REVISTA
Amigos en
Acción UNIDOS
Uniendo vidas....
DICIEMBRE 2015
Nº 3
AÑO 1
Integrantes del Coro “Vivir con alegría”
Los amigos son la familia que se escoge
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REFLEXION
El Pensamiento del Día Si quieres ver las cosas con mejor ánimo, el primer paso es dejar toda la energía negativa atrás. Empezar el año con el pie derecho y proyectar tus metas con nada más que positivismo. Despidamos para siempre la mala suerte, feliz año y un fuerte abrazo para todos
“Lo que necesitas para salir de la depresión es dejar de vivir del pasado. Necesitas trazarte metas y objetivos a corto y largo plazo. Esforzarte por obtener lo que quieres te hará sentir mucho mejor y además, olvidarte del pasado para mirar el futuro con nuevos ojos. Deseo que todo lo que pienses sea positivo y lo alcances en el 2016.”
NUESTRO DIRECTORIO Dirección: Anita Maehara E-mail: anitayasue16@hotmail.com Urb. Monterrico Norte - San Borja Facebook: Anita Amistad San Borja Edición, Fotografía e Imagen: Anita Maehara Asesoría, Diseño y diagramación Consuelo Manrique Publicidad: JVC Subsector 5A JVC Subsector 5B
Colaboradores: Maritza Samanéz Murillo Lucía Villanueva Vilma de Wong María Jesús Cáceda Evelyn Stepanovich Auspiciadores: Giovanna Montero Lourdes Condorchoa Moda Petisos Hugo Liu Farina Spa &Wellness Center KOYA Lilai Sleepwear (pijamas)
HISTORIA
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Historia de San Borja
l Distrito de San Borja es uno de los 43 distritos que componen la Provincia de Lima, ubicada en el Departamento de Lima. Limita al norte con el Distrito de San Luis, el Distrito de La Victoria y el distrito de Ate, al este con el Distrito de Santiago de Surco, al sur con el distrito de Surquillo y al oeste con el distrito de San Isidro. Cuando se fundó la ciudad de Lima, se repartió el territorio entre los conquistadores; a uno de ellos, Antonio Picado, secretario de Francisco Pizarro, se le otorgó la posteriormente conocida como “Hacienda San Borja”, lugar donde se cultivaba maíz, papa, cebada, olluco y alfalfa. Después de numerosas sucesiones y traspasos de propiedad, en 1568 la administración llegó a la Orden Jesuita. Posteriormente a la expulsión de los jesuitas, la propiedad cambió constantemente de dueño. En el año de 1962, los hermanos Brescia Cafferatta vendieron el terreno para la construcción de una parroquia y un colegio. En ese entonces, todo ese territorio pertenecía al distrito de Surquillo. El 1 de junio de 1983, durante el 2do. gobierno de Fernando Belaúnde Terry, el Congreso de la República del Perú, mediante la Ley Nº 23604, dispuso la creación del distrito de San Borja y de la separación del distrito de Surquillo. Ahora es un distrito habitado por las familias de la clase media- alta de Lima. Es un distrito con gran iniciativa para las actividades sociales, deportivas, culturales y otras. Su templo principal es el de la Parroquia San Francisco de Borja, siendo también importantes las parroquias de Santísimo Nombre de Jesús, Nuestra
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Señora de Gracia, Parroquia San Leopoldo y Nuestra Señora de la Alegría. En los años 1970 se erigió la Urbanización Juan XXIII, y en los años 1980 se habían construido centros habitacionales como la de Las Torres de San Borja y Las Torres de Limatambo. San Borja posee unos tres lugares turísticos importantes: -El Museo de la Nación -La Huaca San Borja -El Complejo Arqueológico Limatambo En el año de 1983, el primer alcalde electo fue Hugo Sánchez Solari (19841992), siendo elegida posteriormente Luisa María Cuculiza (1993-1999), quien renunciaría dejando el cargo a Jorge Lermo. En el año 2003 Carlos Alberto Tejada Noriega del Movimiento “Valores Perú”, asumió la alcaldía del distrito. Siendo reelecto en las elecciones de noviembre del 2006. Y posteriormente durante el gobierno del presidente Toledo fue llamado para ser Ministro de Salud siendo reemplazado por su Teniente Alcalde Marco Alvarez, quien a la fecha lleva ya dos periodos como Alcalde de San Borja.
