Editorial La mesa de comunicaciones
Cultura
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La casona de los molinos
Hogar
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Cómo seleccionar frutas y verduras
Acción
Salud
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Sabe usted con quien duerme?
Bogotá D.C. No. 14, octubre de 2010
Notas de
Año 3
Localidades 15, 16 y 18
5
Si ya lo ley po ó r f av pá or , sel o a ve l cin o.
5000 Ejemplares
Plantón por crímenes contra mujeres
Distribución gratuita
Las brujitas del barrio
Desde ya es notorio el deseo por hacer del día de las brujitas toda una fiesta. ciones
El comercio, las organizasociales y
especialmente
los niños están pendientes de la celebración.
ANUNCIE Y VENDA
La Organización de Mujeres de la Localidad 18 busca de esta forma llamar la atención de la comunidad y la opinión pública, frente a los crímenes que a diario se cometen contra las mujeres. Clausura curso de porcelanicrom en el Quiroga
Para pautas, clasificados, insertos, publireportajes y demás servicios, obtenga información en los teléfonos: 752 0628
204 4408
Estado de la transv. 23 del barrio Inglés
Las autoridades Distritales vienen desarrollando tareas para Manuel A. Gutierrez delegado de la Alcaldía Local la malla vial de la ciudad, pero insistimos en las Rafael Uribe y el Presidente de la JAC Quiroga Central mejorar que aún faltan, como la Avenida Transv. 23 del barrio Inglés, Hernán Medina presidieron la clausura del curso. cuyo estado es verdaderamente lamentable.
El informativo alternativo de la comunidad
2 NOTAS DE ACCIÓN Octubre, 2010
Nota Editorial De quien es la responsabilidad?
Mesa de Comunicaciones
Urge una pronta solución a los problemas causados por el Con el nombramiento del nuevo Jefe de Prensa de la Localidad 18 se espera, inicie actividades oficialmente la Mesa de Comunicaciones. mal estado de las vías en el barrio Inglés.
D
esde hace varios años algunas vías de importancia como la Transversal 23 en el barrio Inglés, muestran un lamentable estado de deterioro, sin que se avizore una solución a la problemática. La comunidad se muestra cada día más inconforme por ello ya que las pérdidas económicas para el comercio por esta causa van en aumento. No tienen tranquilidad en verano por cuenta del polvo y en invierno por los barrizales, que hacen intransitables calles y andenes. La ciudadanía espera que las autoridades a quienes corresponde dar solución a esta problemática actúen pronto.
Cada día es menor la afluencia de compradores a la Plaza de Mercado del Inglés así como a los establecimientos comerciales vecinos a esta deteriorada vía. Muchos de ellos han tenido que cerrar sus locales por esta razón.
Simulacro de desastre A las 11 am. de acuerdo a lo convenido los participantes se dirigieron al punto de encuentro acordado con los elementos indispensables para sortear la supuesta calamidad. Por: Jaime Arango S.
C
on gran éxito el pasado 8 de octubre lancias para “hacer mejor la jornada”. se llevó a cabo un nuevo simulacro de desastre, el cual superó el realizado el año anterior. Algunos empresarios del sector tomaron parte activa en el simulacro con gran entusiasmo. La línea de emergencias 123, se probó con éxito durante una hora que estuvo el 20 por ciento del sistema fuera de servicio, a las 11, hora del simulacro, recibió decenas de llamadas de empresas que pedían ambu-
F
ernando Quintero Rivillas el nuevo Jefe de Prensa de la Localidad 18 Rafael Uribe Uribe, conocedor de la lentitud con que avanza la consolidación de la Mesa de Comunicaciones de la Localidad, mostró interés en que esta se formalice, para lograr avances en la expresión y divulgación de las metas y las necesidades de las comunidades. Entre otros temas pendientes por desarrollar, propuso abordar tres grandes tópicos: Informes (especialmente de los procesos comunicacionales que se desarrollan en el territorio y en la Oficina de Prensa), Metodología para la adopción y reglamentación de la Mesa de Comunicaciones (según los decretos 149 y 150 de 2008, conexos al Acuerdo 292 de 2007, “Lineamientos de política pública en comunicación comunitaria”), así como Desarrollar las propuestas que hagan realidad la comunicación comunitaria.
