EDITORIAL Millares de muestras de afecto se verán surgir. El amor buscará por todos sus medios materializarse. Y siempre cabrá la pregunta ¿por qué no siempre? ¿por qué un día? Quizás si entendiéramos que el tiempo es relativo y que los acontecimientos que nos marca el calendario son solo recordatorios para adoptar de una vez por todas actitudes perennes que reivindiquen el valor de lo supremo, como el amor; todo sería tan distinto. Sin embargo, un año más este festejo y una vez más tendremos la oportunidad de descubrir la grandísima necesidad de hacerlo tangible en todos los campos de nuestra vida, iniciado en nuestras familias hasta el más espontaneo y sencillo de los gestos como sonreír, oler, cantar. Ha llegado el “mes del amor” y sí así en comillas, pues el amor no se contiene en días, horas ni minutos; el amor lo abarca y trasforma todo. ¡Feliz día! Y ¡felices todos los días! que nos permitamos hacer del amor y de los lazos fraternos una forma de vida, para hacer de este mundo, un lugar más fácil de habitar. Altta Magazine les aprecia y reconoce en cada uno de ustedes, queridos lectores, medios concretos para llenar este mundo de amor. Compartimos, por tanto, en esta edición algunas ideas para comenzarlo a hacer hoy, mañana y siempre. Diseño Editorial
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PUBLICACIÓN OFICIAL DE ALTA HOMES, UNA MARCA DE GRUPO SADASI
Año 2 - EDICIÓN 23 - FEBRERO / MARZO 2019
¿CUÁL ES LA LEY
FUNDAMENTAL EN MÉXICO?
Licenciado en Derecho
Eduardo “Salami” Kuyoc Rodriguez lic.eduardokr@gmail.com
El derecho constitucional estudia la constitución como el ordenamiento que contiene la organización política de un estado; la constitución consta de dos aspectos que derivan de la teoría de Hans Kelsen, que ha sido grandemente aceptada por los países de tradición romana o civil en donde existe un derecho positivo escrito, que determina claramente un sistema jurídico con cierto rigor y que deja poco espacio para la interpretación e integración del derecho; aunque en la actualidad se permite cada vez más una adaptación del derecho a la situación concreta, atendiendo a las circunstancias de los sujetos que intervienen. No obstante, la teoría de Kelsen sirve como punto de partida para el estudio del derecho. La constitución es la norma fundamental que sustenta la validez de todas las normas que de ella se generan, y que da estructura al sistema jurídico y político de la nación; de tal manera que, determina y crea los órganos de gobierno así como establece las facultades que competen a cada uno de éstos. Por tanto, podemos hablar de constitución en sentido formal y sentido material. La constitución es un ordenamiento jurídico creado a través de un procedimiento determinado que le concede legitimación y validez, en este sentido es formalmente expedida, como
acuerdo de la sociedad civil expresada mediante el congreso constituyente que la emita. Consecuentemente, desde este punto de vista formal solamente existe una constitución en un sistema jurídico de tradición civil que está formado por leyes escritas. De esta manera, la constitución es un documento escrito que se integra con normas jurídicas precisas, cuya modificación requiere un procedimiento especial, y también, prevé un procedimiento para la creación de normas secundarias. En sentido material, la constitución consiste precisamente en esas normas que contiene, tanto de organización política como las normas para la creación de normas jurídicas generales. Por lo tanto, en sentido material se puede hablar de una constitución, tanto en un sistema jurídico de tradición romana como en uno de tradición de derecho común o consuetudinario, puesto que no requiere que estas normas se encuentren en un documento, sino simplemente que existan y sean observadas. En sentido material, siendo la constitución una norma jurídica también tiene ámbitos de aplicación, por ejemplo, está limitada a un territorio determinado, lo que constituye el ámbito especial de aplicación de la norma.
