70 años de Quimioterapia: Universidad de Yale reclama el invento
MARZO 7
2011
El Chocolate, una deliciosa bendición curativa
NUEVOS REPUESTOS 222 PARA EL CUERPO
LA DRA QUE SE
DESNUDA FRENTE AL PACIENTE EL PASTOREO NUEVA PROFESIÓN EN ESPAÑA
CIENCIA BUENA NOTICIA DESDE LA BIOMEDICINA En breve las clínicas y hospitales podrán tener en stock vasos sanguíneos sintéticos, almacenados por largos períodos y evitar las complicaciones y emergencias para poder practicar injertos de vasos. La investigadora dice que en breve termina la fase experimental con los monos, y ahora encamina el proyecto con humanos, para lo cual hace trámites ante, Food and Drug Administration, buscando la autorización de los ensayos clínicos.
UN NUEVO “REPUESTO” PARA EL CUERPO HUMANO Editor Los Angeles, CA Robert Volkov
Laura Niklason Laura Niklason es anestesióloga e ingeniera biomédica en la Universidad de Yale, y con sus colaboradores crearon vasos sanguíneos con células humanas probados en babuinos, sin rechazos inmunológicos ni coagulación, ruptura, o contracciones. Uno de los dramas y temores de los especialistas en casos de urgencias en cirugías de bypass, o arterias bloqueadas en piernas o brazos, es como obtener el material para restituir las partes afectadas. Pero, todo parece que podríamos estar a las puertas de una solución que ha sido un sueño, tener reservas de material vascular.
por primera vez, sustituyeron una arteria y una vena en babuinos, creando una fístula similar a la de los pacientes de hemodiálisis.
Cuenta que ha encontrado como las células segregan el colágeno y otras moléculas de tejido conectivo que permiten la formación de vasos sanguíneos, y luego mediante una técnica nueva se construyen vasos que los receptores no rechazan, gracias a que los vasos no contienen células vivas, que no desencadenan una respuesta inmune y tienen una vida útil de más de un año. El grupo ha experimentado en varias especies de animales, incluyendo bypass en corazón de perros.
Los vasos sanguíneos sintéticos fabricados en escala industrial como cualquier prótesis y almacenado hasta la cirugía cardíaca del paciente o la hemodiálisis u otros procedimientos, es la meta.
Los resultados los acaban de publicar Science Translational. "Eso significa que podría estar disponible inmediatamente para el paciente", dice Shannon Dahl, ingeniero biomédico de la compañía biotecnológica, Humacyte con Niklason para ayudar a traer la tecnología al mercado. La idea de Humacyte es poner a prueba su tecnología en pacientes de hemodiálisis. Los investigadores esperan probar en operaciones de corazón, pero primero quieren mostrar que la tecnología es segura y efectiva. "Me encantaría llegar a bypass coronario en algún momento, pero tenemos que demostrar que esta es una buena terapia," dice Niklason. La razón, es que la dinámica del flujo sanguíneo en los babuinos es un buen modelo de lo que ocurre en los seres humanos, y el siguiente paso será en personas, dice la Dra Niklason.
Dra. Laura Niklason Bióloga vascular e Ingeniera de tejidos cardiovasculares. Líder en ingeniería de las arterias in vitro. Investigadora de tejidos vasculares, diferenciación de células madre adultas en fenotipos cardiovasculares, ingeniería de tejidos cardíacos, cultivo de tejidos biomiméticos cardiovasculares, y remodelación vascular y vasoespasmo.
70 años de QUIMIOTERAPIA
La historia médica narra que por primera vez en el mundo se ofrecía la quimioterapia IV cáncer.
