HLADNA PREDJELA Cold side dishes
Antipasi freddi
Beefsteak
BIFTEK TARTAR
Bistecca alla tartara
Plate Bacchus
PLATA BACCHUS
Piatto Bacchus
Dalmatia smoked ham
DALMANTINSKI PRŠUT
Prosciutto dalmato
Beef carpaccio
CARPACCIO OD GOVEDINE
Carpaccio di manzo
Chicken salad
SALATA OD PILETINE
Insalata di pollo
HLADNA RIBLJA PREDJELA Cold side fish dishes
Antipasti freddi di pesce
Scampi cocktail
KOKTEL OD ŠKAMPI
Octopus salad
SALATA OD HOBOTNICA
Mixed sea salad
MJEŠANA MORSKA SALATA
Coctkail di scampi Insalata di polpo Insalata mista marina
Octopus carpaccio
CARPACCIO OD HOBOTNICA
Carpaccio di polpo
Frogfish carpaccio
CARPACCIO OD GRDOBINE
Carpaccio di pesce rospo
Tuna salad
SALATA OD TUNJEVINE
Insalata di tonno
Smoked salmon
DIMLJENI LOSOS
Salmone affumicato
Fish pate
RIBLJA PAŠTETA
Pasticcio di pesce
TOPLA PREDJELA Hot side dishes Fresh grilled champignons
Antipasti caldi SVJEŽI ŠAMPINJINI NA ŽARU
Prataioli freschi alla griglia
SVJEŽI ŠAMPINJONI PUNJENI GORGONZOLOM
Prataioli freschi farciti con gorgonsola
Fresh champignons in cream sauce
SVJEŽI ŠAMPINJONI U KREM UMAKU
Prataioli freschi con salsa ceremosa
Fresh champignons in breadcrumbs
SVJEŽI ŠAMPINJONI POHANI
Prataioli freschi impanati
Fresh champignons stuffed with Gorgonzola (blue cheese)
Grilled frogs with smoked ham
ŽABE NA ŽARU SA PRŠUTOM
Rane alla griglia con prosciutto
Stewed savory frogs ( bouillabaise )
ŽABE NA BUZARU
Rane alla bouillabaise
Frogs in breadcrumbs
ŽABE NA ŽARU
Rane impanate
Grilled vegetables
POVRĆE NA ŽARU
Verdura alla griglia
Vegetables in breadcrumbs
POHANO POVRĆE
Verdura impanata
Cheese in breadcrumbs
POHANI SIR SA TARTAR
Pasta with three kinds of cheese
TJESTENINA SA TRI VRSTE SIRA
Formaggio impanato con la salsa tartara Pasta con tre formaggi
JUHE Soup Clear beef soup with noodles
Brodi BISTRA GOVEĐA S TJESTENINOM
Brodo di manzo con pasta
Clear fish soup
BISTRA RIBLJA
Zuppa di pesce
Bouillon with eggs
BUJON S JAJEM
Bouillon con uova
Cream of vegetable soup
KREM JUHA OD POVRĆA
Minestra (passata) di verdure
Cream of mushroom soup
KREM JUHA OD GLJIVA
Zuppa cremosa di funghi
Cream of scampi soup
KREM JUHA OD ŠKAMPI
Zuppa cremosa di scampi
Tomato soup
JUHA OD RAJČICE
Brodo di pomodori
TOPLA RIBLJA PREDJELA Hot side fish dishes
Antipasti caldi di pesce
Noodles and broccoli
REZANCI SA ŠKAMPIMA I BROKOLIMA
Tagliatelle agli scampi e broccoli
Noodles with lobster
REZANCI SA JASTOGOM
Tagliatelle all aragosta
Noodles with salmon
REZANCI SA LOSOSOM
Tagliatelle al salmone
Green noodeles with sea food
ZELENI REZANCI SA MORSKIM PLODOVIMA
Tagliatelle verdi con frutti di mare
Scampi risotto Cuttlefish risotto Seafood risotto Squid risotto Shrimps in breadcrumbs with tartar sauce
RIŽOT OD ŠKAMPI
Risottodi scampi
RIŽOT OD SIPE
Risotto di seppia
RIŽOT OD MORSKIH PLODOVA RIŽOT OD LIGNJI POHANE KOZICE SA TARTAR UMAKOM
Risotto di frutti di mare Risotto di calamari Gamberetti impanati con la salsa tartara
RIBA OBORITA First quality fish
Pesce bianco di i qualiata
John dory
ŠAMPJER
Pesce S. Pietro
Grooper
ŠKARPINA
Scarpena rossa
Dentex
ZUBATAC
Dentice
Seabass
LUBIN
Branzina
Gilhead
ORADA
Orata
Sea bream
ARBON
Pagello fragolino
Sole Frogfish Red mullet Salmon ( serving ) Fish plate for 2 persons
LIST
Sfoia
GRDOBINA
Pesce rospo
TRLJA
Triglia rossa
LOSOS (porcija) RIBLJA PLATA ZA DVIJE OSOBE
Salmone ( porzione ) Piatto di pesce per 2 persone
PLAVA RIBA Blue fish Mackerele 250 gr. Per serving Hake 250 gr. Per serving
Pesce turchino ŠKUŠA PORC. 250 gr.
