L ’art de grandir ensemble
DOSSIER DE PRESSE
La Trinitaine, une histoire de famille
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C’est en 1955, dans une modeste échoppe de la Trinité-sur-Mer (56), que Lucien Petit a inventé, par hasard, une recette de gâteau : un fin biscuit roulé, la cigarette pur beurre.
Le succès de ce produit entraine toute la famille dans un grand défi : la création de la biscuiterie La Trinitaine. Marque emblématique du patrimoine breton, l’histoire de La Trinitaine repose sur une famille, un territoire et un savoir-faire, celui de biscuitier. Transmis de génération en génération, ce savoirfaire garanti les recettes originelles, mais toujours avec audace et agilité pour innover et proposer de nouveaux produits. Commerçant dans l’âme et le cœur, La Trinitaine au-delà de fabriquer à présent plus de 11 500 Tonnes de biscuits, c’est aussi un réseau de 46 boutiques en France. La Trinitaine reste l’une des dernières biscuiteries françaises de cette envergure à avoir conservé son indépendance.
1953
L’histoire commence avec Lucien PETIT, pâtissier de la Trinité-sur-Mer.
1955
Le succès de ses biscuits ne se fait pas attendre, il crée la marque La Trinitaine.
1972
Bernard Petit prend la suite de l’entreprise et implante l’usine de La Trinitaine à Saint Philibert.
1991
Une nouvelle aventure commence, La Trinitaine s’engage dans la promotion de l’image de la Bretagne et de ses talents.
2010
La 3ème génération prend les rênes. Les petits enfants du fondateur entrent dans une démarche d’élargissement des gammes et de couverture géographique.
La Trinitaine en Quelques chiffres FICHE D’IDENTITÉ
• 46 Boutiques et un réseau d’Affiliés en France et Outre-Mer • 1 Site e-commerce : www.latrinitaine.com • 200 Collaborateurs • 1 seul et unique site de production de 37 000 m2 à Saint-Philibert (56) en Bretagne • 8 Chaines de production
• 3 500 T de Farine • 2 600 T de Sucre • 2 000 T d’Œufs • 1 300 T d’Huile • 800 T de Beurre
• 200 références de produits • 11 500 T de biscuits /an • 30 Millions d’unités de gâteaux /an
La Trinitaine, des valeurs d’entreprise
QUALITÉ ET RIGUEUR
RESPECT Le respect de l’Homme (clients, salariés, fournisseurs) s’inscrit dans notre démarche entrepreneuriale de collaborations pérennes. La satisfaction de nos clients est au centre des attentions de toutes les équipes.
ORIGINE PROXIMITÉ Nous accordons une attention particulière à la sélection des ingrédients que nous utilisons dans la fabrication de nos biscuits ainsi qu’à leur origine issue dès que possible d’une agriculture de proximité (France voire Bretagne).
Nous veillons à ce que nos fabrications s’inscrivent dans le strict respect des réglementations. Notre niveau d’exigence en termes de qualité produits est audité chaque année lors du renouvellement de la certification IFS (International Food Standard) de notre unique site de production à Saint-Philibert. Nous perpétuons les recettes qui ont fait le succès de la biscuiterie. Si elles évoluent, c’est pour mieux répondre aux attentes de nos clients (sans conservateur, ni OGM).
ÉTHIQUE ET ENGAGEMENT SOCIÉTAL Nous nous engageons à promouvoir une activité respectueuse de l’environnement dans l’utilisation des ressources naturelles, la gestion des flux en matières premières, et des flux énergétiques. Acteur majeur du territoire, nous privilégions l’emploi local. Nous travaillons également avec des Esat pour qui nous avons dédié, dans nos bâtiments, des espaces adaptés.
La Trinitaine, UN SAVOIR-FAIRE LES BISCUITS
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Nous les fabriquons sur notre unique site de production en Bretagne.
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La Trinitaine propose 42 recettes de biscuits et de gâteaux, soit, plus de 200 références de produits. Constamment en recherche et développement, nous étudions les demandes spécifiques en nous adaptant aux cahiers des charges de nos clients. Notre offre d’emballage est également large : sachet, barquette, coussin, coffret métal, étuis, prêt à vendre…
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NOS RECETTES
LES GATEAUX
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LES CONDITIONNEMENTS
LES BOÎTES “MÉTAL“
Etui Coffret Sucrette
Seau
Coffret Junior
Coffret Senior
Spécifique
Sachet individuel
Barquette + étiquette
Sachet Vrac
Rouleau
Barquette filmée
La Trinitaine, UN RESEAU DE BOUTIQUES
NOS POINTS DE VENTE Dernier biscuitier à avoir conservé son indépendance, La Trinitaine est un réseau de près de 50 boutiques étendu sur le territoire national. L’enseigne repose sur le respect de fortes valeurs humaines, d’un savoir-faire et de racines bretonnes. Marque de patrimoine, La Trinitaine est le spécialiste du plaisir gourmand local, des produits et souvenirs régionaux. Les boutiques La Trinitaine sont le reflet de l’histoire, d’un artisan passionné par son métier et par l’envie de faire découvrir au plus grand nombre de bons produits. L’accueil, le service et la proximité participent, au quotidien, à faire vivre une expérience plaisante à ses clients.
La Trinitaine, FABRICANT DE BISCUITS ET GATEAUX LA PRODUCTION La 3ème génération de la famille Petit poursuit le développement et la croissance de l’entreprise en investissant en continu dans l’outil industriel, la recherche et développement. Etre flexible tout en garantissant une forte capacité volume à ses clients français et étrangers ! Avec une production regroupant 8 lignes dont 5 semi-automatisées et une plate-forme logistique performante, La Trinitaine offre un dispositif exigent, efficace, certifié IFS (International Food Standard) permettant d’étudier tout projet d’innovation recette, pack.
mail : contact@latrinitaine.com
www.latrinitaine.com
Relations médias North Communication Tél : 0145456123 email : marine@north.fr
Crédit photos : Yvan Zedda, Marie C. Feldman, L’arbre à films, Fotolia
SAS LA TRINITAINE, Kerluesse CS 14101 – 56 470 Saint-Philibert France Tél. : +33(0)2 97 55 02 04 - Fax : +33(0)2 97 55 12 33