Vasastan magasin 4 by Newsfactory Media Group

itt

va s a s ta n m aga s i n #4 • i d it t o ch g r a n n ens k va rt er

Vasastan ns

kv ! ar te r

MAGASIN #4

Senaste modeT skönhet och livsstil på attitude-sthlm

Bubblande och jäsande mikrobryggeriet serverar Nya öl på nytt sätt

Gränstestaren Timell delar med sig

Anders Timell om mattrender och krogfavoriter

Sarah Dawn Finer om vingar som håller

nyheter i dina kvarter • barnvagnsspaning i vasaparken • historiskt om kvarteret tre liljor • en fralla i vasastan klassiska bilar och lyxiga åk • etta på skidåkningens glamourtopp • kloka råd för din privatekonomi • nya antikfynd

Bränsledeklaration blandad körning: CT 200h 4,1/100 km. CO2 94 km. 136 hk. GS 450h 5,9 l/100 km. CO2 137 g/km. 345 hk. RX 450h 6,3 l/100 km. CO2 145 g/km. 299 hk. Miljöklass Hybrid (ger reducerat förmånsvärde). GS 250 8,9 l/100 km. CO2 207 g/km. 209 hk. Miljöklass Euro 5. Bilarna på bilderna är extrautrustade.

insikt

TRE ALLDELES OVANLIGT BEGÅVADE LEXUS-VAL. Vi på Kaiser Bil är stolta över att vi valt att helt och hållet

GS 450h. Båda bjuder på körglädje i den högre skolan med

fokusera på Lexus, märket med Sveriges mest nöjda bil-

imponerande vägegenskaper och stor bekvämlighet. Båda är

ägare. Men vi är kanske ännu mer stolta över att

dessutom synnerligen välutrustade redan från början. I grund-

en ny undersökning kommit fram till att vi också

utförandet ingår bland mycket annat 17” lättmetallfälgar, back-

är det bäst ansedda av storstockholms 37 största bilföretag.

kamera, ljudanläggning med 12 högtalare och 8” multimedia-

Välkommen in och titta närmare på någon av de här

skärm. Eco Edition-versionen ger dessutom HDD-navigation.

ovanligt begåvade Lexus-versionerna, så tror vi att du kommer

GS 250 Eco Edition kostar 405 000 kr* och GS 450h Eco

märka skillnaden.

Edition 512 900 kr*. Värdet av HDD-navigationen är 21 600 kr.

LEXUS CT 200h ECO EDITION.

RX 450h. NU I SITT LIVS FORM.

MER BIL, MINDRE PENGAR.

Nya uppdaterade RX 450h bjuder, med andra generat-

När DN recenserade CT 200h löd rubriken: ”Lyxliraren

ionens fullhybrid och sin intelligenta fyrhjulsdrift, på en skön

imponerar.” Och fortsatte: ”Söker du en liten bil med hög

kombination av fina prestanda och förnuftig bränsleekonomi.

kvalitetskänsla och låga utsläpp: Här har du ett hett alternativ:

I Eco Edition-utförandet kompletteras den redan generösa

Lexus CT 200h, en outsider som slår Audi och BMW!” I Eco

utrustningen med ett navigationspaket, som även innehåller

Edition-priset 272 700 kr, ingår förutom generös standard-

bland annat backkamera och uppgraderad ljudanläggning.

utrustning också backkamera, dimljus fram och 16” lättmetall-

Priset är 579 200 kr* och värdet av paketet är 29 900 kr.

fälgar. Värdet är 16 000 kr. VARMT VÄLKOMMEN! NYA GS. NU OCKSÅ I ECO EDITION-VERSION.

Vill du också sälla dig till den växande skaran av riktigt nöjda

”…troligen den bästa bil Lexus någonsin byggt.” Det skrev auto

bilägare är du varmt välkommen på en provkörning. Som sagt,

motor & sport i sin förhandsrecension av nya GS. Den finns

vi tror att du kommer att märka skillnaden.

i två versioner; GS 250 med bensinmotor och fullhybriden

*Kan ej kombineras med ramavtal eller andra rabatter/erbjudanden.

Lexus Stockholm Norr Lexus Stockholm Söder Lexus Malmö

Ytterbyvägen 14-18, Täby. Bolmensvägen 51, Årsta. Djurhagegatan 17, Malmö.

Tel 08-501 610 00. Tel 08-501 610 00. Tel 040-29 42 70. www.kaiserbil.se

Innerstadens närmaste badrums- och inredningsbutik Badrumsinredning Inredning för hemmet Egna hantverkare Kakel, klinker, mosaik – kort leveranstid

Innerstadens närmaste badrums- och inredningsbutik Innerstadens närmaste Badrumsinredning badrums- och inredningsbutik

Inredning för hemmet Badrumsinredning Egna hantverkare nredning för hemmet Kakel, klinker, mosaik – Egna hantverkare kort leveranstid Kakel, klinker, mosaik – kort leveranstid

mån–fre

Birger Jarlsgatan 62 Sto mån–fre 9–18 lör 10-15 www.hem

Ny butik

Ny butik Ny butik

Birger Jarlsgatan 62 Stockholm 08-545 273 70 e 9–18 lör 10-15 www.hem62.se info@hem62.se Birger

ockholm 08-545 273 70 m62.se info@hem62.se

Jarlsgatan 62, Stockholm 08-545 260 20 mån–fre 9–18, lör 10-15 www.hem62.se

ANNONS

Förvaltningschef Peder Kruse

Vår förvaltningsfilosofi bygger på låg risk Genom åren har vi lyssnat på våra kunder. Även om allas förmögenheter ser olika ut är en sak gemensam. Våra kunder vill inte ta stora risker. Kapitalet är ofta uppbyggt under många år och resultatet från försäljning av företag och fastigheter eller ärvda tillgångar. Det är en stark önskan och ett klart mål att kapitalet ska växa tryggt. Kapitalet ska finnas för familjen och kommande generationer.

Riskspridning och allokering Vi utlovar inte höga årliga avkastningar. Däremot eftersträvar vi en jämn, säker och riskanpassad tillväxt. Vår förvaltningsfilosofi bygger på allokering – fördelningen mellan olika tillgångar. Förutom aktier och räntebärande instrument är exempelvis hedgefonder och fast egendom naturliga inslag i portföljerna. När tillgångarna är rätt balanserade undviks tvära kast mellan upp- och nedgångar. Allokering är en aktiv metod som förutsätter en nära dialog med dig som kund, regelbunden analys och avstämning. Allokeringen anpassas alltid individuellt efter marknadssituation, tillgångar, tidsperspektiv och riskbenägenhet.

Egen härd är inte alltid guld värd Det ligger i sakens natur att den som förvaltar en fond, rekommenderar sin egen fond. För att dina intressen ska komma i första

rummet har inte von Euler & Partners egna fonder. Vårt oberoende gör att vi har tillgång till hela marknaden av förvaltare och finansiella produkter. Utan ekonomiska bindningar kan vi också friare avyttra och investera – när det är mest fördelaktigt för dig som kund.

Oberoende extern expertis Även om vi på von Euler & Partners tillsammans har en lång erfarenhet anlitar vi extern expertis. Vi samarbetar med oberoende globala analysfirmor. På skatteområdet är det naturligt att anlita de mest erfarna skattejuristerna. Detsamma gäller specialister för fastighets- och bolagsvärdering. von Euler & Partners är inte enbart en finansiell rådgivare utan även en koordinator för förmögenhetens samtliga delar.

ANNONS

Foto: Johanna Åkerberg Kassel

Stående: Peder Kruse, Helene Söderholm, Björn Pettersson, Stefan Widenfelt. Sittande: Inger Wahldén, Paulina von Euler.

Ersättning efter prestation I media har det skrivits mycket om att banker och fondbolag tar ut avgifter som kunderna får betala oavsett om placeringarna är bra eller dåliga. Vår ersättning är i första hand ett resultatbaserat arvode – vi delar framgång och risk med våra kunder. Det är affärsmässigt sunt och ömsesidigt att förvaltare och kund har samma mål.