EDITORIAL
Saludo de Año Nuevo
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Reciban ustedes un afectuoso saludo porque en estas fiestas de fin de año y comienzo del año 2016, les depare toda clase de éxitos y felicidades alrededor de sus familiares y allegados. Porque el éxito los acompañe siempre, que la amistad y buena vecindad que hemos desarrollado a través de todas las actividades compartidas en nuestro distrito y en el CIAM, perduren a través del tiempo. Queremos agradecer la acogida que nos vienen brindando a nuestra revista. Deseamos seguir mejorando nuestro compartir y nuestro trabajo en bien de nuestra comunidad Sanborjina. Saludos y bendiciones Anita Maehara
El futuro pertenece a quienes creen en la belleza de sus sueños: Que el Año Nuevo te traiga muchos años y hermosas satisfacciones.
SALUD
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Muevete San Borja Muevete Todos los domingos miles de deportistas se dan cita en los alrededores del Cuartel General del Ejército – Pentagonito Practica deporte en San Borja Muévete San Borja 100 % deporte, desde el año 2003 el circuito del Muévete San Borja, esta a disposición de la población, donde niños, jóvenes y adultos se reúnen para realizar actividad física. El circuito Muévete San Borja, esta conformado por estaciones deportivas como: Aeróbicos, Bicicletas, Patines, Mini golf, Tenis, Mini Tenis, Tenis de Mesa, Voley, Baile, Gimnasio y Espinning, así mismo se realizan caminatas, trotes, carreras, Tai Chi, también cuenta con juegos infantiles y paseos a caballo, estas actividades integran un entorno deportivo y saludable. La Municipalidad de San Borja, con la implementación del programa Muévete San Borja, busca elevar la calidad y el nivel de vida de la población, haciéndole frente al sedentarismo e incentiván-
dolos a llevar una vida mas activa y sana. La Organización Mundial de la Salud, recomienda realizar 30 minutos diarios de actividad física, así contribuiremos a tener una comunidad más saludable. Practicar algún deporte nos ayuda a prevenir enfermedades y a eliminar el estrés que hoy es muy común entre muchas personas. Si aun no practica deporte, esta a tiempo de hacerlo, San Borja lo espera.
PARTICIPACION VECINAL
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Gerencia de Participación Vecinal MISION Fomentar la participación de la comunidad, así como de la sociedad civil organizada, que permita la coordinación y concertación con las autoridades municipales, para el desarrollo del distrito. FUNCIONES Planear, organizar, dirigir y controlar las actividades relacionadas a la promoción, constitución, reconocimiento de aquellas organizaciones que corresponden a su competencia y llevar el registro de las organizaciones sociales del distrito. Planear, organizar, dirigir y controlar las actividades relacionadas a fomentar la cultura de los valores y principios cívicos e impulsar el turismo en el distrito. Planear, organizar, dirigir y controlar las actividades deportivas y recreativas que fomenten la participación de la comunidad en el distrito. Propiciar la participación de la juventud del distrito, en las actividades de la Municipalidad. Dirigir, supervisar y asesorar en la ejecución de planes, programas y proyectos de promoción en materia de participación ciudadana. Promover y convocar la participación vecinal para la formulación, debate y concertación de los planes de desarrollo local, el presupuesto participativo y la gestión de la Municipalidad. Orientar y asesorar a los vecinos en asuntos de su competencia. Asesorar y apoyar a las Juntas Vecinales Comunales y a la Junta de Delegados Vecinales Comunales. Recepcionar y canalizar las inquietudes
