¿Quiénes somos? Somos una empresa 100% mexicana comprometida con la producción, transformación y comercialización de nopal mexicano en el mercado nacionale e internacional. Nos dedicamos a la producción y venta de nopal fresco y procesado en salmuera y escabeche. En México Fresco® creemos que la caliad y lealtad son fundamentales para mantener relaciones comerciales exitosa cuidando siempre que nuestros preceptos nos acompañen a cada una de nuestras negociaciones, clientes y proveedores.
Fotografía tomada en los cultivos de México
Fresco en el municipio de Axapusco, Edo. de México.
Misión
Visión
Somos una empresa mexicana comprometida para satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores. Que utiliza nopal fresco para lograr un alimento delicioso, nutritivo e innovador, hecho por manos expertas en un ambiente cordial, de calidad y confianza.
HONRADEZ
Ser una empresa global líder en el procesamiento de nopal fresco y en la comercialización de conservas de nopal con marcas propias: con el mejor servicio de atención a nuestros clientes y consumidores siendo: eficientes en nuestros procesos, flexibles ante los cambios y dentro de un ambiente laboral que propicie el desarrollo de las personas.
Valores
Es la cualidad que nos hace proceder con rectitud e integridad en nuestras relaciones comerciales con clientes y proveedores. Es la cualidad que nos hace proceder con rectitud e integridad en nuestras relaciones comerciales con clientes y proveedores.
L E A LTA D
Es el sentimiento de respeto y fidelidad a los propios principios éticos del negocio, a los compromisos establecidos o hacia las personas, organizaciones o instituciones con las que nos relacionamos.
Políticas de Calidad Comercializadora México Fresco S.A de C.V. tiene como responsabilidad proporcionar conservas de nopal seguras para el consumo humano, garantizado permanentemente la mejora continua de nuestro Sistema de Gestión de la Calidad, la satisfacción de los requisitos de nuestros consumidores y clientes y el desarrollo de nuestro personal, cumpliendo con los requisitos legales y reglamentarios de las partes interesadas y contando con la participación de proveedores confiables.
Fortalezas Elaborados con métods que no alteran su calidad nutricional en un proceso de producción casi artesanal que rescata el sabor que tanto gusta a los mexicanos, nuesros productos ponen el nombre de México muy en alto.
Saludable Los productos 100% naturales son más nutritivos. Pruebas realizadas tomando como base alimentos comúnes como frutas, cereales y legumbres, demostraron una mayor concentración de materia seca y mayores proporciones de vitaminas, proteínas, azúcares y minerales.
Orgánico Productos libres de residuos tóxicos persistentes procedentes de pesticidas fertilizantes sintéticos, antibióticos, aditivos y conservadores. Además, sin trazas de anabólicoss ni hormonas que puedan alterar el balance bioquímico de nuestro organismo, crítico para un crecimiento sano de los niños.
Responsable Durante el proceso, no se utilizan variedades transgénicas ni se permite la irradiación de semillas, evitano así daños ecológicos y riesgos para la salud. En cambio se rescata el uso de variedades criollas, salvándolas de la desaparición.
01. Cultivo & cosecha Procedentes de cultivos libres de agroquímicos (pesticidas o fertilizantes sintéticos) agresivos con la naturaleza, los Nopales de México Fresco son un producto que desde su cultivo y cosecha son amigables con la salud y el medio ambiente. Empleando sólo plaguicidas y fungicidas de producción 100% orgánica, rechazando completamente variedades transgénicas.
02. Producción Gracias al esmero y cuidado empleado en toda nuestra cadena de producción, los productos de México Fresco ofrecen una calidad excepcional manteniendo los más altos estándares de calidad con estrictas normas de control que nos permiten garantizar un producto único en su tipo haciendo uso de la más alta tecnología durante todo el reposo.
03. Envasado Implementando avanzas técnicas de envasado, nuestros productos logran mantener el sabor intacto por mucho tiempo más, permitiendo al consumidor tener un sabor consistente que indudablemete le encantará.
Beneficios del Nopal
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Propiedades alimenticias El nopal sembrado en la parte norte del país se utiliza como forraje, sin embargo las variedades de esta especie altas en fibra utilizan las pencas tiernas como verdura, éstas se pueden preparar en escabeche, se cocinan caldos y sopas, en ensaladas o en guisados, en platos fuertes, como antojitos, en salsas, bebidas, postres, mermeladas, etc. Recientemente se ha hecho muy popular el consumo de nopales licuados con alguna fruta como medida para bajar de peso o para personas que padecen ciertas enfermedades que más adelante se describirán. De ahí los esfuerzos de México Fresco por preparar el polvo de nopal deshidratado.
