Novini 09\08\2016 № 88 (4553)

Page 1

¹ 88 (4553)

9 серпня 2016 року

Цiна договiрна

ГОЛУБЦІ З М’ЯСОМ СТРАУСА, У БУРЯКОВОМУ ЛИСТІ ТА ВЕСІЛЬНІ У ВЕЛИКОМУ БИЧКОВІ НА ФЕСТИВАЛІ ТАКОЮ СМАКОТОЮ ПРИГОЩАЛИ БЕЗКОШТОВНО!

М

и їхали в неділю, 7 серпня, у Великий Бичків на Рахівщину з Ужгорода всього три години «мікриком». І добре, що так швидко, адже фестиваль голубців та 643-тя річниця селища розпочалися не о 14.00, як анонсували, а на годину раніше. Принаймні святкову колону, яка рушила до місця дислокації фесту, нам довелося наздоганяти. Три красеніконі попереду, далі віз із дітьми в гуцульському вбранні, які час від часу співали, великобичківці з трембітами, серед яких і учасники АТО, на ходу – показові виступи представників вуличного спорту… І всі радісно вітали зустрічних, тому не дивно, що фотографували навіть із авто. А над головою – плакат-вивіска «Великий Бичків – столиця голубців».

Вразив і селищний парк, де розгорнувся фест. Чого тут тільки не було – і вівчарська колиба, і парадні вівці, і двір із надписом «Великий Бичків», де виставили вироби майстрів декоративно-прикладного мистецтва. А звідси ви ніби потрапили в гуцульську хату з ладою, вишитими подушками, піччю. Але нас цікавили голубці. Поки на сцені виступали представники влади (обласної, районної та селищної, які нагороджували багатодітних матерів, навіть коминаря), ми рахували, скільки видів цього наїду є на презентаційному кількаметровому сто- Фото О. ШТЕФАНЬО лі. Нарахували 22. А тепер запам’ятовуйте: голубці з виноградним Крутили ґаздині голубці напередодні, листям, овочеві, з буряковим листям, у суботу, щоб були свіжі. Працювали погрибами, пісні, з квашеної капусти, з змінно – одні приходили, інші йшли, однак курятиною, солониною, весільні, з чабриобрали один пункт, де квасили й капусту, – ком, шкварками, телятиною, перловкою, це хата шанованих старожилів. «Чому саме крупиками (мелайна крупа), торгонею, фест голубців? Бо таких, як у нас, нема локшиною, страусячим м’ясом, томаніде. Наше селище інтернаціональне – тут тами, солодким перцем, ліниві. Були не проживають німці, румуни, угорці, цигани. І тільки різні за розміром, а й за кольором. кожен готує різні, так, як наші бабки готуваНаймініатюрніші, розміром із мізинець, – ли, – розповіла нам член оргкомітету Надія весільні. Та виявилося, що тут не все, і що Кузьмик. – У хід іде все, що є вдома: і січене загалом газдині селища зготували 36 видів м’ясо, і фарш, і листя кольрабі, і буряку. цієї страви. Селищний голова Йосип Божук Навіть якщо взяти однакові продукти, то в зізнався, що найбільше полюбляє голубці кожної ґаздині голубці вийдуть різні. Але з м’ясом. Хоча у програмі, каже, спочатку однаково смачні, бо вкладають у них душу». було записано 35, але тут в останній моБули ґаздині, які на свято готували тільки мент запропонували зі страусячим м’ясом. весільні голубці. «Свадьбові дуже маленькі Із цьогорічних новинок – ще з торгоньов, й варяться у 40-літровому казані. Дуже бараниною, курятиною тощо. смачні, бо у власному соку. Зараз трошки

ПОГОДА За прогнозами Закарпатського гідро­ метцентру, по області передбачається: 9 СЕРПНЯ — мінлива хмарність, вночі без опадів, вдень в горах місцями невеликий короткочасний дощ, подекуди гроза. Вранці місцями слабкий туман. Вітер південний 5–10, під час грози пориви 15–20 м/с. Температура повітря вночі 10–15°, вдень 24–29° тепла, в горах місцями вночі 6–9°, вдень 16–21° тепла. По м. Ужгород: Мінлива хмарність, без опадів. Вітер південний 5–10 м/с. Температура повітря вночі 13–15°, вдень 27–29° тепла. 10 СЕРПНЯ — мінлива хмарність, без істотних опадів. Вночі та вранці місцями туман. Вітер північно-західний 7–12 м/с. Температура повітря вночі 12–17° тепла, вдень 23–28°, в горах місцями 15–20° тепла. 11 СЕРПНЯ — мінлива хмарність, місцями невеликий короткочасний дощ, подекуди гроза. Вітер північний 5–10, під час грози пориви 15–20 м/с. Температура повітря вночі 10–15°, вдень 15–20° тепла, в горах місцями вночі 6–9°, вдень 8–13° тепла.

