Business&Lifestyle 07 by NEstar

toplički turizam Karl Lagerfeld

Budimpešta u 24 sata

sanja opačak

paprenjak

je kolač s pričom edi maletić

Business & Lifestyle listopad / studeni - 2010

ferrari world

plavac mali

tehnika, moda, automobili, putovanja, zdravlje

privredni vjesnik

Tjednik partner hrvatskog gosp www.privredni.hr

odarstva.

Budimpešta u 24 sata

Ferrari World

Toplički turizam za opuštanje i bolje zdravlje

Business & Lifestyle Sponzorirani magazin impressum Glavni urednik: Darko Buković Urednica izdanja: Dea Olup Produkcija i grafičko oblikovanje: Mijo Bradvica Lektura i korektura: Sandra Baksa, Nina Lolić

Fotografije: Fotolia, Christian David Gadler Stručni suradnici: Vesna Antonić, Ray Fletcher, Nenad Korkut, Danijela Kovačević, Andrea Marić, Jozo Vrdoljak, Darko Buković, Andrea Hitrec, Boris Odorčić, Dea Olup, Sven Prošenski, Sanja Plješa, Krešimir Sočković, Drago Živković

Prodaja oglasnog prostora: Larisa Vedrina Haraminčić tel.: +385 (1) 56 000 26 Nakladnik: Privredni vjesnik d.o.o., Kačićeva 9, 10000 Zagreb, P.P. 631 Direktor: Nikola Baučić Tisak: Printera grupa

Televizori može li još tanje?

sadržaj 6

Poslovni stil

Glazba, film i igrice

Ferrari World

Budimpešta u 24 sata

20 24 30 32 36

Sanja Opačak: Paprenjak je kolač s pričom Karl Lagerfeld Kodeks poslovnog ponašanja Interijeri

Televizori može li još tanje? Edi Maletić: Plavac mali, sorta s najvišim potencijalom Hrvatski restorani u Gault Millau 2010. Toplički turizam za opuštanje i bolje zdravlje Kozmetika - samo za nju

Priče iz putne torbe

40 44 48

moda

hlače i košulje za zaposlene muškarce Moderan škotski uzorak Američki brend Gant obišao je cijeli svijet, no ove sezone modna priča je postala još zanimljivija kada se preselila na prekrasne krajolike Škotske te na najbolji mogući način ukomponirala njihov modni trade mark - tartan u svoju kolekciju kaputa, vesti, šalova... za nadolazeću sezonu jesen-zima.

Divlji zapad Dobre traperice važan su dio casual odjeće svakog muškarca. Mustang je brend s vrlo dugom tradicijom i prepoznatljivom kvalitetom. U posljednje vrijeme uz traperice je jako popularno Mustang donje rublje.

Avantura na Novom Zelandu Odjeća New Zealand Auckland utjelovljuje duh očaravajuće prirode i jedinstvenih krajolika Novog Zelanda. Avanturistički duh u kombinaciji s duboko ukorijenjenom kulturnom baštinom čine stalan izvor inspiracije za kreatore NZA stila.

Esprit satovi - priča o uspjehu! Dizajnirani za ljude koji vole originalnost, dobar izgled i moderan stil, i muški i ženski Esprit satovi izrađeni su od materijala visoke kvalitete. Svjetska premijera Esprit timeweara bila je 1994. i od tada do danas uspješno su prisutni i na našem tržištu. Di Caprio je Varteksov premium modni brend. Obje kolekcije, za nju i za njega, podijeljene su na poslovni i ležerni dio, te odjeću za posebne svečane prigode. Di Caprio M&W kolekcije za total look prate svjetske modne trendove te nude brojne odjevne kombinacije.

Elegantno, sportski, mladenački OVS industry je talijanski brend prisutan na tamošnjem tržištu više od 40 godina, a odnedavno i u Hrvatskoj. Njihove su kolekcije namijenjene modernim, aktivnim, urbanim muškarcima, baš kao i ovaj pulover idealan za uklapanje u gotovo sve kombinacije.

Rossini - cipele s porukom Oduvijek žene ocjenjuju muškarce prema cipelama koje nose. Rossini brend predstavlja kvalitetne talijanske cipele, elegantne i udobne koje jasno poručuju damama – znam tko sam i biram kvalitetu.

PV promo

hrvatska pošta

nudi niz pogodnosti Potražite najbliži poštanski ured u svim krajevima Hrvatske, plaćajte brzo i povoljno te tako ostvarite uštede u svom kućnom budžetu. Hrvatska pošta sa svojih 1150 poštanskih ureda i gotovo 4000 operatera najveća je i najdostupnija poslovna mreža u zemlji. Svojim korisnicima, osim poštanskih usluga, omogućava obavljanje brojnih financijskih i nefinancijskih usluga te kupnju maloprodajnih artikala. Duga tradicija poslovanja uz kontinuirani razvoj te proširenje usluga čine Hrvatsku poštu najdostupnijim mjestom jedinstvene ponude prilagođene suvremenom korisniku. Financijske usluge Korisnici usluga Hrvatske pošte svoje račune jednostavno, brzo i povoljno plaćaju u poštanskim uredima. U uredima Hrvatske pošte korisnici danas mogu obaviti i brojne mjenjačke poslove, podići gotovinu MasterCard, Maestro, Diners i Visa karticama, unovčiti tax-free čekove, obaviti uplate i isplate po štednim i tekućim računima pojedinih poslovnih banaka, obaviti prijenos novca putem poštanske i brzojavne uputnice ili obaviti uslugu isplate putem Western Union uputnice. Po računima HPB-a, osim financijskih transakcija, korisnici mogu obaviti i različite nefinancijske usluge kao što su otvaranje štednih i tekućih računa, ugovaranje oročene štednje ili davanje punomoći po računima, a mogu zatražiti i izdavanje kartice, izmjenu matičnih podataka, predavanje različitih zahtjeva, prijaviti nestanak, gubitak ili krađu kartice, čeka i slično. Putem usluge Western Union brzog i pouzdanog transfera novca, Pošta je korisnicima omogućila slanje i primanje novca u zemlji i inozemstvu uz posebno povoljne naknade za zemlje regije. Isto tako, no-

vac možete uplatiti primjerice u poštanskom uredu u Osijeku i poslati ga putem Western Uniona, a primatelj će ga moći u roku od nekoliko minuta podići u poštanskom uredu u Dubrovniku. Hrvatska pošta svojim korisnicima omogućuje i slanje novca putem poštanske brzojavne uputnice. Pogodnosti kod plaćanja računa Mreža poslovnica Hrvatske pošte omogućava korisnicima da svoje obveze podmire u gotovo svakom naseljenom mjestu u Republici Hrvatskoj. Kako bi svojim korisnicima osigurala maksimalnu

uštedu, Hrvatska pošta je s velikim brojem ponuđača komunalnih i drugih usluga sklopila ugovore koji korisnicima omogućuju plaćanje računa u poštanskim uredima bez naknade za uslugu platnog prometa. Popis ugovornih partnera čiji se računi mogu platiti u poštanskim uredima bez plaćanja naknade za uslugu platnog prometa možete pronaći na internetskoj stranici Hrvatske pošte te u svim poštanskim uredima na šalterima novčanog poslovanja. U poštanskim uredima, na šalterima novčanog poslovanja, korisnici mogu obavljati i sva druga plaćanja uz naknade prema redovitom cjeniku HPB-a, i to u visini od 1,83 posto iznosa uplate s tim da je najmanji iznos naknade pet kuna, a najveći 80 kuna. Plaćanje računa u poštanskim uredima obavlja se putem gotovine koju korisnici mogu podići u poštanskim uredima koji imaju istaknutu naljepnicu Diners, MasterCard, Maestro i Visa. Kod podizanja gotovine debitnim karticama Hrvatske poštanske banke (Maestro, VISA electron, VISA business electron) ne naplaćuje se naknada. Kod podizanja gotovine ostalim karticama korisnici plaćaju naknadu prema uvjetima koje propisuje izdavatelj kartice. Intenzivnim radom na podizanju kvalitete usluge i proširenjem ponude, stalno osluškujući želje i potrebe svojih klijenata te slijedeći trendove na tržištu, Hrvatska pošta najveća je i najdostupnija nacionalna mreža pružatelja osnovnih financijskih usluga na tržištu za građanstvo te gospodarske subjekte. Sve dodatne informacije o ponudi i uslugama Hrvatske pošte možete dobiti na besplatnom broju telefona 0800 303 304 ili na internetskoj stranici posta.hr.

NOVOSTI

Vipnet je do sada donirao 9,2 milijuna kuna za razminiranje Hrvatske U sklopu Vipnetovog programa Kretanje. Komunikacija. Život. koji naglašava osnovne ljudske potrebe za slobodnim kretanjem i komunikacijom te pravo na siguran život, Mladen Pejković, predsjednik Uprave Vipneta, predao je donaciju od 700.000 kn ravnatelju Hrvatskog centra za razminiranje Ottu Jungwirthu i to na najvišoj točki Velebita – dijelu Vaganskog vrha koji će biti razminiran. Vipnet je do sada uložio 9,2 milijuna kuna za razminiranje važnih lokacija u sedam hrvatskih županija čime je omogućio brži gospodarski oporavak i veću sigurnost hrvatskih građana.

Vlastiti apartman uz vrhunske hotelske usluge Inovativni PREMIUM LIVING concept Falkensteiner Hotels & Residences PUNTA SKALA podrazumijeva kupnju vlastite nekretnine visoke klase uz mogućnost korištenja usluge dvaju vrhunskih hotela; wellnessa, bazena, gastronomske ponude, privatnog rezidencijskog menadžera, 24-satne recepcije, dječjih programa i čuvanje djece, fitness programa i sportskih tečajeva i iznajmljivanja opreme. Tvrtka Kastel iz Zagreba, Falkensteinerov partner za Hrvatsku, ponudila je na prodaju 187 potpuno namještenih apartmana u rezidenciji Senia, veličine od 50 do 135 četvornih metara, po konceptu “Easy-entrance“. Ponuda obuhvaća uplatu učešća od 50.000 eura, te uplatu razlike nakon godinu dana. Novost je i povrat učešća nakon godinu dana ukoliko se odustane od kupnje. www.kastel-zagreb.hr

Nova voda Jamnica je predstavila tržištu vodu Akvia - novi brend prirodne izvorske vode. Akvia je negazirana voda ugodnog, laganog i osvježavajućeg okusa te skladnog mineralnog sastava. Prodaje se u PET pakiranju od 1,5l.

Suvremena ambalaža mlijeka Dukatova nova boca za trajno mlijeko zahvaljujući višeslojnoj ambalaži čuva mlijeko od svjetlosti i štiti ga od vanjskih utjecaja. Nova ergonomski oblikovana boca štedi prostor u hladnjaku i izuzetno je praktična; nema prolijevanja mlijeka.

Povratni let za 99 eura Croatia Airlines je ponudio 999 sjedala po cijeni od 99 eura i to za povratne zrakoplovne karte iz hrvatskih odredišta (Zagreb, Split, Dubrovnik, Zadar i Pula) u London, Pariz i Amsterdam. Ponuda vrijedi od utorka 12. listopada 2010.g. za karte kupljene preko internetske stranice www.croatiaairlines.com. Karte po promotivnoj cijeni od 99 eura vrijede za putovanja od 1. studenoga do 15. prosinca ove godine.

Glazba, film, igrice

Rim

film Slomljeni zagrljaji

Režija: Pedro Almodóvar Uloge: Penélope Cruz, Rubén Ochandiano, Blanca Portillo, Lluís Homar, José Luis Gómez, Tamar Novas Profil Čovjek živi i radi u mraku... Prije 14 godina doživio je tešku prometnu nesreću u kojoj je, uz vid, izgubio i ljubav svog života - Lenu. Ima dva imena. Jedno je Harry Caine, povremeni pseudonim. Drugo je Mateo Blanco, njegovo pravo ime koje koristi svakodnevno i kojim potpisuje svoje filmove. Poslije nesreće Mateo postaje svoj pseudonim, Harry Caine. Jedne noći njegov prijatelj Diego doživi nesreću i Harry se brine o njemu. U dugoj noći bdijenja nad dječakom, on mu priča priču, zapravo bolnu autobiografiju. Priču potvrđenu fotografijom zaljubljenog para, Matea i Lene. Fotografiju koju je netko iskidao u tisuće dijelova, sa slomljenim zagrljajima kao posljedicom.

Režija: Federico Fellini Uloge: Peter Gonzales Falcon, Fiona Florence, Pia De Doses, Marne Maitland Continental film Proslavljeni redatelj Federico Fellini (Fellinijev opus uključuje “Satyricon”, “La Dolce Vita”, “8 1/2”) u ovom filmu briljantno po tko zna koji put dokazuje zašto je upravo on proglašen “posljednjim velikim epskim redateljem”, koji ovom monumentalnom i pomalo izvanzemaljskom posvetom svom ljubljenom Vječnom gradu Rimu daruje sasvim “intrigantan osobni osvrt”. Film započinje s mladim Fellinijem koji odrasta na talijanskom selu. U školi proučava eklektičnu, ali pomalo parohijalnu povijest drevnog Rima, da bi zatim kao mladić upoznao pravu stvar - pristigavši u ovaj čudan novi grad pred sam početak Drugog svjetskog rata. Ovdje, kroz čitav niz vizualno impresivnih slika prepunih satire i prštavosti, mladi filmaš konačno spoznaje portret Rima kao rastućeg hvalisavog grada koji puca po šavovima, reinterpretirajući na svoj neponovljiv način talijansku povijest prepunu bogatih senzualnih slika i ekstravagantne percepcije.

igrice

Pro Evolution Soccer 2011

Call of Duty: Modern Warfare 2

Profil Nazivaju je najiščekivanijom igrom desetljeća, najboljim akcijskim FPS-om svih vremena i nezapamćenim fenomenom. Prvi Modern Warfare podigao je standarde prema kojima se mjere sve igre ovoga tipa na neuhvatljive visine. Nadmašiti ih mogao je samo Modern Warfare 2, što se, prema prvim dojmovima - i dogodilo. Cijela planeta jedna je velika bojišnica, a čitav je svijet zaraćen. Od drevnih dvoraca do ledenih planina, od američkih predgrađa do Bliskog istoka, suprotstavljene se strane najmodernijim naoružanjem i najsuvremenijom opremom bespoštedno bore za globalnu prevlast. Kampanja za jednog igrača povest će vas na nezaboravno putovanje i pružiti priliku da se borite uz pomoć nesvakidašnjih pomagala i na nevjerojatnim bojištima. Bit će tu i motornih saonica, podvodne akcije, pa čak i izleta u orbitu.

Algoritam Eto nam i novog Pro Evolution Soccera, za milijune obožavatelja diljem svijeta znanog jednostavno, i od milja, kao PES. U ovom slučaju PES 2011. Naravno, kako to obično biva, u svojoj najnovijoj inkarnaciji ova vrhunska i mega popularna nogometna simulacija donosi nam i pregršt inovacija. Platforme: PC, PS3, XBOX360.