La paciente, conocida como "JD" (aún hoy en día, debido a las leyes de privacidad, que sólo pueden ser identificados por sus iniciales) nació en Polonia en 1894. Emigró a los Estados Unidos a los 18 años sin familia, nunca se casó y vivía sola en una casa alquilada de cuatro habitaciones en Meriden, Connecticut. Trabajó en una fábrica de rodamientos hasta que su enfermedad comenzó en 1940. En febrero de 1941 fue atendida en New Haven Hospital (más tarde la Universidad de Yale-New Haven Hospital) y la consulta fue por un agrandamiento de las amígdalas. En esa fecha le encontraron un tumor maligno en los ganglios linfáticos, un linfosarcoma, que los médicos trataron de reducir con radiación, pero el tratamiento no tuvo avances. Cuando la paciente JD ingresó el 25 de agosto de 1942, a la edad de 47 años, el tumor era tan grande y duro que no podía mover la cabeza. Ya estaban en la Segunda Guerra Mundial, y, Yale School of Medicine tenía que participar en el programa secreto del gobierno de EE.UU. para desarrollar antídotos contra los agentes de la guerra química, que el gobierno temía utilizaría Adolf Hitler. Comenzaron a investigar los efectos de la mostaza de nitrógeno, sobre tumores en ratones, y los médicos creyeron que sería eficaz contra ciertas células cancerosas, a pesar de su toxicidad. Aunque el trabajo fue censurado por el Departamento de Guerra, los médicos de Yale exploraron la mostaza de nitrógeno para este fin. La ciudadana polaca ingresó al programa, porque los médicos de la Universidad de Yale buscaban un paciente de cáncer dispuesto a someterse al tratamiento experimental con mostaza nitrogenada.
Universidad de Yale Reclama la invención
Editor Los Angeles, CA Robert Volkov "Esa primera prueba de la eficacia de la quimioterapia, así como sus efectos secundarios-allanó el camino para que durante estas siete décadas se mejoraran los fármacos que salvan vidas", dijo Robert Udelsman, MD, MBA, profesor y director de la cirugía, la Escuela de Medicina de Yale.
Una paciente Polaca con una enfermedad terminal sirvió para allanar el camino en el tratamiento del cáncer que eran inconcebibles en la época, pero que abrió el camino de millones de vidas salvadas, ese trabajo lo investigaron para recuperar su memoria, los doctores, Robert Udelsman yJhon E Fenn- Foto cortesía de Carlos Gershman
El comunicado lo titulan: Pongamos las cosas en claro: El nacimiento de la quimioterapia en Yale
La señora JD, entendió y aceptó, y dos días después se sometía a la primera dósis de quimioterapia, expresión que apenas se escuchaba. En la primera semana la señora JD mejoraba. Ya podía dormir y comenzaba a comer al igual que podía mover la cabeza. Transcurrido un mes, su mejoría era notoria, pero el recuento de glóbulos blancos, era sorprendente y un mes despues el cáncer era indetectable.
Dice la Universidad, que se partió practicamente de cero, porque ni se sabía el nombre, ni la fecha de nacimiento, ni el número de la historia clínica ni las fechas precisas del tratamiento. Solo se sabía de "JD" y que estaría en archivos de la década de 1940.
Finalmente hallaron datos Por desgracia, dice el codel linfosarcoma, pero los municado, el linfosarcoma números de historia clínica de la señora JD reapareció, tenían errores. Insistieron y afectando la médula ósea, finalmente descubrieron el sangrado y con dificultad fichero de la primera parespiratoria. Falleció el 1 de ciente, 70 años después de diciembre de 1942, a los su muerte. tres meses de su estancia en el hospital. Es la constancia histórica de la humanidad, que la Hace dos años, los médicos primera terapia del cáncer de Yale, John Fenn y Udels- marcó una nueva era para man Robert, comenzaron el cáncer que se inicia en a reconstruir e investigar 1941, con la quimioterapia. el caso de la señora JD y actualizaron la historia médica. Imágen: Clara Natoli
Estas imágenes las editó, Paula Nelson, en el boston.com en la que muestra al fotógrafo Olivier Grunewald a sólo un metro de la lava, durante la expedición de científicos al lago de lava hirviente Nyiragongo, en África.
Viaje al lago de lava hirvient
Jacques BarthĂŠlemy, alpinista y veterano de Nyiragongo, lleva los equipos a la segunda terraza
te Nyiragongo, Africa Editor New York Mathiew Segan
Franck Pothé en su encuentro cercano con la lava. Pothé está constantemente informado de la dirección de los vientos para evitar sorpresas.
