BIRRE SPECIALI
BIRRA ITALIANA
ANTONIANA AI TADI
Ronchi di Villafranca Padovana - Italia PROVENIENZA: Ronchi di Villafranca Padovana GRADAZIONE: 5,2% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Biondo chiaro velato FORMATO: cl 33 T° DI SERVIZIO: Tra i 5°C e i 7°C TIPOLOGIA: Blanche ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Si sposa bene a piatti speziati e saporiti, pesce al forno, carni bianche, zuppe etniche dal sapore agro dolce. Come dessert chiama fresche macedonie o semifreddi di yogurt agli agrumi. CODICE: BANTO8
BIRRA ITALIANA
ANTONIANA EREMITANI
Ronchi di Villafranca Padovana - Italia PROVENIENZA: Ronchi di Villafranca Padovana GRADAZIONE: 6.3% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Rosso rame intenso FORMATO: cl 33 T° DI SERVIZIO: Tra i 7°C e i 10°C TIPOLOGIA: Strong Ale ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ottima con ravioli ripieni di scamorza, provola, speck o prosciutto di praga; con affettati non troppo salati. A fine pasto si sposa egregiamente con la frutta secca oppure con la crema catalana. CODICE: BANTO3
BIRRA ITALIANA
ANTONIANA PASUBIO
Ronchi di Villafranca Padovana - Italia PROVENIENZA: Ronchi di Villafranca Padovana GRADAZIONE: 4,5% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Biondo chiaro FORMATO: cl 33 T° DI SERVIZIO: Tra i 4°C e i 5°C TIPOLOGIA: Pilsner ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Dalla mini porzione di polenta e baccalà al fritto di pesce, dal quadratino di polenta con asiago fuso al crostino con acciughe e pomodorini secchi. CODICE: BANTO5
BIRRA ITALIANA
ANTONIANA MARECHIARO
Ronchi di Villafranca Padovana - Italia PROVENIENZA: Ronchi di Villafranca Padovana GRADAZIONE: 5,2% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Biondo FORMATO: cl 33 T° DI SERVIZIO: Tra i 5°C e i 7°C TIPOLOGIA: Lager ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Cuoppo napoletano; panino salsiccia, friarielli e provola; frittata di maccheroni; polipo all’insalata; baccalà alla napoletana; tòrtano o casatiello. CODICE: BANTO10
BIRRA ITALIANA
DOLOMITI SPECIALE BIONDA
Pedavena - Italia PROVENIENZA: Pedavena GRADAZIONE: 5,9% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Chiaro FORMATO: cl 75 T° DI SERVIZIO: Tra i 7°C e i 9°C TIPOLOGIA: Lager speciale ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Da consumarsi accompagnata a numerosi primi piatti in cui l’ingrediente pomodoro non è predominante e a secondi piatti di una certa importanza (saporiti). CODICE: BDOLB4
BIRRA ITALIANA
DOLOMITI SPECIALE ROSSA
Pedavena - Italia PROVENIENZA: Pedavena GRADAZIONE: 6,7% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Ambrato con riflessi rossastri FORMATO: cl 75 T° DI SERVIZIO: Tra gli 8°C e i 9°C TIPOLOGIA: Doppio malto rossa ABBINAMENTO GASTRONOMICO: È una birra ideale da gustare con piatti di carne, frutta secca e dessert, o per un piacevole dopo pasto e nei momenti di relax. CODICE: BDOLB5
BIRRA ITALIANA
CASTELLO LA DECISA
Udine - Italia PROVENIENZA: Udine GRADAZIONE: 4.8% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Chiaro con riflessi dorati FORMATO: cl 50 x 16 VAP T° DI SERVIZIO: Tra i 6°C e gli 8°C TIPOLOGIA: Lager ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Primi piatti di pesce, formaggi poco stagionati e pizza. CODICE: BCAS10
BIRRA ITALIANA
CASTELLO L’INTENSA
