NightlifeMagazine 02-2013

Page 1

24 e

jaargang nummer

maar t / april 2013

2

Beachclubs ■ Club envy Stappen in rotterdam ■ Club abe


Dat Red Bull je vleugels geeft, weet je al lang. Maar dat er ook een suikervrije variant bestaat, is misschien minder bekend. Deze variant is een welkome aanvulling op je assortiment. Red Bull Sugarfree is een onderscheidende variant waarmee we een nieuwe doelgroep aanspreken. t Steeds meer mannen en vrouwen kiezen bewust t Veel energie, weinig calorieĂŤn t Zeer geschikt om te mixen t Geeft je omzet vleugels door hoge marge Uit onderzoek blijkt dat ruim 55% van de horeca bezoekers voor een suikervrije energiedrank kiest, als ze zouden weten dat deze aanwezig is. Bij vrouwen ligt dit percentage zelfs op 86%. Wacht dus niet langer, neem Red Bull Sugarfree in je assortiment op, en vraag je klanten die Red Bull bestellen vooral eens of ze Sugarfree zouden willen.


Yamaha - Roland - Shure - RCF - Martin Prolyte - Elation - TC Electronics - Benq Eurotruss - DBX - Decomolton - Neutrik Crown - JBL - Allen & Heath - Klotz Procab - AKG - Showtec - Magic FX - GE Lexicon - Tascam - Sennheiser - Sony Nuemann - Philips - Quested - Marantz Avolites - CLS - Soundcraft - ARX - Motu


19

43 De eerste warmere dagen van 2013 zijn een feit. Terrassen stroomden vol, ondernemers op het strand zagen een leuke omzet en festivalkaartjes werden volop verkocht. Nederland heeft zin in de lente, maar vooral in de zomer. De ene horecaondernemer, zoals een festivalorganisator of een beachclubhouder, kijkt uit naar deze seizoenen. Voor sommige andere horecaondernemers, zoals discotheekeigenaren, zijn deze jaargetijden juist de slechtste tijden van het jaar. Om toch zo veel mogelijk gasten te trekken op warme dagen, is het belangrijk potentiĂŤle bezoekers op de hoogte te houden van al uw activiteiten. En hoe kan dat beter dan via de social media? Nightlife Magazine deed uitgebreid onderzoek naar de activiteit van megaclubs, clubs en feestcafĂŠs op Facebook en Twitter en komt met enkele verrassende resultaten, die u verderop in het blad kunt lezen. Maar natuurlijk hebben we veel meer voor u in deze uitgave. Zo gingen we op reportage in Rotterdam en bezochten we er BED Rotterdam, Blender en Perron. Ook staat de veelbelovende resultaten van het jaarlijkse strandonderzoek van Van Spronsen in deze editie en namen we een kijkje in een van de nieuwste clubs van Nederland: Club Envy in Zoetermeer. Al met al hopen we u weer een gevarieerd nummer te kunnen bieden! Iris Kranenburg Hoofdredacteur Nightlife Magazine

4

Nightlife Magazine

38

20

Nieuws

12 15 24

Hoeveel likes heeft u al? Yellow page Minimumleeftijd alcohol naar 18 jaar


Inhoud

6

43 32

34

Achtergrond

6 16 22 28

Strandonderzoek van Van Spronsen Stappen zonder dataverbruik PaintGlow

Vaste rubrieken

Van een kale kip kun je niet plukken

4 19 20 34

Reportages

32

Op stap in Rotterdam

Voorwoord KHN DJ-interview: Sander van Doorn What’s New?

Nightlife Magazine

5


Beach Onderzoek

6

Nightlife Magazine


strandOnderzoek

Strandhoreca:

meer bezoekers, minder bestedingen Net als voorgaande jaren heeft Van Spronsen & Partners horeca-advies haar licht laten schijnen over de Nederlandse strandhoreca. In dit artikel worden de opvallendste ontwikkelingen, trends en toekomstverwachting voor de sector uiteengezet. Tekst: Van Spronsen & Partners Fotografie: o.a. Beachclub Royal en De Karavaan

Ontwikkelingen strandhoreca Afgelopen jaar werden de strandpaviljoens meer bezocht dan voorgaande jaren, al zorgde de recessie wel voor fors lagere bestedingen. Voor het eerst sinds 2001 is het aanbod van strandpaviljoens gedaald, van 379 paviljoens in 2011 naar 378 paviljoens in 2012. De provincie Zuid-Holland is in vijf jaar tijd twintig strandpaviljoens rijker geworden. Daarentegen verdwenen er vijf strandpaviljoens in de provincie Noord-Holland. De gemiddelde verkoopoppervlakte van strandpaviljoens blijft verder toenemen, tot 161m² in 2012. Strandhoreca ontrekt zich van negatief beeld drankensector De ontwikkeling over een periode van tien jaar laat een positief beeld zien voor de strandhoreca (+11%). Zij onderscheidt zich hiermee in positieve zin van de totale drankensector, waar het aanbod in dezelfde periode met 9% daalde. Het totale horeca-aanbod steeg in deze periode het met 1%.

Ontwikkeling aanbod 115 110 105 100 95 90 2003

2004

2005

2006

Strandpaviljoens

2007

2008

2009

Totale horeca

2010

2011

2012

drankensector

Aanbod Zuid-Holland blijft groeien In de meeste provincies bleef het aantal strandpaviljoens gelijk over de afgelopen vijf jaar. Alleen in de provincie Zuid-Holland steeg het aantal paviljoens van 137 in 2008 naar 157 in 2012. Hiermee is ruim 42% van het totale aanbod in deze provincie gevestigd. In Noord-Holland nam het aantal juist af met 4%. Wat hier opvalt is dat over de periode 2011-2012 het aanbod zelfs met acht paviljoens daalde (-6%). In de kustprovincies zijn er de afgelopen vijf jaar dertien strandpaviljoens bijgekomen, een stijging van 4%. Het aantal strandpaviljoens in de niet-kustgebieden is de afgelopen vijf jaar hetzelfde gebleven.

Nightlife Magazine

7


Bezoekparticipatie Volgens het bedrijfschap Horeca & Catering bedroeg de totale bezoekparticipatie in 2012 2,6%, het hoogste in de afgelopen vijf jaar. Met name in de periode juli-september (maanden met veel zonuren in 2012) bezochten relatief veel mensen de strandpaviljoens. Dit is op zich positief nieuws, ware het niet dat de gemiddelde besteding in 2012 fors gedaald is naar € 8,80, het laagste in de afgelopen vijf jaren en een daling van maar liefst 14% ten opzichte van 2011. Hier zien we duidelijk het effect van de recessie en het lage consumentenvertrouwen terug. In de grafiek is te zien dat met name in dezelfde periode dat veel mensen de paviljoens bezochten (derde kwartaal), de besteding fors lager ligt dan in voorgaande jaren.

Warme zomer redt strandseizoen Het jaar 2012 kende relatief weinig zonuren en een lage temperatuur. Gelukkig voor de paviljoenhouders ontrokken de belangrijke maanden juli en augustus zich aan dit beeld, waardoor men in de zomer massaal naar het strand trok. Volgens Strand Nederland is de omzet van de strandhoreca in 2012 met 3% gestegen.

Zandvoort en Veere in de min De top 10 strandgemeenten telt in 2012 maar liefst 240 strandpaviljoens, oftewel 64% van het totaal aanbod in Nederland. In de top 10 blijven de gemeentes Den Haag, Zandvoort en Veere bovenaan staan met totaal 127 paviljoens. Ruim een derde van de totale strandhoreca ligt in deze drie gemeenten! Opmerkelijk is dat het aanbod van Zandvoort met 8% is gedaald en dat van Veere met 21%. De gemeente Rotterdam (Hoek van Holland) maakte de afgelopen vijf jaar een flinke groei door: het aantal paviljoens steeg van negen in 2008 naar achttien in 2012. Hoek van Holland is één van de weinige gemeenten waar het strand door de exploitanten niet wordt gehuurd van de gemeente maar van een particuliere ondernemer.

Schaalvergroting Niet alleen het aantal paviljoens nam de laatste tien jaar toe, maar ook de gemiddelde oppervlakte van strandpaviljoens is fors gestegen. De totale verkoopoppervlakte van Nederlandse strandpaviljoens steeg met 62%, van 37.424m² in 2003 naar 60.726m² in 2012. De gemiddelde oppervlakte (exclusief terras) per bedrijf nam toe van 102m² tot 161m² in 2012 (+59%). Strandpaviljoens zijn steeds meer jaarrond geopend, waardoor binnenfaciliteiten steeds belangrijker te worden.

8

Nightlife Magazine


strandOnderzoek

Toekomstvisie De strandhoreca is een bedrijfstak die grofweg is op te delen in een traditionele en een innoverende groep ondernemers/ concepten. Wij zien dat het aantal bedrijven dat zich bezig houdt met innovatie steeds groter wordt. Strandondernemers onderscheiden zich op het gebied van creativiteit en dat is terug te zien in allerlei nieuwe concepten en samenwerkingsverbanden, zoals massages en yoga- en cocktailworkhops. Al dit soort initiatieven zijn gericht op het aanbieden van een totaalconcept. Het doel is een steeds minder weersafhankelijke formule te exploiteren, waarbij de verblijfsduur wordt verlengd en de besteding wordt verhoogd. Daarnaast wordt ingezet op andere/nieuwe bezoekmomenten, waardoor een meer stabiele, gelijkmatige bedrijfsvoering ontstaat. Gezien de teruglopende bestedingen zal steeds meer worden ingezet op volume en omloopsnelheid en minder op marges. Dit betekent dat bedrijven hun prijzen zullen gaan verlagen. De innoverende ondernemers spelen steeds meer in op trends als gezondheid (bijvoorbeeld gerechten met pure producten uit de Japanse en Thaise keuken en biologische producten), gemak (bestellen vanaf je strandstoel) en luxe (verzorgingsproducten, massage, champagne). Wij verwachten dat deze ontwikkeling zich binnen de innoverende groep absoluut zal doorzetten. Hierdoor zal de tegenhanger, de traditionele paviljoens, haar authentieke en herkenbare concept automatisch nog sterker kunnen positioneren. We zien dat voor een deel van de samenleving (relatief veel ouderen) de hang naar vroeger, nostalgie en authenticiteit belangrijk is. Dit sluit goed aan bij het traditionele strandconcept. Om goed in te spelen op deze specifieke doelgroep is het van belang dat het paviljoen er netjes en schoon bij staat, de bediening persoonlijk is en het interieur de sfeer van vroeger ademt.

Bijdrage is geleverd door Guido Verschoor van Van Spronsen & Partners horeca-advies. Dit bureau heeft 26 jaar ervaring in de horeca- en leisurebranche en is gespecialiseerd in haalbaarheidsonderzoeken, conceptbepalingen, rendementverbeteringen en marketing- & communicatie. Voor meer informatie bezoek de website www.spronsen.com, www.horecatrends. com of bel 071-5418867.