Marc Caillet es el primer miembro del equipo en alcanzar el borde del lago
Las temperaturas alcanzan los 1.300 grados.
2011
EDICION 222- MARZO 7 Alianza International de Productores de Medios para la Edición Electrónica del Magazine NOW Digital
Un millón de lectores cada semana en seis países ITALIA. COLOMBIA EE.UU. ARGENTINA ESPAÑA. INGLATERRA
Editor In Chief Robert Volkov Chief Publishers Luis Alfonso Salazar Content Chief Margareth Costannelo Pictures Olivia Passos M Publishing Advice Mathiew Segan Robert Volkov Margareth Costannelo Luis Alfonso Salazar Paolo Almeida U Edition Digital Paul Bennett Graphics Elkin James Los Angeles Robert Volkov Leslie 3912 Wilshire Blvd.. Los Angeles, CA
FOTOPERIODISMO
Lóndres Paul Bennett Russel SQ Brunswich Cent Lóndres, England Buenos Aires Paolo Almeida U Avenida 9 de Mayo, 30-39 Bs As, Argentina Roma Margareth Costannelo Via dei Quattro Cantoni7 Roma, Italia Barcelona Olivia Passos M Rambla de Catalunya, nº 38 Barcelona, España Cali Luis Alfonso Salazar Calle 5B1 36-10 Cali, Colombia FOTOGRAFIAS MORGUEFILE
Esta fotografía viene circulando desde la India por meses, con la leyenda: SOLO QUIEN ES POBRE PROCEDE CON TANTA GENEROSIDAD. …QUE PENA QUE EL HOMBRE NO SEA SIEMPRE ASÍ”
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Sarah White, la terapeu y el desnudo como prá
Editor New York Mathiew Segan
Ella es, Sarah White, de 24 años, programadora de ordenadores, y la sensación en el mundo médico de Nueva York. Cuando le interrogamos el porque adoptó este modelo de atención, ríe y dice: "Freud utilizó la libre asociación y yo uso la desnudez". Sarah dice que para los hombres en particular es más interesante, y atractivo, además de emocionante el enfoque inspirador de su esquema de terapia cognitiva.
DESNUDA FRENTE AL PACIENTE
uta Desnuda, รกctica de la terapia.
Todos comentan en la gran ciudad sobre el nuevo método terapéutico basado en la terapia cognitiva psicológica. Con mucha imaginación y gracia, se desnuda paso a paso, mientras el paciente mira sorprendido y apenas balbucea a su interrogatorio. Dice Sarah que en esa medida y lentamente el paciente da mayor interés y va tomando conciencia de su problema. "Para la psicología cognitiva, los problemas mentales y emocionales tienen origen en procesos psicológicos no observables exteriormente, denominados por la Terapia de Conducta", dice Sarah y agrega, "Existen sesgos cognitivos demostrados empíricamente, entre ellos suelen encontrarse algunos prototípos en la depresión, conocidos como tríada cognitiva".
"Freud utilizó la libre asociación, yo uso la desnudez" Son US$150 que vale cada sesión con la bella dama, pero las primeras citas no son personales, se hacen a través de su web con ingreso mediante código al chat. Luego, en dos sesiones por videoconferencia con webcam le puede ver y cierra el primer bloque de consultas de manera personal e intima, pero esas sesiones tienen un costo adicional. Total ese desnudo, sale caro. Pero según dicen, cuando la ven, los pacientes evidencian una mejoria, no se sabe exactamente porque, si por haber justificado el precio del ingreso a verla y charlar con ella desnuda, o por el impacto de su belleza, mientras afuera y atentos están los escoltas de la revolucionaria terapeuta.