Udine - Italia PROVENIENZA: Udine GRADAZIONE: 6,7% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Dorato luminoso FORMATO: cl 50 x 16 VAP T° DI SERVIZIO: Tra i 6°C e gli 8°C TIPOLOGIA: Dunkel Bock ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Pizza, formaggi di media stagionatura e carni rosse. CODICE: BCAS11
BIRRA BELGA
CHIMAY BLU
Chimay - Belgio PROVENIENZA: Chimay GRADAZIONE: 9% FERMENTAZIONE: Alta, con rifermentazione in bottiglia COLORE: Scuro FORMATO: cl 33 x 24 VAP T° DI SERVIZIO: Tra i 10°C e i 12°C TIPOLOGIA: Trappista ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Arrosti, formaggi, pasticceria e biscotti. CODICE: BCHB1
BIRRA BELGA
CHIMAY RED
Chimay - Belgio PROVENIENZA: Chimay GRADAZIONE: 7% FERMENTAZIONE: Alta, con rifermentazione in bottiglia COLORE: Ramato FORMATO: cl 33 x 24 VAP T° DI SERVIZIO: Tra i 10°C e i 12°C TIPOLOGIA: Trappista ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Carni rosse e formaggi stagionati. CODICE: BCHR1
BIRRA BELGA
CHIMAY TRIPLE
Chimay - Belgio PROVENIENZA: Chimay GRADAZIONE: 8% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Biondo ambrato FORMATO: cl 33 x 24 VAP T° DI SERVIZIO: Tra i 6°C e gli 8°C TIPOLOGIA: Triple ABBINAMENTO GASTRONOMICO: La Chimay Triple si abbina molto bene con i prodotti mare. Dai crostacei al salmone a pesci più delicati. Il carpaccio di pesce spada, come antipasto, i tagliolini al salmone come primo. CODICE: BCHIM2
BIRRA BELGA
BUSH AMBREE STRONG
Pipaix - Belgio PROVENIENZA: Pipaix GRADAZIONE: 12% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Rosso rubino FORMATO: cl 33 T° DI SERVIZIO: Tra i 10°C e i 12°C TIPOLOGIA: Amber strong ale ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Paste ripiene con vari tipi di carne e con condimenti ricchi e strutturati. Tra le carni, quelle rosse o la selvaggina in umido (brasati, salmì, sugo alla maremmana). A fine pasto, si accompagna con tutti i tipi di croccante. CODICE: BBUSH1
BIRRA BELGA
BUSH BLONDE
Pipaix - Belgio PROVENIENZA: Pipaix GRADAZIONE: 10.5% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Biondo oro intenso FORMATO: cl 33 T° DI SERVIZIO: Tra i 10°C e 12°C TIPOLOGIA: Belgian strong ale ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Primi piatti assai strutturati (pasta corta con ragù alla napoletana) timballo di riso. CODICE: BBUSH2
BIRRA BELGA
CHOUFFE GOLDEN ALE
Achouffe - Belgio PROVENIENZA: Achouffe GRADAZIONE: 8% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Biondo dorato FORMATO: cl 33 T° DI SERVIZIO: Tra gli 8°C e i 10°C TIPOLOGIA: Belgian blond ale ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Gradevole con primi piatti leggeri non troppo strutturati. Il secondo piatto per eccellenza è il coniglio cucinato proprio con un bicchiere di questa birra. CODICE: BCHOU1
BIRRA BELGA
CHOUFFE SCOTCH ALE
Achouffe - Belgio PROVENIENZA: Achouffe GRADAZIONE: 8% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Rosso scuro FORMATO: cl 33 T° DI SERVIZIO: Tra i 9°C e i 12°C TIPOLOGIA: Scotch ale ABBINAMENTO GASTRONOMICO: La varietà degli aromi la rende adatta a grigliate di carne, pesci affumicati, formaggi molto stagionati. Dolci alle mandorle. CODICE: BCHOU2
BIRRA BELGA
BLANCHE DE NAMUR
Chimay - Belgio PROVENIENZA: Belgio GRADAZIONE: 4.5% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Biondo chiaro FORMATO: cl 33 - cl 75 T° DI SERVIZIO: Tra i 6°C e gli 8°C TIPOLOGIA: Blanche ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ideale con insalate di mare, carpacci di carne e di pesce. CODICE: BBLAN1 - BBLAN2