Nightlife Magazine

9


Trends Duurzaamheid steeds belangrijker De trend duurzaamheid is steeds meer langs de kust waarneembaar. Vorig jaar opende het eerste duurzame strandpaviljoen ‘Tijn’ zijn deuren in Zandvoort. In de toekomst ontkomen we er niet aan dat de daken van de paviljoens, net als bij Tijn, worden voorzien van zonnepanelen. Daarnaast zien we steeds meer duurzame producten. De SOLLGRILL solar bbq heeft bijvoorbeeld geen tijd nodig om op te warmen en verbruikt dus minder energie. Het merk ‘WeTapWater’ is opgericht door ondernemers die zich ergerden aan de wegwerpcultuur van plastic waterflesjes. Met de blog wetapwater. nl en het nieuwe merk ‘KRNWTR’ maken ze een vuist tegen de grote marketingcampagnes. Het KRNWTRassortiment bestaat op dit moment uit roestvrijstalen drinkflessen, glazen karaffen en waterkoelers om kraanwater te promoten. Meer kraanwater drinken betekent minder productie van plastic, minder transport, minder koeling en minder afval. Ook ideaal

10

Nightlife Magazine


strandonderzoek

dus voor op het strand. Momenteel wordt gewerkt aan een virtuele kaart van Nederland met alle bedrijven waar KRNWTR wordt verkocht of aangeboden. Het bedrijf ‘LED Reclamebords’ maakt unieke LED-schrijfborden. Het bord beschikt over negentig verschillende LED-flashfuncties die ingesteld kunnen worden met een afstandsbediening. Het bord kan gebruikt worden voor alle denkbare ideeën, als meldingsbord, prijslijst, aanbiedingen, dagmenu’s etc. Ongetwijfeld zullen deze eyecatchers deze zomer te zien zijn bij verschillende strandpaviljoens. Social media De meeste strandpaviljoens gebruiken social-media al om bepaalde aanbiedingen te promoten of om het weer te laten zien doormiddel van een camera die geplaatst is op het dak. In de meeste horecabedrijven kun je vaak gratis gebruik maken van het internet. Via de dienst So Wifi vragen horecabedrijven een like of check-in als tegenprestatie voor gratis wifi. Als de gast op internet wil, komt hij op de facebook-pagina van het bedrijf. Deze

moet vervolgens geliked worden of er moet worden ingecheckt voordat de gebruiker toegang heeft tot het internet. Samenwerking Een belangrijke trend, horecabreed, is samenwerking. Strandtent Ajuma, normaal te vinden aan de kust van Zandvoort heeft in de Lichtfabriek (Haarlem) een indoor strandpaviljoen gebouwd. Verschillende strandpaviljoens uit Zandvoort hebben hier een aantal maandagen een diner preview gegeven voor het strandseizoen 2013. Strandpaviljoens die hebben meegedaan aan dit evenement zijn; Vooges, Rapa Nui, Tijn, Club Nautique en de Haven van Zandvoort. Daarnaast zien we dat strandexploitanten steeds meer gaan samenwerken met andere sectoren actief aan de kust, lokale en landelijke overheden en toeristische platforms om zodoende het totaal product van de strandeconomie naar een hoger niveau te tillen.

langs de kust vliegen kenden we natuurlijk al, maar het bedrijf ‘Straat Reclame’ komt met iets nieuws. Het maken van reclame in het zand, doormiddel van een soort printer kan het bedrijf verschillende soorten tekst aanbrengen in het zand. Het bedrijf ‘Flogo Clouds’ komt met iets geheel nieuws. Flogo Clouds heeft een apparaat gemaakt dat doormiddel van een twitter bericht een milieuvriendelijke wolk de lucht in stuurt. De vormen van deze wolken kan de gebruiker zelf kiezen. Deze gadget zou niet misstaan aan de Hollandse stranden, al is het wel een kostbare aangelegenheid. Wellicht interessant voor grote merken, zoals drankleveranciers die op het strand hun producten verkopen.

Gebruik voor commerciële doeleinden Sleepvliegtuigjes die elke zomer weer

Nightlife Magazine

11


Hoeveel likes heeft u al? Clubs in West-Nederland hebben gemiddeld 2,5 keer zo veel likes op Facebook als clubs in de rest van Nederland. Ook op Twitter zijn de verschillen tussen de verschillende regio’s opvallend groot. Dat blijkt uit onderzoek dat Nightlife Magazine deed voor de Nightlife Awards 2012 (peildatum 1 oktober 2012). Tekst: Iris Kranenburg

12

Nightlife Magazine

Het onderzoek toont een aantal opvallende resultaten. Zo hebben de danscafés en clubs in Noord-Nederland op afstand meer volgers op Twitter dan hun collega’s in de rest van het land. Om wat preciezer te zijn: twee keer zo veel als in Midden- en West-Nederland, en zelfs drie keer zo veel als in het Zuiden van het land. Overigens blijft het Zuiden op zowel het aantal volgers als het aantal likes het sterkst achter op de rest van het land. Wanneer we kijken naar het gemiddeld aantal likes op Facebook, zien we dat clubs in West-Nederland bijna twee keer zo veel likes hebben als clubs in de rest van Nederland. Club Trouw en Club Air zijn in Nederland de absoute Facebookkoningen met respectievelijk ruim 27.000 en 24.000 likes. Voor de rest zijn de verschillen in het gemiddeld aantal likes op Facebook is in de diverse regio's niet erg groot.

In totaal hebben de 300 door ons onderzochte bedrijven 229.971 volgers op Twitter en 393.494 likers op Facebook geteld. Dat brengt ons op het duizelingwekkende eindtotaal van 623.465 fans op social media. Inmiddels maakt zo’n zestig procent van alle Nederlanders gebruik van Facebook, wat neerkomt op 7,9 miljoen mensen. Op Twitter zijn ongeveer 3,3 miljoen Nederlanders actief. Dat blijkt uit recentelijk onderzoek van Newcom Research & Consultancy. Zuid-Nederland Café Philip uit Tilburg is op het gebied van social media het sterkste danscafé in deze regio. Volgers zijn Café Spijker uit Eindhoven, Café Thomas uit Eindhoven, Studio Tilburg en Bar East uit Eindhoven. Club Bermuda is op het gebied van social media met afstand de meest actieve club in deze regio. Het aantal likes op Facebook is zelfs nationaal gezien bijzonder hoog. Volgers zijn Oscars uit Raamdonkveer, De Kelder uit Hank, Mixx Events uit Kerkrade en Drop Inn uit Kerkrade.


Social media

West-Nederland Café Danzig uit Den Haag beschikt over de meeste volgers op Twitter en ook op Facebook scoren ze ruim bovengemiddeld in deze regio. Danscafé BED Rotterdam eindigt echter als eerste wanneer we de resultaten van Facebook en Twitter bij elkaar optellen. Wanneer we kijken naar de clubs uit West-Nederland, zijn het Club Trouw en Club Air die als winnaars uit de bus komen. Op het moment van het onderzoek had Trouw 7537 volgers op Twitter en 23.737 likes op Facebook. Voor Club Air geldt respectievelijk 3798 volgers en 23.737 likes.

Midden-Nederland Van alle danscafés in Midden Nederland scoort Timeless in Zwolle het best. Zij zijn met 2159 dan ook de twitterkoning van deze regio. Volgers zijn het Vliegend Paard uit Zwolle, Van Buren uit Nijmegen, Bloopers uit Zwolle en de Drie Gezusters uit Nijmegen. Van alle clubs uit deze regio doet Club Rex het het beste op de twee social media websites. Dat is ook niet zo gek, want fans van deze club drukten maar liefst 7562 keer op de like-button. De discotheek wordt gevolgd door Chez uit Marknesse, Boode uit Bathmen, Anno uit Almere en Leeren Lampte uit Raalte.

Noord-Nederland Het café met de meeste likes op Facebook in Noord-Nederland is met 5146 likes Subsonic uit Groningen. Deze horecazaak is gemiddeld gezien ook het sterkst in deze regio. Volgers zijn de Swetser uit Heerenveen, De 3 Gezusters uit Groningen, De Swetser uit Drachten en De Prins uit Bolsward. Kijkend naar de clubs uit Noord-Nederland, zien we dat Fox Stadskanaal uit Stadskanaal absoluut de sterkste is in de regio. Vooral het aantal volgers op Twitter is landelijk gezien bijzonder hoog met 4927 volgers. Op Facebook is het Club Red die het het beste doet met 3616 likes en eindigt daarmee gemiddeld gezien als derde.

Twitter- en Facebookkoning onder de Megaclubs Twitterkoning 1. Lucky, Rijssen (8016) 2. Bills Bar, Markelo (5978) 3. Bruins, Saasveld (3721) Facebookkoning 1. Matrixx, Nijmegen 2. Hollywood, Rotterdam 3. Radstake, Varsseveld

(7596) (7514) (5022)

Facebook-account om geld binnen te halen

Restaurant Pixels in Breda bestaat dit jaar 25 jaar dankzij Facebook. De eigenaar van de horecazaak, Pol van der Zwam, begon in oktober 2012 met een crowdfundingactie op Facebook. Hij vroeg zijn vrienden op Facebook vijftig of honderd euro te storten, als laatste noodgreep. Groothandels, ijsmannen, vrienden en kennissen doneerden de ondernemer geld. De reden dat Van der Zwam het geld nodig had, was een verbouwing die twee keer zo duur werd dan gedacht. Hierdoor dreigde een faillisement, dat nu van de baan is.

Nightlife Magazine

13



Yellow page

Hoe social media de horeca van dienst kan zijn Net als de meeste bedrijfstakken maakt ook de horeca moeilijke tijden door. De innovatieve horecaondernemer is er daarom op gebrand gasten aan zijn etablissement te binden. Niet alleen door goede producten te serveren in een gezellige ambiance, maar ook door de klant te voorzien in aanvullende behoeften waarmee het verblijf extra veraangenaamd wordt. Een voorbeeld is het gebruik van internet in horecagelegenheden. Uit recent onderzoek is gebleken dat in gelegenheden waar gratis WiFi beschikbaar is, de gasten dertig procent meer tijd doorbrengen dan in andere gelegenheden. Menig kroegbaas ziet echter op tegen al die vluchtige nieuwigheden: “Het kost veel geld en moeite, en voor je het weet is het al weer achterhaald.” Begrijpelijk, maar dat is in dit geval niet zo, vindt Guido Oudejans van WiFi for Horeca. Oudejans doelt hierbij op een nieuw systeem van aanbieden van gratis WiFi aan bezoekers van horecagelegenheden. Maar dat is toch niets nieuws? Het is toch gewoon een kwestie van een draadloze router kopen en dan kunnen gasten die willen internetten het WiFi wachtwoord opvragen bij de barman?, zal menigeen denken. “Jawel, maar daar kleven nogal wat praktische bezwaren aan”, vervolgt Oudejans. “Ten eerste wordt meestal gebruik gemaakt van consumentenapparatuur. Met twee personen die tegelijkertijd aan het internetten zijn gaat het nog redelijk soepel, maar met vijftien mensen is het alsof je met een groep mensen tegelijkertijd door een heel smal steegje loopt. Het internet wordt dus tergend traag. Daarnaast werkt het niet praktisch omdat mensen naar de bar moeten lopen voor een wachtwoord, veel te veel handelingen. Dan is de lol er al snel af.” Oudejans kan het weten. Hij is jarenlang werkzaam geweest in de horecabranche. Samen met enkele ICT-specialisten runt hij nu het bedrijf WiFi for Horeca, dat de horecaondernemer de middelen verschaft om via de social media de klandizie te verbeteren. En hoe wordt die gemakkelijke toegankelijkheid dan bereikt? “Dat is met ons product razend eenvoudig geworden. Om gebruik te kunnen maken van gratis WiFi hoeft de gast slechts de Facebookpagina van de desbetreffende horecagelegenheid te ‘liken’ en hij is verbonden, of even op follow drukken via Twitter. Het product dat we leveren is uitgerust met professionele apparatuur waarbij snelheid, ook bij veel gebruikers, gegarandeerd is. Deze apparatuur hoeft onze klant niet te kopen, het zit inbegrepen bij het vaste maandbedrag. Hierdoor is geen grote investering vereist.” Voor wie geïnteresseerd is in het product kan nadere informatie verkrijgen op www.wififorhoreca.nl.

LedsDance kiest voor

Artic Techno: nieuwe shooter

stijlvolle dj-booth

in verschillende smaken Holland Alcomix introduceerde tijdens de Horecava 2013 Artic Techno, een nieuwe shooter die verkrijgbaar is in drie verschillende smaken: apple, strawberry en tropical. Artic Techno onderscheidt zich van andere shooters door de ‘Metallic Swirl’. Dit special effect, wat goed zichtbaar is wanneer je de fles schudt, geeft het product een totaal nieuwe dimensie. Artic is van origine een Italiaans vodkamerk in eigendom van Illva Saronno, beter bekend van de likeuren Disaronno, Tia Maria en Isolabella Sambuca. Artic Techno, is nu verkrijgbaar op de Nederlandse markt. Voor meer informatie kunt u bellen met +31 (0)20-6236744.

Beleving wordt tijdens een avondje uit steeds belangrijker en veel bedrijven spelen daarop in. LedsDance constateerde deze trend al enkele jaren geleden en kwam met een eigen dj-booth. Dennis Buitenkamp van LedsDance: “De booths zijn voorzien van de nieuwste LED-technieken en uitgerust met hoogwaardige geluidsapparatuur. In combinatie met de innovatieve lichtzuilen wordt elke setting bijzonder. De meubels zijn beschikbaar in verschillende stijlvolle designs en zijn in eigen beheer ontwikkeld.” LedsDance heeft ruim vijftien jaar ervaring op muzikaal facilitair gebied en biedt ondersteuning bij de organisatie, setting en inrichting van een evenement. Daarnaast beschikt het bedrijf over een netwerk van veel live muzikanten, dj’s en bands en worden professionele licht- en geluidsapparatuur ingezet.