Ella no se anuncia como psicóloga, sino como terapeuta, pero talvez por aquello del divan y demás, le dicen psicóloga, pero su licencia en el consultorio esta concedida como terapeuta. Las consultas de este semestre ya están copadas en su mayoría por estudiantes universitarios con problemas sexuales y hombres de mediana edad con problemas de relación. Sarah admite tener pacientes mujeres que disfrutan conversando con otra mujer desnuda y las hace sentir más seguras en la vida. Dice Sarah que probablemente contrate otras terapeutas, ante el éxito de la modalidad de su negocio. Si te animas a una cita entra aquí: http://sarahwhitelive. com/
MODA MINI ROCKETMAN
Editor Roma Margareth Costannelo
BMW MINI acaba de estrenar su concepto 'Rocketman " en el Sal贸n del Autom贸vil de Ginebra 2011. El MINI es el m谩s peque帽o de la marca desde 1959.
MODA
Buena Renault Kangoo Eléctricos. Editor Roma Margareth Costannelo
En el salón de Ginegra 2011, la francesa Renault mostró su carguero Kangoo Maxi ZE, como la opción de autos comerciales eléctricos. Ya están en la producción y sale al mercado a final del año, incluyendo una versión extra con 40 cm de distancia entre ejes.
as Ideas La FIRMA tescoma, es la cradora de los utensilios que mostramos hoy, este es el extractor de pulpa de mango, lo que no hace es retirar la pepa o semilla, pero es sencillo, solo se presiona sobre la pulpa, y queda la cáscara libre.
El pelador de Manzanas, muy sencillo pero útil, y abajo, el deshuesador de cerezas y aceitunas. Basta colocar la cereza y presionar para retirar de manera fácil el huesito.
Este pequeño accesorio que os muestro hoy lo tengo desde hace ya bastante tiempo, se trata de un pelador de naranjas, sencillo, práctico y muy La marca Lékué, ofrece este práctico servidor de salsa para postres y/o decorar tortas como todo unexperto.
Se trata de un kit con 4 boquillas, para cada ncesidad de decoración, al tiempo que le guarda la salsa sobrante, y para calentarlo simplemente lo introduce en el microondas o el horno, o guardarlo en la nevera.
MODA
La compañía de Kazajstán, GOOD CRATIVE, experimenta estos modelos decorativos de macetas o materas con una técnica que ellos definen así: “No pretendemos la idea de la novedad (hay campañas de publicidad basada en el efecto de la combinación de plantas y un rostro humano), pero hemos querido implementar esta técnica en forma de un objeto específico para que se diviertan cuando visiten la casa o la oficina”! Editor Barcelona Olivia Passos M
MODA
MODA
Buenas I Editor Barcelona Olivia Passos M
Estas obras son del diseñador holandés Frederik Roijé, quien presentó su gama de sofás integradosl a la mesa en, Colonia, Alemania.
Ideas
La compañía europea OFFECCT presentó en la feria mundial del mueble en Estocolmo estas obras de los disiseñadores, Carlos Tiscar y Mónica Fôster.
MODA
Buenas Ideas
El iPhone lente telefoto
iPhone convertido en lente telefoto. Este lente telefoto 8x se conecta al iPhone fĂĄcilmente. El juego tambiĂŠn viene con un trĂpode para estabilizar
REPORT
ESTA MUY CERCA EL DIA
Editor Chief Publishers Luis Alfonso Salazar
CITA MÉDICA PERO CON
SONÓGRAFO
EL SUSTITUTO DEL FONENDOSCOPIO ORIGEN
La v mie med ta d cos de e
El fonendoscopio, es un aparato acústico para escuchar los sonidos internos del cuerpo humano o animal, ya sean ruidos cardíacos, respiratorios, intestinales o soplos por flujos anómalos en arterias y venas.
Y se leer dos méd fren tuir
Lo inventó en 1819, el médico francés, René Théophile Hyacinthe Laënnec para resolver su timidez y vergüenza de tener que colocar su oído al pecho de las pacientes.
Hac hoy bols pid resu das nos La a con urg de l ayu los efic pen volv aho ten el tr
La idea exacta surgió cuando debía atender una paciente de avanzada edad y la verguenza no le permitió hacer la auscultación y decidió enrrollar el cuaderno del recetario a manera de embudo, le colocó un extermo a la altura del corazón y su oreja en el otro extremo y pudo escuchar como nunca lo había logrado. Ante el casual éxito, ordena fabricar algo parecido en madera, con las puntas en forma de cono como dos pequeñas cornetas, y ese fue oficialmente el primer estetoscopio o fonendoscopio.