Välkommen på ett möte. Erik Dahlbergsallén 15 i Stockholm. Telefon 08-545 800 20 www.voneulerpartners.se

innehåll

Personligt: skönsjungande Sarah Dawn Finer söker utmaningar.................................................................................... 12

reportaget: ipa eller ekfatslagrat Allt om den nya öltrenden......................................................................................................23

profilen: krogexperten Anders Timells bästa krogtips . ........................................................................................... 40

Dryck: Träffa Grants master blender Provsmakning av 50-årig whisky . ...................................................................................... 47

motor: Vrålåk och legender Full rulle på Gran Turismo Expo ...........................................................................................71

dessutom i vasastan magasin #4 2012: Ledare 11 • I dina kvarter 19 • Boktipset: Astrid Lindgren i Stockholm 31 Spaningen: Barnvagnar 37 • Smaktestet: Ostfrallan 39 • Tre Liljor i Bellmans fotspår 43 Nytt i antikvärlden 51 • Modeeliten till Stockholm 55 • Tips för din privatekonomi 59 Telluride - och den nya guldruschen 63 • Nytt i fjällen 69

Vuxenkvalitet till barnpriser! Upptäck Gneis funktionskläder för barn 1-13 år – Varför är det nästan alltid vi vuxna som har de bästa utekläderna, när det är barnen som behöver dem allra bäst? – Joo, för att bra barnkläder kostar nästan lika mycket att tillverka som bra vuxenkläder. De blir helt enkelt på tok för dyra, såvida man inte tänker i helt nya banor! Så för 6 år sedan startade vi Gneis och samlade 1 500 Testfamiljer (med över 2 100 Testpiloter), som tillsammans med oss ville göra något åt saken. Vi har sedan dess utvecklat ett unikt samarbete med våra kunder och jobbat stenhårt med att minimera alla kostnader, som inte gör plaggen bättre – så att maximalt av pengarna kan gå till material och sömnad. Att vi enbart finns på nätet är ett exempel på detta. Långt över 100 000 plagg har nu lämnat vårt lager och helt nyligen släppte vi vår 5:e vinterkollektion – den bästa vi någonsin har gjort! Så vill du ha bra utekläder, som fungerar i alla väder? Titta in hos oss på gneis.se och läs mer om; hur vi jobbar från sytråd till färdigt plagg, våra miljösatsningar och vad 1 000 kunder tycker om årets vinterkläder.

Jämför oss gärna! Alla årets vinterplagg har suverän passform, varm, smidig isolering och 3Ddesign. De är heltejpade och har membran (10.000 mm vattenpelare eller mer), flourkarbon-fri DWR, YKK® blixtlås, Bemis® tape,

Gneis – ett familjeföretag från Norrbotten

Coats® kärnspunna sytråd, Cordura® förstärkningstyg m.m.

Mellan 1-24 dec:

Fri frakt på alla order över 500 kr.

Hi-tech parkas WOLF:

Kampanjpris

Från

990:-

Färger: Blå, Grön, Röd, Svart, Vit. Storlek: 122-164 cl.

Gäller vintern 2012-13

ledare

Vasastan

magasin #4

CHEFREDAKTÖR:

Hedda Lapidus

hedda.lapidus@newsfactory.se

ANSVARIG UTGIVARE:

Helena Delden

formgivning:

Madeleine Strandberg

BILDREDAKTÖR:

Gustav Kaiser

fotograf@gustavkaiser.se

TRAFFIC/REPRO:

Newsfactory Production

BESÖK/POSTADRESS:

Newsfactory AB

Gävlegatan 12 A

113 30 Stockholm

hemsida:

www.newsfactorypublishing.se

Distribution:

Frågor rörande magasinens

distribution hänvisas till

Bring Citymail Sweden AB

tel: 0200-211 911

mottagarservice@bringcitymail.com

ANNONSBOKNING:

Helene Berg

tel: 08-505 738 28

helene.berg@newsfactory.se

TRYCK:

Sörmlands Grafiska

OMSLAGSBILD:

Gustav Kaiser

Vasastan magasin är magasinet som erbjuder trevlig och intressant läsning med fokus på Vasastan. Vasastan magasin är vasastansbornas egen tidning som distribueras direkt hem till alla boende i området, fyra gånger per år. Upplagan är cirka 33 000 exemplar. i di

och t m gra ag nn a en siN s kv ! ar te r

Östermalm magasiN #4

urbant och glamouröst mode och livsstil på attitude-sthlm

sibyllegatan rikaste utbudet av 1900-talsdesign

david lazar om sitt arbete

Målmedveten följ med in i stockholms synagoga

ebba von sydow om balansen mellan offentlighet och privatliv

nyheter i dina kvarter • barnvagnsspaning på karlaplan • historiskt om lärkstan • en fralla på östermalm klassiska bilar och lyxiga åk • etta på skidåkningens glamourtopp • kloka råd för din privatekonomi • nya antikfynd

i di

och t m gra ag nn a en siN s kv ! ar te r

Vasastan magasiN #4

älkommen till mitt första nummer av Vasastan magasin. Ni har redan fått tre nummer av magasinet under det gångna året, men från och med nu är det jag som är ny chefredaktör. Jag har skrivit reportage och porträtt för magasinet tidigare, men nu har jag en ny, utmanande och väldigt rolig roll. Något har hänt med vår inställning till maten vi äter. Vi läser i dagspressen om ommärkt köttfärs och färgad, vattenfylld fläskfilé som säljs som oxfilé. Trötta på snusk och snabbmat verkar vi återgå till någon slags ursprung med riktig mat, minimalt med halvfabrikat och stress. I samma veva som vi bakar vårt eget surdegsbröd, stoppar våra egna korvar och syrar våra egna grönsaker är det fler som är intresserade av att brygga sitt eget öl. Det har lett till att det finns mikrobryggerier som jäser och puttrar lite varstans och gastropubar intygar det ökande intresset för öl med nya och rikare smaker. På tal om smakrika drycker har vi träffat en äkta skotsk whiskyguru. Närmare bestämt mannen bakom single malt. Fast han talade mer om sin näsa och whiskyns dofter än om smaker egentligen. Den som föredrar mat framför dryck kan med fördel läsa restaurangoraklet och vasastansbon Anders Timells tips om favoritkrogar i området. Birkastansbon Sarah Dawn Finer kom ut med sin första skiva på svenska i oktober, men hon visade sig vara Rörstrandsgateexpert och rabblade åtminstone sex restauranger för olika smaker på den gatan. För övrigt den restaurangtätaste i stan! Några nya inslag i tidningen för det här numret är en historisk betraktelse över den lilla planen Tre Liljor. Ett äventyr redaktionen ägnade sig åt var jakten på den godaste ostfrallan i Vasastan. Testa och se om du håller med oss, smaken kan ju vara olika. Och så har vi spanat på barnvagnar i Vasaparken, och fick faktiskt vår tes att alla skulle ha samma kärra motbevisad. Jag ser fram emot kontakten med er läsare.

senaste modet skönhet och livsstil på attitude-sthlm

BuBBlande och jäsande mikrobryggeriet serverar nya öl på nytt sätt

Gränstestaren timell delar med sig

anders timell om mattrender och krogFavoriter

hedda lapidus, chefredaktör Hör gärna av dig med tips till oss! Maila:hedda.lapidus@newsfactory.se

sarah dawn Finer om vingar som håller

Är du sugen på att läsa våra systermagasin? De kommer ut till dem som bor i något av områdena ovan. Du hittar magasinen via www.newsfactorypublishing.se

personligt

Rotad på Rörstrandsgatan Lokalpatrioten Sarah Dawn Finer lever sitt liv i Birkastan, ett område som hon inte lämnar om hon inte måste. En livsnjutare som älskar att utmana sig själv och testa om vingarna håller och som håller spontaneitet och impulsivitet högt.

Sarah Dawn Finer på Non Solo bar på Rörstrandsgatan. Sarah är lite sen till vårt möte, men när hon kommer sveper hon in med en naturlig närvaro. Att vi träffas på Rörstrandsgatan är ingen slump, det är på den här gatan och i de här kvarteren hon lever hela sitt liv. - Jag bor här i närheten, liksom min mamma och pappa och mina båda syskon. På Rörstrandsgatan shoppar jag, tränar jag, får behandlingar och inte minst äter jag. Det är Stockholms mest krogtäta gata, här finns 43 restauranger, säger Sarah nöjt. Hösten har varit superhektisk för Sarah, förutom att hon spelar in en långfilm så släpper hon sin första skiva på svenska knappt en vecka efter vårt möte. Skivan är ett samarbete med Mauro Scocco som har

Vasastan magasin träffar

TEXT: hedda lapidus | Foto: Pär olsson

skrivit de flesta låtarna, själv har hon bara skrivit tre. - Engelska är mitt bästa språk, jag drömmer på engelska och det ligger i det engelska språket att uttrycka mycket känslor. Det har ibland varit svårt att ge bort mig själv och framförallt kontrollen till Mauro för att han ska kunna skriva. Jag är ganska petig och har osäkerheter kring min kreativitet så jag tycker om att ha kontroll, erkänner hon. - Men den kreativa processen i samarbetet har varit lärorik. Och jag tror på att göra saker som är svåra. Jag tycker om att kasta mig ut, och faktiskt har jag nästan alltid haft vingar även om jag kanske inte alltid har trott det. Det har de flesta. Och så måste man förstås krascha många gånger. Jag har många krascher kvar. »

personligt

”

