ÜBER DIE KUNST DES GENUSSES und die wahren Freuden des Lebens
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Sonntag, Montag & an Feiertagen geschlossen
Restaurant & Bar
GETRÄNKEEMPFEHLUNG Pinot Noir Reserve 2011 Josef Dockner, Göttweig, Kremstal
* 1/8l
4,20 € * | * 0,75l
25,20 € *
Grüner Veltliner Rosenberg 2012 Anton Bauer, Feuersbrunn, Wagram
* 1/8l
4,10 € * | * 0,75l
24,60 € *
Rotgipfler Selektion 2010 Freigut Thallern, Thermenregion
* 1/8l
4,20 € * | * 0,75l
25,20 € *
Grüner Veltliner Holzgasse DAC 2012 Walter Buchegger, Dross, Kremstal
* 1/8l
3,50 € * | * 0,75l
21,00 € *
Merlot 2009
Gerald Malat, Palt, Kremstal
* 1,8l
4,90 € * | * 0,75l
29,40 € *
Zweigelt Fölligberg 2011 Josef Leberl
* 1/8l
3,90 € * | * 0,75l
23,40 €
DIES & DAS Feld-Gemüse in verschiedenen Texturen
* 9,50 € *
Topinambur-Canneloni Dörr-Pflaumenpaste / Kaffee-Datteln / roh mariniertes Gemüse
* 9,50 € *
Fever-Tree Ginger Beer Risotto Bonitoflocken / Sprossen / Petersilie
* 12,50 € *
Lachsforelle gesulzt & langsam gegart Apfel-Kren-Espuma / Bergpfeffer-Gin-Gurke
* 11,50 € *
Speck-Knöderl Balsamico-Rotkraut/Kerbel
vs. Blunz’n-Tascherl Brat-Birne/Sesam-Butter-Crunch
* 10,00 € *
Beef Tatar Brioche / Pochiertes Ei / Mojo Verde
* 13,50 € *
GETRÄNKEEMPFEHLUNG Sauvignon Blanc Stock 2012 Peter Masser, Leutschach, Südsteiermark
* 1/8l
3,90 € * | * 0,75l
23,40 € *
Riesling Grauschiefer 2012 Andreas Schmitges, Mosel, Deutschland
* 1/8l
4,20 € * | * 0,75l
25,20 € *
Belleruche Blanc 2012 Michel Chapoutier, Cotes du Rhone
* 1/8l
4,20 € * | * 0,75l
23,40 € *
Riesling Rosengarten 2012 Josef Dockner, Göttweig, Kremstal (Aus der Magnum)
* 1/8l 4,90 € * | * 1,5l 58,80 € *
Riesling von Urgestein 2012 Schloss Gobelsburg vom Kamptal
* 1/8l
3,90 € * | * 0,75l
23,40 € *
Grüner Veltliner Smaragd Steinporz 2012 Gritsch Mauritiushof, Spitz, Wachau
* 1/8l
4,50 € * | * 0,75l
27,00 € *
IM REX-GLAS Pastinaken-Cappuccino Anti Pasti / Nuss-Schrot / Leinöl
* 4,50 € *
Bouillon von der Räucherforelle Wurzel-Melange / Grießknöderl
* 4,50 € *
FISCH & CO. Pochierter Waller Knollen-Gemüse / Mikro-Kräuter / Weisser Tomaten Ponzu-Sud
* 16,50 € *
Im Bambuskorb gedämpfter Stör Mandel-Brotcreme / Kohlsprossen-laub / Purple Haze Karotte
* 18,90 € *
Leicht gegarter Saibling Rote Rübe / Wasabi-Kartoffel-Creme / gebackener Rettich
* 16,50 € *
Calamari „Arrosto“ Schwarzer-Limetten-Polenta / Lauwarme Kernöl-Bohnen / Geräuchertes Salz
* 15,90 € *
GETRÄNKEEMPFEHLUNG Blaufränkisch Saybritz 2010 Franz Weninger, Eisenberg, Südburgenland
* 1/8l
5,20 € * | * 0,75l
31,20 € *
Blaufränkisch Reisbühel 2011 Josef Leberl, Großhöflein, Burgenland
* 1/8l
4,50 € * | * 0,75l
27,00 € *
Grüner Veltliner Smaragd Steinporz 2012 Gritsch Mauritiushof, Spitz, Wachau
* 1/8l 4,50 € * | * 0,75l 27,00 € *
Riesling Smaragd Setzberg 2011 Gritsch Mauritiushof, Spitz, Wachau
* 1/8l 6,50 € * | * 0,75l 39,00 € *
LAND & WIESE Geschmorte Lammstelze Sellerie-Gnocchi / Mohn-Schwarzwurzel / Vogelbeeren
* 18,00 € *
Filet vom Almochs 2 x Blaue Elise / Schalotten in Texturen / Lorbeerjus
* 25,00 € *
Knuspriger Schweinebauch Muskat-Kürbis / Kraut-Röllchen / Hibiskus-Lack
* 15,00 € *
Hühner Frikassee „Modern Art“ 2.0 Erbsen-Chilimaki / 2 x Seitling / Senf-Kapern-Veloute
* 16,50 € *
GETRÄNKEEMPFEHLUNG Beerenauslese Cuvee 2009 Alois Kracher, Illmitz, Neusiedlersee
* 1/16l
4,90 € * | * 0,375l
29,90 € *
Grüner Veltliner Gudrun 2012 Josef Dockner, Göttweig, Kremstal
* 1/8l
4,20 € * | * 0,75l
25,20 € *
Homok (sherryartiger Wein) Willi Opitz, Neusiedlersee
* 5cl
4,10 € *
Marokkanischer Pfeffer-Minztee * 2,50 € *
Zacapa Centenario Gran Reserva 23 yo * 4cl
7,50 € *
Samichlaus „Schloss Eggenberg“ Starkbier / 28,0 stw. / 14,0 Vol. / Gold beim World Beer Cup in San Diego 2012
* 0,33l
4,90 € *
SO EIN KÄSE Blue Stilton Honig-Trauben / Feigen-Senf
* 7,00 € *
Taleggio & Tete de Moine Schwarze Nuß / Gewürz-Apfel
* 9,00 € *
SÜßE SÜNDEN Geflämmte Zitrus-Topfentarte Heidelbeer-Teer / Marzipan-Crumble
* 7,90 € *
Tea-Time Verschiedenes Tee-Gebäck
* 7,50 € *
Nougat-Ravioli Weichselkompott / Minz-Gremolata
* 7,90 € *
Dunkler Schoko-Wahnsinn Souffle / Mousse / Cookies
* 7,90 € *
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