Santé Oculaire

santé

oculaire

Pour les adultes de 50 ans et plus

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QUESTIONS À POSER À VOTRE SPÉCIALISTE DE LA VUE

OMÉGA-3 : ESSENTIELS AUX YEUX ÊTES-VOUS À RISQUE DE SOUFFRIR D’UNE MALADIE OCULAIRE? L’IMPORTANCE DES

EXAMENS RÉGULIERS DES YEUX MANGER POUR DES YEUX PLUS EN SANTÉ

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OUVREZ LES YEUX Vous croyez peut-être bien voir.

Mais, même avec une bonne vision, 1 Canadien sur 7 va développer une maladie oculaire grave.

Prenez l’habitude de consulter un optométriste pour un examen régulier des yeux.

Dans le cas de nombreuses maladies oculaires, un dépistage précoce peut faire toute la différence.

opto.ca/ouvrezlesyeux

ARTICLES

3 Les oméga-3, des ingrédients essentiels à la santé des yeux Les bienfaits pour la santé cardiaque des oméga-3 sont depuis longtemps connus, mais de nouvelles preuves mettent l’accent sur les besoins particuliers des yeux.

7 AIDEZ À PRÉVENIR LA PERTE DE VISION GRÂCE À DES EXAMENS RÉGULIERS DES YEUX La consultation régulière d’un optométriste pour surveiller la santé de vos yeux est tout aussi importante que la prise en charge de votre santé en général par votre médecin de famille.

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14 Rester en santé après 50 ans «À ton âge, je devais marcher trois kilomètres pour me rendre à l’école…» J’entends encore ma mère me dire cela chaque fois que je me plaignais de devoir me rendre à l’école à pied dans la neige. C’est comme si tout était plus difficile dans l’ancien temps, mais était-ce vraiment le cas?

19 Êtes-vous à risque de souffrir de DMLA? La dégénérescence maculaire liée à l’âge est la principale cause de cécité chez les gens de plus de 50 ans.

25 De quelles vitamines les yeux ont-ils besoin?

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C’est un fait de plus en plus accepté par les optométristes et les ophtalmologistes que l’inclusion de vitamines particulières à notre alimentation est importante pour la santé de nos yeux au fur et à mesure que nous vieillissons.

Apprenez-en davantage sur ces vitamines.

POINT DE MIRE 6 Les suppléments d’oméga-3 ne s’équivalent pas tous 13 S oyez équipé pour votre prochain rendez-vous chez votre professionnel de la vue 18 Les étiquettes de vitamines – Que signifient-elles?

22 Déterminez votre risque!

Ce magazine est une gracieuseté de la société Bausch + Lomb et se propose de sensibiliser et renseigner davantage sur les maladies oculaires liées à l’âge. Bausch + Lomb est entièrement vouée à la protection et à l’amélioration de la vue pour des millions de gens, partout dans le monde – dès la naissance et tout au long de chaque saison de la vie.

Santé oculaire témoigne de cet engagement. Avec l’inclusion des opinions d’experts indépendants renommés dans le domaine de la santé des yeux et de la nutrition, nous voulons vous aider à mieux comprendre les problèmes de santé des yeux liés à l’âge chez les adultes de 50 ans et plus.

Notre mission est simple, mais percutante : Vous aider à mieux voir pour mieux vivre.

Le contenu relatif à la santé du magazine Santé oculaire vise à informer, non pas prescrire, et n’entend pas remplacer les soins d’un optométriste ou d’un ophtalmologiste..

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Les oméga-3

des ingrédients essentiels à la santé des yeux Par : Dr Stuart Richer optométriste, PhD en physiologie humaine et biophysique

« Les acides gras

oméga-3 sont essentiels non seulement pour la santé en général, mais aussi pour les yeux.

»

À l’heure actuelle, les acides gras oméga-3 semblent avoir la cote— des aliments enrichis aux oméga-3 que nous consommons, aux suppléments d’huile de poisson offerts à profusion. Cela signifie-t-il qu’un apport adéquat en oméga-3 est un facteur important pour la santé? Ça ne fait pas l’ombre d’un doute! — Les acides gras oméga-3 sont essentiels non seulement pour la santé en général, mais aussi pour les yeux.

Comme leur nom l’indique, les acides gras essentiels sont… essentiels, en ce sens que notre corps ne peut pas produire ces éléments nutritifs sans que nous en consommions dans notre alimentation. Ils sont indispensables au fonctionnement optimal des cellules, des tissus et des organes de tout le corps. Ces éléments nutritifs nous assurent une peau lisse, hydratée et rayonnante, nous protègent contre le cancer et les maladies cardiovasculaires, comme les crises cardiaques et les AVC, régularisent notre rythme cardiaque et forment la base du bon fonctionnement de notre cerveau et de notre vision, de la naissance jusqu’à la vieillesse.

Les effets anti-inflammatoires des acides gras oméga-3 sont bénéfiques sur plusieurs plans pour les tissus délicats et les vaisseaux sanguins des yeux, par exemple en humectant les yeux secs et en les protégeant contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge, la principale cause de déficience visuelle et de cécité chez les Canadiens de plus de 50 ans. santé oculaire | 3

Les oméga-3, des ingrédients essentiels à la santé des yeux

Deux types d’acides gras oméga-3 jouent un rôle essentiel dans la rétine de l’œil humain : l’acide docohexanoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA). La rétine est la couche mince de tissu sensible à la lumière logée au fond de chaque œil. Elle agit tout comme la pellicule d’un appareil photo : les images traversent le cristallin de l’œil et sont mises au foyer sur la rétine qui convertit ensuite ces images et les transmet à diverses parties du cerveau. Les cellules photoréceptrices (et les cellules du cerveau) se servent du DHA comme molécule fondamentale d’oméga-3 pour rester en santé. Le vieillissement et une alimentation de piètre qualité peuvent entraîner une inflammation des paupières, la sécheresse oculaire et la dégénérescence de la rétine. Un apport d’oméga-3 favorise la santé des yeux et une meilleure vision tout en aidant à prévenir les maladies mentionnées plus tôt.

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Les poissons gras vivant dans les eaux froides du fond des océans constituent typiquement la meilleure source alimentaire d’oméga-3. Le Guide alimentaire canadien recommande qu’on consomme deux portions par semaine d’omble, de hareng, de saumon, de maquereau ou de sardines, comme l’illustre le tableau ci-dessous. La truite de lac fournit aussi d’abondantes quantités d’oméga-3.

