Seasons Вкус к идеям. Идеи со вкусом
март/апрель 2011
Бумажная фея ◦ Дизайн интерьера. Красный цвет ◦ Антикризис среднего возраста ◦ Возвращение домой ◦ Люкс без телевизора ◦ Мастеркласс
Уроки дизайна из первых рук
ДОМ 12 • Бумажная фея 18 • Дизайн интерьера. Красный цвет 26• Антикризис среднего возраста 35• Возвращение домой 40• Люкс без телевизора 29• Мастеркласс
сад ◦ кухня ◦ travel
место
Р
аби Хейдж - архитектор, автор и владельц отеля – это совершенно не смущает. «Во всяком случае, это честно, – утверждает он. – Вы ведь приехали посмотреть на Лондон? Знакомьтесь, он на самом деле такой – галдящий, пестрый, стремительный и пахнущий выхлопными газами город»
10
место
Люкс без телевизора «Роскошь — это не обладание дорогими вещами. Это радость общения, возможность размышлять и созерцать». Раби Хейдж
текст Залина Кантемирова фотографии Женя Казарновская
SEASONS март/апрель 2011
Англичанам чужд ложный пафос. Многовековые традиции за плечами делают их совершенно свободными во всем, что касается стиля. Вот свежий пример – обшарпанные стены и роскошная мебель в интерьере отеля класса люкс. Пожалуй, такое дизайнерское хулиганство может быть только в Англии! Rough Luxe Hotel находится рядом с вокзалом King Cross. Прямо скажем, не слишком подходящее место для фешенебельной гостиницы. Грохот поездов, привокзальная суета, спешащие люди. Здесь нет ничего от респектабельного спокойствия Челси или Найтбриджа. Но архитектора Раби Хейджа – автора и владельца отеля – это совершенно не смущает. «Во всяком случае, это честно, – утверждает он. – Вы ведь приехали посмотреть на Лондон? Знакомьтесь, он на самом деле такой – галдящий, пестрый, стремительный и пахнущий выхлопными газами». Дальше – больше. При входе в отель испытываешь настоящий шок. Кто бы мог подумать, что за фасадом георгианского особняка может скрываться такое… Стены выглядят так, будто им пришлось пережить не одно коммунальное бедствие, вроде протечки трубы. Штукатурка осыпалась и пожелтела, краска облупилась, а под ней проглядывают культурные слои обоев. Кажется, что строители бросили ремонт, не доведя его и до половины. 11
место Однако при ближайшем рассмотрении оказывается, что культурный слой доходит до 1855 года. При мысли об этом испытываешь странное волнение. Ведь если ладонью провести по стене, то через трещины и выбоины можно прикоснуться к тем временам, когда этот георгианский особняк принадлежал безвестной итальянской семье. «Я называю это урбанистической археологией, – говорит Раби Хейдж. И прибавляет: – Пережить радость первооткрывателя – вот это настоящая роскошь. Вы никогда не почувствуете ничего подобного в лощеных сетевых отелях с кондиционированным воздухом». Кстати, о роскоши. Интерьер каждой из девяти комнат неповторим. Чего стоит медная ванная в одном из сьютов! Состаренные стены (будем называть их так, пользуясь терминологией Раби Хейджа) подчеркивают великолепие антикварной и дизайнерской мебели. Но это еще не все. Каждый номер украшают первоклассные произведения искусства – картины, фотографии, инсталляции. При этом экспозиция обновляется ежемесячно. Это особая забота галереи Раби Хейджа, расположенной по соседству. Только в нескольких номерах есть телевизоры – старомодные, настроенные на одну программу. И это не случайно. «Вряд ли он вам нужен, – убеждают постояльцев на сайте отеля. – Ведь вы находитесь в одном из самых потрясающих городов мира». Только в нескольких номерах есть телевизоры – старомодные, настроенные на одну программу. И это не случайно. «Вряд ли он вам нужен, – убеждают постояльцев на сайте отеля. – Ведь вы находитесь в одном из самых потрясающих городов мира». ◙
12
2
3
4
5
SEASONS март/апрель 2011
место 1 Столовая, в которой за длинным столом обедают постояльцы отеля. На стене – состаренное зеркало This is shit, дизайн Даниеля Бейкера. Фотообои – работа Массимо Листри. 2 Обычно номера фешенебельных отелей выдержаны в пастельных тонах – чтобы экспериментами с цветом не отпугнуть клиентов. Раби Хейд, напротив, не побоялся использовать в интерьере яркие насыщенные краски. 3 Антикварная медная ванна – настоящая гордость Rough Luxe Hotel. На стене – картина Сьюзан Шруп Over Here.
