In november verschijnt
BON APPÉTIT PARIS In BON APPÉTIT PARIS leert Mara Grimm je eten als een Parisienne – met flink veel oesters, boters en champagne.
u EEN CULINAIRE STIJLGIDS VAN PARIJS
BOMVOL VERHALEN, RECEPTEN EN ADRESSEN
MUST HAVE VOOR ALLE PARIJSLIEFHEBBERS
BON APPÉTIT PARIS
Een culinaire stijlgids
W
aar koop je de beste croissants van Parijs? Wat is het verschil tussen een bistro en een brasserie? Hoe ga je om met Franse obers? Op welk moment van de dag eet je macarons? Hoe stel je een kaasplateau samen? Welk servies moet je hebben? Waar eet je de beste steak frites van de stad? En hoe maak je de perfecte vinaigrette? Kortom: hoe eet je als een Parijzenaar?
In BON APPÉTIT PARIS zoekt culinair journalist Mara Grimm het voor je uit. Ze woont al vijf jaar deels in Parijs, niet geheel toevallig om de hoek van de beste bakker van de stad. In die vijf jaar verzamelde ze behalve eindeloos veel servies ook de lekkerste adressen én talloze verhalen over eten. In haar eerste en langverwachte boek over Parijs vertelt ze over het kontje van de baguette, sporten met een glas wijn, de terrasetiquette, haar niet aflatende zoektocht naar het ultieme restaurant en nog veel meer. En uiteraard strooit ze en passant met de beste adressen.
Over de auteur Mara Grimm woont en werkt in Amsterdam en Parijs. Ze is restaurantrecensent van Het Parool en schrijft over eten voor Vogue, Vogue Living en LINDA. Daarnaast maakte ze jarenlang kookboeken met topkok Sergio Herman. Ook gaf ze de boeken Crisiskoken en Eetiquette uit. ISBN : 9789083262000 Titel : BON APPÉTIT PARIS Auteursnaam : Mara Grimm Verkoopprijs : 29,99 Verschijningsdatum : November 2022 Paperback/hardback : Integraalband NUR : 440 Aantal pagina’s : 264
ER EN D R EN EESCH R VE
EETIQUETTE
Zo eet je oesters, bitterballen en 99 andere klassiekers
Mag je asperges met je handen eten? Waarom hoort er geen jam op je croissant? Hoe eet je een bitterbal zonder je mond te branden? Klopt het dat je oesters beter niet op ijs kunt serveren? En waarom mag je nooit het puntje van de camembert afsnijden? Op deze en talloze andere vragen geeft Parool-recensent Mara Grimm antwoord in haar nieuwe boek Eetiquette. Daarbij gaat het niet om nétter eten, maar vooral om lékkerder eten. Want zoals de beroemde Franse gastronoom Brillat-Savarin ooit schreef: het dier vreet en de mens eet, maar alleen een levensgenieter wéét te eten. Prijs: 14,99
ISBN: 9789464372540