y propuestas vecinales, ante las áreas correspondientes. Fomentar la participación activa y organizada de la juventud en las actividades que organiza la Municipalidad. Proponer los instrumentos normativos internos y externos, que consoliden la participación vecinal. Promover las actividades culturales, turísticas, deportivas y recreativas en el ámbito de competencia Municipal. Convocar a la Junta de Delegados Vecinales Comunales y actuar como secretario técnico de la misma, de acuerdo a la normatividad vigente. Controlar el cumplimiento de los convenios y contratos celebrados por la Municipalidad en materia de su competencia. Coordinar con las áreas competentes los Planes de Trabajo de las Juntas Vecinales. Formular, ejecutar y evaluar el plan operativo costeado, disponiendo el uso adecuado de los recursos económicos, materiales y equipos asignados. Realizar el costeo de las diferentes actividades que desarrolla el Órgano. Realizar el costeo de los procedimientos administrativos, por los servicios que presta la Municipalidad, en los asuntos de su competencia. Otras funciones en el ámbito de su competencia que le asigne la Alcaldía. Javier Diez Gaspard (e) Gerente de Participación Vecinal Teléfono: 612-5555 anexo: 228 Correo de Contacto con la Unidad: javier.diez@msb.gob.pe
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Prof. Moisés e integrantes de vecinos del parque Grau
En el Polideportivo de Limatambo
Fernando Cuellar con amigos del Tour del Caminante
El maestro Willy Terry recordando su cumpleaños con integrantes del Taller de Peña Tambo 2
Feria Navideña Sub Sector 5A
Lonche Navideño en el Chifa Ming Ying
Lonche en el Club Loreto
CAMINATA ADULTO MAYOR
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Cientos de adultos mayores de San Borja realizaron caminata pidiendo un buen trato a este sector de la población
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delantando el Día del Adulto Mayor, que se celebra este 26 de agosto, se organizó una actividad pacífica por las principales calles del distrito. Más de 200 adultos mayores de San Borja realizaron una caminata por las principales calles del distrito, adelantando el Día del Adulto Mayor, que se celebra a nivel nacional este miércoles 26 de agosto. Bajo el lema “Por un buen trato al adulto mayor”, los manifestantes se trasladaron desde la sede municipal hasta el Parque de la Felicidad, ubicado en los exteriores del Cuartel General del Ejército (“Pentagonito”). Esta actividad se organizó con el objetivo de generar conciencia en la población acerca de la necesidad de valorar y respetar a las personas mayores de 60 años, quienes según cifras del Ins-
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tituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) representan el 9.4% de la población peruana y se proyectan a ser el 11,2% en el año 2021. El Alcalde de San Borja, Marco Álvarez, se sumó a la iniciativa y destacó la importancia que tienen los adultos mayores en el distrito. “El día del adulto mayor es el día de la experiencia y la sabiduría. Les agradezco su entusiasmo y los felicito por el ejemplo que nos dan día a día, siendo el sostén de cada familia y de nuestra comunidad”, comentó.
No hay Navidad sin Jesús
fuimos a encontrarnos con Él, las amigas del Programa “SA-SA San Borja – Parque Candamo del Sub Sector 5-A”. Visitamos la Casa Hogar “Ayuda y Esperanza” en el AA.HH. “La Encantada” Sector 9, Grupo 1, Mz. G, Lote 12, Villa El Salvador. ¡Gran labor! que ahí se realiza en bien de los bebés abandonados, quienes son cuidados con esmero, hasta cumplir los 5 añitos; luego pasan a otro albergue también a su cargo, en Pachacamac, si es que no han sido antes adoptados o le hayan encontrado hogares sustitutos. Los ángeles protectores de los niños son
religiosos y misioneras peruanas y extranjeras comprometidas con la comunidad religiosa, Cenáculo Lima Perú. Actualmente el sacerdote fundador se encuentra como misionero en el África. A todos ellos queremos darles las gracias hermanos por darnos a conocer su obra y hacernos ver junto a ustedes en cada niño a Jesús. P.D. Pueden dejar su donación de ropa, pañales, leche, artículos de limpieza y otros similares en la Parroquia San Leopoldo – San Borja (van a recoger) Telf.: 287-2608 / 994-292-919. Divulgación: Vilma Wong
¿Qué es el Coaching?