En consecuencia podemos hablar de: ámbito temporal, ámbito espacial, ámbito material y ámbito personal de validez de la constitución. Como mencionamos anteriormente, uno de los principios que rigen a la constitución es la permanencia, es decir, que se emite sin una vigencia específica o determinada sino que se pretende que sea de vigencia permanente. En este sentido, el ámbito temporal de la constitución es toda la vida del Estado, puesto que solamente dejará de tener vigencia y validez cuando se convoque nuevamente un congreso constituyente y que como fruto de ello se emita una nueva constitución, dando pie a un nuevo y reformado Estado. Se debe tomar en cuenta que la constitución también prevé su modificación, sin embargo, prevalece el principio de unicidad por medio del cual se mantiene el mis-
mo documento a través de las modificaciones que se le hagan, salvo que se trate de un movimiento de revolución o reforma en el que se cambie radicalmente de principios políticos en el Estado. La constitución tiene un ámbito espacial de validez y aplicación limitada al territorio del Estado, es decir, no puede ser aplicada en tierra extranjera, con lo cual se impide que se invadan las soberanías que cada Estado. No solamente a nivel internacional sino también a nivel nacional, por ejemplo, en nuestro país existe la Constitución Federal a la par que coexisten las constituciones políticas de cada entidad federativa. En donde cada uno de ellos tiene su ámbito territorial de aplicación y su autonomía para determinar la organización de su entidad, aunque deben respetar lo dispuesto por la Constitución Federal.
La constitución regula las relaciones de supra a subordinación entre los gobernantes y los gobernados, por lo que pertenece al llamado derecho público. Regula tanto la organización del Estado y las atribuciones de las autoridades que gobiernan; así como, el mínimo de derechos que les debe respetar a los particulares. Siendo importante mencionar que tanto sobre el ejercicio y cumplimiento de sus atribuciones, como por el respeto debido a los derechos de los gobernados, es posible exigir responsabilidad a las autoridades. La constitución regula tanto situaciones para los gobernados como para los gobernantes, a los primeros les concede derechos y prerrogativas, y a los segundos les da existencia y atribuciones para contribuir al bien común en el Estado.
En este sentido su ámbito personal de validez son todos los gobernados y todos los gobernantes de la nación, dentro de los que podemos distinguir los siguientes:
Gobernantes
Gobernados
La Federación es entendida como el Estado Mexicano que el pueblo ha decidido constituir en una República Federal. A continuación se transcriben las disposiciones constitucionales que establecen la organización de la federación, se subraya lo que más interesa:
Nacionales, es decir, todas las personas que tienen la nacionalidad mexicana, que se adquiere por nacimiento (artículo 30-A Constitucional) o por naturalización (artículo 30-B Constitucional). Ciudadanos, que se adquiere por los mexicanos que cumplan los 18 años y que tengan un modo honesto de vida (artículo 34 de la Constitución).
Artículo 40. Es voluntad del pueblo mexicano constituirse en una República representativa, democrática, federal, compuesta de Estados libres y soberanos en todo lo concerniente a su régimen interior; pero unidos en una federación establecida según los principios de esta ley fundamental. Artículo 49. El Supremo Poder de la Federación se divide para su ejercicio en Legislativo, Ejecutivo y Judicial. Artículo 50. El poder legislativo de los Estados Unidos Mexicanos se deposita en un Congreso general, que se dividirá en dos Cámaras, una de diputados y otra de senadores. Artículo 80. Se deposita el ejercicio del Supremo Poder Ejecutivo de la Unión en un solo individuo, que se denominará “Presidente de los Estados Unidos Mexicanos. Artículo 94. Se deposita el ejercicio del Poder Judicial de la Federación en una Suprema Corte de Justicia, en un Tribunal Electoral, en Tribunales Colegiados y Unitarios de Circuito y en Juzgados de Distrito.
Por lo que podemos concluir que la constitución es el ordenamiento jurídico fundamental del sistema de derecho, y en sentido formal, es el documento creado por un procedimiento determinado por el cual adquiere validez y formalidad, y en sentido material, consiste en las normas que contiene. En consecuencia, la constitución como norma jurídica tiene distintos ámbitos de validez: ámbito temporal, que es permanente; ámbito espacial, que es el territorio del estado de que se trate; ámbito material, que consiste en las relaciones de supra-subordinación entre el estado y sus gobernados, por lo que es de derecho público; y ámbito personal, que son los gobernantes (federación, estados, Distrito Federal y municipios) y los gobernados (nacionales, ciudadanos, extranjeros, personas morales) que se encuentran dentro de la protección del estado.