Каждый номер украшают первоклассные произведения искусства – картины
4 Произведения искусства, украшающие каждый номер, – остроумная выставка-продажа. Каждый постоялец отеля может купить понравившиеся ему арт-объекты. 5 На стенах – интерьер римского палаццо, фотограф Массимо Листри и работа Аки Курода «Красные цветы». Антикварная люстра куплена на одном из лондонских аукционов. На предыдущей странице Оранжевый войлочный ковер в холле отеля задает тон всему интерьеру. Небольшой шкафчик – единственный предмет интерьера, уцелевший от оригинальной обстановки дома 1970-х годов. Над ним – «Портрет двух неизвестных мужчин» работы Джонатана Рута. Черное кресло, дизайн Карен Райан.
1
13
место
Вы не почувствуете ничего подобного в лощеных сетевых отелях
14
SEASONS март/апрель 2011
место 1 Внутренний дворик отеля, где можно пить кофе в хорошую погоду. На стенах – интерьер римского палаццо, фотограф Массимо Листри и работа Аки Курода «Красные цветы». Антикварная люстра куплена на одном из лондонских аукционов.
2 Обычно номера
2
фешенебельных отелей выдержаны в пастельных тонах – чтобы экспериментами с цветом не отпугнуть клиентов. Раби Хейд, напротив, не побоялся использовать в интерьере яркие насыщенные краски.
3 Антикварная медная ванна – настоящая гордость Rough Luxe Hotel. На стене – картина Сьюзан Шруп Over Here. На стенах – интерьер римского палаццо, фотограф Массимо Листри и работа Аки Курода «Красные цветы». Антикварная люстра куплена на одном из лондонских аукционов.
4 Произведения
3
1
SEASONS март/апрель 2011
искусства, украшающие каждый номер, – остроумная выставкапродажа. Каждый постоялец отеля может купить понравившиеся ему арт-объекты. На стенах – интерьер римского палаццо, фотограф Массимо Листри и работа Аки Курода «Красные цветы». Антикварная люстра куплена на одном из лондонских аукционов.
4
15
портфолио
фея Бумажная
текст Ольга Сергеева фотографии Женя Казарновская
Вещи, которые создает Жеральдин Гонзалес, забыть невозможно. ни на что не похожие, они хранят свои и чужие воспоминания, образы, эмоции. Как хорошие сны. Только сны забываются, а чудеса Жеральдин остаются.
16
SEASONS март/апрель 2011
люди
Ж
ералдин Гонсалес начала свою карьеру в качестве дизайнера обуви, прежде чем стать скульптором. Ее работы были использованы в качестве иллюстрации в рекламе, прессе и детских книг и показано как в персональных и групповых выставок в нескольких музеях Парижа, такие как Большой дворец, Жорж Помпиду-, Галле Сен-Пьер ... Сегодня внимание ее на дом и магазин украшения. Она сделали украшение для окон Givency, Кристиан Лакруа, Баккара, Гермес и др. прессе и детских книг и показано как в персональных и групповых выставок в нескольких музеях Парижа и Милана.
SEASONS март/апрель 2011
17
место
Вот из этих рулонов бумаги получаются настоящие чудеса.
18
SEASONS март/апрель 2011
портфолио
Бра-корсаж легко преобразит любое пространство, добавив яркости и хорошей театральности.
Платье выполняет не только де коративную функцию, но и осве щает гостиную. Впрочем, тоже вполне декоративно.
SEASONS март/апрель 2011
19
портфолио
Светильники-медузы – визитная карточка Жеральдин Гонзалес. Для последней выставки Maison& Objet (речь идёт о M&O 2007) Жеральдин сделала вариант в красном цвете.
Студия Жеральдин Гонзалес, как в тонкий рулон, «завернута» в крошечную парижскую улочку, которую на карте с трудом отыщешь.
20
SEASONS март/апрель 2011
место
Туфли – особая тема для Жеральдин Гонзалес. Она начинала свою карьеру как дизайнер обуви. SEASONS март/апрель 2011
21
новости дизайна
Обаятельный «гибрид» Кожаная сумка на деревянных ножках от Анны Лоренц — предмет мебели, предназначенный для путешествий по... собственному дому
М
обильный элемент обстановки, который стал частью дипломного проекта дизайнера, называется Home Traveller и призван хранить и перемещать вещи по дому или квартире. Игра двух предметов разного назначения, двух архетипов – сумки и тумбы – создает портативный аксессуар для хранения вещей, который можно с легкостью переносить из одного места в другое. Этот стильный элемент обстановки, может перемещаться и в пределах одной комнаты, что в некоторых случаях довольно удобно. Ведь совсем несложно представить себе различные ситуации, в которых такое решение окажется вполне обоснованным. А если даже и не окажется, то демократичный внешний вид не оставит равнодушными любителей оригинальных и творческих интерьерных решений и людей с чувством юмора.
