nouvelle cuisine
Menú y Sugerencias de la cocina m m x i v - Fa m i l i a M e d i c i E l R e n a c i m i e n t o f u e e l d e s p e rt a r a u n a n u e va g a s t ro n o m í a , u n i n t e rc a m b i o c u lt u r a l d e s a b o r e s y s a b e r e s q u e aú n h o y e n d í a f o r m a n pa rt e d e n u e s t ro m e n ú d i a r i o .
de Juan Pelusso y Julito Colacci r e s t au r a n t e d e p i z z a s
nouvelle cuisine
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6 porc. 8 porc. ............... $ ...............
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····················································· · { pizzas } · ················
Mozzarella Salsa de tomate, mozzarella y aceitunas verdes.
Anchoas
Salsa de tomate, filet de anchoas, morrones y aceitunas verdes
Romana
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Salsa de tomate, mozzarella, filet de anchoas, morrones y aceitunas verdes
Fugazzeta
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Mozzarella, cebolla diflamada, oliva y reggianito
Fugazzeta al verdeo
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Mozzarella, crema de leche, verdeo y aceitunas negras
Napolitana
Salsa de tomate, mozzarella, rodajas de tomate natural, ajo y aceitunas verdes
Napolitana especial
Salsa de tomate, mozzarella, jamon, rodajas de tomate natural, ajo y aceitunas verdes
Caprese
Salsa de tomate, mozzarella, tomate natural en rodajas, parmesano albahaca y aceitunas verdes
Jamón
Salsa de tomate, mozzarella, jamon y aceitunas verdes
Especial
Salsa de tomate, mozzarella, jamon, morrones y aceitunas verdes
Super especial
Salsa de tomate, mozzarella, jamon, rodajas de tomate natural, huevo, morrones y aceitunas verdes
Provenzal
Salsa de tomate, mozzarella, ajo, perejil y aceitunas negras
Fiorentina
Salsa de tomate, mozzarella, jamon, huevo y aceitunas verdes
Calabresa
Salsa de tomate, mozzarella, longaniza calabresa, morrones y aceitunas verdes
Diabola
Salsa de tomate, mozzarella, cantinpalo, parmesano y aceitunas verdes
Piccante
Salsa de tomate, cantinpalo, ajies picantes, morrones, aji molido y aceitunas verdes
Mare
Salsa de tomate, mozzarella, pasta de anchoas con aceitunas negras y albahaca
Roquefort
Salsa de tomate, mozzarella, roquefort y aceitunas negras
Cuatro quesos
Mozzarella, roquefort, provolone, parmesano y aceitunas negras
Provolone
Salsa de tomate, mozzarella, jamon, provolone y aceitunas negras
Medici
Salsa de tomate, mozzarella, jamon, salsa golf, palmitos, morrones y aceituna negras
Toscana
Salsa de tomate, mozzarella, jamon, rodajas de anana, cerezas al marrasquino y caramelo
Catalina
Salsa de tomate, mozzarella, espinaca con salsa blanca y parmesano
Lorenzo
Salsa de tomate, mozzarella, roquefort, panceta ahumada, puerro, nueces y aceitunas negras
Giovani
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Salsa de tomate, mozzarella, panceta ahumada y ciruelas
nouvelle cuisine
6 porc. 8 porc. $ ............... $ ...............
···················································· · { pizzas } · ················
Leon Salsa de tomate, mozzarella, panceta ahumada y huevos a la placha
Da Vinci
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Salsa de tomate, mozzarella, tomates secos hidratados , champignones, rucula y parmesano
Renacimiento
Salsa de tomate, mozzarella, jamon crudo, rucula, tomate, parmesano y aceitunas negras
Miguel Angel
Salsa de tomate, mozzarella, crema de champignones, morrones y aceitunas negras
Ponte Vecchio
Salsa de tomate, mozzarella, camarones, tomate y albahaca fresca
Cosme Medici
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Salsa de tomate, mozzarella, pollo a la crema de champignones y aceitunas negras
Clemente
Salsa de tomate, mozzarella, ciruelas, tomates secos hidratados en malbec, panceta crocante y aceitunas verdes
Maria
Salsa de tomate, mozzarella y vegetales grillados con salsa de soja y aceitunas negras
Francisca
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Salsa de tomate, mozzarella, roquefort, panceta crocante, apio, nuez, albahaca y aceitunas negras
Juliano
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Mozzarella, pechuga de pollo con crema de leche al verdeo y aceitunas negra
6 porc.