CURIOSIDADES CIENTÍFICAS DE LA
PRIMAVERA Con el aumento de horas de luz, se produce un incremento de vitamina D en nuestro organismo y, según un estudio de la Universidad Médica de Graz (Austria), los hombres con mayor nivel de esta vitamina también presentan grandes picos de testosterona en sangre y, por consecuencia, un incremento de libido. De hecho, en estos meses, las consultas sexológicas se disparan, según declaraciones de la Asociación Estatal de los Profesionales de la Sexología (AEPS).
Los Científicos de la Universidad de Oxford (Reino Unido) han detectado un gen en las aves que produce una molécula sensible a la luz en el hipotálamo (la región del cerebro vinculada a la regulación del deseo sexual, entre otros). En primavera, esta molécula detecta que ha llegado el momento de buscar pareja y activa el sistema reproductivo de las aves, por eso cantan más. ¿Por qué en esta época? Al coincidir el apareamiento con el cambio de estación, los pájaros se aseguran de que habrá más comida disponible para sus crías cuando nazcan.
En la mitad del planeta no hay primavera. Esta estación meteorológica sólo existe en las zonas templadas del planeta. En las zonas tropicales, como la franja que rodea al Ecuador, las diferencias de temperaturas no son acusadas, y sólo hay dos periodos en todo el año: estación seca y estación húmeda. Las personas nacidas en primavera tienen una mayor predisposición a sufrir anorexia nerviosa, y no es la única enfermedad mental unida a la estación de las flores. También se da un mayor porcentaje de esquizofrenia y trastorno bipolar entre los nacidos entre marzo y junio, según revela un estudio del Centro de Genética Humana de la Universidad de Oxford. Entre las posibles causas, todavía sin identificar, podrían estar los niveles de vitamina D existentes en las madres mientras se desarrolla el feto.
LAS 10 MUJERES MÁS INFLUYENTES DEL 2018.
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ara nadie es una novedad que la presencia de las mujeres en los campos donde se desarrollan tienen una notable relevancia y con el paso de los años este reconocimiento es cada vez mayor. Te presentamos, por ello la lista de las mujeres más influyentes en el mundo según la revista Forbes. 1. Angela Merkel: Fue la primera mujer canciller de Alemania en 2005 y actualmente es una de las figuras políticas más importantes y prestigiosas del mundo. 2. Theresa May : La primer ministra del Reino Unido desde 2016, luego de la renuncia de David Cameron. 3. Christine Lagarde: Es la máxima encargada del Fondo Monetario Internacional desde el 2011, la más grande entidad financiera multinacional del planeta. 4. Mary Barra: Es la ejecutiva principal de General Motors, la mayor empresa automotriz de Estados Unidos.
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5. Abigail Johnson: Se convirtió en la CEO de Fidelity Investments en 2014 y es dueña de 24,5% de la firma, que gestiona más de $2 billones de dólares. 6. Melinda Gates: Mantiene su posición como la mujer más poderosa en el campo de la filantropía por ser la copresidente de la Bill and Melinda Gates Foundation, la entidad benéfica más importante del mundo. 7. Susan Wojcicki: Desde hace 4 años es la CEO de YouTube. El portal tiene un valor monetario de $90,000 millones. 8. Ana Botín: Presidente del Banco Santander desde 2014. Ha lanzado un programa que apoya el desarrollo de jóvenes universitarios que aspiran a crecer en el mundo de los negocios, Santander X. 9. Marillyn Hewson: CEO de Lockheed Martin desde el 2013. Forbes destaca que desde que se puso a cargo de la compañía, incrementó el ingreso internacional de 17% a 30%. 10. Ginni Rometty: CEO de IBM, donde ha situado en el centro de su estrategia la computación cognitiva.