Poissons dont la teneur en oméga-3 est la plus élevée Oméga-3 par portion

2 portions (1 semaine)

Omble

600 mg

1200 mg

Maquereau

1150 mg

2300 mg

Sardines

1500 mg

3000 mg

Truite de lac

1600 mg

3200 mg

Hareng

1900 mg

3800 mg

Saumon de l’Atlantique

1900 mg

3800 mg

Type de poisson

Les oméga-3, des ingrédients essentiels à la santé des yeux

Il est beaucoup plus difficile d’obtenir un apport suffisant d’oméga-3 d’autres types de poisson, comme l’indique le tableau suivant :

Poissons dont la teneur en oméga-3 est la plus faible Oméga-3 par portion

2 portions (1 semaine)

Flétan du Pacifique

400 mg

800 mg

Morue de l’Atlantique

300 mg

600 mg

Aiglefin

200 mg

400 mg

Perche

200 mg

400 mg

Mérou rouge

200 mg

400 mg

Plie (souvent appelée sole)

100 mg

200 mg

Type de poisson

En moyenne, les Canadiens ne consomment que 75 % des portions hebdomadaires recommandées. Bon nombre d’entre eux ne mangent jamais aucun des types de poissons recommandés. Ce constat est particulièrement dangereux pour les femmes enceintes.

Le poisson n’est pas un aliment apprécié de tous et certains se soucient de leur teneur en mercure et en biphényle polychloré (BPC), une toxine qu’on sait désormais être présente dans les poissons de plus grande taille. La prise quotidienne d’un supplément d’oméga-3 constitue une bonne solution. Que vous preniez une multivitamine ou une formule vitaminique spécialement élaborée pour les yeux, assurez-vous d’y trouver des oméga-3 parmi les ingrédients.

«En moyenne,

les Canadiens ne consomment que 75 % des portions hebdomadaires recommandées.

»

Le docteur Richer est chef du service d’optométrie du DVA Medical Center de Chicago, en Illinois. Il participe activement à la prestation de soins optométriques de première ligne et à la recherche clinique sur les antioxydants. Le docteur Richer s’intéresse tout spécialement au vieillissement, à la prescription d’éléments nutritifs pour le traitement de la dégénérescence maculaire liée à l’âge, au glaucome à basse pression, à l’œdème maculaire diabétique, à la prévention des cataractes et à la sécheresse oculaire.

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POINT DE MIRE Quel supplément d’oméga-3 devriez-vous intégrer à votre routine?

Les suppléments ne s’équivalent pas tous. Fiez-vous à l’étiquette – et non au prix – pour faire votre choix.

CE QUE VOUS DEVEZ RECHERCHER : Source (type de poisson) : Choisissez une marque qui précise les espèces de poisson (p. ex., sardines, anchois ou saumon). N’achetez pas un supplément qui ne porte que la mention «huile de poisson».

Taille du poisson source : Recherchez un poisson source de petite taille (comme les sardines) — les petits poissons ont une vie plus courte et sont vraisemblablement moins exposés aux polluants de l’environnement.

Processus de purification : La loi stipule que l’huile de poisson doit être soumise à un processus qui élimine le mercure et les BPC. Il est important d’opter pour un produit affichant un degré optimal de pureté pharmaceutique et de vérifier la teneur réelle en EPA et en DHA.

Teneur nette en oméga-3 et non le poids total : Lisez l’étiquette pour vous assurer que votre supplément indique la concentration d’oméga-3. Si seulement la quantité d’huile de poisson y est imprimée, vous ne saurez pas combien de chacun des acides oméga-3 vous bénéficierez. Les capsules d’huile de poisson en vente libre, sans ordonnance, sont normalement offertes en deux puissances : faible et moyenne. Leur proportion EPA:DHA est de 3:2. Une capsule de 1000 mg d’huile de

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poisson de faible puissance contient 30 % ou 300 mg d’oméga-3 (180 mg d’EPA et 120 mg de DHA). Une capsule de 1200 mg d’huile de poisson de puissance moyenne contient 50 % ou 600 mg d’oméga-3 (360 mg d’EPA et 240 mg de DHA).

Coût : Le supplément le plus cher n’est pas nécessairement le meilleur choix.

Fiez-vous aux critères ci-dessus pour choisir ce qui vous convient le mieux.

Assurez-vous de consommer du poisson ou de prendre un supplément d’oméga-3 régulièrement; cette nouvelle habitude contribuera à réduire le risque de maladies cardiaques et oculaires. Elle pourra peut-être aussi aider à prévenir un vaste éventail de maladies et de problèmes de santé au fil du temps.

Aidez à prévenir la perte de vision grâce à des examens réguliers des yeux Par Dre Fiona Soong optométriste

Si vous êtes comme la majorité des Canadiens de plus de 50 ans, vous vous consacrez probablement corps et âme à votre travail et profitez de tout ce que la vie a à offrir, sans même imaginer devoir ralentir du jour au lendemain. En fait, vous planifiez une longue retraite active et pleinement satisfaisante – et pourquoi pas?

Vous vous alimentez bien, faites de l’exercice pour garder votre cœur et votre corps en santé et vous consultez régulièrement votre médecin de famille. Mais qu’en est-il des examens réguliers de vos yeux pour vous assurer qu’ils sont en santé? santé oculaire | 7

AIDEZ À PRÉVENIR LA PERTE DE VISION GRÂCE À DES EXAMENS RÉGULIERS DES YEUX

À l’instar de la plupart des Canadiens, vous ne savez peut-être pas que 3 des 4 principales causes de cécité sont associées au vieillissement : les cataractes, le glaucome et la dégénérescence maculaire liée à liée à l’âge (DMLA). Lors d’un sondage, 69 % des Canadiens ont déclaré craindre davantage de perdre leur vision que de perdre l’usage de leurs jambes ou de leur ouïe. La perte de vision peut se traduire par la perte de possibilités, d’accès, d’indépendance et de dignité. Bien qu’elles soient souvent liées à l’âge, les maladies oculaires ne sont cependant pas inévitables; en réalité, il est possible de prévenir plus de 75 % des cas de perte de vision.

ont indiqué souffrir de glaucome; cependant, la recherche révèle que 50 % des gens atteints de glaucome n’en sont pas conscients, ce qui accentue encore plus le risque.

Les examens réguliers des yeux sont indispensables à un dépistage précoce; les tests de dépistage du glaucome comprennent la mesure de la pression intraoculaire, l’examen de la vision périphérique et l’évaluation de l’état du nerf optique.