PRIMERA FERIA DE COMUNICACIÓN COMUNITARIA, ALTERNATIVA Y POPULAR En las instalaciones del Colegio Normal Superior María Montesori ubicado en la Calle 14 Sur No. 1, el Jueves, 28 de Octubre de 2010 de 8:00 am a 5 p.m. se llevará a cabo la primera Feria de Comunicación Comunitaria, Alternativa y
Popular. Además de un Foro Académico, habrá muestra de experiencias de medios, procesos y organizaciones de comunicación comunitaria. Se busca con el evento: • Visibilizar las experiencias de medios, procesos y organizaciones de comunicación comunitaria, alternativa y popular en los escenarios locales y distritales, para desarrollar las líneas de acción de la Política Pública Distrital de Comunicación Comunitaria. • Promover y fortalecer el posicionamiento de los Medios Comunitarios como canales de participación, integración, y gestión en la ciudad. • Propiciar el intercambio de información en re lación a las experiencias comunitarias y académicas. • Promover el trabajo articulado de los espacios de participación ciudadana distritales y locales, con los medios, procesos y organizaciones de comunicación comunitaria, como forma de implementación de la Política Pública Distrital de Comunicación Comunitaria y del Plan de Desarrollo. • Muestra representativa de los productos, experiencias y contenidos de la comunicación comunitaria y los medios alternativos, con el fin de posicionar su trabajo en la ciudad, sus territorios y entre los diferentes sectores sociales.
El maltrato a los animales La defensa de los animales se basa en un principio de tolerancia y respeto hacia la vida tanto humana como no humana. Por: Alberto Mendoza
E
l abuso de los animales es comparable a la
Baño para perros
opresión de algunos grupos de poder sobre
En la fotografía, directores y representantes de medios comunitarios, participantes en la Mesa de Comunicaciones.
Organizaciones
otros (Animal Liberación, Singer) por lo que cualquier manifestación de intolerancia, y crueldad es repudiado por los grupos liberacionistas.
ASUAP Nueva Villamayor
Televisión comunitaria y seguridad digital
En el caso del Maltrato Animal es aun más delicado por el solo hecho de que los animales no pueden
Lo importancia de la televisión comunitaria, es tener una producción propia. El fin de esta televisión es tener su canal propio, y no retransmitir televisión foránea.
expresarse de una manera entendible para el común de los Humanos, no tienen voz, por lo que se torna necesario interpretar su sufrimiento y de esta manera poder protegerlos. “Ser la voz de los sin voz”. mover escombros, basuras u otros elementos. No solamente se hace copartícipe del maltrato animal. También ello determina el desaseo del barrio ya que generalmente depositan las basuras cerca a la casa de nuestros vecinos. A título de ejemplo baste ver el lamentable estado de la parte baja del puente de Matatigres, en el que el muladar es frecuente.
De aprobarse el nuevo Código de Policía, Utilizar animales para trabajar con ellos, deter- multarán a quienes generen malos olores mina con frecuencia el maltrato de los mismos. o peligros. Se extenderá a todo el país la Es por ello que se toman medidas legales para sanción para quien no recoja en la calle el excremento de su perro. proteger sus derechos. El saturar de peso sus carretas o zorras determinan el deterioro de su salud. No contribuyamos con el maltrato animal utilizando estos vehículos para
Dr. EDGAR OCHOA R. Médico Veterinario Universidad Nacional Cra. 33 No. 35-77 Sur Barrio Villamayor Frente al puente peatonal Cra 30 con Avda 27 Sur Cel.: 310 330 0922 canesycia8a@hotmail.com
Por: Pedro Carvajal R. nte los retos que plantea el contar con un sistema de Antenas Parabólicas eficiente, económico y al servicio de los habitantes del sector hay que ser cada vez más recursivo. Es un hecho que la salida a las dificultades es la integración. Es conveniente pensar en una Cooperativa u Asociación que agrupe los sistemas de Parabólica de la localidad. Como mecanismo que permita, la negociación en bloque de señales internacionales directamente con los proveedores de contenido y la realización conjunta de programas de televisión. La importancia de la televisión comunitaria es precisamente tener una producción propia. Creemos que el fin de la televisión comunitaria es tener su propio canal y no retransmitir otros canales de televisión. La cuestión está en que hacer televisión es difícil, además la gente cree que un canal comunitario es alquilar películas y emitirlas todo el día y ello es un error. Una de las ventajas que ofrece la televisión comunitaria, es tener además de otros canales reconocidos, un canal propio donde la gente puede enterarse de asuntos que le interesan a la comunidad y que no se emite por ningún otro medio. En este sentido, la televisión comunitaria también ha servido para que presentadores
A
y realizadores tengan sus primeras experiencias en el campo de la televisión local. Se han dado casos de personas que empezaron en canales comunitarios y hoy día trabajan para los canales nacionales. El reto de la televisión comunitaria es sostenerse en el tiempo y mejorar la calidad de sus propias producciones en un contexto donde las empresas de televisión por cable le han declarado la guerra al tener la posibilidad de ofrecer una parrilla más amplia de canales internacionales. Por ahora la televisión comunitaria tiene dos aspectos que constituyen su valor agregado, por una parte ha sido producto, en la mayoría de los casos, del esfuerzo y la organización de toda una comunidad, por lo que la convierte en asunto de interés público y no privado. Y por otro lado, existe la posibilidad de integrar programación a la emisión del primer canal nacional comunitario que reúne la producción propia de los canales comunitarios de todo el país, y que busca mostrar la posibilidad de hacer televisión desde la comunidad. ASUAP Nueva Villamayor viene trabajando para ofrecer cada día un mejor servicio, pero para ello se requiere también el apoyo de la comunidad. Los trabajos que se desarrollan para brindar servicios de Seguridad son de interés de todos y todas.
