DE HISTORISCHE KEUKEN 9789492821089
Groeneveld, Karen
9789082347579
Henzen, Manon
9789492821102
Muusers, Christianne
9789492821201
Muusers, Christianne
9789492821010
Noë, Frank
9789492821140
Stelt, Natascha Van der
9789492821188
Bach, Govert Jan
9789492821119
Beukers, Mariëlla
9789492821195
Groeneveld, Karen
9789492821034
Beukers, Mariëlla
€ Kookboek van de Gouden Eeuw € Het geheim van de keukenmeid € Vega historisch € Ja, dát was lekker! € Het Nederlandse koekjesboek € Aan tafel met Johann Sebastian Bach € Punch, kandeel en clairet € De Landskeuken € Wijnkronieken € Aan tafel met Charles Dickens € Kookboek van de Middeleeuwen
12,50 12,50 12,50 14,95 12,50 14,95 14,95 12,50 17,95 16,50 12,50
Najaarsaanbieding Najaar 2022
Najaar 2022
2022
My inner Victorian, Josephine 9789492821096
DE STADSKEUKEN 9789492821157
Groeneveld, Karen
Kookboek van Rotterdam
9789492821058
Nelly, Zwaan de
Kookboek van Den Haag
9789082347593
Noë, Frank
Amsterdam Cook Book
9789082347586
Noë, Frank
Kookboek van Amsterdam
€ 12,50 € 12,50 € 12,50 € 12,50 € 12,50
Noë, Frank Kookboek van Utrecht 9789492821126
DE REGIOKEUKEN 9789492821164
Groeneveld, Karen
Kookboek van de Achterhoek
9789492821041
Groeneveld, Karen
Kookboek van Nederlands-Indië
9789082347517
Groeneveld, Karen
Kookboek van Twente
€ € € €
12,50 12,50 12,50 12,50
Zwaan, Nelly de Kookboek van Zeeland 9789492821027
DE HEDENDAAGSE KEUKEN Groeneveld, Karen 9789492821171
Kookboek voor de onstuimige moestuinier
€ 14,95
VARIA 9789492821072
Groeneveld, Karen
Achterhoeks voor beginners
€ 9,95
UITGEVERIJ:
VERKOOP:
NEW BOOK COLLECTIVE Maarten Richel, Rutger Vos,
HET ZWARTE SCHAAP Wilhelminalaan 17 7241 HC Lochem +31 (0)6 53372487
Tjamke van Hekken, Julia van Rij Niasstraat 6D, 3531 WP Utrecht tel +31(0)20 2260238 verkoop@newbookcollective.com
karen@uitgeverijhetzwarteschaap.com www.uitgeverijhetzwarteschaap.com www.facebook.com/uitgeverijhetzwarteschaap
U I T G E V E R I J
Het Zwarte Schaap
Het Nederlandse snoepboek Van ulevellen tot polkabrokken en babbelaars
Een zoete wandeling langs Nederlands snoepgoed van vroeger
Ulevellen en stroopsoldaatjes kregen onze (over)grootouders af en toe als traktatie. Zuurstokken en suikerspinnen hoorden bij de kermis. Pepermuntjes waren onontbeerlijk bij de zondagse kerkgang. Wie aan marsepein en kruidnootjes denkt, ziet Sinterklaas al aankomen. Knotsen, dropjojo’s en spekkies kocht je van je zakgeld met centen, stuivers en dubbeltjes. Het Nederlands Snoepboek is een zoete wandeling langs het snoepgoed dat in de 19e en 20e eeuw over de toonbank ging en waar vaak bijzondere herinneringen aan kleven. Met informatie en anekdotes over de geschiedenis van Nederlandse snoep. Plus recepten voor wie eens wil proberen zelf nostalgisch snoep te maken.
‘Lust je een snoepje? Zeg daar maar eens ‘nee’ tegen... Kinderen, maar ook volwassenen kunnen zelden weerstand bieden aan zoetigheid en dat is niet verwonderlijk want een voorliefde voor zoet is ons letterlijk vanaf het prille begin van ons leven aangeleerd. Moedermelk is zoet, net als koemelk. Als we opgroeien, blijft suiker een rol spelen. Gevallen? Dan krijgt een kind een snoepje. Als het zich verveelt, geven we letterlijk een zoethoudertje. Feestvieren? Daar hoort gebak bij! In de natuur betekent een zoete smaak dat iets niet giftig is, dus veilig kan worden gegeten. Zo zijn we vanaf het begin der mensheid gaan houden van zoet.’
• smakelijke geschiedenis van Nederlands snoepgoed uit 19e en 20e eeuw
• met eenvoudige recepten makkelijk zelf te maken
• geïllustreerd met originele en historische foto’s
• een heerlijk cadeau voor
culinaire en zoetliefhebbers
Specificaties: Verschijnt oktober 2022 € 14,95 12,5 x 20 cm 96 bladzijden Gebonden Geïllustreerd NUR 440 ISBN 978-94-92821-21-8
Over de auteur: Nelly de Zwaan begon haar carrière als redacteur van kookboeken. Ze stapte over naar de bladenwereld, waar ze onder andere artikelen over koken en eten redigeerde, restaurantrecensies schreef en verschillende leidinggevende functies had. Sinds het afronden van een studie sociaaleconomische geschiedenis werkt ze freelance. Ze publiceerde veel receptenboeken. Als historicus is ze vooral geïnteresseerd in culinair-historische onderwerpen voor een breed publiek. Bij Uitgeverij Het Zwarte Schaap verschenen eerder van haar Kookboek van Zeeland en Kookboek van Den Haag.
