Photby Eugenia Porechenskaya
Alimentación saludable
Samira Torres Matías Freire Nicole Fuentes Martina Rodríguez Nicolas Valencia.
Martina Rodríguez
Nicolas Valencia ,Nicole Fuentes y Matías Freire
Samira Torres Matías Freire Nicole Fuentes
GRUPO 4
INTRODUCCION Table of Contents Productos que ayudan al sistema 1
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inmunológico
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¿Sabias Que?
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Tablas de Equivalencias
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La buena salud y como se relaciona con Dios y el Espíritu Santo.
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Mueve Tu Cuerpo
Disfruta en Familia
INTRODUCCION El ser humano para mantener todos los nutrientes necesarios necesita una dieta saludable, a través, de una buena alimentación. Una alimentación adecuada solo se consigue consumiendo una dieta equilibrada, formada por una variedad de nutrientes, que son las sustancias que los alimentos tienen. El comer saludable permite mantener un peso corporal apropiado y garantiza la capacidad para llevar a cabo las actividades físicas del día.
La alimentación saludable no solo nos ayuda a tener un peso corporal apropiado, sino que también a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de canceres, prevenir la diabetes, mejorar el estado de ánimo, los nutrientes nos ayudan al fortalecimiento de los huesos, músculos, y a mejorar nuestro sistema inmunológico que es muy necesario.
El Jengibre posee nutrientes como el potasio, niacina, fósforo, vitamina C ,también es fuente importante de minerales como el hierro, magnesio, zinc, potasio, fósforo y calcio. Fortalece el sistema inmunológico, al ser rico en nutrientes como el potasio, niacina, fósforo y vitamina C que nos ayuda a combatir con virus y bacterias.
Los Champiñones contienen selenio y vitaminas B riboflavina y niacina que se encargan de aumentar las defensas.Por otro lado, también poseen altos niveles de vitaminas y minerales, como cobre, potasio y vitamina B, cuyas propiedades estimulan la producción de glóbulos rojos e incrementan la acción de los glóbulos blancos, logrando reforzar el sistema inmunológico. 2
El Tomate posee carbohidratos, potasio, fósforo, magnesio, vitaminas B1, B2, B5 y C (14); también presenta carotenoides como el licopeno, el que junto a la vitamina C son antioxidantes .Debido a su alto contenido de vitamina C, el tomate refuerza el sistema inmunológico, reforzando las defensas
RECETAS • • • • • • • • • •
2 1/2 Tazas Agua 1 pieza Naranja su cáscara 2 cucharadas Esencia de naranja 3 sobres Sustituto de azúcar (1 g c/u) 3 sobres Grenetina 7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® 1 lata Leche Evaporada Cucharadita de Canela molida 1/4 Cucharadita Clavos de olor molidos 1 cucharadita Jengibre molido
3
Para la gelatina de naranja, calienta el agua, agrega la cáscara de naranja y al primer hervor retírala; añade la esencia de naranja, el sustituto de azúcar y la grenetina disuelta; mezcla hasta integrar. Vierte en un molde para gelatina previamente engrasado, agrega los gajos de naranja y refrigera hasta que cuaje.
Para la gelatina de jengibre, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada , la canela, el clavo, el jengibre y la grenetina previamente disuelta.
Vierte la gelatina de jengibre sobre la gelatina de naranja ya cuajada y refrigera nuevamente hasta que cuaje.
• 4 Tomates • Tomate Cherry 100 g • Pimiento rojo 120 g • Pimiento amarillo 120 g • Calabacín 100 g • Piñones 25 g
• aceite de oliva virgen extra (3 cucharadas soperas) Sal • Pimienta negra molida Hierbas provenzales champiñones • 100 g
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Primero hay que preparar los tomates, cortando su parte superior y vaciando el interior. Preparamos el relleno picando los pimientos, los tomates Cherry, los champiñones y el calabacín y lo mezclamos todo en un cuenco junto a los piñones y las especias al gusto.
Precalentamos el horno a 185ºC. Mientras alcanza la temperatura óptima colocamos los tomares en una bandeja de horno untada con aceite de oliva. Los rellenamos y tapamos con la parte superior que habíamos separado del tomate. Lo horneamos durante media hora.
• • • • • • •
8 champiñones grandes ½ taza de queso de cabra ½ de espinaca cocida y picada 2 huevos 2 dientes de ajo 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de nuez moscada 5
Sofríe el ajo con la mantequilla; cuando comience a dorar agrégalo a un tazón y mézclalo con la espinaca, el queso de cabra, el huevo y la nuez moscada. Salpimienta. Coloca una cucharada sobre los champiñones y hornea durante 10 minutos a 180º C. Sirve calientes
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PISTO MACHECO
INGREDIENTES: 2 dientes de ajo, 250g de cebolla, 200g de pimientoverde, 200g de pimiento rojo, 4 tomates, 300g de calabacín, sal, pimienta negra molida y aceite de olivavirgen extra.