Octubre, 2010 NOTAS DE ACCIÓN 3
Notas de Acción Director Pedro Carvajal R. Coodirector y Asesor Periodístico Diana Carvajal Rivera
Asesor Publicitario Maritza Carvajal Rivera Asesor Jurídico Jhon Jairo González H. Abogado Colaboradores Luz Mery Aya Cristina Ferrer Periodistas
Corrector de estilo Álvaro Marín Gaviria Sandra P. Carvajal . Admon Fiorella Danderino C. Distribución Diseño Gráfico Diana C. Carvajal Rivera
Impresión Edigraf Ltda. E-mail: notasdeaccion@gmail.com
Teléfono: 752 0628 204 4408 Cel.: 300 664 6566 311 280 5848
4 NOTAS DE ACCIÓN Octubre, 2010
Cultura La casona de los molinos.
Patrimonio histórico Localidad 18 RUU
Bajo el lema “Preservar lo que tienes, es preservar lo que eres”, en septiembre la Capital celebró el Mes del Patrimonio, una exploración de la identidad cultural bogotana. Por: Gabriel Morales B.
Patrimonio Local Rafael Uribe Uribe Hacienda Los Molinos de Chiguaza
E
n el pasado los servidores más destacados se conocía como encomenderos. El primer encomendero de los terrenos que hoy conocemos como las localidades Rafael Uribe Uribe, Usme y San Cristóbal fue don Juan Gómez Portillo. Más adelante, algunos terrenos fueron entregados a la Compañía de Jesús, y luego expropiados por orden del Rey Carlos III de España. Los terrenos fueron adquiridos por Nepomuceno Suescún, quién luego los vendió a Andrés María Pardo. Los terrenos que se conociero como “de Los Molinos” fueron lugar depaso y pernoctación, y parala época de la independencia sirvieron como lugar de descanso a hombres y bestias de los ejércitos de patriotas y realistas. Debe su
nombre a que allí se molía trigo y cebada, producidos en la hacienda y el cruzar por su interior la quebrada La Chiguaza. En 1948, se convirtió en el refugio de los presos que se escaparon en la revuelta del 9 de abril. En algún tiempo esta hacienda fue sede de dos ladrilleras, una de las cuales aún existe al norte de la cárcel La Picota, al lado del barrio San Agustín. En el sector central se encontraba la casona, que hoy es lo único que se conserva de esta antigua hacienda. En un principio la rodeaba una extensa explanada prospera en cultivos y ganados. Hoy es un lugar cercado por
muros de ladrillos y cemento, y por los barrios populares que fueron naciendo a sus alrededores. Consta de dos plantas, la parte inferior muestra cuatro grandes arcos rebajados, cuyas columnas sostienen un balcón ubicado sobre lo que se presume fue una pesebrera. Las ventanas y puertas están hechas de madera y se conservan en buen estado. Los arcos están levantados en piedra haciendo juego con el patio empedrado de la casa. En las afueras, en un camino que lleva la dirección de la quebrada, se encuentra la capilla, de fachada simple, adornada por un tejar con campanario.
Proyecto Musical de la Rafael Uribe Uribe Musitecasa, una escuela de música conformada por jóvenes de la localidad número 18. Es uno de los ganadores de la convocatoria ‘Localidades Culturalmente Activas’ de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte. Por: Equipo de Comunicaciones Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte
E
n el cuarto piso de la casa de Henry González, se reúnen todos los fines de semana los músicos de corazón de la localidad de Rafael Uribe Uribe. “Esta es la casa de todos los que aman la música ─explica González─, por eso nuestro proyecto se llama Musitecasa. Es el lugar de encuentro no sólo físico sino espiritual de aquellos que comparten con nosotros la afición por crear, ensayar, hablar y leer música... Mejor dicho: vivir la música”. Kontrabía, gestora de Musitecasa, antes corporación cultural, empezó como un ‘parche’ de amigos que, sedientos de rock and roll, le dieron forma a la agrupación musical que llevó el mismo nombre. De allí nace Grito de Guerra, una banda insignia de la corporación, con la cual conquistaron parques, colegios y otros espacios en su localidad.
Henry González, líder de Grito de Guerra, se dio cuenta de que a los muchachos allí les faltaba un espacio para aprender a interpretar instrumentos musicales y sumergirse de lleno en la cultura musical. Eso, ya hace casi una década, fue el punto de partida de lo que muchos consideraron una locura, pero hoy “es con seguridad la única escuela de educación musical integral que tiene nuestra localidad”, afirma con orgullo, rockero dedicado a la actividad musical desde hace más de 12 años. La escuela de música tuvo su primera sede en la casa cural del barrio Diana Turbay, gracias al auspicio del padre Marcos Quintero, quien de paso les solicitó sus servicios artísticos para animar las eucaristías. Pero el sacerdote tuvo que irse del barrio y con su partida, terminó el apoyo a la escuela de los Kontrabía.