Y co amb dico mar los pat Imágen cortesía de Siemes
Cuando el fonendoscopio sea un sonógrafo Cuando los médicos cuelguen en sus cuellos un scáner que le evite al paciente dilatarle su enfermedad entre resultados de pruebas y visitas de valoración. LLegó el día del "estetoscopio del futuro", un dispositivo de ultrasonido de tamaño pequeño, será común en el cuello de los doctores y la herramienta de confianza, así lo define el diario de la medicina.
velocidad de los avances, descubrientos e investigaciones aplicables a la dicina, supera la capacidad de respuesde entes privados y menos en los públis para estar al día con cada generación equipos y dispositivos.
eguramente a muchos les sonará raro r que el clásico estetoscopio o fonenscopio, que adorna los cuellos de los dicos, quedará en eso, en un adorno nte al paso de la tecnología para sustir este elemento de detección.
ce muy pocos años era inimaginable, y tenemos los primeros ecógrafos de sillo que apoyan al médico en una ráda y eficaz exploración del paciente con ultados inmediatos sin subidas y bajas de edificios y sin papeleos en el diagstico de la causa de su enfermedad. agilidad del diagnóstico o detección o ntrol del embarazo o en situaciones de gencias y ni hablar en lugares alejados los centros asistenciales, es una valiosa uda que ademas de descongestionar servicios reduce costos, y brinda un ciente servicio al paciente que no dendería de las ordenes de pruebas y ver para el análisis de los resultados, ora desde la primera cita el médico ndrá resultados a la mano para decidir ratamiento.
omo es apenas lógico, será valioso en bulancias y en casos donde el paraméo puede hacer las mediciones e inforr o enviar los resultados via wifi y así médicos entrarán de lleno a tratar la tología del usuario.
La Facultad de Medicina de Yale a través de los clínicos Christopher L. Moore, MD, y Joshua A. Copel, MD, describen el uso de ultrasonido como algo más allá de las especialidades tradicionales, que cada vez se hará necesario por el uso de la ecografía que se ha incrementado en todos los ámbitos de la medicina.
"La ecografía en el punto de atención reduce errores médicos, ofrece diagnóstico en tiempo real, y sustituye los viejos métodos que hacen lento el trtamiento",: Christopher Moore, profesor asistente en el Departamento de Medicina de Emergencia en la Escuela de Medicina de Yale.
Durante el exámen, el transductor ve el órgano y produce imágenes que emite en forma de sonido y detecta los ecos de retorno cuando se coloca en o sobre la parte del cuerpo en estudio.
"La calidad de la ecografía ha mejorado dramáticamente y los tamaños de máquinas y precios se reducen, con calidad de las imágenes y obviamente mejores que los costosos sistemas de hace sólo 10 años”: Joshua Copel, profesor del Departamento de Obstetricia, Ginecología y Ciencias Reproductivas de la Universidad de Yale.
Desde los noventa, los ecógrafos, son más seguros y eficaces sin ser invasivos, con imágenes de gran ayuda en el diagnóstico y cada vez más compactos, de mayor calidad y menor costo. Algunas escuelas de medicina están entrenando estudiantes en el ultrasonido antes de elegir una especialidad. El ultrasonido se utiliza en el Monte Everest, en la estación espacial internacional, en campos de batalla, por su versatilidad como herramienta de diagnóstico. "Pero advierte que más imágenes simplemente podría conducir a nuevos gastos sin beneficio adicional, o incluso podría ser perjudicial, sin la formación adecuada y la garantía de calidad", la idea es que se utilice con eficacia y competencia."