PREPARACION Llevamos a ebullición agua para pelar los tomates. Los introducimos en el agua durante 15-20 segundos, sacamos y llevamos a bol con agua helada y los pelamos. Después picamos y pelamos la cebolla y el ajo y lavamos el resto de verduras y la troceamos en igual tamaño. Ponchamos ajo y cebolla a fuego suave durante 15 min y otros 15 min con el pimiento y juntamos todo y esperamos a que se evapore el agua de el tomate y ya estaría. Listo para comer.
RESEÑA HISTORICA DEL TOMATE
Fue introducida a España a comienzos del siglo 16 que se logro gracias a los viajes de Cristóbal Colon, el tomate llego a Sevilla porque habían comercios internacionales y fue introducida hasta en Italia, la primera receta con tomate fue: salsa de tomate al estilo español
RESEÑA HISTORICA DEL PIMIENTO
El pimiento llegó a España, de la mano de Cristóbal Colón, en 1493, y la posibilidad de sustituir a la carísima pimienta, y la facilidad de cultivo en nuestras condiciones ecológicas, Su rápida expansión en España, a lo largodel siglo XVI.
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1° Piña:
2° Aguacate:
4° Pavo:
6° Calabaza:
5° Cacahuate:
8° Maíz:
7° Tomate:
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Gelatina de naranja con jengibre INGREDIENTES
CARBOHIDRATOS (X)
PROTEINAS (Y)
GRASAS (Z)
ENERGÉTICO
1/2 Tazas Agua
0
0
0
0 + 0 +0
Naranja su cáscara
13x (g)
y (g)
0
13x + y + 0
2 Cucharadas de esensia de vainilla
26x (g)
0
0
26x + 0+ 0
3 Sobres Sustituto de azúcar (1 g c/u)
0
0
0
0+ 0+ 0
3 Sobre Grenetina 7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua ydisuelta a baño María
0
51y (g)
0
0+ 51y + 0
1 Lata Leche Condensada
17x (g)
6y (g)
4z (g)
17x + 6y + 4z
1 Lata Leche Evaporada
11x (g)
18y (g)
20z (g)
11x + 18y + 20z
Cucharadita de Canela molida
2x (g)
0
0
2x + 0+ 0
1/4 Cucharadita Clavos de olor molidos
17x (g)
2y (g)
z (g)
17x + 2y + z
1 Cucharadita Jengibre molido
x (g)
0
0
x + 0+ 0
15x (g)
y (g)
z (g)
15x + y + z
1 taza Frambuesas Polinomio total del plato
(13x+y)+(26x)+(51y)+(17x+6y+4z)+(11x+18y+20z)+(2x)+(17x+2y+z)+(x)+(15x+y+z)= 13x+y+26x+51y+17x+6y+4z+11x+18y+20z+2x+17x+2y+z+x+15x+y+z= 102x+79y+26z
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Tomates rellenos con verduras asadas y piñones. CARBOHIDRATOS (X)
PROTEIN AS (Y)
GRAS AS(Z)
ENERGETICO
16x (g)
4y (g)
z (g)
16x+4y+z
100g tomatecherry
5x (g)
y (g)
0
5x+y+0
120g pimiento rojo
7x (g)
y (g)
z (g)
7x+y+0
120g pimiento amarillo
6x (g)
y (g)
0
6x+y+0
100g calabacín
3x (g)
y (g)
0
3x+y+0
25g piñones
3x (g)
4y (g)
z (g)
3x+4y+z
0
0
14z (g)
0+0+14z
0
0
0
0+0+0
6,4x (g)
y (g)
0,2z (g)
6,4x+y+0,2z
6x (g)
7,2y (g)
3,4z (g)
6x+7,2+3,4
3,3x (g)
3,1y (g)
0,1z (g)
3,3x+3,1y+0,1z
INGREDIENTES 4 Tomates
aceite de oliva (3 cucharadas soperas)
sal pimienta negra molida Hierbas provenzales
100g de champiñones Polinomio total del plato
(16x+4y+z)+(5x+y)+(7x+y)+(6x+y)+(3x+y)+(3x+4y+z)+(14z)+(6,4+y+0,2z)+(6x+7,2+3,4)+(3,3x+3,1y+ 0,1z) 16x+4y+z+5x+y+7x+y+6x+y+3x+y+3x+4y+z+14z+6,4x+y+0,2z+6x+7,2y+3,4z+3,3x+3,1y+0,1z 52,7x+22,3y+19,7
Champiñones con espinaca y ajo INGREDIENTES
CARBOHIDRATOS (X)
PROTEINA S(Y)
GRASAS (Z)
ENERGETICO
8 champiñones
26,4x (g)
24,8y (g)
0,8z (g)
26,4x+24,8y+0,8z
1/2 taza de queso de cabra
0,2x (g)
11y (g)
10,5z (g)
0,2x+11y+10,5z
1/2 taza de espinaca cocida y picada