Het Nederlandse snoepboek Van ulevellen tot polkabrokken en babbelaars
Een zoete wandeling langs Nederlands snoepgoed van vroeger
Ulevellen en stroopsoldaatjes kregen onze (over)grootouders af en toe als traktatie. Zuurstokken en suikerspinnen hoorden bij de kermis. Pepermuntjes waren onontbeerlijk bij de zondagse kerkgang. Wie aan marsepein en kruidnootjes denkt, ziet Sinterklaas al aankomen. Knotsen, dropjojo’s en spekkies kocht je van je zakgeld met centen, stuivers en dubbeltjes. Het Nederlands Snoepboek is een zoete wandeling langs het snoepgoed dat in de 19e en 20e eeuw over de toonbank ging en waar vaak bijzondere herinneringen aan kleven. Met informatie en anekdotes over de geschiedenis van Nederlandse snoep. Plus recepten voor wie eens wil proberen zelf nostalgisch snoep te maken.
‘Lust je een snoepje? Zeg daar maar eens ‘nee’ tegen... Kinderen, maar ook volwassenen kunnen zelden weerstand bieden aan zoetigheid en dat is niet verwonderlijk want een voorliefde voor zoet is ons letterlijk vanaf het prille begin van ons leven aangeleerd. Moedermelk is zoet, net als koemelk. Als we opgroeien, blijft suiker een rol spelen. Gevallen? Dan krijgt een kind een snoepje. Als het zich verveelt, geven we letterlijk een zoethoudertje. Feestvieren? Daar hoort gebak bij! In de natuur betekent een zoete smaak dat iets niet giftig is, dus veilig kan worden gegeten. Zo zijn we vanaf het begin der mensheid gaan houden van zoet.’
• smakelijke geschiedenis van Nederlands snoepgoed uit 19e en 20e eeuw
• met eenvoudige recepten makkelijk zelf te maken
• geïllustreerd met originele en historische foto’s
• een heerlijk cadeau voor
culinaire en zoetliefhebbers
Specificaties: Verschijnt oktober 2022 € 14,95 12,5 x 20 cm 96 bladzijden Gebonden Geïllustreerd NUR 440 ISBN 978-94-92821-21-8
Over de auteur: Nelly de Zwaan begon haar carrière als redacteur van kookboeken. Ze stapte over naar de bladenwereld, waar ze onder andere artikelen over koken en eten redigeerde, restaurantrecensies schreef en verschillende leidinggevende functies had. Sinds het afronden van een studie sociaaleconomische geschiedenis werkt ze freelance. Ze publiceerde veel receptenboeken. Als historicus is ze vooral geïnteresseerd in culinair-historische onderwerpen voor een breed publiek. Bij Uitgeverij Het Zwarte Schaap verschenen eerder van haar Kookboek van Zeeland en Kookboek van Den Haag.
DE HISTORISCHE KEUKEN 9789492821089
Groeneveld, Karen
9789082347579
Henzen, Manon
9789492821102
Muusers, Christianne
9789492821201
Muusers, Christianne
9789492821010
Noë, Frank
9789492821140
Stelt, Natascha Van der
9789492821188
Bach, Govert Jan
9789492821119
Beukers, Mariëlla
9789492821195
Groeneveld, Karen
9789492821034
Beukers, Mariëlla
€ Kookboek van de Gouden Eeuw € Het geheim van de keukenmeid € Vega historisch € Ja, dát was lekker! € Het Nederlandse koekjesboek € Aan tafel met Johann Sebastian Bach € Punch, kandeel en clairet € De Landskeuken € Wijnkronieken € Aan tafel met Charles Dickens € Kookboek van de Middeleeuwen
12,50 12,50 12,50 14,95 12,50 14,95 14,95 12,50 17,95 16,50 12,50
Najaarsaanbieding Najaar 2022
Najaar 2022
2022
My inner Victorian, Josephine 9789492821096
DE STADSKEUKEN 9789492821157
Groeneveld, Karen
Kookboek van Rotterdam
9789492821058
Nelly, Zwaan de
Kookboek van Den Haag
9789082347593
Noë, Frank
Amsterdam Cook Book
9789082347586
Noë, Frank
Kookboek van Amsterdam
€ 12,50 € 12,50 € 12,50 € 12,50 € 12,50
Noë, Frank Kookboek van Utrecht 9789492821126
DE REGIOKEUKEN 9789492821164
Groeneveld, Karen
Kookboek van de Achterhoek
9789492821041
Groeneveld, Karen
Kookboek van Nederlands-Indië
9789082347517
Groeneveld, Karen
Kookboek van Twente
€ € € €
12,50 12,50 12,50 12,50
Zwaan, Nelly de Kookboek van Zeeland 9789492821027
DE HEDENDAAGSE KEUKEN Groeneveld, Karen 9789492821171
Kookboek voor de onstuimige moestuinier
€ 14,95
VARIA 9789492821072
Groeneveld, Karen
Achterhoeks voor beginners
€ 9,95
UITGEVERIJ:
VERKOOP:
NEW BOOK COLLECTIVE Maarten Richel, Rutger Vos,
HET ZWARTE SCHAAP Wilhelminalaan 17 7241 HC Lochem +31 (0)6 53372487
Tjamke van Hekken, Julia van Rij Niasstraat 6D, 3531 WP Utrecht tel +31(0)20 2260238 verkoop@newbookcollective.com
karen@uitgeverijhetzwarteschaap.com www.uitgeverijhetzwarteschaap.com www.facebook.com/uitgeverijhetzwarteschaap
U I T G E V E R I J
Het Zwarte Schaap