Los Nopales de México Fresco, están elaborados con la variedad Opuntia Ficus Indica y que por sus condiciones de clima, altitud y suelo es de las de mayor contenido de fibra, vitaminas y propiedades para proteger la salud. Nuestro nopal es rico en calcio, potasio, fósforo, sodio, vitamina C y fibra vegetal y ofrece diversos beneficios para la edad.
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Propiedades nutricionales
Propiedades medicinales
En lo que respecta al valor nutricional del nopal, se puede decir que en 1 taza de nopales crudos (86 gr. aproximadamente hay 2.9 gr. de carbono y 1.1 gr. de proteína y solamente 14 kcal. Pero su principal atractivo es que contiene una gran cantidad de fibra dietética (soluble e insoluble): 2 gr. de fibra en una taza. Existe una relación 30:70 e fibra soluble a insoluble.
Se ha demostrado en varios estudios, principalmente realizados en México, las propiedades medicinales que tiene el nopal. Se les llama propiedades medicinales ya que ayudan a controlar enfermedades con mayor facilidad, pero esto no significa que se hable de una curación. Entre ellas podemos mencionar:
La fibra insoluble previene y alivia el estreñimiento y las hemorroides al mismo tiempo que previene la aparición de cáncer en el cólon. la fibra soluble, se usa en muchos padecimientos proque su presencia en el tubo digestivo retarda la absorción de nutrimentos y hace que estos no pasen a la sangre rápidamente. También es una buena fuente de calcio, ya que en 100 gr. de nopales, hay aproximadamente 80 mg. de calcio.
<REDUCCIÓN DE LOS NIVELES DE COLESTEROL>
Gracias a su concentración de fibras solubles o pegajosas, el nopal es un excelente absorbedor de grasas. <AYUDA EN EL CONTRO DE LA DIABETES>
Gracias a su concentración de fibras solubles o pegajosas, el nopal es un excelente absorbedor de grasas. <REMEDIO EFICAZ CONTRA EL ESTREÑIMIENTO>
Contiene fibra celulosa que estimula los movimientos intestinales y mantiene húmeda y consistente la materia fecal, normalizando la evacuación.
Ficha tĂŠcnica
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
<CERTIFICACIONES>
Vida en anaquel: 1 año sin refrigeración. Transportación: Caja seca Almacenamiento: Temperatura ambiente,
Materia Prima: 100% Natural libre de plagas y enfermedades, en proceso de certificación Senasica.
refrigeración
no
Estiba x palle: Número de cajas por cama: 8 Número de estibas máxima: 6 estibas x pallet
máximo (48 cajas por pallet)
Planta: Secretaría de Salud, México Food and Drug Administration “FDA”, USA Producto terminado: Secretaría de Salud, México Food and Drug Administration “FDA”, USA
<EMPAQUE DE PRODUCTO> Número de estibas máxima:
Varias presentaciones y gramajes.
- Bolas tipo almohada 200, 250, 500 y 700 gr. y 1,2 kg. Calibre 300, - Estructura 15NY + 60HCPE. - Bolsas tipo Stand Up 200, 250, 500 gr. Calibre 136 um, - Estructura 12 Pet+9PA+15NY+100PE - Cubetas 4, 10 y 19 kg. Material Polietileno de alta densidad PADMEX 65050 Tipo de empaque de caja:
Caja de cartón doble corrugado Resistencia 9/11 kg. Dimensiones 40 cm largo x 29 cm ancho x 16.50 cm de alto. Tipo de empaque pallet:
Pallet plástico, calidad exportación Carga estática 2,500 kg. Carga dinámica 1,500 kg. en Rack N/A, dimensiones 1.00 m. largo x 1.20 cm ancho x 10 cm alto. Peso total:
Caja (incluye producto): 12.5 kg. Pallet (incluye producto): 650 kg.
máximo (48 cajas por pallet)
6 estibas x pallet
<CUMPLIMIENTO DE NORMAS MEXICANAS> > NOM-130-22A1-1994
Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad para el proceso de alimento, bebidas no alcohólicas y alcohólicas. > NOM-130-22A1-1994
Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas son modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales. > NOM-051-scfi/ssa1-2010
Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólics preenvasados.