Det blir lätt så att man umgås med dem man arbetar med. Folk i samma sits med

» Sarah använder, som många musiker, sina egna erfarenheter och känslor när hon skriver låtar. På frågan om det inte kan kännas konstigt att vara så personlig med lyssnarna menar hon att även om hon använder sig själv är det fiktion och musik. Lyssnarna läser in sina egna betydelser, och låtarna betyder något helt annat för andra människor än vad hon har menat när hon skrev dem. Hon vill inte förklara ordval, eftersom hon inte kan bestämma vad lyssnaren ska känna. beröra och beröras

Sarah började jobba när hon bara var sex år gammal och visste redan då att det var sångerska eller skådespelerska som var framtiden. Eftersom det enda alla minns med henne är att hon var teaterapa som liten var det nog ingen som tvivlade på henne. Hon spelade in radioprogram, sjöng på fester och roliga timmar, satte upp teaterpjäser och spelade in låtar med en Duracellkanins energi. - Det var tur att jag har talang, för jag hade ambition innan jag hade talang. Jag visste vad jag ville bli innan jag visste om jag kunde bli det. Och jag har alltid haft stöd hemifrån. Även om mina föräldrar inte arbetar inom showbiz så växte jag upp i en kreativ miljö, vi gick på föreställningar och lyssnade på musik. Jag har världens bästa föräldrar, de har inte missat ett gigg nånsin, berättar Sarah och fingrar på sina stora vackra ringar. Hon lever sin dröm, men hon menar att en artist inte lever mer sin dröm än andra som håller på med det som de älskar. Som livsstilsval är det inte världens enklaste. Arbetet tär eftersom det handlar så mycket om henne, hennes namn, hennes bild, hon är en del av projektet. Det är hennes bild men det är inte hon. Det bästa är allt det nya, att få skapa så mycket nytt. Att beröra och beröras, att få stå på scen. - Men om man ska behålla sin integritet måste man hålla i både sig själv andra. Det är lite konstigt att vara allmän egendom, okända människor kommer ofta fram till mig och säger sin åsikt. Alltid snälla saker, och om inte snällt så i alla fall i all välmening. Ibland är det lättare och ibland svårare att hantera, men det är en del av jobbet, och inget man överväger att klaga på. Jag hoppas att jag blir » 14

samma frilansångest, prestationsångest och som jobbar konstiga tider med

konstnärliga jobb.

personligt

Sarah är uppvuxen vid Tegnérlunden. Hon hoppade av skolan och flyttade hemifrån tidigt för att hon ville vara vuxen. Och föräldrarna behövde inte oroa sig länge, tre månader senare åkte hon på turné med Eric Gadd. 15

Först i city med Kinesis Stations. Enkel och effektiv funktionell träning.

träning och trivsel för människor som vill må bra! Personlig träning Cirkelträning Squash Power Plate

Välkommen till

ÖPPet huS lördag 17/11 kl 10-14

Välkommen På en gratiS PerSonlig hälSoPlan ring 30 32 25 och boka!

Kungstensgatan 44 · T-bana: Odenplan · Tel 08-30 32 25 & 30 32 52 · www.wasaclub.se

personligt

Sarah Dawn Finer i korthet ålder: 31 år Bor: Birkastan familj: Föräldrar (amerikansk mamma och engelsk pappa) och två syskon, Rennie Mirro och Zoie Finer. Aktuell: Under höstens släpps hennes första skiva på svenska efter tre skivor på engelska. Musikalisk förebild: Allt som är bra. Måste jag säga något säger jag Tracy Chapman eller Stevie Wonder. Laster: Allt. Livsnjutare och hälsofreak Stolt över: Allt jag har gjort. Men särskilt över att ha tagit körkort. Det var svårt att gå tillbaka till skolbänken efter 13 år. Jag kunde liksom inte göra det på talang. Till slut åkte jag till Ljusdal.

”Jag slog igenom i Melodifestivalen 2007, och det har jag att tacka för mycket. Innan dess släppte jag en platta som ingen lyssnade på, men efter Melodifestivalen fick jag både hjälp och publik. Däremot är det synd att folk tror att jag inte kan göra annat.”

» igenkänd för att jag har gjort nåt bra. Jag vill inte att folk ska se mig i situationer som jag inte vill bli sedd i. Behovet av att försöka ha kvar något privatliv gör att jag inte alltid är så rolig i intervjuer. Det blir inte alltid så kul men man överlever. globetrotter

Men Sarah verkar inte speciellt tråkig. Någon som kan göra årets roligaste karaktär, engelska Lynda Woodruff i melodifestivalen, kan inte vara så trist. Sarah menar att hon är rolig när hon är Lynda, men hon är bara en karaktär. Däremot är hon en arbetsmyra, i alla fall periodvis. Hon har lärt sig att göra mer och mer själv även om hon försöker att stänga av ibland. - För att ladda batterierna och fylla på med annan energi och inspiration reser jag. Jag reser jämt, i år har jag varit i Vietnam, Mexiko, Grekland och Barcelona. Och förstås i min favoritstad New York. Det finns en sån energi där. Det räcker med två

dagar så är man helt uppfylld för ett år, allt finns verkligen i den stan, säger Sarah och svarar på ett sms som har trillat in i mobilen som ligger bredvid henne. Trots att Sarah är ambitiös och målmedveten säger hon sig inte vara särskilt strukturerad, och hon har inga särskilda mål som hon känner att hon måste uppnå. Hon kommer att fortsätta som en bred underhållare ett bra tag till. Att ge ut skivor, turnera, kanske göra en musikal eller en film vart fjärde år när det dyker upp nåt som känns kul. - Jag har inga drömprojekt, jag har fått göra så mycket som jag har drömt om att jag är glad att bara få fortsätta att utvecklas. Men jag skulle vilja starta ett produktionsbolag för att förvalta mina och andras kreativa skapelser och vara ännu mer delaktig i den delen av processen. Fast det är ingen brådska. Och så kan jag önska att alla tyckte att det var självklart att betala för musik. Lika självklart som det är att betala för mat och toapapper, säger Sarah med eftertryck. ❖ 17

Bästa helgtipset! (speciellt om man gillar järn...)

I Vasastan har man det bra. Då är det nära till Boulebar på Surbrunnsgatan 46. Kolla in det här: Brunch med 90 minuter boule | 225 kr/pers Först sovmorgon, sen vitaminer och järn på buffébordet. Sen skönt spel med järnklot på fina banor. Schysta barnpriser. Öppet 10.30-16.30. Kul för familj, kompisar, tre generationer. Weekendpriser – halva priset på boule med instruktör Boka Bana Pro och kom ner på ett järn, spela boule, träffa nya vänner eller bjud in de gamla goda. En succé för sex personer eller fler. Boka online eller på 08-714 04 20.

VA S A S TA N | G L O B E N | R Å L A M B S H O V | B O K A 6 - 3 5 0 P E R S O N E R : 0 8 - 7 1 4 0 4 2 0 | B O U L E B A R . S E

Nytt kök på en dag!

HärjedalsKök förvandlar gamla kök till nya på bara en dag. Vi monterar helt enkelt nya luckor och lådor på befintliga stommar. Ring mig för ett kostnadsfritt hembesök. Torbjörn Andersson 08-556 574 35

Rule Britannia! TWEEDKAVAJER • MANCHESTERBYXOR • OLJEROCKAR LAMMULLSTRÖJOR • SKJORTOR • SKOR • VÄSKOR

www.harjedalskok.se

RÖRSTRANDSGATAN 17 STOCKHOLM 08-30 22 90 WWW.COUNTRYSPORTS.SE

i kvarteret Sterling Ruby

Humor, nyfikenhet Pippi firar jul på Intiman och allvar

intiman. Hela familjen kommer att skratta till den

här julfesten med sång, musik och dans tillsammans med Pippi Långstrump och flera av hennes bästa vänner. Fast det är mest Pippi och Herr Nilsson som julstökar, bakar pepparkakor och klär granen, precis som det ska vara. Barn och vuxna får även träffa flera av Pippis allra bästa vänner och njuta av en riktig familjefest i den här barnteatern! Kom och känn igen dig och njut med Pippi Långstrump och hennes vänner på Intiman under jullovet. PREMIÄR! 14 december Sterling Ruby Soft Work, installation view, FRAC Champagne-Ardenne, Reims. Foto: Martin Argyroglo utställning. Bonniers Konsthall bjuder

in den Los Angeles-baserade konstnären Sterling Ruby för hans första svenska separatutställning. Sterling Ruby är född 1972 och har kallats för en av 2000-talets mest intressanta konstnärer. Sterling Ruby har få begränsningar vad gäller materialval och genrer. Han kan lika gärna skapa glaserad biomorfisk i keramik som målningar med nagellack. Inget ämne är honom främmande utan här syns inspiration hämtad

från allt mellan det amerikanska fängelsesystemet, gängkultur, modern arkitektur och krigsföring. Stig in i Soft Work, en värld som vid först verkar lekfull och humoristisk, men som visar sig ha dimensioner av både fara och skräck. Sterling Ruby låter sig inspireras av den amerikanska flaggans mönster till vampyrmunnar. Gigantiska gosedjursliknande skapelser hänger som urlakade kadaver från taket. Pågår: 15 december - 3 mars 2013