2011 FIFA

Algoritam Nova FIFA 11 donosi mod profesionalnog dodavanja, za one igrače koji žele da njihova vještina utječe na preciznost dodavanja. FIFA Theatre omogućuje ponovljeno uživanje u svim potezima, akcijama i driblinzima, a tu je i nova Personality+ značajka zahvaljujući kojoj ćete svojim igračima moći dati još više osobnosti. Platforme: PC, Wii, NDS, PS3,PS2, PSP, XBOX360.

glazba Bob Dylan Together Through Life

Menart - Sony Music Together Through Life novi je album legendarnog Boba Dylana. To je 46 izdanje poznatog kantautora, a pjesme su snimljene krajem prošle godine i to nakon što je nastala pjesma “Life Is Hard” za nadolazeći film redatelja Olivera Dahana “My Own Love Song” u kojem glume Renee Zellweger i Forest Whitaker! Album je producirao Bob Dylan i to opet pod pseudonimom Jack Frost.

CyBook Opus je najnovija inačica elektroničkog čitača francuske tvrtke Bookeen koja se smatra pionirom na tržištu elektroničkih čitača još od davne 1998.godine. Uređaj džepne veličine se može držati u jednoj ruci i neće zauzeti puno mjesta u torbici, aktovci ili džepu. Svojom težinom od svega 150 grama (baterija uključena) zauzima status najlakšega uređaja na tržištu, a samo njegova interna memorija od 1 gb omogućuje pohranu preko 1000 knjiga. CyBook Opus veliča impresivnih 200 dpi rezolucije koja omogućuje prikaz s doživljajem papira i iznimno malom potrošnjom energije utemeljeno na revolucionarnoj eink tehnologiji. S ugrađenim akcelerometrom omogućuje automatski prikaz u portrait ili landscape načinu. Tehničke odlike:

Dimenzije: 151 x 108 x 10 mm Težina: 150 g (baterija uključena) Zaslon: 5” E-Ink® zaslon (4”x3”101mmx76mm]); 600x800 pixela, 200 dpi B&W, 4 nijanse sive boje; Gsenzor pokreta (portrait- landscape) Kontrole: tipka “ON/OFF”; tipka “reset”; petosmjerna navigacijska tipkovnica; tipka “izbornik”; tipka “nazad”; Tipke listanja (naprijed, nazad) Baterija: Ugrađena punjiva i zamjenjiva baterija Li-Polymer (1000 mAh); 8000 okreta stranice Operativni sustav: Linux Procesor: Samsung ARM, 400MHz RAM memorija: 32 MB Memorija pohrane: 1 GB Data Flash (1,000 knjiga), microSD utor Formati: HTML, Txt, PDF, PRC (Mobipocket), JPG, PNG, GIF, Secured and non secured AdobeTM EPUB/ PDF Spajanje: USB Client (v2.0) - Mini USB B konektor U pakiranju dolazi:  Cybook Opus (baterija ugrađena)  Crna kožna torbica  USB kabel (služi za prijenos podataka i punjenje baterije)  Jamstveni list (12 mjeseci)  Upute za upotrebu

knjige

Trojezični rječnik bankarstva i financija Mato Karačić Izdavač: PlanetLingua Broj stranica: 1138 Uvez: tvrdi Format: 210x270 Jezik: hrvatski, engleski, njemački ISBN: 978-953-55478-0-8

RJEČNIK SADRŽi više od 65.000 hrvatskih, engleskih i njemačkih strukovnih pojmova iz bankarstva, financija, burzovnoga poslovanja, računovodstva, osiguranja i trgovačkog prava, leksikonski dodatak s oko 1800 pojmova, 500 engleskih poslovnih fraza (slang, žargon) koje su većini manje poznate, 500 antonima, 300 kratica. Protekle su godine obilježene impozantnim rastom financijskog i bankarskog sektora u Hrvatskoj te u susjednim zemljama. Taj trend se i dalje nastavlja, a istodobno se i povećava potreba za komunikacijom na stranim jezicima te poznavanjem stručne terminologije iz područja financija i bankarstva. Engleski kao službeni jezik u poslovnom svijetu i njemački kao drugi najzastupljeniji strani jezik zaokružuju potrebu za dobrim poznavanjem baš ovih stranih jezika. Hrvatska je dodatno otvorila svoje granice razvijenim europskim zemljama i time se pojavila potreba za stručnim trojezičnim rječnikom (engleski – njemački – hrvatski). Ovim rječnikom, jedinstvenim u Hrvatskoj i u regiji vodimo vas korak bliže Europi i stvaramo temelj za svakodnevnu poslovnu komunikaciju svima onima koji su aktivni u financijskom i bankarskom sektoru. RJEČNIK JE NAMIJENJEN:

- onima koji svakodnevno komuniciraju poslovnim bankarskim i financijskim hrvatskim, njemačkim i engleskim jezikom - prevoditeljima koji usklađuju hrvatsko bankarsko i financijsko nazivlje sa stečevinama EU-a, osobito engleskog i njemačkog jezika - stručnjacima iz područja bankarstva, financija, računovodstva, osiguranja, burzovnoga poslovanja...

- onima čiji su profesionalni interesi vezani uz međunarodnu financijsku suradnju - studentima ekonomskih i srodnih faOvdje se radi o vrijednom pothvatu autora, a time i veoma korisnoj prinovi našoj stručnoj literaturi na području bankarstva i financija. prof. dr. sc. Pero Jurković, guverner HNB-a 1992. - 1996. Ovo je prvi trojezični rječnik te vrste izrađen u Hrvatskoj i to u jezicima u kojim se odvija daleko najveći dio poslovanja hrvatskih privrednika s inozemstvom. prof. dr. sc. Uroš Dujšin

kulteta kao i svima onima koji tek ulaze u svijet bankarstva i financija

AUTOR, UREDNICI I RECENZENTI RJEČNIKA:

- Autor rječnika mr. sc. Mato Karačić istaknuti stručnjak iz bankarskoga i financijskog svijeta s bogatim iskustvom u svakodnevnom poslovnom komuniciranju trima jezicima i autor dvaju rječnika na području financija i bankarstva. - Urednici rječnika su renomirani stručnjaci prof. dr. sc. Mate Babić i prof. dr. sc. Ante Čičin-Šain. - Recenzenti su eminentni stručnjaci: prof. dr. sc. Pero Jurković, prof. dr. sc. Uroš Dujšin, prof. dr. sc. Evan Kraft i mr. sc. Marko Curavić.

Philip Ball Svijet u kamenu: Katedrala u Chartresu i nadmoć srednjovjekovnog uma

Facta U živopisnoj biografiji katedrale u Chartresu, autor istražuje konfiguraciju kulturnih i tehničkih faktora koji su Europi u 12. stoljeću omogućili da postigne oslobođenje od gravitacije. Ballov opis ove fascinantne katedrale otkrit će neke fantastične opise i dotaknuti puno dublju temu: kako je u razdoblju u kojem je arhitektura opstajala gotovo isključivo kako bi otkrila duboki dizajn Božjeg stvaralaštva, katedrala u Chartresu sadržavala skup simbola i odnosa koji su u sebi odražavali cijeli svemir. Svako poglavlje u ovoj prekrasnoj knjizi započinje proučavanjem jednoga vida crkve, promatrajući njezinu povijest, značenje, a možda i mitologiju.

P. C. Cast i Kristin Cast Lovljena: Kuća Noći, knjiga peta

Algoritam Što ako najzgodniji tip na svijetu skriva neko bezimeno zlo, a želi samo tebe? U uzbudljivom petom nastavku “Kuće noći” javlja se nova opasnost: Kalona. Prelijep je, svi su očarani njime, ali nitko u visokoj vampirskoj školi ne shvaća kakvu on prijetnju u sebi nosi. Jedan prošli život u sebi krije ključ brzog širenja njegova utjecaja, ali što ako taj prošli život otkrije tajne koje Zoey ne želi čuti? Bijeg u tunele iz doba prohibicije u Tulsi donijet će temeljite promjene u životu Zoey Redbird. Okolnosti je prisiljavaju na prijevremeno odrastanje, što je dovodi na put emocionalnog i duhovnog sazrijevanja. Algoritam knjigom Lovljena sustiže ritam izlaženja američkih izvornika. U prijevodu Vladimira Cvetkovića Severa i s izvornim likovnim rješenjem ovitka.

Emir Imamović Pirke Treće poluvrijeme

Algoritam Treća knjiga Emira Imamovića Pirkea “Treće poluvrijeme” pripovijeda priču o tipičnom socijalističkom naselju nastalom oko tvornice bodljikave žice, te o poratnoj propasti tog grada i njegovog stanovništva. Roman započinje s TV vijesti o otkriću tri leša u jami Duboka iznad Podgrada, pa nizom retrospekcija pripovijeda priču koja seže do predratnih vremena i koja će, na kraju romana, razriješiti enigmu njihova ubojstva. Premda je “Treće poluvrijeme” najcrnji od svih dosadašnjih Pirkeovih romana, sa stranica svako malo proplamsa humoristički pokret otpora. Životnost i uvjerljivost Pirkeovih likova je tolika da će učas pobuditi razumijevanje, empatiju, nasmijati nas, a da nećemo biti sigurni da nas već na idućoj stranici neće – pljunuti u oko.

Jiří Kratochvil Žalosni Bog

Profil U romanu “Žalosni Bog” Kratochvil izvodi stari, no nimalo lagan trik: čitatelja hvata romanom potrage, drži ga na niti neizvjesnosti, ali samo da bi ga odvukao u svoje, kudikamo opasnije vode. Jer, u ovoj prozi koja je i duhovita i ozbiljna, u svijetu koji priziva i Kunderu i Kafku sva su čitanja moguća, baš kao i sva pitanja. Je li “Žalosni Bog” priča o jednoj moćnoj obitelji ili o svakoj ljudskoj zajednici? O jednoj ljubavi protiv struje ili o svakoj koju živimo? Govori li o maloj ili o velikoj povijesti, o jednom vremenu (Češka nakon pada komunizma) ili o Vremenu ljudskom i božanskom? Je li, napokon, glavni junak Kratochvilova romana sredovječni knjižničar Ates Jordan, koji je u djetinjstvu nazočio umorstvu i pokušava ga riješiti, ili je to Priča, i Bog koji na nekom proplanku baca češere u maglu?

Viktor Žmegač SMS eseji, Zapisi 2007.-2009.

Profil Viktora Žmegača naša kulturna javnost poznaje ponajprije po kapitalnim knjigama, velikog opsega, zasnovanima na golemoj općekulturnoj erudiciji i znanstvenoj akribiji. U ovoj knjizi Žmegač pokazuje i svoje drugo lice: umijeće da govori u kratkoj esejističkoj formi, često na rubu beletrističkog, autobiografskog i feljtonističkog stila. Povijesne uzore ovoj zbirci kratkih zapisa mogli bismo naći u sličnim knjigama Benjamina, Adorna i Valéryja; taj tip naizgled nepretencioznih eseja pisali su i semiotičari Barthes i Eco. Žmegač prepleće različite tipove diskursa: kulturološko razmatranje, memoarsko pripovijedanje, aktualistički zapis o društvenim i kulturnim težištima suvremenog razdoblja. To je sintetička proza u tom smislu što je zasnovana na jakim kontrastima između filozofske teksture i “otkvačenih” zapisa koji prizivlju atmosferu tramvajskih vožnji.

automobili

ferrari

world Ferrari World Abu Dhabi, Ferrarijev prvi tematski park, ujedno i najveći takve vrste na svijetu, svoja će vrata posjetiteljima otvoriti 28. listopada ove godine. Zabavni park smješten je na otoku Yas, turističkoj destinaciji udaljenoj pola sata od Abu Dhabija, odnosno 50 minuta od Dubaija. Na stazi Yas Marina u studenom prošle godine održana je utrka Formule 1, prvi Abu Dhabi Grand Prix. Dizajn centralne građevine, odnosno krova koji se proteže na 200.000 četvornih metara i koji u najvišoj točki mjeri 48 metara, inspiriran je legendarnim Ferrarijem GT, a na sebi nosi najveći Ferrarijev logotip ikada napravljen - 65 x 45,5 metara. Sam park proteže se na 86.000 četvornih metara. Ferrari World Abu Dhabi posjetiteljima nudi 20 različitih atrakcija.

Formula Rossa - najbrži vlak smrti na svijetu, maksimalna brzina 240 km/h, ubrzanje do 100 km/h za dvije sekunde, 1,7G Speed of Magic - putovanje

u 4D tehnologiji

Made in Maranello - virtualno putovanje kroz Ferrarijevu tvornicu u Maranellu V12 - upoznavanje motora sa 12 cilindara G-Force - adrenalinski toranj smješten u samom centru građevine. Visok je 62 metra, a obožavateljima će vjerno dočarati G sile koje se pojavljuju za volanom Ferrarijevih automobila. Scuderia Challenge - moderni simulator, sličan onome kakvog vozači momčadi Scuderia Ferrari koriste na treninzima Viaggio in Italia - virtualno putovanje iznad talijanskih gradova i upoznavanje znamenitosti Fiorano GT Challenge - jedinstveni rollercoaster s maketama modela Ferrari F430 Spider Bell’Italia - maketa najpoznatijih znamenitosti Italije, uključujući pitoreskni Portofino, Amalfi obalu, stazu Monza, Koloseum u Rimu, Veneciju i Maranello Paddock - uvid u događanja iza zastora tijekom utrke Formule 1 The Pit Wall - interaktivno kazalište koje posjetiteljima omogućava donošenje odluka u realističnim scenarijima tijekom utrke Galleria Ferrari - Ferrarijeva najveća galerija izvan Maranella Junior GT - škola vožnje za najmlađe Junior Grand Prix - stepenica iznad škole za najmlađe The Racing Legends - pregled najvećih sportskih trenutaka u Ferrarijevoj povijesti Driving with Champions - interaktivni 3D show koji slijedi avanture mladog inženjera u Ferrariju Cinema Maranello - kino u kojem se prikazuje film Coppa di Sicilia, kratki videouradak koji donosi priče iz života Enza Ferrarija Junior Training Camp

- igraonica za djecu

Carousel - izložba nikada viđenih Ferrarijevih prototipa Dining and Shopping - lanac autentičnih talijanskih restorana i kafića, te mjesta za shopping

24 sata

Zauvijek zajedno -

budim i pešta

Glavni grad Mađarske i glavni politički, industrijski, trgovački i prometni centar zemlje sada broji više od 1,7 milijuna stanovnika, što je manje od vrhunca dostignutog sredinom 1980-ih kada je Budimpešta imala 2,07 milijuna. Postala je jedinstveni grad 1873. godine spajanjem Budima i Starog Budima na desnoj obali Dunava s Peštom na lijevoj (istočnoj) obali. Bila je drugo središte AustroUgarskog Carstva koje se raspalo 1918. godine. Jedan od najljepših gradova Europe ima mnoge znamenitosti od kojih su Budimski dvorac, Andraševa avenija, Trg heroja i Milenijska podzemna željeznica upisani na UNESCO-v popis mjesta svjetske baštine u Europi. 16

Kažu da je budimpeštanski New York Cafe vjerojatno najljepši kafić u Europi. Prekriven je zlatnim ukrasima i detaljima koji vas neprestano podsjećaju na luksuz i skupoću, otvoren je 1894. i bio je vrlo popularan među piscima, pjesnicima i novinarima nekadašnje Mađarske.