········································· · { pizzas rellenas } · ······
Fugazzeta
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8 porc.
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Mozzarella, cebolla diflamada, parmesano y aceite de oliva
Fugazzeta especial
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Mozzarella, jamon, cebolla diflamada, parmesano y aceite de oliva
Super fugazzeta napolitana
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Mozzarella, jamon, rodajas de tomate, ajo, cebolla diflamada, parmesano y aceite de oliva
Fugazzeta Medici
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Mozzarella, cantinpalo, panceta ahumada, roquefort, morrones, cebolla diflamada, parmesano y aceite de oliva
················································· · { calzones } · ······
Napolitano Mozzarella, jamon, rodajas de tomate y ajo
Medici
Mozzarella, roquefort, jamon, salsa golf, palmitos, morrones y huevo
Cuatro quesos
Mozzarella, roquefort, provolone y parmesano
Calabres
Mozzarella, longaniza calabresa, morrones, tomate en rodajas y jamon
Panceta
Mozzarella, panceta ahumada, morrones, tomate en rodajas y huevo
Verdura
Mozzarella, jamon, morrones, espinaca con salsa blanca
Cantinpalo
Mozzarella, cantinpalo, jamon, morrones y tomate en rodajas
Paolo
Medino
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Grande
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Mozzarella, pechuga de pollo, anana en rodajas, jamon y salsa golf
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· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · { pa s t a s } · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Ñoquis de papa
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con fileto, salsa blanca y mixtos
Medallones de jamon y mozzarella
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con fileto, salsa blanca y mixtos
Raviolones de verdura
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con fileto, salsa blanca y mixtos
············································ · { salsa especiales } · ·············································· adicionales
Bolognesa
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salsa con carne picada de cerdo y ternera, zanahorias, apio, cebollas y tomates. pimientos, ajo, vino, hierbas y especias
Cuatro quesos
salsa con los quesos mozzarella, roquefort, provolone y sardo
Parisienne
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jamon cocido, blanco de ave, champignones y crema de leche
Crema de leche
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Crema de leche, caldo, hierbas y especias
Scarparo
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Jamon cocido, panceta ahumada, crema de leche, palbahaca, salsa de tomates, cebolla de verdeosal y pimienta a gusto,
Pesto
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Queso Parmesano, aceite de oliva, albahaca, pimienta negra a gusto, ajo, piñones y sal a gusto
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · { c a r n e s ro j a s } · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Lomo grillado Lomo al verdeo Lomo a la mostaza Lomo a la crema de champignones Milanesa de ternera Milanesa de ternera a la napolitana
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con papas rusticas
con papas rusticas en cuña
con papas rusticas en cuña con papas rusticas en cuña
con papas rusticas
con papas rusticas
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· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · { av e s } · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Pechuguita grillada Pechuguita al verdeo Pechuguita a la mostaza Pechuguita a la crema de champignones Suprema Suprema a la napolitana con papas rusticas
con papas rusticas en cuña con papas rusticas en cuña con papas rusticas en cuña
con papas rusticas
con papas rusticas
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· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · { wo k s } · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
De lomo De pollo Mixto De vegetales
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Lomo de ternerita y vegetales salteados
Pechuguitas de pollo y vegetales salteados
Lomo de ternerita, pechugas de pollo y vegetales salteados Variedad de vegetales salteados
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· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · { t a rt a s } · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Verdura Tricolor Jamon y mozzarella Jamon, mozarella y huevo Jamon, mozzarella, tomate y albahaca fresca Pechuga de pollo, choclo, jamon y champignones Pechuga de pollo al verdeo
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Espinaca con salsa blanca, mozzarella y huevo
Espinaca, calabaza y mozzarella
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Carne Carne picante Carne cortada a cuchillo Jamon y queso Cebolla y queso Caprese Pollo Humita Verdura Roquefort apio nuez Calabresa Cuatro quesos Panceta mozzarella verdeo Panceta mozzarella ciruela Jamon mozzarella y anana Jamon crudo y mozzarella
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·················································· · { calentitos } · ··················································
Jamon y mozzarella Jamon, mozzarella y huevo a la plancha Jamon, mozzarella y tomate Jamon, mozzarella, panceta ahumada, cantinpalo, roquefort y morrones Jamon, mozzarella, palmitos y salsa golf Mozzarella y vegetales salteados con papas rusticas
con papas rusticas
con papas rusticas
con papas rusticas
con papas rusticas
con papas rusticas
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· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · { s an dw i c h e s } · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Lomo Lomo completo Milanesa de ternera Milanesa de ternera completa Hamburguesa Hamburguesa completo Ingredientes adicionales
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con papas rusticas
con papas rusticas
con papas rusticas con papas rusticas
con papas rusticas
con papas rusticas
Jamon, queso, tomate, lechuga, huevo a la plancha, panceta, cebolla, morrones.