«НЗ»-ФАКТИ Кабінет Міністрів роз­ робить непопулістський механізм підвищення за­ робітних плат і пенсій, що відповідає можливостям економіки. Про це заявив прем’єр-міністр Володимир Гройсман на засіданні уряду в понеділок. В окремих районах Доне­ цької та Луганської областей в заручниках окупаційної влади залишається 107 осіб, із них 64 – військові та 43 – цивільні. Про це повідо­ мила Уповноважений Пре­ зидента України з мирного врегулювання ситуації на Донбасі Ірина Геращенко в Facebook. Ціни на споживчому ринку в Україні в липні-2016 порів­ няно з попереднім місяцем знизилися на 0,1%, з початку року – зросли на 4,8%. У червні дефляція становила 0,2%. Про це свідчать дані Держслужби статистики. Найбільше (на 20,1%) по­ дешевшали овочі.

змінилися традиції. Раніше у Великому Бичкові на весіллі голубці подавали останніми, а гості знали, що це сигнал, що вже треба йти додому. Але тоді нерідко у шлунку для них місця вже не залишалося, тож, щоб кожен міг скуштувати, їх подають як другу страву до курячої поливки, – каже Лілія Ільчук, вчитель української мови, депутат райради і просто людина, яка любить своє село, своїх людей і голубці (так казала відрекомендувати). – Голубці – така собі візитна картка кожної хати. Вважалося, що якщо в неділю нема дома голубців (не поливки, не тертої ріпи), то це не неділя». Пані Ільчук підсумувала, що на фест пішло 75 кг рису і 40 кг м’яса, а це вісім 40-літрових казанів. Але плюс два казани на 40 і 60 літрів, які варили на святі. І все роздавали безкоштовно! Ми запитали старшого чоловіка, який пильнував приготування, мовляв, чому безкоштовно (на іших фестах усе продають), на що він здивовано відповів: «Як? Це ж наші гості. Хай їдять». (Продовження на 2 стор.)

Мінагрополітики очікує зниження ціни на гречку – бо в 2016 – 2017 маркетин­ говому році передбачаєть­ ся збільшення пропозиції по ній на внутрішньому ринку. Фахівці прогнозують, що валовий збір гречки буде на 36% більшим, ніж торік. В Україні підвищили рі­ вень загрози у зв’язку з діями РФ в окупованому Криму, але генштаб готовий реагувати на можливі загро­ зи. Про це повідомив пред­ ставник Головного управ­ ління розвідки Міністерства оборони України Вадим Скібіцький. За його словами, йде дуже активна підготовка до навчання «Кавказ-2016», яке РФ проводитиме на пів­ денному окрузі.

ВІЛЬХОВЕЦЬКА ОБ’ЄДНАНА ГРОМАДА НЕ ХОЧЕ

ВИДІЛЯТИ КОШТИ НА МЕДИЧНУ ДОПОМОГУ В РАЙБЮДЖЕТ Досвід функціонування об’єд­ наних територіальних громад на Закарпатті свідчить, що в реформі з децентралізації далеко не все йде так гладко, як планувалося. Прикладом цього є конфлікт­н а ситуація в Тячівському районі, спровокована керівництвом Віль­ ховецької об’єднаної територіаль­ ної громади. – Цього року Вільховецькій об’єднаній громаді виділено з держбюджету 7 мільйонів 328 тисяч 100 гривень для надання первинної й вторинної медичної допомоги, – зазначає голова ОДА Геннадій Москаль. – Медичних закладів, які надають вторинну (стаціонарну) медичну допомогу, в громади немає, люди лікуються в центральній районній лікарні. Тому,

згідно з п. 2 ч. 1 ст. 86 Бюджетного кодексу України, відповідні кошти об’єднана громада має передати райбюджету. Міністерство охорони здоров’я визначило конкретну суму – 70% від медичної субвенції (в даному випадку – близько 4 мільйонів гривень). Однак об’єднана громада всупереч закону категорично відмовляється віддавати гроші в районний бюджет, а спрямувала їх на капітальні видатки. У результаті робота Тячівської райлікарні фактично паралізована – виникла заборгованість по зарплаті, працівники не можуть отримати відпускні та допомогу на оздоровлення, накопичуються борги за компослуги тощо. Виходить дивна ситуація – люди, на жаль, хворіють не тільки в

звичайних, а й в об’єднаних громадах. Усі лікуються в райлікарні, але якщо Тячівська об’єднана громада справно переказала кошти в районний бюджет, то Вільховецька цього не робить. Керівництво громади користується тим, що зміни в законодавство, пов’язані з децентралізацією, чітко поки що не прописані. І це не єдина конфліктна ситуація, коли через волюнтаризм окремих князьків іде розбалансування бюджету… Ми підготували адміністративний позов і зобов’яжемо Вільховецьку об’єднану громаду через суд повернути гроші в райбюджет. Однак сам факт судового позову свідчить, що з реформою з децентралізації не слід поспішати, поки все чітко не буде прописано в законодавстві.

ЧИТАЙТЕ НАС НА САЙТІ WWW.NOVZAK.UZ.UA


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.