RECETARIO MENSUAL
Nathalie Arriaga Moklebust Diana Mata Ariana Motta
2 Tazas harina 1 Barra mantequilla 1/2 Taza crema dulce
Para relleno : 3 manzanas 1 lata leche condensada 1 cucharada harina Al gusto canela Al gusto limón
1. Mezclar la harina y la mantequilla en el procesador, cuando esta con textura polvorosa agregar crema dulce. 2. Refrigerar por 10 minutos, estirar y colocar sobre un molde debidamente engrasado, para rellenar. (recuerda hacer pinzar la masa con un tenedor) 3. Relleno: partir las manzanas en gajos añadir la leche condesada junto con la harina la canela y el limón. Revolver y añadir al molde. 4. Hacer tiras de la masa o una capa entera y colocarlas encima.
5. Hornear 15 a 20 minutos a 300°
2 tazas harina de Trigo 2 tazas Cocoa o Canela en polvo 300 g chocolate en barras o gotitas derretida 200 g mantequilla derretida 1 pizca Vainilla 1 pizca bicarbonato 1 pizca polvos para hornear 4 huevos Al gusto azúcar 1 taza leche
1.Mezclamos el huevo hasta que se ponga blanquito y agregamos el azúcar
2. Después, previamente ya derretimos la mantequilla la agregamos a la mezcla con el huevo y el azúcar. Aprox unos 5 minutos con la batidora 3.En un recipiente aparte mezclamos la vainilla, canela, cocoa, bicarbonato y una pizca de sal (al gusto)
4. Ya que tengamos nuestras mezclas la juntamos en un recipiente y batimos. Seguido agregamos el chocolate ya derretido a baño María. Los mezclamos bien, que no queden grumos. 5.En un refractario lo llenamos de mantequilla par que no se pegue y colocamos una pizca de harina a todo el recipiente (esto es para que no se pegue) 6. Los metemos al horno a 180º C durante 30 minutos (puede ser más tiempo, varía la cantidad)
15 galletas de chocolate tipo sandwich 2 cucharadas de avellanas, tostadas y peladas 2 cucharadas de mantequilla, sin sal 250gr de queso crema 3/4 taza de Nutella 1/2 taza de crema agria 2 huevos grandes 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de chispas con chocolate
Pre-calienta el horno a 180°C. Prepara una bandeja para 12 muffins con capacillos y rocíalos con aceite en spray. En un procesador de alimentos o licuadora combina las galletas, las avellanas y mantequilla hasta obtener pequeñas migajas. Divídelas entre los vasos y, usando un vaso de fondo plano, presiónalas hasta el fondo para compactarlas. Hornéalas durante 5 minutos Mientras se hornea, limpia el procesador y agrega queso crema, Nutella, crema agria, huevos y azúcar. Licúalos hasta hacerse un puré suave. Con una cuchara llena los capacillos hasta estar cerca del tope. Es posible que queden algunas sobras de la mezcla. Espolvorea las chispas de chocolate encima y hornéalos durante 20 minutos, hasta que se esponjen y las superficies estén ligeramente agrietadas. Deja que se enfríen un poco y sácalos de la bandeja para colocarlos en el congelador durante 10 minutos. Sírvelos ligeramente fríos o a temperatura ambiente.
1 taza de mantequilla de maní (o la de tu elección) 1 taza de azúcar 1 cucharadita de polvo para hornear 1 huevo grande, batido 2 cucharaditas de nueces, molidas 1/4 taza de chispas de chocolate (si gustas)
Pre-calienta el horno a tantos 180°C. En un tazón mediano mezcla la mantequilla de maní, el azúcar, el polvo de hornear y el huevo. Agrega las nueces y las chispas. Con una cuchara forma 24 bolitas de masa y colócalas en 2 charolas o en papel para hornear. Con ayuda de un tenedor puedes hacerle un patrón en cada galleta. Hornea durante 15 minutos y gira la hoja o la charola. Hornea hasta que las galletas estén doradas. Deja enfriar y disfruta.
4 plátanos 1 cucharada de jugo de limón 1/4 taza azúcar morena 1 cucharadita de canela molida 1/4 lata de leche condensada 1/4 taza jugo de naranja 4 cucharadas de mantequilla
En un sartén grande, derrite la mantequilla con los jugos, el azúcar y la canela. Revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y el resultado sea un caramelo. Pica los plátanos y fríelos en el caramelo hasta que estén dorados. Sírvelos y rocíalos con la leche condensada.
1 taza de frambuesas 1/2 taza de chispas de chocolate
Introduce una chispa de chocolate en la parte trasera de la frambuesa. Repite este paso con las frambuesas que quieras, no tienes que limitarte a 1 taza.
2 cucharadas de cocoa en polvo 2 cucharadas de azĂşcar 1/4 taza de agua 1 1/2 taza de leche 1/4 cucharadita de extracto de vainilla Bombones o crema batida al gusto
Combina el agua, la cocoa y el azĂşcar en una taza y calienta en el microondas durante 40 segundos para crear el jarabe. Agrega la leche y la vainilla y revuelve. Calienta durante 1 minuto y complementa con os bombones o la crema al gusto.
1 1/2 taza de leche de coco 2 yemas de huevo 100 gr de chocolate oscuro 1 cucharadita de extracto de vainilla Endulzante de tu preferencia, al gusto
En una olla, a fuego medio, mezcla la leche y las yemas. Revuelve constantemente hasta que la mezcla espese (8-10 minutos). Una vez alcanzado el espesor remueve del fuego y cuela la mezcla con una coladera fina. Coloca el chocolate y la vainilla en un tazĂłn. Vierte la mezcla de leche sobre ĂŠstos y deja que el chocolate se derrita. Mezcla bien y sirve en recipientes de vidrio. Congela durante dos horas y sirve frĂo.
Bombones Chocolate para derretir Granillo de colores Palitos de brocheta
Derrite el chocolate, remoja los bombones y espolvorea el granillo sobre ellos. Deja que el chocolate se endurezca para tener una mejor presentaciรณn.
2 bananos 1 taza de chocolate 1/4 de taza de crema de cacahuate, al gusto
Pica los bananos con un grosor de 1 cm aproximadamente. Colócalos sobre papel cera y agrégales una cucharadita de crema de cacahuate. Derrite el chocolate y viértelo sobre cada uno de los plátanos. Congela durante 1 hora. Están listos para comerse saliendo del congelador.