Ascenso en el precio del abasto y descenso en la invernada

Alza en el precio de las vaquillonas de reposición de tambo

Por Miguel Vega

El precio promedio de la hacienda para abasto en abril de 2023 observó una suba de 7,13% comparada con marzo de 2023. En abril de 2023 el promedio para todas las categorías de abasto alcanzó $353,83/kg. vivo.

La invernada desciende su precio y en abril de 2023 bajó 2,30% con respecto al pasado marzo del mismo año. Esta caída hace que el kg. vivo promedio en feria para abril 2023 quede en $366,75/kg.

En abril 2023 las vaquillonas adelantadas de reemplazo para el tambo registraron un aumento de 11,51% en su precio promedio, en relación a marzo del mismo año. Por lo tanto, el promedio de esta categoría para abril 2023 quedó en $387.500$/cabeza.

En el centro santafesino

En abril de 2023 y con una suba de 7,13% respecto del mes anterior, el abasto registró un promedio de $353,83 / kg. vivo. Por otro lado, el precio promedio de la invernada para el mismo mes bajó en 2,30 % con respecto al pasado marzo del mismo año. Con ello, el precio promedio para abril 23 quedó en $366,75/ kilo vivo.

La vaquillona de reemplazo para el tambo registró variación hacia la suba de 11.51% en su precio promedio, comparado con marzo de 2023. Así, el precio por vaquillona para abril 2023 quedó en $387.500/cabeza.

Para nuestra zona (centro oeste de la provincia de Santa Fe) las variaciones promedio, según el tipo de hacienda, se observan en los Cuadros 1 y 2. En este último se puede ver, además, un mayor detalle de los promedios para cada categoría.

Hacienda de abasto

Comparado con marzo 2023, en abril de este año sólo una categoría de las nueve que cotizaron, descendió su precio/kg. vivo, y el resto aumentó. La mayor suba fue de 23,44% y correspondió a las vacas de conserva, le siguieron los novillos de consumo de menos de 400 con 17,28% kg, las vacas de manufactura y conserva con 15,64%, las vaquillonas livianas de consumo con 10,38%, las vacas de consumo con 10,27%. Con valores menores se registraron las vacas pesadas de consumo con 6,27%, los novillos de exportación mestizo y cruza con 4,18%, y los toros con 0,94%. El único descenso de precios fue para el novillo de exportación holando pesado. No hubo variación en el precio para el consumo de más de 400 kg., y el mamón no cotizó (Cuadro 2 y Gráfico 1). Un experto en remates de hacienda entrevistado por

Nuestro Agro afirmó: “en hacienda para faena tuvimos un abril con mucha oferta, y por lo tanto tranquilo. La vaca estuvo en todas sus categorías en baja entre $ 20 y $ 30. La conserva entre $ 180/220, la manufactura entre $ 240/260 y el consumo se mantuvo en los $ 450/500. Los toros bajaron entre $ 30/40. El consumo se reacomoda mes a mes con poca oferta y muchos pedidos.

Otro conocedor de los remates ferias de nuestra zona opinó para Nuestro Agro “en abril el precio de la vaca estuvo muy oscilante en función de la cantidad de oferta que tuvo el mercado. En el momento que afloja la oferta el precio sube bastante bien. Esto fue a comienzos de abril y luego en la segunda quincena donde apareció mayor oferta de vacas en vista que se presenta un invierno complicado, y a los buenos precios, por ello se saturó y volvieron a caer los precios en la medida que avanzó abril. En valores, entre $ 180/230 la conserva, en $ 270/290 la manufactura, y $290/330 se llegó a vender una vaca gorda. Ese fue el comportamiento de la vaca en función de la oferta.

Hacienda de invernada

En este tipo de hacienda hubo tres aumentos de precio con respecto a marzo pasado, el resto fueron bajas. La más importante suba fue de 3,87% y correspondió a los novillos holando argentino pesado, le siguieron los terneros mestizos y cruza con 3,37%, y los novillos holando argentino livianos con 0,42%. Dentro de los que descienden su precio, el más importante fue para las vaquillonas holando liviana y mediana con 12,90%, los mestizo y cruza con 4,48%, las vaquillonas mestizas y cruza con 1,19%, y los novillos holando argentino mediano con 1,16%. La vaquillona holando pesada y el novillo cruza índica no cotizaron (Gráfico 2 y Cuadro 2).

Un conocedor de estos remates ferias hizo el siguiente comentario para Nuestro Agro: “la invernada muy tranquila, los feed lot están completos y sin comida, y los precios en baja entre $ 30/40. Los terneros livianos $ 500 hasta 140/150 kg., y los de 200 Kg. a $ 460/470. Los más pesados entre $ 430 y $500, y las terneras entre $ 430/450. Esta categoría bajó entre $ 30/40, y hubo terneros destetados que no quedaron mucho en el campo porque no hay pasto. Las zonas de Chaco, Corrientes y norte de Santa Fe siguen con fuerte sequía y escasas lluvias”.

Otro conocedor del mercado entrevistado por Nuestro Agro, hacía el siguiente comentario: “la invernada como siempre, muy dura la colocación en función de la falta de pasto. Los feed lot están llenos con un alimento caro, un consumo que no puede aumentar demasiado porque la gente no convalida precios más altos debido a la falta de poder adquisitivo. Sigue estando en valores muy bajos en función de una inflación del 8%.

Esta categoría estuvo más barata que en el mes anterior, tanto el overo como el cruza, $ 280/290 el overo, el cruza en $ 430/440, la hembra en $400/410, muy

complicada la colocación de la invernada”.

Vaquillonas de reposición de tambo

El precio promedio pagado en remates ferias durante abril de 2023 por la vaquillona adelantada mostró variación hacia la suba con respecto a lo pagado en marzo de este mismo año. Por lo tanto, en el cuarto mes de 2023 las vaquillonas de reposición de tambo aumentaron 11,51% con respecto al precio pagado marzo del mismo año. Por ello el precio final promedio quedó en $387.500 /cabeza.

El comentario de un experto para este tipo de hacienda enfatizó lo siguiente: “la hacienda de tambo se vende, pero con una baja de 1.000 a 1.500 lts. menos. Una vaquillona al parir vale entre $ 350/400.000, las comerciales y las de punta entre $ 500.000/600.000, y las terneras en $ 130.000/160.000. Alrededor de $ 600/700 el kg. con pocas expectativas en el valor de la leche. Con altos costos para la alimentación y la gran inflación para los tambos se les están complicando los números. Además se venden en 4 y 6 cuotas, y vemos un segundo semestre del año muy complicado, sin créditos y alta inflación”.