Un dépistage précoce permet de

Cataractes : Les cataractes sont, à l’échelle

traiter la maladie sans délai, ce qui

mondiale, la principale cause de cécité qu’on peut prévenir. Elles se manifestent lorsque le cristallin – qui aide l’œil à faire la mise au point – s’use et empêche la lumière de pénétrer dans l’œil. Le vieillissement, le diabète, le tabagisme, la prise prolongée de stéroïdes et l’exposition aux rayons UV sont tous des facteurs pouvant augmenter le risque d’opacification du cristallin, ce qui a pour effet de rendre les images floues, de diminuer la qualité de la vision de nuit et de rendre la vision plus difficile. On peut corriger les cataractes par chirurgie.

peut prévenir la perte de vision.

Glaucome : Le glaucome fait référence à un ensemble de troubles oculaires menant à des lésions du nerf optique responsable de l’acheminement des données visuelle entre l’œil et le cerveau. Cette affection est la deuxième grande cause de cécité car, comme elle ne s’accompagne pas normalement de douleur ou de symptômes visuels, son diagnostic est souvent négligé. Selon un sondage sur la santé communautaire mené par Statistique Canada, près de trois personnes sur dix âgées de plus de 40 ans 8 | santé oculaire

Rétinopathie diabétique : Ce terme sert à décrire les dommages subis par la rétine – le fond de l’œil – en raison du diabète. Le diabète affaiblit les vaisseaux sanguins, ce qui entraîne des fuites et de l’enflure au fond de l’œil. Des lésions graves peuvent bloquer l’apport en

oxygène à des parties de l’œil et ainsi causer la mort de la rétine.

Environ deux millions de Canadiens sont diabétiques et un tiers peuvent ne pas avoir reçu de diagnostic.

Dans le même ordre d’idée, la rétine peut subir des dommages attribuables à l’hypertension artérielle non contrôlée; dans ce cas-ci, on parle de rétinopathie hypertensive.

Dégénérescence maculaire liée à l’âge(DMLA) : Comme l’indique son nom, la DMLA est une maladie dégénérative chronique liée à l’âge qui affecte la macula, la partie centrale de l’œil, la partie de la rétine la plus sensible sur le plan visuel. La macula permet de distinguer les fins détails lorsque vous regardez droit devant vous, comme les mots d’un livre ou les traits d’un visage. Une dysfonction de la macula entraîne une perte de la vision centrale, ce qui limite grandement les activités quotidiennes. Chaque année, 78 000 Canadiens reçoivent un diagnostic de DMLA et Statistique Canada évalue que ce nombre triplera au cours des 25 prochaines années.

« 3 des 4 principales

causes de cécité sont associées au vieillissement : lesncataractes, le glaucome et la dégénérescence maculaire liée à liée à l’âge (DMLA).

AVEC L’ÂGE…

»

santé oculaire | 9

AIDEZ À PRÉVENIR LA PERTE DE VISION GRÂCE À DES EXAMENS RÉGULIERS DES YEUX

Prévenir la perte de vision Il est possible de prévenir une perte irréversible de vision si l’on dépiste suffisamment tôt les troubles oculaires lors d’examens réguliers des yeux. Le dépistage et le traitement précoces du glaucome peuvent prévenir les troubles visuels, et il est possible de détecter les taux élevés de glycémie et de tension artérielle et de les surveiller pour freiner l’évolution de la rétinopathie. Une chirurgie au bon moment peut éliminer les cataractes. Bien qu’il n’existe aucune cure à la DMLA, votre spécialiste de la vue peut vous recommander un supplément de vitamines et de minéraux pour les yeux pour vous assurer un bon soutien nutritionnel et réduire le risque de progression de la DMLA à un stade avancé.

L’étude sur la prévalence des maladies oculaires asymptomatiques, menée par l’Université de Waterloo, s’est penchée sur un bon nombre de Canadiens qui ne savaient pas qu’ils avaient une maladie oculaire. Ces sujets ont participé à un sondage lors d’une visite chez leur optométriste pour un examen de la vue et presque la moitié d’entre eux ne se doutaient pas qu’ils souffraient d’une maladie oculaire. Ce résultat statistique corrobore les constatations d’une étude menée à Baltimore portant sur les maladies oculaires non dépistées au sein d’un groupe clinique de soins de première ligne (Undetected Eye Disease in a Primary Care Clinic Population) et ayant révélé qu’un taux phénoménal de 50,6 % des sujets ne savaient pas qu’ils avaient une affection des yeux! Les gens visitaient surtout leur optométriste pour des examens de routine ou 10 | santé oculaire

pour changer leurs ordonnances de lunette en raison d’une baisse de leur vision. Plus des deux tiers des personnes ayant reçu un diagnostic de maladie oculaire avaient un excellente vision. Autrement dit, aucun symptôme ne s’était manifesté pour indiquer que quelque chose clochait. Selon les conclusions de l’étude, les examens de routine qui englobent une évaluation de la santé des yeux sont importants à titre de soin préventif; l’Organisation mondiale de la santé encourage aussi les examens réguliers des yeux pour prévenir la cécité.

«

Les examens de routine qui englobent une évaluation de la santé des yeux sont importants à titre de soin préventif.

»

Adoptez une approche proactive à l’égard de la santé de vos yeux!

Votre optométriste examinera vos yeux à l’aide de divers tests pour évaluer d’éventuels problèmes de vision ou de santé des yeux. Il vous recommandera un calendrier de suivis adapté à vos besoins.

Lors d’un examen optométrique typique, vous pouvez vous attendre à ce qui suit : ✓ Antécédents médicaux : On vous demandera d’indiquer votre état de santé en général, d’énumérer les médicaments que vous prenez, de décrire votre environnement de travail, vos passetemps et ainsi de suite. On vous demandera également d’exposer tout problème de vision que vous pourriez éprouver.

✓ Tests de vision : À l’aide du tableau mural familier et d’autres échelles d’évaluation, votre optométriste évaluera votre capacité à voir clairement les petits détails, tant de loin que de près.

✓ Examens des muscles oculaires et de la vision périphérique : Votre optométriste aura recours à certaines méthodes d’évaluation pour déterminer dans quelle mesure les muscles de vos yeux peuvent s’aligner ou se coordonner pour fonctionner ensemble ou séparément. Ces examens visent aussi à dépister les paralysies nerveuses, la perte de tonus musculaire et la perte de vision périphérique.

✓ Rétinoscopie : Votre optométriste peut déterminer la capacité de mise au point de vos yeux à l’aide d’un instrument lumineux, le rétinoscope. Cet instrument, qui ne requiert pas de rétroaction de la part des patients, est précieux pour évaluer les problèmes de vision, surtout chez les enfants et ceux et celles qui sont incapables de lire un tableau d’évaluation. Votre optométriste changera systématiquement les lentilles jusqu’à ce qu’il obtienne une mise au point claire et nette pour ensuite éventuellement prescrire des lunettes ou des lentilles cornéennes.