Sin embargo, esto no fue problema: el papá de Henry apoyó la causa de su hijo y su cofradía, cediéndoles el cuarto piso de la casa familiar. Allí montaron una modesta sala de ensayo con una vieja batería, un par de oxidadas pero afinadas guitarras eléctricas y un pequeño teclado de dos octavas. Su trampolín fue el “Concurso de Iniciativas Juveniles e Infantiles de Rafael Uribe Uribe”.
¿Para que sirve un pito en Colombia? En Bogotá, el nivel de ruido durante el día no baja de 85 dB, lo que, según los expertos, lleva no solamente a los problemas auditivos, sino también aumenta el estrés, provoca dolores de cabeza e influye en los comportamientos agresivos. Por: Ewa Kulak
B
ogotá es la quinta ciudad latinoamericana más contaminada y una de las más bullosas de todo el continente que se ahoga en el estruendoso ruido durante el día y, en especial, durante la noche. De acuerdo con los datos aportados por el Ministerio del Medio Ambiente, para un funcionamiento normal, los niveles de ruido no deberían superar los 65 dB durante el día y los 45 dB durante la noche, en una zona residencial. El ruido en Bogotá está relacionado principalmente con el aeropuerto, una enorme población de 8 millones de personas, los carros, el alcohol, los clubes nocturnos, los bares y las discotecas, la música a todo volumen, los ascensores, las sirenas y los gritos. Pero el principal causante de este inaguantable ruido son los vehículos y, sobre todo, los pitos que los conductores colombianos utilizan no necesariamente para lo que fueron creados. Para disminuir el sonido de los pitos y el ruido en las calles bogotanas, el Ministerio de Medio Ambiente ha puesto en marcha una campaña que tiene como objetivo concienciar a los conductores que al pitar, aumentan el ruido enfermizo de la capital colombiana que se está volviendo LATONERÍA PINTURA AUTOMOTRIZ SOLDADURA ELÉCTRICA SOLDADURA AUTÓGENA
www.ewakulak.com insoportable. La campaña se denominó Shhhh, Bogotá sin ruido. Pero volviendo a los pitos. De acuerdo con la definición de la Real Academia Española de la Lengua, un pito (o una bocina) es un instrumento que se hace sonar mecánicamente en los automóviles. ¿Para qué? Para advertir a los demás usuarios de las carreteras acerca de alguna situación peligrosa. En Colombia, el pito sirve también para otras cosas, no relacionadas con advertencias en el tráfico. El pito puede ser usado para: Conquistar a una mujer atractiva que va por la calle. Dar a conocer que nos estamos acercando a la casa. Mostrar el optimismo por el mero hecho de manejar un carro. Subrayar que estamos muy contentos, porque nuestro equipo de fútbol ganó el partido. Demostrar nuestra irritación y mal genio, cuando la luz del semáforo cambia para el verde y los vehículos que se encuentran delante de nosotros, aún no se han movido. Asustar a los peatones que corren como animalitos por la cebra para no terminar atropellados. Llamar la atención. Simplemente hacer ruido... No hace mucho, estaba yendo en un taxi a la Feria In-
ternacional de los Derechos Humanos en Corferias, en Bogotá. A pesar de la campaña mencionada, el taxista que me transportaba, en solo 10 minutos del trayecto pitó 32 veces (desde que empecé a contar, porque no lo hice desde el primer pito, sino más tarde, estresada por el ruido). Después de este viaje, tengo mis serias dudas si está campaña esté dando resultados esperados y si algún día logremos que el nivel de ruido en Bogotá baje. Me da la impresión de que primero tendríamos que empezar a trabajar con la mentalidad de la gente que conduce o quitar definitivamente los pitos de los carros colombianos. LOS LOS TRES TRES SABORES SABORES DEL DEL POLLO POLLO
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Octubre, 2010 NOTAS DE ACCIÓN 5
Variedades
¿Sabe usted con quien duerme? Aunque lo dude, a diario dormimos con millones de ácaros, de acuerdo a la antiguedad del colchón, quienes se alimentan con las células de nuestra piel muerta. A mayor antiguedad del colchón, mayor número de acompañantes que en un momento dado pueden poner en riesgo nuestra salud. Por: Fredy Alvarez
L
os ácaros son unos bichos que no se ven a simple vista y que se alimentan de nuestra piel muerta mientras dormimos, escondidos entre las almohadas sabanas y colchones. Actualmente se han identificado más de 30.000 especies, aunque el número de especies sin identificar es mucho mayor. Entre las especies de ácaros más importantes
desde el punto de vista sanitario, se encuentran los conocidos como ácaros del polvo doméstico, responsables de patologías alérgicas. Durante el sueño se pierde un sexto de litro de agua en el proceso de transpiración. Esta humedad llega al interior del colchón; así, cuando no se fabrican con sistemas de ventilación, se genera un sin número de bacterias y hongos que afectan la salud . Los ácaros, que se reproducen rápidamente, especialmente en lugares cálidos y húmedos e independientemente de las rutinas de aseo del hogar, ocasionan problemas respiratorios, escamación de la piel, alergias y piquiña. Entonces, el peso del cuerpo, el paso del tiempo y las condiciones higiénicas son factores que obligan a cambiar el colchón cada cinco años, independientemente de la garantía. Así mismo, se puede decir que es hora de estrenar colchón cuando el cansancio y la falta de comodidad Cra 27 41-85 Sur para dormir están presentes hasta en los sueños , aunque visualmente no sea evidente la necesidad (tela Bogotá D.C. B. Inglés rota o manchada y resortes dañados).