HISTORIA DEL DÍA DE LA MUJER
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l Día Internacional de la Mujer es una fecha que se celebra en muchos países del mundo. Cuando las mujeres de todos los continentes, a menudo separadas por fronteras nacionales y diferencias étnicas, lingüísticas, culturales, económicas y políticas, se unen para celebrar su día, pueden contemplar una tradición de no menos de noventa años de lucha en pro de la igualdad, la justicia, la paz y el desarrollo. El Día Internacional de la Mujer se refiere a las mujeres corrientes como artífices de la historia y hunde sus raíces en la lucha plurisecular de la mujer por participar en la sociedad en pie de igualdad con el hombre. En la antigua Grecia, Lisístrata empezó una huelga sexual contra los hombres para poner fin a la guerra; en la Revolución Francesa, las parisienses que pedían “libertad, igualdad y fraternidad” marcharon hacia Versalles para exigir el sufragio femenino. La idea de un día internacional de la mujer surgió al final del siglo XIX, que fue, en el mundo industrializado, un período de expansión y turbulencia, crecimiento fulgurante de la población e ideologías radicales.
Cronología 1909: De conformidad con una declaración del Partido Socialista de los Estados Unidos de América el día 28 de febrero se celebró en todos los Estados Unidos el primer Día Nacional de la Mujer, que éstas siguieron celebrando el último domingo de febrero hasta 1913. 1910: La Internacional Socialista, reunida en Copenhague,poder proclamó el Día de la Mujer, de carácter internacional como homenaje al movimiento en favor de los derechos de la mujer y para ayudar a conseguir el sufragio femenino universal. La propuesta fue aprobada unánimemente por la conferencia de más de
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100 mujeres procedentes de 17 países, entre ellas las tres primeras mujeres elegidas para el parlamento finés. No se estableció una fecha fija para la celebración. 1911: Como consecuencia de la decisión adoptada en Copenhague el año anterior, el Día Internacional de la Mujer se celebró por primera vez (el 19 de marzo) en Alemania,Austria, Dinamarca y Suiza, con mítines a los que asistieron más de 1 millón de mujeres y hombres. Además del derecho de voto y de ocupar cargos públicos, exigieron el derecho al trabajo, a la formación profesional y a la no discriminación laboral
1913-1914: En el marco de los movimientos en pro de la paz que surgieron en vísperas de la primera guerra mundial, las mujeres rusas celebraron su primer Día Internacional de la Mujer el último domingo de febrero de 1913. En el resto de Europa, las mujeres celebraron mítines en torno al 8 de marzo del año siguiente para protestar por la guerra o para solidarizarse con las demás mujeres. 1917: Como reacción ante los 2 millones de soldados rusos muertos en la guerra, las mujeres rusas escogieron de nuevo el último domingo de febrero para declararse en huelga en demanda de “pan y paz”. Los dirigentes políticos criticaron la oportunidad de la huelga, pero las mujeres la hicieron de todos modos. El resto es historia: cuatro días después el Zar se vio obligado a abdicar y el gobierno provisional concedió a las mujeres el derecho de voto. Ese histórico domingo fue el 23 de febrero, según el calendario juliano utilizado entonces en Rusia, o el 8 de marzo, según el calendario gregoriano utilizado en otros países. 1975: Coincidiendo con el Año Internacional de la Mujer, las Naciones Unidas celebraron el Día Internacional de la Mujer por primera vez, el 8 de marzo. 1995: La Declaración y la Plataforma de Beijing, una hoja de ruta histórica firmada por 189 gobiernos hace 20 años, estableció la agenda para la materialización de los derechos de las mujeres. 2014: La 58 Sesión de la Comisión sobre la Condición Jurídica y Social de la Mujer (CSW58), la reunión anual de Estados para abordar cuestiones relativas a igualdad de género, se centró en los “Desafíos y logros en la aplicación de los Objetivos de Desarrollo del Milenio para las mujeres y las niñas”. Las entidades de las Naciones Unidas y las organizaciones no gubernamentales (ONG) acreditadas por ECOSOC debatieron sobre los avances realizados y los retos pendientes para cumplir los ocho Objetivos de Desarrollo del Milenio.