AVEC L’ÂGE, VOS YEUX PEUVENT PERDRE DES ÉLÉMENTS NUTRITIFS ESSENTIELS santé oculaire | 11

AIDEZ À PRÉVENIR LA PERTE DE VISION GRÂCE À DES EXAMENS RÉGULIERS DES YEUX

✓ Examen de l’œil externe : À l’aide d’une lampe à fente qui grossit la zone externe de l’œil, votre optométriste s’assurera que cette zone n’est affectée d’aucune anomalie. Il ou elle pourra ainsi vérifier la présence de cataractes et d’infections.

✓ Tonométrie : La tonométrie sert à mesurer la pression intraoculaire (à l’intérieur de l’œil). Il s’agit d’une des évaluations clés pour déterminer le risque de glaucome.

✓ Examen avec pupille dilatée : Il est important que l’optométriste puisse voir au complet le fond de l’œil (la rétine), ce qui se fait en dilatant la pupille avec des gouttes de diagnostic. À l’aide de lentilles grossissantes, votre optométriste cherchera des signes de maladies, comme le diabète, l’hypertension et la DMLA, ainsi que la présence de cellules cancéreuses et d’éventuels décollements de la rétine. Votre optométriste évaluera aussi le nerf optique pour y déceler tout indice de glaucome.

De bonnes habitudes – se faire examiner régulièrement les yeux, cesser de fumer, faire régulièrement de l’exercice et bien s’alimenter en consommant beaucoup de légume-feuilles vert foncé – constituent des étapes majeures pour protéger la santé de vos yeux et réduire le risque de perdre votre vision. Consultez un optométriste au moins une fois l’an pour surveiller votre santé oculaire; c’est tout aussi important que la prise en charge de votre santé en général avec votre médecin de famille.

« Consultez un

optométriste au moins une fois l’an pour surveiller votre santé oculaire; c’est tout aussi important que la prise en charge de votre santé en général avec votre médecin de famille.

La docteure Soong pratique à Toronto. Elle siège présentement au conseil d’administration de l’Association ontarienne des optométristes. Elle participe aussi activement à la recherche scientifique de nouveaux traitements pour aider les gens atteints du syndrome de la sécheresse oculaire. Madame Soong croit aux examens minutieux des yeux pour prévenir les maladies et la perte de vision, peu importe l’âge 12 | santé oculaire

»

POINT DE MIRE 7 questions à poser à votre professionnel de la vue Au fur et à mesure que nous vieillissons, nos yeux changent. Notre vision n’est plus la même et notre vulnérabilité aux maladies oculaires s’accentue. Lors de votre prochaine visite chez votre professionnel de la vue, présentez-vous bien équipé. ✓ Soyez au fait de vos antécédents familiaux en matière de santé des yeux.

✓ Apportez une liste de vos médicaments d’ordonnance et de ceux sans ordonnance.

AIDEZ À PROTÉGER LA SANTÉ DE VOS YEUX AVEC OCUVITE ADULTE 50 + MD

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✓ Faites une liste de tous vos problèmes de santé. ✓ Rappelez-vous de mentionner tout changement de votre vision.

✓ Préparez-vous à poser cette liste de questions :

1

À présent que j’ai 50 ans, à quelle fréquence devrais-je me faire examiner les yeux?

Mes yeux sont-ils en santé?

2 3

4

Suis-je à risque de maladies des yeux spécifiquement liées à l’âge?

Que puis-je faire pour protéger la santé de mes yeux?

5 6

7

Devrais-je prendre un supplément de vitamines pour mes yeux?

Au fil des ans, à quels changements dois-je m’attendre sur le plan oculaire?

Devrais-je envisager certaines modifications à mon style de vie pour améliorer la santé de mes yeux?

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Rester en santé après

50 ans Par Sosan Hua diététiste et éducatrice agréée en diabète

«À ton âge, je devais marcher trois kilomètres pour me rendre à l’école…» J’entends encore ma mère me dire cela chaque fois que je me plaignais de devoir me rendre à l’école à pied dans la neige. C’est comme si tout était plus difficile dans l’ancien temps, mais était-ce vraiment le cas?

Compte tenu de divers paramètres (reportez-vous au tableau 1), voici comment on aurait pu décrire une femme de 50 ans typique en 1987 : Elle aurait vraisemblablement trois enfants âgés respectivement de 27, 25 et 23 ans. Un de ses enfants vivrait encore à la maison. Elle ne travaillerait pas à l’extérieur de la maison, mais elle ferait du bénévolat dans sa communauté. Son époux serait le gagne-pain et la famille aurait une dette représentant environ 60 % de leur revenu disponible. À son retour à la maison tous les soirs, elle lui servirait un repas qu’elle aurait préparé. Après le dîner, elle bavarderait avec ses amis et les membres de sa famille au téléphone.

14 | santé oculaire

Femme de 50 ans – Hier et aujourd’hui Outils de communications personnelles en 1987

Outils de communications personnelles en 2012 www.

Hier et aujourd’hui 1987

2012

Espérance de vie

79 ans

85 ans

Âge de l’aîné

27 ans

22,5 ans

% d’enfants adultes vivant à la maison

32 %

43,5 %

Employée?

30 %

77 %

38

38

Revenu moyen après impôts/ménage

42 000 $

48 000 $

Coût moyen d’une maison (Toronto)

100 000 $

350 000 $

Heures de travail/semaine

Les fruits et les légumes ne sont plus aussi nutritifs qu’il y a 50 ans.

Les aliments biologiques cultivés localement peuvent être les plus nutritifs. santé oculaire | 15

Rester en santé après 50 ans

Le contraste entre sa propre vie et celle de sa fille – qui a eu 50 ans en 2011 – est très intéressant. Sa fille a vraisemblablement deux enfants âgés respectivement de 23 et de 21 ans.

Un de ses enfants habite encore à la maison.

Elle travaille à temps plein à l’extérieur de la maison et sa semaine de travail est d’environ de 38 heures. Elle part travailler normalement avant 8 heures et se déplace par transport en commun ou en voiture. Elle habite dans la même ville où elle a grandi, mais cette ville compte une plus grosse population et le transport est congestionné et long. Son revenu fait intégralement partie des ressources de la famille dont la dette représente 155 % de son revenu disponible. Sur sa route au retour du travail, elle s’arrête normalement à un comptoir local offrant des mets à emporter. Tandis qu’elle attend sa commande, elle reçoit plusieurs appels téléphoniques et courriels. Après le souper, elle répond à d’autres courriels liés à son travail.