REPORT
Editor Chief Publishers Luis Alfonso Salazar
La veterinaria abrió el camino
ecógrafos y sonógr que detectan desd embarazo de pocos hasta una comp enferme
En las futuras condiciones de uso por los médicos de ecógrafos y sonógrafos los audifonos pasan a ser la pantalla y el detector, las sondas
Una de las compañías avanzadas en este tipo de equipos es Dramiński Animal, como lo muestra las imágenes cedidas, con sonógrafos ultralivianos que los veterinarios llevan en sus batas blancas para examinar la preñez en animales grandes y pequeños, aún en terrenos difíciles. Los equipos funcionan con diferentes tipos de sondas, dependiendo del tipo de chequeo que desea el médico veterinario, asi por ejemplo, usa sonda abdominal para examinar cerdas, ovejas o la sonda rectal para vacas y yeguas.
Imágen cortesía de draminski
Embarazo de 17 días
La batalla por el mercado, la iniciaron los Alemanes. 3M lanzó un fonendo wifi, y Siemens un sonógrafo de bolsillo
rafos de un s días pleja edad
Este modelo de fonendoscopio moderno de la casa 3M ofrece tecnología reductora del ruido del medio ambiente hasta en un 85% del ruido ambiental que puede interferir la auscultación sin afectar sonidos corporales.
crédito: littmann.es
Hace pocos días en un centro de atención primario en La Rioja, España, la compañía siemens, de manera experimental y gratuita, dotó una clínica con el nuevo sistema, que como ellos dice, revoluciona la forma de trabajar. Se trata del Acuson P10, es el primer dispositivo de ultrasonido de bolsillo que no sólo manejan médicos, sino enfermeras, técnicos sanitarios y profesionales
de la clínica, buscando la atención rápida y diagnóstico precizo. El nuevo fonendoscopio, o sonógrafo, tiene gran variedad de aplicaciones, desde la cardiología y OB / GYN a la medicina de emergencia y mucho más, pesa libra y media y brinda imágenes de alta calidad con puerto USB para que el médico comparta información, actualice hoja de vida electrónica.
El sistema amplifica hasta 24 veces más la señal del corazón, los pulmones u otros sonidos corporales de difícil percepción; en pacientes obesos; o cuando la ropa del paciente evita que pueda escuchar correctamente
CULTURA
PERIG
el 19 de Marzo
Super Luna Editor Buenos Aires Paolo Almeida U
Imágen cortesía deNASA
GEO
APOGEO
Con ocasión que la luna en su perigeo, (cuando está en el punto más cercano a la tierra) el próximo 19 de marzo, ya se escuchan toda suerte de cábalas y premoniciones. se día, serla la fecha en la que los planetas se aproxime más en los últimos 18 años, y esto ha servido para que astrónomos hablen de posibles interrupciones en los patrones climáticos de la Tierra. Ese día la distancia entre la luna y la tierra será de 356.577 kilometros, por lo que hablan de clima extremo, terremotos y hasta erupciones de volcanes. Pero las voces autorizadas no sólo lo desmienten, sino que piden tranquilidad, aunque confirman, que habrá marea más baja de lo habitual y una marea alta más alta en la fecha del evento. Pero, el Dr. Víctor Gostin, del Planetario y Geocientífico Ambiental en la Universidad de Adelaida, dice que pue-
de haber alguna correlación entre terremotos de escala casi ecuatorial grandes y situaciones luna nueva y llena, porque las mareas pueden ser el detonante que pone en marcha el terremoto.