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Si en el 2011 de buena suerte quieres gozar, a 7 brujas esto has de mandar Ojos de sapo, suerte toda la semana!
patas de rana, que tengas
¡Alas de murciélago, lombriz,
cola de
que siempre te lleves bien con la vecina!
CONJURO:
que hoy y siempre seas muy feliz! ¡Muelas de hipopótamo, cuernos de dragón,
Escobita, escobita, más bonita.
que cada año me ponga
L
que nunca nadie hiera tu corazón! Sapo, sapito,
que este año me vaya mejorcito.
¡Dientes de culebra , huesos de chucho, NUNCA olvides que te quiero mucho!
¡Uñas de gato ,
plumas de gallina,
“Halloween” Por: Gabriel Morales B.
A
dultos y niños se preparan para disfrutar de un nuevo ‘Halloween’. Muchos niños correrán, así sea bajo la lluvia, con su inocencia y su disfraz, pidiendo dulces en sus bolsitas y calabazas. Nuevas tendencias de maquillaje en las que no sólo se maquilla el rostro sino también el cuerpo, elaboradas con aerógrafo, además de una serie de disfraces para escoger.
LA IMAGEN CORPORATIVA
Caldero, calderito, dinerito...
que me abunde el
Para festejar el día de los niños o ‘Halloween’ que se acerca, recordemos las medidas de seguridad a tener, para disfrutar de la tradición pagana. Desde ya el comercio se prepara para celebrar a los niños este día dejando a disposición de ellos disfraces, dulces y programando actividades recreativas, en Centros Comerciales y comercio en general. No está demás tomar medidas de precaución para evitar pérdidas de niños o consumo de dulces en mal estado.
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Si ya lo leyó por favor páselo al vecino.
os empresarios líderes, saben que el resultado en ventas depende del trabajo en posicionamiento y reconocimiento de marca que se genere. Esto implica no solo competir por un mayor volumen de ventas, sino también en generar recordación y ocupar un espacio en la mente de los consumidores. En la actual preocupación por los problemas que afectan a las comunidades y por el interés de algunas empresas de involucrarse en la solución a los mismos, apoyan medios comunitarios con sus pautas publicitarias, a la vez que aumentan sus ventas y la imagen de sus empresas. Ello a la vez permite que las organizaciones sociales puedan desarrollar una labor más eficaz al llegar a sus comunidades con la ayuda de estos medios de información gratuitos. Así se llega a consumidores y lectores en general, ávidos de información sobre su vecindario.
6 NOTAS DE ACCIÓN Octubre, 2010
Hogar
Como seleccionar frutas y verduras
La Placita Campesina del Claret
Comprar verduras y frutas no es difícil, pero no está demás que conozcamos las características que nos indican que son maduras, frescas y óptimas para llevar a casa. Por: Alberto Mendoza
L
os factores claves para hacer una buena compra son: Tamaño: No necesariamente las más grandes son más sabrosas. Una fruta grande puede perder el sabor. Limpieza: Por higiene debe exigirse sanidad vegetal. Cuando ello falla, se pierde frescura, color, aroma y sabor. Frescura: Las arrugas o quiebres son signos de deshidratación y vejez. Los alimentos deben ser duros y brillantes según el caso. Vegetales y frutas blandas pueden ser signos de vejez. Textura: Se percibe al tacto. Deben ser ligeramente blandas, pero firmes. Forma: Debe ser la normal del alimento. Deformaciones o
colores anormales deben ser desechadas. Color: Para consumo inmediato, su color debe ser el propio del fruto maduro. Debe evitarse los madurados artificialmente ya que muestran el color ideal, pero internamente aun están sin madurar. Olor: La aroma del fruto maduro es fácilmente identificable. Si no está presente, dude de la calidad. Sanidad Vegetal: No debe presentar roturas, ni manchas cafés o negras. La piel no debe presentar resquebrajamientos o partiduras. Igualmente no debe presentar pellizcos, agujeros o abolladuras.