09,00: Kada ste u Budimpešti nema razmišljanja o tome želite li ili ne izaći iz udobne hotelske postelje. Želite, jer vas nakon ukusnog doručka očekuje puno iznenađenja i povratak u austrougarsku povijest. Doručak je obvezan u hotelu ili restoranu s pravim srednjoeuropskim ugođajem, uz šalicu kave ili čaja i punjene palačinke koje ovdje zovu - palaczinta. No, pripazite se da umjesto palaczinte ne dobijete palinku. Naime, premda je rano, Mađari će vas ponuditi da “muški” započnete dan. Palinka je mađarska rakija koja, kako oni vole naglasiti, potiče krv i pomaže da dan dobro započne. 10,00: Paprika i ljuta jela mogu se smatrati obilježjem, čak i suvenirom Mađar-

ske i Budimpešte, a najbolje ljute papričice naći ćete na tržnici Fovam ter, koja je otvorena radnim danaom i subotom od 7-18 sati. U ovo doba godine tržnica je puna gljiva koje prodaju berači. Po fotografijama postavljenim nad izloženim gljivama sami možete zaključiti koje su otrovne, a koje želite odnijeti kući. 11,30: Budimpešta je prepuna galerija i muzeja, a najbolji od njih je svakako Muzej umjetnosti (www.museum.hu), Hosok ter, koji je otvoren sve dane osim ponedjeljka, od 10 do 17.30. Tu je i izvanredna galerija španjolskog slikarstva u kojoj su izložena djela El Greca, Velasqueza, Zurbarana, Goye, kao i radovi Canaletta, Giorgionea, Holbeina,

Bazilika sv. Stjepana u Budimpešti ima istu visinu kao i parlament (96 metara) i u njoj se nalaze mumificirani ostaci prvog mađarskog kralja Stjepana I. To je treća crkva po veličini u Europi.

24 sata

Zaigrajte šah u mađarskim termalnim bazenima. Széchenyi je jedan od najljepših termalnih kompleksa, a uz to i jedan od najvećih u Europi. Ima 15 različitih bazena za plivanje i masažu, a posebno je zadovoljstvo kad je vani prohladno igrati šah u vanjskom bazenu. Zgrada je građena u neobaroknom stilu 1913. Raphaela, Rembrandta, Tiziana, Veronesea te nekoliko djela impresionista. 13,00: Jedno od najboljih mjesta za ručak je Café Kor, Sas utca 17, bistro pomalo rustikalnog izgleda s drvenim podovima i oslikanim lukovima svoda, stolovima od kovanog željeza i držačima novina koji kao da su s početka 20. stoljeća. Pričljivi konobari govor strane jezike (što nije čest slučaj u Budimpešti). Zahvalite im jednostavnim hvala- koszonom ili molim – kerem. Na meniju, koji je ispisan na komadu smeđeg papira pričvršćenom na zid, potražite specijalitete s kozjim sirom ili “teška” domaća jela s kiselim zeljem, krumpirom, gustim vrhnjem i ljutim kobasicama.

15,00: Budimpeštanski zoološki vrt (zoobudapest.com) smješten je u Vidam Parku neposredno uz botanički vrt i svakako je mjesto koje morate vidjeti. Posebno atraktivna je nastamba za slonove koja izgleda poput džamije u Srednjoj Aziji, s minaretima i kupolom građena da bi posjetitelje, ali i same slonove, podsjetila da potječu s Indijskog potkontinenta. 17,00: Neki ga smatraju dobrim turističkim trikom, neki dobrom promocijom, ali otići u Budimpeštu, a ne posjetiti Gerbaud, Vorosmarty ter 7/8, veliki je propust. U ovoj, možemo reći, instituciji kave i Eszterhazi torte, građani i gosti uživaju od 1858. Čak 330 mjesta u pozla-

Na velikoj središnjoj tržnici prodaju se najbolji suveniri – ljute paprike

ćenom interijeru čini ovaj cafe jednim o najsjajnijih i najotmjenijih u Europi. 19,30: Nacionalna kazališna kuća pod svojim krovom inicijalno objedinjuje ansamble opere i baleta, no često se pod njezinim krovom izvode i druge predstave te koncerti (Opera, opera.hu, Andrassy utca 22). Kao i u HNK-u, unutrašnjost kazališta je sva u zlatu i crvenom baršunu. Na repertoaru su najviše djela Bele Bartoka, a ne izvodi se samo klasika nego i predstave poput Mayerlinga, baleta Kennetha

Šetnja preko poznatog Lančanog mosta koji spaja Budim i Peštu prigoda je za dobre fotografije

Muzej lijepih umjetnosti

Macmillana. Ulaznice se kreću od 300 do 15.000 forinta za najskuplja mjesta u kući. 22,30: Nakon uživanja u umjetnosti, vrijeme je da i vaše tijelo malo uživa. U neposrednoj blizini kazališta na broju 8 je zgodan i pomodan restoran Goa s vrlo neobičnom ponudom. Na meniju su jela sa svih strana svijeta, od talijanskih do indonezijskih. Bolje je, međutim, pogostiti se maštovitim inačicama mađarskih klasičnih jela kao što su mangalica, trake svinjskog filea u bogatom umaku, servirane s pečenim breskvama i okruglicama

Budimski dvorac je dvorski kompleks mađarskih kraljeva na južnom vrhu Dvorskog brda i poznat je po stambenim i javnim građevinama iz srednjeg vijeka, baroka i 19. stoljeća. Prvi dijelovi građeni su 1265. godine. U dvorcu je Mađarska nacionalna galerija, Muzej povijesti Budimpešte, te zatvorena dvorišta i terasa koja ga povezuje s Ribarskom utvrdom, poznatim vidikovcem

veličine peciva, punjenim kozjim sirom. Taj jelovnik nudi nagrađivani restoran Gundel na Trga heroja. Otvorio ga je 1913. Károly Gundel i njegova je posebnost da zapošljava samo žene; kuharice, konobarice, spremačice. Ako imate slobodan dan, pridružite se besplatnom obilasku grada s vodičem. Budapest Walking Tour počinje u 10.30 sati i traje oko tri sata, a vodiči su lokalni studenti kojima se za vođenje ostavlja napojnica. Pješice ćete najbolje iskusiti Budimpeštu, život na ulicama, mostovima i trgovima.

Sinagoga u Budimpešti najveća je u Europi i druga po veličini u svijetu

20 20

Sanja Opačak, direktorica Paprenjaka

Tekst: Krešimir Sočković, fotografije: privatni arhiv

Paprenjak

kolač s pričom Gospođa Magda iz Zlatarova zlata Augusta Šenoe bila je poduzetnica koju su u cijelom Zagrebu znali po njenim paprenjacima. Kako piše Šenoa zvali su je Paprenjarka jer “...u svem gradu ne bijaše ni velikaške ni građanske žene koja bi umjela mijesiti paprenjake kao Magda. Stoga je bilo i svetkom i petkom jagme za njezinimi paprenjaci i sam varoški sudac Ivan Blažeković znao je kadšto ostaviti lijep dinar u njezinoj kasi...” Suvremena Magda je Sanja Opačak, profesorica pedagogije i autorica tradicionalnog hrvatskog kolača paprenjaka. I ona je od ovog tradicionalnog hrvatskog kolača napravila posao. Projekt, u koji je krenula prije trinaest godina, zadovoljio je nepca i najzahtjevnijih kupaca aromom uz koju je servirana i priča. Kakva je veza paprenjaka i pedagogije? Paprenjak i pedagogija osim istog početnog slova imaju jednu vrlo bitnu poveznicu: pedagogija je znanost koja se bavi edukacijom i metodama odgoja, a da bi ga se postavilo na tržište Paprenjak je zahtijevao puno elemenata iz područja radne pedagogije. Osnovna karakteristika radne pedagogije je učenje na temelju kojeg se utječe na odgoj i razvoj pojedinca. Da bi se proizvod osmislio i postavio na tržište, bez ovih postavki u razvoju i odgoju osobe, nema ni proizvoda! Kako ste se odlučili za ovaj proizvod? Bila je to “najčistija” slika puta kojim sam željela ići u poslovnom smislu. Ona je zaokružila sliku koju imam o cijelom poduzetničkom procesu. Znala sam čime se želim baviti i što želim postići. Željela sam se baviti poslom u turizmu, željela sam da on bude proizvodan i da zauzmem s njime pet posto tržišnog udjela. To sam i postigla upravo prateći svoj pogled na svijet.

Proizvodnja tradicionalnog hrvatskog kolača u tvrtki Paprenjak počela je 1998. godine. Do danas je proizvedeno više od 50 tona paprenjaka, a proizvodnja i distribucija bilježe stalan rast. Ovaj dio malog poduzetništva recesija nije bitno pogodila, a svoj rast mogu zahvaliti i stalnim izlascima na sajmove u inozemstvu i osluškivanju tržišta, te pametnim korištenjem sredstava iz državnih potpora za malo i srednje poduzetništvo kao i pretpristupnih fondova Europske unije.

Kako su izgledali prvi paprenjaci koje ste napravili? Pjeskovito! Igrala sam se kalupom u pijesku i tako su nastali moji prvi paprenjaci. Prvi pravi paprenjaci nastali su netom poslije. Pomagala sam majci u pripravi kolača i tako naučila praviti prve prave paprenjake. Koliko se mijenjao posao s jačanjem vašeg brenda? Moj brend jačao je više od udjela Paprenjaka na tržištu. U početku sam radila sama, a sada je to već posao u kojem radi 10 osoba puno radno vrijeme, i to čak u dvije smjene većim dijelom godine, ali ponajprije zbog potrebe. Na kakve prepreke ste nailazili izlazeći na tržište? Prije svega, osnovna prepreka je što za Paprenjak nema gotove tehnologije i ne možete otići “u trgovinu” i kupiti tehnološki proces i strojeve za Paprenjak. Paprenjak je tražio vrijeme potrebno za razvoj tehnologije za masovnu proizvodnju. Krenuli smo od nule, napravili projekt samostalno i to je ujedno bila i otežavajuća i

Zagrebački i hrvatski suvenir Paprenjak je specifičan po svom pravokutnom obliku i reljefu s folklornim motivima. Prepoznatljiv je i po svojoj ekološkoj i kvaliteno dizajniranoj ambalaži koju su napravli dizajneri studija Bruketa Žinić. Kvalitetu paprenjaka nagradila je Hrvatska gospodarska komora, dodijelivši mu markicu Izvorno hrvatsko. Proizvod je nositelj i nagrade Hrvatskog oglasnog zbora za najbolji vizualni identitet specifičnog proizvoda, a Hrvatska turistička zajednica promovira ga kao novi, originalan suvenir Hrvatske i Zagreba. Istovremeno Paprenjak je i nositelj titule Superbrand. Cijeli projekt “Paprenjak tradicionalni hrvatski kolač” vlasnica je i zaštitila u Zavodu za zaštitu intelektualnog vlasništva u Zagrebu.

olakšavajuća okolnost, mogli smo pogriješiti, ali smo imali punu slobodu za ostvarivanje naših ideja. Kako nalazite kupce za svoj proizvod i na koji način ga plasirate na tržište? Kupce za proizvod se ne “nalazi”! Vi stvarate proizvod koji tada nudite usmjereno i točno znate kome! Mi smo samo proizveli ono što je kupac htio kupiti. Do sada je vaš paprenjak dobio niz nagrada. Koja vam je najdraža? Sve su mi drage - svaka je dio proizvoda Izvorno hrvatsko, Hrvatski suvenir, Superbrands. Svaka je bitna. Kakva je budućnost Paprenjaka? Budućnost Paprenjaka je proizvod prepoznatljiv po kvaliteti i izvornosti kod nas i u regiji. Što se još sprema u vašoj kuhinji, odnosno planirate li neke nove proizvode? Da, obrađivat ćemo zemlju!

Paprenjaci se mijese i peku u malom proizvodnom pogonu na zagrebačkom Žitnjaku, na specijalno izrađenim strojevima koje je Sanja Opačak sama osmislila. Originalan recept za kolač zapravo nije tajan nego je preuzet iz stare kuharice, knjige recepata njene bake i mame. Glavni sastojci su med i orasi bez aditiva. Posebnost paprenjaka je u tome što se u njih dodaju začini papar, muškatni oraščić, orašac i cimet. Umjesto svinjske masti, koja se koristi u izvornoj recepturi, u kolač se dodaje masnoća biljnog porijekla, a kolač može trajati 60 dana.

moda

Nenad Korkut, modni kritičar

Karl lagerfeld

Najutjecajniji modni kreator prošlog i ovog stoljeća

Karl Lagerfeld primio je u rujnu Fashion Visionary Award, posebnu nagradu Vijeća mode Muzeja pri Institutu za modu i tehnologiju (Fashion Institute of Technology)

Želeći obilježiti ulazak u novi milenij, najutjecajniji modni dnevni list “WWD” (Woman”s wear daily) poslao je krajem 1999. anketni listić svim relevantnim modnim kreatorima današnjice na kojem su bila dva pitanja: 1. Tko je po vama najutjecajniji modni kreator prošlog stoljeća? 2. Tko je najviše obilježio modu posljednjih 20 godina? I dok su odgovori na prvo pitanje bili više nego predvidljivi, jer su se uglavnom spominjala samo imena Coco Chanel i Yvesa Saint Laurenta, odgovori na drugo pitanje bili su vrlo intrigantni budući da su kolege ocjenjivali rad svojih suvremenika i time direktno iskazivali međusobne simpatije. Najviše glasova dobila je Rei Kawakubo. Njezina pobjeda u ovoj anketi bila je očekivana i malo je koga iznenadila ako znamo koliko ideje ove Japanke služe kao inspiracija njezinim kolegama. Odmah uz njezino ime kreatori su postavili Karla Lagerfelda, junaka ove priče. Kao i njegova duhovna učiteljica Coco Chanel, i Lagerfeld je ovom anketom potvrdio izniman renome koji uživa u modnom svijetu. Uostalom, modni znalci i kolege ne nazivaju ga uzalud Kaiser Karl. Lagerfeld je radoholičar koji je zaposlen kao glavni dizajner i kreativni voditelj čak triju modnih kuća, Chanel, Fendi i one koju potpisuje vlastitim imenom - Lagerfeld Gallery - a do prije 15 godina radio je i za modnu kuću Chloé. Uz sve te obveze Karl Lagerfeld najveći je intelektualac među kreatorima, erudit koji često citira književne klasike, koji od djetinjstva pasionirano čita i čija se biblioteka rijetkih knjiga ubraja među najveće u Europi. Osim toga, sakupljač je umjetnina i antiknog namještaja, bavi se više nego uspješno fotografijom i genijalan je crtač. Kad crta, umjesto pastelnih boja koristi ruževe za usta Shu Uemura, jer smatra da imaju najimpresivniju paletu boja i sjajno prianjaju uz papir. I dok većina njegovih kolega govori jedino materinji jezik (jeste li čuli Armanija da govori bilo koji jezik osim talijanskog?), Lagerfeld je poliglot koji tečno govori sedam jezika, između ostalih: njemački, francuski, engleski i talijanski, pa je nakon revija zabavno slušati njegove

moda

odgovore novinarima na jeziku zemalja iz kojih dolaze. Karl-Otto Lagerfeldt (kada je postao slavan, izbacio je zadnje slovo iz prezimena) rođen je između dva velika svjetska rata. Iako tvrdoglavo tvrdi da je rođen 1938., njegovi školski kolege potvrđuju da je rođen 10. rujna 1933. Ono što se sa sigurnošću zna jest to da mu je otac bio Šveđanin, bogati industrijalac i vlasnik tvornice mlijeka u prahu, a majka njemačka glazbenica. Njegov otac Otto Lagerfeldt imao je 49 godina kada je 1930. oženio Elizabeth Bahlmann. Njegova starija sestra Martha Christine rođena je 1931., a iz očevog prvog braka Karl ima i polusestru Theu. Ni s jednom od sestara nije ostao u dobrim odnosima. Karl je rođen kada su mu roditelji već bili vremešni i za sebe kaže da je bio najrazmaženije dijete na svijetu. Roditelji nisu imali živaca previše se baviti njime, ali su mu dopustili da sa šest godina, po vlastitoj želji, ima francusku guvernantu. Odmalena je izvrsno crtao i uvijek je znao kako želi biti odjeven. Majka nije imala strpljenja za njegove dječje fantazije i već ga je odmalena upozoravala da joj je njegovo blebetanje dosadno te da se uozbilji kada razgovara s njom. Nikada ga zapravo nije tretirala kao dijete i Karl je često kasnije spominjao kako mu je majčina hladnoća i distanciranost odredila budući život. I pored toga, danas cijeni njezin pruski odgoj i poneku grubost koja mu je u životu pomogla da se intelektualno ne zapusti. Naime, tjerala ga je da