BIRRA BELGA
KWAK
Buggenhout - Belgio PROVENIENZA: Buggenhout GRADAZIONE: 8.4% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Ambrato vivace FORMATO: cl 33 T° DI SERVIZIO: Tra i 7°C e i 10°C TIPOLOGIA: Belgian strong ale ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Si accompagna con paste ripiene di formaggi e salumi affumicati tipo scamorza, provola, speck, e prosciutto di Praga. CODICE: BKWAK1
BIRRA BELGA
TRIPEL KARMELIET
Buggenhout - Belgio PROVENIENZA: Buggenhout GRADAZIONE: 8.4% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Biondo dorato FORMATO: cl 33 - cl 75 T° DI SERVIZIO: Tra gli 11°C e i 13°C TIPOLOGIA: Tripel ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Accompagna gradevolmente insalate miste ricche e ben condite di carne o di pesce, le carni bianche al forno o arrosto, anche deglassati con salse ricche o fondi di cottura. CODICE: BKARM1 - BKARM2
BIRRA INGLESI
THOMAS HARDY’S
Inghilterra PROVENIENZA: Inghilterra GRADAZIONE: 11,7% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Ambrato scuro FORMATO: cl 33 T° DI SERVIZIO: 13°C TIPOLOGIA: Barley Wine ABBINAMENTO GASTRONOMICO: CODICE: BTHOM1
BIRRA IRLANDESE
O’HARA IRISH STOUT
Carlow - Irlanda PROVENIENZA: Carlow GRADAZIONE: 4.3% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Nero FORMATO: cl 50 T° DI SERVIZIO: Tra gli 8°C e i 10°C TIPOLOGIA: Stout ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Si abbina piacevolmente alle ostriche, al pesce affumicato e ai piatti elaborati. Pizza con le olive nere. CODICE: BOHA1
BIRRA IRLANDESE
GUINNESS
Dublino - Irlanda PROVENIENZA: Dublino GRADAZIONE: 4,2% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Scuro FORMATO: cl 33 x pz 24 VAP T° DI SERVIZIO: 6°C TIPOLOGIA: Stout ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Piatti di carne alla griglia, pesce affumicato, dessert a base di cioccolato. CODICE: BGU1
BIRRA SCOZZESE
TENNENT’S SUPER
Glasgow - Scozia PROVENIENZA: Glasgow GRADAZIONE: 9% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Biondo chiaro FORMATO: cl 33 x 24 VAP T° DI SERVIZIO: Tra i 4°C e gli 8°C TIPOLOGIA: Strong Ale ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Piatti a base di verdure, formaggi freschi e stagionati. CODICE: BTEN1
BIRRA SCOZZESE
TENNENT’S LAGER
Glasgow - Scozia PROVENIENZA: Glasgow GRADAZIONE: 5% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Biondo dorato FORMATO: cl 33 pz 24 VAP T° DI SERVIZIO: ra i 5°C e i 7°C TIPOLOGIA: Lager ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ottima in qualsiasi circostanza, dall’aperitivo al dopo cena. Si accompagna bene a piatti semplici, dalla pasta con sughi freschi e leggeri a portate di carni bianche e, perché no, anche a pietanze di pesce al forno. CODICE: BTEN4
BIRRA SCOZZESE
TENNENT’S EXTRA
Glasgow - Scozia PROVENIENZA: Glasgow GRADAZIONE: 9.3% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Biondo dorato FORMATO: cl 33 x 24 VAP T° DI SERVIZIO: Tra i 6°C e gli 8°C TIPOLOGIA: Strong lager ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Primi piatti con sughi di carne, lasagne alla bolognese. Si accosta bene a secondi piatti di carne, grigliate miste anche di carni bianche con verdura alla griglia. CODICE: BTEN2
BIRRA SCOZZESE
TENNENT’S IPA