L
a placita Campesina del Claret está cerca a usted. Diagonal 44 Sur 26B65. Tels.: 205 5295 Sus excelentes precios y la frescura de los artículos son elementos claves en el desarrollo de sus decisiones de compra. Toda una variada gama de verduras, tubérculos, frutas y hierbas para preparar como un profesional sus platos preferidos. Aproveche los económicos precios de los alimentos en cosecha. El servicio de entrega a domicilio de los mercados es uno de los pilares de este amplio surtifruber.
Como preparar un rico asado
Lograr un rico sabor, una presentación agradable y un acompañamiento apropiado, no es nada difícil, si tenemos en cuenta las siguientes recomendaciones.
Por: Alberto Mendoza
C
ómo hacerlo mejor? Como todas las cosas, con mucha práctica y de acuerdo a las preferencias personales, llegaremos a un punto óptimo para el agrado nuestro y de los invitados. Como regla general hay que tener la carne descongelada y en lo posible a temperatura ambiente. Al colocarse al fuego hay que evitar que se queme ó se arrebate. Se arrebata cuando queda cocido por fuera y crudo por dentro por tener demasiado fuego. A los principiantes, se aconseja cocinarlo a fuego lento, para que en hora y media esté listo. Así quedará bien cocido y tierno. Primero hay que preparar el fuego a un costado de la parrilla y es mejor utilizar leña dura para hacer las brazas. No utilizar madera blanda porque esta expele olores y resina. Mientras se hacen las brazas, se pueden preparar las asaduras.(Chunchulla, bofe, hígado, morcilla,etc)
Poner las brazas debajo de la parrilla y con la mano sobre la parrilla debes contar entre 12 y 15 segundos, ese es el punto para que no se arrebate la carne. Primero se deben poner todas las asaduras, menos la morcilla ya que esta debe estar precocida y hay que ponerla solo 15 minutos antes de que este lista la carne. Luego hay que colocar la carne y aquí se utilizan practicamente 2 cortes; la tira de asado, que se debe poner del lado del hueso y darle vuelta los últimos 15 minutos, y el vació, que se pone del lado de la grasa o cuero, y también se debe dar vuelta los últimos 15 o 20 minutos dependiendo del grosor. Fundamental para realzar el colorido de la parrilla son las hortalizas. Papas ,calabaza, pimentón, cebolla ,mazorcas; todo bien lavado y con la cáscara. Una vez que encendiste las brazas, le tiras unos granos de sal gruesa, esto liberará un humo mas
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Embelleciendo la casa?
Cada vez que pintamos totalmente la casa, sentimos la sensación de estar estrenando nuevamente. Pero para ello, debemos seguir unas reglas básicas. Por: Juan Carlos Carreño
S
e acerca la navidad y por ello es conveniente ir pensando en un cambio en casa y nada mejor que modificar el color de fachadas y paredes para sentirnos en un mundo nuevo. Al pintar debemos tener en cuenta varios factores de gran importancia. Las brochas o rodillos deben ser los apropiados en forma, tamaño y calidad de fibras. La pared debe estar preparada para aplicarse la pintura. Es decir recubierta de yeso y este a su vez con una mano de fijador para posteriormente proceder a lijar y depurar detalles. En paredes de yeso con capas de pinturas anteriores, si las capas son demasiadas, de mala calidad, o exista humedad o ampollas de pintura “floja”, tendrá que quitarlas con una espátula. Si existen manchas de hongos, humo o
denso y probablemente sientas el ruido de chispas, es que así se desprende el monoxido de carbono, y todo lo asado será mas sano, mas sabroso y marcará una diferencia respecto a tus asados. La carne se puede condimentar con chimichurri. Sus ingredientes son: Ajo, 4 dientes picados finamente Perejil picado fino, ½ taza Sal gruesa, 2 cucharadas Ají molido, 1 cucharada Pimienta negra, 1 cucharadita Vinagre y Aceite No hay que olvidar salar la carne antes de ponerla en la parrilla con Sal. Alguno prefieren la salmuera (agua caliente mezclada con sal gruesa y se pincela la carne).
moho, se deben eliminar totalmente para evitar vuelvan a salir después de pintada. Se deben tapar agujeros y grietas con los materiales apropiados (cemento, arena, yeso). Lije cada uno de los parches y limpie aquello que contenga polvo. Las manos de pintura a aplicar dependerán del tipo de pintura a usar, así como el lugar donde se va a aplicar. Unas serán lavables y otras no. A su vez esto será sinónimo de su precio. A más bajo valor de la pintura, mayor cantidad de manos de pintura deberá aplicar. Existe el tipo I, resistente al lavado y la limpieza. El tipo II, para uso interior. y el tipo III para el cielo raso o techos interiores. Antes de comprar los elementos lo mejor es asesorarse de su proveedor para adquirir lo mejor de acuerdo al área a pintar.