čita ozbiljnu literaturu, neprilagođenu djetetu njegove dobi, kako bi imao teme za razgovor s njom. Drugi svjetski rat proveo je mirno na obiteljskom imanju u Danskoj. Nakon rata majka mu je rekla: “Karl, moraš biti svjestan da smo mi Nijemci, a Njemačka je izgubila rat. Naš jezik trenutačno nije popularan u svijetu i ako želiš nešto postići u životu, počni učiti strane jezike”. S majkom 1953. emigrira u Pariz. Već sljedeće godine pobjeđuje na natječaju za mlade kreatore. Njegova kreacija dobiva nagradu za najbolji kaput, a na istom natjecanju najboljom haljinom ocijenjena je ona mladog Yvesa Saint Laurenta. Obojica vole istaknuti kako se isti natječaj ponavljao svake druge godine, ali imena svih bivših i budućih pobjednika utonula su u zaborav. A te 1954. počela se rađati modna povijest. Lagerfeld danas priznaje kako je bio pomalo ljubomoran na Saint Laurenta jer je odnio nagradu u najprestižnijoj kategoriji, onoj za najbolju haljinu. Naime, u to vrijeme Karla uopće nije zanimalo dizajniranje kaputa pa ga je nagrada u toj kategoriji nemalo iznenadila. Karlu kao početniku nije odmogao roditeljski kapital; treba samo pogledati pariške adrese na kojima je stanovao još kao neafirmirani mladi dizajner. Nije trebao dugo čekati na prvu šansu. Dobiva je u modnoj kući Pierrea Balmaina. Lagerfeld se prisjeća tog doba: “Ja sam radio za Balmaina, Yves je radio kod Christiana Diora, a svi ostali mladi kreatori koje sam poznavao radili su za Cristóbala Balenciagu i smatrali su da je on

bog. Moram priznati da ja nisam bio toliko impresioniran njime”. Nakon tri godine kod Balmaina, 1958. prelazi k Jeanu Patouu gdje kreira dvije haute couture kolekcije godišnje pod umjetničkim imenom Roland Karl. Kolekcije koje je kreirao za Patoua kritika nije uvijek hvalila, pa i tu modnu kuću napušta 1962., te postaje freelancer. Pravu modnu afirmaciju doživljava tek 1970. kada počinje raditi za modnu kuću Chloé, čiji je glavni kreator do 1982. kada to mjesto privremeno prepušta Martine Sitbon. Istovremeno 1972. počinje i njegova dugogodišnja suradnja s modnom kućom Fendi koja traje do danas. Chloé napušta zbog posla koji će obilježiti njegovu cjelokupnu karijeru. Lagerfed, naime, u siječnju 1983. pokazuje svoju prvu haute couture kolekciju za modnu kuću Chanel i od tog datuma možemo reći da počinje njegova istinska modna slava koja je do danas dostigla kultni status. Nakon smrti mademoiselle Chanel 1971., taj je modni atelje poput Trnoružice usnuo san iz kojeg ga je probudio princ u liku Karla Lagerfelda. Rad na kolekcijama za Chanel svakako je nešto po čemu je Lagerfeld najpoznatiji širem krugu publike, pa čak i onima koji o modi malo znaju. Fascinantno je s kojom dosljednošću Lagerfeld ostaje vjeran stilu utemeljiteljice i njezinim modnim razmišljanjima, ali se istovremeno njegove kreacije nikako ne mogu nazvati staromodnima bez obzira na njihovu tradicionalnost. Uvijek je malim intervencijama i

sitnim pomacima Chanelov logo držao ukorak s modnim inovacijama, a nerijetko je bio i ispred njih. Modna kuća Chanel jedina je od velikih marki uspjela zadržati snažni personality svog osnivača. Iako se uvijek s velikim poštovanjem odnosio prema radu Coco Chanel, Lagerfeld se ne voli osvrtati iza sebe i referirati na prošlost. “Ljudi koji govore da je prošlost bolja od sadašnjosti su ljudi koji nemaju budućnost. U modi postoji samo sadašnjost i budućnost, a sadašnjost egzistira samo da bismo je mogli uništiti. Kad bi se prema svemu u modi odnosili s respektom, ne bi nas to nikamo odvelo. Ja glasam za stalne promjene”, njegova je slavna izjava koja se često citira. I kada je prije nekoliko godina došao u Rim na veliki oproštaj Valentina Garavanija, s kojim se tijekom karijere nerijetko medijski sukobljavao, rekao je kako je Valentino oduvijek bio tvrdoglav u svojem nastojanju da ugodi ženama i da ih učini božanstvenima, ali se nikada nije mijenjao i uvijek je ostao isti. Istaknuo je kako se njegova moda uvijek mijenjala i na taj način ukazao na osnovnu razliku između njihovih modnih razmišljanja. No samim dolaskom u Rim Lagerfeld je pokazao poštovanje prema svom velikom takmacu, što nije bio slučaj i prema Yvesu Saint Laurentu. Naime, kada je početkom 2002. Laurent prikazivao svoju posljednju kolekciju na tjednu visoke mode u Parizu, ne samo da se Lagerfeld nije pojavio na oproštajnoj reviji, već je cijeli event nimalo diplomatski komentirao: “Ne razumijem sve te suze i histeriju. Za

čim Francuzi i modni svijet plaču? Yves Saint Laurent je prošlost, okrenimo se modnoj budućnosti!” Neki mu tu izjavu ni dandanas nisu oprostili, pa je njegovo ukazanje u Rimu možda izraz pokajanja što je tada tako drsko iznio svoje mišljenje o kolegi kojega modna povijest i kritika smatra nedodirljivim. Mnogi su skloni tvrdnji da je sva ta pažnja i počasti koju su mediji i publika, te štovatelji mode poklonili Saint Laurentovom umirovljenju u Karlu izazvali jednu od najčešćih ljudskih slabosti - ljubomoru. I o stilu Lagerfeld ima svoje mišljenje: “Nemojte se zavaravati, mi modni dizajneri ne kreiramo za žene koje imaju stila,

moda one i same znaju kako žele biti odjevene. Mi kreiramo za one koje nemaju razrađenu ideju o svojoj modnoj pojavnosti, pa smo mi tu da im pomognemo ili čak nametnemo svoje vizije. Uostalom, žena koja je pronašla svoj stil nema potrebu mijenjati ga svakih šest mjeseci - mi živimo od onih nesigurnih koje su u većini.” Time je samo potvrdio čuvenu misao Coco Chanel: “Moda se mijenja, ali stil ostaje”. A da je dobro shvatio da se današnja moda ne obraća samo eliti, dokazuje i njegova kolekcija iz studenog 2004. za H&M, poznati švedski brend koji je umnogome demokratizirao današnju modu. Lagerfeld je bio prvi u nizu poznatih kreatora koji je za njih pristao svoje ideje prilagoditi masovnom tržištu i niskim cijenama. Time je svoj dizajn približio i onim zaljubljenicama u modu koje si u normalnim okolnostima ne mogu priuštiti njegove preskupe kreacije. Godine 2007. na filmskom festivalu u Berlinu predstavljen je dokumentarni film “Lagerfeld confidential” mladog autora Radolphea Marconija koji se bavi njegovim životom i radom. U filmu se uz Karla najviše pojavljuju njegove velike prijateljice, princeza Carolina od Monaka i, naravno, Nicole Kidman, tada zaštitno lice najprestižnijeg parfema u povijesti Chanela 5. Nije nimalo slučajno što je odabrao da o njemu govore baš njih dvije, koje se ubrajaju među najsofisticiranije žene današnjice. Kada su ga na promociji filma novinari pitali koja žena danas po njemu ima najbolji ukus u odijevanju, bez razmišljanja je rekao: “Nicole Kidman. Nema tu puno filozofiranja. “Allure” je nešto s čime se rodiš ili ne, Nicole je nepogrješiva, čak i kad odijeva kreacije koje nisam ja potpisao”. Ne čudi to što je jedan od najslavnijih Chanelovih parfema, nastao u Lagerfeldovo doba, dobio upravo taj naziv - Allure, riječ koju je teško prevesti, a koja označava neko posebno zračenje koje neke osobe šire oko sebe. Upravo kao i karizma, ali u senzualnom smislu. Ono po čemu je Lagerfeld manje znan široj publici, a zbog čega ga iznimno cijene modni sladokusci, njegovo je bavljenje fotografijom. Poznato je da sam fotografira sve reklamne kampanje za modne kuće u kojima radi, a osim toga bavi se i umjetničkom fotografijom te je izdao veliki broj knjiga svojih radova. Često fotografira i modne priloge za Vogue, Elle, Numero i Warholov Interview. Na svojim je fotografijama često pokušavao oživjeti dekadentnu atmosferu njemačkih nijemih ekspresionističkih filmova, Strindbergovih i Ibsenovih tragičnih ju-

nakinja ili svijeta poznatog iz De Laclosovih “Opasnih veza”. Lagerfeld poput većine svojih kolega ima precizno razrađenu sliku o tome kako bi ga mediji trebali percipirati. Gotovo uvijek je odjeven u crno, sijedu kosu koju još dodatno pudra da bi bila posve bijela veže u konjski rep, s obveznim tamnim naočalama. Kaže da kad skine naočale, svi mu izgledaju 10 godina stariji, pa nema razloga da to često radi. Njegov nagli gubitak kilograma prije nekoliko godina bio je česta tema u modnim kuloarima u kojima se nagađalo boluje li od neke zloćudne bolesti, što on

pokušava demantirati jednostavnom željom da dotjera svoju liniju u red. Naime, zaljubljen u radove mladog kolege Hedija Slimanea koji je dizajnirao samo za izrazito vitke muškarce, odlučio je smršaviti 40-ak kilograma kako bi mogao odjenuti odjeću s njegovim potpisom. Trebalo mu je točno 13 mjeseci da to postigne, a dijeta koju je za njega osobno složio dr. JeanClaude Houdret opisana je i u knjizi jednostavno nazvanoj “The Karl Lagerfeld diet”. Jednom prigodom kada su ga pitali kako se osjeća s novom figurom, odgovorio je: “Dijeta je jedina stvar u životu u kojoj dobivate kada gubite”.

edukacija

kodeks

poslovnog ponašanja

Tajana Ćurko, direktorica edukacije, Institut za menadžment, tajana.curko@izm.hr

radi rješavanja gospodarskih pitanja.  Jača utjecaj društva na poslovno okruženje Iako je ponekad teško dokazati čvrstu vezu između uspješnog poslovanja i uspješnih programa društvene odgovornosti, jasno je kako društveno odgovorno ponašanje tvrtke predstavlja važan čimbenik u određivanju njene dugoročne vrijednosti.

oduzetnici imaju ključnu ulogu u gospodarskom razvoju države. Etička načela poslovanja trebaju pridonijeti humanosti i uspješnosti u obavljanju radnih zadataka. Temeljni čimbenik uspješnosti i dobrog poslovanja neke tvrtke je stupanj primjene etike u njenom poslovanju. Odgovorno se poslovanje odnosi na način na koji ljudi razmišljaju i donose odluke, kako se ponašaju, te kakav učinak njihove aktivnosti imaju na zajedni-

cu. Poduzeća i zaposlenici stalno se suočavaju sa situacijama koje zahtijevaju teške i brze odluke. Nalaze se pod sve većim pritiskom društva iz sljedećih razloga:  Informacije su sve dostupnije i detaljnije Javno je dostupno sve više informacija o ponašanju poduzeća, kao i utjecaju tog ponašanja na zaposlenike, dioničare, dobavljače i partnere.  Širi se područje odgovornosti Kako se utjecaj poslovnog sektora u društvu širi, ljudi mu se sve više okreću

Kako djelovati? Da bi kompanija mogla mjeriti svoju uspješnost na ovom području te efikasno predstavljati rezultate svog djelovanja u društvu, mora zadovoljiti sljedeće preduvjete:  Uprava mora preuzeti obvezu.  Moraju se izraditi standardi i smjernice koji podržavaju društveno odgovorne inicijative poduzeća.  U skladu s ciljevima poduzeća treba definirati najbolje načine suradnje sa svim sudionicima. Poticati dobrobit zaposlenih, kupaca, partnera i dobavljača. S kupcima i dobavljačima graditi partnersku suradnju temeljenu na povjerenju.  Odnos prema konkurentskim tvrtkama treba biti korektan te se moraju poštivati svi pravni propisi, poslovni običaji i poslovni moral.  Provoditi edukaciju i osposobljavanje zaposlenika.  Isticati pozitivne primjere koji ukazuju na uspješnost provođenja programa društvene odgovornosti te izvještavati o njima.  Definirati tehnike mjerenja kojima se može izmjeriti utjecaj društveno odgovornog ponašanja.  Pronalaziti nove načine za poboljšanje odnosa između poslovnog sektora i društvene zajednice. Sami moramo težiti promjenama i ponašati se onako kako želimo da se drugi ponašaju prema nama.

IZGRADIMO MENADŽERE I LIDERE ZA BOLJE SUTRA!