El Coaching es una metodología para lograr metas y resultados sostenibles en el tiempo, de manera ágil y eficaz, sobre la base de toma de conciencia y responsabilidad personal. La misión del Coach es lograr que el cliente tome acción, haciéndole ver los aspectos importantes y recursos que hay en él. Es una de las herramientas más eficaces para avanzar en el crecimiento y liderazgo de personas. Estimulado por el Coach, el cliente, es el verdadero protagonista del proceso; aprende de sí mismo, reconoce sus potencialidades, supera obstáculos.
El gran reto del Coaching es conseguir ampliar nuestra visión y encontrar caminos y soluciones en los diferentes aspectos de la vida. Esto se logra a través de un proceso personal y confidencial, la conversación, preguntas clave; análisis y reflexión hasta resolver ese, “dónde estoy y dónde quisiera realmente estar...” Buscamos los servicios de un Coach cuando:
¿Cuándo buscar Coaching?
El tiempo pasa y mis objetivos y metas no despegan. Es hora de un cambio en mi trabajo o profesión. Necesito prepararme para un nuevo reto. No logro organizar mi tiempo. Necesito trabajar mis relaciones interpersonales. Se me hace difícil tomar decisiones. Deseo crecer a nivel personal y asumirla con actitud positiva Quiero mejorar mis finanzas Aceptar etapas, procesos, vivir en armonía.
Y en muchas otras oportunidades de crecimiento y mejora Y a ti ...¿qué te motiva a buscar un Coach? Rosa Ibarra Málaga Coach y Terapeuta Holística Consultas - Talleres - Charlas Coaching y Bienestar 999 286 288 rosibm08@hotmail.com
Feria Navide単a JVC Sub Sector 5A
Caminata Surco Pueblo Tour del Caminante
JVC Sub Sector 4A
Coro “Vivir con Alegría”
Clausura de Talleres en el Auditorio
Taller Tai Chi Muévete San Borja Pentagonito
Taller Baila Conmigo con el Prof. José Arechaga
Elena Isique, cabinista de la firma Estee Lauder
Marinera Limeña en la clausura de los Talleres
Av. Larco 687 Local B24 (205) (Dentro del Hotel Estelar), Miraflores (01) 4478403 www.koyaperu.com
Liú
Pachamanca a Domicilio
Sabores: Cordero, Chancho, Res, Pollo, Humita Dulce, Papa, Habas, Camote
Entregamos en taper sellados a partir de 30 Platos
Sabor Garantizado, higiene y seguridad en la entrega. Precios cómodos Los espera: Hugo Liu Farina y Betty Rojas Vergara
Telf.: 3860215 / 99853314
RELACIONES SOCIALES
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Cómo ganarse el respeto de los demás
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odos queremos que nos respeten, sin embargo, ganarse ese respeto cuesta mucho trabajo. Si quieres convertirte en una persona exitosa, triunfadora y ser feliz, una de las principales metas en la que debes trabajar es aprender a ganarte el respeto de los demás. Si te respetas a ti mismo y eres respetuoso con los demás, si actúas y piensas demostrando seguridad en ti mismo, si eres discreto y demuestras ser digno de confianza, entonces empezarás a ganarte el respeto que tanto ansías rápidamente. 1. Sé sincero. Si las personas sienten que les hablas desde el corazón, que crees en ti y si eres coherente y actúas de acuerdo a tus palabras y tus pensamientos, te estarás presentando ante los demás como una persona digna de respeto. Aprende a cultivar la sinceridad entre tus amigos, en el trabajo, en la escuela y en todos los aspectos de tu vida.
2. Escucha y aprende. En una conversación, mucha gente está esperando el momento de empezar a hablar, en lugar de escuchar lo que los otros tienen que decir. Esto puede crear una atmósfera muy desagradable de egocentrismo. Es cierto que todos tenemos algo que decir, sin embargo, si aprendes a
escuchar, conseguirás que la gente se interese más en lo que tienes que decir. Si lo que deseas es ganarte el respeto de las personas con quienes hablas, aprende a escuchar activamente y a crearte la reputación de ser un buen escucha. 3. Elogia el trabajo de otros. Cuando una acción, una idea o hazaña de un amigo o colega te llame la atención y te parezca particularmente notable, felicítalo. Algunas personas se dejan invadir por los celos cuando ven que alguien triunfa. Si buscas que te respeten, aprende a reconocer y a elogiar la grandeza de otros.
