Выпечка
Манник Понадобится: 1 стакан манки 120г сметаны (15-20%) 1 стакан сахара 3 яйца 1 чайная ложка разрыхлителя 1 стакан муки Манник - очень простой в приготовлении, но одновременно очень вкусный пирог. Несмотря на то, что в его составе манная крупа, он понравится даже тем, кто ее терпеть не может. Ну а вкуснее всего готовить его с изюмом, отчего он становится еще слаще. Хотя можно добавить и любую другую начинку. Или вообще готовить без начинки, кому как больше нравится.
Приготовление: Смешать сметану с манной крупой и оставить настояться на 1 час. Яйца взбить с сахаром, добавить манно-сметанную смесь, качественно перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто. Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40-50 минут. Чтобы проверить, готов ли манник, проткнуть его зубочисткой... если спичка сухая, то манник готов.
American pancakes на завтрак Ингредиенты: 130 г муки 200 мл молока 1 яйцо 2 ч.л разрыхлителя сода на кончике ножа 40 г слив.масла пару столовых ложек сахара (примерно 30 г) щепотка соли
Приготовление: 1. Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. 2. Яйцо взбиваем в пену. 3. Добавляем молоко. 4. Соединяем с сухими ингредиентами, аккуратно перемешиваем. 5. Растопленное масло вливаем в тесто, перемешиваем. 6. Небольшими порциями вливать тесто на сковородку. 7. Если пэнкейк пристает, смазываем маслом сковородку. Печем 2-3 минуты с каждой стороны
САМЫЕ ВКУСЫНЫЕ БЛИНЧИКИ Ингредиенты: 2 ст. муки 0,5 л молока 3 яйца 3 ст. ложки сахара (без горки) 0,4 ст. ложки соли сливочное масло если хотим в два раза больше блинчиков, просто все увеличивем в два раза, одно можно - яиц не шесть, а пять, но лучше шесть :) Приготовление: Взбвиваем яйца с сахаром и солью до пенки. Вливаем молоко - перемешиваем хорошо. Всыпаем по немногу муку и перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Выпекаем блинчики. Каждый блинчик сразу же как снимаем промазываем сливочным маслом.
ИДЕИ ДЛЯ НАЧИНОК
много разных можно придумать, мои любимые: - красная икра - подкопченная семга - обжареный куриный фарш с луком и морковкой - картофельное пюре с грибами - творожный сыр (типо Альметте) вкусно смешивать с свежей зеленью (укроп, петрушка) - и это смешивать с тем что нравится, например, обжаренные грибы, семга, и проч., что нравится. - вкусно со свежими ягодами, чуть топленными на сковороде с сахаром или медом, например клюква+ананас, черничка и проч. :)
Творожные оладьи с яблоком Понадобится: 200 г творога 1 ч. л. разрыхлителя 3 яйца 2 ст. л. сахара 1/4 ч. л. соли 3/4 стакана муки 2/3 стакана молока 1 большое яблоко (можно пробовать с грушей, бананами, и пр.) масло для жарки
Приготовление: Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте на мелкие кубики. В миске разотрите творог с яйцом, сахаром и молоком. В творожную смесь просейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте яблоко и хорошо размешайте. Смажьте сковороду маслом и выпекайте оладьи.
Оладьи из кабачков с творогом Ингредиенты: 150 гр. творога 1 ч. ложка соли 2 яйца 500 гр. кабачков (очищенных) 0.5 стакана муки 3-4 перышка зеленого лука (мелко порезать) 2 ст. ложки нарубленной зелени укропа
Приготовление: Кабачки натереть на крупную терку (сок не отжимать), в миске смешать творог, яйца и соль, добавить кабачки, зелень укропа и лук, перемешивая порциями добавлять муку, тесто должно получится как густая сметана. На сковороде разогреть растительное масло, оладьи выкладывать столовой ложкой, обжаривать до золотистого цвета. Подавать со сметаной.
Кексик в кружке с орехами Ингредиенты: 1 яйцо 4 стол. л молока 2 стол.л растит масла 2 стол л несквика или любого какао 3 стол л сахара 3 стол л муки 1/2 ч.л разрыхлителя + 2 стол л орехов помолотых
Приготовление: Все хорошенько перемешайте! Отмерять нужно БЕЗ горки. И в микроволновку на 2 мин 20 сек. Разделите на 2 кружки, а то вылезет.
Творожная Нежность Ингредиенты: 500 г творога 2 яйца 1 груша Немного молока 1 зефир 1 ч.л. сахарной пудры
Приготовление: 1. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с молоком, добавить творог и опять хорошо взбить. 2. Грушу и зефир порезать на мелкие кусочки. Добавить к взбитой творожной смеси. В смазанную форму выложить массу. 3. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены и вылить на запеканку, разровнять. Поставить в духовку на 40 минут примерно при 170 С 4. Желающие могут добавить в запеканку сахар, я не сластила. Очень нежно и вкусно! Груши дают сок, его или слить из готовой запеканки или употреблять вместе с ним.
Груши под шоколадным соусом Ингредиенты на 3 порции: 3 груши среднего размера 0.5 палочки корицы или 0.5 ч. ложки молотой 2 гвоздички лимонный сок 3 ст. ложки сахара 80 гр. шоколада 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка сливочного масла 50 мл. сливок 20 %
Приготовление: 1. В кастрюльку влить 2-3 стакана воды, добавить гвоздику, сахар и корицу, довести до кипения. 2. Груши очистить от кожицы, веточку оставить, срезать дно для устойчивости и аккуратно вырезать сердцевинку, затем сбрызнуть груши лимонным коком. 3. Груши положить в сироп на бок, варить на маленьком огне 10 минут, переворачивая с боку на бок, важно чтобы они не переварились, проверять зубочисткой, как только груши станут мягкими переложить их на тарелку, промокнуть салфеткой, и дать остыть. 4. В кастрюльке смешать сахар, сливки и масло, довести почти до кипения, добавить поломанный шоколад, размешать пока он не растворится, выключить огонь. Полить груши теплым соусом.