Desarrollo fĂsico y salud Nora T. CastaĂąeda B. 1C
La Importancia de la Alimentación en el Embarazo El estado nutricional de la mujer embarazada influye en el resultado final de su embarazo. Como muestra basta un índice: la frecuencia de niños con premadurez y bajo peso al nacer es bastante mayor en mujeres de bajo peso y mal alimentadas que en mujeres de peso normal. El embarazo es una situación biológica y natural que como tal tiene sus recomendaciones nutricionales y alimentarias específicas. Para que la mujer atraviese su embarazo en buen estado, se desarrolle en mejores condiciones y el bebé crezca saludablemente es necesario una dieta con alimentos que gustan y convienen. ¿Qué significa una alimentación saludable durante el embarazo? El plan alimenticio requiere de un suministro correcto de vitaminas y minerales para lo cual es adecuado consumir gran variedad de frutas y verduras. Además, es importante incluir lácteos, ya que el calcio es esencial para la correcta mineralización del esqueleto fetal. Se sugiere 1 pote de yogurt + 1 trozo de queso + 2 tazas de leche que pueden estar presentes cortando infusiones para cubrir el requerimiento diario. Es imprescindible incluir carnes, para poder cubrir las necesidades aumentadas de hierro durante este período. En muchos casos, se administran complementos de hierro, por lo general en forma de sales ferrosas, para evitar anemia. Sugerencia: 1 porción de 250 grs. de carne roja 3 veces por semana seleccionando cortes magros. El resto de los días consumir pollo sin piel y pescado. Es muy importante evitar excesos de sal, ya que favorece la retención de líquidos característica del último trimestre. A medida que avanza el embarazo, tratar de hacer un mayor número de comidas pequeñas para facilitar la digestión. Las contracciones intestinales y la evacuación son más lentas y el estómago corre el riesgo de sobrecargarse fácilmente. Cuando tu estás embarazada, lo que comes es la fuente primordial de la nutrición de tu bebé. De hecho, el vínculo entre lo que tu consumes y la salud de tu bebé es hoy mucho más fuerte de lo que una vez se pensó. Por ello los doctores ahora dicen, por ejemplo, que no se debe tomar nada de alcohol durante el embarazo. Los alimentos adicionales que consumas no deberían ser simplemente calorías vacías - deben proveer los nutrientes que tu bebé necesita para crecer. Por ejemplo, el calcio ayuda a desarrollar y a mantener los huesos y los dientes fuertes. Mientras tu estés embarazada, todavía necesitarás calcio para tu cuerpo y calcio adicional para tu bebé en desarrollo. De igual forma, te harán falta una mayor cantidad de nutrientes básicos de los que necesitabas antes de quedar embarazada.
Nutriente Proteínas Carbohidratos Calcio
Hierro
Vitamina A Vitamina C Vitamina B6
Vitamina B12
Vitamina D Ácido Fólico
Grasa
Necesario Para Crecimiento de las células y producción de sangre Producción diaria de energía Huesos y dientes fuertes, contracción de los músculos, funcionamiento de los nervios Producción de glóbulos rojos (necesarios para prevenir la anemia) Piel saludable, Buena visión, huesos fuertes Encías, dientes y huesos sanos; ayuda a absorber el hierro Desarrollo de glóbulos rojos, utilización efectiva de las proteínas, grasas y carbohidratos Desarrollo de glóbulos rojos, mantenimiento de la salud del sistema nervioso Huesos y dientes sanos; ayuda a la absorción del calcio Producción de sangre y de proteínas, efectiva función enzimática Almacenamiento de energía corporal
Las Mejores Fuentes Carnes magras, pescado, pollo, claras de huevo, habas, mantequilla de maní, tofu (soja) Pan, cereales, arroz, patatas, pasta, frutas, vegetales Leche, queso, yogurt, sardinas o salmón con espinas, espinacas Carne roja magra, espinacas, panes y cereales enriquecidos con hierro Zanahorias, vegetales de hojas verdes, patatas dulces (batatas) Frutos cítricos, brécol, tomates, jugos de fruta enriquecidos Cerdo, jamón, cereales integrales, bananas
Carne, pollo, pescado, leche (Nota: los vegetarianos que no consumen productos lácteos necesitan un suplemento adicional de vitamina B12) Leche enriquecida, productos lácteos, cereales y panes Vegetales de hoja verde, frutas y vegetales de color Amarillo oscuro, habas, guisantes, frutos secos Carne, productos lácteos como la leche entera, frutos secos, mantequilla de maní, margarina, aceite vegetal (Nota: limita el consumo de grasa a 30% o menos de tu ingesta diaria de calorías)
El ácido fólico Los científicos saben que tu dieta puede afectar la salud de tu bebé - incluso antes de quedar embarazada. Por ejemplo, estudios recientes indican que el ácido fólico ayuda a prevenir que ocurran defectos del tubo neural (incluyendo la espina bífida) durante las primeras etapas del desarrollo del feto y durante las primeras semanas de embarazo.
¿Qué se debe evitar comer y beber durante el embarazo?
Como mencionamos anteriormente, evita el alcohol. Ningún nivel de consumo de alcohol está considerado seguro durante el embarazo. Igualmente, consulta con tu doctor antes de tomar vitaminas o productos basados en hierbas. Algunos de estos productos pueden ser perjudiciales para el feto. Y aunque muchos doctores piensan que una o dos tazas de café de 6-8 onzas, té o refrescos con cafeína no le harán daño a tu bebé, probablemente sea una medida inteligente evitar la cafeína completamente, de ser posible. El consumo alto de cafeína ha sido vinculado a abortos y otras problemas, por ello, es mejor limitar su consumo o cambiarlo por productos descafeinados. Cuando tu estás embarazada, es importante evitar las enfermedades que se originan en determinados alimentos, como por ejemplo, la listeriosis y la toxoplasmosis, las cuales pueden poner en peligro la vida de un bebé que todavía no ha nacido pudiendo causar defectos de nacimiento o abortos espontáneos. Las comidas que debes evitar incluyen: quesos blandos, sin pasteurizar (descritos en la publicidad como "frescos") como los quesos Feta, de cabra, Brie, Camembert, y el queso azul leche sin pasteurizar, jugos y vinagre de sidra huevos crudos o comidas que los contengan, incluyendo los postres tipo mousse y el Tiramisu carnes, pescados o mariscos crudos o poco cocinados carnes procesadas como las salchichas y los embutidos (los cuales deben estar bien cocinados)