4. Muéstrate empático con los otros. Aprender cómo funciona la empatía es una muy buena forma de respetar a los demás y a ti mismo. Si eres capaz de adelantarte a las necesidades emocionales del otro, te respetarán por ser una persona solidaria, considerada y atenta a las necesidades de las personas a tu alrededor. 5. Mantente en contacto. Todos necesitamos un favor de vez en cuando, no obstante, mantenerte en contacto con tus amigos, colegas y familiares aun cuando no necesitas ningún favor, es una señal de respeto.
POEMA
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Cuando el amor se acaba Cuando el amor se acaba como duele el corazón ¿Será quizás por el tiempo perdido? o porque no se supo valorar aquel amor perdido cuando el amor se acaba, se acaba la vida, del que supo amar, del que entregó el amor verdadero. Ya no queda nada de aquel amor Cuando el amor se acaba solo queda pena y muchas lágrimas. Mis ojos ya están secos de tanto llorar por aquel amor que acabó y lo peor fue que no me di cuenta en que momento acabó. Este amor que acaba quedará en el recuerdo en el fondo de mi corazón. Tengo un dolor profundo pero de flaquezas sacaré fuerzas para seguir. El dolor de un amor incomprendido, el dolor de haber perdido. Solo me queda decir, cuando el amor acaba acaba la felicidad. Por el amor que se fue ya no queda nada, solo el vacío de haber amado y el de haber comprendido que nada es duradero porque el amor acaba. Colaboración de Milagros Perú
El Alcalde y su esposa en la inauguración de la gruta de la Virgen de Guadalupe
Caminata Efecto Mariposa en el Pentagonito
SALUD EMOCIONAL
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Sensibilidad Social ¿Qué es la Sensibilidad Social? La sensibilidad social es una habilidad empática que permite entender correctamente los sentimientos y pensamientos del otro y estar familiarizado con el conocimiento general de las normas sociales. Debido al hecho de que las personas socialmente sensibles son perceptivas a los sentimientos de los demás y aceptan las personas por lo que son, con todas sus diferencias, suelen ser buenas oyentes y tienden a ser cálidas y atentas en sus relaciones. Además, son capaces de hacer frente a las relaciones sociales y suelen adaptarse con facilidad a diferentes situaciones sociales. La otra característica importante de las personas con sensibilidad social es tener un amplio conocimiento de las reglas y normas sociales. Expresan su profunda preocupación por la idoneidad de su comportamiento y la conducta de los demás. En algunos casos extremos, la profunda preocupación por el comportamiento social conduce a la ansiedad social y la inhibición en la interacción social. Según Salovey y Mayer, la sensibilidad social es una parte de la inteligencia social y comparte algunas características similares con ella. Las personas socialmente sensibles asumen la res-
ponsabilidad de los problemas sociales, están abiertas a nuevos pensamientos, tienen interés en los asuntos mundiales, y mejoran el estado de ánimo del otro. En otro modelo, la sensibilidad social es tenida en cuenta como un elemento de competencia social. Según este modelo, la sensibilidad social consiste en las habilidades de inferencia social. Sensibilidad Social y Trabajo en Grupo La estudios muestran que el promedio de la sensibilidad social en un grupo se correlaciona estrechamente con el nivel de inteligencia colectiva que se define como la capacidad general del grupo (no sólo un miembro del grupo) para llevar a cabo una amplia gama de tareas. En otras palabras, si los miembros del grupo son socialmente sensibles, el rendimiento del grupo es alto. Otro estudio revela que la sensibilidad social está altamente correlacionada con la eficacia del equipo y la satisfacción de los miembros. Las personas socialmente sensibles tienden a estar abiertas a nuevas ideas y perciben y responden a las necesidades de los miembros del equipo, creando un ambiente positivo para producir nuevas ideas, hacer preguntas sobre el trabajo y compartir responsabilidades.
