Liha ja kala
Olemme johtavien elintarviketeollisuuden laitevalmistajien virallinen edustaja Pohjoismaissa
Leipomo
Meijeri
Hedelmä ja vihannes
Suurtalouskeittiöt/catering
Palvelumme kattavat kaiken alustavasta konsultoinnista laajoihin huoltopalveluihin
Työntekijämme ovat pitkään alalla pätevöityneitä ja he omistautuvat asiakkaan tarpeisiin
Neuvonta Etiketöinti Pakkauskalvot ja kutistepussit Prosessilaitteet
Ratkaisut tehdään aina tiiviissä yhteistyössä asiakkaan ja laitevalmistajien kanssa
Monipuoliset huoltopalvelut Pakkaukset & tiivisteet
www.c-b-c.de, 05/2012 NEF-003
Palvelemme sekä pientuottajia että suuria teollisuuslaitoksia, toimitamme kaikkea yksittäisistä laitteista kokonaisiin tuotantolinjoihin
Elintarviketeollisuuden ratkaisut
Nemco lyhyesti
Nemco Machinery Oy
Olemme toimittaneet laitteistoja elintarviketeollisuudelle jo yli 45 vuoden ajan. Jatkuva kasvu perustuu tiiviiseen yhteistyöhön asiakkaiden kanssa sekä molemminpuoliseen luottamukseen.
Bulevardi 7
Olemme johtavien elintarviketeollisuuden laitevalmistajien yksinoikeudellinen edustaja. Toimitamme niin yksittäisiä laitteita kuin kokonaisia tuotantolinjastojakin – tuotannosta pakkaukseen ja etiketöintiin. Ratkaisumme perustuvat uusimpaan teknologiaan ja vankkaan kokemukseen. Alkaen hankintaohjeistuksesta toimituksen, asennuksen ja sisäänajon kautta huoltoon ja käyttötukeen - voit aina luottaa Nemcon ystävälliseen ja nopeaan palveluun. Yhdessä menestymme.
FI-00120 Helsinki Puhelin: +358 20 792 8050 Sähköposti: nemco@nemco.fi www.nemco.fi