Dans notre société moderne active, nous vivons un niveau de stress accru. Le stress peut être sain jusqu’à un certain point : c’est un élément de motivation de notre vie et il nous aide à relever les défis. Notre corps est équipé pour faire face au stress aigu, mais lorsque le stress devient chronique, il peut avoir un effet débilitant tant sur le plan physique que psychologique : notre corps n’a jamais la chance de se détendre.

Au fil du temps, le stress chronique peut mener à toutes sortes de problèmes de santé,

«

notamment l’anxiété, la fatigue, l’hypertension artérielle, l’affaiblissement du système immunitaire et les maladies cardiaques. En fait, de nombreux problèmes de santé peuvent être atténués si on parvient à réduire le stress.

Dans notre société moderne active, nous vivons un niveau de stress accru. Le stress peut être sain jusqu’à un certain point : c’est un élément de motivation de notre vie et il nous aide à relever les défis.

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»

Rester en santé après 50 ans

La nourriture peut aider notre corps à réagir au stress. Les contraintes de temps peuvent rendre difficile la préparation d’un repas nutritif.

Cependant, si votre alimentation laisse à désirer ou si vous mangez constamment sur le pouce, il sera plus ardu pour votre corps de combattre les infections et la maladie.

Notre corps est aussi affecté par le processus naturel du vieillissement qui s’accompagne d’un certain nombre de changements physiologiques lents et souvent imperceptibles.

Notre métabolisme ralentit, ce qui rend plus difficile de prévenir le surplus de poids, et nos besoins en matière de nutrition se transforment.

De plus, au fur et à mesure que nous vieillissons, notre corps peut plus rapidement afficher des carences en certaines vitamines et certains éléments nutritifs.

Les niveaux sans cesse croissants de stress chronique, une alimentation de piètre qualité et le processus du vieillissement exposent notre corps à des risques beaucoup plus graves de maladies et d’autres problèmes de santé. Nous connaissons tous les coupables habituels, les maladies cardiovasculaires, l’hypertension artérielle et l’ostéoporose, mais souvent, nous ne nous préoccupons pas de la santé de nos yeux.

Les personnes dans la cinquantaine sont vulnérables à diverses maladies oculaires. La dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est l’une des plus importantes affections : on évalue présentement à 2 millions le nombre de Canadiens de plus de 50 ans atteints de DMLA

de stade précoce, et 250 000 qui souffrent d’une forme plus avancée de cette maladie. Le glaucome et la rétinopathie diabétique sont des affections oculaires pouvant s’aggraver avec l’âge et elles sont les causes les plus courantes de perte de vision. Les cataractes posent un autre problème majeur pour les yeux qui vieillissent, problème extrêmement fréquent chez les personnes plus âgées : plus de 2,5 millions de Canadiens souffrent de cataractes. Par ailleurs, la sécheresse oculaire peut survenir chez les adultes plus jeunes. Son taux de prévalence augmente avec l’âge : environ 14 % des adultes de plus de 40 ans souffrent de sécheresse oculaire.

Le stress et le vieillissement sont des faits concrets. Que pouvez-vous donc faire pour protéger la santé de vos yeux?

1S oyez conscients de votre niveau de stress.

2M odifiez votre style de vie dans la mesure du possible afin de réduire le stress.

3M angez bien, dormez bien et faites régulièrement de l’exercice.

4A ssurez-vous de bien contrôler votre tension artérielle et votre glycémie si vous souffrez d’hypertension ou de diabète.

5C onsultez régulièrement votre spécialiste de la vue.

6P renez un supplément vitaminique spécialement conçu pour la santé des yeux.

Madame Sosan Hua est diététiste et éducatrice agréée en diabète. En plus de son travail dans une clinique médicale, elle est diététiste-conseil à temps partiel et elle exploite une entreprise privée offrant des séances de consultation individuelle, des ateliers et des séminaires s’adressant à divers groupes ethniques. Son approche holistique, axée sur les clients, alliant des conseils sensés et une pratique fondée sur des données probantes lui permet d’aider de nombreux clients à atteindre leurs objectifs de santé et de bonne forme physique. santé oculaire | 17

POINT DE MIRE Comment lire une étiquette de vitamines 1 Dose recommandée : Cette section vous indique le nombre de comprimés que vous devriez prendre tous les jours ainsi que la façon de les prendre. Faites attention à la dose recommandée afin de profiter au maximum des bienfaits du produit.

2 Ingrédients médicamenteux : Ce sont les ingrédients qui contribuent à l’action thérapeutique du supplément.

3 Par capsule gélatineuse molle : Cette liste vous indique la teneur de chacun des ingrédients contenus dans une capsule.

4 Acides gras oméga-3 : Ce chiffre représente la quantité d’oméga-3 intégrée à ce produit. C’est la quantité d’oméga-3 qui est importante, et non la quantité d’huile de poisson. Ce produit fournit 250 mg d’oméga-3 par dose quotidienne.

5 Source : Les sources des ingrédients

1

médicinaux sont énumérées. Dans cet exemple, l’étiquette montre que l’huile de poisson provient de sardines et d’anchois.

Ceci est important puisque la qualité de l’huile de poisson varie selon les poissons.

2 3 4

6 Ingrédients non médicinaux : Ces ingrédients sont incorporés au produit pour lui conférer diverses caractéristiques, dont sa saveur, son intégrité et sa durée de conservation.

7 Usage recommandé : Cette section explique ce pour quoi le produit est recommandé.

6

8 Conservation :

7

9 Données sur le fabricant :

8

Cette section précise comment conserver ce produit.

Cette section identifie la compagnie qui a fabriqué le supplément.

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Êtes-vous à risque de souffrir

de DMLA?

Par Dr Sohel Somani MD, FRCSC

La dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est une maladie dégénérative qui affecte environ 2 millions de Canadiens; elle est la principale cause de perte de vision chez les gens de plus de 50 ans. Elle se manifeste dans une zone de la rétine, la macula, zone qui nous assure la vision nette de haute définition qu’il nous faut pour lire, conduire et reconnaître les visages. La DMLA affecte souvent les deux yeux, mais parfois l’un d’entre eux plus particulièrement.

On distingue deux types de DMLA : la forme exsudative ou humide (néovasculaire) et la forme sèche (non néovasculaire).

moins marquée de leur vision centrale, au début, et l’évolution de la maladie se fait lentement sur de nombreuses années

La DMLA exsudative survient lorsque des vaisseaux sanguins anormaux se forment sous la rétine et causent des fuites de sang et de liquide, entraînant ainsi une distorsion ou une cicatrisation de la rétine. La DMLA exsudative provoque une perte de la vision de précision et évolue beaucoup plus rapidement que la DMLA sèche. Ses effets sont également plus graves. Dans certains cas, la DMLA exsudative peut mener à une perte complète de la vision centrale. Heureusement, cette forme de DMLA ne représente que 10 % des cas.