Fotografie: Sensez

Nightlife Magazine

15


Uitgaan zonder dataverbruik Draadloos internet in een café of club is niet alleen voor stappend Nederland een handige bijkomstigheid, ook ondernemers zien hiervan de voordelen. “Wifi zorgt voor extra omzet.” Tekst: Iris Kranenburg

Al vanaf dag één, dat is inmiddels vier jaar geleden, heeft restaurant/club Rex in Hilversum een draadloze internetverbinding. Volgens eigenaar Marco van Velthooven is deze service anno 2013 onmisbaar voor horecagelegenheden. “Het is een extra service naar je gasten toe, want overdag kunnen mensen met een laptop hier bijvoorbeeld kosteloos komen werken en ’s avonds tijdens het stappen kunnen je gasten inchecken of een foto uploaden, zonder dat zij hiervoor hun eigen databundel hoeven te gebruiken.” Voor jongeren is dit laatste erg belangrijk, weet Van Velthooven. “Wie via zijn eigen 3G-netwerk een foto wil uploaden naar Facebook, is hierdoor een deel van zijn databundel kwijt. Als de telefoongebruiker dit via het wifi-netwerk doet, kost het hem niks. Dat geeft dan dat even dat extra zetje wat nodig is.” Net als in Rex is er ook in veel andere uitgaansgelegenheden in Nederland een draadloze internetverbinding beschikbaar. Maar zo ver als in de Maleisische hoofdstad Kuala Lumper zijn wij echter nog niet. Daar kwam de gemeente vorig jaar namelijk met een opvallende regel: alle uitbaters van horecazaken met een vloeroppervlak dat groter is dan 120 vierkante meter moeten hun gasten van wifi-toegang voorzien. Voor Remco Janssen, social media expert, gaat deze wetgeving een stap te ver. “Een wifi-verbinding verplichten lijkt me niet goed, al zijn de voordelen wel groot voor ondernemers. Als jouw gasten het naar hun zin hebben, kunnen ze dat delen met foto’s, video’s of teksten op sociale netwerken zoals

16

Nightlife Magazine


Social media

Facebook, Twitter, Instagram en Foursquare. Vooral jongeren willen laten weten aan hun volgers en vrienden dat zij op een plek zijn waar het hip en happening is.” Als ondernemer moet je proberen dit soort acties te stimuleren, tipt de deskundige. “Je kunt bijvoorbeeld korting geven als een van je gasten incheckt bij jouw locatie op Facebook en Foursquare. Ook kun je ervoor kiezen een coole fotomuur te maken, waarvoor mensen kunnen poseren met hun vrienden, zoals je dat vaak ziet bij awards. Door dit soort initiatieven zal jouw Facebookpagina ook meer likes gaan krijgen en zal er over jouw bedrijf worden gepraat, offline én online”. WiFi for Horeca.nl speelt handig in op de steeds grotere vraag naar wifi. Zij bieden een wifi-oplossing waarbij gasten eerst een like achterlaten op de Facebookpagina of via Twitter het bedrijf ‘volgen’ voordat onbeperkt gebruik gemaakt kan worden van het wifi-netwerk. Komt de bezoeker terug, dan zal automatisch de locatie gedeeld worden op Facebook. Janssen: “Voor wat hoort wat, is hiervan het motto. Zo helpt wifi bij het vergaren van extra fans, die je via Facebook weer kan voorzien van informatie en updates”. De voordelen van een wifi-verbinding in een café of club zijn inderdaad groot, beaamt ook Van Velthooven, eigenaar van club Rex. “Dit geldt zowel voor je gasten als de ondernemer zelf, waardoor het mes aan twee kanten snijdt. Omdat mensen die hier een middagje

komen werken meestal extra lang blijven zitten, stijgt je omzet. Ga maar na: ze bestellen nog een kopje koffie, blijven lunchen en bestellen daar een extra drankje bij. En als jongeren ’s avonds via het wifi-netwerk een paar leuke foto’s uploaden naar hun Facebook, moedigt dat hun vrienden aan om ook wat te komen drinken in Rex.” Dat gratis internet op locatie goed is voor de omzet, blijkt tevens uit onderzoek van www.freehotspot.com. 96% van de ondervraagden geeft aan terug te keren naar de locatie voor gratis wifi en 84% van de bezoekers geeft in een horecazaak met wifi meer geld uit.

heeft, tikt zo even een bericht op Facebook daarover.” Toch besloot Loman onlangs toch een draadloze internetverbinding aan te leggen. “Door de ligging van Barkode is hier geen bereik met het 3G-netwerk, dus gasten hadden hier sowieso geen bereik. Omdat ik vermoed dat er voornamelijk positieve berichten naar buiten zullen komen, heb ik ervoor gekozen toch wifi aan te bieden. Uiteindelijk wil je als clubeigenaar natuurlijk dat er zo veel mogelijk over jouw zaak wordt gesproken.”

Maar nadelen zijn er ook, volgens Janssen. “Sommige flexwerkers blijven een hele middag zitten, houden een tafeltje bezet en drinken slechts een kopje koffie. Dit geldt vooral voor de daghoreca. Een ondernemer zou als dat vaak gebeurt een speciale flextafel kunnen installeren, waaraan mensen die willen werken kunnen zitten. Sommige horecazaken kiezen er zelfs bewust voor geen wifi te installeren. Anders staat iedereen de hele avond op zijn smartphone te turen en dat is niet bepaald een aantrekkelijk gezicht. Er is dan niemand die danst en dat is slecht voor de omzet.” Dit is de reden dat Kim Loman, eigenaar van club Barkode in Amsterdam, een tijd lang twijfelde over het wel of niet aanbrengen van wifi in zijn discotheek. “Een andere reden dat ik hierover twijfelde, is dat ook negatieve reacties op deze manier snel de wereld in zijn geholpen. Iemand die het niet naar zijn zin

Nightlife Magazine

17


NIETS AAN DE HAND

PPS Security, geen toeval

heid. Kletsen, drankje, muziek, zingen, dansen... En verder: niets

We horen niet voor niets bij de meest toonaangevende beveiligingsorganisaties van Nederland.

aan de hand. Geen verstoring, geen incidenten, geen klanten die

s Strenge selectie van beveiligers

DAAR GAAT HET OM IN DE HORECA. Een avond vol gezellig-

er een zootje van maken, niets. Zo moet het zijn, vindt PPS Security. En zo zal het ook zijn, daar staan onze beveiligers voor. Streng geselecteerd, uitstekend opgeleid. Mannen en vrouwen met een

s Ook opleidingsinstituut, gecertificeerd

en door OCW erkend s Erkend door Ministerie van Justitie s Doorwrochte risicoanalyse per

horecaonderneming

helder verstand. En met een hart vooral. Ze houden van mensen,

s Specifiek plan van aanpak

kennen en herkennen ze als hun broekzak. Weten wat er in ze

s Meer dan alleen maar ‘een mannetje’

omgaat. Dat is hun kracht. PPS Security geeft de horeca iets heel belangrijks: niets aan de hand! Stuur ons een e-mail of pak de telefoon als dat ook uw stijl is.

s s s s s

FFI I[Ykh_jo 8L ;khefWbWWd ,X" +()(89 Êi#>[hje][dXeiY^ J[b$ !)' & -)#,/ (/ --- _d\e6ffi#i[Ykh_jo$dl

voor de deur Altijd afstemming met politie Beveiligers met verschillende culturele achtergronden Precies de beveiliger die bij u past Allround, van vele markten thuis Ze zijn aardig vooral. Geduldig. Rustig. Snel en adequaat. Erg communicatief. Hebben voelsprieten. En arendsogen, ook in hun achterhoofd.


KHN presenteert: Huurprijsverlaging.nu

Veel horecaondernemers worden al jaren geconfronteerd met hoge huurprijzen die steeds zwaarder drukken op het -als gevolg van de crisistoch al teruglopende bedrijfsresultaat. Want is de huurprijs die zij maandelijks betalen wel redelijk en marktconform? Tijd voor actie! KHN, Van As Advocaten en AWHoreca Makelaars bestrijden deze te hoge huurprijzen voor horecaondernemers met Huurprijsverlaging.nu.

Op Huurprijsverlaging.nu kunt u nagaan of u in aanmerking komt voor een huurverlaging. Van As Advocaten en AWHoreca Makelaars zullen vervolgens zorgen dat de huur ook daadwerkelijk wordt verlaagd. U bent drie stappen verwijderd van een besparing van duizenden euro’s per jaar. Stap 1 Doe de check Horecaondernemers die vermoeden dat ze teveel huur betalen, kunnen via de online huurprijsindicator een eerste indicatie over de redelijkheid van uw huurprijs aanvragen. Daar betalen zij dan €145 (KHN-leden betalen slechts €95) voor. Advocaat Johan Poppe van Van As Advocaten: “Een kleine investering die grote maandelijkse besparingen kan opleveren. De website bestaat nu een maand en we hebben al veel ondernemers kunnen helpen. Er is dus veel behoefte aan.”

Tekst: Breghje van Eupen

Stap 2 Concrete huurprijsberekening Blijkt uit de indicatie dat uw huurprijs onredelijk is, dan wordt bepaald welk bedrag u teveel betaalt. Tegen een aantrekkelijke 'fixed fee' kan AWHoreca Makelaars een volledig rapport laten opstellen. Bij deze uitgebreide huurwaardetaxatie worden ook de huurprijzen van vergelijkbare bedrijfsruimte ter plaatse betrokken. Stap 3 Geld besparen Blijkt uit het rapport van AWHoreca Makelaars dat uw huurprijs onredelijk is, dan kunnen de advocaten van Van As

Advocaten of Koninklijke Horeca Nederland uw verhuurder hierop aanspreken en verzoeken om een redelijke huurprijs. Poppe: “Dat is vaak al voldoende voor een verlaging, in deze crisistijd willen verhuurders niet het risico lopen van leegstaande panden omdat huurder de hoge huurprijzen niet meer kunnen opbrengen.” Mocht uw verhuurder desondanks niet vrijwillig akkoord gaan, dan wordt de procedure bij de kantonrechter gestart. Kleine investering, grote besparing Door de goede samenwerking tussen KHN, AWHorecamakelaars en Van As advocaten is het snel schakelen en is een resultaat snel behaald. "De aanmeldingen van afgelopen maand hebben we inmiddels verwerkt en in veel gevallen is het overleg met de verhuurder al opgestart. Dat heeft al vele duizenden euro’s aan besparingen opgeleverd en in geen enkel geval is een procedure nog nodig geweest. Mocht dit wel nodig zijn dan zal dit uiteraard voortvarend worden opgepakt om ook via deze weg zo snel als mogelijk een besparing voor de ondernemer te realiseren”, aldus Poppe. De kosten voor dergelijke procedures zijn relatief laag terwijl de besparing aanzienlijk kan zijn: tot wel duizenden euro’s per maand. Uw voordeel Kijk snel op www.huurprijsverlaging.nu en kijk hoeveel u kunt besparen.