LA ONU Y LA IGUALDAD DE GÉNERO La Carta de las Naciones Unidas, firmada en 1945, fue el primer acuerdo internacional para afirmar el principio de igualdad entre mujeres y hombres. Desde entonces, la ONU ha ayudado a crear un legado histórico de estrategias, normas, programas y objetivos acordados internacionalmente para mejorar la condición de las mujeres en todo el mundo. Con los años, la ONU y sus organismos técnicos han promovido la participación de las mujeres en condiciones de igualdad con los hombres en el logro del desarrollo sostenible, la paz, la seguridad y el pleno respeto de los derechos humanos. El empoderamiento de la mujer sigue siendo un elemento central de los esfuerzos de la Organización para hacer frente a los desafíos sociales, económicos y políticos en todo el mundo.
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LA NOCHE DE LOS SIETES SAN VALENTIN CHINO
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xiste una leyenda china que se dice tiene miles de años de antigüedad, con diversas variaciones, cuenta la historia de un joven arriero llamado Niulang, se encontró en su camino con siete hadas bañándose en un lago. Alentado por su travieso compañero el buey, hurtó sus ropas, esperando después a ver qué sucedía.
Las hermanas hadas, para recuperarlas, eligieron a la hermana menor y más bella, de nombre Zhinü Ella, como Niulang la había visto desnuda, se ve obligada a aceptar la propuesta de matrimonio de Niulang, que se había enamorado de ella (en otras versiones de la historia, Zhinü había escapado del aburrido cielo para divertirse y fue ella la que se enamoró de Niulang).
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Eran felices juntos, pero, en el reino de las hadas, la «Diosa del Cielo» (que en algunas versiones es la madre de Zhinü), tras enterarse de la impura unión, tomó su alfiler y formó un ancho río para separar a los dos amantes para siempre, creando así la Vía Láctea, que separa a las estrellas Altair y Vega (en otra versión, la Diosa obliga al hada a volver a su tarea de tejer coloridas nubes en el cielo, ya que no podía hacerlo mientras estuviese casada con un mortal). Zhinü permanece para siempre a un lado del río, hilando tristemente su telar, mientras Niulang la ve desde lejos, y cuida de sus dos hijos (las dos estrellas que lo rodean, Beta Aquilae y Gamma Aquilae, o, por sus nombres en chino, Hè Gu 1 y Hè Gu 3). No obstante, una vez al año, todas las urracas del mundo, aves místicas en la cultura china, se compadecen de ellos y vuelan hasta el cielo para formar un puente sobre la estrella Deneb en la constelación del Cisne, para que los amantes puedan reunirse por una sola noche, en la séptima noche de la séptima luna, el día del amor en China. A finales del verano, las estrellas Altair y Vega se elevan en el cielo nocturno, y los chinos cuentan y celebran esta leyenda durante el Qi xi (la noche de los sietes»).
La historia presenta algunas variaciones más: La Diosa del Cielo, por compasión al ser tocada por el amor que existía entre ambos, decidió unirlos una vez el séptimo día del séptimo mes lunar. El Emperador del cielo, padre del arriero, fue quien los separó para que se concentrasen en su trabajo en lugar de en el romance.
La estrella Deneb es un hada que actúa como carabina cuando los amantes se encuentran en el puente de las urracas. Los amantes pueden reunirse una vez al mes. Durante la noche de los sietes, en cierto momento las dos estrellas Altair y Vega se reúnen realmente a un mismo lado de la Vía Láctea.
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R A L A C BA ICO G Á M O L B E U P
na pintoresca comunidad en la que amantes de la naturaleza, la aventura, la historia y las manifestaciones culturales encuentran un perfecto escenario. Con un potencial para el desarrollo de turismo de aventura, cultural e histórico, también cuenta con el marco ideal para el desarrollo inmobiliario asociado a Campos de Golf, Unidades de Manejo Ambiental y con una oferta hotelera en desarrollo.