MOL PORC. 250 gr.
Scombro porzione 250 gr.
Molo porzione 250 gr.
Grilled dogfish 250 gr. Per serving
MORSKI PAS SA ŽARA PORC. 250 gr.
Palombo alla griglia porzione 250 gr.
Sardines porc. 300 gr.
SRDELE PORC. 300 gr.
Sardine porzione 300 gr.
Pickarels 300 gr. Per serving
GIRICE PORC. 300 gr.
Menole porzione 300 gr.
RIJEČNA RIBA Fresh water fish
Pesce d acqua dolce
Trout ( kg )
PASTRVA
Trota ( kg )
Carp ( kg )
ŠARAN
Carpa ( kg )
LIGNJE Squid
Calamari
Grilled squid
LIGNJE SA ŽARA
Calamari alla griglia
Squid in breadcrumbs
POHANE LIGNJE
Calamari impanati
Stuffed squid
PUNJENE LIGNJE
Calamari farciti
Adriatic squid 300 gr. per serving
LIGNJE JADRANSKE PORC. 300 gr.
Calamari adriatici Porzione 300 gr.
RAKOVI Crabs
Gamberi
Lobster ( kg )
JASTOG – PREDNARUDŽBA
Aragosta ( kg )
Grilled scampi
ŠKAMPI SA ŽARA
Scampi alla griglia
ŠKAMPI KARDINALE SA PRŠUTOM
Scampi Cardinale con prosciutto
Scampi in breadcrumbs
ŠKAMPI POHANI
Scampi impanati
Grilled shrimps
KOŽICE NA ŽARU
Gamberetti alla griglia
Scampi Cardinale with smoked ham
ŠKOLJKE Shells
Conchiqlie
Date shells 300 gr. per serving
PRSTACI ( porc. 300 gr. )
Dateri di mare ( porzione 300 gr. )
Mussles ( 300 gr. Per serving )
DAGNJE ( porc. 300 gr. )
Mitili ( porzione 300 gr. )
Wart venus ( 300 gr. Per serving )
BRBAVICE ( porc. 300 gr. )
Cappe verrucose ( porzione 300 gr. )
KAMENICE ( kom. )
Ostriche ( pezzo )
Oysters ( piece )
MORSKI RIBLJI SPECIJALITETI Sea fish specialtie Sea variation ...three fish madallions (frogfish, dog fish, salmon ) Mangold mashed potatoes with shrimps
MORSKA VARIJACIJA ... tri riblja medaljona ( grdobina, morski pas, losos )
Frogfish in champagne white rice with shrimps
GRBODINA U ŠAMPANJCU Bijela riža sa kozicama
Frogfish in scilli pepper sauce Rice vegetables
GRDOBINA U FEFER UMAKU riža – povrće
Scampi àlla mèuniere in krauterbutter sauce mangold salted potatoes
ŠKAMPI NA MILINARSKI NAČIN U UMAKU OD KROJTERA Blitva – slani
Salmon fillets in white chilli pepper sauce Rice with vegetables
FILETI LOSOSA U BIJELOM FEFER UMAKU Riža sa povrćem
Pesce e specialità ittiche Variazione marine tre medaglioni di pesce ( pesce rospo palombo salmone Bietolapassata di patate con i gamberetti ) Pesce rospo in sciampagna ( champagne ) Riso bianco con i gamberetti Pesce rospo alla salsa di peperoncino Riso verdura Scampi al modo del mugnaio nella salsa Krauterbutter Bietola patate salate Filleti di salamone alla salsa bianca di peperoncion Riso con la verdura