Frente a Mercados Modernos
Octubre, 2010 NOTAS DE ACCIÓN 7
Comunidades
Plantón por crímenes contra mujeres
Co ello se busca llamar la atención de la comunidad y la opinión pública local, nacional e internacional, frente a los crímenes que a diario se cometen contra las mujeres. Por: Pedro Carvajal R.
E
l plantón que tuvo lugar el miércoles 13 de octubre frente a la sede de la Alcaldía Local Rafael Uribe Uribe, fue un homenaje a Denisse Johana Díaz, sepultada días antes en la localidad y contó con la participación de las organizaciones de mujeres de la localidad. Denisse Johana Díaz fue asesinada por su cónyuge en su hogar, en presencia de los cuatro hijos de la pareja quienes fueron testigos mudos del crimen, la noche del pasado 5 de octubre. La administración de la Localidad Rafael Uribe Uribe, en cabeza de Martha Janneth Bolívar, quien se encuentra comprometida en la construcción de una “localidad incluyente, justa y equitativa, en la que se restablezcan y reconozcan los Derechos Humanos”, manifiesta su preocupación por la concurrencia de hechos de este tipo en su localidad. Para la alcaldía local, la violencia contra las mujeres no constituye un acto de la vida cotidiana ni una si-
tuación propia de las relaciones de pareja. La muerte de una mujer o la agresión contra ellas por violencia de género, cualquiera que sea, no constituye un crimen pasional. Es una violación de los Derechos Humanos en su más franca interpretación. En el plantón en el que participaron más de cincuenta mujeres fueron repetidas una y otra vez consignas como ¿Quiénes somos? Somos mujeres por la vida. ¿Qué defendemos? El derecho a una vida libre de violencias. ¿Qué pedimos? Ni una mujer más, asesinada en nuestra localidad. ¿Qué decimos? Quien te quiere no te golpea, no te acosa, note grita. ¿Qué decimos? Ni de la iglesia, ni del Estado, ni del marido. El cuerpo es mío y yo decido. ¿Qué queremos? Queremos mujeres vivas y felices en nuestra localidad. ¿Qué exigimos? Respeto a nuestras vidas, a nuestros cuerpos, a nuestra dignidad. Ayer estábamos en silencio y con miedo, hoy juntas nos unimos para decir: No más violencia por favor.
Comunidades
Como dice el refrán, la unión hace la fuerza. Con el apoyo de la comunidad las obras son más factibles. Presidente JAC Claret
E
n atención al mal estado de la malla vial del barrio Claret, se hace necesaria la intervención de la Administración Local en búsqueda de su recuperación, para evitar el deterioro de los vehículos, el desmejoramiento en el medio ambiente, y la salud, producto de aguas estancadas y la proliferación de mosquitos y zancudos en la temporada invernal, así como la contaminación que produce la acumulación de partículas de polvo en los hogares. Igualmente se busca que mejoren los tiempos de recorrido de los vehículos y el que estos ingresen sin tropiezos al sector. Actualmente las vías se encuentran en tan pésimo estado que a causa de ello han aumentado los índices de morbimortalidad y por ende disminuido el nivel de vida de los habitantes del barrio. Por lo anterior la JAC Claret ha presentado al Banco de
Localidad 15
Día Distrital de la Ciencia, la Tecnología e innovación
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A los clientes de estas empresas les comunicamos que se les está atendiendo en las oficinas del Claret ubicadas en la Diagonal 44 Sur 26-06 Barrio Claret. (Diagonal al CAI) Mayores informes en el tel.: 279 4693. Allí encontrarán los tradicionales servicios de mensajería y giros de dinero.
Antonio Nariño Capacitación artesanal
El Hospital San Juan de Dios
Jefe de Prensa y Comunicaciones Alcaldía Local Antonio Nariño
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a Cámara de Comercio de Bogotá a través del Programa Pedagogía para la Convivencia invita a la comunidad de Rafael Uribe Uribe a que asistan a la sede comunitaria ubicada en la Diag. 62 Sur No. 20 D 38 Tel. 7311106 Barrio San Francisco, con el fin de dirimir sus conflictos en materia vecinal, familiar, de dinero y convivencia de una forma pacifica propositiva y reflexiva mediante la conciliación en equidad.
