MenĂşs navideĂąos
Abrigando corazones, consintiendo paladares.
Opción 1 Entrada
• Quiche Lorraine en corona de brotes y escarolas humedecidos con vinagreta tibia de maracuyá
Plato principal
• Roulette de lomo de cerdo en sirope de piña y morrón • Pastel de patata • Ensalada Waldorf
Postre
• Tronquito navideño de chocolate
Precio $.20.00 + 22%
Opción 2 Entrada
• Raviolis rellenos de jamón y mozzarella en salsa Alfredo
Plato principal
• Láminas de pernil en sirope de capulí • Llapingachos con agrio de cebolla • Mote sucio o mote pillo • Ensalada del huerto
Postre
• Buñuelos con miel
Precio $.20.00 + 22%
Opción 3 Entrada
• Roulette tilapia al horno en salsa de Champang y eneldo con camarones salteados al pil pil
Plato principal
• Solomillo de cerdo relleno de farsa de morrones y frutos secos en reducción de amaretto y durazno • Suprema de pollo en salsa de almendras • Papas cambray al curry • Bastones de vegetales en mantequilla noisette
Postre
• Mousse de maracuyá con salsa de chocolate
Precio $.23.00 + 22%
Opción 4 Entrada
• Velouté de frutos del mar
Plato principal
• Tournedór de lomo fino de res en salsa hoisin • Medallones de pollo en salsa Cumberland • Pastel de camote • Ensalada capresse en costra de parmesano
Postre
• Merengue navideño con frutos rojo
Precio $.23.00 + 22%
Opción 5 Entrada
• Sinfonía de mariscos con leche de coco
Plato principal
• Suprema de pollo en salsa de panceta y champiñones • Ballotine de cerdo glaseado en gravy de tamarindo • Popurrí de vegetales • Croquetas de yuca
Postre
• Biscocho tradicional con mousse de mora
Precio $.24.00 + 22%
Opción 6 Entrada
• Vol au vent de mariscos en reducción de sauvignon blanc
Plato principal
• Tournedór de lomo fino de res en salsa bourguignonne • Medallones de pavo en salsa de arandanos • Ñoquis de papa en bechamel de queso • Ensalada de hojas verdes a la parmesana con sandia al cointreau, uvas sorpresa en vinagreta de naranja
Postre
• Pie de manzana crocante con helado de mango
Precio $.24.00 + 22%
Opción 7 Entrada
• Corona navideña de camarones, calamares, alcachofas en mixtura de queso al eneldo
Plato principal
• Enrollado de pavo en reducción de oporto y frutos rojos • Escalopa de cerdo en salsa de mostaza dijon • Quiche de verduras • Ensalada de peras, espinaca y hongos silvestres
Postre
• Torta de suspiro
Precio $.25.00 + 22%
Opción 8 Entrada
• Dúo de canapés: de trucha al damasco & mariscos al pesto
Plato principal
• Lomo de Cerdo en compota de manzanas • Rollo de pavo en cremosa de pistachos y praliné • Ensalada de peras, portobellos y queso gorgonzola • Hogaza margarita
Postre
• Cheesecake de manjar y frutos secos
Precio $.25.00 + 22%
Opción 9 Entrada
• Bocata de papa rellena de camarones a la fradiabola
Plato principal
• Roulette de pavo en salsa de Champang y uvas • Filete de trucha en velouté de pescado y almendras • Canapé navideño • Rissoto gratinado al pomodoro
Postre
• Tarta de chocolate trufado
Precio $.25.00 + 22%