DE HISTORISCHE KEUKEN Groeneveld, Karen Kookboek van de Middeleeuwen € 13,50 9789082347579 Henzen, Manon Kookboek van de Gouden Eeuw € 13,50 9789492821102 Muusers, Christianne Het geheim van de keukenmeid € 13,50 9789492821201 Muusers, Christianne Vega historisch € 15,95 Voorjaar 2023 9789492821010 Noë, Frank Ja, dát was lekker! € 13,50 9789492821140 Stelt, Natascha Van der Het Nederlandse koekjesboek € 15,95 9789492821188 Bach, Govert Jan Aan tafel met Johann Sebastian Bach € 15,95 9789492821119 Beukers, Mariëlla Punch, kandeel en clairet € 13,50 9789492821195 Groeneveld, Karen De Landskeuken € 17,95 Voorjaar 2023 9789492821034 Beukers, Mariëlla Wijnkronieken € 16,50 9789492821096 My inner Victorian, Josephine Aan tafel met Charles Dickens € 13,50 9789492821218 Zwaan, Nelly de Het Nederlande Snoepboek € 15,95 9789492821089
Voorjaarsaanbieding
2023
DE STADSKEUKEN Groeneveld, Karen Kookboek van Rotterdam € 13,50 9789492821058 Nelly, Zwaan de Kookboek van Den Haag € 13,50 9789082347593 Noë, Frank Amsterdam Cook Book € 13,50 9789082347586 Noë, Frank Kookboek van Amsterdam € 13,50 9789492821126 Noë, Frank Kookboek van Utrecht € 13,50 9789492821157
DE REGIOKEUKEN Groeneveld, Karen Kookboek van de Achterhoek € 13,50 9789082347517 Groeneveld, Karen Kookboek van Twente € 13,50 9789492821027 Zwaan, Nelly de Kookboek van Zeeland € 13,50 9789492821164
DE HEDENDAAGSE KEUKEN Groeneveld, Karen 9789492821171
Kookboek voor de onstuimige moestuinier
€ 15,95
VARIA 9789492821072
Groeneveld, Karen
€
Achterhoeks voor beginners
9,95
(Nieuwe prijzen per 1 januari 2023)
UITGEVERIJ:
VERKOOP:
NEW BOOK COLLECTIVE Maarten Richel, Rutger Vos,
HET ZWARTE SCHAAP Wilhelminalaan 17 7241 HC Lochem +31 (0)6 53372487
Tjamke van Hekken, Julia van Rij Niasstraat 6D, 3531 WP Utrecht tel +31(0)20 2260238 verkoop@newbookcollective.com
karen@uitgeverijhetzwarteschaap.com www.uitgeverijhetzwarteschaap.com www.facebook.com/uitgeverijhetzwarteschaap
U I T G E V E R I J
Het Zwarte Schaap
Kookboek van de Lage Landen Vijfhonderd jaar Nederlandse recepten
Nederlandse kookkunst vanaf de middeleeuwen
Nederland geen interessante culinaire geschiedenis? Zeker wel! Al in de middeleeuwen werd er voortreffelijk gekookt in de Lage Landen. Rijkelijk gekruid met specerijen uit de Oost. Op de 17e-eeuwse landhuizen kookten ze met zelf verbouwde groenten en fruit verrukkelijke gerechten. De 18e-eeuwse keukenmeiden wisten zowel hoe ze smakelijke dagelijkse maaltijd als een luxe diner op tafel moesten zetten. En eind 19e eeuw spanden leraressen van de nieuw opgerichte kookscholen zich in om ook de armere stads- en plattelandsbewoners aan een smakelijke en vooral gezonde maaltijd te helpen. Kookboek van de Lage Landen geeft aan de hand van originele en maakbare recepten een inkijkje in de rijke en boeiende eethistorie van Nederland.
•
voor belangstellenden in culinaire geschiedenis, geïnteresseerden in Hollandse kost en andere kookliefhebbers
•
van de rijke tafel van de middeleeuwen tot de gezonde maaltijd van de huishoudschool
•
met recepten uit originele, oude kookteksten, aangepast aan de 21e kookstijl
Specificaties: Verschijnt mei 2023 € 15,95 12,5 x 20 cm 96 bladzijden Gebonden Geïllustreerd NUR 442 ISBN 978 94 92821 22 5
Over de auteur: Karen Groeneveld is behalve schrijfster van regionale en historische kookboeken ook enthousiast moestuinder. Bij uitgeverij Het Zwarte Schaap verschenen van haar onder andere het Kookboek Achterhoek, Kookboek Zuiderzee en Kookboek middeleeuwen, Hanzekookboek en Kookboek van Rotterdam.
