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Ku n s t l e r S c r i p t L e t t e r G ot h i c S t d
noubelle cocine La Gastronomía del Renacimiento m m x i v - Fa m i l i a M e d i c i
O p t i mu s P r i n c e p s S e m i B o l d O p t i mu s P r i n c e p s S e m i B o l d ( n ú m e ro s )
L i b e rt y B T
Fue en Italia, durante los siglos XIV y XV, que se dio uno de los momentos de mayor esplendor creativo durante un período conocido como el Renacimiento, llamado de esa manera, para destacar cómo el hombre volvía a ser el eje de todo. Arquitectos, escultores, pintores y músicos plasmaron la ostentación y el lujo artístico de la época, y lo propio sucedió en el ámbito culinario. Uno a uno, los elegidos eran llamados a la hora de ofrecer grandes banquetes para el deleite de los mecenas. $25,00
O p t i mu s P r i n c e p s S e m i B o l d
uso tipográfico · blend de fuentes
Leonardo DaVinci El Arte a la Mesa m m x i v - Fa m i l i a M e d i c i
E l R e n a c i m i e n t o f u e e l d e s p e rt a r a u n a n u e va g a s t ro n o m í a , a u n i n t e r c a m b i o c u lt u r a l d e s a b o r e s y s a b e r e s q u e aú n h o y e n d í a f o r m a n pa rt e d e n u e s t ro m e n ú d i a r i o .
Para terminar es importante destacar el rol culinario de uno de los grandes genios renacentistas, Leonardo Da Vinci, por demás gran aficionado al arte de la cocina. Entre sus aportes gastronómicos encontramos: el uso de las servilletas, la mejor presentación de los platos al momento de servirlos, diferentes diseños para molinillos de pimienta, y bellas formas de plegar las servilletas en forma de aves o flores.
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Catalina de Médici Cocina Gourmet m m x i v - Fa m i l i a M e d i c i
A la familia Médici, especialmente a Catalina de Médici, se le debe buena parte de la innovación gastronómica del Renacimiento. Ella, no solamente llegó a Francia con su equipo de cocineros sino que entre su equipaje traía un nuevo descubrimiento para los franceses, el tenedor.
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