Fuerte de San Felipe Bacalar
El nombre original de Bacalar data de tiempos prehispánicos; en esta relación histórica se señala este sitio como: Siyan Ka´an Bakjalal. Siyan Kaán se traduce como nacimiento del cielo; Bakjalal por bak jalal que quiere decir cercado o rodeado de carrizos. En la época prehispánica Bacalar fue la población más importante y cabecera de Uaymil, una de las 16 provincias en que estaba dividida la península de Yucatán, antes de la llegada de los españoles. Fue un sitio comercial de primer orden puesto que era un punto de transferencia, de mercancías diversas traídas de Centroamérica, particularmente de la región de Ulúa, en Honduras
ATRACTIVOS El Fuerte de San Felipe Bacalar Pueblo Mágico Quintana Roo. El Fuerte de San Felipe, construido en 1729 (siglo XVIII); ha quedado como ejemplo de la arquitectura militar de la Nueva España, ya que evitó las incursiones de piratas y filibusteros, además de ser testigo de innumerables e históricas batallas en contra de los ingleses, quienes pretendían controlar el comercio del palo de tinte y de otras maderas preciosas existentes en la región; en aquel tiempo tuvo un puente levadizo y un foso que, en lugar de agua, contenía estacas puntiagudas para la defensa. Hoy, el foso es un bello jardín con diseños mayas y españoles en el que puedes observar machetes, rifles, balas de cañón y colas de serpientes de cascabel, las cuales tienen un profundo significado en la religión maya. La Laguna de Bacalar o Laguna de los Siete Colores. Es una enorme extensión de aguas poco profundas, con arena blanca muy suave. Presenta un ligero oleaje de tonos azules apenas perceptible donde la composición de los cristales presentes genera un espectáculo simplemente fascinante.
Laguna de Bacalar
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CENOTE AZUL
El Cenote Azul se localiza a 30 Km. al noroeste de Chetumal. Su manto líquido, que conecta con el lago de Bacalar, tiene un encanto especial. Con una profundidad de 90 m. recibe su nombre debido al color turquesa de sus aguas. En el Cenote hay un restaurante típico que ofrece platillos de la región, a base de mariscos y animales silvestres.
GASTRONOMÍA
En Bacalar como en el resto del estado se tiene una gran influencia de la cocina yucateca y beliceña. De esta última destaca el platillo “rice and beans”, que tiene la particularidad de estar cocinado con aceite de coco. También se elaboran tamales de espelón y el sotobichay (brazo de reina) que es un tamal con chaya. Asimismo, se acostumbra el puchero y el chocolomo. En los días de “Todos Santos” se preparan los “mucbil pollos” tamales de la región que se hornean y además existen platillos elaborados en pescados y mariscos, como el pan de cazón y el tikinxic así como los preparados de caracol; también el mero, el guachinango, la langosta y el caracol son una pequeña muestra de las delicias del mar que se preparan de muy diferentes formas en este paraíso.
Cenote Azul
ARTESANÍAS
Un nutrido grupo de artesanos que trabajan diversas técnicas: tallado en madera y en piedra, teñido de ropa con cortezas de árboles de la región, bordados, tejidos, figuras de carrizo, hamacas. Igualmente, pintores y caricaturistas. En la zona se elaboran tejidos de palma y la cestería. También se ha impulsado con éxito la artesanía de madera tallada y el urdido de hamacas en vistosos colores y medidas. Existe también tradición por el bordado a mano en la confección de los llamados “hipiles”, vestimenta femenina tradicional.
CENA ROMÁNTICA Se acerca el día y es importante ir planificando ese maravilloso día para disfrutar con tu pareja.