Det är julafton och kallt i vindsvåningen där poeten Rodolphe och målaren Marcel bor. För att värma sig eldar Rodolphe upp sitt senaste manus. När vännerna Marcel, Colline och Schaunard gått i förväg till Café Momus knackar grannen Mimi på dörren och kärleken mellan henne och Rodolphe slår ner som en blixt. Konstnärerna lever för stunden och drömmen är viktigare än verkligheten. Tills Mimi blir sjuk. Vissa känslor, som kärlek, köld och passion har ingen ålder. Trots att Puccini skrev Bohème på 1890-talet och urpremiären hölls 1896 i Italien är de unga människornas öden lika aktuella idag. Det är därför det är en av världens mest spelade operor. Opera i fyra akter, framförs på italienska med svensk översättning på textmaskin. Premiär på Kungliga Operan 20 december

FOTO: Alexander Kenney Kungliga Operan

Puccinis mästerverk under Paris takåsar

Övre raden från vänster: Catarina Thunstedt (Odengatan), Ritva Martonen (Östra Station), Lena Stenmark (Upplandsgatan), Kjell Andersson (Norrtull), Susanne Signell (Odenplan) och Malin Bergström (Sveavägen). Nedre raden från vänster: Marika Hedblom (St Eriksplan) och Johan Palm (Vanadisplan)

Välkommen till din lokala bank Handelsbanken finns på åtta adresser i Vasastan. Vilket bankkontor ligger närmast dig? Norrtull

Odenplan

Sveavägen

Vanadisplan

Sveavägen 159

Norrtullsgatan 10

Sveavägen 45

Vanadisplan 4

Telfon 08–545 423 30

Telefon 08–545 478 30

Telefon 08–545 256 30

Tel 08–545 414 30

www.handelsbanken.se/norrtull

www.handelsbanken.se/odenplan

www.handelsbanken.se/sveavagen

www.handelsbanken.se/vanadisplan

Odengatan

St Eriksplan

Upplandsgatan

Östra Station

Odengatan 49

Sankt Eriksplan 10

Upplandsgatan 4

Valhallavägen 75

Telefon 08–442 94 49

Telefon 08–545 424 60

Telefon 08–545 256 80

Telefon 08–674 19 00

www.handelsbanken.se/odengatan

www.handelsbanken.se/st_eriksplan

www.handelsbanken.se/upplandsgatan

www.handelsbanken.se/valhallavagen

www.handelsbanken.se

Handelsbanken

i kvarteret 100 % husmanskost nytt på tulegatan. Traditions koncept är ”rekorderlig husmanskost”. Och det är nog en satsning som ligger helt rätt i tiden. Trots det är Tradition den första svenska restaurangkedjan som serverar svensk mat. Idag serveras ofta husman på varsin sida om pris- och kvalitetsspektrat, antingen billigt och trist eller dyrt och superflådigt.

Etiopiskt och värmande exotiskt på gästrikegatan. Etiopisk mat är värmande, god och ofta billig. Så är det även på Ingera. Här är också servicen vänlig och personlig, även om inredningen möjligtvis är lite sliten. Namnet Ingera kommer från den surdegspannkaka som dagligen äts i de flesta etiopiska hushåll. Ingeran är ett tillbehör till klassisk etiopisk mat i form av olika grönsaksoch köttfärsröror. Med hjälp av en liten bit ingera i högerhanden skopas maten upp och stoppas i munnen. Perfekt för barn som i alla fall helst vill äta med händerna. Var: Gästrikegatan 3

På Tradition äter du mat från det svenska köket så som det var tänkt från början: Utvalda, okomplicerade råvaror av hög kvalitet som är tillagade med kunskap och omsorg. Resultatet är en välsmakande meny med klassiska rätter till ett överkomligt pris. Öppet för middag alla dagar i veckan och för lunch på vardagar. Var: Tulegatan 10

Kafé för hundvänner Coffee & Friends.

Nu gör Carin da Silva ett nytt karriärdrag och öppnar hundkafé. I början av september öppnade tv-profilen Carin da Silva och kollegan Emelie Finder Jakobsson ett hundkafé i Vasastan i Stockholm. Kaféet riktar sig till hundägare där hundarna är välkomna. Kaféet kommer enligt Carin att vara ett helt vanligt ”lyxigt och fräscht” kafé med dagsfärska bakverk och sallader – men också innehålla en hundmeny. Kaféet kommer även att fungera som butik där Carin och Emelie bland annat designat två koppelkollektioner. Var: Dalagatan 54

Sarah Dawn Finers restaurangtips på Rörstrandsgatan - Bebe för asiatisk/indisk fusion - Mellow för skaldjur - Raw för asiatiskt - Ho’s för kinesiskt - Blueberry för juicer och smoothies till oss nyttighetsnördar - Mellqvist för stans bästa kaffe - Non solo för att fika hela dagen - Xoko för choklad

reportaget

En värld av subtiliteter Att man kan vara vinnörd och lära sig allt om jordmåner och sydsluttningar är ingen nyhet. Inte heller att det är populärt att stoppa sin egen korv och baka sitt eget surdegsbröd. Att fler och fler börjar få upp ögonen för öl som mer än en Stor stark är antagligen bara en naturlig följd. TEXT: hedda lapidus | Foto: Gustav Kaiser

reportaget

Hur görs öl? Det absolut viktigaste vid öltillverkning är renlighet. Inga bakterier får förekomma i drycken, eftersom den lätt surnar. Huvudingrediensen i öl är malt, alltså groddad säd. Det finns över 80 sorters malt, gjord på allt från korn, vete, ris, havre och majs. Krossad malt blandas med vatten i en mäskpanna där det värms upp till 70 grader. Värmen gör att stärkelsen i malten omvandlas till sockerarter och det bildas en gröt. Gröten läggs på perforerade plåtar i ett lakkärl. Hett vatten hälls över gröten och den urvunna söta drycken samlas i botten av kärlet. Drycken pumpas till en vörtpanna och kokas. I vörtpannan tillsätts humle och eventuella smaksättningar. Här kan man laborera med mängden humle och kryddor. Vätskan kokar i en timme, för att sedan kylas ned till 20 grader. Då tillsätter man jästen (det finns över 100 sorters olika jäststammar) och häller på jästankar. Sist får ölen jäsa i sex veckor.

Mikrobryggerier Det finns ungefär 60 mikrobryggerier i Sverige, de första dök upp i mitten av 1990-talet. Ett mikrobryggeri kännetecknas av experimenterandet, men också av att man uteslutande använder högsta kvalitet på råvarorna och gärna specialmalt, som exempelvis rostats på ett speciellt sätt. Enligt Jens Ryö är ett mikrobryggeri ett ställe där ölen görs med kärlek och där smaken kan variera. Ofta är ölen från ett mikrobryggeri opastöriserad och ofiltrerad utan tillsatta konserveringsmedel. Tillsammans har mikrobryggerierna 3 % av marknaden. Systembolaget på Regeringsgatan är det med bäst och störst sortiment av öl från mikrobryggerier.

reportaget

”J

ag har alltid varit intresserad av

smaker och att laga mat och baka”, säger Charles Cassino, självlärd ”bryggmäskare” på Monks bryggeri på Wallingatan. Charles har bryggt öl hemma sedan 1994, efter att ha varit på hembryggarföreningens temakväll på Vin- och sprithistoriska museet. Han menar att många av dagens småbryggerier har börjat hemma på spisen och att det ploppar upp bryggerier som svampar i september. På Monks bryggeri, som för dagen luktar starkt av nyskalade apelsinskal, började han brygga 2008, och det blev det första bryggeriet på många år i Stockholm. Monks var vid den tiden redan en pub med 1 400 sorters öl på flaska, men ville utöka konceptet. - Det är många som kommer hit och letar efter bryggeriet utan att hitta det. Det är ju egentligen bara två rostfria tunnor vilket vi ser som en styrka. En full bryggning är 280 liter, men vi kan göra så lite som 140 liter. Kommer någon med en galen fråga är det inga problem att testa, så häromveckan gjorde vi en vete trippelbock. Den blev spännande. Alkoholen låg kring 10-12 procent men den blev ändå välbalanserad, berättar Charles. Monks bryggeri gör kontinuerligt sju sorters öl som de levererar till de egna restaurangerna och andra pubar. Resten av tiden brygger de annan öl vilket för tillfället är mest India pale ale, eller IPA. Nämnda apelsinskal kommer ge en touch av citrus till den brygd där de ska vara med, men man kan använda i princip vad som helst att krydda med. Testa blåbär, banan, hallon, äpple eller varför inte hela glöggkryddepåsen. Så länge du är benhård med renligheten är det värsta som kan hända att ölet blir

”intressant”. Charles har gjort 280 brygder på fyra år och kan laborera med smaker och humlemängder utan recept. - Själv har jag ingen favoritöl eftersom all öl har sitt tillfälle även om en tysk pilsner funkar i många lägen, som törstsläckare och sällskapsdryck och till mat. Men att dricka samma öl en hel kväll är lite tråkigt. öl istället för champagne

På The Queen’s Head på Tegnérgatan instämmer Jens Ryö att intresset för öl ökar och att fler och fler vill veta historien bakom ett öl, vilket vatten och vilket humle som har använts. Sedan de öppnade i juli 2010 har de satsat på öl, men också på bra mat. Här kan du ta en pint lager i baren och äta burgare men också dricka specialöl och äta en trerätters meny i matsalen. » 25

GULD KÖPES

SANKT ERIKSGATAN 99 – STHLM – 08-210 210 MÅN–FRE 12-18, LÖR 12-16

Välkommen! Lakritsfestivalen firar 5 år!

