ENTREPRENÖREN: OUTDOOR & SECOND HAND ÄR DEN NYA LIVSSTILEN

Outdoor & second hand är den nya livsstilen

Allt f ler människor har hittat ut i naturen. Samtidigt har vi blivit mer medvetna om hoten mot vår miljö. Second hand kläder för ett aktivt utomhusliv ligger helt rätt i tiden. Nackabon Jenny Kask vill ge k valitetsplagg

fortsatta ävent yr med nya ägare. TEXT: INGELA ENGBLOM | FOTO: GUSTAV KAISER

IDÉN BAKOM RE-ADVENTURE är att bidra till en mer hållbar konsumtion av sport- och outdoorkläder. Med en gedigen bakgrund från konfektionsbranschen och ett brinnande intresse för utomhussport startade Jenny Kask företaget mitt under pandemin. – Hållbarhetsfrågor har alltid legat mig varmt om hjärtat. Det är med tanke på nästa generation som vi måste gå mot en mer hållbar konsumtion, säger hon.

JENNY ARBETADE MED inköp och som sortimentschef på Indiska i 14 år. Under den tiden bidrog hon till att klädkedjan blev mer ansvarstagande och miljömedveten. På dessa år har mycket förändrats. Att kvantitet, i sig, är dåligt för miljön var ingenting som diskuterades då. – Idag inser vi att slit och släng inte är hälsosamt för miljön. Däremot kan kvalitet ge plagg flera liv. Vi vill få människor att gå från konsument till cirkulent. Sedan tiden på Indiska har Jenny prövat olika affärsmodeller som gynnar cirkulär ekonomi. Hon har bland annat sålt smycken tillverkade av spill från diamantslipning – som dessutom fick Elle- priset 2018. Samtidigt brinner hon för äventyrliga utomhussporter. Som ung var det segling som gällde. Då hängde hon på hamnplan i Saltsjöbaden och hoppade på en segelbåt över Atlanten. Hon älskar randonee i fjäll och Alper och när vi träffas har hon precis kommit hem från Biarritz där hon surfat på atlantvågorna. Med hennes erfarenheter av äventyr utomhus vet hon vilken typ av plagg som krävs för ett aktivt friluftsliv. – Outdoor är en livsstil och det är även second hand. Att köpa andrahandskläder är bra både för miljön och plånboken

”Outdoor är en livsstil och det är även second hand. Att köpa andrahandskläder är bra både för miljön och plånboken och ligger helt rätt i tiden.”

JENNYS 3 TIPS INFÖR VINTERNS AKTIVA UTELIV:

1. Bra skalplagg som tål väta och vind. 2. Ett mellanlager av hög kvalitet. 3. Underställ av ull.

”Det här är bara början. Jag ser inget hinder för att plattformen kan bli global. Det är så här vi kommer att handla i framtiden. Den cirkulära konsumtionen är här för att stanna.”

och ligger helt rätt i tiden. Behovet av bra utomhuskläder blev dessutom större under pandemin, berättar hon. ETT AV JENNYS favoritområden är Nackareservatet. Från Saltsjö-Duvnäs, där hon bor, är det nära ut till hav och skog, gång- och cykelstigar. Under de senaste två åren har hon märkt att många fler upptäckt området. Familjer och vänner har sammanstrålat ute i naturen. De har vandrat, cyklat och åkt längdskidor. – Men eftersom alla inte är vana friluftsmänniskor är de inte rätt klädda. Därför ville jag skapa en möjlighet för fler att köpa kvalitetskläder till ett bra pris. I SEPTEMBER 2020 startade hon re-adventure tillsammans med en kollega från detaljhandeln, Kicki Olivensjö. I slutet av november hade de öppnat en butik i Västermalmsgallerian och satt upp en hemsida för beställningar online. – Vi började med att hämta upp plagg från nära och kära. Vi fyllde bilen med friluftskläder som hamnat längst in i deras garderober. En del var i princip oanvända och låg bara och väntade på att få ge sig ut på nya äventyr, säger Jenny. JENNY ÄR EN RIKTIG entreprenörssjäl och dessutom en ”doer”. Hon packar lådor lika gärna som hon gör marknadsplaner – och det ska gå fort. – Jag är otålig och full av energi vilket är en styrka när man ska starta eget. Framförallt tycker jag att det är så roligt.