Règle générale, la perte de vision attribuable à la DMLA sèche est graduelle. À ses premiers stades, ceux et celles atteints de DMLA sèche n’éprouvent aucune perte de vision ou une perte minime. Au fil du temps, cependant, les images deviennent floues ou déformées et, dans les cas graves, un point sombre apparaît au centre de la vision. La DMLA exsudative peut également entraîner une métamorphopsie, une déformation ondulée de la vision qui est particulièrement apparente lorsqu’on regarde des objets aux lignes droites (poteaux de téléphone, piquets de clôture et autres qui semblent courbés). Comme il s’agit d’une maladie évolutive dans ses deux formes, exsudative et sèche, certaines activités comme la conduite automobile, la lecture et les tâches faisant appel à la vision centrale peuvent devenir plus difficiles.

La DMLA sèche, la forme beaucoup plus fréquente, se produit lorsque l’épithélium pigmentaire de la rétine commence à s’amincir. De minuscules dépôts jaunes, appelés drusen, se forment souvent sous la rétine. Au fur et à mesure que ces drusen s’accumulent, ils peuvent gêner le transport des éléments nutritifs à la rétine. Ce phénomène peut entraîner la mort des cellules photosensibles de la macula et la perte de la vision centrale. Dans la plupart des cas, ceux et celles qui souffrent de DMLA sèche éprouvent une diminution

La DMLA peut aussi avoir des effets émotionnels graves. Les personnes atteintes de DMLA peuvent souvent éprouver des sentiments de détresse, de tristesse et de colère lorsqu’ils apprennent à faire face à cette maladie. santé oculaire | 19

Êtes-vous à risque de souffrir de DMLA?

Déterminez votre niveau de risque Le vieillissement est le plus important facteur de risque de souffrir de DMLA et ce risque augmente de façon très significative à un âge avancé. À 50 ans, le risque est d’à peine 2 %, mais après 75 ans, ce risque est de 37 %.

La DMLA s’accompagne d’autres facteurs de risque, certains ne pouvant pas être modifiés, mais certains autres sont modifiables.

Facteurs de risque non modifiables : ✓ Hérédité : La DMLA est associée à certains facteurs génétiques. Si un membre de votre famille immédiate est atteint de DMLA, vous être trois fois plus à risque d’en souffrir vousmême.

✓ Couleur de la peau/des yeux : L’incidence de DMLA est plus fréquente chez les personnes dont la peau et l’iris sont de couleur pâle.

Facteurs de risque modifiables : ✓ Tabagisme : Le risque de DMLA est significativement plus marqué chez les fumeurs.

✓ Alimentation : Une alimentation pauvre en certaines vitamines antioxydantes et certains minéraux constitue un facteur de risque. On retrouve normalement ces vitamines et minéraux dans les fruits, les noix, les légumes-feuilles vert foncé et les poissons gras et leur rôle est vital pour la santé des yeux.

✓ Hypertension artérielle/maladie cardiovasculaire ✓ Embonpoint/obésité ✓ Exposition excessive à la lumière du soleil

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Gardez vos yeux en santé Comment vous y prendre pour limiter les risques et l’impact de la DMLA? Voici quelques mesures proactives à adopter :

1 Surveillez vous-même votre vision : Surveillez les changements subtils de votre capacité à voir les petits détails.

2 Consultez régulièrement votre professionnel de la vue : La santé de vos yeux peut se détériorer sans indice perceptible – seul un professionnel de la vue qualifié peut détecter ces changements. Un dépistage précoce vous donnera accès à un nombre accru de traitements possibles; faites-vous donc examiner par un professionnel de la vue pour savoir si vous souffrez de DMLA.

3 Cessez de fumer 4 Contrôlez votre poids, votre cholestérol et votre tension artérielle : Une alimentation adéquate est cruciale pour le maintien de la santé des yeux, peu importe l’âge.

5 Adoptez une alimentation saine : La majorité des Canadiens ne consomment pas régulièrement des aliments riches en éléments nutritifs essentiels pour les yeux. Demandez à votre professionnel de la vue si un supplément de vitamines et de minéraux pour les yeux serait bénéfique dans votre cas.

6 Protégez vos yeux des rayons ultraviolets (UV)

Êtes-vous à risque de souffrir de DMLA?

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L’étude AREDS (Age-Related Eye Disease Study) a révélé que les patients les plus à risque de voir évoluer leur maladie, notamment ceux atteints de DMLA de stade modéré à un oeil ou aux deux ou de DMLA de stade avancée dans un oeil, ont fait diminuer de 25 % ce risque et de 19 % celui de perte de vision qui y est associée en prenant tous les jours un supplément d’antioxydants à fortes concentrations (formule AREDS).

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J’ai reçu un diagnostic de DMLA. Que faire?

Il existe des traitements pour la DMLA exsudative. Discutez avec votre professionnel de la vue pour déterminer s’il y en a un qui vous convient.

De plus, votre professionnel de la vue peut vous recommander un supplément de vitamines pour les yeux. L’étude AREDS (Age-Related Eye Disease Study) a révélé que les patients les plus à risque de voir évoluer leur maladie, notamment ceux atteints de DMLA de stade modéré à un œil ou aux deux ou de DMLA de stade avancée dans un œil, ont fait diminuer de 25 % ce risque et de 19 % celui de perte de vision qui y est associée en prenant tous les jours un supplément d’antioxydants à fortes concentrations (formule AREDS). Là encore, discutez avec votre professionnel de la vue pour déterminer quelles vitamines vous conviennent.

Le docteur Somani est un chirurgien traitant aux hôpitaux régionaux Humber River, North York Branson et Brampton Civic.

Il est aussi affilié à Uptown Eye Specialists.

Le docteur Somani est professeur adjoint à la faculté d’Ophtalmologie et des Sciences de la vision à l’Université de Toronto.

Il participe à divers projets de recherche et il est titulaire du John Gaby Research Award. Il est affilié à la clinique mobile de l’INCA assurant des services ophtalmiques dans le Nord de l’Ontario. santé oculaire | 21

POINT DE MIRE Évaluation du risque de DMLA Pour évaluer votre risque de souffrir de DMLA, répondez aux questions suivantes, puis lisez les énoncés qui en découlent. Veuillez prendre note que certains des facteurs énumérés ci-dessous peuvent accentuer votre risque de souffrir de DMLA plus que certains autres. Pour de plus amples renseignements, consultez votre professionnel de la vue.

1

Avez-vous 50 ans ou plus?