Nightlife Magazine

19


Sander

van doorn

20

Nightlife Magazine


dj-interview

Sander van Doorn: “Buitenland moet voorbeeld nemen aan Nederland” Met twee eigen albums, wereldhits als Koko en wekelijks een eigen radioshow kunnen we met recht zeggen dat Sander van Doorn één van de beste Nederlandse producers en dj’s is. Genoeg reden voor een gesprek met de dj. Tekst: Daisy Heyer

Hoe is het met je en waar ben je op dit moment allemaal mee bezig? “Het gaat erg goed, ik zit op dit moment in Las Vegas voor een Amerikaanse tour.” Je hebt net een nieuwe videoclip uitgebracht van het nummer Joyenergizer. Het is een duistere videoclip. Hoe is die tot stand gekomen? “We hebben van een externe productiemaatschappij een storyboard gekregen dat heel goed bij de plaat paste. Ik houd van afwisseling, mijn vorige single Nothing Inside had een totaal ander gevoel. Deze plaat, Joyenergizer, is al lekker duister en daar past deze videoclip gewoon heel goed bij.” Het geluid wat je met Joyenergizer brengt is vernieuwend. Het klinkt anders dan de Sander van Doorn die we gewend zijn. Ben je bewust een nieuwe richting ingeslagen? “Ik ben eigenlijk nooit echt een richting ingeslagen. Ik begin elke keer met een leeg scherm in de studio. Wat ik zelf leuk vind en wat ook belangrijk is, is dat ik elke keer wat anders kan neerzetten. Bij deze plaat had ik zoiets van: ik ga een andere kant uit. Ik heb een sample van Joy Kitikonti gebruikt. Het

gevoel daarvan heb ik weer vertaald naar een nieuwe productie, die uiteindelijk tot Joyenergizer heeft geleid.” Kunnen je Nederlandse fans je deze zomer wel weer ergens verwachten of zijn je pijlen volledig op het buitenland gericht? “Ik ga vanaf mei heel veel in Nederland draaien. Ik kan er nog niet heel veel over zeggen, maar er staan een paar hele toffe festivals op de planning en uiteraard ben ik dit jaar ook weer bij het Amsterdam Dance Event.” Ondanks dat je hier nu niet meer zo vaak optreedt heb je in het verleden vaak in de Nederlandse clubs gedraaid. Wat vind jij nou de beste uitgaansgelegenheid van Nederland en waarom? “Zoveel clubs heb ik eerlijk gezegd niet gezien. Ik denk dat ik ze op twee handen kan tellen. De clubs waar ik in het verleden vaak heb gedraaid zijn de Escape en de Panama. Ik draai voornamelijk op de festivals in Nederland. De Nederlandse clubscene is ook meer een festivalscene geworden en ik denk echt dat dat de uitgaansscène van Nederland ten goede komt.” Je hebt vorig jaar het album Headliners uitgebracht, een compilatie-cd voor het Ministry of Sound label met veel van jouw eigen nummers en favoriete nummers van andere artiesten. Wanneer kunnen we weer een nieuw album van jou verwachten? “Op dit moment ben ik bezig met een nieuw concept waar ik veel compilatie-albums aan zal gaan koppelen. Uiteraard staat er ook

weer een album met eigen producties op de planning. Die moet binnen nu en twee jaar uitkomen.” Je hebt al een tijd je eigen radioshow, Identity. De naam van de show is natuurlijk veelzeggend, maar hoe leg jij je eigen identiteit in deze show? “De radioshow is voor mij een platform voor mijn eigen muziek en de muziek die ik draai, maar ook voor de artiesten die ik heb getekend bij mijn eigen label Doorn Records. De radioshow is echt een belangrijk onderdeel voor mij als artiest.’’ Je bent in het buitenland extreem populair en je hebt de afgelopen jaren ook kennis kunnen maken met het uitzinnige Amerikaanse publiek, waar dancemuziek nu razend populair is. Wat vind jij aantrekkelijk aan het Nederlandse publiek? “Voor mij is Nederland altijd de basis geweest. Wereldwijd geldt de regel dat je in Nederland moet leren draaien omdat de mensen hier kritischer zijn. Als het in Nederland goed gaat dan, gaat het publiek ook echt helemaal los.” Wat kunnen ze in het Nederlandse uitgaansleven nog leren van het buitenland? “Ik moet zeggen dat de Nederlandse scene wel heel erg goed in elkaar steekt. Alles is zeer professioneel. Het is eerder zo dat de promotors en clubs in andere landen een keer als voorbeeld naar Nederland zouden moeten.”

Nightlife Magazine

21


Razend populaire Paint

De nieuwste clubsensatie In Amerika en Australië is het al sinds 2009 razend populair en ook Duitsland en Engeland gaan al het derde seizoen in. Uitverkochte zalen met duizenden enthousiaste partygangers. Nederland volgt nu ook als een van de eerste Europese landen met de PaintGlow UV Paintparty. Een spectaculaire 'schuimparty', maar dan met gemakkelijk uitwasbare fluorescerende verf die oplicht door de vele blacklights.

22

Nightlife Magazine

Er zijn twee varianten PaintParty's. Zo zijn er de hele grote shows voor minimaal 5.000 bezoekers in grote hallen, zoals die veel in Amerika en Duitsland plaatsvinden. Er staat ook een eerste grote show in Nederland gepland en wordt op 19 april gehouden in de Martinihal in Groningen. De kaarten voor dit evenement waren al binnen 24 uur uitverkocht. De andere Engelse variant is de PaintGlow Clubtour. Wij hebben hier de exclusieve franchise rechten van verworven voor Nederland, België en Duitsland. Met een compressor, grote verfkanonnen, professionele verfbazooka’s en diverse enkel- en dubbelloopse paintblasters, wordt het publiek tijdens de zorgvuldig opgebouwde paintdrop onder vuur genomen met zes verschillende fluorescerende kleuren verf. Het jonge publiek

vindt dit kleurrijke spektakel werkelijk fantastisch, getuige de reacties in de vele filmpjes die de afgelopen jaren op You-Tube zijn verschenen. Een selectie daarvan vindt u op onze website www.paintglow.nl. Eindelijk een nieuwe succesformule Erik Ferwerda, eigenaar van discotheek Treemter in Grou en mede-eigenaar van PaintGlow Nederland, is laaiend enthousiast. “Hier zat ik nou echt al een tijdje op te wachten. Wij waren 18 jaar geleden een van de eersten met de Schuimparty. Jarenlang waren deze evenementen een enorme hit in ons bedrijf. Sommige schuimparty's midden in de zomermaanden trokken duizenden bezoekers, waardoor we zelfs door de


PaintGlow

tGlow UV Paintparty nu ook in Nederland

sinds de Schuimparty gemeente werden gevraagd pleinfeesten te organiseren om de enorme stroom bezoekers aan te kunnen. Hoewel de populariteit van de schuimparty's de laatste jaren is afgenomen, trekken ze bij ons zomers nog steeds veel publiek. Maar ik wilde graag een opvolger van de Schuimparty en vond die nu eindelijk op internet. Geweldig om te zien hoe zo'n show wordt opgebouwd en hoe het publiek volledig uit zijn dak gaat. Dat gaat bij ons nu ook gebeuren. Op 31 maart starten we met de eerste show en ik heb er nu al tien op onze zomer agenda staan.” Gemakkelijk schoon te maken “Wanneer je de filmpjes op You Tube ziet, vrees je voor je interieur, maar dat valt echt reuze mee', zegt Ferwerda. Voor de show plak

je vochtgevoelige materialen af en na de show dweil je alles zo weer op. De schoonmaak is nog gemakkelijker dan bij de schuimparty’s. De fluorescerende verf is niet meer dan verf in poedervorm, aangelengd met water. Dus gemakkelijk uitwasbaar op alle mogelijke materialen. Ik ben er dus van overtuigd dat het dit jaar bij ons de uitgaanssensatie gaat worden en kan niet wachten op de zomer.” De PaintGlow show wordt zorgvuldig opgebouwd naar een ultieme climax. Een grote digitale aftellende klok geeft aan wanneer de eerste paintdrop is. Vooraf warmen we het voornamelijk in het wit geklede publiek alvast op met fluorescerende confetti, CO2 kanonnen en bellenblaasmachines. Ook de merchandising artikelen in onze

Paint & Glow Shop brengen het publiek al eerder in de stemming. Op het moment suprême knallen de twee grote verfkanonnen. Met speciale paintbazooka’s en paintblasters wordt het publiek gericht onder vuur genomen door ons professionele entertainmentteam. Natuurlijk is de verf zorgvuldig getest op giftige en irriterende stoffen. Info en boekingen Benieuwd naar deze nieuwste uitgaanssensatie? Kijk op onze website voor filmpjes, foto's en de agenda: www.paintglow.nl. Voor boekingen kunt u bellen met PaintGlow Nederland: 0629 756 857 of emailen naar: jacco@paintglow.nl

Nightlife Magazine

23


Minimumleeftijd alcohol naar 18 jaar Sinds het regeerakkoord was het niet meer de vraag of de minimumleeftijd voor het drinken van alcohol omhoog zal gaan, maar wanneer. De stemmining in de Tweede Kamer kwam toch nog sneller dan verwacht. Een overweldigende meerderheid stemde begin deze maand in met het wetsvoorstel van PvdA, CDA, SGP en Christen-Unie. Alleen PVV en D66 waren tegen. Daarmee is direct aangegeven dat een lobby voor uitstel hoogstwaarschijnlijk weinig effect zal hebben. Wij vroegen naar de mening van enkele professionals uit het nachtleven.

Wanneer de nieuwe wet ingaat is nog niet bekend. Als het aan de partijen die hem indienden ligt al op 1 juli, maar staatssecretaris Martin van Rijn (Volksgezondheid) houdt liever 1 januari 2014 aan. Op die datum gaat de minimumleeftijd voor tabak ook van 16 naar 18 jaar. Jongeren die nu zestien zijn en regelmatig een biertje drinken, moeten het door de komst van de nieuwe wet straks weer doen met een glaasje fris. Of op zoek naar alternatieven, zoals Pepijn van de Pol (16) uit Breda: "Dan ga ik gewoon minder uit. Ik ga dan thuis drinken en feesten, net als in Amerika." jacco Bijlsma, uitgever Nightlife Magazine

“Onvoorstelbaar dat de Tweede kamer deze maatregel er zo snel doorheen wil hebben. Ten eerste is het natuurlijk een illusie om te denken dat de jeugd van 16 en 17 jaar zich zal laat afschrikken door wetgeving. Deze groep wil experimenteren met drank en als dat niet meer in de horeca kan, dan maar bij vrienden thuis, in ketens of op andere locaties waar weinig toezicht is. De maatregel zal nauwelijks invloed hebben op het alcoholgebruik onder

24

Nightlife Magazine

deze groep en dus is het niet meer dan gevaarlijke symboolpolitiek.” “Daarnaast heeft de politiek kennelijk ook niet geleerd van het debacle rond het rookbeleid, want zo kunnen we die wetgeving rustig noemen. Er is wetgeving, maar beperkte controle waardoor er tot op de dag van vandaag nog steeds volop wordt gerookt in een deel van de horeca. Wetgeving heeft alleen zin, wanneer de controle daarop goed geregeld is.” “De gemeenten zullen ook niet blij zijn met deze nieuwe wetgeving. Ze hebben al extra taken gekregen m.b.t. de Drank- en Horecawet die op 1 januari is ingegaan. De meeste gemeenten zijn daar nog steeds niet helemaal klaar voor. Nu komen daar dus nog meer controletaken bij. Gemeenten klagen terecht al veel langer openlijk over de opeenstapeling van taken die de landelijke overheid overhevelt naar de gemeenten, zonder dat ze daar extra geld voor krijgen. Het kabinet reageert niet op deze noodkreten en daarom is de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG) inmiddels zelf naar het Centraal Planbureau gestapt om de haalbaarheid van de decentralisatie te onderzoeken. Mogelijk dat die uitkomsten nog enige invloed kunnen uitoefenen op de termijn waarop deze wet zal moeten worden ingevoerd. 1 juli 2013 zou onverantwoord zijn en zelfs 1 januari 2014 is voor de meeste gemeenten niet haalbaar. Geef de gemeenten eerst de tijd om de controle op de huidige Drank- en Horecawet op orde te hebben, voordat je ze met nog meer onuitvoerbare taken opzadelt. Daarmee creëer je alleen maar onrust en een tweedeling in de branche tussen ondernemers die zich, door gebrek aan controle, wel en niet aan de wet kunnen houden.”


Minimumleeftijd alcohol

Fred Diaz, eigenaar Hollywood Music Hall Rotterdam

Martijn Veen, eigenaar DiscoBrains

Joris Prinssen, woordvoerder KHN

“De overheid maakt met deze maatregelen de hele horeca kapot. Jongeren mogen niet meer roken en niet meer drinken, maar de controles verschillen sterk per regio. Veel ondernemers kunnen ongestraft op de oude voet verder gaan terwijl de 'beste jongetjes van de klas' de dupe zijn.”

“Wij zijn bang dat de gemeenten niet in staat zijn deze nieuwe wet te handhaven, waardoor er sprake zal zijn van rechtsongelijkheid. Ook is er geen draagvlak onder de jeugd en de horeca waardoor ze mogelijkheden zullen zoeken om zich aan de controles te onttrekken. Ik vraag me af of de gemeenten voldoende beseffen dat ze met een enorme verantwoordelijkheid opgezadeld worden. Want bij calamiteiten kunnen gemeenten verantwoordelijk worden gesteld als blijkt dat ze hun controletaak niet serieus hebben genomen. Het kan immers niet zo zijn dat het ene bedrijf wel regelmatig wordt gecontroleerd en andere bedrijven of instanties aantoonbaar minder controles hebben gekregen. Wij zullen onze leden dan ook oproepen om gemeenten aan te spreken op deze verantwoordelijkheid.”

“KHN vindt de verhoging van de leeftijdsgrens symboolpolitiek. KHN is het oneens met het initiatiefwetsvoorstel.