Marketing i prodaja Osobni razvoj i leadership Financije i računovodstvo IT menadžment

U TIJEKU SU UPISI I PRIJAVE!!!  COPYWRITING-ŠKOLA KREATIVNOG PISANJA  ŠKOLA BRZOG ČITANJA I PISANJA  CUSTONER RELATIONSHIP MANAGEMENT  VJEŠTINE COACHINGA ZA MENADŽERE I LIDERE

Institut za menadžment Draškovićeva 55,10000 Zagreb, www.izm.hr

Više informacija na 01/7899-700 ili na info@izm.hr

interijeri

Važnost

dizajna

Violeta Beljić Kušić, dipl. ing. arh., Arhitektonski studio i showroom FORMO FORMA; www.formoforma.hr

ao što dobra arhitektura ne može bez dizajna, a ljepota u arhitekturi postaje irelevantna bez funkcionalnosti, tako i mi arhitekti svojim idejama, iskustvom i poznavanjem tržišta sljubljujemo sve karakteristike dobrog projektiranja. Uz to, dobra korelacija s investitorom, kao i primjeren tržišni sektor ponude vrhunskog i dizajnerskog namještaja i opreme, dodatni su injektor u ostvarivanju zamišljenog. Konzekvence su

zadovoljan investitor i arhitekt, najkvalitetnija arhitektura, kao i sve veći broj daljnjih preporuka za rad na sličnim projektima, poput interijera elitnih kuća i stanova, prestižnih poslovnih prostora te boutique hotela, luksuznih objekata za ugostiteljstvo ili prodajno-uslužnih prostora. SINERGIJA IDEJE I ISKUSTVA U UREĐENJU PROSTORA Preporučljivo je na jednom mjestu realizirati sve faze visoke razine usluge u pro-

jektiranju i opremanju interijera, unutar kojih investitor odabire u kojoj mjeri će biti involviran u njegovom stvaranju i realizaciji. U nedostatku vremena česta je odluka da nam se prepusti kompletan proces. Arhitekt ili dizajner detaljno se upoznaje s projektnom temom što uključuje izmjeru tj. snimku lokacije. Već nakon prvih idejnih rješenja i usklađivanja s investitorovim željama radi se mala tržišna analiza pri kojoj se za željene dijelove opreme interijera kompariraju kvalite-

Vitrina Eo, INTERLUEBKE poput vjetra, gotovo nevidljiva u popunom stapanju s okolinom

Sofa Atollo, PAOLA LENTI kao otok, odmor, predah, užitak opuštanja

ta, dostupnost i cijena. Isti model preslikava se i na kasniju fazu; odabir izvođača građevinsko-obrtničkih radova. Uštede su značajne, a mogućnosti pogrešnog odabira minimizirane. Zamoran odabir opreme i namještaja, ali i samo izvođenje radova, sintetizira se u samo nekoliko aktivnosti koje investitor mora obaviti. Kod takvog potpunog pristupa projektu lakše je ostvariti zamišljeno i osvojiti investitora. MAKEOVER Iako po opsegu manji, tzv. interior makeover - zadatak preuređenja ili samo djelomičnog preuređenja s ciljem funkcionalnog ili oblikovnog osuvremenjivanja

prostora - može se razviti i po opsegu, pa i po trajanju. Kvalitetne i kreativne procjene i savjeti arhitekata i dizajnera nužna su komponenta kako bi se i nadalje ostvarivala visoka estetiziranost i uporabnost ambijenta, uz smanjenje potrošnje vremena, nepotrebnih troškova i aktivnosti, a po kanonima struke. Ponekad su dovoljne i sasvim male intervencije, poput interpoliranja dizajnerskog, skulpturalnijeg tipa namještaja i rasvjete kao novih akcenata u modernom ili klasičnom ambijentu. U potrazi za kvalitetnim namještajem najbolje je potražiti mjesta na kojima su objedinjene najeminentnije tvrtke total designa kao što su EDRA, INTERLU-

EBKE, DRIADE, FRITZ HANSEN, COR, FLOU, BINOVA, FALPER, PAOLA LENTI, KRISTALIA, CASAMANIA. Riječ je o namještaju koji je predmet trajne vrijednosti i u njega se ulaže gotovo poput investicije u art. Takav je namještaj stvaran dugo - da traje dugo, a okuplja dizajnerska imena poput Philippea Starcka, Rona Arada, Patricije Urquiole, Vica Magistrettija, Arnea Jacobsena ili dizajnera s avangardne scene čije vrijeme tek dolazi. Tako i naš studio djeluje inspiriran stvaralaštvom ispisanim rukom arhitektice, onim najboljim što ga je stvorila dizajnerska elita, fasciniran formom i funkcionalnošću.

interijeri Radni stolac Oxford i stolić Little friend, FRITZ HANSEN za udobnost i eleganciju u malom prostoru

Ormari Reef, INTERLUEBKE primjer su kako ormar postaje reljefom i ukrasom sobe

Fotelja Nido, PAOLA LENTI jarka boja u prostranoj i udobnoj pletenoj fotelji

Sofa Lava, COR atraktivno rješenje za one koji vole i trebaju više mjesta

Klizna stijena Spario, INTERLUEBKE minimalizam na radnom mjestu

Polufotelja Lobby, CASAMANIA atraktivan dizajn privlači poglede

Sofa Nuba i fotelja Hob, COR visoka estetika i kreativnost s naglaskom na boji

Stol N7, CASAMANIA moderan, gotovo futuristiÄ?ki radni stol Ä?istih geometrijskih linija

Fotelje Egg i Swan, FRITZ HANSEN teksture i oblici idealni su za akcente u poslovnim prostorima Fotelja MOORe, DRIADE ekstravagantan spoj dizajna, asimetrije i stilova

tehnika

Može li još tanje?

Prilikom kupnje novog LCD ili plazma televizora potrebno je, osim na cijenu, obratiti pozornost na kontrast ekrana, svjetlinu, brzinu odziva i razlučivost

Tekst: Boris Odorčić

tehnika

U vrijeme nastanka televizije u šali se govorilo kako iz nje ništa dobro neće proizaći jer joj je ime dijelom grčko (tele - daleko), a dijelom latinsko (visio - gledanje). Međutim, vrijeme je pokazalo upravo suprotno i televizori su svoje mjesto vrlo brzo našli u gotovo svakom kućanstvu, kao i poslovnim, obrazovnim, zdravstvenim, sportskim objektima diljem svijeta. Komercijalna proizvodnja televizora započela je dvadesetih i tridesetih godina prošlog stoljeća u Rusiji, Sjedinjenim Američkim Državama i Velikoj Britaniji da bi se postupno proširila diljem svijeta. Važno je naglasiti da su prvi komercijalni televizori imali ugrađenu katodnu cijev (CRT ili Cathode Ray Tube) koja se, uz manje i veće zahvate, u njima zadržala do danas. Zbog dugogodišnje primjene ove tehnologije zadnje generacije televizora s katodnim cijevima dovedene su gotovo do savršenstva, što znači da su iznimno dugotrajni te se rijetko kvare. Tehnološki razvoj zadnjih se godina podijelio u dva smjera - LCD i plazma. Televizori s tim tehnologijama od “cjevaša” se razlikuju već na prvi pogled jer su znatno tanji. Za proizvodnju slike u LCD televizorima koriste se tekući kristali (Liquid Crystal Display). Ukratko, katodne fluorescentne lampe na unutarnju stranu LCD zaslona prenose bijelu svjetlost kojoj se dodaju boje kako bi se proizvela odgovarajuća slika. Središnji element u plazma televizorima je plin (ksenon ili neon). Važan dio ove tehnologije su stotine tisuća piksel ćelija koje impulsima iz elektroda

potiču plin te se tako proizvodi svjetlost. Međutim, televizori s LCD zaslonom imaju “boljku”, a to je kut gledanja. Naime, nakon što gledatelj prijeđe određeni kut gledanja, neće moći jasno vidjeti sliku zbog prelijevanja boja na ekranu. Taj se nedostatak kod svakog novijeg modela nastoji umanjiti. Osim toga se često na televizorima s tekućim kristalima ne vidi jasno crna boja. Do toga dolazi zbog ugrađenih polarizirajućih filtera kroz koje ipak prolazi dio svjetlosti zahvaljujući kojoj se i dobiva slika. Problem zaostajanja slike, koji je nekada bio izraženiji, kod današnjih LCD televizora sve je rjeđi. Nova dimenzija kućne zabave Kad je riječ o televizorima s plazma tehnologijom, prvo što se zamjećuje su njihovi veliki i tanki zasloni čiji promjer može biti i 200 centimetara. Slika na takvim ekranima je dobro vidljiva iz gotovo svakog kuta i jednake je kvalitete na cijelom zaslonu. Plazma televizori imaju visok omjer kontrasta u čemu im za vrat pušu i oni s LCD tehnologijom. Među nedostacima ističe se velika potrošnja električne energije (premda neka novija istraživanja pokazuju da plazma ne premašuje znatno potrošnju LCD modela) te veća težina u odnosu na one s tekućim kristalima. Ono što im je zajedničko, osim jasne slike s mnogo boja, je trajnost. Naime, rok trajanja LCD i plazma televizora, ovisno o proizvođaču, kreće se između 60.000 i 100.000 radnih sati. Prilikom kupnje novog LCD ili plazma

38 38

televizora potrebno je, osim na cijenu, obratiti pozornost na još nekoliko stvari. Prije svega na kontrast zaslona jer on utječe na kvalitetu boja. Zatim, što je svjetlina ekrana veća, gledatelj će moći jasnije vidjeti sliku bez obzira na jačinu svjetlosti u prostoriji u kojoj se televizor nalazi. Brzina odziva također je važan element - što je ona veća, to su promjene na ekranu brže. Bitno je obratiti pažnju na razlučivost zaslona, odnosno je li on HD (High Definiton) Ready ili Full HD. Drugim riječima, razlučivost HD Ready ekrana je 1280x720 piksela, a Full HD 1920x1080 piksela. Veća razlučivost znači bolju kvalitetu slike. Međutim, osim CRT te LCD i plazma televizora u zadnje vrijeme na tržištu se pojavljuje sve više televizora s ugrađenom LED (Light Emitting Diodes) tehnologijom. U ovoj novoj generaciji LCD televizora kao pozadinsko osvjetljenje koriste se LED diode koje emitiraju svjetlost u boji, uz visoku kvalitetu slike, posebice crne boje. K tomu, LED televizori su izuzetno tanki, gotovo kao zidna slika. Osim LED tehnologije, posljednji “krik mode” su 3D televizori - oni prikazuju trodimenzionalnu sliku koju gledatelji mogu vidjeti ako nose za to posebno izrađene polarizirajuće naočale. No, postavlja se pitanje koliko je današnji gledatelj voljan svaki put kada gleda TV nositi naočale, osim ako, naravno, nisu dioptrijske. I to je jedan od izazova kojem upravo pokušavaju doskočiti proizvođači potrošačke elektronike, a čime će zasigurno otvoriti novu stranicu u razvoju televizora.

Philips 58PFL9955H Posebnost ovog televizora svakako je zaslon formata 21:9 koji osigurava još izraženiji kinougođaj nego modeli s formatom 16:9. Zbog toga, uz ionako odlične tehničke karakteristike, pruža dodatni prostor na zaslonu što povećava osjećaj dubine te pridonosi opuštenijem ugođaju.

LG Infinia 55LX9900 Ovim modelom LG je pokazao što sve u ovom tržišnom segmentu može ponuditi te na taj način ravnopravno stao uz bok najboljih 3D Full HD LED LCD-a na tržištu. Zahvaljujući njemu gledatelj se može osjećati kao da se nalazi na filmskom setu ili, primjerice, sportskim tribinama, a ne u dnevnom boravku.

Sony Bravia KDL-40NX710 Ovaj izrazito tanak Full HD LED 3D zbog iznimnog monolithic dizajna prostoru u kojem se nalazi dat će dozu posebnosti. Njegovih 40 inča ili 102 centimetra, visoka rezolucija i još mnoštvo tehničkih novotarija osiguravaju vrhunsko trodimenzionalno iskustvo gledanja televizije.

Panasonic Viera TC-P65VT25 Za razliku od drugih koji su se mahom odlučili za LED tehnologiju, ovaj japanski proizvođač odlučio je razviti plazma Full HD 3D televizor. Rezultat je odličan, trodimenzionalna slika jasnih boja krije mnogobrojne mogućnosti podešavanja. Na televizor se mogu priključiti razni vanjski električni uređaji, što će zadovoljiti i najzahtjevnije gledatelje.

Samsung LED8000 Koliko su LED televizori zaista tanki, dokazuje upravo ovaj primjerak Full HD 3D Samsunga. Naime, njegov zaslon tanji je od tri centimetra! U njega su, sukladno trendovima, ugrađeni neki dijelovi koji se mogu reciklirati, a tijekom razvoja posebna pozornost posvećena je i energetskoj učinkovitosti.

40 40

Edi Maletić, profesor na Agronomskom fakultetu u Zagrebu

plavac mali

je sorta s najvećim potencijalom Parkerovo ocjenjivanje ne bih dovodio u vezu s potencijalom plavca malog. On je kušao samo nekoliko plavaca i iz toga se ne bi trebao izvlačiti nekakav zaključak. Mislim da je riječ i o lošem trenutku Tekst: Jozo Vrdoljak

di Maletić, profesor na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, jedan je od naših najpoznatijih stručnjaka iz područja vinarstva i vinogradarstva. Široj javnosti postao je poznat kada je riješio nepoznanicu podrijetla jedne od najpopularnijih vinskih sorti, američkog zinfandela. Godine 2001. profesor Maletić i Ivan Pejić, također znanstvenik s Agronomskog fakulteta u Zagrebu, nakon višegodišnje potrage po dalmatinskim vinogradima konačno su u vinogradu Ivice Radunića, u Kaštel Novom, pronašli nekoliko trsova stare sorte crljenak kaštelanski. Zajedno sa suradnicima proveli su DNK analizu te dokazali da zinfandel ima dalmatinsko podrijetlo, a rezultat

njihovog istraživanja potvrđen je dodatnom analizom na Sveučilištu Kalifornija u Davisu. S profesorom Maletićem razgovarali smo o važnosti vinarstva i vinogradarstva u Hrvatskoj te o poziciji hrvatskih vina u svijetu.

vrijeme plavac mali počeo pojavljivati po sajmovima i zainteresirao je potrošače vina u svijetu. Smatram da je ovo otkriće pomoglo boljoj prodaji plavca malog, ali i njegovoj višoj cijeni na svjetskom tržištu.