CULTURA
El 50% de las mujeres dicen los informes, prefieren el chocolate al sexo
CHOCOLATE Una deliciosa bendición curativa
El delicioso chocolate lo han atacado impunemente, pero lo que no se atreven a reconocerle es su gran poder curativo con sus 300 componentes, de los cuales solo mencionamos unos pocos: - Tiene fitoquímicos saludables para el corazón - Es tonificante y energizante. - Ayuda al estado de alerta y la memoria - Mejora el rendimiento cognitivo - La mayoría de personas longevas consumen chocolate - Tiene anandamida, la sustancia que genera euforia y alegría - Tiene fenetilamina, que libera endorfinas placenteras y acciona la dopamina, el neuroquímico asociado con la excitación sexual y el placer. - Mejora el estado de ánimo y el humor - Es rico en teobromina, de amplio efecto en casos de asma - Activa el cuerpo y la mente - Fuente de antioxidantes del tipo Polifenoles - Aumenta los niveles de serotonina, que evita la depresión - Retrasa el daño celular y arterial causado por reacciones oxidativas. - Bloque la formación de plaquetas que causan la ateroesclerosis. - Es anticoagulante y adelgaza la sangre - La mantéca del cacao funciona igual a la grasa monoinsaturada del aceite de oliva
Tiene tantos polifenoles como el vino tinto y el té verde y una barrita de chocolate negro al día ayuda a reducir la presión arterial en personas con hipertensión leve. QUIENES LO DICEN 1. La Universidad de Texas Southwestern Medical Center en Dallas, quienes encontraron que la oxidación del colesterol LDL el que provoca la enfermedad coronaria, que se adhiere a las paredes arteriales, el chocolate combate ese tipo de oxidación. 2. Otro grupo de investigadores de la Universidad de California en Davis, descubrió que el chocolate adelgaza la sangre y realiza la anti-coagulación similar a los efectos de aspirina, pero de manera natural. 3. La revista American Journal of Clinical Nutrition, dice que sólo con media onza de chocolate negro es suficiente para aumentar la capacidad antioxidante del 4% y disminuye la oxidación del colesterol LDL. Sobre la grasa natural del chocolate (manteca de cacao) la mayor parte es ácido esteárico, que no aumenta los niveles de colesterol en la sangre, actua parecido a la grasa monoinsaturada del aceite de oliva.
Editor Colombia Luis Alfonso Salazar
El árbol de cacao es Sur Americano, los conquistadores dijeron que lo hallaron en la cuenca del río Orinoco o el río Amazonas, y las tribus lo cultivaban 2 mil años antes de cristo. En octubre de 2007 un equipo de arqueólogos dirigidos por John Henderson (Universidad Cornell) y Rosemary Joyce (Universidad de California, Berkeley) así lo ratifican. Se sabe que el emperador Moctezuma gustaba de beber chocolate, y las semillas de cacao eran tan apreciadas que se usaban como moneda corriente en el comercio de las culturas prehispanicas. El primer europeo que probó la bebida del chocolate, fue Cristóbal Colón en 1502 al llegar a la isla Guanaja (Isla de Pinos, en la costa de la actual Honduras), en el cuarto viaje a América, y de regreso llevó muestras de cacao a los Reyes Católicos; pero fue Hernán Cortés quien promocionó la historia del chocolate en Europa. Con 100 granos de cacao se compraba un esclavo, y con sólo 12 granos de cacao se compraban los servicios de una cortesana.
E Un estudio revel贸 que el 91% de los antojos de chocolate asociadas con el ciclo menstrual se produjo entre la ovulaci贸n y el comienzo de la menstruaci贸n. Antojos de chocolate son admitidos en un 15% de los hombres, y el 40% de las mujeres. NO ES RECOMENDABLE El chocolate con leche, porque le agrega grasa que puede elevar los niveles de colesterol en la sangre y puede provocar el acn茅.
CULTURA
Editor Lóndres Paul Bennett Anticipo de la exposición de fotógrafos en el 2011 Prix Pictet en la Galería de Retz en París, del 17 de Marzo al 3 de abril. La exposición premia con 100.000 francos suizos al ganador y un viaje a Kenia, donde Pictet & Cie hace trabajo social. Es el premio más importante del mundo de la fotografía y la sostenibilidad, para evidenciar los problemas ambientales de la era moderna, con temáticas centradas en el agua, la tierra, y el crecimiento, pero también resaltando las construcciones bellas que no hacen daño.
Una auténtica Megaobra
Este es el mosaico mĂĄs grande del mundo construĂdo con tapas de corcho, tiene exactamente, 229 764 corchos de todo tipo de tapas, y mide 12,94 metros por 7,1 metros. La obra fue elaborada en 28 dĂas y representa a 'Romeo con una corona de uvas tocando la guitarra mientras baila con el mar y el sol ".