Glasgow - Scozia PROVENIENZA: Glasgow GRADAZIONE: 6.2% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Arancione acceso FORMATO: cl 33 x 24 VAP T° DI SERVIZIO: Tra i 4°C e i 6°C TIPOLOGIA: India pale ale ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Fish and chips. Carni alla griglia o affumicate. Hamburger o panino con salsiccia e asiago. Tagliata di angus scozzese. CODICE: BTEN5
BIRRA SVIZZERA
APPENZELLER VOLLMOND
Appenzell - Svizzera PROVENIENZA: Appenzell GRADAZIONE: 5.2% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Giallo paglierino FORMATO: cl 50 T° DI SERVIZIO: 7°C TIPOLOGIA: Birra speciale non filtrata ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ideale con minestre, piatti freddi, pasta, arrosti piccanti, piatti vegetariani, dessert di mandorle e frutta secca. CODICE: BAPPB1
BIRRA SVIZZERA
APPENZELLER HAPPY GREEN STRONG
Appenzell - Svizzera PROVENIENZA: Appenzell GRADAZIONE: 8.0% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Giallo chiaro FORMATO: cl 50 T° DI SERVIZIO: Tra i 6°C e gli 8°C TIPOLOGIA: Doppio malto ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Salumi e formaggi, primi piatti, secondi piatti di carni bianche CODICE: BAPPB2
BIRRA SVIZZERA
APPENZELLER QUOLLFRISCH
Appenzell - Svizzera PROVENIENZA: Appenzell GRADAZIONE: 4.8% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Giallo intenso FORMATO: cl 50 T° DI SERVIZIO: Tra i 4°C e i 6°C TIPOLOGIA: Lager non filtrata ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ideale con minestre, piatti freddi, canapè, pasta, arrosti piccanti, piatti vegetariani, pollame. CODICE: BAPPB3
BIRRA SVIZZERA
APPENZELLER SCHWARZER KRISTALL
Appenzell - Svizzera PROVENIENZA: Appenzell GRADAZIONE: 6.3% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Marrone scuro/nero FORMATO: cl 50 T° DI SERVIZIO: Tra i 12°C e i 14°C TIPOLOGIA: Schwarzer ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ideale con bistecche di agnello e manzo, piatti grigliati, selvaggina di pelo e di penna, funghi, cioccolato, praline, dolci di mandorle. CODICE: BAPPB4
BIRRA SVIZZERA
APPENZELLER KOHLER
Appenzell - Svizzera PROVENIENZA: Appenzell GRADAZIONE: 4.8% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Ambrato brillante FORMATO: cl 50 T° DI SERVIZIO: Tra i 7°C e i 9°C TIPOLOGIA: Birra speciale ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ideale con piatti freddi, piccanti, pesce alla griglia, piatti unici a base di verdure, legumi e carne. CODICE: BAPPB5
BIRRA SVIZZERA
APPENZELLER HANFBLUTE (BIO)
Appenzell - Svizzera PROVENIENZA: Appenzell GRADAZIONE: 5.2% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Giallo chiaro FORMATO: cl 50 T° DI SERVIZIO: Tra i 6°C e gli 8°C TIPOLOGIA: Birra speciale ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ideale con insalate, arrosti conditi e piccati, piatti non troppo complessi. Ottima con dolci o cioccolato fondente puro. CODICE: BAPPB6
BIRRA SVIZZERA
APPENZELLER WEIZENBIER
Appenzell - Svizzera PROVENIENZA: Appenzell GRADAZIONE: 5.2% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Giallo paglierino intenso FORMATO: cl 50 T° DI SERVIZIO: 7°C TIPOLOGIA: Birra bianca, non filtrata ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ideale con minestre, piatti a base di verdure, piatti freddi, pesce arrostito, frutti di mare, pollame, formaggio fresco dolce, dessert alla frutta. CODICE: BAPPB7
BIRRA TEDESCA
AUGUSTINER PILS