JELA OD TELEĆEG MESA Veal dishes Veal escalope „Hawaii“ ( Weldone with pineapples, Baked potatoes ) Veal medallions with smoked ham and herbs Medallions Marco Polo ( welldone medallions with cheese ) Three medallions ( beef, veal, pork, vegatables) Cordon bleu ( escalope stuffed with ham and cheese in breadcrumbs ) Plain steak, Vienna steak, Steak Parisienne Schwarzwald cutlet ( welldone with ham and cheese baked potatoes ) Jager escaope ( in piquant champignon sauce ) Mučkalica ( spiced dish of meat and sauce ) Cutlet Samobor style garlic sauce, chips
Piatti di vitello TELEĆI STEK „HAWAII“ TELEĆI MEDALJONI SA PRŠUTOM I ZAČINSKIM TRAVAMA MEDALJONI „MARKO POLO“
TRI MEDALJONA
CORDON BLEU
NARAVNI, BEČKI, PARIŠKI ODREZAK
ŠVARCVALD ODREZAK
JEGER ODREZAK
MUČKALICA
SAMOBORSKI KOTLET
Costoletta di vitello Hawaii ( arosto con ananas, patate arrosto ) Medaglioni di vitello con prosciutto ed erbe Medaglioni „Marco Polo“ ( medaglioni arrosto con formaggio ) Tre medaglioni ( carne di manzo, vitello e maiale verdure) Cordon bleu (costolleta farcita con prosciutto e formaggio, impanata ) Scaloppina di vitello, costoletta alla viennese, costoletta alla parigina Costoletta alla Schwarzwald ( arrosto con prosciutto e formaggio ) Costoletta Jager ( salsa piccante di prataioli ) Mučkalica ( piatto condito con carne e salsa) Costoletta alla Samobor la salsa all aglio patate fritte
JELA OD JUNEĆEG MESA Babybeef dishes Stuffed grilled beef fillet Beef fillet chilli pepper ( in chilli pepper sauce baked potatoes) Beef fillet in champignon sauce ( croquettes ) Fillet Lady ( double fillet in cream sauce with fresh champignons, vegetables, croquettes ) Steak Tibon Double fillet steak Chateaubriand for 2 persons Grilled rumpsteak ( krauteerbutter jacket potatoes ) Rumpsteak Imperial ( in pickled gherkin, ham and mushroom sauce, butter, rice ) Stuffed rumpsteak ( cheese, ham baked potatoes )
Piatti di vitellino PUNJENI GOVEĐI FILE NA ŽARU 250 gr. GOVEĐI FILE FEFER
GOVEĐI FILE U ŠAMPINJON UMAK 250 gr.
FILE LADY
TIBON STEK ŠATOBRIJAN ZA 2 OSOBE 500 gr. RAMSTEK NA ŽARU 250 gr.
RAMSTEK IMPERIJAL 250 gr.
RAMSTEK PUNJENI
Filetto di manzo alla griglia Filetto di manzo Peperoncino ( salsa di peperoncini patate arrosto) Filetto di manzo alla salsa di prataioli Filetto Lady ( doppio filetto con la salsa di prataioli freschi, di verdura croquette ) Costoletta Tibon Chateaubriand Doppio filetto per 2 persone Scaloppina rumpsteak alla griglia ( krauterbutter patate al burro nella foglia ) Scaloppina rumpsteak Imperial ( salsa di cetriollini sott' aceto prosciutto e funghi, burro, riso) Scaloppina rumpsteak farcito ( formaggio, prosciutto papate arrosto )
JELA OD JANJEĆEG MESA Lamb dishes
Piatti di agnello JANJĆI KOTLETI NA ŽARU
Grilled lamb cutlets
JANJEĆI BUT NA ŽARU 250 gr.