La mayor obra de arte con tapas de corcho
ACTUALIDAD España profesionaliza la milenaria actividad de
PASTOREO
El oficio, que mucha gente jamás imaginó desempeñar y que lo tomaban los menos escolarizados o en su mayoría inmigrantes, es ahora una opción de profesión a la que acuden cada más españoles de todos los sectores de la sociedad, y aún, gente con otras profesiones, incluso para muchos que encuentran la forma de cumplir con un viejo sueño, “ser el pastor de sus propios rebaños”, algo que está en la mente. Una carrera rápida con la que pueden entrar en el mundo del negocio con una granja para producir carne de ovino y caprino de manera ecológica.
Muchos de los alumnos piensan en alquilar una finca, cuando hace menos de dos años que hablaron oficialmente del tema nadie quería dedicarse a esa profesión. En la primera promoción graduaron 25 alumnos, en la segunda 20 y ahora serán 34 y sólo 8 desertaron de la idea.
"El oficio de pastor no está en peligro de extinción, pero creo que hace falta un relevo generacional y una manera de enfocar el problema es haciendo las cosas diferentes", opina Enric Esteba, uno de los 11 alumnos que comenzó el curso en la escuela de pastores de Cataluña, que este año se celebra en el Refugio de Llagunes, en el municipio de Soriguera (Pallars Sobirà). Editor Barcelona Olivia Passos M
La Escola de Pagesos ! Pastors del Pallars Sobirà - Pallars Sobirà tiene 162 explotaciones ganaderas, mientras que en el 2000 existían 360. Y cada vez hay menos personas para la labor de pastoreo, mientras el ganado para cuidar aumenta.
- Los alumnos proceden de, Catalunya, un 21%, de Pallars Sobirà, un 15% y Pallars Jussà, y un 19% es Barcelonès. - El 22% tiene ganadería y el 28% no tiene ninguna relación con el sector.
Ya varias escuelas del país vasco anuncian la apertura de la carrera, igual en Asturias y Sevilla, pero donde la aceptación es mayoritaria, es en Cataluña, en especial de Barcelona y Tarragona y el 70% de los alumnos viven en las ciudades. Los líderes de profesionalizar el pastoreo o Payés, son la asociación Rurbans y la empresa Montanyanes, de Pallars Sobirà, e inicialmente convocan aprendices con edad media de 31 años. Dicen que la mayoría de jóvenes ya han estudiado varios semestres de carreras afines a la agricultura y el medio ambiente, pero por perdida de empleo de sus familiares debieron abandonar sus carreras y ahora por sólo $500 Euros pueden continuar sus actividades académicas, con la particularidad que casi todos tienen la pasión por los animales, la naturaleza y la vida al aire libre. La escuela de pastores de Cataluña se propone asegurar el relevo generacional en las agroganaderías de montaña y la sostenibilidad de las explotaciones, la viabilidad económica del sector y dignificar el oficio, ahora profesión, el más antiguo de su sociedad. Los alumnos deben cursar 640 horas y pasan el primer mes en aulas en clases teóricas, en el refugio de Llagunes, y cuatro meses después en prácticas obligatorias en granjas de la comarca a manera de pasantía junto a los propietarios y pastores tradicionales. Son preparados en el conocimiento de la fisiología animal, manejo de rebaños de (ovejas, vacas, yeguas, caballos y burros), conocimiento de las razas, comercialización, y gestión empresarial.
Pallars Jussá1 (en catalán y oficialmente Pallars Jussà) es una comarca de la provincia de Lérida (España). Junto con la comarca de Pallars Sobirá forma el territorio histórico de Pallars. Pallars Jussá ocupa la cuenca media del Noguera Pallaresa, en las estribaciones de los Pirineos. La zona septentrional, fronteriza con Pallars Sobirá tiene un relieve accidentado y presenta profundos valles. En la zona meridional se encuentra una depresión, la cuenca de Tremp, donde se encuentra su capital, Tremp, punto de confluencia de los caminos que comunican el llano con la montaña. En la edad Media, se constituyó el Condado de Pallars Jussá.
2011 MARZO 7
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Recientemente el público del fashión de Amsterdam, fue sorprendido con esta modelo contratada por la empresa holandesa TAO, para exhibir el primer calzado deportivo biodegradable que tienen semillas incrustadas en las lenguas. fotografía superior es por Schoenaerts Corriette .