Hoe gaat Fred Diaz straks om met deze nieuwe wet? “Dat weet ik nog niet. We hebben meerdere zalen. Misschien moeten we met 18+ en 18- zalen gaan werken, of met polsbandjes. Maar ik voorzie grote controleproblemen waar wij als horecaondernemers moeilijk op afgerekend kunnen worden. Ik denk dat de 18- jeugd de horeca massaal de rug zal toekeren en op andere plaatsen gaat drinken waar helemaal geen controle is. Daarmee bereikt de politiek juist het omgekeerde dan ze met deze wetgeving beoogt. Dus is er sprake van alleen maar verliezers. Onvoorstelbaar dat politici dat niet inzien. De anti-alcohol lobby is kennelijk veel sterker waardoor er naar onze argumenten niet eens meer wordt geluisterd.” Ook is Diaz bang dat de grote horecabedrijven onevenredig vaker zullen worden gecontroleerd en dat de kleinere bedrijven maar ook sportkantines e.d. Vaker buiten schot zullen blijven.

Tenslotte vreest Martijn Veen extra overlast op straat. “De jeugd zal zeker blijven drinken en doet dat thuis of ongecontroleerd op straat. Met openbare dronkenschap, vernielingen en mishandelingen als gevolg. Ik begrijp niet dat politici niet gevoelig zijn voor deze argumenten. Wij bereiden als Discobrains een aantal acties voor om de politiek daar alsnog van te overtuigen, want deze nieuwe wet zal meer problemen creëren dan ze oplost.”

Onze boodschap aan de politiek: investeer in een integrale aanpak van alcoholproblematiek. Daarbij hoort onlosmakelijk dat brede en strakke handhaving op orde moet zijn voordat een verhoging van de leeftijdgrens van 16 naar 18 jaar aan oplossingen kan bijdragen. Het wetsvoorstel laat de leeftijd waarop medewerkers dienst kunnen doen in de horeca op 16 jaar. Hoewel we het wetsvoorstel als geheel niet toejuichen, is het handhaven van de 'werkleeftijd' van 16 jaar in de horeca een hele goede zaak. KHN kan het belang daarvan niet vaak genoeg benadrukken. Als die leeftijd naar 18 jaar zou gaan dan is werkend leren en stage lopen in de horeca niet meer mogelijk. Het is dus van cruciaal belang dat die leeftijd op 16 jaar gehandhaafd blijft.”

Nightlife Magazine

25


Showcase "The Sound of Ibiza"

Nightlife Paviljoen op Festivak Ook dit jaar zal Nightlife Magazine weer een eigen Nightlife Paviljoen op Festivak bouwen. Na een succesvolle eerste keer tijdens de vorige Nederlandse editie in 2011, willen we ook dit jaar een brug slaan tussen de professionele horecaondernemers en de organisatoren van horecagerelateerde events. Het Nightlife Paviljoen zal bestaan uit circa twintig standaard standunits die door onze adverteerders kunnen worden afgenomen.

2 Sweet Entertainment biedt u op donderdag 21 maart de gelegenheid om kennis te maken met "The Sound of Ibiza". Dit concept moet het echte sjieke club gevoel geven. Geen harde house platen, maar lekkere volwassen house met goede grooves, vocalen en een twist of trance and techno. Kortom, muziek waarbij je niet stil kan blijven zitten. DJ Keanu wordt hierbij ondersteund door live muziek, waarbij u de keuze heeft uit een saxofonist, percussionist, vocalist of natuurlijk allemaal. Standaard bij The Sound of Ibiza behoren stijlvolle danseressen die de gasten extra entertainment geven. Maak kennis met dit concept op donderdag 21 maart van 20:00 - 01:00 in South Beach Lounge (Bobs Party & Events), Westerwerf 1 in Uitgeest. Op deze avond kunt u tevens kennis maken met de talenten van o.a. DJ Keanu - B-Funky - Wolffman - Mark van Dale - Glenn Helder - Tjiste Leemhuis - and many more! Kaarten zijn gratis per mail te reserverten: info@2sweet.nl

Feesten zonder kater? De avond van je leven hebben en de volgende dag opstaan met het gevoel dat je de hele wereld aan kan? Met de lancering van Tibi Tonic, dĂŠ nieuwe Detoxer, is dit mogelijk geworden. Tibi Tonic bestaat uit een unieke combinatie van aminozuren en vitaminen en helpt de toxines (afvalstoffen) af te breken die je binnenkrijgt als je alcohol drinkt. Het versnelt de natuurlijke aanmaak van natuurlijke anti-oxidanten in je lichaam en bevordert de nachtrust, waardoor je de volgende ochtend scherp en fris weer opstaat. Je drinkt Tibi Tonic voor het slapen gaan, niet de volgende ochtend, want dan is het te laat. Als je wat dieper in het glaasje kijkt, drink dan ook een Tibi Tonic voor of tijdens het avondje uit. Tibi Tonic is veelvuldig getest, volkomen veilig en is in meerdere landen al verkrijgbaar. Ook in Nederland zal Tibi Tonic snel op steeds meer plaatsen opduiken. Interesse om Tibi Tonic te testen en te verkopen? Neem dan contact op via email: nederland@tibitonic.com of bel 073-7040139. U kunt ook met de Brandambassador Suzanna Mol een afspraak maken op 06-81429721. Meer informatie kunt u vinden op www.tibitonic.com.

26

Nightlife Magazine

Onder het motto 'Samen staan we sterker', zal het Nightlife Paviljoen een prominente plaats krijgen op de beursvloer en verhogen we de aantrekkingskracht voor de bezoekers. Standhouders van het Nightlife Paviljoen krijgen tevens gratis freepublicity in onze Festivak uitgave. Festivak is het platform voor de totale publieksevenementen branche en wordt dit jaar gehouden op 13 en 14 november in de Jaarbeurs in Utrecht. Interesse in een van onze standunits? Bel (0653) 445 218 of stuur een mail naar jacco@nightlifemagazine.nl.


yellow page

Nieuw concept: Flip The 90s

Flip The 90s is hèt verrassende nieuwe concept voor clubs en evenementen. Een uitdagend spanningsveld tussen de serieuze dancebeats van nu en de herkenning van de jaren negentig. Muziek, dans, entertainment en aankleding staan centraal. Kortom, een avond waar de bezoeker ondergedompeld wordt! Dance heeft verschillende geluiden, van de groovy en latin sounds tot progressive vocale trance. Deze sounds binden de jaren negentig met de hedendaagse muziek. Bij de tophits van vandaag, ook bekend als de Beatport Top 100, wordt tijdens Flip The 90s een draai gegeven. Geen hitparade, maar remixen en optredens die deze jaren als inspiratiebron gebruiken. Met deze twist blijft iedereen betrokken bij de avond! De beste artiesten en leukste gadgets mogen daarbij niet ontbreken. Visuals die de bezoekers raken licht en aankleding die de muzikale performance tot nieuwe hoogten brengen, maar vooral enthousiaste, professionele artiesten die hun aandacht aan de partygangers geven. Met verschillende dj’s en verrassende live acts, van zangeressen tot pianisten.

Gratis Drinktorens bij DJ Kicken! Zoekt u een leuk item? Dan is de ‘Drinktoren Tour’ een goed idee om op een avond te programmeren en uw zaak te onderscheiden van andere locaties. Tijdens de ‘Drinktoren Tour’ zal DJ Kicken draaien en de drinktorens bij uw gasten introduceren. Behalve drie liter bier, kunnen er in de drinktoren ook andere (mix)dranken verkocht worden die de gasten vervolgens zelf kunnen tappen. De torens zijn zeer gebruiksvriendelijk en zijn vele malen te gebruiken. U kunt er ook een verloting aan koppelen, waarbij gasten kans maken op drie liter gratis inhoud of bijvoorbeeld een eigen drinktoren voor thuis. De prijs van de drie liter drank in de dranktoren bepaalt u zelf, maar met een aanbieding zal dit natuurlijk omzetverhogend werken. Vijf torens ter waarde van 250 euro krijgt u gratis bij het boeken van DJ Kicken (Henri Kicken). Onder andere Metro Deurne, SQ Heerde, Irmooitje in Gemert en Het Fortuin in Meer hebben deze torens inmiddels in hun vaste assortiment. Kijk voor meer informatie op www.drinktorenontour.com en www.djkicken.nl. Bookings: www.janvis.nl.

Voor meer informatie bel 06 – 81 14 80 27 of kijk op www. flipthe90s.com.

L-Group kiest bijpassend entertainment

Het Foute Uur *live* is nu te boeken! Na het onnavolgbare succes op de radio en tijdens ‘Q-music presents The Party’ kon deze volgende stap niet uitblijven. Vanaf nu is ‘Het Foute uur’ ook live te boeken voor ieder event. Een dj van Q-music komt één uur Foute hits knallen: * Een uur lang dansen, feesten en (her)beleven van de allergrootste foute hits. * Een absolute sfeer- én gangmaker op elk evenement! * Fout, Carnaval, Après-ski, 80’s & 90’s, Classics, Disco, Kerst... fout past overal! * Publiekstrekker en gegarandeerd een doorslaand succes!

Een evenement valt of staat vandaag de dag bij goed entertainment en diverse bedrijven spelen daar handig op in. L-Group is zo’n bedrijf en levert professionele danseressen, modellen, hostesses, horecapersoneel en entertainment. Hierbij worden ook de coördinatie, styling en visagie verzorgd. Daarnaast richt de onderneming zich op fotomarketing, brand activation en sales support en denkt L-Group mee over vernieuwde concepten. Ellen Samwel van L-Group: “L-Group is begonnen met danseressen en entertainment, maar ook de vraag naar beauties with brains bleek erg groot. Want welk bedrijf tekent nou niet voor mooie goed opgeleide commerciële dames die leads binnen halen?”

Het Foute Uur *live* is inclusief een dj, posteropmaak, een week radioreclame op Q-music en Q-goodies, exclusief techniek. Bel 030-8898899 en check de beschikbaarheid voor uw event. Of kijk op www.kyudo-events.nl.

Nightlife Magazine

27


28

Nightlife Magazine


juridische achtergrond

“Plukken van een kale kip” Schuldeisers zullen in tijden van economische krimp blijven zoeken naar mogelijkheden om schuldenaren kaal te plukken. Een vaak gehoord verweer van de schuldenaar is dat hij geen cent te makken heeft. Voor de schuldeiser geldt dat niet al te snel opgegeven hoeft te worden. Voor de schuldenaar geldt dat hij vooral bij reddingsplannen uit moet kijken om niet als kwaadwillige aangemerkt te worden. Tekst: Alex Dolphijn

In een gemoedelijk dorp onder de rook van Rotterdam zijn twee horecaondernemers gebroederlijk naast elkaar gevestigd. Anton draait een bruin café en in het naastgelegen pand heeft Berend een hippe loungetent. In beide horecazaken gaat het niet goed. Anton heeft bij de bank € 150.000,00 in het rood staan. De inventaris is echter van hemzelf en verkeert in uitstekende staat. Anton is trots op zijn inventaris. De luxe fauteuils, prachtige klassieke meubels en ouderwetse boekenkasten heeft hij helemaal zelf bij elkaar gevonden en gerestaureerd. De onderhandse verkoopwaarde van de inventaris bedraagt minimaal € 50.000,00. Berend heeft een schuld bij de bank van ongeveer € 100.000,00. Zijn inventaris bestaat voornamelijk uit plastic en gekleurde lampen. Berend heeft wel een groot klantenbestand opgebouwd en uitgebreid in een database ingevoerd. Daarmee is hij zeer actief op internet. Echter, de waarde daarvan is zeer lastig in te schatten. Bij Anton draait het café zo slecht dat hij de aanmaningen van verschillende schuldeisers niet meer kan aanzien. Ook de bank begint te morren en nodigt hem uit voor een gesprek. Anton bekijkt samen met een medewerker van de bank de financiële situatie en de toekomstperspectieven van het bruine café. De vooruitzichten zijn weinig hoopvol. De bank ziet echter wel dat Anton een gepassioneerd horecaondernemer is en niets liever wil dan achter de bar

zijn biertjes tappen. Anton is nooit horecaondernemer geworden om er rijk van te worden, maar heeft altijd veel plezier gehad in het verschaffen van genot en plezier aan gasten. De bank legt uit dat Anton ten behoeve van de bank enkele jaren terug een hypothecaire lening heeft verschaft voor een bedrag van € 100.000,00. Dat betekent dat als Anton het bedrag van € 150.000,00 dat hij nu rood staat niet terug kan betalen, de bank het woonhuis van Anton zou kunnen verkopen en uit de opbrengst het bedrag van € 100.000,00 kan voldoen. In andere woorden, de bank heeft van de schuld van Anton van € 150.000,00 een bedrag van € 100.000,00 afgedekt met de hypotheek recht. De bank heeft dus een bedrag van € 50.000,00 niet met zekerheden afgedekt. Anton bedenkt een overlevingsplan. Hij heeft uitgerekend dat hij met wat extra personeel de keuken nieuw leven kan inblazen. Hij geeft aan een nieuwe eenvoudige menukaart opgesteld te hebben. Echter, hij heeft wel een bedrag van € 75.000,00 aan kapitaalinjectie nodig. Er moeten wat delen van de keuken vervangen worden, er dient nieuw personeel aangetrokken te worden en er dient voldoende geld te zijn om ingrediënten aan te schaffen. Anton weet in feite dat het maar een hele kleine kans is dat dit succesvol zal zijn. Echter, het kwijtraken van zijn geliefde bruine café en de verkoop van zijn woonhuis is al helemaal geen optie. Ook de bank is van mening dat de kans dat dit plan van Anton werkelijk zal slagen wel