22
SEASONS март/апрель 2011
новости дизайна
Любовь к овечьей шерсти
Вязанная мебель от Крис Мейндертсмана
О
вечки - это не только ценный мех, но и большая любовь голландского дизайнера Кристиан Мейндертсма (Christien Meindertsma). Благодаря этим милым курчавым животным, девушка собственноручно мастерит потрясающую вязаную мебель, причем весьма внушительных размеров. Крис сама лично следит за тем, как стригут ее любимых овечек, потом собирает остриженную шерсть и делает из нее пряжу, толщиной в небольшие канаты. И потом из них плетет свою уникальную мебель: шерстяные пуфики, подушки, кресла, кушетки... Но самые любимые творения Крис Мейндертсма это овечьи ковры разных цветов и размеров. Причем полноценной мебелью свои шедевры девушка не считает, - называет их инсталляциями, поскольку ими можно любоваться, а не только использовать по назначению. Впрочем, все это относится и ко всем остальным творениям дизайнера.
SEASONS март/апрель 2011
23
мастеркласс
День и ночь текст Мария Жаворонкова
фотографии Женя Казарновская
Знали ли вы, что самые чудесные в мире короны получаются из тонких прутьев, старых железок и обкатанных морем стекляшек? 24
SEASONS март/апрель 2011
мастеркласс
SEASONS март/апрель 2011
25
мастеркласс
Две волшебницы Юлия Ходеева и Вероника Поликарпова из студии «АтмАсфера» сочинили рождественские сказки из подручных материалов — березовых прутьев, стекляшек и ягод рябины. Получилось вполне сказачно, по-скандинавски.
Осколки зеркал на наших коронах сияют и переливаются, словно настоящие бриллианты (Нарезать зеркало на кусочки нужного размера можно на строительном рынке). Правда, работа с ними требует определенной подготовки — острые края нужно обработать клеевым термопистолетом, чтобы юные творцы не поранились. Пластмассовые игрушки, сухие листья и прутья, железки и стекляшки — чем смелее вы сочетаете разные материалы, тем великолепнее результат. А главное, каким увлекательным будет процесс! И это ли не хорошее предзнаменование — встретить Новый год в короне собственного изготовления.
26
SEASONS март/апрель 2011
дом ◦ сад
КУХНЯ 50 • Настольный Версаль 48 • Рецепты с историей 53 • Антикризис среднего возраста 60 • Возвращение домой 62 • Люкс без телевизора 67 • Дизайн в столовой. 70 • Голова в облаках 72 • Просто о сложном. Уроки кулинарного мастерства
travel
рецепт
Овсяные маффины
Этот рецепт из чудесных вегетарианских понедельников, которыми так радовала нас Санда Фукс. Сегодня получается очень поздний вегетарианский понедельник. И вот почему: ко мне приехала моя подруга Женя, с которой мы очень давно не виделись, и мне захотелось ей приготовить завтрак. В память о наших совместных московских завтраках я решила приготовить маффины. Часто в Москве Женя, Оля и многие другие мои друзья приходили ко мне на завтрак. Мне очень нравилась моя московская квартира. Утром там было очень много света, и поэтому я часто устраивала утренние кофепития, иногда с кукурузными, иногда с овсяными, шоколадными, апельсиновыми и прочими вкусностями.
На 12 маффинов: 2 стакана муки (можно грубого помола) 1 стакан овсянки 1 стакан сахара (можно коричневого) 1 стакан изюма, или любых других ягод (сушеной или свежей клюквы, например) 2 чайные ложки разрыхлителя /2 ч ложки соли
1
2 взбитых яйца /4 стакана молока
3
/2стакана растительного масла (не оливкового)
1
Разогреваем печь на 200 °C. Смешиваем муку и овсянку с сахаром, солью и разрыхлителем. В отдельной емкости смешиваем взбитые (вилкой) яйца с молоком и растительным маслом. Добавляем в емкость с мукой и перемешиваем. Выкладываем в форму для маффинов (продают в Икее, форма с 12 ячейками), предварительно смазанную маслом. Выпекаем минут 25-30.