JUNTA VECINAL
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Junta Vecinal 5A de San Borja - Monterrico Norte 2015 Somos la JVC Subsector 5A de San Borja, órgano vecinal regido por ley para representarte a ti, vecino de Monterrico Norte, en la gestión de la prioridad de las respuestas municipales frente a las necesidades de nuestra urbanización Presidenta : Sra. Lucia Alvarado de Villanueva Vicepresidente : Sra. Ana María León Secretaria : Sra.Vilma Wong Vocal Seguridad Ciudadana : Sra. María Cristina Cano Vocal Ornato y Asuntos Sociales: Primera Suplente : Srta. Carolina Loayza Segunda Suplente : Sra. Lita Wong Principales propuestas: BUSCAMOS LA SEGURIDAD Y BIENESTAR DE NUESTRAS FAMILIAS !!!!! Fortalecimiento de la seguridad ciudadana - Incremento de cámaras de video vigilancia - Uso masivo de la Alarma sonora vecinal - Parqueo perimetral y mayor iluminación de Parque Alameda de la Paz - Medidas de salubridad y de medio ambiente - Capacitación para la participación masiva en el Programa de Reciclaje en defensa del planeta - Arborización de calles y jirones con diseño paisajístico - Mantenimiento de espacios destinados a mascotas - Servicio a la Comunidad - Recuperar como espacio público el “Parque del Niño” - Boulevard con Jr. 2 - Fortalecer la actividad deportiva, artística y cultural en el sector. - Actividades comunitarias - Censo de adultos mayores que requieren apoyo de la comunidad
JUNTA VECINAL
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Junta Vecinal Comunal San Borja Sub Sector 5B LA JVC SUB SECTOR 5B que preside la Sra. María Jesús Cáceda Alva en el periodo 2015, tiene como principal objetivo, promover la participación vecinal de su comunidad. La Municipalidad apoyando al Sub Sector 5B realizó obras en la cuadra 11 del Boulevard alrededor de la gruta de la Virgen de Guadalupe. Dicha obra que fue bendecida el 11 de Diciembre del 2015. Además quedando pendiente realizar una próxima actividad en Enero del 2016. Siendo su Promotor, el Sr. Angello Espinoza. En el Parque Mariscal Castilla que corresponde al Sub Sector 5B próximamente se iniciarán las obras para el mejoramiento y embellecimiento del parque con la finalidad de que los vecinos disfruten de las obras que ahí se van a realizar.
Nunca confundas al viento con un tornado, un error con un horror, una caída con un frascaso. Porque cuando Dios se lleva algo de tu vida trae algo mejor, lo que hoy es un problema grande, mañana será una bendición. No te preocupes por la puerta que se cerró, Dios te está abriendo muchas ventanas. Dios cuida de ti, él no llama gente perfecta pero perfecciona a TODO el que llama.
JUNTA VECINAL
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JUNTA VECINAL COMUNAL – SUB SECTOR 4-B MUNICIPALIDAD DE SAN BORJA Datos personales del equipo: Nombres y Apellidos Javier Hidalgo Bermúdez email: jhidalgob60@yahoo.com Presidente Eduardo Eyzaguirre Montejo email: edoeyzaguirre@yahoo.com Vicepresidente Nilo Canales Bernales email: nilo.canales@gmail.com Secretario Sharo Sumar Nieto email: sharosumar@gmail.com Vocal Ornato y Act. Sociales Teresa Zamora Arriola de G. email: aguanira@hotmail.com Vocal Seg. Ciudadana Jesús Asenjo Santa Cruz de P. Primer Suplente Ana Rosa Tovar Freyre email: anarosat@ec-red.com Segundo Suplente
COMENTARIOS
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- Se invita a los amigos y vecinos para que auspicien nuestra revista, sacando sus avisos de publicidad, para lo cual comunicarse de la siguiente manera: anitayasue16@hotmail.com Facebook: Anita Amistad San Borja Telf.: 997-016-200 (Mensajes de texto) - Queremos agradecer por la acogida que ha tenido la edición Nº 2 de la revista, asimismo queremos decirle que en esta 3ra. edición hemos trabajado con esmero y entusiasmo para beneplácito de nuestros lectores. - Dando por finalizado el presente año, queremos retornar empezando el 2016 con novedades y buenos augurios. - El día Viernes 11 de Diciembre se realizó la bendición e inauguración de la gruta de la Virgen de Guadalupe ubicada en la cdra. 11 de Boulevard.