Si oui…

Après avoir atteint la cinquantaine, vous êtes plus à risque de souffrir de DMLA. Ce risque s’accentue au fur et à mesure qu’on vieillit. À 75 ans, la DMLA affectera plus du tiers de vos pairs.

2

Est-ce qu’un de vos parents ou de vos frères et sœurs souffre de DMLA? Si oui…

Vous pouvez être davantage à risque. Les études indiquent que les membres de première génération d’une famille sont jusqu’à trois fois plus à risque de souffrir de DMLA.

3

Êtes-vous une femme?

Si oui…

La DMLA touche plus souvent les femmes que les hommes. Vous pouvez donc être plus à risque.

4

Votre alimentation est-elle riche en fruits, en légumes-feuilles et en poisson?

Si non…

Un apport insuffisant d’antioxydants qu’on retrouve dans les fruits, les légumes-feuilles et le poisson, et la consommation de graisses saturées risquent de provoquer des réactions des radicaux libres pouvant endommager la macula, la partie de l’œil responsable de la vision centrale.

5

omplétez-vous votre alimentation en prenant un supplément de vitamines et de minéraux C pour les yeux contenant des oméga-3 et de la lutéine?

Si non…

Il vous manque ces antioxydants puissants qui pourraient nourrir et protéger la macula, la partie de l’œil responsable de la vision centrale. Vous pouvez les obtenir en prenant Ocuvite Adulte 50 + de Bausch + Lomb, un supplément qui pourrait réduire votre risque de souffrir de DMLA. MD

6

Souffrez-vous d’hypertension artérielle ou de cholestérol élevé?

Si oui…

L’un ou l’autre de ces facteurs de risque peut vous rendre plus vulnérable face à la DMLA. Il est important de collaborer avec votre médecin pour y remédier.

7

Fumez-vous ou consommez-vous de l’alcool?

Si oui…

Le fait de fumer expose vos yeux à des niveaux élevés de stress oxydatif. La consommation d’alcool peut provoquer des réactions des radicaux libres risquant d’endommager la macula, la partie de l’œil responsable de la vision centrale. L’un ou l’autre de ces facteurs peut augmenter le risque que vous souffriez de DMLA.

8

Portez-vous des lunettes de soleil protégeant contre les UVA et les UVB? Si non…

Le port de lunettes de soleil qui bloquent les rayons ultra-violets (UV) nocifs est l’un des moyens les plus simples de protéger la santé des yeux. L’exposition de vos yeux à la lumière UV peut accroître le risque que vous souffriez de DMLA.

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9

Souffrez-vous de presbytie?

Si oui…

C’est un fait connu que les presbytes (ceux et celles qui portent des lunettes de lecture ou qui voient mal les objets rapprochés) sont plus nombreux à souffrir de DMLA que les myopes, quoique la raison n’a pas encore été définitivement établie. Vous pourriez être plus vulnérable face à la DMLA.

10

Vos yeux sont-ils de couleur pâle?

Si oui…

Certains chercheurs croient que la DMLA affecte plus les personnes dont les yeux sont de couleur pâle que celles aux yeux foncés parce que la pigmentation de leurs yeux les protègent moins de la lumière du soleil. Bien qu’aucune étude n’ait à ce jour permis d’établir un lien irréfutable avec la DMLA, vous pourriez être plus à risque.

11

Votre peau est-elle pâle?

Si oui…

Bien que les raisons ne soient pas encore claires, plus votre peau est pâle, plus le risque que vous souffriez de DMLA est grand.

Rappelez-vous que la prise de mesures préventives dès aujourd’hui constitue le meilleur moyen de réduire votre risque à l’avenir.

Cette évaluation ne vise aucunement à remplacer les conseils, le diagnostic ou le traitement d’un professionnel de la santé. Adressez-vous toujours à votre professionnel de la vue ou à un autre fournisseur de soins de santé pour obtenir des conseils ou des réponses à toutes vos questions relatives à la santé de vos yeux.

Pour télécharger votre exemplaire gratuit du magazine Santé oculaire, consultez

www.ocuvite.ca

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Une meilleure santé oculaire… Voyez-y!

Aliments pour les yeux est un programme alimentaire révolutionnaire qui pourrait changer votre façon de voir et vivre! Auteures et optométristes, Dr. Barbara Pelletier et Dr. Laurie Capogna ont créé le livre: Aliments pour les yeux : un programme alimentaire pour des yeux en santé après des années de recherche sur la nutrition et la santé oculaire.

Elles ont mis en application le programme aliments pour les yeux dans leurs vies et l’ont partagé avec leurs patients. Il s’agit d’une façon simple et délicieuse de prévenir les maladies oculaires et de promouvoir la santé générale et oculaire.

Les aliments pour les yeux contiennent les éléments nutritifs nécessaires à la prévention ou au ralentissement des maladies oculaires et sont accessibles dans toutes les épiceries. Les légumes à feuilles vertes, les poissons gras et les oeufs en sont des exemples.

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De quelles vitamines les yeux ont-ils besoin?

Par Dre Laurie Capogna optométriste

Avez-vous remarqué que plus votre voiture prend de l’âge, plus elle nécessite d’entretien et de soins? Les portières grincent quand on les ouvre et il faut maintenant un peu plus d’huile entre deux vidanges. Il en va de même pour notre corps : plus les années s’accumulent, plus il lui faut d’entretien et de soutien. Naturellement, nous ne pouvons pas remplacer notre corps par un modèle tout neuf! Cependant, en prenant soin de votre corps dès aujourd’hui, vous profiterez d’une meilleure santé en vieillissant.

Vous disposez de nombreuses mesures à prendre pour maintenir la bonne santé de vos yeux à long terme. L’exercice physique améliore la circulation sanguine, ce qui augmente l’apport en oxygène aux yeux et élimine les toxines. Le sommeil et le repos contribuent à garder le corps jeune et en vie.

Les aliments riches en antioxydants favorisent la santé des yeux; des études ont établi la preuve que les antioxydants et d’autres vitamines et minéraux peuvent aider à ralentir ou prévenir des maladies en neutralisant les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui se forment au cours du métabolisme normal ou en raison de l’exposition aux polluants, comme la fumée de cigarette. Sans contrôle, les radicaux libres peuvent endommager les cellules des yeux, ce qui peut créer des affections, dont les cataractes et la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). L’alimentation peut à elle seule fournir de nombreux antioxydants.

Pour manger santé, choisissez des aliments riches en antioxydants - vitamine C, vitamine E, zinc, lutéine, zéaxanthine et acides gras oméga-3. Les aliments qui en contiennent de grandes quantités sont les légumes-feuilles vert, les poivrons orange, les œufs et le poisson. Ces aliments favoriseront la santé de la macula, la partie de l’œil responsable de la vision centrale.