Grilled lamb leg
Costoletta di agnello ai ferri
Coscia di angello ai ferri
JELA OD PILEĆEG MESA Grilled dishes
Piatti di pollo
Grilled chicken fillet
PILEĆI ODREZAK SA ŽARA
Filetto di Pollo
Chicken American style
PILETINA AMERICAN
Pollo Americano
Chicken fillet in gorgonzola
PILETINA U GORGONZOLI
Chicken in Amaretto sauce
PILETINA U AMARETTO UMAKU
Stuffed chicken fillet
PUNJENI PILEĆI ODREZAK
Chicken fillet
PILEĆI ODREZAK POHANI
Pollo alla gorgonsola Pollo alla salsa di Amaretto Filleto di pollo farcito Filetto di pollo
JELA SA ROŠTILJA Grilled dishes Grilled mixed meat
Speciali à ai ferri MIJEŠANO MESO
Brochettes
RAŽNJIĆI
Veal cutlet
TELEĆI KOTLET
Pork cutlet
SVINJSKI KARE
Hamburger steak
Carne mistaai ferri
Spiedini
Costoleta di vitello
Care di maiale
PLJESKAVICE
Polpettone di carne ai ferri
Stuffed hamburger steak
PUNJENA PLJESKAVICA
Polpettone di carne farcito
Stuffed hamburger in heavy cream ( kajmak )
PLJESKAVICA U KAJMAKU
Polpettone di carne ai ferri con „ kajmak „ ( specie di cacio piccante )
Ćevapčići (grilled minced meat fingers)
ĆEVAPI
Ćevapčići (polpettine di carne macinata ai ferri)
Liver
JETRICA
Fegato
SPECIJALITETI KUĆE House specialties
Specialità della casa
Chef's speciality for 2 persons
SPECIJALITETI ŠEFA KUHINJE za dvije osobe
Uskocka sablja (Robber's sabre for 2 persons)
USKOČKA SABLJA Za dvije osobe
La spada del brigante per 2 persone
Herzegovinian pan
HERCEGOVAČKA TAVA
Padella di Erzegovina
Beef fillet Bacchus (miniced piquant sauce, champignons, scampi, chilli pepper, butter, rice)
GOVEĐI FILE BACCHUS 250 gr.
Filetto di manzo
Veal escalope Bacchus
TELEĆI STEK BACCHUS 250 gr.
Costoletta di vitello Bacchus
TELETINA ISPOD PEKE za 4 osobe – prednardžba
Carne di vitello sotto la campana di ferro (4 persone)
Veal prepared under the cover (4 persons)
Specialità del capocuoco per 2 persone
Lamb prepared under the cover (4 persons)
JANJETINA ISPOD PEKE za 4 osobe – prednarudžba
Carne di angello sotto la campana di ferro (4 persons)
Veal knuckle under the cover (4 persons)
TELEĆA KOLJENICA ISPOD PEKE za 4 osobe prednarudžba
Stinco di vitello sotto la campana di ferro (4 persone)
JELA ZA NAŠE MALE GOSTE Children menu Brochettes Pinocchio Ćevapčići Popaj (grilled minced meat fingers ) Vienna steak Maja
Manu per i bambini RAŽNJIĆI PINOCCHIO
Spiedini Pinocchio
ĆEVAPČIĆI POPAJ
Ćevapčići Popaj (polpettine di carne macinata ai ferri)
BEČKA ŠNICLA MAJA
Costoletta alla Viennese Maja
VARIVA Vegetables French fries
Contorni POMFRIT
Patatine fritte
Baked potatoes
PEČENI KRUMPIR
Patate arrosto
Salted potatoes
SLANI KRUMPIR
Patate salate
Jacket potatoes
FOLIJA KRUMPIR
Patate in foglia d'argento
Rice with butter
RIŽA NA MASLACU
Carry rice Meat and vegetables stew (Đuveđ) Mangold Broccoli with butter Carrots, peas, cauliflower (or mixed) Grilled champignons
KIRI RIŽA ĐUVEC RIŽA BLITVA BROKOLI NA MASLACU MRKVA, GRAŠAK, KARFIOL (ili mješano) ŠAMPINJONI NA ŽARU