3,3x (g)
0,4y (g)
0
3,3x+0,4y+0
2 huevos
2,2x (g)
26y (g)
6,6z (g)
2,2x+26y+6,6z
2 dientes de ajo
0,6x (g)
6,4y (g)
0,5z (g)
0,6x+6,4y+0,5z
0
0,9y (g)
51z (g)
0+0,9y+51z
x (g)
0
0,3z (g)
x+0+0,3z
1 cucharada de mantequilla 1 pizca de nuez moscada Polinomio total del plato
(26,4x+24,8y+0,8z)+(0,2x+11y+10,5z)+(3,3x+0,4y)+(2,2x+26y+6,6z)+(0,6x+6,4y+0,5z)+(0,9 y+51z)+(x+0,3z) 26,4x+24,8y+0,8z+0,2x+11y+10,5z+3,3x+0,4y+2,2x+26y+6,6z+0,6x+6,4y+0,5z+0,9y+51z+x +0,3z 33,7x+69,5y+69,7z
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La salud y como se relaciona con Dios y el Espíritu Santo. Title
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EDUCACIÓN FISICA
El realizar actividad física nos ayudó a no estar todo el tiempo sentado frente a un dispositivo electrónico, la actividad física nos ayudó físicamente como mentalmente, física porque nos ayudó al fortalecimiento de nuestros huesos, perdida del peso corporal con ejercicios de saltar la cuerda, caminar y mentalmente a bajar los niveles de estrés con el ejercicio de yoga, nosotros lo seguiremos haciendo ya que nos ayuda a tener una salud adecuada. 12
https://www.youtube.com/watch?v=az2si8C1WA
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Una alimentación saludable consiste en consumir una variedad de alimentos que te brinden los nutrientes necesarios para mantenernos sanos, sentirnos bien y tener energía. Estos nutrientes incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales. La nutrición es importante para todos ya que combinada con la actividad física y un peso saludable, la alimentación saludable es una forma excelente de ayudar a tu cuerpo a mantenerse fuerte y saludable.
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Paola Zamarripa. (2020). Si quieres proteger tu sistema inmunológico ¡come hongos!. 21/01/2022, de GLAMOUR Sitio web: https://www.glamour.mx/belleza/cuerpo/articulos/beneficios-de-los-hongos-para-elsistema-inmunologico/17913 DESCONOCIDO. (2021). El poder del Jengibre. 21/01/2022, de El Poder del Consumidor Sitio web: https://elpoderdelconsumidor.org/2021/02/el-poder-de-el-jengibre/
Tomate: Mariana V.(2017). Sanitas.com (historia del tomate). https://www.sanitas.es/sanitas/seguros/es/particulares/biblioteca-de-salud/dietaalimentación/alimentos/san005040wr.html Pimiento: Teresa B.(2015). HISTORIAS DE LA PLANTAS II: LA HISTORIA DEL PIMIENTO https://www.unex.es/conoce-la-uex/centros/eia/archivos/iag/2015/2015-14-historias-de- plantas-ii-lahistoria-del.pdf
DESCONOCIDO. (2020). Contador de calorías por alimento. 20/01/2022, de Calculador Sitio web: https://es.calcuworld.com/calculadora-nutricional/contador-de-calorias-por-alimento/ DESCONOCIDO. (2015). Información nutricional. 20/01/2022, de Gobierno de España Sitio web: http://eletiquetadocuentamucho.aecosan.msssi.gob.es/nutricional.html
Daily Verses. (2018). 1 Timoteo 4:8. 19/01/2022, de Daily Verse Sitio web: https://dailyverses.net/es/1-timoteo/4/8
Autores: Grupo 4
Desconocido. (2021). RECETA DEL CUY ASADO. 20/01/2022, de MedioMilon Sitio web: https://www.mediomilon.com/comida-ecuatoriana/cuy-asado-receta/ Javier Gírela. (2020). La hamburguesa perfecta. 21/01/2022, de QQ Sitio web: https://www.revistagq.com/labuena-vida/comer-y-beber/articulos/como-hacer-la-hamburguesa-perfecta/22363