Monaco- Germania PROVENIENZA: Monaco GRADAZIONE: 5.6% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Biondo chiaro FORMATO: cl 33 T° DI SERVIZIO: Tra i 4°C e i 6°C TIPOLOGIA: Pils ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Si accosta ai piatti di pasta fresca fatta in casa con condimenti leggeri. Verdure, carni bianche e soprattutto alla frittura di pesce. Per dessert, bavarese al lampone o macedonia di frutta fresca. CODICE: BAUG1
BIRRA TEDESCA
AUGUSTINER EDELSTOFF
Monaco- Germania PROVENIENZA: Monaco GRADAZIONE: 5.6% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Biondo FORMATO: cl 50 T° DI SERVIZIO: Tra i 4°C e i 6°C TIPOLOGIA: Export lager ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Si accosta bene a tutti i piatti in stile nordico, pane e pasta di segale, zuppa di patate e cipolle, canederli, gnocchetti di spinaci, carne arrosto o allo spiedo, polpettine speziate. Per dessert torta alle mele e dolci lievitati. Ideale con la pizza patate e speck o con le acciughe. CODICE: BAUG2
BIRRA TEDESCA
HB DOPPELBOCK
Monaco - Germania PROVENIENZA: Monaco GRADAZIONE: 8,4% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Giallo chiaro ramato FORMATO: cl 33 x 24 VAP T° DI SERVIZIO: 8°C TIPOLOGIA: Doppio malto ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ottima con i piatti della tradizione bavarese, carni bianche e primi piatti di media struttura. CODICE: BHB5
BIRRA TEDESCA
VELTINS GREVENSTEINER
Grevenstein - Germania PROVENIENZA: Grevenstein GRADAZIONE: 5.2% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Ambrato e opaco con riflessi aranciati FORMATO: cl 50 x 8 VAP T° DI SERVIZIO: Tra gli 8°C e i 9°C TIPOLOGIA: Non filtrata ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ideale con primi piatti non troppo strutturati, verdure e carni alla griglia. CODICE: BGREV2
BIRRA TEDESCA
SCHWABEN BRÄU DAS HELLE
Schwaben Bräu - Germania PROVENIENZA: Schwaben Bräu GRADAZIONE: 5% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Biondo chiaro FORMATO: cl 50 - vuoto a rendere T° DI SERVIZIO: Tra i 4°C e i 6°C TIPOLOGIA: Pils ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Aperitivo con salatini e torte salate, insalate composte (anche con pomodori e mozzarella), pizza. CODICE: BSWABHELL
BIRRA TEDESCA
SCHWABEN BRÄU DAS NATURTRÜBE
Schwaben Bräu - Germania PROVENIENZA: Schwaben Bräu GRADAZIONE: 5% FERMENTAZIONE: Bassa COLORE: Biondo chiaro FORMATO: cl 50 - vuoto a rendere T° DI SERVIZIO: Tra i 4°C e i 6°C TIPOLOGIA: Pils ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ideale con verdure pastellate, fritture, primi piatti di media struttura, carni bianche e maiale. CODICE: BSWABNAT
BIRRA TEDESCA
SCHWABEN BRÄU DAS SCHWARZE
Schwaben Bräu - Germania PROVENIENZA: Schwaben Bräu GRADAZIONE: 4.9% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Scuro FORMATO: cl 50 - vuoto a rendere T° DI SERVIZIO: Tra gli 8°C e i 10°C TIPOLOGIA: Schwarz ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Arrosti semplici, selvaggina, pane e burro scozzese; salmone affumicato. CODICE: BSWABSCH
BIRRA TEDESCA
SCHWABEN BRÄU DAS WEIZEN
Schwaben Bräu - Germania PROVENIENZA: Schwaben Bräu GRADAZIONE: 5% FERMENTAZIONE: Alta COLORE: Biondo ambrato FORMATO: cl 50 - vuoto a rendere T° DI SERVIZIO: Tra i 5°C e i 7°C TIPOLOGIA: Weizen ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Accompagna insalate di mare arricchite da crostacei, carni bianche, weisse würstel e senape dolce, tipico della baviera. ottima anche come dessert al fianco di dolci al cucchiaio. CODICE: BSWABWAI