Un grand nombre d’éléments nutritifs qui sont favorables à la santé oculaire le sont aussi pour le corps dans son ensemble, mais certains d’entre eux sont particulièrement importants pour les yeux.

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Pour manger santé, choisissez des aliments riches en antioxydants vitamine C, vitamine E, zinc, lutéine,

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zéaxanthine et acides gras oméga-3.

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Comment protégez-vous la santé de vos yeux?

Ocuvite Adulte 50+ aide à refaire le plein d’éléments nutritifs clés pour les yeux.

Aidez à protéger la santé de vos yeux.

MD

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Bausch & Lomb Canada Inc., Vaughan, Ontario L4K 4B4 © Bausch and Lomb Incorporated.

MD/MC désignent des marques de commerce de Bausch & Lomb Incorporated ou de ses sociétés affiliées.

De quelles vitamines les yeux ont-ils besoin?

Vitamine C La vitamine C est un puissant antioxydant soluble dans l’eau qui est bénéfique pour les os, la peau et les vaisseaux sanguins et qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. Cette substance est également cruciale pour la santé de la cornée et des vaisseaux capillaires de la rétine.

Comme le corps ne peut pas produire de vitamine C et qu’il l’élimine passablement rapidement, il est essentiel d’en consommer plusieurs fois par jour.

Les concentrations de vitamines C dans l’œil sont beaucoup plus élevées qu’ailleurs dans notre organisme. Les fruits et les légumes, surtout les poivrons, les légumes-feuilles, les kiwis et les agrumes, sont les meilleures sources de vitamine C. Toutefois, cette vitamine en est une dont l’apport en grandes quantités est parmi les plus difficiles à obtenir à partir des aliments seuls. Vous pouvez vous assurer d’en obtenir suffisamment en prenant des suppléments, des produits sûrs et très faciles à trouver.

Vitamine E La vitamine E est un antioxydant soluble dans les lipides qui peut contribuer à protéger les yeux contre les effets des radicaux libres. La rétine contient de fortes concentrations de cette vitamine qui se présente sous huit formes chimiques, l’alpha-tocophérol étant la forme la plus étudiée.

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Les aliments riches en vitamines E sont les noix, les graines, les huiles végétales et les œufs.

Zinc Le zinc est un oligoélément essentiel qui s’accumule en fortes concentrations dans l’œil.

Il est indispensable à l’oxydation et au métabolisme.

Il protège aussi contre la DMLA. La viande, les fruits de mer, les coquillages, les noix et les grains complets sont les sources alimentaires du zinc.

L’alimentation de nombreuses personnes, surtout celles plus âgées, ne fournit pas à elle seule l’apport recommandé en zinc.

Lutéine et zéaxanthine La lutéine et la zéaxanthine sont des composés naturels appelés xanthopylles, des pigments jaunes qu’on retrouve dans de nombreuses plantes et de nombreux légumes. Ces composés abondent dans la macula, la partie centrale de la rétine pour laquelle ils sont importants parce qu’ils absorbent la lumière bleue.

L’exposition à la lumière bleue et aux rayons UV peut causer des lésions aux cellules de la rétine et accroître le risque de DMLA. Notre organisme ne peut pas produire de lutéine et de zéaxanthine. Il lui faut donc les obtenir par les aliments ou les suppléments. Les légumes-feuilles vert foncé, les poivrons orange, les fruits et les jaunes d’œuf en sont de bonnes sources alimentaires.

Notre organisme ne peut pas produire de lutéine et de zéaxanthine.

Il lui faut donc les obtenir par les aliments ou les suppléments.

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De quelles vitamines les yeux ont-ils besoin?

Acides gras oméga-3 Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés dont les effets sont anti-inflammatoires et qui sont nécessaires au bon fonctionnement de notre corps. Le DHA (acide docosahexaénoïque), l’EPA (acide éicosapentanoïque) et l’ALA (acide alphalinolénique) sont trois acides gras oméga-3 importants. Dans le corps, l’ALA est converti en DHA et en EPA, mais le rendement de l’EPA et du DHA dérivés de l’ALA est faible.

Le régime alimentaire nord-américain typique contient plus d’oméga-6 – des acides gras insaturés favorisant l’inflammation – que d’oméga-3. Les scientifiques s’entendent sur le fait que la grande majorité des gens doivent consommer plus d’oméga-3 et moins d’oméga-6 pour viser une bonne santé. Le rapport recommandé d’oméga-6 et d’oméga-3 est de 2:1, tandis que l’alimentation du Nord-Américain moyen lui procure un rapport d’environ 10:1 et même plus.

Les acides gras oméga-3 peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques. Ils peuvent aussi être bénéfiques dans les cas de polyarthrite rhumatoïde et d’états neurologiques, comme la démence. Un apport alimentaire régulier peut contribuer à réduire le risque de DMLA et du syndrome de sécheresse oculaire.

On retrouve du DHA et de l’EPA dans les poissons gras, particulièrement les poissons d’eau douce (saumon, sardine, maquereau, thon et truite arc-en-ciel). L’ALA est un oméga-3 dérivé de plantes; les graines de lin et les noix de Grenoble en sont de bonnes sources.

Tous ces éléments nutritifs sont disponibles dans un éventail d’aliments; on peut aussi s’en assurer un apport sous forme de suppléments de vitamines et de minéraux. Lors du choix d’un supplément vitaminique pour les yeux, recherchezen un qui comprend ces ingrédients : vitamines C et E, zinc, cuivre, lutéine, zéaxanthine et acides gras oméga-3. Votre professionnel de la vue peut vous recommander une marque appropriée.

La docteure Capogna est une partenaire active de Peninsula Eye Associates, un centre de chirurgie oculaire où elle fournit l’éventail complet des soins optométriques. Sa pratique de l’optométrie suit une approche globale alors qu’elle se concentre sur les trois aspects de la santé oculaire : prévention, traitement et réadaptation de la vision. Madame Capogna et madame Pelletier, une collègue professionnelle, sont les auteures du livre : Aliments pour les yeux : un programme alimentaire pour des yeux en santé 28 | santé oculaire

Un Canadien sur sept sera victime d’une maladie oculaire grave au cours de son existence.

Le mois de mai est le Mois de la santé visuelle et INCA met tous les Canadiens au défi d’agir pour préserver leur santé visuelle afin qu’ensemble nous puissions éliminer tous les cas de perte de vision évitable au Canada.

Joignez-vous à nous. Parlez-en.

Visitez sans tarder desyeuxpourlavie.ca.

santé oculaire | 29 Partenaire national du Mois de la santé visuelle d’INCA

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