Riso al burro Curry riso Piatto di carne con legumi (Đuveđ) Bietola Broccoli al burro Carota, pisellia, cavolflore (o misto) Prataioli alla griglia
SEZONSKE SALATE Salads ( in season)
Insalate di stagione
Lettuce
ZELENA
Insalata di latuga
Tomato salad
RAJČICA
Insalata di pomodoro
Cucumber salad
KRASTAVAC
Insalata di cetrioli
Cabbage salad
KUPUS
Insalata di cavoli
Carrot salad
MRKVA
Insalata di carote
Beans salad
GRAH
In salata di fagioli
Potato salad
KRUMPIR
Insalata di patate
Mixed salad
MIJEŠANA SALATA
In salata mista
Šopska salad
ŠOPSKA SALATA
Šopska insalata
Salad with sheep cheese
SALATA SA OVČJIM SIROM
Insalata con formaggio pecorino
ZIMSKE SALATE Winter salads
Insalate inverno
Home made pickled pepper
DOMAĆA KISELA PAPRIKA
Peperone sott'aceto fatto a casa
Home made salad (colourful)
DOMAĆA ŠARENA SALATA
Insalata colorata fatta a casa
Pickled gherkins
KISELI KRASTAVAC
Baked peppers
PEČENA PAPRIKA
Beetroot salad
CIKLA
Cetriolini sott'aceto
Peperoni arostiti Insalata di barbabietola
DESERTI Deserts Pancakes (chocolate, walnuts, jam) Pancakes Bacchus
Desert PALAČINCI PO ŽELJI (čokolada, orasi, džem) PALAČINCI BACCHUS
Crêpe (cioccolata, noci, marmellata) Crêpe Bacchus
Pancakes in wine château
PALAČINCI U VINSKOM ŠATOU
Crêpe con la crema di uova e vino
Pancakes in caramel sauce
PALAČINCI U KARAMEL UMAKU
Crêpe alla crema di caramel
Pancakes with ice cream covered with wildfruit topping
Apple pie, cherry pie
Sterana baklava
PALAČINCI SA SLADOLEDOM I PRELJEVOM OD ŠUMSKOG VOĆA
PITA OD JABUKA, VIŠANJA
STERANA BAKLAVA
Home made cakes Grecce baklava, Tulumba, Walnut square, Rafaello cake, Boem square
DOMAĆI KOLAČI Grčka baklava, Tulumba, Orah kocka, Rafaelo kolač, Boem
Gateau Fruit cake, Yoghurt cake, Scwarzwald cake
TORTA Voćna, Jogurt, Švarcvald
Crêpe con il gelato e la glassa frutta di bosco
Dolce di mela, di visciola Sterana baklava (specie do sfogliato dolce) Dolci fatti a casa Baklava di greca, Tulumba, Dado di noci, Dolce Rafaello, Dado bohem Torta Torta di frutta, torta di yoghurt, torta schwarzwald
Waffle with chocolate
WAFFEL SA ČOKOLADOM
Cailda (waffle) con cioccolata
Waffel with ice cream
WAFFEL SA SLADOLEDOM
Cialda (waffle) Con gelato
Waffel with ice cream and fruit
WAFFEL SA SLADOLEDOM I VOĆEM
Cialda(waffle) con gelato e frutta
Mixed ice cream Ice cream with hot cherries
MIJEŠANI SLADOLED
Gelati misti
SLADOLED SA VRUĆIM VIŠNJAMA
Gelato con visciole calde
SIREVI Cheese
Formaggi
Sheep cheese
LIVANJSKI OVČIJI SIR
Formaggio di pecora
Livno cheese
LIVANJSKI SIR
Il formaggio di Livno
LIVANJSKI DOMAĆI SIR
Il formaggio di Livno fatto a casa
Livno home – made cheese Travnik cheese Kashkaval cheese
TRAVNIČKI SIR KAČKAVALJ
Kajmak ( heavy cream)
KAJMAK
Cheese plate ( serving)
SIRA PLATA
Il formaggio di Travnik Caciocavallo Kajmak (specie di cacio piccante) Piato di formaggio (porzione)