Nightlife Magazine

29


huurovereenkomst loopt binnenkort af. Met de verhuurder zal waarschijnlijk wel afgesproken kunnen worden dat de verhuurder weer zelf de bedrijfsruimte gaat exploderen. Daarnaast is er nog een grote schuldeiser, te weten de bank. De bank heeft nog een vordering op Berend van € 70.000,00. Berend wil als eerste met de verhuurder om de tafel. De verhuurder zal inderdaad, wanneer Berend het gehuurde verlaat, zelf de onderneming voortzetten. Met name is hij geïnteresseerd in het klantenbestand dat Berend zo goed bijgehouden heeft. De verhuurder is namelijk van plan om met dit klantenbestand heel intensief klanten te benaderen voor verhuur van de horecaruimte voor feestjes, workshops, cateringdiensten en private party’s. De verhuurder wil het klantenbestand zo graag hebben dat hij bereid is om dit te kopen ter hoogte van het bedrag van de huurachterstand. Berend kan dan in één klap van de verhuurder als schuldeiser af zijn, en zo is het ook gebeurd. Berend heeft in het geval dan alleen nog maar van doen met de bank. Bij Anton gaat het inmiddels van kwaad tot erger. De financiële impuls heeft niet

30

Nightlife Magazine

heel erg klein is. De bank stelt echter wel dat zij bereid is om aanvullend nog een bedrag van € 75.000,00 uit te lenen aan Anton. Echter, de bank wil dan wel dit bedrag van € 75.000,00 met zekerheden afgedekt hebben. Daarnaast wil de bank ook het bedrag van € 50.000,00 wat tot nu toe ongedekt was, met zekerheden afdekken. De bank stelt voor om op het woonhuis van Anton een tweede hypotheekrecht te vestigen voor een bedrag van € 75.000,00 plus € 50.000,00 is € 125.000,00, naast het bedrag van € 100.000,00 waarvoor de bank reeds een hypotheekrecht verkreeg. In totaal staat Anton dus bij de bank een bedrag van € 150.000,00 plus 75.000,00 is € 225.000,00 in het rood. Daar tegenover staat dat de bank in totaal voor eveneens een bedrag van € 225.000,00 een recht van hypotheek heeft op het woonhuis van Anton. Ook bij Berend gaat het lang niet goed. Berend is iets minder gehecht aan zijn horecaonderneming en overweegt dan ook om te stoppen met de zaak. Samen met zijn boekhouder inventariseert Berend de schulden. Allereerst is er de verhuurder. Er is een huurachterstand ter hoogte van een bedrag van ongeveer € 50.000,00, maar de

gebracht wat hij gehoopt had. Eigenlijk wist hij al wel dat het wel heel erg lastig zou worden om de zaak overeind te houden. De schuldeisers hebben faillissement aangevraagd en het faillissement is uitgesproken. De bank geeft vervolgens aan dat zij haar hypotheekrecht wenst uit te winnen. Men dreigt dan ook met de openbare verkoop van de woning het bedrag van € 225.000,00 betaald te krijgen. Anton wendt zich tot een advocaat om te bezien of de verkoop van zijn woning te voorkomen is. De advocaat van Anton deelt in samenspraak met de curator aan de bank mee dat de financieringsconstructie zoals die onlangs gesloten was niet door de beugel kan. De bank wist namelijk destijds, althans behoorde te weten, dat de horecaonderneming niet meer te redden was, maar heeft toch een financiering verstrekt alleen maar om op die manier ongedekte vorderingen op Anton alsnog met zekerheden af te dekken. Anders gezegd, de bank heeft alleen maar een aanvullend krediet verleend om op die manier meer zekerheid te krijgen om het al verleende krediet terugbetaald te krijgen. Daarmee heeft de bank ten onrechte de inventaris als zekerheid voor de terugbetaling van alle uitstaande geldlening naar zich


juridische achtergrond

toegetrokken. De bank verzet zich ertegen en er komt een rechtszaak waaruit eindelijk volgt dat de bank inderdaad onrechtmatig heeft gehandeld. Anton kan niet op deze manier kaalgeplukt worden door de bank. Dit betekent niet dat Anton het van de bank geleende bedrag niet hoeft terug te betalen, het betekent wel dat de bank niet geldig een hypotheekrecht op de woning van Anton gevestigd heeft. De openbare veiling die de bank had aangekondigd, wordt dan ook afgeblazen. De advocaat van Anton benadrukt echter wel bij Anton, dat Anton zeker niet uit de problemen geraakt is. Immers, als Anton niet het uigeleende geld terug zou kunnen betalen, zal de bank uiteindelijk wel beslag op het huis kunnen leggen en alsnog over kunnen gaan tot gedwongen verkoop. Anton is in ieder geval blij dat de openbare verkoop op korte termijn van de baan is. Uiteindelijk wordt er met de bank een regeling getroffen op basis waarvan het uitgeleende geld terug betaald kan worden. De onderneming van Berend gaat niet failliet. Echter, de bank probeert wel op allerlei manieren het aan Berend uitgeleende geld terug te krijgen. Berend is echter platzak. De advocaat van de bank schrijft

Berend en de verhuurder aan. Daarbij wordt aangegeven dat de verkoop van het klantenbestand een verrekening van de schuld die Berend aan de verhuurder had, onrechtmatig is. Immers, als die verkoop en verrekening niet plaatsgevonden zouden hebben, had de bank (samen met de verhuurder) de opbrengst van de verkoop van het klantenbestand (pro rata) kunnen verdelen. Ook hiervoor volgt een procedure en inderdaad stelt de rechtbank vast dat de transactie tot het klantenbestand tussen Berend en verhuurder ongeoorloofd was. Het klantenbestand moet terug naar Berend en de verhuurder heeft nog steeds recht op betaling van de achterstallige huurpenningen. Zo kan de bank toch van Berend als kale kip plukken.

blijven onbetaald. De bank en de verhuurder vragen faillissement van Berend aan en Berend wordt inderdaad failliet verklaard. De curator start een onderzoek in naar het vermogen van Berend. Alle bankrekeningen op naam van Berend worden nagezocht. Berend is echter hartstikke blut en blijft geruïneerd achter. Anton en Berend ontmoeten elkaar enkele jaren laten en kijken terug naar het verleden. Achteraf gezien hadden zij zich misschien beter moeten voorlichten over de juridische gevaren en risico’s.

Alex Dolphijn is advocaat bij VANDIJK advocaten te Rotterdam en gespecialiseerd in horecarecht. Alex

Omdat Berend niets heeft aan het klantenbestand wordt met de bank afgesproken dat de verhuurder het klantenbestand mag houden. De bank wil wel geld zien maar beseft ook dat de verhuurder nog een vordering heeft op Berend. Met zijn drieën wordt afgesproken dat Berend in termijnen aan de verhuurder € 30.000,00 betaald en aan de bank € 45.000,00. Helaas merkt Berend na enkele maanden dat hij deze zware maandelijkse lasten niet kan opbrengen. Zowel de bank als verhuurder

heeft met goed gevolg een post doctorale opleiding ondernemingsen vennootschapsrecht afgerond en houdt zich bezig met het begeleiden en procederen in zaken die over horecabedrijven gaan. Voor een vrijblijvend gesprek is Alex te bereiken op telefoonnummer 0102121220 of per e-mail adolphijn@vandijkadvocaten.nl

Nightlife Magazine

31


Rotte

Op stap in Rotterdam Met bekende clubs zoals de Hollywood Music Hall, Blender, Club Vie en Corso heeft Rotterdam een uitgebreid uitgaansleven. Nightlife Magazine brengt de Maasstad een bezoekje om alle ins en outs op een rijtje te zetten. Tekst: Iris Kranenburg Fotografie: Rotterdam Image Bank

32

Nightlife Magazine

Het is één uur ’s nachts als Perron volstroomt met feestvierders die komen voor Superbimbo, een feest dat wordt georganiseerd door onder andere de Rotterdamse “uitgaansgoeroe” Ted Langenbach. Niemand minder dan modeontwerper Jean Paul Gaultier is vanavond eregast op het feest. Perron is sinds april 2011 gevestigd in een leegstaand postgebouw aan de Schiestraat, nabij het Centraal Station, en is een tijdelijke locatie.

vroeger heel veel verschillende clubs te vinden waren, maar dat dat aantal de laatste jaren tot zijn spijt afneemt. Toch blijft de karakteristieke Langenbach positief over het uitgaansleven in zijn stad: “Er staan juist nu veel creatievellingen op. Ik denk daarom dat er in de komende jaren veel gaat veranderen en dat zal ook invloed hebben op het DNA van Rotterdam. Ik denk bovendien dat politici inmiddels tot inkeer zijn gekomen en door krijgen dat het niet langer zo kan.”

DNA van de stad Langenbach draait al lang mee in het Rotterdamse uitgaansleven. Hij verwierf in de jaren ‘90 bekendheid door het organiseren van de MTC-party’s op verschillende locaties in de stad en als creatief directeur van de Rotterdamse uitgaansgelegenheden Now & Wow en WATT. Watt bestaat niet meer, maar Now & Wow heeft inmiddels in een vernieuwde vorm een doorstart gemaakt. Zo is Langenbach creatief directeur van het Now & Wow feest, dat twee keer per jaar wordt georganiseerd. In een interview met Betribes liet hij weten dat er in Rotterdam

Sfeerhoreca, Struisenburg BV en ID Events Toch valt er nog steeds genoeg te beleven in de stad. Dat komt mede door Chiel Jongejan, een horecabaas die met zijn bedrijf Sfeerhoreca De Apres Skihut, Get Back, Café Fout, Saint Tropez, Café Beurs, The VIP Room, Vief + Vuig, De Bolleboos en De Vrienden Live bezit. Daarmee heeft hij een groot deel van het Stadhuisplein in handen. Net als Jongejan zijn er nog enkele andere grote spelers die meerdere uitgaansgelegenheden in Rotterdam exploiteren. Zo


op Stap in . . .

erdam bezit het bedrijf Struisenburg BV van Marcel Maan onder andere Café Plein, Cinema, Coconuts, Sorbonne en ’t Fust. Eerder was het bedrijf ook uitbater van de Baja Beach Club op het Stadhuisplein, maar het bekende feestcafé heeft enkele maanden geleden de deuren moeten sluiten vanwege een verbouwing van het pand. Of de Baja Beach Club ooit nog terugkomt, is niet duidelijk. Voordat de horecazaak eind 2011 naar het Stadhuisplein kwam, was het feestcafé jarenlang te vinden aan de Meent en was het in handen van horecaondernemer Jo van Galen. In 2010 ging zijn bedrijf failliet. Een derde belangrijke horecaman uit Rotterdam is Frank van Hese, die met zijn bedrijf ID Events eigenaar is van de EAU Lounge, Club Vie & The Jaxx (zie artikel “What’s New”), BED Rotterdam en cocktailclub Mangusto (zie artikel “What’s New”). Hollywood Music Hall Terug naar het stationsgebied, want deze wijk heeft namelijk op het gebied van uitgaan veel meer te bieden dan alleen

Cultuurpodium Perron. Zo vinden we op steenworp afstand van Perron ook de Hollywood Music Hall, die tijdens de Nightlife Awards meerdere malen is uitgeroepen tot Populairste MegaClub van Nederland. De grote discotheek met maar liefst negen zalen (onder andere een Main Area, Slam!FM Lounge, Bols Cocktaillounge, Partyplanet, Flügel Feestcafé en Ramblas), waarvan Fred Diaz eigenaar is, opende in 1996 de deuren aan de Delftsestraat. Naast het stationsgebied en het Stadhuisplein kent Rotterdam nog meer uitgaansgebieden. Zo is er de artistieke en trendy Witte de Withstraat, een uitgaansstraat waar onder andere café De Witte Aap, dat in 2009 door reisorganisatie Lonely Planet uitgeroepen werd tot het beste café ter wereld, wijnbar Het Eigendom en club Blender te vinden zijn. Onlangs vierde Blender, een restaurant, cocktailbar en club onder een dak, haar tweejarig bestaan met een groot feest. Eigenaren Ron de Jong (ook ex-eigenaar van De Loft en verpachter van Level en De Tijd), Jamil Sancha en Kim Riekwel proberen met de zaak de

internationale allure weer naar de stad terug te brengen. Onlangs kwamen ze met een nieuw concept: XXS, een kook- en cocktailworkshop voor kinderen van vijf tot en met twaalf jaar die het horeca-vak een dagje kunnen ervaren. Als afsluiting is er een kinderdisco in het clubgedeelte van Blender. Happy hour Tenslotte bezoeken we de Oude Haven, een wijk vlakbij Blaak waar op het gebied van uitgaan momenteel een hoop gebeurt. Populair zijn cocktailbar Elit, die is gevestigd in de eerste wolkenkrabber van Nederland (volgens sommigen zelfs van Europa), en De Vrienden Live, het nieuwste pareltje van horecaondernemer Chiel Jongejan. Onlangs sloten horecaondernemers rondom de Oude Haven en het Stadhuisplein een deal, waarmee prijsacties voor alcohol (happy hours) tot het verleden behoren in deze uitgaansgebieden. Het convenant werd op 10 december 2012 ondertekend en heeft een looptijd van een jaar. Nightlife Magazine

33


What’s new? 34

Nightlife Magazine


What’s new?