LOS AMIGOS SALUDAN La Junta Vecinal Sub Sector 5B tiene el placer de saludar a sus amigos y vecinos deseándoles unas felices fiestas navideñas y un próspero año 2016. La edición y diagramación de la revista tienen a bien saludarlos, augurándoles un fructífero año 2016. Se invita cordialmente a las Juntas Vecinales y a los vecinos para participar con artículos, saludos, mensajes, fotos y publicidad en esta revista
VUELVE A EMPEZAR Aunque sientas el cansancio, aunque el triunfo te abandone, aunque un error te lastime, aunque una traición te hiera, aunque una ilusión se apague, aunque el dolor queme tus ojos, aunque ignoren tus esfuerzos, aunque la ingratitud sea la paga, aunque la incomprensión corte tu risa, aunque todo parezca nada. VUELVE A EMPEZAR...
Evelyn Stepanovich acompañada de amigas y del Gerente de Participación Vecinal Javier Diez y su promotor Angelo Espinoza
RECETAS
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Chancho en salsa de guindones Puré de Camote para acompañar el chancho INGREDIENTES 1 kilo de camote 1 rama de canela 2 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de azúcar morena nuez moscada PREPARACION Lavar bien los camotes y ponerlos a cocinar en agua fría con una pizca de azúcar y la ramita de canela. Una vez que están cocidos, retirarlos del fuego, pelarlos y preparar un puré. Colocar el puré en una cacerola con el azúcar. Cocinarlo a fuego lento, moviendo constantemente, hasta que empiece a espesar. Agrega la mantequilla, puedes agregar más si así lo prefieres. Por último agregar la nuez moscada. Revolver bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
INGREDIENTES 1 enrollado de chancho de 2 kilos ¾ de taza de jugo de naranja ¾ de taza de jugo de limón ½ botella de cerveza 3 cucharadas de aceite 3 clavos de olor ajos molidos y kión canela molida, sal y pimienta SALSA 1 ½ taza de guindones, 1 tz. de vino tinto, 2 tz. de azúcar, 2 cdtas. de canela molida, 2 cdtas. de mostaza. PREPARACION Poner en una vasija los jugos, la cerveza, el orégano, los ajos, el kión, el clavo de olor, la canela molida, la sal y la pimienta.Dejar macerar la carne por 5 horas.Meter la carne al horno a temperatura fuerte 400° F (200° C). A la mitad de la cocción cubrir la carne con papel platina y bajar la temperatura a 300° F (150°C)Hornear por una hora y media. Salsa Poner los guindones licuados en una olla con el vino, el azúcar, la canela y la mostaza. Cocinar por 8 minutos. Retirar del fuego y bañar la carne con esta salsa.Llevar al horno a gratinar. Decorar con guindones enteros.
Terapia Física y Rehabilitación en Buenas Manos
Tratamiento de columna, hernias, cifosis, escoliosis, ciática, parálisis facial, hemiplejías, párkinson, acupuntura y terapia antiestrés Atención de Lunes a Viernes de 9:00 a.m. a 1 p.m. / 4:00 p.m. a 7:00 p.m. Sábados de 9:00 a.m. a 1:00 p.m.
Sra. Giovanna Montero. Calle Las Torcazas - Surquillo (Espalda de Metro Aramburú) Citas al teléfono 989440486 * Jubilados: S/. 20 soles x Sesión
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Av. San Luis CC. Agro Artesanal Stand 56-57 - San Borja Telf.: 346-2264 / 993470403
Av. Primavera 1715 Av. Primavera 1792 CC. Shoping Plaza Monterrico Stand 32-33 CC. El Eden de Monterrico Stand 94 Telf.: 435-2015/ 993470403 Telf.: 435-2015 / 993470403