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Sistema de empaque de la curuba Dina Camacho Marlon Plata
Envases: Primarios, secundarios, terciarios. Estanter铆a de exhibici贸n
Sistema de empaque de la curuba Envases: Primarios, secundarios, terciarios. Estanter铆a de exhibici贸n
La curuba es una fruta de mucho cuidado, al momento de tratarla. Al presentarse fallas desde el principio de la distribución (transporte) se llega a perder hasta un 20% del producto que sale a la venta. La refrigeración, maduración y el cuidado de la fruta son características especiales a tener en cuenta. Por lo anterior se ha ideado el siguiente sistema de empaque para optimizar el transporte y reducir las pérdidas ocasionadas a través de los procesos. Teniendo en cuenta la función BUNKER en cuanto a la curuba y sus características (respiración, refrigeración, deshidratación, tiempo de caducidad) se ha decidido usar un material orgánico que proteja a la fruta y el ambiente (reciclable) el cual permita a la fruta madurar y llegar con buen estado a los almacenes de cadena. Para sacar conclusiones puntuales se realizó el siguiente ejercicio: analizar el consumo de la curuba en algún supermercado de la ciudad.
Envase primario> 0,5 lb *aprox
Después de analizar el producto y cómo es exhibido en los supermercados, cómo es escogida y la cantidad que normalmente compra una familia promedio, se llegó a las siguientes conclusiones:
x2 unidades
Curuba Tolimense
0,5 lb
1
No exhiben la fruta en grandes cantidades. Siempre se muestran en canastas de plástico (polietileno) de un tamaño regular (20 cm x 27 cm).
2
No se frecuenta su compra. Hay un público limitado.
3
La cantidad máxima adquirida en el transcurso del tiempo del estudio fue de 2 lb de curuba
4
Pocos tanteaban la fruta. Tomaban, pesaban y se retiraban.
10 cm
7 cm
1 lb *aprox
Por lo tanto, se ha decidido lo siguiente:
x5 unidades
1
La fruta será exhibida en un modulo diseñado especialmente para la muestra del producto, donde se encontrarán presentaciones de 0.5 lb hasta 1 lb (aproximadamente).
2
Se envasará en un material de fibra natural y reutilizable (tela); los consumidores decidirán su uso dependiendo de sus necesidades individuales. Presentando un envase pensado en el BORN to BORN se busca ampliar el mercado de la curuba y llegar a un nuevo público.
3
(Opcional): Realizar campañas BTL dentro de los principales supermercados, resaltando las ventajas, usos y beneficios que ofrece la fruta a cada integrante de la familia.
Curuba Tolimense
1 lb
11 cm
10.5 cm
Exhibición> Al momento de diseñar la estantería donde se mostrará el producto envasado se pensó en conceptos como economía (tiempo), categorización y organización, lo cual ayudará al consumidor a dirigirse directamente a la cantidad que esté buscando, categorizando y organizando los envases en 0.5 y 1 lb, permitiendo al cliente que escoja de manera rápida y óptima. Diseñado pensando en el tiempo del consumidor. Material PEAD.
0,5 Libras media libra
1 Libra
x5 unidades
35
28
23 51
Envase secundario> Pensando en el consumidor se propone un envase secundario que ayude a la protección de la fruta y facilite el almacenamiento en el refrigerador. Este envase está compuesto por cartón flauta que ayuda a mantener a la curuba refrigerada y respirando. El cartón estará protegido por la tela que envuelve las frutas, al momento en que esta se tienda a deshidratar. En este se envasarán tres bolsas con un contenido aproximado de 1,5 lb de curuba. Estará troquelada en uno de sus lados para que el consumidor observe qué está comprando.
10.3 21.3
10.3
Envase terciario> Ideado para el cuidado y la distribución de la fruta. Se utilizará cartón single wall corrugado para brindar protección al producto al momento del transporte. Estará dividido en tres pisos, con paneles dispuestos en forma triangular que permiten a la curuba reposar de tal manera que ayudará a cesar el roce entre los envases de 0.5 y 1 lb.
30
30
40