Programas de Inversión de la localidad 18 el proyecto “Mantenimiento y recuperación de la malla vial, en la Carrera 26B entre Avenida Calle 44 Sur y Diagonal 41 sur, Carrera 31 entre avenida calle44 sur y Diagonal 41 sur callejón Carrera 24 C con Diagonal 42 sur. Esperamos el apoyo de la Alcaldesa para lograr soluciones y con ello reducir los comportamientos de exclusión social, Para tal fin se adelantan gestiones para la realización expandir y mejorar la estructura de los servicios domiciliarios del sector, mejorar los aspectos físicos y ambientales, de la Asamblea General en la que se expondrá como tema central la ayuda que el IDEPAC está en condicioasí como la calidad de vida en general. nes de suministrar, para adelantar los arreglos locativos de la Sede Social, seriamente afectada por el Asamblea General Las directivas de la JAC del Barrio Claret han venido invi- incendio reciente. Se espera la masiva participación de los afiliados para tando a la ciudadanía para que participe en las tareas de la organización, en búsqueda de soluciones a los problemas lograr este objetivo y de esta forma obtener la ayuda del ente rector de las Juntas de Acción Comunal. que afectan la sede de la Junta.
Un recorrido por la historia de la ciencia, la tecnología Una visita al complejo hospitalario por parte de y la innovación a través de los cinco sentidos. autoridades locales, por el bienestar, la búsqueda de oportunidades y la seguridad de la comunidad Por: Andrea Castaño Zuluaga que habita en el. ARTE: CIENCIA PARA LA VIDA n recorrido por la historia de la ciencia, la tecnología y la innovación a través de los cinco sentidos. El ������������������������������������������� pasado 8 de octubre, se realizó la primera Feria de Ciencia, Tecnología e Innovación, en las instalaciones del Parque Carlos E. Restrepo de la localidad Antonio Nariño, un evento organizado por la Secretaria de Planeación, con la operación y coordinación de las directivas de Maloka. Dentro del marco de la II Semana Distrital de Ciencia, Tecnología e Innovación 2010, que se inició el pasado 1 de octubre 100 comunidades, y 100 científicos hicieron presencia en diferentes localidades de la capital con espacios de diálogo, en los que las comunidades organizadas, colegios y público en general tuvieron acceso al conocimiento. Igualmente, se facilitó el contacto de los expertos con la realidad social de la ciudad. Durante esta II Semana Distrital de Ciencia, Tecnología e Innovación se realizó la Fiesta de la Biodiversidad Bogotana, el pasado 4 de octubre, en el marco del Año Internacional de la Biodiversidad. Esta fue una experiencia de alto impacto para que todos comprendieran y valoraran la biodiversidad bogotana. Una fiesta de talleres y diversas actividades culturales para proporcionar el respeto frente al tema.
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JAC Claret
Unámonos en la búsqueda de soluciones Por: Milder Valencia Gutierrez
LA CONVIVENCIA
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a Alcaldesa Local, Antonia Suárez Castelblanco, llevó a cabo una visita de verificación al Hospital San Juan de Dios. La diligencia se realizó con el acompañamiento de autoridades distritales y nacionales, a fin de constatar la veracidad de los hechos que han motivado denuncias y acusaciones que vienen suscitándose entre los habitantes del otrora prestigioso instituto médico y la gerente liquidadora de la Fundación San Juan de Dios y que ya han sido puestos en conocimiento de la Defensoría del Pueblo y de la Personería de Bogotá, por intermedio del Personero local. Esta visita busca garantizar el bienestar, la tran quilidad y la seguridad de la comunidad que habita en el inmueble, declarado patrimonio Cultural de la Nación; una búsqueda constante de la “Ciudad de Derechos” que se refleja en el Plan de Desarrollo del Alcalde Mayor de la capi tal del país. Esta verificación interinstitucional sin antecedentes, se realiza por petición de la Alcaldesa local, Antonia Suárez Castelblanco, quien ha mostrado su preocupación y permanente disposición frente a esta Institución y sus habitantes, que también hacen parte de la comunidad de la localidad Antonio Nariño.
La capacitación de los miembros de la comunidad en diversas artes y oficios con la ayuda de las JAC además de mejorar sus capacidades laborales y en general su nivel de vida también hacen evidente la importancia de las organizaciones comunitarias.demuestran su utilidad. Por: Pablo García
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on el apoyo de la JAC Quiroga Central, un grupo de amas de casa realizó un curso de porcelanicrom, dirigido por la profesora Ana Milena Cambindomina. Hernan Medina, Presidente de la JAC de esta forma contribuye al mejoramiento laboral de los residentes del sector, quienes con estos conocimientos pueden dar inicio a un pequeño negocios de artesanías. Al acto de clausura se hizo presente Manuel A. Gutiérrez como delegado de la Alcaldía Local, quien ofreció a los participantes su colaboración para organizar una exposición en la que pudieran mostrar a la ciudadanía sus trabajos y con ello comercializar a la vez sus productos artesanales. Actividades como estás son las que esperan las comunidades de sus dirigentes. Es loable la actitud de algunos dirigentes de Juntas de Acción Comunal que trabajan con tesón y desinterezadamente por el beneficio de sus comunidades. Tratando de llevar cultura,conocimiento y recreación a sus afiliados.
8 NOTAS DE ACCIÓN Octubre, 2010
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