“Pollo al vino”
Compra 2 libras (1 kilo) de pechugas de pollo sin piel, cortadas en rebanadas finas (también puedes usar las piezas enteras del pollo). Tres horas antes de cocinarlas espolvorea cada rebanada por ambos lados con polvo de cebolla, polvo de ajo, sal y comino en polvo. Ponlas en un recipiente y rocíalas con 8 onzas (1 taza) de jugo de limón. Cúbrelas y refrigéralas. En una sartén de teflón vierte 1 cucharada de aceite de oliva, 3 cebollas cortadas en rebanadas, 10 setas (hongos) cortadas a la mitad y 8 dientes de ajo triturados. Revuelve todo a fuego mediano y agrégale un poco de sal y ½ taza (4 onzas) de vino seco de cocinar. Cuando se suavice, apaga el fuego. Engrasa otra sartén con el fondo con marcas de parrilla y, 15 minutos antes de servir, cocina las rebanadas de pollo, dejando que se “marquen” con la parrilla antes de darles la vuelta. Ya cocinado el pollo, apártalo y agrega a la sartén 8 onzas (1 taza) de vino de cocinar, 1 cucharada de salsa teriyaki, 1 cucharada de harina y 1 cucharada de margarina. Deja hervir esta mezcla y, cuando haya reducido, cuela la salsa, añádela a la mezcla de cebollas y viértela sobre el pollo.
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“Tarta de chocolate con frutas en almíbar” Ingredientes:
210 g (7 oz) de chocolate semiamargo. 210 g (7 oz) de manteca. 150 g (5 oz) de azúcar. 5 huevos. 90 g (3 oz) de harina. 120 g (4 oz) de quinotos en almíbar. Para la ganache: 1 taza de crema. 240 g (8 oz) de chocolate. Preparación:
1. Derrite el chocolate a baño de María. Agrega la manteca cortada en pedacitos y mézclalos bien. Por otra parte, separa las yemas de las claras e incorpora las yemas una a una a la mezcla de chocolate. 2. Luego, agrega el azúcar, la harina y los quinotos (frutas cítricas pequeñas) cortados, y mezcla todo bien. Bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la preparación con movimientos envolventes. 3. Recubre un molde cuadrado con papel aluminio, vierte la mezcla y hornéala a una temperatura de 180°c durante 40 minutos aproximadamente. Para la ganache: calienta la crema en una cazuela sin dejar que hierva, retírala del fuego, agrega el chocolate y mezcla. Cuando la torta se haya enfriado, cúbrela con la ganache y decórala con unos quinotos.
¿RECESIÓN MUNDIAL EN 2020 o 2021? ANTICÍPATE EN TU PORTAFOLIO DE INVERSIÓN
Carlo Fabio Confalonieri Muñoz Maestro en Finanzas fabioconfa01@hotmail.com
Analistas ven una tendencia a la baja en el crecimiento global para este 2019. Un 78% de inversionistas prevé que la siguiente recesión inicie entre el 2019 y 2021, de acuerdo a una encuesta realizada a finales de 2018 por el banco suizo “UBS” a más de 500 inversionistas. Hay muchos temas en el radar: alto endeudamiento global, riesgos geopolíticos (EE.UU. y China, Europa y el seguimiento al BREXIT), las subidas de tasas de interés, los bancos centrales apoyando cada vez menos con estímulos adicionales, entre otros. Algunos temas ya han empezado a cobrar facturas y han restado confianza a los inversionistas, como se vio en la Bolsa de Nueva York que tuvo en 2018 su peor diciembre desde 1931 y las bolsas cayeron alrededor de un 20% desde su máximo de septiembre. En contra parte algunos dicen que las correcciones de los mercados fueron exageradas. Jerome Powell dice que los datos económicos van bien, que tomará en cuenta las
preocupaciones y están listos para usar todas las herramientas para respaldar la economía. Mientras que BlackRock indicó que el ciclo actual todavía tiene espacio para correr. Las bolsas arrancaron con pie derecho el 2019 pero, ¿seguirá así todo el año? Los mercados suelen adelantarse y probablemente 2019 sea un año positivo para los mercados dadas las fuertes caídas en la mayoría de los activos al cierre de 2018 (atractivos niveles / los temas anteriores ya están descontados por el mercado), ¿sin embargo el rendimiento ameritará el riesgo? Aunque 2019 pueda ser un buen año, aún existe el riesgo que se cumplan las predicciones para 2021. Nadie sabe con certeza quién triunfará en el próximo mundial, o cómo ganarse el Melate, ni tiene el coche de Marty McFly (BTTF) para saber qué nos depara el futuro, por esto mismo se recomienda lo siguiente.