Club

Envy, zoetemeer Nadat Locomotion in 2011 de deuren sloot en Amphion een jaar later volgde, was Zoetermeer maandenlang discotheekloos. De spiksplinternieuwe Club Envy brengt daarin verandering. Vier jeugdvrienden die een hippe nachtclub beginnen. Het leek Rick Ruchti, Marvin de Kater, Julio van der Velde en Bats Hartman een goed plan. De Kater: “We zijn allemaal actieve ondernemers. Zo hebben Rick en ik het boekingsbureau Twisted Bookings en een evenementenbureau. Gezien onze achtergrond zou het beginnen van een club dus een mooie volgende stap zijn. We geven feesten, zoals The Drughouse, GekkeHouse! Go Classic en Glamorous! door het hele land, dus waarom zouden we deze niet kunnen houden in een eigen discotheek?”

Teksten: Iris Kranenburg Fotografie: Ellev Fotografie

Het idee begon serieuze vormen te krijgen toen de eigenaar van discotheek Amphion, die lange tijd een trekpleister was voor jongeren uit de regio, vorig jaar faillissement aanvroeg. Tegenvallende bezoekersaantallen was daarvoor de reden. “Voor ons was dit de ultieme kans om onze plannen uit te voeren, maar dan moest er wel een hoop gebeuren.” De Kater verwijst naar het gedateerde interieur van Amphion. “Werkelijk ieder onderdeel was oud en versleten en was toe aan vervanging.” De nieuwe eigenaren besloten iedere vierkante meter aan te pakken en verbouwden drie maanden lang aan een stuk door. DEP was hierbij verantwoordelijk voor een nieuwe licht- en geluidsinstallatie. Sam jr. Anders van DEP zegt hierover: “Met beperkte middelen nieuw leven blazen in een oude licht- en geluidsinstallatie, dat was de uitdaging voor DEP bij club Envy. Door een samenwerking met interieurbouwer Woodfever zijn lichtshow specials ontworpen die passen bij de huisstijl van de club.” Ook Arnoud van Buren, eigenaar van geluidsbedrijf

7Sound, was betrokken bij de verbouwing. “Zelfs de speakers zijn zowel technisch als esthetisch uitgedacht. We hebben alles uit de kast gehaald om de uitstraling van de zaak terug te horen in het geluid. De digitale audio processor met acht kanalen zorgt voor de cross-overs, equalizer en fase compensatie van de gebruikte onderdelen.” Volgens Anders is deze club, die de deuren meer dan een decennium geleden voor het eerst opende, met deze volledig vernieuwde setup en management klaar voor de toekomst. Dat Envy een heel andere sfeer uitstraalt dan Amphion wordt bij binnenkomst al meteen duidelijk. De bar met kleurrijke graffiti-elementen zorgt voor een industriële look en de flitsende lichtshows en het VIP-area geven de moderne touch aan het geheel. Mede-eigenaar De Kater: “Het is een echte club. De hele techniek, het interieur en het programma, alles voldoet aan de hedendaagse verwachtingen. Jongeren nemen vandaag de dag niet meer genoegen met iets simpels, er moet echt iets te beleven zijn. Pas dan komen ze terug naar je club.” De Kater weet dan ook dat het anno 2013 niet makkelijk is om een club draaiende te houden. Maar bang dat het fout gaat, is hij niet: “Wij weten waar het de mist in is gegaan bij onze voorganger. Met Envy bieden wij jongeren een eigentijdse setting om te feesten, iets wat Zoetermeer lange tijd heeft moeten missen.” De Kater denkt zelfs dat hij en zijn compagnons het voor tachtig procent moeten hebben van deze lokale doelgroep, die volgens hem tussen de 18 en 25 jaar oud is. “Daarnaast zal ook een groot deel komen uit de omliggende gemeentes, zoals Moerkapelle, Voorburg, Benthuizen en Nootdorp. Dit zijn plaatsen zonder uitgaansgelegenheden, maar wel met enorm veel jongeren die graag willen uitgaan. Wij hopen met Envy hierop in te spelen.” Club Envy is iedere vrijdag en zaterdag geopend van 22.00 uur tot 4.00 uur.

Nightlife Magazine

35


Juiste leeftijd?

oeg? Zijn zij oenuudwgeeet nhet zeker 1 seconde

IngrediÍnten voor een maatschappelijk verantwoorde mix: 1 seconde, identiteitskaart en de 3M™ CR100 Age Verifier. Dat is alles. Pas door de document reader en klaar. U weet of ze de juiste leeftijd hebben. 3M maakt leeftijdscontrole snel, zeker en gemakkelijk: met de 3M™ CR100 Age Verifier. Goed bezig. Zonder moeite. Alle details: www.3M.nl/alcoholmisbruik. Of bel meteen voor een afspraak: 071 - 5 450 341

BDGYB BDOFRKROPLVEUXLNB LQGG


What’s new?

Verbouwing

De Brabantse Aap Amsterdam De Beiaard, een van de bekendste kroegen met een terras aan het Amsterdamse Spui, is eind vorig jaar grondig verbouwd en omgedoopt tot De Brabantse Aap, een bruin eet- en biercafé. Het doel van de verbouwing, die is uitgevoerd door bureau Estida, was om de klassieke sfeer terug te brengen en daarmee een stuk historie in ere te herstellen.

Fotografie: Estida

De aap komt in De Brabantse Aap terug op diverse plekken in het interieur. Zo is achter de bar een grote print van een lachende aap aangebracht, zijn de toiletdeuren uitgevoerd met apenprints en is er een vlooiend aapje in een stolp. Maar het echte pronkstuk van de horecazaak is de bijna acht meter opvallende lange bar van eikenhout.

Daarnaast zijn de toiletten verplaatst naar boven, zodat er meer ruimte voor de keuken is, en is de serre compleet gerenoveerd. Het meubilair in het café bestaat uit vaste zitbanken en zitrollen met leren bekleding in Engels groen. Tenslotte zijn in de afwerking van de wand in het trappenhuis vitrines aangebracht met verzamelstukken, zoals zeldzame bierflesjes en een vooroorlogs vaandel. De Beiaard Groep heeft meerdere zaken, waaronder De Brabantse Aap en de Bekeerde Zuster in Amsterdam en de Beiaard in Hoorn. Kenmerkend voor deze horecagelegenheden zijn de uniciteit in beleving en de historische oorsprong.

Nightlife Magazine

37


Fotografie: Henk van der Giesen

1

3

2

1

Verbouwing: Club Vie, Rotterdam

De Rotterdamse Club Vie heeft een totale make-over gekregen en heropende op 1 maart de deuren. Mede-eigenaar Frank van Hese is erg positief over de verandering van Club Vie: “Na meer dan zes succesvolle jaren, werd het tijd voor een complete make-over. De club is vernieuwd om haar toonaangevende positie binnen de Nederlandse uitgaansscene te behouden. Daarnaast is ook de programmering aangepast. De veranderingen komen tot uiting in een compleet vernieuwde benedenzaal, aanpassingen in de main room en enkele nieuwe concepten en avonden. De programmering wordt volledig intern georganiseerd.” Club Vie, gelegen aan de voet van de Willemsbrug, bestaat inmiddels zes jaar in het pand waar ooit Crazy Piano’s en Jackie RC gevestigd waren. Bekende eigen concepten zijn onder andere Vie Monday, Latin Lovers en Sex and the City. Eigenaren zijn Frank van Hese, Tony Carbonaro en Chris van den Broek.

38

Nightlife Magazine

zaal: 2 Nieuwe Takens, Balkbrug Afgelopen zaterdag 9 maart was een grote dag voor discotheek Takens uit Balkbrug. Die avond werd namelijk de nieuwe zaal De Keet geopend. Afgelopen periode werd er in de uitgaansgelegenheid hard gewerkt aan een complete restyling van het Holland House, het feestcafé van Takens. In De Keet staat een nieuwe dj-booth in het midden van de zaal, zodat de muziek en dj in het middelpunt van de belangstelling staan. Daarnaast wil de eigenaar van Takens, John Veer, lokale dj’s een kans geven om zich te profileren. Wie hierin geïnteresseerd is, kan zich aanmelden bij de barman. Ook besloot de ondernemer dit jaar weer de contest ‘Draai je bar’ te openen, waarbij vriendengroepen een zo hoog mogelijk omzet moeten draaien op een avond. Het winnende team krijgt vijfhonderd euro.

3

Verbouwing: De Herengracht, Amsterdam

Het hele interieur van café/restaurant De Herengracht in Amsterdam is onlangs vernieuwd en kan volgens de eigenaren het best worden omschreven als stoer doch huiselijk. Met natuurlijke materialen, zoals onbewerkt baksteen, kalfsleer, verschillende soorten hout, diepe kleuren en veel licht, willen zij het tot de living room voor iedere Amsterdammer maken. Mede-eigenaar Wessel Kuipers: “Daarom hebben wij een authentiek Nederlands menu samengesteld en de inrichting onder handen genomen, zodat iedere gast hier het warme gevoel van Amsterdam krijgt. Wie droomt er niet van een huis aan de gracht?” De Herengracht bestaat inmiddels al tien jaar en is in het bezit van de UMH-groep van Niels en Colette Reijers. Wessel Kuipers en Alexander Permeke zijn de nieuwe pachters van de zaak en staan sinds de heropening aan het roer. Op 6 februari gingen de deuren van de bekende horecazaak opnieuw open. Interieurontwerpbedrijf E.S.T.I.D.A. heeft de interieurverbouwing voor haar rekening genomen.


What’s new?

5

6

4

4

Club: Abe, Amsterdam

De Amsterdamse Amstelstraat wordt na jaren leegstand weer een echte uitgaansstraat. Nadat de populaire Club AIR zich hier enkele jaren geleden vestigde, is het nu Club ABE die vanaf mei nog meer leven in de straat doet blazen. Mede-eigenaar is Marcel Norbart, voorheen mede-eigenaar van opticien Pearle. “ABE moet een frisse en nette club worden waar dertigers na het eten terecht kunnen. Op dit moment zijn er eigenlijk alleen maar clubs in de stad die zich richten op een jong publiek of die heel massaal zijn. Daar heeft de doelgroep waar wij op mikken niet zo veel zin in.” Bang voor de crisis is Norbart niet. “Het concept dat wij hebben, vind je nergens anders in Amsterdam en is naar ons inzien een schot in de roos. Club ABE komt op de plek waar vroeger de discotheek Soulkitchen zat.”

