當代 食聚
dangdai.cooking 四 月 ~五 月 廚 藝 教 室 招 生 資 訊
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戚風新樂園
烤一個蓬鬆柔軟的戚風，妝點最愛的水果，搭配風味滿 分的內餡，讓家人與朋友都驚豔的美味蛋糕，在家也能 輕鬆做出！
伯爵戚風蛋糕 白酒香緹 裸蛋糕組裝教學
地瓜蒙布朗餡 濃香草卡士達 芝麻戚風蛋糕
草莓若過季此課程便改為濃抹茶迷你戚風與烤地瓜芝麻戚風
4/28 米 奇 米 妮 翻 糖 講 座
有誰能抵抗得了米奇呢？初學者也不要怕，從最簡單的 翻糖技巧入門，帶你一步步踏入翻糖的世界！
基本翻糖技巧講解 糖偶捏製實作 海綿蛋糕杯子蛋糕烘烤
5/5 百變瑪德蓮－瑪德蓮專修
為什麼總是烤不出蓬蓬的肚臍？為什麼我的瑪德蓮又乾 又硬？Mei o老師將教你如何掌握瑪德蓮成功的關鍵技巧 ，做出可口迷人的瑪德蓮蛋糕！
橙香瑪德蓮 柳橙糖霜裝飾
巧克力瑪德蓮（示範） 巧克力沾醬與裝飾（實作）
5/19 桃 與 塔 的 美 味 關 係
做一顆美味的水果塔該有哪些秘訣呢？除了可口內餡與 不落俗套的搭配，塔皮酥脆絕對是一大重點，一起來動 手做吧！領略香甜蜜桃塔如何療癒自己！
香脆甜塔皮 起司布蕾蛋糕 蜜桃莓果果醬 蜜漬白桃 組裝教學
5/26 淑 女 們 的 下 午 茶 會
格紋加上簡單黑白色系小香風，女生的最愛，連杯子蛋 糕都要高貴一下，快來把它帶回家！
基本翻糖技巧講解 糖偶捏製實作 海綿蛋糕杯子蛋糕烘烤講解
食聚主廚 I v y
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日本藍帶甜點畢業 日本蛋糕店內場經驗 台中知名蛋糕店內場 網路知名翻糖蛋糕工作室 國際飯店點心房
Mei o 老師
知名甜點店 知名廚藝教室 手心甜點家料理主廚 活動/ 畫展點心策畫 食物設計師
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