¿Qué hacer? Prevenir, diversificar y disminuir el riesgo en portfolios. Actualmente la renta fija de corto plazo en México está en niveles muy atractivos (tasas de 8%-10%), es importante aprovechar estos niveles, tener entre un 50% y 100% que se beneficie de esto. En la parte de renta variable/ riesgo se puede mantener entre un 0% y 20%. En coberturas (divisas, commodities) entre un 5-25%. Si no llevan asesoría estén muy atentos a los datos macro; si tienen un asesor acérquense y estén en constante comunicación.
EL EJERCICIO AERÓBICO César Maroto
(998) 215-4207 kal-el_8801@hotmail.com
El ejercicio aeróbico es aquel que se realiza a través de una demanda de oxígeno continua al cuerpo; de modo que, el músculo utiliza como combustible principalmente nuestras reservas de grasa. Los ejercicios aeróbicos implican la participación de grandes masas musculares, con un periodo largo de trabajo y a una intensidad moderada; los ejemplos más comunes son, caminata, trote, andar en bicicleta o la natación. El ejercicio aeróbico debe realizarse de manera periódica y constante para poder generar efectos positivos sobre nuestra salud; uno de sus principales beneficios consiste en la pérdida de grasa corporal, e inclusive está demostrado que una vez finalizada la rutina aeróbica, el
cuerpo tiende a quemar más calorías, aun estando en reposo. Aunado a la pérdida de grasa; los ejercicios aeróbicos, conllevan a muchos otros beneficios; por ejemplo, mejora la función cardiovascular y la circulación de la sangre en general, existe mayor capacidad pulmonar y se aprovecha mejor el oxígeno, lo cual se refleja en una mayor capacidad para realizar esfuerzos, existe una mejoría de las funciones digestivas, inmunológicas, mentales; así como en el estado de ánimo y el sueño. Los periodos de entrenamiento varían de acuerdo a cada persona y sus objetivos; pero si eres alguien que ha decidido empezar a entrenar, se recomienda realices tus ejercicios aeróbicos 3 veces por semana con un tiempo de 30-40 minutos por día de entrenamiento; esto te permitirá poco a poco alcanzar los beneficios anteriormente mencionados
CARNAVALES POPULARES DE
A M É R I C A L AT I N A
El carnaval, uno de los feriados más codiciados para hacerse una escapada. Se trata de una celebración de origen milenario en la que las calles se llenan de color, música y baile. ¡Te presentamos algunos de los destinos más elegidos para disfrutarlo alrededor del mundo! Carnaval de Río – Río de Janeiro, Brasil
El de Río es el Carnaval más conocido en todo el planeta y la fiesta más esperada de todo el año por los brasileños. Esta fiesta con danza, alegría, fantasía y color se remonta hasta 1723 y atrae a más de dos millones de visitantes al día. El corazón del Carnaval es el Sambódromo, lugar donde se lleva a cabo el desfile principal y las más de 200 escuelas de samba, clubs sociales que representan a los diferentes barrios de la ciudad escuelas compiten con impresionantes shows de baile por ser campeonas del Carnaval. Sin embargo, la fiesta no termina allí, la alegría carioca se expande a todos los rincones de la ciudad, donde agrupaciones conocidas como blocos de rua organizan desfiles en barrios como Ipanema, Copacabana y el Centro Histórico.
Carnaval de Barranquilla, Colombia
El Carnaval de Barranquilla, es la mejor fiesta de Colombia y el mejor ejemplo de la triple fusión cultural (europea, africana e indígena) local, teniendo en cuenta que las festividades católicas se combinan con ceremonias aborígenes y la herencia musical de los esclavos africanos. Distinguido por la UNESCO como Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad y cuenta con la participación de cerca de 500 agrupaciones folclóricas, artistas internacionales... Inicia con la Batalla de Flores, un desfile de carrozas, comparsas y grupos de baile presidido por la Reina, El Rey Momo y María Moñitos y, luego de varios días de baile, llega a su fin con la muerte de Joselito Carnaval, el personaje más representativo y símbolo de la alegría de los barranquilleros.
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