5

Verhuizing: Club BAR, Rotterdam

De tijdelijke multifunctionele club BAR in Rotterdam is verhuisd van de WestKruiskade naar de Schiekade, waar de horecalocatie op 5 januari de deuren opende. Daarnaast zijn de initiatiefnemers bezig met het aanvragen van een nachtlicentie, zodat de pop-up locatie ook gebruikt kan worden als echte club. Op dit moment mag de zaak tot twee uur ’s nachts geopend blijven. Club BAR, die een tijdelijk contract heeft voor anderhalf jaar, kan vierhonderd mensen herbergen en is overdag geopend als lunchzaak. Op maandag, dinsdag en woensdag komen er bands optreden, op donderdag en vrijdag wordt er house gedraaid en op zaterdag houden externe partijen er hun feesten. BAR ging in de zomer van 2011 open en is een concept van de Maatschappij voor Volksgeluk (MAVV) van Kristian de Leeuw en Jetti Steffers. De twee wilden hiermee de sfeer rondom de WestKruiskade verbeteren.

6

Verbouwing: De Parel, Amsterdam

Ondanks de verbouwing van het oude bruine café De Parel in de Amsterdamse Jordaan, dat al zo’n honderd jaar bestaat, is het oorspronkelijke karakter van de horecazaak niet verloren gegaan. Dat is ook precies wat de nieuwe eigenaren, Erik-Jan Klinkenberg, Maurice Walst, Jordy Howldar en Olivier Wijtenburg, voor ogen hadden. De heren laten weten niet op zoek te zijn naar een hip publiek. “Dat weten de stamgasten. De combinatie van jong en oud is ons doel. De Parel is voor alle Jordanezen. De ouderwetse stamkroeg, een café waar je gewoon even binnen kunt lopen om een praatje te maken, waar je altijd een bekende ziet of mensen leer kennen. Juist in deze tijd, waarin alles strak is vol gepland, kunnen mensen hier even ontsnappen aan de dagelijkse drukte”, vertelt een van hen in Het Parool. Het café werd op 19 januari heropend.

Nightlife Magazine

39


T he forgotten sense Volgens DEP is sfeer het alles overtreffende zesde zintuig. Een complex totaalpakket aan smaakbeleving dat nogal eens wordt vergeten. Behalve bij DEP. Bij DEP vragen we ons eerst af wat we met licht, beeld en geluid in een ruimte kunnen doen. En wat die ruimte vervolgens met medewerkers of bezoekers doet. Die beleving noemen wij ‘The forgotten sense’.

d i t d e d e n w e o . a. vo o r: ENVY ZOETERMEER + PROOST BREDA + NYX AMSTERDAM + HET POSTKANTOOR GOES + DE VRIENDEN LIVE ROTTERDAM + HUDSON NAALDWIJK + THE FISH CLUB KIJKDUIN + 1NUL8 ROTTERDAM

WE LIKE LIGHT AND SOUND BUT WE LOVE TO AMAZE www.depsite.nl

TOP KLASSE ALLROUND PARTY BAND


What’s new?

Verbouwing

Hal16, Utrecht Met de verbouwing van Hal16, een voormalig schoolgebouw aan de Utrechtse Archimedeslaan, is “Berlijn naar Utrecht” gehaald. Geen gelikte uitgaansgelegenheid, volgens de initiatiefnemers. Wel een bijzondere locatie met een rauw, minimalistisch uiterlijk en een breed scala aan mogelijkheden. Het nieuwe uitgaan, recht voor zijn raap, waarbij gedacht kan worden aan het Amsterdamse Roest, Trouw en de Rotterdamse Maassilo. Sinds de heropening van de creatieve broedplaats op 26 januari worden er iedere zaterdag avonden georganiseerd in het pand, dat na de verbouwing een meer industrieel karakter heeft gekregen. De initiatiefnemers willen ongeveer twintig procent voor eigen producties reserveren. Externe partijen die er hun avonden organiseren zijn onder andere Lazy Sundays

uit Amsterdam en Zeezout uit Delft. Voorheen werd Hal16 voornamelijk gebruikt als restaurant, maar inmiddels zijn onder andere Matthijs Mom, Jasper Coenen van Elevation Events en Spencer Griët van Boze Buren erbij betrokken om invulling te geven aan de avonden. Griët: “Tekenend is ook het personeel: een goede foute homo, een meid met rood haar en een piercing. Het personeel weerspiegelt de bezoekers van HAL16. Het wordt gemaakt door de mensen die er komen." Naast deze horecagelegenheid, die overigens ook wordt gebruikt voor exposities en cd-presentaties van bands, bevinden zich in het pad ook honderden studentenkamers en atelierruimtes en wordt er nog steeds eten geserveerd.

Nightlife Magazine

41


7

8

9

7

Cocktail Club: Mangusto, Rotterdam

Al in de zomer van 2012 gingen de deuren van Mangusto, aan de Rotterdamse Coolsingel, open, maar pas sinds 21 december transformeert Mangusto ’s avonds tot een echte cocktailclub waar ook gedanst kan worden. Tevens dient de club ook als een vierde area van de uitgaansgelegenheid Bed Rotterdam, waar je binnendoor naartoe kunt lopen. De cocktailclub heeft een vernieuwd interieur waarbij de gasten zich wanen in de stoere en uitdagende jaren ’60. Met de komst van Mangusto heeft de Coolsingel een mediterraans tintje gekregen. Want naast cocktails kunnen gasten hier ook koffie drinken, lunchen en dineren. Op warme dagen kan bovendien de schuifpui opengezet worden, waardoor de zaak één geheel vormt met het terras. Mangusto is onderdeel van ID Events, het bedrijf waar ook de Rotterdamse Eau Lounge, Club Vie, Bed Rotterdam en Bed Breda onder vallen.

42

Nightlife Magazine

8

verbouwing: De Jantjes, Spakenburg

Het werd tijd voor enkele aanpassingen in feestcafé De Jantjes in Spakenburg, vond eigenaar Jan van de Groep. In januari kwamen er daarom een tweede rookruimte, extra bartafels en een extra doorgang naar de hal. “Het zijn enkele subtiele verbouwingen, waarmee we onze gasten een groot plezier doen. Wie voorheen wilde roken en in het discotheekgedeelte was, moest bijvoorbeeld eerst naar het feestcafé lopen. Nu is dat niet meer nodig. Daarnaast trekken wij een gemengde doelgroep, en statafeltjes vond ik daarbij beter passen dan een bank.” De Jantjes bestaat inmiddels al 57 jaar. Van de Groep vertelt dat het nog steeds goed gaat met de zaak. “Op zaterdag staat het altijd vol, op vrijdag mogen er nog wel wat meer mensen komen. Met speciale avonden, waarbij dj Paul Elstak komt draaien bijvoorbeeld, hoop ik dat te bereiken.”

9

Club : Mango’s, Amsterdam

Club Mango’s is de nieuwste uitgaansgelegenheid van de Lange Leidsedwarsstraat, nabij het Amsterdamse Leidseplein. Eigenaar Arie Bos besloot de naam, die eerst Ibiza Lounge was, de programmering en de uitstraling van de discotheek te veranderen. De officiële opening van Club Mango’s werd gehouden op 16 februari. “Club Mango’s is open van woensdag tot en met zondag. Op donderdag wordt er house en garage gedraaid, op vrijdag urban en op zaterdag eclectic, wat staat voor een veelzijdigheid aan genres. We mikken op een publiek van 21 jaar en ouder. Daar zullen Amsterdammers tussen zitten, maar door de locatie zullen dat ook veel toeristen zijn. Voor ons maakt dat eigenlijk helemaal niet uit, want iedereen die hier komt moet zich een VIP voelen. Normaal gesproken zie je alleen celebrity’s over een rode loper lopen, hier geldt dat voor iedereen.”


What’s new?

10

12

11

10

Club: M2, Eindhoven

De nieuwste club van Eindhoven heet M2 en is te vinden aan het Stratumseind. De club, die de deuren op 1 februari opende, richt zich specifiek op liefhebbers van hardere muziekstijlen zoals hardhouse en harddance. De uitbaters willen vooral een doelgroep van 25 jaar en ouder trekken. Medeeigenaar Erwin Maas in het Eindhovens Dagblad: “Bezoekers die niet goed gekleed zijn, komen er niet in. Binnen creëren we een sfeer die nergens in Eindhoven te vinden is. Modern met veel led-verlichting. Wat betreft de muziek werken we met dertien vaste dj's die hun sporen in de dance en house ruimschoots verdiend hebben.” Stratumseind is de bekendste uitgaansstraat in Eindhoven. Er zijn meer dan vijftig kroegen te vinden en ieder weekend trekken duizenden jongeren naar dit gebied om een avond uit te gaan.

11

Verbouwing: Club Eivissa, Den Bosch

/ restaurant: 12 Bar Boca’s Park, Amsterdam

Club Eivissa in Den Bosch is op 1 februari na een grote verbouwing weer opengegaan. Bedrijfsleider Suzanne Rasenberg: “Anderhalf jaar geleden opende de deuren van deze club, maar we vonden de opzet van de zaak nog niet helemaal goed. De grote bar stond pal voor de dj, waardoor er voor onze gasten eigenlijk niet genoeg dansruimte was. We besloten daarom te verbouwen, mensen komen hier immers om te dansen.” De bar is nu verplaatst naar de zijkant, zodat er een ruime dansvloer is ontstaan.

De eerste vestiging van horecagelegenheid Boca’s aan de Amsterdamse Westerstraat is zo’n groot succes, dat de drie initiatiefnemers Miguel Mecidi, Philip Saarberg en Maarten Saarberg ook besloten een locatie in De Pijp te openen. Sinds 1 maart is Boca’s Park een feit. Saarberg: “Je kunt hier al vanaf tien uur ’s ochtends terecht om te komen lunchen, borrelen of dineren. Na het eten zijn we bovendien tot laat open, door de week tot een uur ’s nachts en in het weekend tot drie uur ’s nachts. Hiermee zijn we dus ook een echte uitgaanslocatie.”

Sinds oktober is de club ook op vrijdag open. Rasenberg: “In de zomer was de vrijdag een moeilijke dag, maar inmiddels loopt het goed. Op zaterdag staat het sowieso altijd vol.” Jan van Son is eigenaar van Club Eivissa en bezit ook onder andere De Carrousel, Jij & Ik en De Buurvrouw in Den Bosch.

Met de tweede vestiging van Boca’s hoopt Saarberg net zo succesvol te worden. “Qua locatie hebben we in elk geval niets te klagen. We zijn gevestigd aan het Sarphatipark en in die straat zitten ook veel andere leuke horecazaken. Ik denk dat we hier een publiek tussen de 23 en 45 jaar uit Amsterdam zullen trekken.”


Colofon Het onafhankelijke vakblad Nightlife Magazine wordt eens in de twee maanden verzonden naar: cafés, clubs, discotheken, uitgaanscentra, festivalorganisatoren, evenementenbureaus, strandhoreca, toeleveringsbedrijven en andere belangstellenden. maart / april nummer 2 – 2013, 24e jaargang Uitgever/redactieadres Uit de Kunst B.V. Postbus 1839 8901 CC Leeuwarden T 058-2127433 F 058-2138539 redactie@nightlifemagazine.nl ISSN 1388-8420 Uitgever Jacco Bijlsma (jacco@nightlifemagazine.nl) Hoofdredactie Jacco Bijlsma Iris Kranenburg (iris@nightlifemagazine.nl) Redactionele bijdragen Breghje van Eupen, Alex Dolphijn, Daisy Heyer, Guido Verschoor (Van Spronsen & Partners), Jacco Bijlsma, Iris Kranenburg Vormgeving Dtp (dtp@nightlifemagazine.nl) Advertenties jacco@nightlifemagazine.nl Druk Hanzedruk, Bolsward Online www.nightlifemagazine.nl www.facebook.com/nlmofficial www.twitter.com/nlmofficial Abonnementen 49,50 excl. 6% btw per jaar Rabobank Leeuwarden Rekeningnummer 12.75.36.000 Copyrights Artikelen en foto’s zijn welkom op iris@nightlifemagazine.nl Er mogen geen rechten van derden op rusten. Door inzending geeft de auteur of fotograaf toestemming tot publicatie in Nightlife Magazine. Niets uit deze uitgave mag worden overgenomen zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. Aansprakelijkheid De redactie betracht grote zorgvuldigheid bij de samenstelling van Nightlife Magazine. Voor de mogelijke schade door een publicatie in Nightlife Magazine welke het gevolg is van onjuiste vermelding en/of zetfouten aanvaardt de redactie en/of uitgever geen aansprakelijkheid.



ALLEEN ALS IE IJS- EN IJSKOUD IS *HQLHW PDDU GULQN PHW PDWH

DRINKWIJZER.INFO


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.