Kookboek van de Lage Landen Vijfhonderd jaar Nederlandse recepten
Nederlandse kookkunst vanaf de middeleeuwen
Nederland geen interessante culinaire geschiedenis? Zeker wel! Al in de middeleeuwen werd er voortreffelijk gekookt in de Lage Landen. Rijkelijk gekruid met specerijen uit de Oost. Op de 17e-eeuwse landhuizen kookten ze met zelf verbouwde groenten en fruit verrukkelijke gerechten. De 18e-eeuwse keukenmeiden wisten zowel hoe ze smakelijke dagelijkse maaltijd als een luxe diner op tafel moesten zetten. En eind 19e eeuw spanden leraressen van de nieuw opgerichte kookscholen zich in om ook de armere stads- en plattelandsbewoners aan een smakelijke en vooral gezonde maaltijd te helpen. Kookboek van de Lage Landen geeft aan de hand van originele en maakbare recepten een inkijkje in de rijke en boeiende eethistorie van Nederland.
•
voor belangstellenden in culinaire geschiedenis, geïnteresseerden in Hollandse kost en andere kookliefhebbers
•
van de rijke tafel van de middeleeuwen tot de gezonde maaltijd van de huishoudschool
•
met recepten uit originele, oude kookteksten, aangepast aan de 21e kookstijl
Specificaties: Verschijnt mei 2023 € 15,95 12,5 x 20 cm 96 bladzijden Gebonden Geïllustreerd NUR 442 ISBN 978 94 92821 22 5
Over de auteur: Karen Groeneveld is behalve schrijfster van regionale en historische kookboeken ook enthousiast moestuinder. Bij uitgeverij Het Zwarte Schaap verschenen van haar onder andere het Kookboek Achterhoek, Kookboek Zuiderzee en Kookboek middeleeuwen, Hanzekookboek en Kookboek van Rotterdam.
DE HISTORISCHE KEUKEN Groeneveld, Karen Kookboek van de Middeleeuwen € 13,50 9789082347579 Henzen, Manon Kookboek van de Gouden Eeuw € 13,50 9789492821102 Muusers, Christianne Het geheim van de keukenmeid € 13,50 9789492821201 Muusers, Christianne Vega historisch € 15,95 Voorjaar 2023 9789492821010 Noë, Frank Ja, dát was lekker! € 13,50 9789492821140 Stelt, Natascha Van der Het Nederlandse koekjesboek € 15,95 9789492821188 Bach, Govert Jan Aan tafel met Johann Sebastian Bach € 15,95 9789492821119 Beukers, Mariëlla Punch, kandeel en clairet € 13,50 9789492821195 Groeneveld, Karen De Landskeuken € 17,95 Voorjaar 2023 9789492821034 Beukers, Mariëlla Wijnkronieken € 16,50 9789492821096 My inner Victorian, Josephine Aan tafel met Charles Dickens € 13,50 9789492821218 Zwaan, Nelly de Het Nederlande Snoepboek € 15,95 9789492821089
Voorjaarsaanbieding
2023
DE STADSKEUKEN Groeneveld, Karen Kookboek van Rotterdam € 13,50 9789492821058 Nelly, Zwaan de Kookboek van Den Haag € 13,50 9789082347593 Noë, Frank Amsterdam Cook Book € 13,50 9789082347586 Noë, Frank Kookboek van Amsterdam € 13,50 9789492821126 Noë, Frank Kookboek van Utrecht € 13,50 9789492821157
DE REGIOKEUKEN Groeneveld, Karen Kookboek van de Achterhoek € 13,50 9789082347517 Groeneveld, Karen Kookboek van Twente € 13,50 9789492821027 Zwaan, Nelly de Kookboek van Zeeland € 13,50 9789492821164
DE HEDENDAAGSE KEUKEN Groeneveld, Karen 9789492821171
Kookboek voor de onstuimige moestuinier
€ 15,95
VARIA 9789492821072
Groeneveld, Karen
€
Achterhoeks voor beginners
9,95
(Nieuwe prijzen per 1 januari 2023)
UITGEVERIJ:
VERKOOP:
NEW BOOK COLLECTIVE Maarten Richel, Rutger Vos,
HET ZWARTE SCHAAP Wilhelminalaan 17 7241 HC Lochem +31 (0)6 53372487
Tjamke van Hekken, Julia van Rij Niasstraat 6D, 3531 WP Utrecht tel +31(0)20 2260238 verkoop@newbookcollective.com
karen@uitgeverijhetzwarteschaap.com www.uitgeverijhetzwarteschaap.com www.facebook.com/uitgeverijhetzwarteschaap
U I T G E V E R I J
Het Zwarte Schaap