Koliko je važan Vaš pronalazak kaštelanskog crljenka, kao dokaz o podrijetlu zinfandela? Nakon tog otkrića u svijetu se počelo razgovarati o hrvatskim sortama pa je u tom smislu Hrvatska izašla iz anonimnosti. Kako smo otkrili i pronašli samo 22 trsa crljenka, nismo odmah imali uvjeta za komercijalnu proizvodnju, ali je otkriće jako odjeknulo u svijetu. I ne samo to, u svijetu se počelo pričati i o plavcu malom koji je jedna od naših gospodarski najznačajnijih sorti. U to se

Sade li naši vinari crljenak i koliko su svjesni činjenice da bi ga mogli komercijalizirati i brendirati? Naši vodeći vinari odmah su bili svjesni važnosti tog otkrića tako da nisu čekali dovršetak istraživanja kako bi počeli sa sadnjom crljenka. Danas u Dalmaciji imamo posađeno oko 300.000 trsova te sorte. Značajno je i to da se crljenak počeo saditi i u Slavoniji i Podunavlju. Već imamo odlične rezultate eksperimentalne proizvodnje u vinogradu jednog od

naših najpoznatijih vinara, Vlade Krauthakera, koji se sprema posaditi oko tisuću trsova crljenka u Kutjevu. Prva vina već se pojavljuju na tržištu i malopomalo crljenak postaje druga ili treća crna sorta po važnosti u Dalmaciji. Plavac mali će i dalje ostati najznačajnija dalmatinska sorta, ali prednost crljenka je u tome što ranije dozrijeva pa se može saditi u Dalmatinskoj zagori i na kontinentu. Zašto Hrvatska u vinskom svijetu nije prepoznata zemlja? Imamo dugu tradiciju proizvodnje vina, međutim zadnjih 70 godina nismo na pravi način bili prisutni na svjetskom tržištu. Naime, kod nas su se preferirale visokorodne sorte, a nije se dovoljno radilo na brendiranju, prepoznatljivosti i kvaliteti. Takav pristup nas je doveo u položaj u koji nas je doveo. Danas je konkurencija na svjetskom tržištu sve veća jer su prisutna vina iz cijelog svijeta i sve je teže naći svoje mjesto pod suncem. Imaju li naša vina svjetski potencijal? Naravno da imaju. Naš problem su male količine. Kada smo predstavljali naše plavce u SAD-u, dobili smo izuzetne ocjene i postigli odlične cijene iako je tečaj dolara tada bio visok. No distributeri nisu zainteresirani za naša vina - koja po kvaliteti mogu proći na američkom tržištu - jer nemamo dovoljne količine tih vina da bi ona bila masovno prihvaćena. Nedavno je Parkerovo ocjenjivanje hrvatskih vina dalo porazne rezultate za plavac mali. Možete li komentirati potencijal ove, po nekima, najpotentnije hrvatske sorte? Plavac mali ima najveći potencijal među našim crnim sortama. Na njemu se još može raditi i on može postići još bolje rezultate nego što ih sada postiže. Parkerovo ocjenjivanje ne bih dovodio u vezu s potencijalom plavca malog. On je kušao samo nekoliko plavaca i iz toga se ne bi trebao izvlačiti nekakav zaključak. Mislim da se radi i o lošem trenutku. Moram istaknuti da za izvoz možemo računati i na druge dvije gospodarski najzastupljenije sorte - graševinu i malvaziju. Iako se u nekim krugovima smatra da su graševina a i malvazija prosječne sorte, posljednjih je godina napravljen veliki iskorak u kvaliteti tako da su te tri sorte izbor s kojim možemo krenuti u osvajanje svjetskog tržišta. Imamo i druge sorte visokog potencijala poput grka,

vugave, babića, dubrovačke malvasije, ali je njihov nedostatak to što se proizvode u malim količinama. Mi možemo nuditi naše raritete jer se ne možemo nositi sa svjetskim brendovima poput merlota, cabernet sauvignona, chardonnaya, pinota... Što očekujete od svog projekta Dilatum? Možete li nam malo približiti svojstva tog novog vina? Riječ je o projektu kojim se žele istaknuti pomalo zaboravljene i rijetke sorte visokog potencijala. One su bile zapostavljene i zaboravljene, te ih projektima poput Dilatuma nastojimo vratiti na mjesto koje zaslužuju. Reputacija tih sorti - poput ninčuše, dobričića i babice - bila je takva da su se prodavale u rinfuzi. Dilatum će postizati višu cijenu jer je dokazao da se iz ovih sorti mogu proizvoditi vina na višoj razini. Radi se o visokokvalitetnom vinu po prihvatljivoj cijeni. Napisali ste knjigu o plavcu malom, počeli ste pisati knjigu o graševini... Koliko takva literatura znači u razvoju vinogradarstva? Zbog čega nas ima samo u crticama u svjetskoj vinskoj ampelografiji, dok primjerice o Sloveniji ima nekoliko stranica? Hrvatska je u svjetskim atlasima vina zaista slabo zastupljena. Spomenuti smo samo u sklopu proizvodnje vina u bivšoj državi ili u kontekstu Jugoistočne Europe. Rijetko dobivamo više od pola stranice u tim atlasima, a to svakako nije dovoljno. Zato posljednjih godina činimo sve kako bi se to promijenilo. Sudjelujemo u radu svjetskih timova koji izrađuju nove atlase i mogu sa sigurnošću reći da ćemo vrlo skoro u novim izdanjima tih atlasa dobiti značajno mjesto, odnosno onoliko koliko u ovom trenutku Hrvatska zaslužuje. Treba istaknuti da je za to najzaslužnija mnogo viša kakvoća naših vina, ali i sve veća prisutnost naših proizvođača, stručnjaka i znanstvenika na relevantnim svjetskim vinskim događanjima. Što se tiče knjiga, smatram da najznačajnije hrvatske sorte zaslužuju monografije. Potrebno je sve što znamo napisati i objaviti na jednom mjestu. Tako će te sorte dobiti na popularizaciji, što nama autorima odgovara jer će i to pridonijeti da Hrvatska postane značajna vinska destinacija u svijetu. Kako ste se odlučili za svoje zanimanje? Vaš brat Čedo Maletić

uspješan je bankar i nekada u šali voli reći kako je vama puno bolje. Odrastao sam u Zadru i nisam imao nekih posebnih dodira s poljoprivredom. Čak sam završio srednju ekonomsku školu i razmišljao o studiju ekonomije. No presudila je moja ljubav prema biologiji, a za agronomiju sam se odlučio radi enologije. Vjerujte, da nije bilo vinarstva, teško bih zavolio agronomiju. Neke su se stvari potom posložile, otvorilo se mjesto na Agronomskom fakultetu koje sam prihvatio, i tamo sam već dvadesetak godina. Zadovoljan sam svojim izborom zanimanja, mislim da nisam pogriješio, a isto tako mislim da ni moj brat nije pogriješio pri svom izboru. Kako to da vino ima povlašten status u svijetu pića? Vino je omiljen poklon, a pivo nitko ne poklanja. Vino je opjevano, pivo baš i nije... Vino je poseban proizvod i ima posebne učinke. Njegovo konzumiranje poistovjećuje se s poboljšanjem raspoloženja. U dobrom raspoloženju ljudi se druže i stvaraju ugodno ozračje. Vino ima reputaciju plemenitog pića u kojem se istinski uživa. Stoga je potrebno piti kvalitetno vino i, naravno, ne pretjerivati s količinama. Trendovski je i prestižno u raznim društvenim skupinama poznavati vina i biti u tom smislu educiran. Vino je uvijek bilo nezaobilazan dio svečanosti u visokim drušvenim krugovima, ali i omiljeno piće težaka. Osim toga, nije nevažno spomenuti i to da posljednji rezultati mnogih istraživanja potvrđuju da umjerena konzumacija vina povoljno djeluje na zdravlje, što je dodatni argument u posljednje vrijeme pojačanom interesu. Koji su vaši hobiji, jesu li vezani uz vino i gastronomiju? Imam vrlo malo slobodnog vremena tako da se ne mogu prepustiti primjerice uživanju u moru i ribolovu, no doći će i to vrijeme. Trenutačno mi je vino i hobi i posao. Imate li recept za konzumaciju vina? Činjenica je da se vino ponekad pije neprimjereno i da dolazi u krive ruke. Srećom, posljednjih je godina došlo do velikih promjena kad je riječ o edukaciji potrošača. Ljudi koji nešto znaju o vinu piju umjereno i kvalitetno. Kod educiranije publike vino u pravilu nema loših učinaka. Bitno je ne dopustiti da vino vlada nama, nego mi vinom.

gastronomija

Hrvatski restorani

u Gault Millau 2010. Gault Millau jedan je od najutjecajnijih svjetskih vodiÄ?a za gurmane. Izdaje ga Karl Hohenlohe u BeÄ?u u nakladi od 30.000 primjeraka.

Jakobove kapice

44 44

Palamida u sezamu Vodič s austrijskom licencom, navodno najcjenjeniji gastrovodič u Austriji, s najviše prodanih primjeraka unutar grupe vodiča s istim imenom, već više godina sadrži desetak stranica s popisom najboljih hrvatskih restorana u Istri, dijelu Dalmacije, na kopnu i pojedinim otocima. Uz vodič za Austrijance, osobito nautičare koji u spomenutim krajevima imaju svoje jahte i druge brodice, izdaje se Gault Millau za Švicarsku, Njemačku te zemlje Beneluksa. Počeci ovog gurmanskoga vodiča sežu u 1969., kada su Henry Gault, Christian Millau i André Gayot osnovali “Le Nouveau Guide”, mjesečnik o vinu i hrani kao reakciju na, kako kaže Gayot, konzervativno ocjenjivanje i poimanje kuhinje Michelina, utjecajnog i još popularnijeg vodiča koji, kao i Gault Millau, ne napla-

ćuje uvrštenje restorana. Osnivači “Le Nouveau Guidea” nazvali su svoju filozofiju “Nouvelle cuisine” prema kojoj je u kuhinji, osim konačnoga rezultata u pripremi hrane, bitna i kreativnost te odvažnost kuhara i njegova želja da napravi nešto novo. Filozofija je s vremenom postala pravi pokret koji su podržali novinari Gault i Millau. Hrvatski restorani prvi su put u vodiču Gault Millau 2010 nagrađeni velikim brojem zvjezdica. Ljudi koji stoje iza ovog prestižnog međunarodnog vodiča posjećuju restorane nekoliko puta tijekom godine, potpuno anonimno, i dodjeljuju im od 12 do 20 bodova. Standardi su nevjerojatno visoki, pa ne čudi da je najveći broj bodova dodijeljen samo dvaput u 28 godina postojanja Gault Millaua.

Kolač od sira 17 bodova Le Mandrać - Opatija, Gil’s - Dubrovnik (francuska kuhinja), Valsabbion Pula; 16 bodova Takenoko - Zagreb (japanska kuhinja), Monte - Rovinj; 15 bodova Tač - Zagreb, Hotel Park - Hvar, Damir i Ornela - Novigrad, Trilogija - Zagreb, Bevanda - Opatija, Zigante - Livade, Kod kapetana - Hvar, Milan - Pula, Ribarski brevijar - Zagreb; 14 bodova Laurus - Opatija, Morgan - Brtonigla, Marcellino - Zagreb, Johnson - Mošćenička Draga, Draga di Lovrana - Lovran, San Rocco - Brtonigla, Konoba Čok - Novigrad, Pepenero - Novigrad; 13 bodova Kerempuh - Zagreb, Kukuriku - Kastav, Sveti Nikola - Poreč, Konoba Batelina - Pula, Golf - Umag, Enoteca-Primizia - Brtonigla, Blu – Rovinj

David Skoko i Batelina

Konoba Batelina je riblja konoba u vlasništvu Davida Skoke i njegovih roditelja. Davidov otac Danilo je ribar i ponuda restorana ovisi isključivo o ribi koju je ujutro ulovio. Baš ta svježina hrani pripremljenoj u Batelini daje izvorni okus – put ribe od mora do stola je kratak, a kreativni načini pripreme te vrednovanje svih plodova mora, bez valorizacije na klase, odlike su stila banjolske konobe Batelina i njenog frontmena Davida Skoke. Batelina nema stalni menu jer on ovisi o ulovu, a ako pada kiša, ribe nema i restoran je zatvoren. Ipak, na stolu se najčešće nađu četiri specijaliteta:  rolice od ribe sa sezamom i umakom od divljeg radića i maslačka  palamida kuhana u ulju  brodet od sipa  rakovice s palentom smokve kuhane u syrahu. U sezoni se na stol čeka i do dva tjedna, što je rijetkost u restoranima Hrvatske.

osiguranje

ONLINE OSIGURANJE

JEDNOSTAVNO I BRZO

Počeli ste razmišljati o putovanju za doček Nove godine, planirate skijanje ili drugačiji zimski odmor... Prije putovanja osigurajte sebe i imovinu od nepredviđenih situacija koje nam putovanje mogu pretvoriti u nezaboravnu noćnu moru...

46 46

U Triglavu preporučamo sklopiti policu turističkog osiguranja, u jednom od tri paketa, ovisno o vašim potrebama. Policu je najlakše i najjednostavnije sklopiiti online na https://webshop.triglav-osiguranje.hr/calculation/index uz mogućnost plaćanja većinom kreditnih kartica, a policu osiguranja moguće je isprintati odmah po uplati osiguranja. On-line kupnja dostupna je od 0 do 24h, i predstavlja dodatnu pogodnost bez dodatnih troškova.

Za lakšu odluku kratko predstavljamo osiguranja uključena u pojedinim paketima. PUTNO ZDRAVSTVENO OSIGURANJE pokriva troškove liječenja, te prijevoza zbog bolesti ili nezgode. Klijentu je dostupna pomoć Almeda Gmbh, München, Njemačka od 0 do 24 sata te mu se osiguravaju informacije o mogućnostima i odgovarajućim uslugama u svakoj državi i ustanovi, uspostavlja kontakt s liječnikom, nadzire postupak liječenja te preuzima troškove liječenja u bolnici i prijevoza do bolnice ili u domovinu. OSIGURANJE BOLNIČKOG DANA U INOZEMSTVU pokriva srodniku ili drugoj osobi troškove boravka u inozemstvu odnosno posjeta osiguraniku za vrijeme smještaja i liječenja u bolnici. OSIGURANJE U SLUČAJU SMRTI USLIJED NESRETNOG SLUČAJA uključeno je u paket C koji osigurava najširu osiguravateljnu zaštitu. OSIGURANJE NAKNADE TROŠKOVA ZA PRAVNU POMOĆ U INOZEMSTVU obuhvaća pokrivanje troškova obrane osiguranika u pravnom postupku protiv njega. OSIGURANJE ODGOVORNOSTI pokriva štete nastale zbog građanskopravnih odštetnih zahtjeva koje treće osobe postave prema osiguraniku u slučaju povrede treće osobe ili oštećenja njihovih stvari.

OSIGURANJE PRTLJAGE I OSO BNIH STVARI pokriva štete u slučaju oštećenja ili gubitka prtljage i osobnih stvari te nestanka stvari uslijed krađe ili razbojništva. OSIGURANJE PREKIDA PUTOVANJA ILI KASNIJEG POVRATKA Ovo osiguranje pokriva štetu koju osiguranik pretrpi zbog prijevremenog povratka s ljetovanja, jer mu turistička ili hotelska organizacija nije nadoknadila troškove za neiskorišten dio ljetovanja. Osiguranje pokriva i troškove produljenog boravka, ako je osiguranik po isteku ljetovanja prinuđen ostati izvan mjesta stalnog boravka zbog ozljede ili je obolio od medicinski utvrđene akutne bolesti. OSIGURANJE ZLOUPORABE DEBITNIH I KREDITNIH KARTICA Osiguranje pokriva štetu koja nastane zbog zlouporabe izgubljene ili ukradene kreditne kartice. Zlouporabom debitne ili kreditne kartice se smatra plaćanje roba ili usluga te podizanje gotovine na bankomatima ili u poslovnicama banaka od strane trećih osoba. OSIGURANJE TROŠKOVA IZRADE NOVIH DOKUMENATA Osiguranje pokriva troškove ponovne izrade osobnih dokumenata koji su osiguraniku ukradeni odnosno koje je izgubio za vrijeme putovanja. Za ponudu i dodatne informacije slobodno se obratite u najbližu poslovnicu Triglav osiguranja d.d. diljem Hrvatske.

toplički turizam

Za opuštanje

i bolje zdravlje

Hrvatske toplice i lječilišta svoju ponudu zdravstvenog turizma temelje na učinkovitim prirodnim činiteljima koji su poveznica raznih oblika medicinskih, preventivnih i wellness programa, prilagođenih potrebama pojedinih skupina korisnika i turista Tekst: Sanja Plješa