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Simples
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Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, rucula, huevo, apio
03 ingredientes a elección 04 ingredientes a elección 05 ingredientes a elección
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Cesar Caprese Del Prado Estate Fresco Campagna
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Blanco de ave, parmesano, champignones, remolacha, repollo colorado, cebolla morada, pepino, choclo, anana, jamon, atun, palmitos, aceitunas verdes, aceitunas negras, arroz blanco de ave, lechuga, parmesano, aderezo cesar y croutons mozzarella, tomate cherry, albahaca fresca, aceitunas negras y oliva rucula y parmesano
Lechuga, tomate cherry, cebolla morada, pepino, pimientos verdes, queso y aceitunas negras Anana, palmitos, cebolla morada, apio, aceto y oliva Espinaca cruda, repollo colorado, cebolla, champignones, nueces y rucula
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······················································ · { postres } · ·····················································
Mousse de chocolate casero Mousse de limón casero Flan casero Almendrado Bombon suizo Casata Tiramisu Adicionales
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crema y dulce de leche
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· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · { b e b i da s s i n a l c o h o l } · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Gaseosas linea Pepsi Aguas saborizadas Agua mineral sin gas Agua mineral con gas Jugo de naranja natural Jugo de pomelo natural
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Quilmes cristal Quilmes bock Quilmes stout Quilmes night Quilmes lieber (sin alcohol) Quilmes bajo cero Quilmes 1890 Stella Artois Stella Artois Noire Corona Patagonia Bohemian Patagonia Weisse Patagonia Amber Lager Mojito Mixx Tail
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Porron ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ...............
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750cm ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ............... ...............
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Litro ............... .............. .............. .............. .............. .............. .............. .............. .............. .............. .............. .............. .............. ..............
············································ · { bodegas & vinos } · ············································
Bodega Viniterra
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Ominum malbec Omnium cabernet Ominium dolcissimo Omium chardonnay Serie terra malbec Serie terra cabernet Serie terra chardonnay
Bodega Chandon
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Bodega Uxmal Uxmal malbec Uxmal malbec 375 cc Uxmal bravio malbec Uxmal bravio sauvignon blanc
Bodega Esmeralda Estiba I malbec
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Valmont tinto Valmont blanco Latiutud 33 malbec Latitud 33 cabernet Latitud 33 sauvignon blanc
Bodega Altos del Plata
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Estiba I cabernet Estiba I chardonnay
Bodega Cafayate Cafayate cabernet sauvignon Cafayate malbec
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Altos del plata malbec Altos del plata malbec 375cc Altos del plata chardonnay
Cafayate cosecha tardia Cafayate torrontes
Champagnes
Bodega Catena Zapata
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Alamos malebc Alamos cabernet Alamos chardonnay
Chandon extra Brut Chandon 375cc Mercier extra brut
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· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · { a p e r i t i vo s & c o c t e l e r i a } · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Campari orange Campari tonic Aperol Spritz Cynar con pomelo Cinzano Rosso con pomelo Cinzano Bianco con soda Americano Negroni Fernet cola Cubalibre Gin tonic
campari y jugo de naranja
campari y tonica
espumante, aperol y soda cynar y jugo de pomelo cinzano y pomelo
cinzano y soda
Cinzano rosso 1757, campari y soda
Cinzano rosso 1757, campari y gin
Ron y cola
gin y tonica
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Mercier Chandon
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······················································· · { Whiskies } · ··················································
Old Smuggler Jack Daniels
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