Vi köper guld, smycken, tandguld, klockor, diamanter m.m.

Välkommen till Sveriges årliga lakritsfest 20-21 april 2013 i Annexet vid Ericsson Globe www.lakritsfestivalen.se

Kontantbetalning direkt. Ring för uppdaterat pris. Odengatan 37 · 08-673 76 59 www.fsguld.se

WE TIE THE SUIT TOGETHER SHIRTS, TIES & ACCESSORIES

Andrews’s Ties MADE IN ITALY – MILANO

RÖRSTRANDSGATAN 10

reportaget

Det är mer än de rostfria tunnorna som avslöjar Monks verksamhet. Mot ena väggen ligger malt travat i 35-kilossäckar och i tre stora e-kolvar puttrar olika jäststammar. En stark lukt av desinfektionsmedel avslöjar bakterienojan.

Förutom det dyraste ölet har Queens Head några stycken som säljs för 400 kronor för 65 cl. Det är oftast två personer som delar på den flaskan, några som är intresserade av just det bryggeriet och som kanske har läst om det på nätet. ”Personer” säger Jens, och förtydligar att det är män i åldern 25-55 år.

- Intresset för öl har exploderat och finkrogar får bryggerier att brygga specialsorter åt just dem. Efter lite hjälp på traven och kanske en provsmakning så kan vi få dem som ber om en stor stark att testa något nytt. Ibland kan vi locka några som beställer champagne att testa en öl istället. Och vi föreslår alltid något särskilt öl till maten. The Queen’s Head har 44 kranar, men det är svårt att ha så många olika sorter framförallt av opastöriserat och ofiltrerat öl. När de slår ett fat färsköl har de bara några dagar att sälja det på innan det blir dåligt. På flaska har de 300 olika sorters varav den

dyraste kostar 1 800 kronor för 33 cl. - Sådana sorter ska man inte sitta och hinka utan snarare njuta som en konjak efter maten. Sverige har varit ett lagerland, folk har druckit ljust och okomplicerat öl. Den senaste tiden har IPA varit väldigt haussat, men jag tror att förklaringen är så enkel som att det är lätt att komma ihåg tre bokstäver. Nu vill många testa galet öl, som rökt eller ekfatslagrat, säger Jens. På The Queen’s Head arbetar man mycket med teman och i november är det belgiskt. De ölen är friska och funkar bra till skaldjuren som de brukar servera i november. I december har de ”absolut inte » 27

Inspiring new ways

Sweeritka Sydaf Deal

Sydafrika skräddarsytt för dig Vi ger dig världen som du vill ha den

Vi älskar Sydafrika! För hoppet, för människorna som kämpar och för den värme vi möts av när vi kommer hit! Vi bjuder på ett paket med det ”bästa” av Sydafrika - som en introduktion. Du börjar med några nätter på Sir Richard Branson’s exklusiva Ulusaba Safari Lodge där du bor all inclusive och med två games drives dagligen för att se The Big Five. Efter dessa äventyrsfyllda dagar är det dags för Kapstaden. Här fyller du dagarna med utﬂykter på egen hand. Besök Robben Island där president Mandela satt fången. Självklart tar du linbanan till toppen av Taffelberget en dag. Eller en tur till Godahoppsudden. Du bor lyxigt i utkanten av staden på Steenberg Hotel med närhet till både Kapstaden, vindistrikten och golfen. Hermanus är platsen där dramatiskt vackra naturscenerier möter den pittoreska lilla hamnstaden. Här ﬁnns det oändliga möjligheter till äventyr, där du kan komma adrenalinhöjande nära hajar genom att dyka i bur.

Exempel på rundresa på privat basis: • 3 nätters boende på Ulusaba Safari Lodge, i ett Rock Cliff Room, inkl. all inclusive och 2 games drives dagligen. • 4 nätters boende på Steenberg Hotel, i ett Superior Room, inkl. frukost. • 3 nätters boende på Ocean Eleven Guest House, i ett Deluxe Room, inkl. frukost. • VW Polo eller liknande, obegränsad körstäcka och full försäkring.

Limes exempel på skräddarsydd rundresa

Pris från 46,400 kr per person inklusive ﬂyg, hyrbil och boende med måltider enligt program • Gäller under perioden 15 januari - 31 mars 2013 • För att få ett skräddarsytt förslag speciellt för dig - kontakta oss!

S TO C K H O L M • B I RG E R JA R L SG ATA N 76 • T E L 0 8 - 5 4 5 1 5 1 6 0 | H A L M S TA D • S T E L L A N M Ö R N E R S G ATA 1 2 • T E L 0 3 5 - 2 1 52 5 0 H E L S I N G B O RG • B R U K SG ATA N 1 5 • T E L 0 4 2 - 4 0 2 2 2 7 0 | G ÖT E B O RG • K U N G S TO RG E T 2 • T E L 0 3 1 - 3 4 8 8 8 8 0 W W W. L I M E T R AV E L . S E | I N F O @ L I M E T R AV E L . S E

Inspiring new ways

reportaget

Inspiring new ways

”

Det är både för att vi vill stötta mikrobryggerierna och för att vi vill erbjuda våra gäster det bästa ölet och det är oftast ett öl med hantverk.

- Vi vill jobba mycket med öl till mat, öl är så mycket bredare än vin eftersom ett öl kan dra åt vilket håll som helst, framförallt nu med alla experimenterande mikrobryggerier, berättar Eryo Rhawi på Man in the Moon.

» julbord”, men säkert fem sorters julöl från olika bryggerier. Jens menar att det är många som vill slippa julen, så de kör på som vanligt. flera nya sorter i veckan

På andra änden av Tegnérgatan, på Man in the Moon, berättar Eryo Rhawi att 95 procent av sortimentet är från mikrobryggerier. - Det är både för att vi vill stötta mikrobryggerierna och för att vi vill erbjuda våra gäster det bästa ölet och det är oftast ett öl med hantverk. Vi testar mellan 20-25 ölsorter varje vecka och tar in flera nya sorter i veckan. Man in the Moon har över 200 lagringsbara öl, varav det äldsta är från 1985. En lagrad öl som har utvecklats åt rätt håll har avrundad beska och

alkoholtoner och smakar lenare och mer komplex än en ny. Smaker som choklad, russin och sirap kan uppstå. Men det har ett pris, en St Bernardus Abt 12 från 1988 kostar 235 kronor för 33 cl. - Vi har under många års tid ”pratat öl” med våra gäster och nu vill folk veta vilken sorts humle som har använts i en viss öl. Öl har blivit en intressant sällskapsdryck istället för en berusningsdryck som det ibland framställs som. Jag gissar på att IPA-trenden kommer att ge med sig och folk kommer att gå tillbaka till lite renare smaker och dricka öl som inte skapar en humleexplosion i munnen. Såklart har Man in the Moon sitt eget öl, en pale ale som bryggs i Eskilstuna. Receptet är fortfarande under utveckling och enligt Eryo finns ingen anledning att sluta göra ständiga små ändringar. ❖ 29

860SPD

750SPD

PREPARED FOR THE WORST. BUILT FOR THE BEST.

