ISBN 978 94 92821 18 8
€ 14,95
ISBN 978 94 92821 14 0
€ 14,95
ISBN 978 94 92821 09 6
€ 12,50
ISBN 978 94 92821 06 5
€ 12,50
Voorjaarsaanbieding
ISBN 978 94 92821 04 1
€ 12,50
2022
2e druk
9e druk
2e druk
ISBN 978 94 92821 16 4
€ 12,50
ISBN 978 94 92821 00 3
€ 14,95
ISBN 978 94 92821 01 0
€ 12,50
ISBN 978 94 92821 15 7
€ 12,50
ISBN 978 94 92821 05 8
€ 12,50
ISBN 978 94 92821 12 6
€ 12,50
2e druk
ISBN 978 90 823475 9 3
€ 12,50
UITGEVERIJ:
VERKOOP:
NEW BOOK COLLECTIVE Maarten Richel, Rutger Vos,
HET ZWARTE SCHAAP Hardenbroek 110 3452 NJ Vleuten +31 (0)616210574
Tjamke van Hekken, Julia van Rij Niasstraat 6D, 3531 WP Utrecht tel +31(0)20 2260238 verkoop@newbookcollective.com
info@uitgeverijhetzwarteschaap.com www.uitgeverijhetzwarteschaap.com www.facebook.com/uitgeverijhetzwarteschaap
Uitgeverij Het Zwarte Schaap
Het eerste toegankelijke kookboek van de Gouden Eeuw
Specerijen, pasteien & vasten De rijke keuken van de middeleeuwen kent vele verrassingen. Het gebruik van talrijke – peperdure – specerijen bijvoorbeeld
Hoenderpastij met hanenkammen, gekonfijte sinaasappelschillen, kip met zuring en frikadellen
3e druk
5e druk
ISBN 978 94 92821 08 9
ISBN 978 90 823475 7 9
€ 12,
€ 12,
50
Historische drankjes om zelf te maken
50
In de pan van de Middeleeuwen Zo’n tweehonderd Hanzesteden werkten samen in een Europese Unie avant la lettre
Maak zelf frisdrank en likeur van vroeger aan de hand van historische recepten.
Alle Nederlandse eettradities in één boek Vroeger at iedereen lokaal en volgens de seizoenen. Elk seizoen had z’n eigen gerechten: kruudmoes in het voorjaar en stamppot in de winter. Ook bij de feest- en hoogtijdagen hoorden speciale lekkernijen: muisjes en krentewegge bij geboorte en kniepertjes bij oud- en nieuw. En om voldoende voorraad te hebben, werd het hele jaar door voedsel geconserveerd. In De Landskeuken staan al die oude eettradities met recepten en achtergronden in een hedendaags jasje. Om te bewaren, maar vooral ter inspiratie voor de keuken van nu.
De Landskeuken Streek-, feest- en andere gerechten van Nederlandse bodem
2e druk ISBN 978 94 92821 11 9
ISBN 978 90 823475 5 5
€ 12,
50
€ 12,50 Recepten uit de rijke keuken van de 18e eew
Aan de hand van verschillende thema’s beschrijft dit boek op boeiende en toegankelijke wijze de eeuwenlange relatie die Nederlanders hebben met wijn, van de Romeinen tot de 21e eeuw
Nederlandse keukenmeiden uit de 18e eeuw: de sterrenkoks van toen.
ISBN 978 94 92821 10 2
€ 12,50
Twintig eeuwen Nederlanders en wijn
2e druk ISBN 978 94 92821 03 4
€ 16,50
Karen Groeneveld is kookboekenschrijver en heeft diverse culinair-historische publicaties op haar naam.