48 48

toplički turizam

Iako je Hrvatska kao turistička zemlja ponajviše poznata po odredištima na Jadranu, ipak se počeci turizma vežu za zdravstveni i lječilišni turizam koji se posebice intenzivno razvijao sredinom 19. stoljeća. U to doba u našoj su zemlji postojali centri – terme s izvorima termomineralne vode - koji su kasnije prerasli u toplice u kontinentalnom dijelu ili u talasoterapije u jadranskom dijelu Hrvatske. Razvitku toplica pogodovao je spoj blage kontinentalne i mediteranske klime te utjecaj mora, sunca i mediteranskog raslinja. No, u lječilišta na Jadranu prvi pravi gosti počeli su dolaziti tek potkraj 19. stoljeća, i to posebice u Opatiju kada je taj grad proglašen morskim klimatskim lječilištem. Nakon Opatije, razvila su se i ostala lječilišta, primjerice u Crikvenici, Rovinju, Malom Lošinju i Hvaru. S druge pak strane, toplice na kontinentalnom dijelu Hrvatske bile su poznate još u antičko doba, ali je njihov intenzivniji razvoj započeo tijekom 18. i 19. stoljeća kada su u toplicama korišteni ljekoviti termalni i mineralni izvori. U današnje

doba hrvatske toplice i lječilišta svoju ponudu zdravstvenog turizma temelje na učinkovitim prirodnim činiteljima koji su poveznica raznih oblika medicinskih, preventivnih i wellness programa, prilagođenih potrebama pojedinih skupina korisnika i turista. U tom segmentu turističke ponude nalazi se oko 6000 kreveta u 18 lječilišta i toplica, koji u svojoj ponudi imaju i wellness programe. Visoki standard i kvaliteta usluga U Zajednici zdravstvenog turizma Hrvatske gospodarske komore ističu kako sva hrvatska lječilišta i specijalne bolnice svoju ponudu temelje na visokom standardu i kvaliteti medicinskih usluga, a pritom kao primjer ističu ponudu u Varaždinskim, Krapinskim, Daruvarskim, Istarskim, Stubičkim, Bizovačkim te Top Termama Topusko, Termama Jezerčica i nekadašnjim Toplicama Sveti Martin na Muri, a današnjem Spa&Golf Resort Sveti Martin. Tržište toplica je u usponu, sve se više ulaže u proširenje i poboljša-

50 50

nje kapaciteta, a razvija se i svijest o topličkom turizmu. Prema neslužbenim podacima hrvatskih lječilišta, najveći broj hrvatskih građana usluge lječilišta i toplica koristi iz zdravstvenih razloga, spajajući ugodno s korisnim, a ako su u mogućnosti, tada i iz preventivnih zdravstvenih razloga. U lječilištima i toplicama nudi se veliki broj rekreacijskih programa s bazenima, trim kabinetima, fitness studijima, saunama i solarijima, a postoji i mogućnost bavljenja sportom na vanjskim terenima. Uz sve to, klijentima je na raspolaganju i mogućnost zdrave prehrane u ekološki očuvanom okolišu. U hrvatskim toplicama sve se više razvijaju wellness centri jer je upravo wellness turizam prepoznat kao jedan od vodećih turističkih trendova. Ruse i Poljake privlači Svijet sauna i SPAeVita centar Takav se centar nalazi i u Termama Tuhelj, smještenim u srcu Hrvatskog zagorja, na samom izvoru termalne vode i

ljekovitog blata. Goste iz Hrvatske, ali i inozemstva, posebice iz Slovenije, Bosne i Hercegovine, Austrije i Italije dočekuje preuređeni hotel koji je novim izgledom dobio na atraktivnosti, a time je podignuta i kategorija kvalitete smještaja. Izgrađeno je novo vanjsko kupalište, preuređeni su i prošireni unutarnji bazeni, a hotelskoj ponudi dodani wellness sadržaji. Tako je uređen Svijet sauna koji se prostire na 1000 četvornih metara površine i ima sedam različitih sauna (tri finske, tri parne i laconium). U saunama postoje razni programi, primjerice vrtloženje zraka, tretmani mineralnim blatom, medom ili solju za njegu tijela. U sklopu wellness centra nalazi se i centar njege i ljepote SPAeVita, a izgrađena je i moderna fit ness dvorana na 100 četvornih metara površine. SPAeVita centar sadrži 12 različitih kabina za tretmane. U proširenje, izgradnju i uređenje cijelog objekta Termi Tuhelj uloženo je više od 15 milijuna eura, a cijeli je kompleks modernog izgleda, izgrađen od vrlo kvalitetnih materijala. “Posjećenost wellness i bazenskog dijela ponude od početka godine do sada bila je slična prošlogodišnjoj, dok smo u hotelu ugostili nešto više gostiju nego u istom razdoblju 2009. Veseli nas što nas sve više posjećuju Rusi i Poljaci, a Nizozemci vole boraviti u kampu u sastavu Termi Tuhelj. Kamp je otvoren prošle godine i jedan je od rijetkih kampova u kontinentalnom dijelu Hrvatske”, istaknula je direktorica Termi Tuhelj Ivana Kolar. Te su toplice namijenjene svim strukturama gostiju jer je njihova ponuda vrlo široka i

Spa&Golf Resort Sveti Martin uz bok arapskim i turskim hotelima

Da se Hrvatska nalazi u vrhu europskih i svjetskih toplica dokaz su i nagrade koje dobivaju neke naše terme. Tako je kvalitetu Spa&Golf Resort Sveti Martin prepoznala Hrvatska gospodarska komora koja je tim toplicama 2006. godine dodijelila prvu nagradu u kategoriji termalno-mineralnih lječilišta. Općini Sveti Martin na Muri i Spa&Golf Resortu Sveti Martin lani je dodijeljena nagrada Zlatni Interstas 2009. za izrazit doprinos razvoju kontinentalnog turizma. Te su se toplice ove godine izravno plasirale među pet kandidata Hrvatske u natjecanju za Zlatni cvijet Europe 2010., a dobile su i svjetsku nagradu na manifestaciji 35. zlatna nagrada u turizmu, hotelskoj i catering industriji (New Millennium Award) u Madridu. U toj elitnoj skupini nagrađenih bili su i hoteli iz Abu Dhabija te resorti iz Turske i Portugala. Nagradom u obliku zlatnog bika Spa&Golf Resort Sveti Martin odlikovan je za prestiž, inovativnost, kvalitetu i izvrsnost djelovanja u turizmu, posebice u segmentu kongresnog turizma kontinentalne Hrvatske.

raznovrsna. No, posebice ih posjećuju obitelji s djecom i to zbog velikog kupališta. Tamo se nalaze tobogani, bazeni s valovima i ostale atrakcije, a djecu privlači i raznovrsna animacija te maskota Tuhi koja svakog vikenda za goste kupališta priprema tzv. Tuhi aquafun show. Ivana Kolar naglašava kako Terme Tuhelj posjećuju i mladi gosti željni zabave i odmora. “Veliki broj naših gostiju su i poslovni gosti koji traže opuštanje u wellnessu i prekrasnoj prirodi koja okružuje Terme. Oni polaze poslovne seminare, kongrese ili team building, ali istodobno pune ‘baterije’ za daljnji rad”, kazala je Ivana Kolar. Osim njih, dodala je, u tim termama sportaši održavaju pripreme i treninge. Iako direktorica Kolar nije znala na kojem se mjestu u Hrvatskoj po posjećenosti nalaze Terme Tuhelj, izrazila je nadu kako su vjerojatno u samom vrhu s obzirom na broj gostiju koji ih svakodnevno posjećuje. Uskoro narodna medicina u wellnessu Govoreći o obnovi preostalog neobnovljenog dijela Termi, Ivana Kolar je istaknula kako poslovodstvo upravo priprema projekte za izgradnju novog hotela s kongresnim centrom te uređenje nekih dodatnih sadržaja. Novi će hotel imati kategoriju četiri zvjezdice. Ako će se sve odvijati prema planu, Terme Tuhelj postat će pravi wellness turistički centar. No, njihovo poslovodstvo neće stati samo na tome jer su im planovi uvijek usmjereni na razvoj novih sadržaja i usluga tako da se gostima sprema jedinstvena ponuda u wellnessu koja će se temeljiti na domaćoj narodnoj medicini te iskustvu terapeuta, kao i bogatstvima zagorske prirode. U sklopu Termi nalazi se i adrenalinski park, prvi u kontinentalnom dijelu Hrvatske s najvećim brojem prepreka ili zadataka. No, kako ne bismo zaboravili na gastronomiju, u restoranu Dvorac Mihanović - restoranu kuriji iz 18. stoljeća mogu se dobiti jela po narudžbi, uglavnom nacionalna jela, zagorski i specijaliteti koji su se nekada jeli na dvoru. Pored dvorca postavljena je bista Antuna Mihanovića, autora teksta hrvatske himne, a uređene su i šetnice kako bi se gostima približila i kulturna dimenzija toga kraja.

kozmetika

samo

za nju

Kozmetička kuća Juvena kreirala je i posvetila svoj master cream Svjetlani Žaknić, vlasnici parfumerije Lana Tekst: Vesna Antonić Fotografije: Christian David Gadler - I? - Proizvod je prekrasan. - I? - Stvarno je odlične teksture. - I? - Vidjet ću rezultate nakon mjesec-dva korištenja... - A dizajn? - Dizajn je božanstven - Pa dobro, i? - Oh, Bože! Tako je otprilike tekao razgovor između Svjetlane Žaknić, vlasnice parfumerije Lana, i predstavnika Juvene kada su joj nedavno donijeli kremu kreiranu upravo za nju. I dakako, iznenadili je. „Mislila sam da je riječ o novom proizvodu koji su mi donijeli na probu, kao što je to uobičajeno. I kako mi trebaju naočale, a nisam ih imala, nisam ni shvatila poruku. Ispala sam prava plavuša“, kaže samoironično Svjetlana Žaknić, koju svi jednostavno zovu Lana i čija parfumerija ove godine slavi 20. rođendan. To mi je bila doista velika potvrda, to

je ono nešto za što čovjek godinama radi. I kad dobiješ takvo stvarno veliko priznanje, trebaš biti ponosan, ističe ona dodajući kako Juvena nije brendirala njezino ime, ali su kreirali i posvetili joj tu kremu. I za one najosjetljivije Riječ je o master creamu, dakle osnovoj kremi za njegu koja se može koristiti i kao 24-satna krema. Znači, ne možete pogriješiti ako nemate i ostatak kolekcije, ako si to u ovim recesijskim danima ne možete priuštiti. Valja napomenuti da u kolekciji postoji kura, znači

tretman koji se radi, ovisno o stanju kože i godinama, jednom do četiri puta godišnje. Lana objašnjava kako su tu kremu isprobali i nitko nije imao neku reakciju, tako da je mogu koristiti i osobe s najosjetljivijom kožom. „Izrazito je važno istaknuti da se ona ne ispituje na životinjama, što je politika i same Juvene i La Prairiea, te da je prirodnog i biljnog podrijetla“, naglašava Lana dodajući kako je riječ o najprestižnijoj Juveninoj kozmetičkoj liniji, koja se može trenutačno kupiti u samo nekoliko odabranih parfumerija u Hrvatskoj. Napominje i kako je jedna kozmetička

već postoji lista čekanja, a u Hrvatskoj, točnije u Lani, moći će se kupiti istoga dana kad i na newyorškoj Petoj aveniji ili pariškom Place Vendômeu. Za one koji ne znaju, treba reći da u parfumeriji Lana svakoga tjedna obavljaju masaže s Juveninim ili La Prairievim proizvodima, dok savjete daje osoba koja je to isto radila upravo na Petoj aveniji.

kuća bila jako razočarana što to nije napravila prva, ali radi se na nečem sličnom, o čemu će se više znati početkom prosinca. Otkud Juvena? „Ja sam već 23 godine u ovom poslu i uvijek sam željela imati najbolje brendove. Od tih visokih brendova uvijek mi se najviše sviđala priča o La Prairieu zato što znam sve o njihovoj klinici i ispitivanjima proizvoda, tako da sam prva, još u vrijeme bivše države, uvezla La Prairie i bila distributer za Hrvatsku. Juvena i La Prairie su sada u istoj grupaciji, a s ljudima iz La Prairiea

smo godinama razgovarali o tome da bi na našem prostoru trebala biti i Juvena. Naravno da imamo mnogo brendova i nismo imali previše mjesta za Juvenu iako vrlo cijenim taj brend i znam točno kako rade te da je njihova i politika i priča ista kao i La Prairieva. Uostalom, zbog toga i jesu u istoj grupaciji i isti ljudi danas vode i Juvenu i La Prairie“, objašnjava Svjetlana Žaknić, uvjerena kako će njezina daljnja suradnja s tim koncernom biti uspješna, tim više što La Prairie priprema mnoštvo novih proizvoda. Među njima će, primjerice, biti i platinum krema za područje oko očiju za koju

Kako sebi, tako i kupcu Lana, kao i uvijek u akciji, priprema i neke nove ugovore, tako da će kozmetoljupci bilo preparative ili dekorative doći na svoje u tom dućanu nedaleko od zagrebačkoga Kvaternikova trga. „Kod mene postoji veliki problem jer ja nisam trgovac. Studirala sam jezike i književnost, a takve osobe nisu dovoljno čvrsto na zemlji i ne razmišljaju isključivo ekonomski. Ja kupcu ne mogu, i to je moj problem, prodati nešto što ne bih i sama koristila. To je razlog zašto uzimam to što uzimam i tako slažem koncepciju dućana. Bila recesija ili ne, ja ću uvijek držati ono što bih i sama koristila“, zaključuje Lana.

kozmetika Marry me! Parfem u obliku mašne za dinamičnu mladu ženu, koja je radosna, slobodna, zabavna i romantična! Zaljubljena je, ali neovisna i uživa u životu. Njen miris je miris emocija, izraz stanja njenog uma. Lanvin

Bleu de Chanel Kreator novog muškog Chanelovog mirisa je Jacques Polge. Miris je namijenjen dinamčnom muškarcu, a sadrži mirisne note ružičastog papra, citrusa, nane, muškatnog oraščića, ve tivera, grejpa, kedra, tamjana, jasmina, pačulija, đumbira i sandalovine.

Kenzo Signature Muški i ženski mirisi limitiranog izdanja mirisa potpisuju Christine Nagel i Benoist Lapouz. Drvenastocvjetni miris za nju i pikantan drvenasti miris za njega Kenzo je izdao slaveći 40 godina postojanja. Lijep rođendanski dar!

Clinique Stay-Matte Sheer Pressed Powder Najprodavaniji Cliniqueov puder daje koži savršen mat izgled. Idealan je za masnu kožu i kožu lica s problemati čnom T-zonom. Lagan je i prozračan, lice izgleda svježe i više sati nakon nanošenja.

La Prairie White Caviar Illuminating Systeme Linija ekskluzivnih proizvoda sadrži sastojke koji pomažu rješavanju problema kože koji dolaze s godinama neujednačene pigmentacije, gubitaka čvrstoće, bora i sitnih linija, te generalno dehidratacije i reducirane prozračnosti kože.

Kanebo Sensai Cellular Performance lifting Radiance 3D Mask Maska je načinjena od izuzetno mekanog i rastezljivog materijala, ugodna je i potpuno prianja čime osigurava temeljit i učinkovit tretman. Koža lica i vrata je zategnuta, svilenkasta, blistava za samo 10-20 minuta.

Guerlain KissKiss Ostvarenje modernog luksuza, KissKiss ruževi i sjajila upotpunjuju svaki look – od dnevnog do večernjeg. Velik izbor hidratantnih, vrhunskih ruževa nježne teksture i postojanosti.

54 54

L’oreal Resist & Shine Titanium Ovo je boja visokog sjaja koja sedam dana ostaje ista. Odolijeva oštećenjima, čak i na vrhovima noktiju. Snaga titanija i sjaj na vrhovima noktiju.