P책 en

Aktuellt

boktipset

e flesta Stockholmare och även andra vet nog att det var i Vasastan som Astrid Lindgren levde större delen av sitt liv. I den här nya boken får vi lära känna henne från en ny vinkel tack vare nytt perspektiv och tidigare opublicerade uppgifter. Den här boken är en kombination av biografi och guide med utgångspunkt i de platser där Astrid Lindgren bott och arbetat. Det var i den lilla lägenheten på Vulcanusgatan där hon bodde den första tiden tillsammans med sin make Sture Lindgren och de sedermera två barnen som hon hade utsikt över takåsarna och skapade Karlsson på taket. Det är i Vasastan som Tegnérlunden ligger och där Mio min mio föds. Även om hon föddes i Vimmerby i Småland blev det 75 år i Stockholm för Astrid. Hon kom till Stockholm som en gravid, ensam och fattig 18-åring. Hennes barndom hade varit ljus och kärleksfull om än slitig med arbetet på gården. Hon hade arbetat två år på Vimmerby Tidning som volontär, men ville skapa sig ett nytt liv i Stockholm. Här utbildade hon sig till maskinskriverska och stenograf I Stockholm kom Astrid att stanna och här upplevde hon kärleken, gjorde karriär, såg nära och kära leva och dö och det var här hon hämtade inspiration och blev en av vår tids mest älskade författare. ❖

Astrid Lindgren i Stockholm utgår kronologiskt från adresser, parker, arbetsplatser och andra ställen och innehåller historia, kuriosa och allvar. Här kommer du Astrid Lindgren inpå livet, här lär du känna henne på ett helt annat sätt än du tidigare kunnat göra. Boken tipsar om Stockholmspromenader i Astrid Lindgrens fotspår, som kan vara lika givande för infödda ”vasastaniter” som för stans förstagångsbesökare.

Foto: Bosse Lindquist

Anna-Karin Johansson är utbildad journalist. Tanken på att skriva en bok om Astrid Lindgrens Stockholm väcktes när hennes barn var små och familjen bodde i Vasastan. 2012 är det 10 år sedan Astrid Lindgren gick ur tiden i sitt hem på Dalagatan där hon hade bott sedan 1941.

Vintervitt

äkta vithet. Salomons läckra lättåkta skidor, Pure White, är speciellt utvecklade för tjejer som trivs både i pisten och vid sidan om. Ett par lagg som både klär och bygger självförtroende. www.salomon.se

Vit passion november är här och mindre än en månad kvar till backarna öppnar. Spana in de vitaste prylarna du inte kan leva utan.

het i vit. Hetast i backen blir du med läckra Cliff Evo från Carrera. Ramlösa goggles för maximalt synfält. Ny ställbar näsdel för bästa passform och anti-scratch beläggning på linsen. www.carreraworld.com

Vintervitt

unik i och vitt. Vacum Trinity 110 erbjuder perfekt passform i ett läckert skal. Fischers unika ”Vacuum fit” system ger dig absolut precision och en överlägsen direktkontakt med underlaget. www.sportmarket.se

vit skönhet. Vi lyfter på hatten för den tyska trimningsfirman Hamann och deras urläckra version av Porsche Panamera. Med plats för fyra och drivning på alla hjulen är den vinterns ultimata landsvägslok. www.hamann-motorsports.de

modedrive Modedrive butik 440 m2 Märkeskläder för Qvinnor stl. 34–48 Vardag | Fest | Ytterplagg

Vi finns i Stockholm Odenplan, Karlbergsvägen 16 vard 10.00–19.00 lörd 10.00–16.00 sönd i dec. från 1:a advent 12.00–16.00 08-34 38 38 | www.modedrive.se Ta med annonsen när du besöker oss på Modedrive. De första 100 kunderna kommer få ett armband.

Välkommen in!

Vintervitt

vit design. Enigma från Carrera har förutom en soft design, marknadens mest effektiva ventilationssystem, speciellt utvecklat för dig som alltid vill hålla huvudet kallt. www.carreraworld.com

vit glamour. Med inspiration från den första månlandningen, 1969, och de skor astronauterna använde, startades företaget Moon Boot. Ett idag legendariskt märke, där vi valt vår absoluta favorit Glamour II. www.moonboot.it

vit favorit. Extrem från Åre skidfabrik är skidor som alla är utvecklade och testade i Åre. Vi har valt ut modellen PT som förra året valdes till tidningen Åka skidors favorit. Årets modell är en vidareutveckling av fjolårets och är skidan för dig som inte vill kompromissa i pisten bara för att du vill ha en skida som funkar överallt. www. areskidfabrik.se

Vit passion 35

Vi finns för dig och ditt husdjur! Vi som jobbar här har lång erfarenhet och bred kunskap om djur och erbjuder ett sortiment av foder och tillbehör. Saknar ni något i butiken så hjälper vi er självklart med detta. Vid tidsbokning bistår vi med kloklippning på ditt djur. Kom in och hälsa på och säg hej till våra smådjur, fåglar och fiskar! Du hittar oss på Norrtullsgatan 21 ett stenkast från Odenplans tunnelbanestation. Välkomna!

Gilla oss på Facebook Ni glömmer väl inte reflexen i mörkret?

www.ArkenZoo.Se

Arken Zoo odenplAn

VArdAgAr: 10.00–18.30 lördAg: 10.00–16.00 SöndAg: Stängt | 08-305 635

spaningen

barnvagnar i vasaparken Vasastan magasin ställde sig en eftermiddag i Vasaparken för att få en uppfattning om vilka barnvagnar som var de mest populära i området. Resultatet var mer spritt än vad vi först trodde. TEXT: hedda lapidus | Foto: Gustav Kaiser

Eva 30 år

Sofia 35 år

Bor på Frejgatan

Bor på Rörstrandsgatan

Gustav 32 år Bor på Gästrikegatan Har ett barn som är 1 år. Kör en Teutonia Cosmo ”Vi valde den för att den är smal, men vi ångrar att vi inte tog en Urban Jungle. De verkar stadigare.”

Har ett barn på drygt 5 månader, kör en Bugaboo Cameleon ”Jag gillar den, men känner mig som en kopieringsmaskin.”

Har ett barn på 10 månader, kör en Baby Jogger City Mini. ”Vi ärvde en gammal vagn först, men den var så dålig så vi bytte och den här är jag nöjd med.”

Fredrik 42 år Bor på Västmannagatan

Har ett barn på 1 år och ett på 3,5 år. Kör en City Select. Man kan haka av frontstolen och använda som singelvagn. ”När vi lämnar den stora pojken på dagis lämnar vi frontstolen där också. Det blir lite tungt när den stora sitter där fram.”

Ola 37 år Bor på Gästrikegatan Har tvillingar på 18 månader, kör en Baby Jogger City Mini dubbel som de fick rekommenderad. ”Fast på vintern har vi en annan vagn, en Easy Walker duo.”

Anna 36 år Bor på Observatoriegatan Har ett barn på 7 mån och ett på 2,5 år. Kör en begagnad Urban Jungle dubbelvagn. ”Vi tog den för att den gick in i hissen.”

28 golfresor till sol och värme! Fr.

7.995

Turkiet

IzmIr, KusadasI Golf & spa

Söker man så finner man brukar det heta, och vi har verkligen letat och väntat för att hitta ett bra alternativ till Belek i Turkiet. Det vi fann var överraskande bra – Kusadasi är ett nytt, fräscht och spännande golfresmål som inte ligger i Belek. 5 heldagsgreenfee, Halvpension, även Long Stay.

Spanien, AlicAnte La Finca

Fr.

6.995 kr

4 heldagsgreenfee, frukostpension, Red Fee

Spanien, CoSta Calida la Manga

las Colinas

Fr.

9.995 kr

AlmerimAr

Fr.

8.995 kr

AlmenArA

Fr.

8.995 kr

Son Antem

Fr.

9.995 kr

Meloneras

Fr.

11.995 kr

Buenavista

Fr.

10.995kr

Puerto Calero

5 heldagsgreenfee, halvpension

Ingår alltid! Svensk golfvärd

El Rompido

Fr.

7.295 kr

Italien, Rom

Fr.

Parco de Medici

8.995 kr

Italien, Toscana

Fr.

ArgentArio

Portugal, AlgArve Quinta da Ria

Portugal, AlgArve Vilamoura

fr.

11.995 kr

Portugal, AlgArve Palmares

10.895 kr

10.595 kr

Portugal, Lissabon Praia D’El rEy

Fr.

12.995 kr

Fr.

10.995 kr

Fr.

9.995 kr

Fr.

10.995 kr

Turkiet, Belek Sueno

9.995 kr

Fr.

9.495 kr

5 greenfee max 27-hål, halvpension

Turkiet, Belek Lykia Links

Turkiet, Belek Crystal tat

Egypten, hurghada Makadi Bay

Egypten, Röda HavEt SHARM EL SHEIKH

UAE, RAs Al KhAimAh Al HAmrA

Cypern, PaPhos Aphrodite hills

5 heldagsgreenfee, helpension

Beställ vår katalog på g golfplaisir.se eller rin . 00 08-505 759

Flygplatstransfer Heldagsgreenfee

Fr.

11.995 kr

Fr.