• met streekgerechten voor ieder seizoen • bekende en onbekendere gerechten voor feest- en hoogtijdagen • aangevuld met oude en nieuwe inmaakrecepten • met boeiende verhalen en achtergronden bij alle gerechten
Specificaties: Verschijnt mei 2022 € 17,95 21 x 21 cm Ca.128 bladzijden Gebonden Geïllustreerd NUR 440 ISBN 978 94 92821 19 5
Het eerste toegankelijke kookboek van de Gouden Eeuw
Specerijen, pasteien & vasten De rijke keuken van de middeleeuwen kent vele verrassingen. Het gebruik van talrijke – peperdure – specerijen bijvoorbeeld
Hoenderpastij met hanenkammen, gekonfijte sinaasappelschillen, kip met zuring en frikadellen
3e druk
5e druk
ISBN 978 94 92821 08 9
ISBN 978 90 823475 7 9
€ 12,
€ 12,
50
Historische drankjes om zelf te maken
50
In de pan van de Middeleeuwen Zo’n tweehonderd Hanzesteden werkten samen in een Europese Unie avant la lettre
Maak zelf frisdrank en likeur van vroeger aan de hand van historische recepten.
Alle Nederlandse eettradities in één boek Vroeger at iedereen lokaal en volgens de seizoenen. Elk seizoen had z’n eigen gerechten: kruudmoes in het voorjaar en stamppot in de winter. Ook bij de feest- en hoogtijdagen hoorden speciale lekkernijen: muisjes en krentewegge bij geboorte en kniepertjes bij oud- en nieuw. En om voldoende voorraad te hebben, werd het hele jaar door voedsel geconserveerd. In De Landskeuken staan al die oude eettradities met recepten en achtergronden in een hedendaags jasje. Om te bewaren, maar vooral ter inspiratie voor de keuken van nu.
De Landskeuken Streek-, feest- en andere gerechten van Nederlandse bodem
2e druk ISBN 978 94 92821 11 9
ISBN 978 90 823475 5 5
€ 12,
50
€ 12,50 Recepten uit de rijke keuken van de 18e eew
Aan de hand van verschillende thema’s beschrijft dit boek op boeiende en toegankelijke wijze de eeuwenlange relatie die Nederlanders hebben met wijn, van de Romeinen tot de 21e eeuw
Nederlandse keukenmeiden uit de 18e eeuw: de sterrenkoks van toen.
ISBN 978 94 92821 10 2
€ 12,50
Twintig eeuwen Nederlanders en wijn
2e druk ISBN 978 94 92821 03 4
€ 16,50
Karen Groeneveld is kookboekenschrijver en heeft diverse culinair-historische publicaties op haar naam.
• met streekgerechten voor ieder seizoen • bekende en onbekendere gerechten voor feest- en hoogtijdagen • aangevuld met oude en nieuwe inmaakrecepten • met boeiende verhalen en achtergronden bij alle gerechten
Specificaties: Verschijnt mei 2022 € 17,95 21 x 21 cm Ca.128 bladzijden Gebonden Geïllustreerd NUR 440 ISBN 978 94 92821 19 5
ISBN 978 94 92821 18 8
€ 14,95
ISBN 978 94 92821 14 0
€ 14,95
ISBN 978 94 92821 09 6
€ 12,50
ISBN 978 94 92821 06 5
€ 12,50
Voorjaarsaanbieding
ISBN 978 94 92821 04 1
€ 12,50
2022
2e druk
9e druk
2e druk
ISBN 978 94 92821 16 4
€ 12,50
ISBN 978 94 92821 00 3
€ 14,95
ISBN 978 94 92821 01 0
€ 12,50
ISBN 978 94 92821 15 7
€ 12,50
ISBN 978 94 92821 05 8
€ 12,50
ISBN 978 94 92821 12 6
€ 12,50
2e druk
ISBN 978 90 823475 9 3
€ 12,50
UITGEVERIJ:
VERKOOP:
NEW BOOK COLLECTIVE Maarten Richel, Rutger Vos,
HET ZWARTE SCHAAP Hardenbroek 110 3452 NJ Vleuten +31 (0)616210574
Tjamke van Hekken, Julia van Rij Niasstraat 6D, 3531 WP Utrecht tel +31(0)20 2260238 verkoop@newbookcollective.com
info@uitgeverijhetzwarteschaap.com www.uitgeverijhetzwarteschaap.com www.facebook.com/uitgeverijhetzwarteschaap
Uitgeverij Het Zwarte Schaap