AFFÄRSIDÉN ÄR SMART. Inget lager och liten risk. De personer som lämnat in ett plagg får 40 procent av priset när det sålts. Kläder som de inte lyckas sälja och som ägaren inte hämtar tillbaka skänks till Stadsmissionen. Priset på kläderna ligger ungefär på 50 procent av nyvärdet. – Re-adventure är en premium secondhand. Vi tar bara emot kvalitetskläder ur det dyrare sortimentet. Alla plagg passerar våra kräsna ögon och måste klara vår kontroll. Kläderna ser helt nya ut och kommer att hålla länge. Jenny tror att allt fler har dåligt samvete för att de köper för mycket kläder som de sedan inte använder. Hon är förvånad över hur många som lämnar in i princip oanvända plagg. Flera varumärken inom friluftsliv välkomnar också idén och ser re-adventure som en möjlighet att bli av med överproduktion och varuprover. – Det här är bara början. Jag ser inget hinder för att plattformen kan bli global. Det är så här vi kommer att handla i framtiden. Den cirkulära konsumtionen är här för att stanna, avslutar hon.✤

”U N D E R S KATTA I NTE HALLOU M I, D E N NA GOD I NG ÄR D U N D E R. S KÄR B ITAR NA SÅ TJOCKA D U SJÄLV VI LL, SÅ HAR D U PE R FE KTA VEG ETAR I S KA B U RGAR E.”

FILIP POONS

HALLOMIB URGARE

FILIP POON, FAVORITEN FRÅN SVERIGES MÄSTERKOCK OCH YOUTUBE, släpper sin första kokbok. Och precis som på hans kanal är det en härlig blandning av rätter från hela världen, klassiker och nya favoriter. Det är lättlagad mat som många gillar såsom kebabpizza, bbq-ribs och olika varianter av burgare. Men också lite mer avancerade rätter från det asiatiska köket eller varianter på klassiker till den lite finare middagen, allt med samma smaksäkerhet som ledde till jobberbjudanden från både Markus Aujalay och Leif Mannerström efter en provsmakning i Sveriges mästerkock.

Med samma härliga energi och glädje som på Youtube ger Filip dig i denna bok redskapen för att bli en riktig spiskrigare hemma i ditt eget kök.

Förlag: Bonnier Fakta | Foto: Matilda Lindeblad

4 PORTIONER:

BURGARE

4 skivor halloumi, lika stora som hamburgerbrödet ½ dl majsstärkelse eller potatismjöl 1–2 dl rapsolja, till stekning

SNABBPICKLADE GRÖNSAKER

1 dl ättiksprit, 12% 3 msk strösocker 1 tsk MSG eller salt 1 jalapeño, tunt skivad ½ rödlök, tunt skivad ½ gurka, tunt skivad 1 avokado

DRESSING

2 dl majonnäs 3 msk soja, gärna Kikkoman 1 tsk sesamolja

TILL SERVERING

4 hamburgerbröd 1 kruka krispsallad

GÖR SÅ HÄR:

1. Börja med de picklade grönsakerna. Blanda ättiksprit, socker och MSG eller salt i en skål och rör tills sockret lösts upp. Lägg i jalapeño, gurka samt rödlök och blanda. Dela avokadon, skiva den i 8 bitar och lägg ner dem i lagen. Ställ åt sidan så länge. 2. Blanda ingredienserna till dressingen i en skål.

3. Häll olja i en stekpanna så att den går upp minst 1 cm på kanterna och hetta upp den. Vänd halloumibitarna i majsstärkelse eller potatismjöl så att de täcks helt och fritera dem sedan i 2–3 minuter tills de är gyllene. 4. Rosta hamburgerbröden och bygg sedan burgaren i följande ordning: Bröd, dressing, salladsblad, avokado, halloumiburgare, gurka, lök, dressing och bröd.