9.495 kr

Fr.

10.395 kr

Fr.

9.695kr

Fr.

10.995 kr

Fr.

12.995 kr

5 greenfee, halvpension

6 greenfee max 27-hål, halvpension

Svensk personal

Costa NavariNo

5 heldagsgreenfee, halvpension

Flyg & flygskatt

Transport av golfbag

Grekland, Kalamata

5 greenfee, halvpension

Tillgång till svensk Pro

Oftast helgflyg

7.995 kr

4 greenfee max 27-hål, all-inclusive

5 heldagsgreenfee, halvpension

Fr.

5 greenfee max 27-hål, all-inclusive

5 greenfee max 27-hål, halvpension

5 heldagsgreenfee, halvpension

Spanien, Lanzarote

Spanien, CoSta de la luz

Montado

5 heldagsgreenfee, halvpension

5 greenfee max 27-hål, helpension plus

5 heldagsgreenfee, halvpension

Spanien, Teneriffa

7.995 kr

Fr.

6 heldagsgreenfee, halvpension

5 heldagsgreenfee, halvpension

Spanien, Gran Canaria

Playitas

obegränsad greenfee, frukostpension

6 heldagsgreenfee, halvpension

Spanien, Mallorca

Spanien, Fuerteventura

Portugal, Lissabon 4 heldagsgreenfee, frukostpension, Red Fee

4 heldagsgreenfee, frukostpension, Red Fee, även long Stay

6 heldagsgreenfee, halvpension, även long Stay

Spanien, CoSta del Sol

9.195kr

5 heldagsgreenfee, frukostpension, red Fee

5 heldagsgreenfee, halvpension

Spanien, CoSta almeria

Fr.

Caleta de Fuste

4 heldagsgreenfee, halvpension, även Long Stay

5 greenfee, halvpension

Spanien, CoSta BlanCa

Spanien, Fuerteventura

Golf Academy

smaktestet

en fralla i vasastan Redaktionen bestämde sig för att genomföra ett ovetenskapligt ostsmörgåstest i Vasastan. Vi beställde en ostsmörgås och en liten latte på fyra olika bagerier, som alla visade sig vara inredda med vitt kakel. Här kommer vårt utlåtande.

Fabrique, Odengatan 65 kronor

TEXT: hedda lapidus | Foto: Gustav Kaiser

Gateau, Västmannagatan 64 kronor

+ Vackert med sallad och röd paprika – Färdiggjord fralla, inte så spännande bröd, snålt med ost, smaklös hushållsost slutbetyg: 3 av 5

+ Valfritt bröd av många sorter, generöst med Goudaost, vackert med sallad och tomat – Inget egentligen, möjligtvis den stereotypa Gateaumiljön slutbetyg: 5 av 5

Förutom bröd, bullar och bakverk säljs även lunchbaguetter, franskt smör, fransk yoghurt, kaffebönor, juice från Saltå och must från Kivik. Ett bord.

Förutom bröd och bakverk säljs mycket av Gateaus stora sortiment av det egna varumärket, som marmelader, hårt bröd och liknande. Fem bord.

Brunkebergs bageri, Dalagatan 65 kronor

Kaffeverket, Torsgatan säljer Bakery & Spice bröd 68 kronor

+ Valfritt bröd av många sorter, god red label ost, förutom sallad och gul paprika även luktärtskott – Dåligt fördelad ost slutbetyg: 4 av 5

+ Valfri fralla, men alla är färdiggjorda, gott bröd, dekorativt med rödstjälkade salladsblad, röd paprika och gurka – Minsta frallan, något svettig ost, svagast kaffe slutbetyg: 3 av 5

Sortimentet är lite svenskare än de andra bageriernas, här kan du få en räksmörgås förutom de vanliga bullarna och kakorna och brödet. I övrigt säljs egna varor som knäcke och andras varor som sylt, saft och te. Ett par bord.

Stor servering och ett stort antal övriga rätter, men Kaffeverket är ett café till skillnad från övriga tävlande som är bagerier. Bakery & Spice har inga frallor, bara bröd och bullar.

profilen

anders timell i korthet Född: 1965 Bor: Rörstrandsgatan familj: Sonen Kim 14 år Yrke: Källarmästare och radiopratare

profilen

Anders Timell bor på Rörstrandsgatan och är källarmästare på Riche och Teatergrillen. Dessutom är han en i gänget bakom Taverna Brillo som öppnar vid Stureplan i december. Som den krogveteran han är ställde vi frågor om mat och dryck. TEXT: hedda lapidus | Foto: Gustav Kaiser

Vad har du för favoritmat? - Rårakor och löjrom är alltid gott. Men även Vaggeryds isterband. Och kalvlever Anglais.

Favoritöl? - Jag tycker att öltrenden är rätt töntig, men en iskall Kronenbourg på flaska är gott.

Var görs dessa rätter bäst i Vasastan? - Tranan. Jag måste medge att jag äter söndagsmiddag där varenda vecka.

Vad har du noterat för trender inom drinkar? - Cavan håller. Den gör vardagen till en fest. Generellt kan man säga att år 2012 går folk ut för att de känner för det, inte bara för att det är födelsedag eller bröllopsdag. Vi märker absolut ett ökat tryck även på måndagar och tisdagar.

Var äter du helst i Vasastan? - Det beror på vad jag ska äta. Pasta äter jag gärna på Linguini, husman på Tranan, skaldjur på Wasahof eller Melander, kaffe på Mellqvist. Och något som är riktigt bra är oxkinder i baren på Rolfs kök. Vad är din favoritdrink? - Jag dricker inte så ofta starksprit men när jag gör det blir det en draja, en Dry Martini. Brorsan har sagt att den ska vara så stark så det sjunger till i huvudet.

Och trender inom mat? - Husman skulle jag säga. Även tjejer har börjat gilla husmanskost, det verkar som att fler och fler skippar GI-tänket och beställer vad de är sugna på även om det råkar vara potatismos. Det är bara affärsmän som tar en sallad vid sidan om.

Var görs den bäst i Vasastan? - Nere på Tranan bar av Daniel eller uppe på Tranan av Niklas Åkerblom. Niklas draja är mer dirty, det är väl för att han är konstnär.

Mest minnesvärda restaurangbesök? - Mitt första restaurangbesök med PG Nilsson. Jag var 21 år och vi var på La Coupole i Paris. Jag åt ostron och entrecôte och det var där och då som jag blev förförd och fast i krogbranschen.

Vilket är ditt favoritvin? - Före maten tar jag gärna ett glas Chablis. Till en boeuf bourguignon (som jag gör riktigt bra hemma) dricker jag helst en Shiraz.

Bästa burgaren? - Jag är trött på allt tjat om hamburgare. Kom igen, det är bara en hamburgare. Men Richeburgaren är bäst.

rend? Hantverkst Närproducerat?

Hos oss är varenda bulle handsnurrad. De, våra grymma mackor och vårt surdegsbröd finns runt hörnet. Nära. Birkagatan 15 073-570 99 34

historiskt

Den vackra stenbänken har fått stå orörd sedan husen byggdes.

Arvet från Bellman Även om Vasastan givetvis inte alltid har sett ut som det gör idag, finns det namn som härstammar från 1700-talet. Sabbatsberg, Bergianska, Bellevue, Spelbomskan, Cedersdal, Spökhuset, Clas på Hörnet, Holländargatan, Saltmätargatan och Tre Liljor är alla gamla namn på gamla gårdar, gator och områden. TEXT: hedda lapidus | Foto: Gustav Kaiser

börjar Vasastan fyllas av låga bostadshus av trä med plankinhägnade trädgårdar, en handfull värdshus öppnar, tobaksodlare bygger hus vid odlingar och torklador, rika borgare låter uppföra de större sten- och trävillor som kallas malmgårdar. Strindberg beskrev en av områdets malmgårdar så här: ”Mellan långa plank låg huset isolerat för grannar. Norrtullsgatan var en trädplanterad aveny som ännu icke hade stenlagda trottoarer och var föga bebyggd. Bönder och mjölkbud befor mest gatan, då de skulle in och ut från Hötorget.” Under 1700-talets första halva

Här fanns också stora trädgårdar med hundratals fruktträd och täta syrén- och jasminbersåer och först i slutet på 1800-talet fastställs en stadsplan för Norrmalm. bebyggdes på 1920-talet

Där Idungatan kommer upp till Norrtullsgatan, nästan ända borta vid Norrtull, ligger i kvarteret Hugin en liten krok, som en inbuktnad, i Norrtullsgatan. Kroken heter Tre Liljor. Planen hette ursprungligen Tre Liljors plan och anlades och bebyggdes på 1920-talet. » 43

hös t ly x ansiktsbehandling inkl . fransfärg : 795: -

75 minuter. Ordinarie pris: 1.100:-. I behandlingen ingår: rengöring, peeling, ånga & portömning, handmassage, brynplockning, fransfärg, ansiktsmassage, ansiktsmask och avslutande creme. Råd om hemprodukter. Gäller t.o.m 31/12. Varmt välkommen! Västmannagatan 88, Tunnelbana: Odenplan Tel: 08 - 33 80 15, info@careofskin.se, careofskin.se

Historiskt

Kanske en av Stockholms snyggaste adresser, Tre Liljor 3...