30
SEASONS март/апрель 2011
рецепт
Спелые груши с ванилью Аромат этого варенья пленит даже тех, кто не очень расположен к сладкому На 1,5 кг груш вам понадобится: 500 мл воды, 500 г коричневого сахара, 1 палочка ванили, разрезанная пополам
Полный энергии шеф-повар Зизу Хаммуди покинул родной Алжир и решил перебраться в Лондон. Там он основал свою первую компанию Nomads (“Кочевники”), которая устраивала зажигательные вечеринки в восточном стиле по всей Европе. А вскоре Зизу открыл и собственный ресторан Tagine, где стал прививать лондонцам вкус к оригинальным североафриканским блюдам – пряным, ароматным и волнующим.
Способ приготовления: 1. Груши очистите, выложите в кастрюлю и добавьте коричневый сахар, ваниль и воду. 2. Держите на слабом огне 10–20 мин, время от времени доводя до кипения. Варите, до тех пор пока груши не станут нежными и не выделят сок. 3. Переложите груши в стерилизованные банки, оставшийся сироп уварите до желаемой концентрации и залейте им груши.
31
вещи
Лучшая бутылка Каждый, кому случалось разливать по бокалам вино или какой-нибудь другой ценный напиток, замечал, что несколько капель жидкости обычно стекают по горлышку. Чем шире горлышко, тем труднее избежать этих потерь. Древние римляне философски отнеслись бы к этому, и предпочли бы считать потерянные капли дополнительной жертвой Бахусу. А вот концептуальная бутылка-непроливайка Verte - отличный способ не делиться вином со всякими античными богами Казалось бы - чего сложного, придумать такое горлышко, чтобы из емкости ничего не проливалось! Между тем лучшие инженерные умы человечества ломали головы над проблемой непроливаемости вещества тысячелетиями. Только в XVII веке англичане изобрели чернильницу-непроливайку (ее края сильно загнуты внутрь в форме глубокой воронки), и сделать это было непросто. Но техническое решение, примененное в чернильнице, для горлышка бутылки не подходит Название Verte переводится с латыни как “смотри на обороте”.
Наверное, не самое подходящее время в преддверии холодов рассказывать о каких бы то ни было льдышках и сосульках, пусть даже оригинальных внешне и полезных в быту. Однако чем хороши “сосульки” из ICETAP Glassware collection: они совсем не холодные, а прозрачные, потому что стеклянные. И не нужно бояться, что с приходом весны вся посуда из этой коллекции вмиг растает, превратившись в большую лужу на кухонном столе. Автором коллекции необычной посуды является шведский дизайнер Поль Сандвик (Paul Sundvik). Кроме рюмок, в набор входят графин и бокалы, солонка и перечница, а также емкости для масла и уксуса.
32
SEASONS март/апрель 2011
вещи
Ручная работа Все помнят замечательный диснеевский мультик «Красавица и Чудовище», в котором в заколдованном замке жили заколдованные люди, превратившиеся в живые столовые приборы и прочую домашнюю утварь. А вот благодаря специалистам из Reshape Studio эта фантазия мультипликаторов превращается в реальность. Правда, реальность эта, конечно, не на сто процентов повторяет сказку. Конечно, живые столовые приборы, умеющие говорить, шутить и даже петь не возможны ни при каких обстоятельствах. Но вот посуда, имеющая некое сходство с человеком – вполне. Ведь компания Reshape Studio создала серию «очеловеченной» фарфоровой посуды под названием Spotless tea set. В эту серию входят чайник, графин, вазы и несколько чашек, у которых есть некоторое сходство с человеком, а, конкретно, рот. Согласитесь, довольно необычно видеть чашку с накрашенными губами на ней. Или графин, рот которого открыт и будто собирается вам что-то сказать.
SEASONS март/апрель 2011
У каждого представителя «Arms & Crafits» свой собственный характер: забавный или трогательный, немного странный, а иногда и пугающий. Эта необычная коллекция керамики родом из солнечной Каталонии никого не оставит равнодушным. Новая коллекция «Arms & Crafits» – это разнообразные керамические изделия белого цвета: вазы, кружки, кувшины, глубокие тарелки. Их особенность - маленькие ручки по бокам, что смотрится довольно симпатично и трогательно. Каждая из этих вещичек будто просит взять к себе домой, заботиться и не забывать на дальних полках. Авторы проекта - молодые дизайнеры барселонской студии Krasznai. Вся продукция создается вручную, а это всегда делает модели непохожими друг на друга, будь то “макаронная” мебель или цветочный Harley Davidson . В каждое из творений создатель вкладывает частицу своего тепла.