Vichy Liftactiv Retinol HA je cjelovit protokol za popunjavanje bora od najnovije generacije sastojaka s popunjavajućim djelovanjem. Proizvod Liftactiv Retinol HA nuit sadržava trostruku dozu hijaluronske kiseline, za duboku i dugotrajnu popunjenost, obogaćenu Retinolom + A koji podiže površinu kože.

Vichy Reti-Fill Koncentrirana korektivna njega protiv bora s UVA zaštitom Reti-Fill s jedinstvenom kombinacijom retinola i čistog vitamina C ponovno uspostavlja stvaranje kolagenih vlakana i štiti ih od utjecaja vanjskih čimbenika te zaglađuje površinu kože.

Chanel Hombres contraste duo Sjenila komplementarnih nijansi i jedinstvene teksture zajedno su u novom Chanelovom proizvodu. Nježan i svjetlucav je kremasti puder koji se može nositi sam ili kao podloga za prateću duboku sjenu. Mat završetak daje naglasak oku i stvara dubinu.

Lancome Definicils Precious Cells Najnovija Lancomeova maskara štiti i regenerira trepavice te one manje padaju prilikom skidanja šminke. Ljepše, definiranije i čvršće trepavice.

putopis

Priče iz pu Autor: kofer Raya Fletchera

o brkovima i bradama Šef nosi brkove i bradu – zapravo, poprilično je zarastao, mada se isto ne bi moglo reći i za gornji dio njegove glave. Dolazak u zrakoplovnu luku Biškeka, u Kirgistanu, donio mu je pravo malo iznenađenje. E sad, ako pogledate vlastitu fotografiju u putovnici, i sami ćete vidjeti da je svaka sličnost sa stvarnom osobom čista slučajnost ili koincidencija. U Šefovoj putovnici kočoperi se fotografija glatko izbrijanog lica, blistavog i nešto mlađeg, budući da je putovnica prilično stara. Carinski službenik na prijamnom šalteru pogledao je fotografiju, pogledao Šefa, te rekao “NE”. Šef upita zašto, s obzirom na to da posjeduje sve potrebne vize i dokumentaciju. “Zato što vi NISTE vi”, odgovori mu službenik. Prema svemu sudeći, službenik je smatrao kako je Šef u stari pasoš trebao ubaciti noviju fotografiju, na kojoj ima

brkove i bradu, makar ni meni nije jasno kako bi to mogao učiniti. “Maknite bradu i brkove ili nećete ući u ovu zemlju”. I tako, evo nas u muškom WC-u, ležim širom otvoren na umivaoniku kako bi Šef izvadio britvicu i učinio se sličnijim svojoj fotografiji u putovnici. Mislim da je taj proces za njega bio bolan, jer je voda bila hladna, jer je sapun ispuštao pjene koliko bi i jedna prosječna cigla, jer je bilo 6.30 ujutro, a Šef je patio od jet-legga. Brkove i bradu smo tako ostavili na aerodromu, ušli smo u zemlju, a čitavo vrijeme našeg boravka tamo Šef im nije dopustio da narastu jer nikako nije želio ponoviti istu proceduru. Kako mu je rekao kolega, sreća je što ga nisu natjerali da pusti kosu koja je nestala s vrha glave. E, u tom slučaju bismo se fino načekali...

Ne tako aerodinamična cigla Idemo na vjenčanje! Ako u nečemu stvarno uživam, onda su to druženja na događajima poput ovog. Tu uvijek susretnem razne torbe s raznih strana svijeta; to je kao neki koferski ekvivalent Ujedinjenih naroda! Ovaj put idemo u Mađarsku, a putovanje će trajati nekoliko dana. Možda se pitate zašto Šefu toliko treba da stigne do Mađarske. Pa, njegov ponos i izvor njegove radosti je njegov auto. To je Volvo Estate (i ja uživam u njegovu komforu), ali napravljen je nekoć davno – ima oko 25 godina, mada je i dalje u savršenom stanju, izvana i iznutra. Problem je samo u tome što, kao i sve drugo što je staro, taj auto zahtijeva posebnu pažnju – ne trpi autoceste, ne podnosi velike brzine, podnosi samo mirnu, laganu vožnjicu. Ali i dalje izaziva zadivljene poglede, ma gdje se pojavio (iskreno, mislim da ga Šef zato toliko i voli – ali, če-

kajte, nisam rekao da je egzibicionist!). Zaustavili smo se ispred hotela u kojem ćemo prenoćiti. Ljudi su se okupili oko nas kako bi razgledali naše starinsko vozilo. Doduše, to čine i obično, i uglavnom su ljubazni i obzirni, zapitkujući o godištu, broju prijeđenih kilometara, potrošnji benzina i slično. Šef im strpljivo odgovara, a u njegovu se glasu osjeća ponos, kažem vam. A onda se, iz skupine promatrača, naprijed progura mali dječak. Pogleda auto, okrene se svom ocu i reče jasnim, prodornim glasom: “Tata, ali ovo više izgleda kao cigla nego kao auto”. Šef se dobroćudno nasmiješio, a ocu dječaka, koliko sam primijetio, bilo je neugodno. No eto, kroz dječja usta izašle su mudre riječi – da, naš auto doista podsjeća na ciglu. Ali kako je ta cigla lijepa...

utne torbe STOP

“Vaši policajci su tako ljubazni” – to je rečenica koju ćete čuti od bilo kojeg turista u Londonu. No, nije policija u svakoj državi zavrijedila takve nježne riječi. Vozili smo se automobilom prema izvjesnoj destinaciji. Vrijeme je bilo na našoj strani (kao što sam možda već spomenuo, Šef je prilično paranoičan kad je riječ o točnosti), tako da nismo žurili. Zaustavila nas je policija, što je posve uobičajeno u bilo kojoj državi. Za takve slučajeve Šef ima spremnu kompletnu dokumentaciju i ne mora se istezati po autu kako bi dohvatio svaki od brojnih papira koji predstavljaju nužnu dokumentaciju za vožnju po (često) sumnjivim mjestima. Nakon što su pregledali papire, policajci su se doimali zadovoljno, no nekako razočarano, pa su odlučili podrobnije pregledati unutrašnjost vozila i prtljage. E sad, u meni postoji poseban odjeljak u kojem Šef drži “prvu pomoć” – zapravo dva odjeljka, u kojima čuvam njegove različite lijekove. To je policajcima pobudilo znatiželju i odlučili su sve pogledati izbliza. Jedno je pakovanje bilo još posve no-

vo, u originalnom omotu, jer smo ga kupili netom prije puta. Rastrgali su omot i zavirili u bočicu. Jedan policajac smrknuto upita Šefa: “A gdje su gumene rukavice?” To nam je bila novost, jer nismo imali pojma da su gumene rukavice obvezan dio vozačke opreme. “Prema našem zakonu, morate imati gumene rukavice. Gdje ih držite?” Ali mi nemamo gumene rukavice! “Onda morate platiti kaznu”, reče policajac. “Naplatit ću vam 50 dolara. Idući put budite malo pažljiviji”. E sad, 50 dolara je prilično visoka cijena za par gumenih rukavica, pa je Šef pokušao pregovarati. Ali avaj! Cijena je ostala na 50 dolara, a kako je on nastojao sniziti iznos kazne, oni su počeli spominjati odvođenje u policijsku stanicu, gdje može pregovarati s njihovim šefom. To nije bilo ono što je Šef želio čuti te se, vrlo nevoljko, rastao od svojih 50 dolara. Njihova lica su se ozarila, a mi smo nastavili put. Pouka priče? Ima mnogo, mnogo načina na koje možete povećati svoje prihodovne mogućnosti! 57

PV PROMO Iskoristite sve prednosti ekspres dostave u zemlje Europe i svijeta

Hpekspres – najbrža

dostavna usluga u zemlji Svaki drugi paket u Hrvatskoj uručuje Hrvatska pošta!

Želite brzo, sigurno i kvalitetno poslati paket s jednog kraja zemlje na drugi? U svim vremenskim uvjetima, u bilo kojem dijelu zemlje, 700 zaposlenika hpekspresa, kurirske službe Hrvatske pošte, uz pomoć svojih 350 vozila brine se da svaki paket sigurno stigne na odredište i u što kraćem roku. Hpekspres se može pohvaliti odličnom pokrivenošću cijelog teritorija Hrvatske, što ga čini jedinstvenim pružateljem kurirskih usluga u zemlji. Glavni moto hpekspresa je da ne postoji ništa što se ne može dostaviti te korisniku uvijek stoje na usluzi. Prednosti hpekspresa su višestruke. Korisnici mogu dogovoriti preuzimanje pošiljaka u vrijeme kada to njima odgovara svakim radnim danom, a pošiljke mase do 20 kilograma mogu, ako žele, sami dostaviti u poštanski ured te time ostvariti popust od 15 posto. Isto tako, moguće je dogovoriti i preuzimanje pošiljaka u vrijeme koje odgovora primatelju. Preuzimanje i uručenje pošiljaka moguće je i subotom. Važna karakteristika hpekspresa je i prilagodljivost jer se usluge prilagođavaju korisnicima, ovisno o tome što im najbolje

0800 202 202

Ako želite naručiti neku od usluga hpekspresa ili doznati koja je usluga najbolja za Vas ili Vaše poduzeće, nazovite kontaktni centar hpekspresa na besplatni broj 0800 202 202 i dobit ćete odgovore na sva pitanja, te brzo i jednostavno dogovoriti preuzimanje i dostavu svoje pošiljke.

odgovara. Veliki korisnici mogu dostavljati i paletiziranu robu, a kod jednokratnog preuzimanja većeg broja pošiljaka ostvaruju se dodatne pogodnosti. Prva adresa za slanje paketa Cilj hpekspresa je da bude sinonim za kvalitetnu i brzu dostavu svih vrsta pošiljaka i samim tim prva adresa na koju će se korisnici javiti. Naravno da je svakom korisniku bitan i omjer cijene i kvalitete: uvođenjem novog cjenika ove je godine korisnicima uvelike olakšan izbor usluge koja njima najviše odgovara, a izračun cijene je vrlo jednostavan i transparentan. Danas u Hrvatskoj posluje više kurirskih tvrtki. Naime, tržište tih usluga u potpunosti je liberalizirano te se hpekspres suočava s konkurencijom, ali unatoč tome ostvaruje snažan rast. To se najbolje vidi po broju dostavljenih pošiljaka koji raste iz mjeseca u mjesec, što je pokazatelj da su korisnici prepoznali prednosti i kvalitetu usluge hpekspresa te da jednostavno imaju povjerenja u sigurnost dostave. Hpekspres pokriva cijelu Hrvatsku Usluge hpekspresa pristupačne su svima. Po jedinstvenoj cijeni korisnici mogu poslati svoje pošiljke iz bilo kojeg dijela zemlje u drugi, s kvalitetom usluge definiranom međunarodnim standardnima. Iako tržište poštanskih usluga u Hrvatskoj nije toliko razvijeno u usporedbi s ostalim europskim tržištima, ono pokazuje velik potencijal. Najbrže rastući segment tržišta poštanskih

Prednosti ekspres usluge Hrvatske pošte Dostava na cijelom području Republike Hrvatske Preuzimanje i uručenje pošiljaka subotom Svakodnevno preuzimanje pošiljaka u dogovoreno vrijeme Uručenje pošiljaka u dogovoreno vrijeme Kvalitetna usluga prilagođena korisniku Mogućnost dostave paletizirane robe Pogodnosti kod jednokratnog preuzimanja većeg broja pošiljaka usluga je onaj ekspresnih pošiljaka i paketa, a Hrvatska pošta se izvrsno prilagođava svim novim zahtjevima tržišta te dolazećim trendovima poštanskog poslovanja. U prilog tomu idu podaci da je hpekspres čak i u trenucima rekordnih brojeva pošiljaka, i do 10.000 dnevno, neometano i na vrijeme izvršavao sve obveze prema svim svojim korisnicima. Drugim riječima, hpekspres je već danas spreman za predstojeće povećanje opsega posla. Uz to što ima jedinu kurirsku službu koja svojom mrežom pokriva cijeli teritorij Hrvatske, Hrvatska pošta nudi usluge dostave pošiljaka i u međunarodnom prometu - Express Mail Service (EMS, posebno žurna pošiljka u međunarodnom prometu koja se prenosi najbržim putem). Usluge hpekspresa pogotovo su zanimljive tvrtkama koje se bave trgovinom putem interneta jer im pruža najbolje i najjednostavnije logističko rješenje za dostavu svojih proizvoda kupcima putem posebno razvijenog proizvoda, e-paketa. Zahvaljujući predanom i profesionalnom radu zaposlenika hpekspresa, kao i svih ostalih zaposlenika, Hrvatska pošta danas zauzima većinski udio na domaćem tržištu ekspresnih pošiljaka. Hpekspres će se uskoro i vizualno modernizirati uvođenjem novog i prepoznatljivog logotipa. Kao i uvijek do sada, Hrvatska pošta će se fokusirati na razvoj specifičnih usluga prema potrebama korisnika i prilagoditi svoju komercijalnu politiku tržištu te zahtjevima i potrebama korisnika.

Adresar Algoritam, www.algoritam.hr Arhitektonski studio i showroom, Trgovački centar Cascade, Tkalčićeva 88/II kat, Zagreb, info@formoforma.hr Aquarius Records, www.aquariusrecords.com Beiersdorf za Nivea for Men, www.beiersdorf.com.hr Bizovačke toplice, Kralja Tomislava 136, 31222 Bizovac, www.bizovacke-toplice.hr Blitz film i video distribucija, Kamenarka 1, Zagreb, www.blitz.hr Chanel-Weitnauer Croatia, Fallerovo šetalište 22, Zagreb Daruvarske toplice, Julijev park 1, 43500 Daruvar, www.daruvarske-toplice.hr HP-Hrvatska pošta, Jurišićeva 13, Zagreb, www.posta.hr Istarske toplice, Sv.Stjepana 17, 52425 Livade, www.istarske-toplice.hr Kanebo-Everet Zagreb, Koranska 3, Zagreb, www.sensai-cosmetics.com Krapinske toplice, Mirna ulica 1, 49217 Krapinske toplice, www.krapinsketoplice.com La Prairie-Everet Zagreb, Koranska 3, Zagreb LG, www.lg.com/hr Puna Skala-Kastel nekretnine, Svačićev trg 5, Zagreb Samsung, www.europatrade.hr, Sony Center, www.sonycenter.com/hr, Spa&Golf Resort Sveti Martin, Grkaveščak bb, 40313 Sveti Martin na Muri, www.toplicesvetimartin.hr Stubičke toplice, Park Matije Gupca 1, 49244 Stubičke Toplice, www.stubicketoplice.net Studio Formoforma-arhitekt.studio i showroom, Cascade, Tkalčićeva 88/II, Zagreb Terme Jezerčica, Toplička 80, 49240 Donja Stubica, www.terme-jezercica.hr Terme Tuhelj, Ljudevita Gaja 4, 49215 Tuhelj, www.terme-tuhelj.hr Top Terme Topusko, Trg bana J. Jelačića 16, 44415 Topusko, www.topterme.hr Triglav osiguranje, Antuna Heinza 2, Zagreb, www.triglav-osiguranje.hr Panasonic South East Europe, www.panasonic.hr Philips, www.philips.com Varaždinske toplice, Trg slobode 1, 42223 Varaždinske Toplice, www.minerva.hr Vichy, www.vichy.com