Bebyggelsen på planen är fortfarande den ursprungliga och i mitten av planen ligger en undangömd fontän som det inte har sprutat vatten ur på över 40 år. Värdshuset Tre Liljor brann ned 1869, och det låg där Borgerskapets enkehus ligger på Norrtullsgatan.

» Namnet Tre Liljor kommer från ett värdshus som brann ned 1869. Värdshuset låg inte just här, utan ett kvarter närmare Odenplan där nuvarande Borgerskapets enkehus ligger på Norrtullsgatan. Värdshuset är omnämnt i Fredmans Epistel No 44 och var på den tiden känt för sin ”risgryns- och blodkorv”. Bellman skaldar: ”Mowitz helt allena, På Tre Liljor satt en gång, Harpan mellan bena, Glimmar bred och lång.” Ännu ett av de Bellmanska värdshusen i trakten hette Altona och låg på Norrtullsgatan 33, men numera finns bara ett kvar, Stallmästargården. Visserligen ligger det i Solna, utanför Vasastan.

Det var år 1915 som Beredningsutskottet föreslog att den då nyanlagda platsen vid Norrtullsgatan norr om Vanadisvägen skulle få namnet Tre Liljors plan. Några år senare ändrades namnet till Tre Liljor ”för undvikande av överklagad förväxling med Lilljansplanen. Det enkla namnet Tre Liljor efter den kända krogen torde föreslå till benämning, helst som området ej i vanlig bemärkelse torde kunna anses som en plan.” Någon gång på 1980-talet öppnas i närheten en ny liten krog med det historiska namnet, men den finns inte längre kvar. ❖ 45

n ike öp! t u P ill b itt k A t d SS sen på A t P on t n aba r an % ed m u 10 a T rd få så Å!

Raja är en butik fylld av drömmar om orienten. Butiken grundades 1997 och ligger på Odengatan 39, men vi har handlat med Indien och orienten under de senaste 35 åren. Alla våra möbler är unika, handplockade, och inhandlade med hjärtat. Ingen möbel är den andra riktig lik och de flesta är antika. Lokalen är uppdelad i två plan med en yta på cirka 400 kvadratmeter. Hos oss hittar du mestadels möbler från olika delar av Indien men även inredningsdetaljer från andra delar av världen som exempelvis Syrien, Turkiet och Turkmenistan. Välkommen in och låt dig inspireras!

Odengatan 39 • 113 51 Stockholm Telefon 673 09 99 • www.butikraja.com

dryck

Världens bästa näsa För att fira att David Stewart har varit i samma whiskyföretag i 50 år åker han jorden runt och leder whiskyprovningar. Och med sig har han en flaska femtioårig whisky. Den raringen är värd 265 000 kronor flaskan. Jag träffar David på Hotell Diplomat över en tallrik köttbullar. TEXT: hedda lapidus | Foto: Bella Håkansson

av en slump som sjuttonåring. Jag sökte jobb på bank, försäkringsbolag och destilleri, blev erbjuden en tjänst på alla tre ställen och valde destilleriet, berättar David. Där hade han turen att få företagets master blender till chef, trots att han anställdes som kontorist. Och en konsekvens av det blev att arbetet mer och mer kom att handla om att träna näsan snarare än att hantera administrativa frågor. I företaget fanns vid den tiden 1000 anställda, men bara två näsor. I hela Skottland finns bara tolv master blenders.

- Jag hamnade på Grants

- Risken att något går fel är liten om man har bra råvaror och bra tunnor. Tunnorna betyder oerhört mycket för smaken på en whisky, och i Skottland används tunnor som tidigare har använts för amerikansk bourbon. Det ger smaker av vanilj, citrusfrukter, kola och amerikansk ek. Bourbon fylls alltid i nya tunnor, och vi köper tunnorna efter fyra års bourbonlagring. Gamla sherrytunnor från Jerez i Spanien ger en annan smak, mer toner av russin, kanel och muskot. Lite som de svenska kanelbullar jag åt till frukost, ler David. » 47

Unna dig ett varmt välkomnande!

Manne Bergh, Fondanalytiker Nu kan du se till att det är varmt och skönt när du kommer till ditt fritidshus, utan att slösa energi i onödan. Med DEFA Home reglerar du värmen via din smartphone. Kan även byggas ut med larm. DEFA Home – vettig lyx!

Läs mer på www.defahome.se eller ring 0418-449 470

Vi gör fondsparandet enkelt! Hos oss hittar du alla bankers och fondbolags fonder. Våra fondanalytiker hjälper dig med rådgivning, analys och fondportföljer i olika riskklasser. På ditt konto har du också tillgång till enkla och användbara verktyg. Välkommen till Fondmarknaden.se!

Tel: 08 - 545 186 00 Fax: 08 - 545 186 01 E-post: info@fondmarknaden.se

Adress: Grev Turegatan 19 114 38 Stockholm Webb: www.fondmarknaden.se

WWW.GULDBROS.SE

SVEAVÄGEN 79

dryck

”

Våga experimentera! Whisky istället för akvavit är perfekt till den feta julmaten och det finns söta whiskysorter med chokladiga toner som passar till crème brûlée och mörk choklad.

» Att använda två tunnor för lagring, ”double wood”, är faktiskt Davids uppfinning. Han började med det för tjugo år sedan och nu använder sig alla whiskyföretag av det. Han har testat med spritsorter som cognac, rom eller kryddad sprit i tunnorna innan whiskyn. Först ligger whiskyn 12, 15, 18 eller 21 år i vanlig bourbontunna för att sedan få en finputsning några månader i till exempel en portvinstunna. Det ger en fyllighet och en ”vinighet” till den. Men det kan krävas olika lång tid i den sista tunnan för att få rätt smak, så han smakar varje månad. söt och blommig trend

Tips från David: Före middagen rekommenderar jag en femtonårig single barrel, en lätt whisky som du kan öppna upp med lite rumstempererat vatten i. Efter middagen kan man med fördel dricka en äldre variant utan vatten.

Det dröjer länge innan David svarar på frågan om vilka trender som kan skönjas inom whiskykonsumtion. Till slut nämner han monkey shoulder, en ny typ av whisky avsedd för en yngre publik som är söt, blommig och mild och passar att blanda drinkar med. - Intresset för gammal whisky har ökat också, det ser vi över hela världen, inte minst i Asien. Man kan jämföra det med bilindustrin där man söker nya kickar hela tiden. Min favoritwhisky är söt, fruktig och kryddig. Efter ett besök på Mackmyra förstår jag att svenskar verkar föredra rökiga sorter. Det märks att David har ett välutvecklat luktsinne och visst beteende är reflexartat. Som att lukta på vattnet innan han dricker det till exempel. ❖ 49

www.sjovagen.nu

VINTERTIDTABELL

JAN – M3AR 201

Tur nr

101

102

103

104

105

106

107

NYBROPLAN

–

06:10

–

07:15

08:00

10:00

11:40

ALLMÄNNA GRÄND

–

SALTSJÖQVARN

–

06:22

–

07:27

08:12

FINNBODA HAMN

–

06:26

–

07:31

KVARNHOLMEN

–

06:29

–

NACKA STRAND

LIDINGÖ/DALÉNUM

FRIHAMNEN

Tur nr

05:50 06:354) 5) 06:35

108

109

110

111

112

113

13:20

15:25

16:05

17:05

17:45

18:45

11:30

13:10

–

10:12

10:52

13:32

15:37

16:17

17:17

17:57

18:57

08:16

10:16

10:56

13:36

15:41

16:21

17:21

18:01

19:01

07:34

08:19

10:19

10:59

13:39

15:44

16:24

17:24

18:04

19:04

07:40

08:25

10:28

12:08

13:48

15:55

16:35

17:35

18:15

19:15

06:45

07:50

08:35

10:38

12:18

13:58

16:05

16:45

17:45

18:25

19:25

06:08

06:55

08:00

08:45

10:48

12:28

14:08

16:15

16:55

17:55

18:35

19:35

201

202

203

204

205

206

207

208

209

210

211

212

213

07:00

08:02

08:47

10:50

12:30

14:10

16:17

16:57

17:57

18:37

–

07:10

08:12

08:57

11:00

12:40

14:20

16:27

17:07

18:07

18:47

–

07:25

08:25

09:10

11:12

12:52

14:32

16:40

17:20

18:20