Художественные изделия из высококлассного фарфора – авторская скульптура, посуда и сервизы, декоративные тарелки и вазы, а также необычные композиции из цветов, овощей и фруктов – все это производится вручную на фабрике в Москве.
33
сервировка
Настольный
В
ерсаль ВЕСНА СИРЕНЬ МАЙ
стиль Ирина Кузнецова текст Анастасия Рослова фотографии Женя Казарновская
34
За вдохновением и идеями для майской сервировки мы отправились во французский сад: прямоугольные тарелки- цветники, зелень в вазах, похожих на уличные вазоны, ритмичная расстановка предметов, напоминающая о регулярном стиле садов Версаля или Виландри. SEASONS март/апрель 2011
место
По-настоящему весеннее радостное настроение создают только цветы
На фото: БОКАЛЫ, зеленый хрусталь, New Wave Olive, Villeroy&Boch, салоны Villeroy&Boch; ТАРЕЛКА, белый фарфор, New Wave, Villeroy&Boch, салоны Villeroy&Boch; ПРИБОРЫ, Play Green, Villeroy&Boch, салоны Villeroy&Boch; СКАТЕРТЬ с аппликацией, Les Broderies d’Aloalo, салон Artе di Vivere; ВАЗА для цветов, салон “Древо”; cиреневая бумага, магазин для художников “Передвижник”; тесьма, “Дом ткани SEASONS март/апрель 2011
35
сервировка
СИРЕНЬ
Она цветет в мае, и именно с ее ароматом ассоциируется этот месяц. Сиреневый мы выбрали вторым цветом сервировки. Какой первый? Конечно, зеленый – главный цвет весны и настоящего французского сада. Итак, застилаем стол светло- сиреневой скатертью, в центре стола – букет сирени (или других цветов, но непременно нашей гаммы), а напротив каждой тарелки симметрично ставим прямоугольные формы с зеленой травой. Сделать их несложно. Из бледно- сиреневой бумаги изготавливаем квадратное кашпо, пе ревязываем его декоративной ярко- сирене вой лентой и помещаем в него пророщенный овес или пшеницу, купленные в зоомагазине. Если хотите усилить ощущение свежести, нарежьте тонкие кружочки лайма в кувшин с водой, бросьте туда мяту, лед. По-настоящему весеннее радостное настроение создают только цветы. Они у нас на скатерти – изящные белые каллы. А еще мы собрали букет из сиреневых цветов, веточек и свежей зеленой травы.
На фото: БУКЕТ, салон “Сады Сальвадора”; ВАЗА для цветов, салон “Древо”
“ВАШЕ МЕСТО ЗДЕСЬ”
Начинаем наш праздник с игры и легкой закуски. На домашнем принтере распечатываем фотографии гостей (правильнее , конечно, использовать черно- белые) и, вставив их в зеленые яблоки, распределяем по тарелкам. Отыскав свое место, гости обязательно улыбнутся и с удовольствием похрустят сочным яблоком. А яблоки очень полезны перед едой! Идея особенно хороша для компании, в которой собрались незнакомые люди: есть повод для беседы. Главное – начать 36
На фото: ТАРЕЛКА, фарфор, Wonderful World Green, Villeroy&Boch, салоны Villeroy&Boch
SEASONS март/апрель 2011
сервировка
ЦВЕТОЧНАЯ КЛУМБА
Фарфоровое квадратное блюдо с рисунком в зеленый листочек очень похоже на клумбу. Мы положили на него белый зефир – и в клумбе словно расцвели маргаритки.
На фото: БЛЮДО, фарфор, Haans, салон Arte di Vivere
В ЗАРОСЛЯХ ТРАВЫ
Прямоугольные кашпо с пророщенной травой – объекты не только декоративные, но и функциональные. В них можно спрятать столовые приборы или маленькие конфетки к чаепитию.
На фото: ВАЗОЧКИ, BoConcept, салон BoConcept; ПРИБОРЫ, Play Green, Villeroy&Boch, салоны Villeroy&Boch; СКАТЕРТЬ с аппликацией, Les Broderies d’Aloalo, салон Artе di Vivere
КЛУМБЫ И ГРЯДКИ На фото: ПРИБОРЫ, Play Green, Villeroy&Boch, салоны Villeroy&Boch
SEASONS март/апрель 2011
Мы решили продолжить игру и вместо традиционных цветочных букетов поставили на стол вазочки с укропом и зеленым салатом (все в рамках выбранной цветовой палитры). Кажется, что сидим прямо на грядке и едим свеже сорванную зелень. Красота! ◙ 37